Orange jam sa isang gumagawa ng tinapay: dalawang pagpipilian

Hindi ako naghubad at wala namang nakatikim na mapait. Ang makapal na alisan lamang ng balat ang hinubad ko.

[yurmik]

kailangan mo bang alisin ang mga pelikula mula sa mga hiwa ng orange?

yurmik,
Para saan? Hindi ako nag-alis, sa palagay ko ito ay labis (IMHO). Ngunit palagi kong idinaragdag ang kasiyahan mula sa mga dalandan hanggang sa orange jam, nagiging mas mabango ito. Sinubukan kong magluto nang walang kasiyahan (para sa paghahambing) - Hindi ko gusto ito, hindi, ang jam mismo ay masarap, ngunit walang binibigkas na aroma ... Ang pangunahing bagay kapag inaalis ang kasiyahan ay hindi upang makuha ang puting bahagi ng ang alisan ng balat, pagkatapos ang siksikan ay hindi kailanman makakatikim ng mapait.

at ang jam na ito ay ilagay lamang sa mode ng jam at iyon lang? O kailangan mo ba ng ibang rehimen?

Inilagay ko ang mode na "Jam" (10 minuto - pagpainit, 60 minuto - pagluluto, 10 minuto - paglamig). Ang resulta ay isang masarap, sa halip makapal na siksikan (sa isang pag-ikot)!

Nagluto ako ng kalahating bahagi alinsunod sa pangalawang bersyon ng jam (sa aking libro na may mga recipe inirerekumenda na magluto ng jam na may 0.5 kg ng prutas).

Masarap!

Gumawa ako ng jam ayon sa pangalawang pagpipilian, ngunit naging napakatamis nito. Paano ko siya muling bubuhayin? Siguro pakuluan ulit ito kasama ang pagdaragdag ng orange at lemon juice? O hindi sulit?

Meron din ako Idagdag ko ito kutsara ng kutsara sa tsaa o yogurt. Kinain namin ito. Ngayon ay nagluto ako ng 0.5 asukal mula sa mga cranberry at lingonberry at asukal para sa 1 kg ng mga berry. Naging okay naman.

Kamusta po sa lahat Ginawang jam sa isang gumagawa ng tinapay mula sa peeled 5 maliit na mga dalandan at isang lemon + kasiyahan ng 3 mga dalandan at 1 lemon. nagdagdag ng 400 ML ng asukal (sinusukat sa isang baso). Ito ay naging higit sa isang litro ng jam. Sa prinsipyo, hindi masama, ngunit mapait. At isa pang bagay: ang pulp ay natunaw, mayroon lamang mga lamad at ahit ng kasiyahan, na hindi ako gaanong mahusay.
Sa pangkalahatan, ang resulta ay isang C grade. Marahil hindi na ako susubukan pa ...
Siguro may namiss ako. kung napansin mo, sabihin mo sa akin ...

[Nata585]

Kamusta po sa lahat Gumawa ng isang siksikan sa isang gumagawa ng tinapay mula sa peeled 5 maliit na mga dalandan at isang limon + kasiyahan ng 3 mga dalandan at 1 lemon. nagdagdag ng 400 ML ng asukal (sinusukat sa isang baso). Ito ay naging higit sa isang litro ng jam. Sa prinsipyo, hindi masama, ngunit mapait. At isa pang bagay: ang pulp ay natunaw, mayroon lamang mga lamad at ahit ng kasiyahan, na hindi ako gaanong mahusay.
Sa pangkalahatan, ang resulta ay isang C grade. Marahil hindi na ako susubukan pa ...
Siguro may namiss ako. kung napansin mo, sabihin mo sa akin ...

Nata585
Malamang, ang iyong jam ay mapait dahil sa kasaganaan ng kasiyahan, ang gayong dami ng kasiyahan ay para sa lahat (personal kong gusto ito). Sa iyong kaso, payo ko sa iyo na bawasan ang dami ng kasiyahan, mabuti, hindi bababa sa kalahati, o kahit na higit pa ... Nagluluto ako ng orange jam sa isang proporsyon ng 1 kg. prutas-0.5 kg. asukal, at kahit na matamis para sa akin ... Inalis mo ba ang puting layer (sa ilalim ng kasiyahan) mula sa mga prutas ng sitrus?

Salamat sa payo. Susubukan ko nang wala ang sarap sa lahat. Pinagbalat niya ang mga puting crust hanggang sa sapal. Marahil ayoko lang sa mapait na lasa. Susubukan ko ulit. Salamat sa tulong

[Nata585]

Nata585
Oo, hindi naman ... Kung lutuin mo lang nang walang kasiyahan, tandaan na ang kulay at aroma ng jam ay nakasalalay sa kasiyahan ...

Alam mo ba kung magkano ang gastos ng orange jam sa tindahan? Bukod dito, hindi pa alam kung ano ang pinalamanan sa kanya. At narito - at kulay, at aroma, at panlasa! Mula sa 4 na dalandan, ang normal na dami ng jam ay naka-out (sa kahulugan ng hindi pagkain nang sabay-sabay). Nagluto ako ng dalawang siklo.

Ayon sa ika-2 na resipe ng 3 mga dalandan at 1 lemon, naglalagay ako ng asukal sa mata, mas mababa sa ayon sa resipe, sa palagay ko, 350-400 gramo. At nagluto ng isang yeast pie na may nagresultang jam.

Pinasuko mo ako sa pagproseso ng mga prutas ng sitrus na may kimika, naisip kong hindi ito naproseso.

Sa pamamagitan ng paraan, inalis ko lamang ang kasiyahan sa isang mahusay na kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay at prutas (mula sa tuyo), tulad ng pagbabalat ng patatas, pagkatapos ay madali ko ring inalis ang puting backing mula sa orange at lemon gamit ang aking mga kamay, nanatili itong medyo makapal - 2 mm kung saan. At pagkatapos ay magkahiwalay sa isang blender, una ang kasiyahan, pagkatapos ay ang mga prutas mismo at halo-halong.

Salamat sa may-akda para sa resipe

Gumawa ako ng jam ayon sa 2 mga pagpipilian: para sa 3 mga dalandan (peeled weight 400 gr)
Kinuha ang 200 UAH ng asukal, pinahid ang sarap ng 1 kahel sa isang medium grater,
para sa kakulangan ng lemon (nakalimutang bumili) nagdagdag ng 0.5 kutsarita ng citric acid.
Ang resulta ay isang masarap ngunit makapal na siksikan.
Sa susunod ay idaragdag ko ang isang pares ng tbsp. kutsara ng tubig.

Nais kong palitan ang asukal sa fructose, dahil ang bata ay alerdye sa asukal, sabihin sa akin kung ano ang ratio sa pagitan ng asukal at fructose. Halimbawa, sinasabi ng resipe na 300 gramo ng asukal, gaano karaming fructose ang dapat mong ilagay?

Gumawa ako ng orange-tangerine jam na may kasiyahan mula sa 1 orange.
Ito ang aking unang siksikan sa isang gumagawa ng tinapay, kusang ginawa mula sa mga prutas na nasa ref sa gabi. Magpatuloy akong mag-eksperimento. Ngayon lang ako nagtataka kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng sugar jam sa pectin at jam na niluto ng ordinaryong asukal?

Iba't ibang kagaya ng jam mula sa jam

Sa aking HP gumawa ako ng orange jam - sa pagtatapos ng pagluluto ay payat pa rin ako. Mayroong maraming katas sa mga dalandan. Nagdagdag ako ng kaunting asukal sa gelling doon. At tulad ng isang normal na jam ay naka-out (y) Ngunit sa pangkalahatan, sa palagay ko maaari kang magluto ng mga jam nang walang HP, isang maliit na paraan. Para sa isang maliit na pamilya, normal ito, ngunit kung kailangan mo ng maraming, kung gayon ... hindi iyon

ulitin ang pagpipilian:


matapos lamang ang pagluluto sa gumagawa ng tinapay, isang oras at kalahati pa sa kalan ..
well, napaka sarap !!! tulad ng mula pagkabata, may mga na-import na garapon. Doon lamang, tila, ginawa nila ito kasama ang puting kasiyahan at mas tart ito, sa susunod ay iikot ko ang buong mga dalandan! salamat sa may akda!

[alenka_volga]

Mabuting kalusugan, alenka_volga

Salamat sa may-akda para sa resipe

Gumawa ako ng jam ayon sa 2 mga pagpipilian: para sa 3 mga dalandan (peeled weight 400 gr)
Kinuha ang 200 UAH ng asukal, pinahid ang sarap ng 1 kahel sa isang medium grater,
para sa kakulangan ng lemon (nakalimutang bumili) nagdagdag ng 0.5 kutsarita ng citric acid.
Ang resulta ay isang masarap ngunit makapal na siksikan.
Sa susunod ay idaragdag ko ang isang pares ng tbsp. kutsara ng tubig.

At ano ang nagpapakapal ng jam? Kailangan mo bang pakuluan nang mahabang panahon o ang orange mismo ay nagbibigti?
Ginagawa ko ito alinsunod sa pangalawang resipe, hanggang sa mahahalata na magiging makapal ito. Siguro pagkatapos lumamig ...

[hawakan]

hawakan, ayon sa pangalawang pagpipilian, kung mashed na may kasiyahan, kung gayon ito ay sa simula ay makapal, at mga jellies na lemon juice

[Alexandra,]

Alexandra, Ako rin, na may pasasalamat, kahit na kumalas ... Si Jem ay bumalik noong Hunyo ng taong ito. ayon sa pangalawang pagpipilian. Kinakain namin ito kaagad - napakasarap. At gumawa din ako ng biscuit roll sa kanya ...
Magagawa ko ang higit pa at higit pa, ngayon habang ang iba pang mga blangko ay pana-panahon.
Kailangan kong mag-tinker nang kaunti sa jam sa proseso ng paghahanda - naging likido ito. Maliwanag, ang mga dalandan ay malaki para sa lahat, ang konsepto ay kamag-anak - ang sa akin ay masyadong malaki! Dovarila sa kalan, at pagkatapos - dilaan ang iyong mga daliri! Ngayon ay sinubukan kong gamitin ang sarap kahit saan at saanman - maraming mga kapaki-pakinabang na bagay ...

[MariS]

MariS, mabuting kalusugan!

May agar ka ba? maaari nilang magpalaki ng masyadong likido na jam

Hinahanda ko rin ng hiwalay ang kasiyahan. Ginugupit ko ito dati, iwiwisik ng fructose at itago sa ref.
At ngayon pinatuyo ko ito, at pagkatapos ay gilingin ito ng isang blender sa isang gilingan. Gumagawa din ako ng lemon at kalamansi zest.

Narito ang isang charlotte, halimbawa, nang walang kahel na balat sa aming bahay na hindi nila talaga maisip

[hawakan]

hawakan, ayon sa pangalawang pagpipilian, kung mashed na may kasiyahan, kung gayon ito ay sa simula ay makapal, at mga jellies na lemon juice

Alarmista ako. Lahat ay lumapot ayon sa nararapat. Hindi tulad ng gulaman, ang pectin ay nagbibigay ng isang natural na hitsura sa jam, kahit gaano mo ito ilalagay. Mula sa 4 na maliliit na dalandan na walang nakakain, nakakuha kami ng dalawang garapon ng jam, 375g bawat isa. Magaling na paggamit ng prutas, sa bawat kahulugan! Oo, nagkaroon ng isang bahagyang kapaitan mula sa orange na alisan ng balat, kaya kung ang isang tao ay hindi gusto ito, mas mahusay na magluto alinsunod sa prinsipyo ng "magkahiwalay na jam, magkahiwalay na mga candied na prutas"

Maraming salamat sa may akda !!!

[hawakan]

hawakan, mabuting kalusugan

At isandok mo ito sa mga inihurnong kalakal, yogutras, cream, ice cream. Pagkatapos ang kapaitan ay magiging tama.

[hawakan]

hawakan, mabuting kalusugan

At isandok mo ito sa mga inihurnong kalakal, yogutras, cream, ice cream. Pagkatapos ang kapaitan ay magiging tama.

Akma itong akma sa akin, gusto ko ang kapaitan. Ano ang nasa pagkain, ano ang nasa pabango. Ginawa mo akong isang pambihirang regalo, mayroon ako nito noong 28 August DR.
Maraming salamat!!!!!

[Tatiana-touchhe , MALIGAYANG KAARAWAN!!!]

Tatiana-touchhe , MALIGAYANG KAARAWAN!!!

At higit pa CONGRATULATIONS

[Tatiana-touchhe , MALIGAYANG KAARAWAN!!!]

Tatiana-touchhe , MALIGAYANG KAARAWAN!!!

At higit pa CONGRATULATIONS

Oo, at isang petsa ng pag-ikot !!!
Samakatuwid, siya ay nagpapahiwatig ng pagbati. napaka ganda !!!!!

Salamat mga babae Mayroon kang isang kahanga-hangang kapaligiran sa forum, hindi nakakatakot itong aminin kung wala kang alam. ipaliwanag at tulungan. Bihirang, karaniwang naka-link sa Google.
Salamat ulit. Tuwang-tuwa ako. Good luck, pera, pag-ibig sa lahat at upang ang mga kalan ay hindi mabigo,

Ngayon ay "sa forum sa amin!"

Ginawa ko ito alinsunod sa ika-2 na pagpipilian.
Nagdagdag ako ng ilang higit pang mga tangerine at ilang kahel (nakahiga).
Kulang ang kinuha ni Sahara.
Napakasarap, eksaktong gusto ko, na may kaunting kapaitan

Maraming salamat sa resipe!

[Irina S.]

Irina S., mabuting kalusugan

Maraming salamat sa resipe, ginawa ko ito dati (pagpipilian 2) ngunit hindi ito naiulat, Oo napaka masarap, nagustuhan namin ito, gagawin pa namin!

[mag cleose]

mag cleose, mabuting kalusugan