Panasonic CD-257 tinapay na trigo-rye na "French"

Marahil isang hangal na tanong - kung sa halip na 6 na oras, sa prinsipyo, lumalabas ito sa isang 4 na oras na programa, kung gayon ano ang mangyayari sa isang pinabilis na programa? Kung wala man lang oras))

Kumusta Mga Kaibigan! Susubukan kong sagutin ang lahat, dahil bihira akong bumisita sa site. Maraming salamat sa iyong puna! Para sa mga eksperimento: Nagbigay ako ng isang pangunahing resipe, ngunit halos palagi ko itong binabago - alinman sa hindi ako naglalagay ng pampalasa, pagkatapos ay binabago ko ang dami ng malt, pagkatapos ay makakaisip ako ng iba pa. Palagi itong nagiging mahusay. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang rehimeng "Pransya". Kapag inilagay ko ito sa "Pangunahin" - nakakuha kami ng iba't ibang panlasa at pagkakayari. Masarap din, ngunit magkakaiba - ang tinapay ay medyo mas siksik, ang tinapay ay naiiba, at ang lasa ay hindi gaanong mag-atas. Tungkol sa mabilis na mode: Sa palagay ko hindi ito naaangkop, dahil may isang hindi kilalang bagay na magaganap. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing tampok ay ang mode na "Pranses". Nais ko kayong lahat good luck !!!

Kamusta! Nais kong pasalamatan ang may-akda para sa isang mahusay na resipe. Ang tinapay ay lumabas sa unang pagkakataon, taas na tungkol sa 16 cm, magaan, mahangin na may kaaya-aya na lasa ng rye. Stove - Panasonic SD-257, bumili ng ilang araw na nakalipas b. sa bago ito ay Severin, ngunit ang Panasonic ay wala ng kumpetisyon!img] [lapad ng img = 412 lapad = 134
Ang crust, kaagad pagkatapos ng pagluluto sa hurno, pinahiran ng tubig, naging malambot, ngunit isang maliit na "shriveled"

[andro777]

andro777, Panones panuntunan

Sinubukan kong maghurno ng tinapay na ito, ang resipe ay kahanga-hanga, kinakain ito ng isang putok, ngunit lumipat ako sa sourdough.

sinubukan na maghurno ng tinapay na ito .... ngunit lumipat sa sourdough.

Nabibilang ko ang resipe na ito para sa isang pagbuburo ng 100% hydration (50:50 tubig hanggang harina) at pinasasaya ang aking pamilya nang halos 3 taon

Nabibilang ko ang resipe na ito para sa isang pagbuburo ng 100% hydration (50:50 tubig hanggang harina) at pinasasaya ang aking pamilya nang halos 3 taon

Ang recipe sa studio!

Nagluto ako ng tinapay na ito. WALANG malt o coriander. 350 g harina ng trigo + 50 g rye harina + 50 g buong butil, 300 ML tubig. Pagkatapos, sa proseso ng paghahalo, nagdagdag ako ng 3 kutsara. l. harina ng trigo (sa proseso ng pagmamasa, mayroong isang maliit na lugaw sa ilalim ng una). French mode, 5 h.



Salamat sa resipe!

Maaari kang magtanong ng isang off-topic: kung paano magtanggal ng mga larawan sa gallery? at may paghahanap ba sa loob ng paksa?

[zhanna83]

zhanna83, kung mayroon kang isang Panasonic, kung gayon hindi mo na kailangang magdagdag ng harina, oo, sa mga binti ay lumabas
ang mga larawan sa gallery ay hindi tinanggal
Hindi ko sasabihin sa iyo ang tungkol sa paghahanap sa loob ng paksa)))

Nagluto siya ng tinapay eksaktong naaayon sa resipe, ngunit ang bubong ay nahulog ((
Nag-luto ako sa pangalawang pagkakataon gamit ang parehong resipe at binawasan ang tubig sa 230 ML (isinasaalang-alang ang 20 g ng oil drain) at nakatanggap ng 250 ML. likido para sa halagang harina na ito (tamang tama.)
BREAD pala !!! Siguro dahil ang aking kalan na BURNING -900W UR? Hindi alam, ngunit batter (Sa kauna-unahang pagkakataon)
maaari lamang lutong sa oven.
Ngayon ay inihurnong muli ang tinapay na ito dahil gusto ko ang lasa nito at manipis na tinapay.

Inihurno ko ang tinapay na ito nang eksakto alinsunod sa resipe (ang aking pangalawa lamang sa isang hilera, ang HP Panasonic 2501). Ang takip ay nalukot at ang crust ay lumabas na tuyo na parang sa akin (pagkatapos lumambot), ang lahat ay inihurnong sa loob at malambot ang mumo
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b5ecd6666d774b8ea74c1f51f94a3779]

URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/521935d098f9419c9d9b4cd971862eb8]

Marahil, harina ay dapat na naidagdag sa tinapay?

Sa wakas, ang resipe na ito ay nagtagumpay sa Panasonic 2501. Sa nakaraang tagagawa ng tinapay (Midea), ang tinapay ay naging mataas at mahangin. Sa Panasonic hindi ito gumana tulad nito - medyo maliit ito at mamasa-masa. Nagdagdag ako ng lebadura hanggang sa 1.2 h / l plus 1 tbsp / l ng asukal (300g harina ng trigo at 50 bawat buo at harina ng rye, 305 tubig). Maghurno sa paraang gusto mo. Nagdagdag ng mga tuyong sibuyas, pinatuyong kamatis, ilang Provencal herbs at coriander. Kaya't amoy pizza ang aking tinapay :-) Para sa mga sandwich, iyon lang!

Sa wakas, nakarating ako sa kanya. Nagluto lang. Napakagandang tingnan. Ngunit binago ko ng kaunti ang resipe. Sa halip na tubig, kumuha ako ng sabaw ng patatas (sayang na ibuhos ito) sa halagang 300 ML. Kumuha ako ng 1 grade na harina ng trigo, at sa halip na mantikilya ay inilagay ko ang Rama butter (mayroon akong isang bersiyon na bersyon). Oo, at ang aking lebadura ay pinindot, inaamin ko lang ito, 7 gramo, hinalo sa isang likido. Ang natitirang mga sangkap ay ayon sa resipe. Inihurno sa HP Rollsen sa programang French bread. Ang laki ay itinakda sa 900 g, na kung saan ay 3 oras.50 minuto Ang gingerbread man ay perpekto lamang
🔗
Paumanhin para sa larawan, nag-click sa telepono

Nagustuhan ko ang tinapay Ang mumo ay nababanat, hindi gumuho
🔗
Magluluto pa rin ako. At nagustuhan ko na ito ay walang asukal, kamangha-manghang tinapay sa mesa Ang pangunahing bagay ay walang mga problema, itinapon ko ang lahat sa isang timba - at walang pagsasayaw sa mga tamborin

[Tatiana S.]

Tatiana S., oo, at ang aking paboritong bersyon ng tinapay para sa araw-araw))) Kumukuha din ako ng harina na 1c, anong mantikilya ang mayroon at itinapon ito, pagkatapos ay mantikilya, pagkatapos ay gulay
at ang rehimen ay nangyayari rin para sa lahat, pagkatapos ang pangunahing isa, pagkatapos ang Pranses, sa aking kalan ay tumatagal ng 6 na oras

At nagluluto ulit ako. Naghurno din ako sa sabaw ng patatas, kumuha lamang ako ng 150 g ng harina ng rye, at 1 grade na harina ng trigo - 250 g. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay maganda, ngunit ang bubong ay hindi gaanong matambok. Nangangahulugan ito na hindi na kailangang dagdagan ang dami ng harina ng rye.

Salamat sa may-akda para sa resipe. Ang tinapay ay mahusay!

Boka, salamat sa resipe, ang tinapay ay masarap, mahimulmol - Wala akong oras upang kunan ng larawan ang kabuuan, pinutol nila ito sa kalahati)

Nagluto ako noong 2511, ang mode na "Pranses", ang lebadura ng Fermipan ay naglagay ng 3/4 tsp, walang fermented malt, nagdagdag ako ng 1 kutsara / kutsara ng rye molass (nag-aalala ako na maraming asukal, ngunit nagkakahalaga ito) , Nagdagdag din ako ng kalahating tsp ng cumin.

At ang aking kauna-unahang tinapay ayon sa resipe na ito ay naging mahusay !!!!! Salamat!

At ang aking bubong ay mabulok sa bawat oras, hindi ko lang makaya.

[Boka]

Boka, salamat sa resipe! Wala akong binago sa resipe, lahat naging mahusay!

[Olyushk @]

Olyushk @, subukang bawasan ang malt, minsan hindi ko naman ito idinadagdag, kulay abong tinapay lang pala

[Tatyana]

TatyanaAng minahan ay tulad ng malt aroma, kung kaya't nagustuhan ko ang resipe. Ngayon binawasan ko ang tubig sa 290 ML, ang bubong ay naging mas mahusay, mabulok-isang panig.

magandang umaga sa lahat. ngayon ko nilagay ang tinapay na ito. nagdagdag ng isang kutsarang agram na madilim pa. Sana hindi ko masira

Madalas kong inihurno ang tinapay na ito. Mas gusto ko ito sa parehong bersyon ... kapwa sa Pangunahin at sa Pranses. Naghurno ako ng pinindot na lebadura.
Salamat sa magandang resipe!

Salamat sa napatunayan na resipe! Perpekto para sa akin ang Rye tinapay. Nagluto ako ng cotton LG HB201-JE. Kumuha ako ng 300 ML ng tubig, hindi ako nagdaragdag ng malt, Gumagamit ako ng pinindot na lebadura na 6 gramo. Ito ay naging mahusay, ang mode na "Pranses" lamang ang tumatagal ng 4 na oras at hindi 6 na oras. Pagkatapos makumpleto, agad kong inilalabas, takpan ito ng isang tuwalya, kung mananatili ito sa pag-init, pagkatapos ay natutunaw ito.
Ganito ang hitsura nito, maraming beses kong nai-luto na palaging ganito ang nangyayari.

Hooray, gumana ito,


at kulot ang bubong, bakit?

Binawasan ko ang likido ng 20 ML, sa unang pangkat para sa kolobok Nagdagdag ako ng isa pang kutsarang puti, natakot ako sa likidong kolobok.
Hindi ko pa makita ang malt, nagdagdag ako ng isang kutsarang tuyong kvass.

Idinagdag Linggo 19 Mar 2017 6:30 ng gabi

At kung magdagdag ka ng maitim na serbesa sa halip na tubig? Kaya posible?

[Boka]

Boka, salamat sa isang mahusay at tulad ng isang simpleng recipe para sa isang masarap na tinapay. Nag-luto ako kahapon, idinagdag lamang hindi 1, ngunit 1.5 tsp. asin, malt 3/4 tbsp. l., at kulantro na 0.5 tsp. l. Mahal na mahal namin! Gustung-gusto ito ng lahat sa pamilya!

[Boka]

Boka, inihurnong ang kahanga-hangang tinapay na ito nang maraming beses! Ngunit nagparehistro lamang ako ngayon, at nais kong sabihin ng malaki, malaking salamat kaagad para sa muling pag-ayos ng resipe na ito! Sa katunayan, higit na mas masarap kaysa sa isang recipe mula sa isang libro ni Panasonic.

Magandang araw sa inyong lahat! Nais kong subukan na maghurno ng tinapay na ito, masakit na pinupuri dito, ngunit ang aking machine machine ay walang mode na "French tinapay." Matapos basahin ang buong thread, malinaw na maaari mo itong lutongin sa pangunahing mode, ngunit ako nais na gawin ito sa napaka crust na pinag-uusapan ko. mga pahina na may bilang na diferambs at sinakal ng laway, tinitingnan ang mga larawan ng ulat Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano mo masubukan na maibahagi at maghurno ng tinapay na ito nang walang rehimeng "France" ? Ang gumagawa ng tinapay ng Bomann CB 594 na may Normal, Shnell, White brod, Susses brod, Vollkorn (wholemeal tinapay), Kuchen (muffin) mode. Sinimulan kong maghanap ng isang naaangkop na pagpipilian, binabasa ang manu-manong na-download na gumagamit dito, ngunit lalo akong nalito, at sa mga nakalakip na recipe ay mayroon lamang paghahanda ng kuwarta mismo para sa isang French roll, ngunit wala tungkol sa pagluluto sa hurno ...Tulong sa payo, bago ako sa negosyong ito!

[krekushka]

krekushka, masubukan mo bang maghurno ng tinapay sa pinakamahabang programa?

[Helena]

Helena, Salamat sa mabilis na tugon! Ang pinakamahabang programa sa aking oven ay ang Weissbrot (3h50min). Nakasulat na inilaan ito para sa paghahanda ng lalo na magaan, mababang calorie na tinapay. Susubukan ko at ireport

May isang bagay na hindi pa lutong ang tinapay na ito sa loob ng mahabang panahon ... Sambahin ko ito, ngunit hindi ko malalayo ang aking sarili mula dito .... Ngayon ay sinira ko ang aking diyeta, inihurnong ito sa pangunahing mode, naisip kong hindi ito ganon. masarap, hindi ito nakatulong. Hindi ako nagdagdag ng kulantro, ngunit nagbuhos ng binhi ng flax at nagdagdag ng tubig ... Ngunit kinaya ito ni Panasik - malambot, masarap, na may matigas na tinapay.

Ang mga batang babae sa pamamaraan ng mga pagsubok, nagluluto ako ng halos gayong tinapay, kumukuha lamang ako ng 150g ng rye. + kabuuang harina patutunguhan, tsz, at maghalo ng isang tower. Nagluto ako ng malt 2 tbsp. kutsara Pinupukaw ko ang dumplings sa loob ng 10-12 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa rye. Ngayon ay nagpasya akong magdagdag ng isang kutsarang harina ng barley, isang nakawiwiling lasa. Ngunit ang bubong, nitong mga nakaraang araw, ay naging corrugated din, habang bumabagsak ako dahil sa gatas.

Salamat sa resipe. hinugot lang ang tinapay. Hindi ko pa ito pinuputol. amoy mabango, ngunit ang bubong ay gumuho.
isipin mo siguro ang mabilis kong pag-arte ng lebadura ..? bukas makikita ko ang bakery saf, habang nagsusulat sila rito. at subukan muli

Mangyaring sabihin sa akin, ang malta ba ay nakakaimpluwensya sa tinapay, ang istraktura nito? Kailangan kong magdagdag ng masyadong maraming harina upang malinis ang swamp sa ilalim ng tinapay. Minsan nangyayari ito kapag maraming rye harina. Ngunit mayroon lamang 100 gramo!



Ang tinapay ay inihurnong. Umakyat sa itaas ng timba. Sa ika-20 minutong pagbe-bake, nagsimula itong lumiit ... Ang bubong ay gumuho. Tiyak na maraming lebadura! Tapos na si Saf. Kinuha ko si Pacmaya ngayon. Tila masyadong mapaglarong ... Sayang, ginusto ko ang masarap na tinapay. Bukas ng hapon uulitin ko mula sa 0.6 tsp. lebadura



Susulat ako tungkol sa huling resulta ng kaunti mamaya ngayon.



Nga pala, ang panadero ko ay si Redmond 1910



Nabasa ko ang tape ngayon lang ... Talaga, ang resipe na ito ay lutong sa Panasonic. Ang resulta ay mas nakakainteres !!!



Ang tinapay ay mabuti. Gayunpaman, ang asin ay hindi sapat. Ang bubong ay gumuho sa isang gilid. Sinusukat ko ulit ang mga produkto. Susubukan kong maghurno sa 0.6 tsp. lebadura



Tungkol sa tinapay na ito, napansin ko ang sumusunod. Sa mode na Pransya, mas mahaba ang batch. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay lumalambot at nagsimulang magpahid. Marahil, kanais-nais na bumuo ng isang tinapay, magiging mas malambot ito sa panahon ng pagmamasa.



Isa pang pagmamasid ... Kahapon ang masa ay mas malambot, may gruel sa ilalim ng tinapay. Mas mabilis akong bumangon. Ay inihurnong, nakuha ito nang walang problema.
Ngayon ang kuwarta ay mas cool, sinubukan kong alisin ang gruel sa ilalim ng tinapay. Ang tinapay ay lumalabas nang mas mabagal. Ngunit ang lebadura ngayon ay hindi 1 tsp, ngunit 0.6 tsp.



Ang tinapay ay inihurnong. Mas mababa ang dalawang sentimetro. Okay lang ang bubong. Magpalamig, maglagay ng larawan.



Kaya, narito ang larawan ... Sa una - mula sa 1 tsp. lebadura, para sa 2 at 3 - mula sa 0.6 tsp. lebadura Ang tinapay ay maaaring itaas ang mas mataas. Kailangan mo lamang makamit ang pinakamasimpleng posibleng kolobok. Bukas susubukan kong itaas ang pangatlong tinapay.















Maraming salamat sa may akda. Masarap ang tinapay. Malambot. Malambot ang pulp. Kapag hiniwa, ang malutong na tinapay lamang ang gumuho. Inihurnong sa mode na Pranses.



At hindi kinakailangan na maghurno sa Panasonic. At ang bubong ay gumuho dahil sa nadagdagang nilalaman ng lebadura.

At ang rehimeng Pransya ay masalimuot pa rin. Ang tinapay ay madalas na override. Ito rin ang isa sa mga dahilan kung bakit bumagsak ang bubong.



Gayunpaman, mas gusto ko ang pangunahing mode.

Salamat sa resipe. hinugot lang ang tinapay. Hindi ko pa ito pinuputol. amoy mabango, ngunit ang bubong ay gumuho.
isipin mo siguro ang mabilis kong pag-arte ng lebadura ..? bukas makikita ko ang bakery saf, habang nagsusulat sila rito. at subukan muli

Bumili ng fermipan super 2 in 1 yeast !!!

Anong ibig mong sabihin !!! Hindi mo mahahanap ang mga ganitong tao sa aming ilang ... Si Saf ay isang sandali ng kasalukuyang ... O ang kumpanya na "Pripravych". Ooooooooo very rare Pakmaya.



Oh, hindi ito direkta sa akin ... Ngunit gayon pa man, wala kaming gayong lebadura: - ((

Paminsan-minsan ay lilitaw sila sa merkado sa amin. Mas madalas akong bumili sa online store ng Kiev. Lebadura ng Pransya. Pagbalot ng vacuum ng 500 gramo. Ito ay para sa anumang pagluluto sa hurno, at mayroong para sa mga muffin. Napakahusay, kahit na tumaas ang presyo (((

[harina-likido-lebadura]

ang rehimeng Pransya ay masalimuot. Ang tinapay ay madalas na override.

Wala nang capricious kaysa sa iba
Noong isang araw ay may talakayan tungkol sa bumagsak na simboryo ng tinapay na Pransya, at mula sa larawan ay lumabas na pagkatapos ng huling pagmamasa, ang lebadura ay hindi naitaas ang kuwarta sa nais na antas.

Ang bawat isa ay may iba't ibang mga produkto at kailangan mong hanapin ang perpektong para sa kanila. balanse harina-likido-lebadura.

Bilang karagdagan, mahalaga na mapanatili ang balanse ng temperatura, halimbawa, sa mainit na panahon, gumamit ng pinalamig na tubig upang ang kuwarta ay hindi magtimpla nang maaga. At kung ito ay napakainit, kung gayon maaaring kailanganing palamigin ang lahat ng mga sangkap kahit na ang pinakasimpleng tinapay sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga ito sa ref.

Upang harapin ang totoong dahilan para sa pagiging substandardness ng natapos na tinapay, kailangan mong magsulat ng isang resipe, palitan / palitan ang isang bagay, mainit at malamig ba sa silid ... At maglakip ng larawan ng natapos na tinapay at ang hiwa nito. Kung gayon posible na gawin ang pinaka tumpak na "diagnosis" at payuhan sa "paggamot"

ito na ngayon ang aming paboritong recipe! Inilagay namin ang kalahating dosis ng lebadura na magdamag sa mode na Pransya.
Masaya sa tuwing. !!! Lubhang nagpapasalamat para sa resipe!

Isang napakahalagang punto ay ang lebadura na lumutang at tumutugon nang maayos sa asukal. Kahit papaano ay nagmadali kami, at hindi gumana ang tinapay.
Kaya ngayon palagi kong binibigyang pansin ito!

Sa gayon, hindi ko alam ... Ang parehong tinapay ... Sa pangunahing mode na may bubong, lahat ay okay. Sa Pranses, nahuhulog ito. Gumagamit ako ng parehong mga produkto ...



Ang trigo-rye gingerbread na tao ay nagtrabaho sa automatism ...



Wala pa kaming init. Kami ay Northerners. Ang unang araw ng tag-init ay nakilala nang walang isang solong berdeng dahon sa mga puno at may dilaw na tuyong damo noong nakaraang taon :-(

Mayroon ka bang tag-init? At kailan ito magtatapos?

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring, sa aming mga tindahan ang fermented malt ay hindi ipinagbibili, tutulungan ako ng kasalukuyang Internet. Tungkol sa Pudov napakasamang pagsusuri sa site, maaari mo bang payuhan ang anupaman? Gusto ko ng tinapay na ito !!!!! )))))))))

[Mashutka]

Tungkol sa Pudov napakasamang mga pagsusuri sa site

MashutkaKung pinag-uusapan mo ang tungkol sa fermented malt, pagkatapos ay mabuti ang Pudov. Sinubukan ko ang iba`t isa, tumigil dito, napakahalimuyak at "tama" ang amoy nito. Hindi ko alam kung paano ito ilarawan sa mga salita, ngunit kung bumili ka ng iba't ibang mga tatak ng malt, nagkakaroon ka ng pag-unawa sa kung paano ito dapat amoy.
Siguro, syempre, may nakakita ng isang mababang kalidad na Pudov, ngunit hindi ako.
Regular kong inihurno ang tinapay ng custard rye, kung saan maraming nakasalalay sa malt.

Bumibili din ako ng Pudov malt, mahusay na malt. Bumibili ako sa ozone. doon ka makakabili ng panifarin

[Mashutka]

MashutkaKung pinag-uusapan mo ang tungkol sa fermented malt, pagkatapos ay mabuti ang Pudov. Sinubukan ko ang iba`t isa, tumigil dito, napakahalimuyak at "tama" ang amoy nito. Hindi ko alam kung paano ito ilarawan sa mga salita, ngunit kung bumili ka ng iba't ibang mga tatak ng malt, nagkakaroon ka ng pag-unawa sa kung paano ito dapat amoy.
Siguro, syempre, may nakakita ng isang mababang kalidad na Pudov, ngunit hindi ako.
Regular kong inihurno ang tinapay ng custard rye, kung saan maraming nakasalalay sa malt.

Sumasang-ayon ako kay Sveta. Bumili ako ng malt mula sa iba`t ibang mga tagagawa. Sa tingin ko Pudov ay ang pinakamahusay.

Nag-order din ako ng Puds sa pamamagitan ng opisyal na tindahan ng Internet. At sa malt, at sa wort ng mga reklamo ng mga taon. Tag-araw - tiyak na nangyayari ito. Ngunit sa kalaunan kaysa sa Ural, halimbawa, at mas maikli. Nasa Agosto na, karaniwang umuulan at malamig, naglalakad kami sa mga jacket :-( Ngunit ngayon, sa bird cherry sa ilalim ng bintana, ang mga buds ay namumugto at ang mga gulay ay halos hindi kapansin-pansin sa kanila ... At kahapon sa isang maliit na paglalakad Nakita ko ang maraming mga patay na dandelion at kung paano mabaliw sumigaw, Hurray, tag-araw ay dumating! ,,. At sa thermometer - 9 degree, salamat sa Diyos na may plus sign! Ngunit ngayon ay halos 30 !!! Tunay na dumating ito!



Ganito kami nabubuhay ... Nagagalak kami tuwing mainit na araw ;-)

Salamat, (upang magawa ko ang HP nang walang isang website, hindi ko maisip ang mga benta, kahit na alam ko, mabubuhay ako ng mapayapa nang walang isang bundok ng mahalagang priblud na nakakalat sa buong apartment, dahil ang kusina ay hindi magkasya)), Natutuwa ako na ang lahat ay tulad nito)))) ... At pagkatapos ay marami akong nabasa sa site ng mga review-mamadaragaya. Si Tady ay kumaluskos para mag-order ng osono.