Sponge cake na "Shirvan"

Kategorya: Kendi

Kusina: azerbaijani

Mga sangkap
Bisquin
itlog C1	3 mga PC
asukal	150 g
linga	125 g
harina ng trigo, premium grade	110 g
asin	chips
opsyonal na vanilla	tikman
baking pulbos	1 tsp
Krema
asukal	50 g
gatas	130 ML
harina	15 g
mais na almirol	15 g
mantikilya	130 g
nakakulong na pinakuluang gatas	50 g
pulbos ng kakaw	1 kutsara l.
asin	chips
banilya	tikman
Syrup
tubig	70 ML
asukal	50 g
konyak	1 kutsara l.
--------------------	-----------------
hugis d 16

Paraan ng pagluluto

Biskwit.

Iprito ang mga linga ng linga sa isang tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Huminahon. Gumiling ng mga piraso sa isang gilingan ng kape.

Paghaluin ang harina sa baking powder. Ayusin Idagdag ang mga linga at ihalo hanggang ang mga linga ng linga ay pantay na naipamahagi.

Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang sa tumaas ang dami ng 2.5 -3 beses. Ang mga itlog ay dapat na gumaan. Magdagdag ng timpla ng harina, kung gumagamit ng banilya. Paghaluin ng marahan.

Takpan ang ilalim ng pinggan ng baking paper. Ibuhos ang kuwarta sa hulma. Patagin.

Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 35-40 minuto. Kahandaang suriin sa isang kahoy na tuhog. Palamigin hanggang sa maiinit sa hulma. Gupitin ang biskwit. balot ng plastik at palamigin sa magdamag.

Krema

Paghaluin ang asukal sa almirol at harina. Ibuhos ang gatas. Pukawin Sunugin. Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Pakuluan para sa 30-60 segundo. Tanggalin mula sa init. Takpan na makipag-ugnay sa foil. Palamigin.

Ang lahat ng mga pagkain ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto. Talunin ang mantikilya hanggang sa malambot at magaan.

Magdagdag ng condensadong pinakuluang gatas sa mga bahagi.

Talunin hanggang makinis.

Pukawin ang tagapag-alaga. Magdagdag ng mga bahagi sa natitirang cream. Magdagdag ng banilya.

Talunin hanggang makinis.

Hatiin ang cream sa kalahati. Magdagdag ng kakaw sa isang bahagi. Ihalo

Syrup

Paghaluin ang tubig sa asukal. Sunugin. Pakuluan Magluto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Alisin mula sa init at ibuhos sa brandy. Huminahon.

Assembly.

Putulin ang biskwit at gupitin sa tatlong cake.

Higpitan ang mga gilid ng singsing na may acetate foil. Ilagay ang unang layer ng cake. Magbabad sa syrup.

Ilatag ang light cream. Patagin. Takpan ang pangalawang layer ng cake at ibabad ang layer ng cake.

Ikalat ang cocoa cream. Patagin.

Takpan ang pangatlong layer ng cake. Magbabad. Takpan at palamigin sa loob ng 8-12 na oras. Ilabas ito at palamutihan ayon sa iyong panlasa.

Ang pagluluto ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay gawin ito nang may pagmamahal para sa iyong mga mahal sa buhay!

Tandaan

Ang resipe ay binaybay sa site na "Cook".
Hindi ko masabi na ang cake ay tunay ayon sa resipe. Ang cake na ito ay tanyag sa Baku noong panahon ng Sobyet. Isang ordinaryong biskwit na cake na naiintindihan sa panlasa. Ganap na madaling maghanda. Para sa pagtatapos, isang cream ang ginamit kung saan ang mga cake ay na-sandwich. Samakatuwid, ang cream ay maaaring madoble at ang cake ay pinantay. Ang mga gilid ay sinablig ng mga mumo. May isang mata sa itaas. Tinakpan ko ang cake ng cream cheese. Nirerekomenda ko!