Tibetan kefir kabute

[Si Lena]

Si Lena, naiintindihan. Mayroon akong isang buhay na halamang-singaw, at ang mga tagubilin para dito ay para sa pinatuyong. Kaya't banlaw ko.

Mayroon kaming bagong residente sa kusina - dapat may tawagan kami sa kanya. .. siya ay maliit pa rin, kaya naaawa ako sa kanya na banlawan-ibuhos ang bagong gatas at iyon na. Kung hindi kinakailangan, inilagay ko ito sa ref sa taas, kahapon gumawa ako ng keso sa maliit na bahay mula sa nakolektang kefir sa kauna-unahang pagkakataon - lumabas ito sa 2.5l / 400 gramo, at nabanggit ko ang patis sa mga bahagi para sa 4 na tinapay ...

[kartinka]

kartinka, Sa palagay ko, kinakailangan na mag-flush, kung hindi man ay magbaha at magkakasakit.

[Ikra]

Ikra, Irina, may maliit pa rin ako sa kanya, marahil iyon ang dahilan kung bakit hindi siya masama, ngunit isasaisip ko. Ang Kefir ay mahusay pa rin, ngunit pinupunan ko ito sa isang maliit na lalagyan - isang kalahating litro na garapon, pagkatapos ay alisan ito at muling punan ito. Ito ay naging ganito sa isang buwan. Ngunit hindi ito masyadong lumalaki (hindi sa pamamagitan ng paglundag, bagaman ang bilis na ito ay nababagay sa akin).

Kumusta kayong lahat!
Kahapon nagpasya akong buhayin ang fungus na nagyelo 4 taon na ang nakakaraan. Nagtataka ako kung gagana ito o hindi? Mayroon bang may ganitong karanasan? Gaano katagal kailangan mong maghintay para sa isang buong paggaling, kung maaari? Pansamantala, siya ay puno ng gatas sa isang garapon mula sa ilalim ng Agusha. Kahapon ay ibinuhos ko ito, ngayon ay binago ko ito sa sariwang gatas (ang gatas na hindi na-ferment). Sana maging maayos ang resulta bukas.

Ang kabute ko ay naka-freeze din ng 4 na taon. Noong una uminom ako ng maraming kefir, pagkatapos ay napagod ako, hindi ako makabili ng normal na gatas para sa kanya araw-araw, kaya't siya ay nagpapahinga sa akin. Hindi ko sinubukan na i-defrost ito. Ibahagi ang iyong karanasan, kung paano siya makikilos, napaka-usisa.

Ibahagi ang iyong karanasan, kung paano siya makikilos, napaka-usisa.

Nag-uulat ako! Pagkatapos ng 4 na taon (at marahil higit pa) ang fungus ay buhay! Buhay, aking mahal at maasim na gatas!

At nagsimula ang lahat sa katotohanan na habang tinatalakay ang buhay ng isang malaking pamilya kasama ang isang kaibigan, nagreklamo ako na hindi na ako malakas sa mga sugat ng aking bunsong anak (3 taong gulang).
Nagpunta lang siya sa kindergarten at ayaw kaming palayain ng mga colds. Pumunta kami sa d / s sa loob ng isang linggo, 2 linggo sa bahay. Bawat buwan mayroon kaming otitis media dahil sa snot. Gumawa ako ng isang timpla ng bitamina mula sa aming website upang kahit papaano suportahan ang immune system, ngunit ang mga bata ay hindi kumain, kaya't nakalagay ito sa ref. Ang mas bata ay patuloy na nasa antibiotics dahil sa otitis media. At sa gayon, sabi ng aking kaibigan, kailangan mong maghanap ng isang kabute ng gatas at sa halip na Acipol, bigyan ang kefir, mabilis itong makakatulong sa iyo na makabawi mula sa isang karamdaman. At pagkatapos ay naalala ko na mayroon akong isang kabute sa aking freezer.
Inilabas ko ito, inilagay (nang walang defrosting, nang walang paghuhugas) sa isang garapon mula sa ilalim ng Agusha, ibinuhos ito ng gatas mula sa ref at iniwan sa loob ng 24 na oras. Pagkaraan ng isang araw, ang gatas ay hindi nag-ferment, ang halamang-singaw (I don hindi alam ang lahat o bahagi lamang, hindi ito nakikita sa gatas) lumulutang sa tuktok. Natikman ko ang gatas, hindi ito masarap, na may ilang uri ng aftertaste. Marahil ito ay dahil sa ang katunayan na siya ay nahiga nang matagal sa freezer at hinigop ang amoy. Pangingisda ko ito sa ilalim ng cool na tubig, nagbuhos ulit ng sariwang gatas at pagkatapos ng 12 (!) Mga oras na nakuha ko ang kefir (Hindi ako makakapasok ng isang larawan sa pamamagitan ng aking telepono, hindi ko magawa).

ibahagi ang iyong karanasan, kung paano siya kumilos, napaka-usisa.

Inalis ko ang kabute ng maraming beses (hindi pareho, ngunit sa mga bahagi), sinira ang isang piraso, inilagay ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 1-2 oras, hinugasan ito at pagkatapos ay ibinuhos ito ng gatas. Ang kabute ay buhay at nagbubunga ng normal, ang unang 2-3 araw ng kaunti pang oras ay kinakailangan, at pagkatapos ay "magkakaiba".

Na-download mula sa isang beech (bahagya kong naalala kung paano ito gawin)

Ang kefir ay naging napakapal. Binuksan ko ang garapon sa isang bariles upang kumuha ng litrato, ang kefir ay hindi dumaloy kahit saan.

[Si Karsei]

Si Karsei, salamat, ngunit sa pangkalahatan ang karanasan - Mayroon din akong piraso sa freezer kung sakali, ngunit pinatuyo ko rin ito nang kaunti - kahit na hindi ko pa nasubukan ang isang solong pagpipilian ... ngayon malalaman ko na ang pagyeyelo ay hindi saktan

Ang mga batang babae, malamang, ay nagtanong dito, sabihin sa akin, kung gumawa ka ng curd mula sa kefir na ito, sa pamamagitan ng pag-init nito sa kalan, magkakasya ba ito para sa Easter curd?

ang pagyeyelo ay hindi makakasama

Tila sa akin na nakikinabang pa siya sa kanya, maraming beses na niya itong nai-freeze pabalik-balik (sa isang bag, at sa isang lalagyan upang hindi ito ma-freeze) at ok ang lahat.

[Trishka]

Trishka, Patuloy akong gumagawa ng keso sa maliit na bahay mula sa kefir na nasa punong tanggapan para sa 60 *, hindi ko ito ginawa sa kalan (dahil may isang cartoon - maginhawa na hindi mo kailangang sundin ang t ...), ang maliit na bahay Ang keso ay nasa freezer din sa paglaon, kung hindi mo ito kailangan kaagad (patuloy na dumating ang kefir ....) o matunaw sa keso (mula sa pagyelo rin)

[kartinka]

kartinka, Marish, salamat!

Sabihin mo sa akin. Tuwing linggo ay bibili ako ng gatas sa bukid, dapat itong pinakuluan ... Gumagawa ba ng kefir ang pinakuluang gatas? Kung hindi ay makukuha ko ang aking kabute sa freezer.
Bilang kahalili, mayroon pa ring pasteurization, ngunit hindi ko nais na abalahin ito, mas madali para sa akin ang pigsa.