Festive challah (tirintas)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Festive challah (tirintas)

Mga sangkap

Masahin at umalis ng 30 minuto:
Harina 170 g
Tuyong lebadura 11 g
Tubig 24 С 140 g
______
Pagkuha:
Harina 520 g
Asin 14 g
Asukal 80 g
Mahal 40 g
Mantikilya 65 g
Malaki ang mga itlog 3 mga PC
Yolks 2 pcs

Paraan ng pagluluto

  • 1. Paghaluin ang halo ng lebadura na tumayo ng 30 minuto at ang taga-bunot.
  • Ang pagmamasa ay dapat na hindi bababa sa 16 minuto para sa kasiya-siyang pag-unlad ng gluten.
  • 2. Karagdagang pagpapatunay - 1 oras 15 minuto
  • 3. Timbangin ang nagresultang kuwarta sa isang sukatan at hatiin ang timbang depende sa aling challah na nais mong maghurno:
  • - 2 anim na tinirintas na challah - 12 (2x6)
  • - 3 apat na braids - 12 (3x4)
  • - 4 na tinirintas - 16 (4x4)
  • - at. atbp.
  • 4. Video sa paghabi 6-pigtails:
  • Festive challah (tirintas)

    Ang resipe ay kinuha at inangkop mula sa talaarawan ng Lyudmila-Maryana-aga.

LailoChka
Mahal na Julifera! Gusto kong ipakita ang aking hala. Inihurno ayon sa resipe ng mismong site na iyong ipahiwatig, ang kuwarta ay nagmula rin doon. Subukan ito, ito ay naging napaka-masarap !!!

2 tsp dry yeast
500 gr. harina ng tinapay (o 3 3/4 tasa)
1/4 tasa maligamgam na tubig
3 malalaking itlog
1/4 tasa ng langis ng halaman
1/4 tasa ng pulot
1 1/2 tsp asin
Para sa glaze, talunin ang 1 egg yolk at kaunting tubig
Masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay, hayaang tumayo nang direkta sa balde ng 2 oras.
Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa 6 na bola, takpan ng tuwalya.
Kumuha nang paisa-isa, igulong ito sa isang manipis na layer, igulong ito, igulong ito sa pisara,
igulong upang ang mga dulo ay mas payat kaysa sa gitna. Kailangan ito para sa
form ng challah at ang kuwarta ay parang flaky. Maghabi ng tirintas tulad ng ipinakita, by the way, mayroong isang video doon. Takpan ng tuwalya at iwanan upang tumaas para sa isa pang 2 oras
(Inilagay ko ito sa oven, maaari mo itong painitin nang 30-40 degrees)
Grasa na may glaze, iwisik ang mga linga o mga buto ng poppy at maghurno sa loob ng 35 minuto sa 155 degree.
Ilagay sa isang malamig na oven !!! Pagkatapos ang challah ay umaangkop nang kaunti pa.

marysichca
Narito ang isang challah na nakuha ko
Festive challah (tirintas)
Festive challah (tirintas)
Svetik_
Sa gayon, narito ang aking mga obra maestra ngayon, ang una sa 6 na braids, medyo hindi ako matalino doon, nagsimula na lang maghabi ang aking mga kamay, ngunit ang pangalawa sa 4 na braid ............... lumabas lang superski, mismong nag-trudged

Festive challah (tirintas)
Ngunit ang pamutol, kung gaano kasarap, tulad ng gusto ko, ngayon ay hindi ako bibili (kahit na matagal ko nang hindi ito nabili dahil sa presyo), at ngayon ang aking masaya, tulad ng mga elepante

Svetik_
Kahapon natapos ko pa rin ang 6 na mga braids ... narito na akong humakbang sa isa pang yugto, hindi na ako gumawa ng isa pa, at pagkatapos ay ipapakita ko

julifera ngunit sabihin mo sa akin na ito ang ....... ang iyong pagpapadulas ng itlog ay napakakinis, ngunit nakikita ko kung paano ito naging, maaaring magdagdag ng ilang tubig o gatas sa mga yolks ??? ano ang dapat gawin upang makakuha ng gayong kagandahan mula sa lahat ng panig ???
julifera
Svetik_

Pinahid ko ito ng tama ng itlog bago ilagay ito sa oven, papatayin ko ito sa lahat ng mga bitak gamit ang isang brush.
Naaunat mo ba o pinapalabas ang mga tanikala at pagkatapos ay pinagsama ang mga ito sa isang tubo?

Ito ay lumabas na mayroon kang isang matalim na paglukso sa paglaki sa oven, o marahil ito ay isang maliit na ilaw sa harap ng oven?

