Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye na "French"

Kategorya: Tinapay na lebadura
Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye Pranses

Mga sangkap

harina 300 g
harina ng rye (peeled, seeded) 100 g
asin 1 tsp
mantikilya 30 g
lebadura 1 tsp
tubig 305 ML
fermented malt 1 kutsara l.
ground coriander 1 tsp

Paraan ng pagluluto

  • - Paghaluin sa isang mangkok 300 g ng sifted harina ng trigo at 100 g ng sifted rye harina, magdagdag ng 1 kutsara. l. dry malt (huwag magluto!) at 1 tsp. kulantro (o iba pang mga paboritong pampalasa)
  • - alinsunod sa mga tagubilin para sa HP, ilagay ang mga sangkap sa isang timba
  • - Ang mantikilya ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto, gupitin
  • - ATTENTION: ang kawalan ng asukal ay hindi isang pagkakamali, ngunit isang kinakailangang kondisyon!
  • Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye Pranses

Programa sa pagluluto:

Ang gumagawa ng tinapay na Panasonic CD-257

Tandaan

Nagawa ang resipe sa loob ng anim na buwan na tuluy-tuloy na pagluluto sa partikular na tinapay na ito. Dati, nagluto siya ayon sa maraming mga recipe, ngunit ang isang ito ay naging isang paboritong tinapay para sa araw-araw.
Ang taas ng tinapay ay 16 cm, laki ng "M" - handa na, na tumitimbang ng halos 700 g. Ang hiwa ay napakalambot, mahangin. Salamat sa mga pag-aari ng tinapay ng tinapay na Pranses, ang mga hiwa ay pinapanatili ang kanilang hugis na perpekto.
Ang taong tinapay mula sa luya ay malambot, may "mga binti". Sa una tila na ito ay kahit na puno ng tubig, ngunit sa gitna ng batch ito ay tumatagal ng isang normal na hugis at masayang gumulong sa isang timba.
Nakikialam lamang ako sa proseso kapag nagmamasa - tumutulong ako upang makolekta ang harina sa mga sulok na may isang silicone spatula. Dati, inilabas ko ang spatula, na sumira sa hitsura ng panghuling produkto (ang tinapay ay mas mababa kaysa sa larawan). Pagkatapos ay nagpasya akong huwag gumawa ng kahit ano, hindi upang tumingin sa HP (mabuti, marahil mabilis, 1-2 beses)) - at ang lahat ay naging maayos.
Marahil para sa iba pang mga modelo ng HP, 300 ML ng tubig ang kakailanganin. Para sa Panasonic, tamang-tama ang 305 ML ng tubig, dahil ang HP na ito ay hindi nagluluto ng maayos na makapal na kuwarta.
Ang aking asawa at manugang na lalaki ay mahilig sa "kulay-abong" at "itim" na tinapay, at napaka-picky tungkol sa lasa at istraktura ng mumo. Ang tinapay na ito ang dumaan sa OTK).
Masiyahan sa iyong pagkain!

Admin

Ang gwapo ng tinapay! Salamat!
Boka
Salamat Admin para sa iyong puna!
tat-63
Woka, ang gwapo naman! Nagluto sila sa mode na "Pranses", naintindihan ko ba nang tama?
Boka
Salamat!
Nasa "Pranses" ito! Sa una, ayon sa resipe na ito, nagluto ako ng tinapay sa "Pangunahing". Tila ito ay mabuti, ngunit walang "kasiyahan". Pagkatapos ay sinubukan ko ito sa "Pranses" - at ang lasa ay naging mas mayaman.
Mayroong mga pagpipilian tulad nito:
- sa halip na mantikilya - gulay ... Hindi iyan ...;
- nagdagdag ng asukal (0.5 tbsp. l.) - pinigilan ang kuwarta ....;
- nagdagdag ng pulbos na gatas (2 tbsp. l.) - hindi masama, ngunit mabuti rin kung wala ito;
- maglagay ng 2 kutsara. l. dry malt - ang bubong ay hindi pantay at maalbok (marahil hindi ito ang dahilan, ngunit hindi ko napansin ang problema, ngunit binawasan ang dami ng malt sa 1 tbsp. l.)

Sa pangkalahatan, ang pagtatrabaho sa mga bug ay humantong sa resipe sa itaas.
Sa palagay ko may ilang iba pang mga pagpipilian, ngunit sinabi sa akin ng aking pamilya na itigil ...
olaola1
Isang kamangha-manghang kababalaghan. Ang ganitong pagkakataon ay malamang na bihira. Madalas din akong maghurno ng ganitong uri ng tinapay. Kumuha lamang ako ng 280 ML ng tubig, natatakot akong ibuhos pa, dahil ang tubig ay magiging tubig, ngayon susubukan kong gumawa ng isang mas malambot na kuwarta. Nabasa ko sa kung saan na maaari mong palitan ang 100 gramo. puting rye harina at ngayon ay madalas kong ginagamit ang payo na ito. Minsan gumagawa ako ng kuwarta sa kuwarta. Oo, masarap talaga ang tinapay na ito.
Boka
Ang dahilan para sa pagkakataon ay simple: sa mga tagubilin para sa HP "Panasonic", sa seksyon na "Pranses" na tinapay, ang resipe ay naglalaman ng 350 g ng harina ng trigo at 50 g ng rye. At ako, bilang isang mahilig sa tinapay na hindi trigo, naisip: bakit hindi magdagdag ng mas maraming harina ng rye at mas malt - mabuti, tulad ng sa ordinaryong trigo-rye, ngunit maghurno sa mode na "Pranses". Ngunit hindi lamang ito gumana sa unang pagkakataon: maraming tubig, pagkatapos maraming maraming malt, pagkatapos ang langis ay hindi tama ... atbp.Sa pangkalahatan, sa pamamagitan ng pagsubok at error, ang resulta ay nakuha ...
Walang bago kundi ang rehimen

At napaka-maginhawa din: sa 24.00 buksan mo ang kalan, matulog, at sa 6.00, sa umaga, handa na ang tinapay, nang walang anumang mga timer at interbensyon. Madali at maginhawa
ikom
Ganito ko nakuha ang aking tinapay

Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye Pranses

Boka, salamat sa resipe! Ako mismo ay nais na subukang mag-bake ng isang bagay tulad nito sa mode na Pranses, ngunit hindi ako naglakas-loob. Ngayon ay mag-e-eksperimento ako!
Nagdagdag ako ng 15g ng langis, tulad ng sa recipe para sa Panasonic.
Marina_A
Salamat sa resipe! Napunta sa minamahal. Bagaman ang mga produkto ay "tungkol doon" na may kaugnayan sa iyong proporsyon, ang tinapay ay naging tama, ang tinapay ay mahusay, hindi nangangailangan ng anumang tulong, at kahit na ang pala ay nanatili sa balde, na napakabihirang para sa akin. Sa totoo lang, alang-alang sa isang simple at masarap na tinapay (katulad ng "Branded" na tinapay ng isa sa mga hypermarket), bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay
Mga SADOks
Sinubukan ko ang tinapay na ito ngayon ... nagustuhan ko talaga .... tumaas ito nang maayos, sa kabila ng pagkakaroon ng harina ng rye ... masarap ... mahangin oh ... mahal ko yan Sa palagay ko sa susunod ay magdaragdag ako ng isang dakot ng mga pasas, habang ang isang ito ang naging pinakamahusay mula kay rye ... salamat
nape
Tulungan ang mga recruits, mangyaring! At anong uri ng lebadura ito?
Salamat
Admin
Quote: nape

Tulungan ang mga recruits, mangyaring! At anong uri ng lebadura ito?
Salamat

Kung ang pagsukat sa resipe ay nagkakahalaga ng 1 tsp, kung gayon ang lebadura ay aktibong tuyo.
Kung sa gramo - nangangahulugan ito ng basa, pinindot
Boka
Quote: ikom

Ganito ko nakuha ang aking tinapay

Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye Pranses

Boka, salamat sa resipe! Ako mismo ay nais na subukang mag-bake ng isang bagay tulad nito sa mode na Pranses, ngunit hindi ako naglakas-loob. Ngayon ay mag-e-eksperimento ako!
Nagdagdag ako ng 15g ng langis, tulad ng sa recipe para sa Panasonic.

