Panasonic SD-255. French tinapay

Panasonic SD-255. French tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Kaya, ang resipe mula sa mga tagubilin para sa HP pahina 17
1 tsp dry yeast
400 gr harina ng trigo
1.25 tsp asin
1.5 kutsarang pulbos ng gatas
1 kutsarang mantikilya
280 ML na tubig

Paraan ng pagluluto

• Ano ang maaaring maging mas simple kaysa sa French tinapay?! Ang programa ng FRENCH ay hindi inilaan upang baguhin ang laki o crust. Isang sukat at isang crust, ang pangunahing bagay ay upang sukatin at timbangin nang tama ang lahat. Walang paghihirap na pagpipilian. Sinukat, natakpan, nakabukas. Sa 6 na oras nakakakuha kami ng isang tunay na "Pranses". Na may isang crispy crust at isang bahagyang rubbery, viscous at napakalambot na mumo. Panahon na upang kumalat ang mantikilya sa isang piraso ng tinapay at uminom ng kape.


• Pinipili namin ang mode na FRENCH.



• 

Programa sa pagluluto:

Pranses

sa katunayan, ito ay isang napaka-simpleng tinapay, ngunit kasing simple nito, napakasarap. kinikilala lang siya ng hubby ko

[tuxtasha]

tuxtasha, maligayang pagdating sa aming forum!

Ang tinapay ay talagang masarap, at ang pagiging simple ng resipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang ligtas itong ilagay sa timer magdamag at tangkilikin ang mga sariwang lutong kalakal sa umaga.

Gustung-gusto rin namin ang tinapay na ito sa bahay, madalas kong lutuin ito.
Ang nag-iisang "abala" ay ang spatula na laging nananatili sa tinapay, ang tinapay sa ilalim ng spatula ay inihurnong.

Lika, maaari kang magtanong ng isang teoretikal na tanong: bakit ang pinakamahabang mode ng pagluluto sa hurno (6 na oras)? Ano ang nangyayari dito kumpara sa pagbe-bake sa 3.5 oras o 1.5?

Sa mga tagubilin para sa HP Panasonic SD-255, nakasulat ang mode na Pranses
1. pagpapantay ng temperatura mula 40 min. hanggang sa 2h 5min
2. batch mula 10 min. hanggang sa 20 min.
3. tumaas mula 2h 45min. hanggang 4h 10 minuto.
4. maghurno ng 55 min.
ang resulta ay 6 na oras.

[saannai]

saannai, salamat !!

Lika, maaari kang magtanong ng isang teoretikal na tanong: bakit ang pinakamahabang mode ng pagluluto sa hurno (6 na oras)? Ano ang nangyayari dito kumpara sa pagbe-bake sa 3.5 oras o 1.5?

Sa Panasonic, dahil sa pagpapantay ng T, lahat ng mga mode ay pinahaba sa paghahambing sa iba pang mga kalan.

1. pagpapantay ng temperatura mula 40 min. hanggang sa 2h 5min

Kung ang oras ng pag-level ng T ay mas maikli, kung gayon ang oras ng pagpapatunay ay mas mahaba at kabaligtaran.

[Lika]

Lika , ngunit hindi naman ...
At ang tinapay ay mahusay, inihurno ko lamang ito mula sa mga puting tinapay sa KhP, inilalagay ko ito nang napaka maginhawa para sa gabi, at sa umaga mayroon kang pinakamagandang tinapay na may isang malutong na tinapay. At ang resulta ay palaging mahusay, hindi ko ito pinabayaan, ngunit niluluto ko ito nang higit sa isang taon ngayon at hindi masyadong nakaka-stress para sa mga nagsisimula, minsan, pinapalitan ko ang mantikilya ng isang kutsarang langis ng mirasol, Hindi ko talaga nakikita ang pagkakaiba ...
Lahat, maghurno at mag-enjoy, good luck

Lika, walang ganap na asukal sa iyong resipe. Ito talaga? O nakalimutan lamang ipahiwatig?

Hindi, hindi ko nakalimutan. Walang asukal sa resipe.

Matagal kong niluluto ang tinapay na ito, sa tuwing nagulat ako na ang isang simpleng resipe ay gumagawa ng napakahusay na tinapay, Masaya kong iboboto ito, ngunit aba ...

Matagal kong niluluto ang tinapay na ito, sa tuwing nagulat ako na ang isang simpleng resipe ay gumagawa ng napakahusay na tinapay, Masaya kong iboboto ito, ngunit aba ...

Ibinoto namin na inihanda namin ito halos araw-araw

Nagpasya din akong maghurno ng tinapay alinsunod sa iyong resipe, mabuti, nakakapanabik sa larawan, inaasahan kong ang lahat ay gagana at ang lasa nito ay hindi makagalit sa atin, mayroon lamang akong mule bake doon, syempre, mayroong walang French mode 0, napagtanto kong ang pagkakaiba ng oras ay hindi makakaapekto sa resulta?

Idinagdag ko na napansin ko lamang na mayroong isang programa ng French bun dito at susubukan namin

Kaya, ngayon masasabi ko na nasiyahan ako sa isang napakahusay na resipe at masarap na tinapay, Salamat

[natulka]

natulka, sa iyong kalusugan!

At ang recipe ay ang pinakasimpleng ng mga tagubilin.

[tuxtasha]

tuxtasha, maligayang pagdating sa aming forum!

Ang tinapay ay talagang masarap, at ang pagiging simple ng resipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang ligtas itong ilagay sa timer magdamag at tangkilikin ang mga sariwang lutong kalakal sa umaga.

Lika, mga batang babae, binabahagi ko ang aking kagalakan !!!! Sa wakas ay nakakuha ako ng tinapay (hindi bababa sa ayon sa resipe na ito)! hindi bababa sa isang beses sa isang taon at kalahating kumain ako ng isang normal na lutong tinapay ..

Salamat, Lika, nagluto ako kahapon, ang resulta ay nasa ibaba:



Sa halip na gatas pulbos - cream 10% taba, 50 ML, at binawasan ang tubig ng 50 ML. Ang lasa ay mahusay, ang takip lamang ang hindi gumana ..., hindi tumaas ...

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang maaaring maging dahilan, ang tinapay ay malambot sa loob (imposibleng i-cut ito)?

vovacho, ang French tinapay ay naging napakalambot, sumulat si Lika sa mga tala sa resipe - "sa 6 na oras nakakakuha kami ng isang tunay na" Frenchie ". Na may isang malutong na tinapay at isang maliit na rubbery, mahigpit at napakalambot na mumo."
Pinutol ko ito ng isang malaking kutsilyo, ang mumo ay yumuko sa pisara at pagkatapos ay umayos ulit, mga bukal

Ngayon ay nagpasya din ako na sa wakas ay maghurno ng aking unang French tinapay. Mabuti ang lahat, kung tila hindi ito sa akin isang maliit na harina, hayaan mo akong isipin na kukunin ko ito at maghurno ng tinapay sa rate na 600 gramo. harina Bilang isang resulta, ang tuktok ng tinapay ay puti, ang mga gilid ay hindi masyadong prito. Akala ko hindi ito lutong. Gayunpaman, ang tinapay ay nakakain at masarap. Marahil ang kalan ay hindi maghurno ng isang malaking tinapay ng Pranses, mabuti, gagawin, ngunit hindi ito kayumanggi. Sayang walang anuman na makunan ng larawan, hindi ko maipakita ang "himala" na ito.

Ngayon ang pangalawang pagtatangka sa pagluluto sa tinapay na Pranses. Na ang lahat ay ayon sa resipe, sa tubig, harina 400g. at lahat ng iyon ... Ang tinapay ay naging parehong puti ng 600 gramo na bersyon. Siguro ang dahilan ay nakasalalay sa kakulangan ng gatas?

:) salamat! ginawa ang lahat nang eksakto ayon sa resipe. ang tinapay pala naging mahusay! Ngayon ay ilalagay ko ito upang muling maghurno para sa gabi, dahil ang isang ito ay nakain na sa buong kabuuan!

Ngayon ang pangalawang pagtatangka sa pagluluto sa tinapay na Pranses. Na ang lahat ay ayon sa resipe, sa tubig, harina 400g. at lahat ng iyon ... Ang tinapay ay naging parehong puti ng 600 gramo na bersyon. Siguro ang dahilan ay nakasalalay sa kakulangan ng gatas?

Nagbibigay ang mantikilya at gatas ng ninanais na kulay ng crust, kung hindi ito gagana, may mga problema sa CP.

:) salamat! ginawa ang lahat nang eksakto ayon sa resipe. ang tinapay pala naging mahusay! Ngayon ay ilalagay ko ito upang muling maghurno para sa gabi, dahil ang isang ito ay nakain na sa buong kabuuan!

Sa iyong kalusugan!

Mayroon akong isang katanungan: dapat ka bang makakuha ng isang kolobok din dito? Ito ay lamang na kung ang isang recipe para sa ordinaryong tinapay ay nangangailangan ng 300 ML ng tubig at 500 g ng harina, pagkatapos ay dito para sa 280 ML - 400 g lamang. Kapag sinimulan mo itong gawin, naging likido ito, nagdagdag na ako ng maraming harina

Tama iyan - para sa 400 gr 280 ML tulad ng sa mga tagubilin, sa katunayan, mula sa kung saan kinuha ang resipe. Ang lalaking gingerbread pala.
Sa anong yugto nagsimula kang magdagdag ng harina? Kaagad pagkatapos ng pagsisimula ng batch?

Hindi, sa pagtatapos ng una at pagkatapos ay sa simula ng pangalawa. Sa pangkalahatan, hindi ito gumana ((Tulad nito ng lasa, ngunit hindi ito tumaas sa gitna ng hulma. Pinaghihinalaan kong malamang sa lebadura at, marahil, sa harina. Sa ngayon mayroon lamang ako Nakakuha ng ordinaryong tinapay (nagluto ako ng 2 beses), ngunit ang 2 matamis at Pranses ay hindi nag-ehersisyo.

Siguro ...
Subukang palitan ang lebadura at harina sa iba pang mga tatak. Ang Pranses ay isa sa ilang mga tinapay na hindi nangangailangan ng malapit na pansin sa kanyang sarili sa panahon ng proseso ng pagmamasa, kung ang lahat ay wastong sinusukat at ang harina na may lebadura ay maayos.
Siguro hindi mo nasukat ng tama ang harina?

Mangyaring sabihin sa akin, dahil 5 beses na sinubukan na gawin ang tinapay na ito at labis na nasisiyahan sa resulta, ngunit may isang bagay, ngunit palaging ang tuktok ng tinapay ay pumutok, ano ang maaaring maging dahilan?
p.s. Sinusukat ko ang lahat sa kaliskis at tulad ng sa resipe.

ang isang putok na korona ay maaaring sanhi ng masikip na kuwarta, isang malaking halaga ng harina

[MONK-RUS]

Mangyaring sabihin sa akin, dahil 5 beses na sinubukan na gawin ang tinapay na ito at labis na nasisiyahan sa resulta, ngunit may isang bagay, ngunit palaging ang tuktok ng tinapay ay pumutok, ano ang maaaring maging dahilan?
p.s. Sinusukat ko ang lahat sa kaliskis at tulad ng sa resipe.

MONK-RUS, sa susunod ay subukan na bahagyang dagdagan ang dami ng likido sa pamamagitan ng 20-30 ML, marahil ang iyong harina ay mas tuyo.

Ang Pranses na ito ay pinarangalan na maging unang tinapay na luto namin. Masarap, at tumaas, ngunit ... ilang uri ng mabibigat ang lumabas. Pinaghihinalaan kong harina, nagbake sila sa Makfa.Gusto kong subukan ulit sa Predportovaya (kung hindi ko malito ang pangalan), maraming protina dito. Siguro makakatulong ito, ano sa palagay mo?

Salamat sa mga sagot, nakatulong ito.
Lumitaw ang isang katanungan, ang tinapay ay hindi mataas, mas mababa sa kalahati ng isang timba, ngunit kung taasan mo ang lahat ng mga sangkap ng 2 beses, nakakakuha ka ng isang malaking tinapay? Humahantong lamang ako sa kung ano ang magagawa ko sa mga recipe, kung hindi man biglang hindi masahin ng gumagawa ng tinapay ang gayong masa =)

ang French French ba ang pinakamadaling recipe? Ngayon ay bumili ako ng isang Panasonic 2501. Sinubukan ko ang pinakamabilis na mode - 1.55 - walang dumating dito - ang tinapay ay hilaw, hindi ito tumaas at hindi gumalaw nang maayos - ang harina sa isang sulok ay naging .... Inilabas ko ito sa madaling sabi. Ngayon naglagay ako ng isa pa - ang karaniwang isa sa loob ng 4 na oras - ngunit tila ang tubig ay kuwarta - hindi ko nga alam na mabubuksan mo ang talukap ng mata ...
Kailangan nating masanay. Hanggang sa makuha ko ito ng 1 beses.
Maaari ka bang magdagdag ng regular na gatas sa Pranses? Wala akong tuyot.

syempre

mabuti, ibuhos ang ordinaryong milk lope - Gusto kong maglagay ngayon ng French tinapay

palitan ang tubig ng gatas, marahil ay pagdaragdag ng 10 g (pagkatapos ng lahat, ang gatas ay naglalaman ng hindi lamang likido, kundi pati na rin ang "tuyo" na sangkap, na mayroon ding sariling masa).

mabuti, ibuhos ang ordinaryong milk lope - Gusto kong maglagay ngayon ng French tinapay

Ang gatas ay maaaring ibuhos nang buong 280 ML. o sa anumang proporsyon ng tubig sa loob ng 280 ML, na mas mabuti pa para sa harina ng trigo.

Susunod, subaybayan ang balanse ng harina / likido, posible na sa iyong mga kondisyon ng paghahalo at pagluluto sa hurno, kakailanganin mong iwasto ang balanse na ito (kolobok) sa harina o tubig.

At huwag maghurno ng tinapay sa mabilis na programa hanggang maunawaan mo mula sa teknolohiyang baking kung bakit ang tinapay sa program na ito ay hindi masyadong mataas ang kalidad

At maingat na basahin ang seksyong Pangunahing Kaalaman at Paghurno - lahat ng mga sagot sa iyong mga katanungan at problema ay nasa seksyong ito. https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Good luck!

Ang gatas ay maaaring ibuhos nang buong 280 ML. o sa anumang proporsyon ng tubig sa loob ng 280 ML, na mas mabuti pa para sa harina ng trigo.

Susunod, subaybayan ang balanse ng harina / likido, posible na sa iyong mga kondisyon ng paghahalo at pagluluto sa hurno, kakailanganin mong iwasto ang balanse na ito (kolobok) sa harina o tubig.

At huwag maghurno ng tinapay sa mabilis na programa hanggang maunawaan mo mula sa teknolohiyang baking kung bakit ang tinapay sa program na ito ay hindi masyadong mataas ang kalidad

At maingat na basahin ang seksyong Pangunahing Kaalaman at Paghurno - lahat ng mga sagot sa iyong mga katanungan at problema ay nasa seksyong ito. https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Good luck!

Salamat sa payo - naluto ko na ito ng 2 beses. Ang unang tinapay ay lumipad sa URA nang mas mababa sa 1 oras.
Ngayon ang pangalawang tinapay ay nakuha ang kanilang HP.
Ang kasalukuyang hindi pa naabot sa akin - paano ko maitatakda ang orasan sa 17 - 18 at kainin ito ng maligamgam para sa agahan?
Ilalabas ko ito sa pangalawang araw ng 10 pm - saan ito pupunta? At imposible lamang na hindi tikman ito - napakasarap!
Nagbubuhos ako ng 100 g ng gatas + 190 g ng tubig - lahat ay napakahusay!

[croak]

croak, kung nagtrabaho mo ang balanse ng harina at likido, pagkatapos ay ang paglalagay sa 255 Panasonic ay napaka-simple.
Kalkulahin ang oras kung saan dapat magtapos ang baking. Halimbawa, ang pagtatapos ng baking ay dapat na magtapos ng 5:00, nais mong ilagay ang mga produkto sa CP sa 18:00 ng nakaraang araw, iyon ay, 11 na oras ay dapat na lumipas mula sa sandali ng pagtula hanggang sa katapusan ng baking (anim sa kanila para sa programa, iyon ay, kailangan mong magdagdag ng lima). Sa HP, itakda ang "Pranses" na programa => pagkatapos ay pindutin ang pindutang "timer" (nagdaragdag ito ng 10 minuto bawat isa) hanggang sa 11:00 ay maipakita sa screen => ang pindutang "magsimula". Ang programa ay makukumpleto ang pagpapatupad sa loob ng 11 oras.

Kahapon sinubukan naming gawin ito - medyo masarap. Sigurado ako na mas mainit ito mas masarap

Bibili lang ako ng gumagawa ng tinapay, ngayon nabasa ko na ang lahat, nag-aaral, dahil wala pang tinapay machine dati.
Sabihin mo sa akin, anong uri ng harina para sa tinapay na Pransya ang maaari mong bilhin sa Moscow?

Bibili lang ako ng gumagawa ng tinapay, ngayon nabasa ko na ang lahat, nag-aaral, dahil wala pang tinapay machine dati.
Sabihin mo sa akin, anong uri ng harina para sa tinapay na Pransya ang maaari mong bilhin sa Moscow?

Para sa Frenchie, pumunta para sa pinakamaputi na harina na may mataas na protina. Sa mahabang panahon ay gumagamit ako ng premium na harina na "EXTRA"
Wheat bakery grade na "Extra" 🔗
Tver Mill
Sa Moscow sinabi nilang ito ay nasa pagbebenta

[sazalexter]

Para sa Frenchie, pumunta para sa pinakamaputi na harina na may mataas na protina. Sa mahabang panahon na gumagamit ako ng premium na harina na "EXTRA"
Wheat bakery grade na "Extra" 🔗
Tver Mill
Sa Moscow sinabi nilang ito ay nasa pagbebenta

sazalexter, salamat !!! Para sa isang bagay, huwag sabihin sa akin kung ano ang panifarin, para saan ito?

[VS NIKA]

VS NIKA Ang Panifarin, aka gluten, ay isang protina mula sa trigo ng trigo. Kinakailangan para sa pagdaragdag sa harina sa kaso ng mababang pag-aari ng consumer ng huli. Hindi mo ito magagamit. O idagdag sa mabibigat na uri ng tinapay upang magdagdag ng airness, tulad ng rye, rye-trigo.

[sazalexter]

sazalexter, salamat !!! At kung hindi ko makita ang harina ng Tver, maaari ko bang gamitin ang "Altai Fairy Tale" at "Nastyusha"? Nakita ko ang mga iba't-ibang ito sa Platypus.

[VS NIKA]

VS NIKA Hindi namin ibinebenta ang mga ito, hindi nasubukan ang mga ito. Ngunit kung ito ay B / S at panaderya, gagawin ito
Basahin 🔗
ang isang ito ay mabuti

[VS NIKA]

VS NIKA Hindi namin ibinebenta ang mga ito, hindi nasubukan ang mga ito. Ngunit kung ito ay B / S at panaderya, gagawin ito

Maraming salamat !!! Hindi ko talaga maintindihan ang anumang bagay tungkol sa pagluluto sa hurno, ang tagagawa ng tinapay ay dapat na lumitaw lamang sa lalong madaling panahon para sa akin, kaya't naghahanda ako, kung saan magsisimula.

[sazalexter]

sazalexter, salamat !!! At kung hindi ko makita ang harina ng Tver, maaari ko bang gamitin ang "Altai Fairy Tale" at "Nastyusha"? Nakita ko ang mga iba't-ibang ito sa Platypus.

Mabuti - Nagluluto ako nito paminsan-minsan, kapag ito ay nabebenta

[Tatyana]

Mabuti - Nagluluto ako nito paminsan-minsan, kapag ito ay nabebenta

Tatyana, salamat! Nakaupo ako, binabasa ang iyong mga artikulo, naghahanda para sa pagdating ng machine machine ng tinapay.
Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang "Garnets"? At para sa unang pagbe-bake, habang binabasa ko, lebadura ng trigo, trigo-rye, ang pinakasimpleng (Pranses?), Ano ang dapat kong bilhin sa pareho? SALAMAT !!!

[Tatyana]

Tatyana, salamat! Nakaupo ako, binabasa ang iyong mga artikulo, naghahanda para sa pagdating ng machine machine ng tinapay.
Mangyaring sabihin sa akin kung ano ang "Garnets"? At para sa unang pagbe-bake, habang binabasa ko, lebadura ng trigo, trigo-rye, ang pinakasimpleng (Pranses?), Ano ang dapat kong bilhin sa pareho? SALAMAT !!!

Mga garnet (Polish garniec), isang dating sukat ng maramihang mga solido, na ginamit sa Russia mula sa pagtatapos ng ika-18 siglo. Ang G. ay 1/8 na bahagi ng isang apat, 1/64 na bahagi ng isang isang-kapat. 1 G. = 3.28 liters.

Basahin, basahin, at makuha ito nang tama sa unang pagkakataon! Kaya, kung hindi - halika, upang ayusin ang isang showdown boom https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Sana hindi ito mapunta sa ganun!

Sa kahulugan ng pagbili? Flour o x / bake?
Kung tungkol sa tinapay, pagkatapos bukod sa Pranses maraming iba pang mga karapat-dapat, mas simple ang resipe, mas mabuti! At ang pinakamahalagang bagay ay upang subaybayan ang kuwarta, ang tinapay - gagana ang lahat!

Oh, sorry, nakapasok ka, pinili mo ang Panasonic - ngunit sa pangkalahatan ay pinag-uusapan ko ang tungkol sa simpleng tinapay