Sa anumang kaso, mahusay pa rin ang ganoong mahangin
Svetik_
Igulong ko ito, pagkatapos ay i-roll up at ilabas ulit ito .............. ...... Pinahid ko ang lahat ng mga basag ng pula ng itlog, at pagkatapos ay sa oven para sa pagpapatunay, una kong pinainit ito ng kaunti, at pagkatapos ay inilagay ko ito ................ .ang aking braids kagaya ng paghiwalay
Halika, ang pinakamahalagang bagay ay halos napagkadalubhasaan ko ang paghabi, mabuti, okay, kung naging ganoon, ang pangunahing bagay ay masarap .............. ...... sa susunod susubukan ko itong mag-grasa ng kaunting gatas

Sa oras na ito ay wala akong jump, sapagkat tumayo ito at halos natunaw sa isang maligamgam na oven, ngunit hindi ito masyadong mabilis na tumubo, nang ang bake pagkatapos ay tumaas nang kaunti at ang mga birit ay tumalikod
julifera
Quote: Svetik_

Pinahid ko ang lahat ng mga basag ng pula ng itlog, at pagkatapos ay sa oven para sa pagpapatunay

Hindi ako masyadong tumpak na nagsulat - kailangan mong mag-grasa bago mag-baking pagkatapos ng pagpapatunay at ang bigote ay magiging pantay

Svetik_
LailoChka Ginawa ko ang kalach-tinapay na ito alinsunod sa iyong resipe at narito kung ano ang isang guwapong tao at alam ko na kung paano maghabi ng mga braid mula sa anim na mga plait para sa isa-dalawa-tatlo
Ang sarap lang ng lasa ............... ... Nagustuhan ko talaga ang kalachik-chala
Kahapon, sa emergency mode, tapos ito sa gabi, syempre, hindi ganoon katayo, ngunit disente .............. at narito ang resulta. Sa palagay ko kailangan mong palabasin kahit payat, kung hindi man ang gayong butus ay naging napakalambot at masarap ..........
Nababaliw lang ang akin dito, at kahit maganda

Maraming salamat sa resipe
DJ
Svetik_ Svetik anong programa ang inilalagay mo? Bubuksan mo ba ito nang 5 minuto nang mas maaga, o hindi?
Saan ako makakapanood ng isang video kung paano maghabi ng mga braids?
julifera
Natagpuan ko ang isang video - kung paano gawing mas pantay ang tirintas, ngunit hindi ko alam kung ano ang itrintas mula sa gitna

Axioma
Quote: julifera

Natagpuan ko ang isang video - kung paano gawing mas pantay ang tirintas, ngunit hindi ko alam kung ano ang itrintas mula sa gitna ...

Salamat, julifera , bawat resipe!
Salamat sa video!
Video na pang-edukasyon.

Festive challah (tirintas)

Hindi ko pa pinagkadalubhasaan ang kasanayan sa paghabi ng challah ng higit sa 3 mga bundle, kaya't nakakuha ako ng tatlong challah at dalawang buns mula sa recipe ng kuwarta.
Festive challah (tirintas) Festive challah (tirintas)
Nasa unahan ko na ang lahat! Babalikan kita!
DJ
Quote: Svetik_

Lorik, pinagsama ko ang pagmamasa sa Kenwood ....... napakahirap na masahin ang mga magagandang bagay, at upang makabuo na sa drying room, ngunit sa huling pagkakataong inilagay ko ito sa HP, napakahirap ko nang masahin ang "Dough" na programa na Pangunahin, lahat ay naging super lamang

Svetik, inilagay mo ba ang "Dough. Basic" kasama ang kumakalat na sistema para sa buong programa?
Tila napagpasyahan kong subukan ito, ngunit kahit papaano nakakatakot
Svetik_
Lorik para sa buong programa at pagkatapos ay mag-iwan ng kaunti pa habang ang pagpapatunay ay
DJ
at anong uri ng mantikilya, mantikilya o gulay?
Naunawaan ko nang tama, 3 mga itlog at 2 mga itlog? at para sa pagpapadulas, ang mga ito ay magkakahiwalay na mga yolks, tama?
Admin
Quote: DJ

at anong uri ng mantikilya, mantikilya o gulay?
Naunawaan ko nang tama, 3 mga itlog at 2 mga itlog? at para sa pagpapadulas, ang mga ito ay magkakahiwalay na mga yolks, tama?