Mahusay na tinapay! Naglagay din ako ng 15 g sa una, at pagkatapos ay nagpasya sa 30 g, at ito rin ay maayos. Nais kong matagumpay na tinapay, Masayang-masaya ako para sa iyo!
Boka
Quote: Marina_A

Salamat sa resipe! Napunta sa minamahal. Bagaman ang mga produkto ay "tungkol doon" na may kaugnayan sa iyong proporsyon, ang tinapay ay naging tama, ang tinapay ay mahusay, hindi nangangailangan ng anumang tulong, at kahit na ang pala ay nanatili sa balde, na napakabihirang para sa akin. Sa totoo lang, alang-alang sa isang simple at masarap na tinapay (katulad ng "Branded" na tinapay ng isa sa mga hypermarket), bumili ako ng isang gumagawa ng tinapay

Salamat sa iyong puna! Ang aking spatula ay hindi din makaalis sa tinapay na ito, at madali itong tumatalon mula sa balde.
Ang matagumpay na tinapay sa iyo!
Boka
Quote: SADOks

Sinubukan ko ang tinapay na ito ngayon ... nagustuhan ko talaga .... tumaas ito nang maayos, sa kabila ng pagkakaroon ng harina ng rye ... masarap ... mahangin oh ... mahal ko yan Sa palagay ko sa susunod ay magdaragdag ako ng isang dakot ng mga pasas, habang ang isang ito ang naging pinakamahusay mula kay rye ... salamat

Hindi ako sumubok ng anumang mga additives sa tinapay na ito - ni mga binhi, o mga pasas. Marahil, kailangan mong maingat na mag-eksperimento sa kanila, dahil ang mode na "Pranses" ay hindi tipikal para sa trigo-rye. Paano kung mahulog ang simboryo? At kung gaano karaming likido ang kailangan mo? Gayunpaman, kung may anumang nangyari, hindi ito sakuna. Marahil ay gagana ito
Salamat sa iyong puna! Maligayang tinapay!
Boka
Quote: nape

Tulungan ang mga recruits, mangyaring! At anong uri ng lebadura ito?
Salamat

Mas gusto ko ang dry na aktibong "Saf-Moment". Sinagot ka ng admin tungkol sa resipe.
Kdachnykh tinapay!
Marina_A
aking 5 sentimo: Gumamit ako ng regular na hilaw na lebadura sa halip na tuyong lebadura. Para sa kanila lang ginagawa ko ang lahat
Boka
Isang bagay na hindi ako kaibigan ng "basa" na lebadura. Hindi ito umaandar upang ang tinapay ay maganda. Kaya, "Saf-moment" ay hindi mabibigo
Admin
Quote: Boka

Isang bagay na hindi ako kaibigan ng "basa" na lebadura. Hindi ito umaandar upang ang tinapay ay maganda. Kaya, "Saf-moment" ay hindi mabibigo

Ano ang problema sa wet yeast?
Boka
Hindi ko alam. Ito ay nangyari na ang lahat ng mga pastry ay hindi malago at sapat na maganda. Marahil ay may ginagawa akong mali sa mga pie, o ang lebadura ay hindi matagumpay ... Gayunpaman, hindi ako nagluto ng mga pie sa mahabang panahon. Gayunpaman, isang beses sa isang taon gumawa ako ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay (pagmamasa ng kamay) gamit ang "basang" lebadura, at sobrang super ito. Marahil, ang ulam na ito ay akin, at ang iba ay hindi.
Kaya't hindi ako naglakas-loob na maglagay ng "basang" lebadura sa tinapay.
Admin

Sa gayon, magkakaroon ng mga katanungan at problema - isulat, sa paksang Tulong lamang, hindi ito gagana ... malalaman natin ito
Boka
Salamat!
Eusebius
Boka! Masarap na tinapay. Salamat sa resipe. Malambot, mahimulmol, hindi gumuho kapag hiniwa. Nagustuhan namin ito ng sobra. Totoo, inihurnong sa "basang" lebadura ay gumawa ng sarili nitong mga pagbabago. At isa pang paglihis mula sa resipe 250 gr. harina ng unang baitang, 50 gr. buong butil ng trigo at 100 gramo ng rye, ngunit kung hindi man, syempre, ang lahat ay ayon sa resipe! ... Mag-uugat ang tinapay sa aming pamilya. Dinadalhan kita ng isang plus sign

Gamit ang camera sa "ikaw", samakatuwid, kung ano ang nangyari - nangyari ito.
Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye Pranses
Boka
Mabuti para sa'yo! Minsan din nagdala ako ng ilan sa buong harina ng rye ng butil, ngunit hindi ito ginusto ng aking pamilya. Ngunit hindi pa ako matured sa "basa" na lebadura. Salamat sa iyong puna! Buong puso kong nais lamang ang mabuting tinapay!
Lapulechka
Salamat sa tinapay! : girl_love: Kahit ang aking asawa, na hindi mahilig sa kulay-abo na tinapay, ay talagang nagustuhan ito. Dinala ko ito sa mga tab - I will bake it for sure
Sa susunod nais kong palitan ang 50 gramo ng puting harina ng trigo na bran. Sulit ba ito o hindi?
Boka
Sulit. Ang tinapay ay magiging mas mayaman at malambot. Pinalitan ko lang ang 50 g ng rye bran. Nakakain - para sa 50 g ng bran, nagdagdag ako ng isa pang 3 ML ng tubig. Iyon ay, hindi ito 305, ngunit 308 ML. Sa gayon, hindi mahirap kung ang mga kaliskis ay elektronik at may pagpapaandar na pag-convert sa ml. At kung may pagsukat ng baso - huwag magdagdag ng kaunti sa 310 ML.
Salamat sa iyong taos-pusong puna!
Larochka
Salamat, isang napakahusay na resipe, kahit na hindi ko nakuha ang tinapay, inihurno ito para sa isang kaibigan, ngunit ang kanyang mga pagsusuri sa bahay ay napaka-positibo. Wala akong oras na kumuha ng litrato, dahil mainit-init pa rin ang natitirang tinapay.
Olga mula sa Voronezh
Nagustuhan ko ang tinapay, lilitaw ito sa aming mesa nang higit sa isang beses. Salamat sa resipe!
Boka
Maghurno sa iyong kalusugan!
lega
# ihalo sa isang mangkok 300 g ng sifted harina ng trigo at 100 g ng sifted rye harina, magdagdag ng 1 kutsara. l. dry malt (huwag magluto!) at 1 tsp. kulantro (o iba pang mga paboritong pampalasa)
# - alinsunod sa mga tagubilin para sa HP, ilagay ang mga sangkap sa balde

Bakit ihalo sa isang mangkok? hindi ba ihahalo ito ng HP? Ugali mo lang ba na mayroon, o iba ang resulta?
nape
Quote: Admin

Kung ang pagsukat sa resipe ay nagkakahalaga ng 1 tsp, kung gayon ang lebadura ay aktibong tuyo.
Kung sa gramo - nangangahulugan ito ng basa, pinindot
Maraming salamat sa inyong tulong at payo. Nagluto sila, bagaman ang unang tinapay ay naging maliit na bukol. Sa pangalawang pagkakataon ay nagdagdag sila ng kaunting kaunting tubig - at ito ay umepekto nang mahusay. Mas master pa natin ito.
Boka
Quote: lga

Bakit ihalo sa isang mangkok? hindi ba ihahalo ito ng HP? Ugali mo lang ba na mayroon, o iba ang resulta?

Ito ay lamang na mayroon akong tulad ugali, at kontrol sa aking sariling mga aksyon ay mas mahusay. Ngunit nangyayari na makagagambala ang sambahayan - at hindi ko maalala kung ano ang inilagay ko
At sa gayon, syempre, ang lahat ay maghahalo ng HP, at higit sa isang beses
Magandang tinapay sa iyo!
Boka
Quote: nape

Maraming salamat sa inyong tulong at payo. Nagluto sila, bagaman ang unang tinapay ay naging maliit na bukol. Sa pangalawang pagkakataon ay nagdagdag sila ng kaunting kaunting tubig - at ito ay umepekto nang mahusay. Mas master pa natin ito.
Marahil ang iyong HP ay nangangailangan ng kaunting kaunting tubig, mga 290-300 ML. Sa aking nakaraang HP "Klatronic" binawasan ko rin ang dami ng likido, ngunit ang "Panasonic" ay nakikitungo nang maayos sa isang manipis na kuwarta
Magandang tinapay sa iyo!
strawberry

Boka! Kamangha-manghang tinapay! Hiniling sa akin ng aking apo na magluto ng "itim", at bumili lang ako ng dry malt. Pinalitan ang 50 gr. puting harina para sa hibla. Nagustuhan ko ito ng sobra. Salamat!

simlina
Inilagay ko ito para sa isang pangkat, napaka likido nito, nagdagdag ako ng kaunting harina, tingnan natin kung paano ito pupunta. At meron din akong napkin doon. Hindi ko alam kung nakuha ko ang lahat, nakakatuwa ako
lega
Quote: simlina

Inilagay ko ito para sa isang pangkat, napaka likido nito, nagdagdag ako ng kaunting harina, tingnan natin kung paano ito pupunta. At meron din akong napkin doon. Hindi ko alam kung nakuha ko ang lahat, nakakatuwa ako

Ako rin, sabay higpitan ng napkin ..., mula noon ay tinatakpan ko lamang ito ng isang malaking plastic bag upang ang mga buntot ay lumabas mula sa ilalim ng takip ...
Boka
Masaya! Hindi ko pa ito nasubukan gamit ang isang napkin!
Magandang tinapay sa iyo!
Boka
Quote: simlina

Inilagay ko ito para sa isang pangkat, napaka likido nito, nagdagdag ako ng kaunting harina, tingnan natin kung paano ito pupunta. At meron din akong napkin doon. Hindi ko alam kung nakuha ko ang lahat, nakakatuwa ako
Ang gingerbread na tao ay talagang puno ng tubig sa una, ngunit bumubuo sa proseso ng pagmamasa.Para sa Panasonic sa mode na "Pranses", ang gayong kuwarta ay hindi isang problema. Para sa iba pang mga modelo ng CP, maaaring kailanganin mo ang tungkol sa 300 ML ng likido. Good luck sa iyo!
simlina
Mayroon akong isang kalan ng Deo, tila sa akin, sa kabaligtaran, sobrang likido, nagdagdag ako ng harina ng 3 kutsara. l, ang tinapay ay naging napakasarap, ang unang matagumpay na tinapay na may harina ng rye. Marahil ang napkin ay tumulong Salamat sa resipe
Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye Pranses
Boka
Oo, sa paghusga sa pamamagitan ng larawan, ang likido ay naging medyo sobra. Nasukat mo ba ito nang eksakto? At paano sinukat ang likido? Kung ito ay isang nagtapos na baso, kung gayon mahirap kumuha ng eksaktong dami ng likido. Pagkatapos ang isang paraan palabas ay upang magdagdag ng isang maliit na harina. Ang pangalawang pagpipilian para sa pag-aralan ang sitwasyon: marahil basa ang harina? Sa kasong ito, kumukuha ako ng 300 ML ng tubig, hindi 305.
Kung nagustuhan mo ang tinapay na ito, tiyak na makakahanap ka ng iyong sariling bersyon. Salamat sa iyong puna!
Progalinka
Salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging mahusay! Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa iyong resipe, nang walang ad-libbing. Pagkatapos gusto kong gawin ito sa pangunahing mode, ihambing. Marahil hindi ito magkakaiba? Napakahabang oras na maghintay sa Pranses - kasing dami ng 6 na oras! Gusto ko talagang kumain ...
Teillet
Nais kong sabihin ang aking SALAMAT sa may-akda! Nakabitin kami sa tinapay na ito. Napakagandang resipe !!! At hindi lamang ang aking pamilya, ngunit pati ang aking kapaligiran ay pinahahalagahan siya. Totoo, minsan ay nagdaragdag ako ng 1.5 st. l. Sahara. Medyo nagbabago ang lasa, ngunit mahusay din ang tinapay na walang asukal. Ibuhos ang mga likido 300ml. Nang magsimula akong magbe-bake ng tinapay na ito, nais ng lahat na magdagdag ng harina, sa kauna-unahang pagkakataon pinigilan ko ang aking sarili (ano ang gastos sa akin !!!), pagkatapos ay napagtanto kong tama ang ginawa ko. Ang isang taong mula sa tinapay mula sa luyo tulad ng isang maputi ay hindi gumagana. Sa simula ng pagmamasa, ang kuwarta ay dumidikit sa isang gilid ng timba, ngunit pagkatapos ay bumalik ang lahat sa normal at ang tinapay ay MAHAL !!! Mga tao, subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!
SALAMAT Boka
Mama ni Sonya
Ang Boka, ay dumating at sinasabi kong salamat sa napakagandang tinapay! Nag-luto ako ng maraming iba't ibang mga tinapay, ngunit mayroon lamang isang pares ng mga paborito, ang iyo ay nasa listahang ito. Sa susunod, sa halip na kulantro, maglalagay ako ng mga caraway seed, tinanong niya pa ako doon.
Boka
Quote: Teie

Nais kong sabihin ang aking SALAMAT sa may-akda! Nakabitin kami sa tinapay na ito. Napakagandang resipe !!! At hindi lamang ang aking pamilya, ngunit pati ang aking kapaligiran ay pinahahalagahan siya. Totoo, minsan ay nagdaragdag ako ng 1.5 st. l. Sahara. Medyo nagbabago ang lasa, ngunit mahusay din ang tinapay na walang asukal. Ibuhos ang mga likido 300ml. Nang magsimula akong magbe-bake ng tinapay na ito, nais ng lahat na magdagdag ng harina, sa kauna-unahang pagkakataon pinigilan ko ang aking sarili (ano ang gastos sa akin !!!), pagkatapos ay napagtanto kong tama ang ginawa ko. Ang isang taong mula sa tinapay mula sa luyo tulad ng isang maputi ay hindi gumagana. Sa simula ng pagmamasa, ang kuwarta ay dumidikit sa isang gilid ng timba, ngunit pagkatapos ay bumalik ang lahat sa normal at ang tinapay ay MAHAL !!! Mga tao, subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan!
SALAMAT Boka

Salamat sa magagandang salita! Sa una, nais ko ring magdagdag ng harina, ngunit pinigilan ko ang aking sarili, at naging maayos ang lahat. Magandang tinapay sa iyo!
Boka
Quote: Progalinka

Salamat sa resipe! Ang tinapay ay naging mahusay! Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa iyong resipe, nang walang ad-libbing. Pagkatapos gusto kong gawin ito sa pangunahing mode, ihambing. Marahil hindi ito magkakaiba? Napakahabang oras na maghintay sa Pranses - kasing dami ng 6 na oras! Gusto ko talagang kumain ...

Minsan ko itong sinubukan sa pangunahing mode. Tila ito ay hindi masama, ngunit walang ganoong kagandahan. Ang matagumpay na tinapay sa iyo!
Vichka
Mangyaring sabihin sa akin kung saan binili ang malt at ano ang hitsura nito? Malalaman ko lang kung paano magluto ng tinapay, kaya't napaka-walang muwang ng aking mga katanungan.
sazalexter
Quote: VS NIKA

Mangyaring sabihin sa akin kung saan binili ang malt at ano ang hitsura nito? Malalaman ko lang kung paano magluto ng tinapay, kaya't napaka-walang muwang ng aking mga katanungan.
Sa Moscow maaari kang bumili dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0
at dito 🔗
Anong itsura 🔗
Boka
Quote: sazalexter

Pag-iingat ng pulang pag-iingat, nakatagpo kami ng hindi matagumpay na mga pagkakaiba-iba. Mas mahusay na Glof o Naturin

Gumagamit ako ng regular na fermented malt. Ito ay maitim na kayumanggi sa kulay na may binibigkas na amoy ng rye. Hindi ako naglalagay ng anumang mga acidifiers, improver ng harina, panifarin sa tinapay na trigo-rye.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan ko kamakailan sa halip na 1 tbsp. l. malt ilagay 2 tbsp. l. - ang simboryo ay naging maalbok. Hindi ko alam kung may koneksyon sa dami ng malt.Marahil ay ang harina: nang sabay na ginamit niya ang unang biniling harina na "Hlopotunya" ng Starooskolsk bakery (lumitaw ang isang ito sa Ukraine). Sana hindi ko ito binili! ... Mayroong mga kulot na bugal sa loob ng bag, nararamdaman ng harina na naglalaman ito ng isang bagay tulad ng soda (crunches isang bagay tulad ng isang nakasasakit). Sa pangkalahatan, sayang na itapon ito, ngunit tiyak na hindi ko ito ilalagay sa tinapay
Teillet
Quote: Boka

Gumagamit ako ng regular na fermented malt. Ito ay maitim na kayumanggi sa kulay na may binibigkas na amoy ng rye. Hindi ako naglalagay ng anumang mga acidifiers, improver ng harina, panifarin sa tinapay na trigo-rye.
Sa pamamagitan ng paraan, sinubukan ko kamakailan sa halip na 1 tbsp. l. malt ilagay 2 tbsp. l. - ang simboryo ay naging maalbok. Hindi ko alam kung may koneksyon sa dami ng malt. Marahil ay humantong ang harina: kasabay nito ay ginamit niya ang unang biniling harina na "Hlopotunya" ng Starooskolsk bakery (lumitaw ito sa Ukraine). Sana hindi ko ito binili! ... Mayroong mga caking lumps sa loob ng bag, nararamdaman ng harina na naglalaman ito ng isang bagay tulad ng soda (crunches isang bagay tulad ng isang nakasasakit). Sa pangkalahatan, sayang na itapon ito, ngunit tiyak na hindi ko ito ilalagay sa tinapay
Boka, kung nakikita mo ang harina Khlebodar (Zaporozhye), bumili nang walang pag-aalinlangan. Tatlong taon na akong nagluluto dito. MAHAL !!!
Good luck!
Admin

Mga batang babae at lalaki!

Kung nais mong magbigay ng puna sa kalidad ng harina na binili, mangyaring pumunta sa paksa Trigo harina, uri, katangian, kalidad, paggamit - talakayan

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay