Mga masarap na caramel cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa (para sa 4 na cake)
harina	500 g
margarin	250 g
pulbos na asukal	150 g
itlog	1 piraso
baking pulbos	6 g
lebadura	10 g
gatas	3 kutsara l.
Krema
gatas	1 L
harina	8-9 Art. l.
asukal	8-9 Art. l.
mantikilya	200 g
pulbos na asukal	200 g

Paraan ng pagluluto

Recipe at kunan ng larawan ni Vicus, matatagpuan sa 🔗
Naglalagay kami ng isang maliit na lebadura sa maligamgam na gatas, ang pangunahing bagay ay upang magbabad. Ihanda ang kuwarta alinsunod sa prinsipyo ng shortbread (i-chop ang margarine na may harina at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap). Bumuo sa isang mahabang sausage - hatiin ito sa 4 na bahagi at hayaan itong magpahinga sa loob ng 15 minuto. Sa isang pagkalat na may margarine at iwiwisik ng harina sa isang malaking pagkalat, maghurno ng 4 na cake, pinagsama ng isang rolling pin hanggang sa gaanong ginintuang, sunod-sunod, para sa mga 15 minuto sa isang preheated oven hanggang 170-175 C. Ang mga cake ay malutong .
Habang ang mga cake ay pinalamig, ihanda ang cream: masahin ang harina nang walang mga bugal, dahan-dahang pagdaragdag ng kalahati ng gatas. Caramellize ang asukal sa mababang init, alaga na hindi masunog - ang lasa ay magiging mapait. Kapag nakuha nito ang isang magandang ginintuang kulay, punan ito ng natitirang gatas at matiyagang maghintay para matunaw ang caramel sa mainit na gatas. Kapag natunaw, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng dressing ng harina at lutuin hanggang lumapot.
Kapag ito ay cooled, pagsamahin sa isang whipped mixer na may mantikilya at may pulbos na asukal.
Ikalat ang cream sa mga cake at hayaan silang lumambot.
Maingat naming puputulin ang labas ng bayan. Ihain sa mahabang hiwa at iwisik ang pulbos na asukal.

Tandaan

Kinuha ng teksto ang orihinal mula sa may-akda (bahagyang naitama)
Sa aking sariling ngalan, nais kong idagdag na lutong ako sa papel na pergamino nang hindi pinahiran ang anuman. Ang mga cake ay talagang napaka babasagin (kailangan mong mag-ingat sa kanila)
Nagdagdag ako ng mas kaunting pulbos na asukal sa cream kaysa sa ipinahiwatig, sapagkat ito ay naging napakatamis para sa akin.
Ang mga cake na ito ang naging batayan ng aking caviar sandwiches, na napakahusay ng respetado Basju
At nakalimutan ko ring sabihin na kapag nagdaragdag ng gatas sa caramel, mas mahusay na pukawin ang caramel nang masinsinan, kaya't ang lahat ay mas mabilis na matunaw!