Ipapahayag ko ang aking paningin

Dahil ang kuwarta ay mas mayaman at naglalaman ng asukal at mga itlog, mas mahusay na magdagdag ng mantikilya, lalo na't ipinahiwatig ito sa resipe sa gramo. Ang langis ng gulay ay kahit papaano ay kaugalian na ipahiwatig sa mga mililitro
DJ
Ganon ang ginawa ko kahapon !!!
Sa sobrang tagal kong sumunod
Sinahod niya ang kuwarta, habang siya ay nakaupo, sumusunod sa halimbawa ng Svetik sa mga sinturon, natututo na maghabi ng isang itrintas. Ang lahat ay naging mahusay !!
Salamat sa resipe. Narito ang isang nagpapasalamat na ulat sa larawan.

Festive challah (tirintas)

sa konteksto
Festive challah (tirintas)
ganon ba dapat?
sa anumang kaso, hindi ito nakakaapekto sa lasa, ito ay masarap na naglakas-loob nang napakabilis, ngayon ay tune ko para sa pangalawang bahagi
julifera
DJ - classsss
Marahil ito ang mga harness na gumulong tulad ng isang rol, kaya't nakakuha ka ng tulad ng isang chic layering?

Admin sumagot para sa akin, maraming salamat po!
Karaniwan, ang mantikilya ay mas angkop para sa mga naturang lutong kalakal - sapagkat nagbibigay ito ng isang kaukulang masarap na creamy aroma, at ang langis ng halaman ay may iba't ibang lasa, tila sa akin medyo mas magaspang.
DJ
Quote: julifera

DJ - classsss
Marahil ito ang mga harness na gumulong tulad ng isang rol, kaya't nakakuha ka ng tulad ng isang chic layering?

Oo, mga harness. Tulad ng para sa link na iyong ibinigay.
RainForest
Salamat, talagang nagustuhan ito ng lahat!

Festive challah (tirintas)
julifera
Quote: RainForest


Salamat, talagang nagustuhan ito ng lahat!

Ang iyong tirintas ay isang kagandahan !!!
Tyana
Salamat sa may-akda, isang mahusay na resipe! Nagluto ngayon, narito ang aking minamahal
Festive challah (tirintas)
Hindi ito hitsura ng isang wicker (challah) sa lahat, isang mas mayaman at walang kapantay na lasa - mas angkop ito para sa mga pie o butter roll. Ngunit lahat ng magkatulad, maraming salamat, nakakuha ako ng maraming kasiyahan mula sa proseso ng pagluluto at syempre mula sa panlasa.
Salamat sa iyo, natuklasan ko ang diskarte sa tirintas, hindi ko pa ito niluluto dati. Dadalhin ko ito sa aking mga bookmark.
julifera
Quote: Tiana

Salamat sa may-akda, isang mahusay na resipe! Nagluto ngayon, narito ang aking minamahal

Hindi ito hitsura ng isang wicker (challah) sa lahat, isang mas mayaman at walang kapantay na lasa - mas angkop ito para sa mga pie o butter roll. Ngunit lahat ng magkatulad, maraming salamat, nakakuha ako ng maraming kasiyahan mula sa proseso ng pagluluto at syempre mula sa panlasa.
Salamat sa iyo, natuklasan ko ang diskarte sa tirintas, hindi ko pa ito niluluto dati. Dadalhin ko ito sa aking mga bookmark.

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang challah
Tyana

Hindi ko pa pinagkadalubhasaan ang kasanayan sa paghabi ng challah ng higit sa 3 mga bundle, kaya't nakakuha ako ng tatlong challah at dalawang buns mula sa recipe ng kuwarta.

At agad akong nagsuot ng 8 harnesses, habang natutunan ko (sinubukan ko ito mismo sa pagsubok) Naisip ko na pupunitin ko ang lahat ng miyembro ng sambahayan na sinubukang lumahok ...
Ngunit kahit ano man, ginawa ko ito
 
pangunahing Homebaked na tinapay Mga resipe ng tinapay Mga braids at challah Festive challah (tirintas)

Iba pang mga recipe sa seksyong "Braids at Challah"

Challah Peter Reinhart
Challah Peter Reinhart
Lithuanian challah sa oven
Lithuanian challah sa oven
Challah na ginawa mula sa buong harina ng butil at oatmeal (o bran)
Challah na ginawa mula sa buong harina ng butil at oatmeal (o bran)
Challah maligaya sa Rosh Hashanah
Challah maligaya sa Rosh Hashanah
Challah trigo sa mga puti ng itlog at glucose sa oven
Challah trigo sa mga puti ng itlog at glucose sa oven
Challah honey
Challah honey

Mga bagong recipe

Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay