Pagbe-bake sa gumagawa ng tinapay sa Bork

Pasensya na Tiningnan. Malinaw ang programa. isa

Anong programa ang bake mo? Ang cool ng view. Ginawa ko ito noong Linggo. Gagawa ko muli ang resipe at isulat ito.

Anatoly, ang lumalaking oras ay hindi sapat para sa 1st grade na harina. Sumabog ang crust!
Sa susunod ay ilalagay ko na ang mode # 2 na "Wholemeal Bread"

Kung ang "Premium" o "Extra" na panaderya, dapat gawin ng "Batayang Mode" ang bilis ng kamay.
Ang totoo ay iniwan ko ang tinapay na ito at lumipat sa grade 1, panaderya.
Sa aking / atin kasama ang kanyang asawa, lumalabas itong mas masarap at mas mabango.

At sa mga "problema" ni rye. Sinuko ko ito, at ang pagpapahirap ay natapos na.

Ang aking buckwheat na trigo ay mabuti sa mabilis na sourdough. Ngunit nagluluto ako sa oven, sa mga hulma

Lolo! Noong nakaraang tag-init ang aking asawa ay bumili ng 100 kg ng harina para sa paggawa ng mga pie. Bumili ako ng kalan noong Disyembre. At hanggang sa maubos ko ang lahat ng harina na ito, hindi ako bibili ng harina, at kung anong uri ng harina ito, hindi ko na naaalala. 1 grade, 2 o 3. Bumibili ako ng rye para sa isang pagbabago. Kinukuha ko sa Platypus. Hindi ako nagluluto ng purong rye, ilang mga problema, hindi ito tumaas, pagkatapos ay bumaba, at iba pa. Naghurno ako kasama ang pagdaragdag ng rye mula 30 hanggang 50%. Sinusundan ko ang tinapay at ang pagtaas ng kuwarta. Kamakailan, halos hindi ako nagdagdag ng lebadura, na may sourdough, o sa halip isang semi-tapos na produkto mula sa Viki. Gusto ng lahat sa bahay

Magandang araw sa inyong lahat
Kahapon nagluto ako ng tinapay alinsunod sa resipe na inirekomenda ng marami. Hindi ako makagawa ng isang link, kaya kinopya ko ang recipe:

Kumusta po kayo sa lahat. Nagbibigay ako ng isang resipe para sa SOBRANG masarap na puting tinapay. Ang crust ay malambot (na may mga problema sa crust), at mga brown na nais mo. Ang resipe na ito ay inangkop para sa isang gumagawa ng tinapay, ang gayong tinapay ay inihurnong sa mga nayon sa oven.

- 1 itlog
- 1.5 kutsara. l. pinong langis
- 20 g mantikilya
- 1 kutsara. l. Sahara
- 1.5 tsp. asin
- 300 g ng kefir
- 550 g harina
- 1.5 tsp. tuyong lebadura
Init ang kefir at itlog sa tubig hanggang sa maiinit. Pumili kami ng 1 kg. at programa 1 sa loob ng 3 oras 20 minuto. Isang buong buwan akong nagbe-bake, malambot at masarap.
P.S. KINAKAILANGAN NA GUMAWA NG KAHIRAP NA AYON SA RESIPE

Ang tinapay ay nakabukas, at tumaas, at inihurnong, ngunit mas makapal pa rin ito kaysa sa gusto ko. Mangyaring tumulong sa mga tip o resipe upang maghurno ng tinapay na mas mahangin, mas "butas ng ilong".
At mayroon din akong katanungan sa resipe na ito na ang ani ng tinapay ay 1 kg., At mayroon kaming HP 900g max, posible bang maghurno ng tinapay dito ng ganoong dami ng mga sangkap o kailangan bang bilangin?

Isang napakahusay na resipe mula sa aklat ng resipe ng Borkovskaya - na may pulot.

Madali at masarap
Ginagawa ko ito sa ilang mga karagdagan: Pinapalitan ko ang 1 kutsara. harina ng trigo para sa buong butil, nagdaragdag ako ng pinindot na lebadura sa halip na tuyo at mani ng mani - 2/3 kutsara. - ang lasa ay narkotiko!
PS Well, ayon sa kaugalian ay naglalagay ako ng mas maraming harina kaysa sa mayroon sila sa resipe para sa 3-4 na kutsara para sa isang kolobok.

Isang napakahusay na resipe mula sa aklat ng resipe ng Borkovskaya - na may pulot.

Sumasang-ayon ako, gustung-gusto lamang ng aking mga anak na babae ang tinapay na ito, ako lamang din ang nag-iba ng kaunti - nagdagdag ako ng dalawang kutsarang linga, at iwiwisik ito ng mga linga bago pa lutuin. ang bango bango.
Gusto din nila ng puting tinapay na may mga pasas at walnuts, sa susunod ay siguradong magpapicture ako at magyabang
Kaya, mas gusto namin ng asawa ko na may bran, at may pagdaragdag ng isang timpla ng MIX.
At nag-eksperimento rin ako ng tinapay na rye nang mahabang panahon, at ang bubong ay lumubog, at pagkatapos ay inihurno ko ito alinsunod sa resipe mula sa House-tinapay sa All-Russian Exhibition Center, na pinalitan ang buong tinapay na trigo ng isang regular na panaderya at Oh ! himala Lumabas ng maayos at maganda. Isa sa mga araw na ito ay magluluto ulit ako, kukunan ako ng larawan at ikakabit. At walang kabuluhan dito ang ilan sa aming kalan ay nagbabadya, para sa akin mahusay lang ito !!! Ibinigay siya sa akin ng asawa niya noong Marso 8, kaya mula noon ay hindi pa kami bumili ng tinapay sa tindahan.

.................At nag-eksperimento rin ako ng tinapay na rye nang mahabang panahon, at ang bubong ay lumubog, at pagkatapos ay inihurno ko ito alinsunod sa resipe mula sa House-tinapay sa All-Russian Exhibition Center, na pinalitan ang buong tinapay na trigo ng isang regular na panaderya at Oh ! himala Lumabas ng maayos at maganda. ...................

Ang isang katulad na kuwento sa tinapay ng rye!
Maaari ko bang mailabas ang recipe?
At mga mode ng HP?

Salamat nang maaga !!!

Kamusta po kayo lahat! Nakamit ko pa rin ang pantay at magandang tinapay. Sinasabi ko sayo. Para sa tinapay na 750 g sa oven Bork
1. Semi-tapos na produkto mula sa Viki - 260 g (100 g harina, 100 g tubig, 60 g sourdough. Nagluluto ako sa umaga o sa gabi dahil tumataas ito ng halos 12 oras, ang proseso ay inilarawan sa "Sourdough".
2. harina ng trigo - 245 g
3. Tubig (likido) - 140 g
4. Asukal - 1 kutsara
5. Asin - 1 tsp
6. Yeast Saft - Sandali-1 \ 3 h l
7. Langis ng gulay - 2 tbsp (walang slide)
8. Apple cider suka -1 tsp
9. Minsan nagdaragdag ako ng 1 kutsarita ng pulbos ng gatas (kung hindi ko nakakalimutan)
Pag-bookmark at proseso ng pagluluto sa hurno
1. Tubig, asukal, suka ng mansanas, sifted na harina, lebadura sa butas
2. Itinakda ko ang proseso ng pagluluto sa hurno sa HP:
- 10 minuto na pagmamasa (agad kong idinagdag ang lebadura, at sundin ang tinapay, kadalasang nagdaragdag ako ng 2-3 kutsarang harina, hindi ko ito maintindihan, binawasan ko ang dami ng tubig, kailangan mo pang magdagdag ng harina, sa madaling salita, bantayan ang tinapay)
- 20 min na pambabad (para sa harina ng trigo)
- 20 minuto na pagmamasa, sa oras na ito ay nagdaragdag ako ng langis at asin, sinusunod ko ang tinapay
- ang pagtaas ng kuwarta, tumatagal ng halos 2 oras, ngunit kailangan mong subaybayan ang pagtaas. Dapat itong tumaas ng 2-2.5 beses, kung higit pa - mahuhulog ang bubong
- Pagbe-bake ng 55 min
Kahit na magagamit, nagdagdag ako ng 1 kutsarang harina mula sa sprouted trigo (ginagawa ko ito mismo)
UUUUUUUH. Lahat Kung mayroon kang anumang mga katanungan handa akong sagutin

[Tagapag-ingat ni Rye]

Maaari ko bang mailabas ang recipe?
At mga mode ng HP?

Kumalat ako
Tagapag-ingat ni Rye
Tubig - 200 ML
Rast oil - 2 tbsp. l
Trigo harina - 225 g
Rye harina - 225 g
Asin - 1 tsp
Asukal - 1.5-2 kutsara. l
Extra-R - 1 tbsp. l
Panifarin - 3-5 tsp
Lebadura - 1 maliit pagsukat ng kutsara mula sa set ng Bork

Welding:
3 kutsara Pukawin ang kutsara ng malt sa 70-80 ML ng kumukulong tubig.
Ginagawa ko ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
1. punan ang tubig
2. Idagdag ang cooled malt brew sa tubig (ibuhos ang tubig na kumukulo at 1 malaking kutsarang binhi ng coriander kasama ang malt)
3. langis, asin, asukal
4. Sinusukat ko ang harina, nagdaragdag ng dry na Extra-R starter culture at panifarin dito, na-load lahat sa oven.
5. pinatuyong lebadura sa itaas (Mayroon akong SAF-Instant o SAF-Moment, kung gusto)
Mode No. 2 Buong tinapay, medium crust, bigat na 750g.
Matapos kong ilabas ito sa kalan, grasa ko ang bubong ng langis ng oliba, at hanggang sa ganap itong lumamig sa rehas na bakal sa ilalim ng isang tuwalya.

Sa una, ginawa ito mula sa rye at trigo buong trigo na harina sa isang ratio na 2: 1, ang tinapay ay naging masarap, inihurnong, mahusay na nababagay, ngunit ang bubong ay lumubog habang nagbe-bake. Sinubukan kong gawin ito sa isang 1: 1 ratio, ang parehong bagay. Ngunit sa lalong madaling palitan ko ang buong butil ng karaniwang isa, isang mahusay na tinapay ang lumabas.
Ano ang hinihiling ko sa iyo, bon gana

Kamusta!
Newbie din ako.
Nabasa ko ang mga mensahe sa seksyon na ito at isang bato ang nahulog mula sa aking kaluluwa.
Bumili din kami ng asawa ko ng Bork x500 sa M-video. Sinundan din nila ang Panasonic.
At isang karampatang nagbebenta din ang nakatagpo at pinayuhan si Bork. Masakit magandang disenyo !!!
Bumili, at pagkatapos ay basahin ang mga pagsusuri at kinilabutan. Kaya't ang mga oven na ito ay pinagagalitan na ang buhok ay nakatayo. Ngunit pagkatapos basahin ang iyong forum ay kumalma. Totoo, mayroon pa ring isang hindi kasiya-siyang amoy, ngunit walang maaaring pumasa.
At sa gayon ang unang tinapay ay hindi gumana. Hindi naman bumangon. Totoo, inilagay nila ang mabilis na mode.
At ngayon SUPER kung paano ito naging.
Mahusay na maraming mga recipe at tip dito.
Patuloy tayong magsaya

Nagluto ako ng tinapay na rye ngayon, ganito ko ito makukuha

Napakasarap ng tinapay.
Gusto ko ring subukan ang isang rye bake.

Paumanhin, ngunit ano ang pinahid ng "bubong"?

Turuan ang mga larawan na isingit, kung hindi man ay talagang nais mong magyabang

Nilagyan ko ng langis ng oliba ang bubong. Basahin ang tungkol sa mga larawan dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73109.0

Narito ang isa pang piraso ng tinapay sa oras. Bahagya kaming naghintay hanggang sa lumamig ito. Nag-luto ako ayon sa kauna-unahang resipe mula sa aklat ng Bork - tradisyonal na puting tinapay, sa halip lamang na 450 g ng harina ay naglagay ako ng 400 g at nagdagdag ng 50 g ng Nordic oatmeal.


Ang pulp ay naging malambot at mahangin, ang crust ay malambot - kaya't ang eksperimento ay matagumpay

Kamusta!
Newbie din ako.
.......
At ngayon SUPER kung paano ito naging.
Mahusay na maraming mga recipe at tip dito.
Patuloy tayong magsaya

Good luck sa iyo!

Ang lahat ng mga tinapay ay naging kahanga-hanga bukod sa rye mula sa peeled rye harina.
Malamang, pagkatapos ng pagmamasa, kailangan mong patunayan at maghurno sa oven.

Well nasa ibang thread ito
Sa palagay ko, Annushka

Lumaki ako at inihurnong trigo-rye nang walang lebadura sa isang "semi-tapos na produkto mula sa Viki" Umupo ako malapit sa HP na may isang pinuno at pinanood ang pagtaas nito. At sinabi niya sa sarili na "kaunti pa lang," at bilang isang resulta, nabigo siya nang kaunti. Pero masarap. Sakto ang kailangan mo. Nagdagdag din ako ng malta ng trigo. Isasagawa ko ang recipe at matutunan kung paano mag-upload ng mga larawan at ipakita ang lahat at sabihin sa iyo. At kumuha ako ng isang pie para sa isang bagay na natigil sa larawan?!

Gumagawa lamang ako mula sa 100% na peeled rye at 100% buong butil sa aming HP at lahat ay gumagana nang mahusay.

Basahin ang mga resipe ng rye mula sa Gasha - lahat ay naging mahusay!

Ganito kami nagluluto ng tinapay sa KhP Bork

Lumaki ako at inihurnong trigo-rye nang walang lebadura sa isang "semi-tapos na produkto mula sa Viki" ... Gagawin ko ang resipe at matutunan kung paano mag-upload ng mga larawan at ipakita ang lahat at sabihin sa iyo.

Inaasahan ko ang isang detalyadong ulat, nais ko ring subukan ang mga sourdough na tinapay sa KhP

Nag-ulat na ako sa starter club. So, uulitin ko ng konti ang sarili ko. Mayroong tinapay na rye sa aming mga recipe ng oven. Kinuha ko ito bilang batayan. Ginagawa ko ang kuwarta na may harina ng rye (100 g harina, 100 tubig at asukal na "Semi-tapos na produkto mula sa Viki", kung gaano ako nag-scoop sa isang kutsara, karaniwang 60-80 g ang nakuha, ngunit timbangin ko). Ang kuwarta ay angkop hanggang sa 12 oras, depende sa temperatura. Sabihin nating kumuha ako ng 60 g ng isang semi-tapos na produkto, ang kabuuang kuwarta ay naging 260 g. Isinasaalang-alang ko ang 130 g ng harina ng rye, 130 g ng tubig ang naroroon. Ibuhos ko ang natitirang tubig sa isang timba ng HP (para sa isang 750 gramo ng tinapay, ito ay 170 g, ngunit mula sa pagsasanay marami ito, kumukuha ako ng 140 g ng tubig). Nagtatapon ako ng asukal 1 tsp sa tubig. Binuksan ko ang mode ng pagmamasa ng kuwarta (mode walong) at idagdag ang naitugmang kuwarta. Kapag nagmamasa, sinusunod ko ang tinapay. Kadalasan kailangan mong magdagdag ng harina (magdagdag ng harina ng trigo) 2-3 tablespoons. Sa simula ng pangalawang batch nagdaragdag ako ng 1 tsp. asin at 2-3 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman. Nagdagdag ako dati ng 2 kutsara, gumuho ang aking tinapay, nagsimula akong magdagdag ng 3 kutsarang rast. langis bumalik ang lahat sa dati. Matapos ang pagtatapos ng mode na "kuwarta", hinihintay ko itong tumaas at tumaas ng 2 - 2.5 beses at buksan ang baking mode. Handa na ang tinapay. Ang proseso ay hindi awtomatiko, ngunit semi-awtomatiko. Kailangan nating obserbahan ang tinapay at maglagay ng isang piraso ng kaluluwa. At kung hindi ka namuhunan, maaari kang bumili ng tinapay sa tindahan. Handa nang sagutin ang mga katanungan. Nagdaragdag ako ng lebadura kapag walang oras upang maghintay para sa kuwarta. Nagdagdag ako ng 50% ng inirekumenda

Pasensya na Ang kuwarta ay tumataas nang halos 6 na oras. Kaya't kung minsan sa gabi kailangan mong tiktikan siya kung ano ang ginagawa nito doon.

: wow: Sa ngayon ay nagluluto ako ng sourdough na tinapay. ngunit para sa bilis ay nagdagdag ako ng 1 g ng lebadura at hindi ito nakita, nagpahinga sa takip ng kalan, ang pangunahing bagay ay hindi ito mabibigo

Dito ... Ito ang unang pagkakataon na nagsingit ako ng isang larawan. Kung may mali, mangyaring iwasto ito, ngunit huwag manumpa

Narito kung ano ang nangyari pagkatapos ng 4 na oras sa isang semi-tapos na produkto na may pagdaragdag ng 1 g ng lebadura

[Anatoly57]

Anatoly57 , mahusay na resulta !!!!

shl i-edit ang iyong post, pzhl, alisin ang huling larawan sa link

[Anatoly57]

Anatoly57 Maraming salamat sa detalyadong kwento, ngayon ay naging malinaw sa akin kung paano pa ayusin ang lebadura na ito sa aking mga recipe. Inaasahan ko ang Huwebes upang makapagsimula sa negosyo. Sa kasamaang palad, halos walang libreng oras, at nangangati ang aking mga kamay

Oo, ako mismo ay interesado sa prosesong ito. Kahit na sa gabi ay naglalagay ako ng pagluluto sa hurno at bumangon (nang walang alarm clock) upang makita kung ano ang nangyari. At ang tinapay ay nagiging mas malasa at mas masarap, at ang minahan ay nakahanay. Walang oras upang magpalamig. Ang tinapay ay nahahati sa 2 mga sandwich, ang pangatlo (I) ay hindi nakukuha

Kamusta po kayo lahat! Isang buwan na ang aking Borka. Sinubukan ko ang puti, rye at oatmeal mula sa libro ng resipe - naging "5", napakalambot na puti sa payo mula sa site na ito - Nagustuhan ko ang asim mula sa kefir. Ngayon ang tanong ay lumitaw kung paano mag-bake ng isang MASARAP na cake. Ang mga nakaranas ng panadero, sabihin sa akin ...

Mayroon akong kalan para sa pangalawang araw. Ngayon ay sinubukan ko ang Easter cake mula sa resipe para sa kalan, hindi ito inihurnong sa pangunahing mode. Inilagay ko ito sa baking, naghihintay ako ...
Minamahal na proffies, maaari bang magrekomenda ang sinuman ng masarap na cake para sa Bork? At upang ma-luto

Minamahal na proffies, maaari bang magrekomenda ang sinuman ng masarap na cake para sa Bork?

Sumali ako, kung hindi man ay malapit na ang Easter

Mga babae dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0 ito ay tila isang mahusay na resipe, marahil ay may isang tao na subukan ito sa aming oven, kung hindi man ay mayroon akong isang eksperimento sa lebadura ayon sa plano.

Mga babae dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0 ito ay tila isang mahusay na resipe, marahil ay may isang tao na subukan ito sa aming oven, kung hindi man ay mayroon akong isang eksperimento sa lebadura ayon sa plano.

May isang bagay na hindi nagbigay inspirasyon sa akin sa resipe ... Nais kong kapwa may mga pasas at mga candied na prutas, at upang ang bubong ay hindi pumutok ...

baka may susubukan sa kalan natin,

Ginawa ko to https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8316.0. Masarap !! NGUNIT, sa palagay ko, maraming kuwarta at hinati ko ito sa 2 bahagi.

Ang mga lalaki (mabuti, mga batang babae) ay nagsasagawa ng pag-eehersisyo bago ang Pasko ng Pagkabuhay para sa pagluluto sa cake ng Easter ayon sa resipe:
* Pagkalkula muli ng Easter cake para sa mga gumagawa ng tinapay na may maliit na kapasidad (hanggang sa 900 gramo ng handa nang tinapay):
* 1.75 tsp lebadura
* 340 gr harina
* 60 gramo ng asukal (0.3 tbsp)
* 1 bag ng vanilla sugar
* 0.5 tsp asin.
* 50 g mantikilya, gupitin
* 3 yolks = humigit-kumulang na 45 gr
* 170 ML ng gatas, uminit ng hanggang sa 40C
* Mga pasas - maraming signal
Ang resipe ay kinuha sa aming website noong Mahal na Araw. Susubukan ko ito sa aming Borok, sasabihin ko sa iyo. Mayroong pagkalat pagkatapos ng unang batch.
Mga pagbabago sa resipe. Tubig + pulbos ng gatas + isang kutsarita ng sour cream ng nayon = 170 g (walang live na gatas).

Natagpuan ang "Butter cake mula kay Elena Bo" Mesyu pangalawang batch

Natagpuan ang "Butter cake mula kay Elena Bo" Mesyu pangalawang batch

At ano ang resulta?

Ngayon ay nagluto ako ng trigo at tinapay ng rye. GANDA LANG naging pala.
🔗

🔗

Iniuulat ko ang resulta.
1. Hitsura (ngayon ay mag-post ako ng larawan). Inilagay ko ang crust sa maling kulay.
2. Pinatay niya ang kalan, nilalamig ang cake, naligo, lumabas, natutulog ang lahat, walang cake. Sa umaga ay sinabi nila: "Peks pa rin". Nagluluto pa ako. Seryoso, naging masarap pala. Pagpapalain ko ang isang katulad nito para sa Pasko ng Pagkabuhay sa simbahan. Nangako ang asawa na magdekorasyon.

Ngayon ay nagluto ako ng trigo at tinapay ng rye. GANDA LANG naging pala.
🔗

Ano ang resipe?

Sinulat ko ang lahat sa itaas sa nakaraang pahina. Wala akong binago sa resipe. Ang programa ay nakatakda sa "Pangunahing mode", ngunit bago magbe-bake kailangan kong mag-pause at maghintay ng 2 oras hanggang sa tumaas ito. Babangon ng dahan-dahan. Malamang mabigat ang mga pasas ko.

Pagbati sa lahat ng mga may-ari ng isang kagila-gilalas na BORK na tinapay machine. Ako rin, tulad ng marami sa site na ito, binili ito para sa aking kaarawan 3 linggo na ang nakalilipas. Ang unang tinapay ay naging sobrang-mula sa libro ng resipe, ang aking aso ay kumain ng honey (by the way, nang walang labis na gana) na si rye ay naging isang brick ..... mood zero, sorry for money ... Medyo sa hindi sinasadya natagpuan ko ang iyong site at tawa ng tawa kung gaano ito kagaling. Napagpasyahan kong subukan na maghurno alinsunod sa resipe mula sa site na "napakalambot na puting tinapay" at labis na nalulugod sa trabaho, lahat ay nabaliw sa tinapay na ito kung may ibang hindi pa sinubukan itong maghurno, lubos kong inirerekumenda sa lahat !! !! Ang tubig lang ang pinalitan ko ng gatas. Kahapon sinubukan ko ring maghurno ng cake mula kay Elena Bo. ito ay naging mahusay, tanging ako ay magdagdag ng kaunti pang asukal. Sa ilalim na linya: ang oven ay mahusay, ngunit walang mga recipe mula sa libro.

Sinulat ko ang lahat sa itaas sa nakaraang pahina. Wala akong binago sa resipe. Ang programa ay nakatakda sa "Pangunahing mode", ngunit bago magbe-bake kailangan kong mag-pause at maghintay ng 2 oras hanggang sa tumaas ito. Babangon ng dahan-dahan. Malamang mabigat ang mga pasas ko.

Inihurno ko ang cake na ito sa baking program # 5, ang tuktok na rosas na perpekto sa ilalim ng talukap ng mata mismo, ang crust ay daluyan.

At ano, normal bang bumangon ka sa program na ito?

Kamusta kayong lahat, mahal na mga miyembro ng forum!
Tumagal sa iyong ranggo!
Noong isang araw nakatanggap ako ng isang BORK BM500 para sa pansamantalang paggamit.
Ang pangunahing layunin ay upang kumbinsihin ang pamilya na kailangan namin ng nasabing unit. Nakumbinsi ko ang aking sarili noong matagal na ang nakaraan, ngunit wala pang suporta mula sa aking pamilya.
Samakatuwid, sinisimulan ko ang proseso ng paghimok.Dahil sa mahirap na sitwasyong pampulitika sa harap ng butil, ang unang pancake ay hindi dapat bukol.
Nabasa ko ang forum, marami pa ring mga katanungan at hindi pagkakaintindihan. Narito ang isang pagsisimula:
1. Anong asin ang ibig sabihin sa mga resipe, mabuti o magaspang?
2. Sa libro ng mga resipe na HP BORK mayroong "isang kutsarita (tsp) at mayroong isang" maliit na kutsara ng pagsukat (m. L.). "Ang parehong kuwento sa mga kutsara! May hinala na ang mga ito ay" mga paghihirap sa pagsasalin " at sa katunayan h. l = m. mer. l., at art. l. = b. mer. l. Tama ba ako?

Nais kong magsimula sa pinakasimpleng recipe, hanggang sa makuha ko ito. Para sa akin, sa ngayon, ang lahat ng mga recipe ay kumplikado. Mangyaring payuhan saan magsisimula? Kinakailangan na sa angkop na pagsisikap, ang pagpipilian ay isang win-win!
Pinaghihinalaan ko na may mga sagot sa aking mga katanungan sa forum, ngunit sa ngayon ay hindi ko nabasa ang lahat at hindi nakuha ang aking mga bearings, samakatuwid, huwag masyadong sipain!

[PapAnin]

PapAnin , maligayang pagdating sa forum!

1. Anong asin ang ibig sabihin sa mga resipe, mabuti o magaspang?

Pinong asin

2. Sa libro ng mga resipe na HP BORK mayroong "isang kutsarita (tsp) at mayroong isang" maliit na kutsara ng pagsukat (m. L.). "Ang parehong kuwento sa mga kutsara! May hinala na ang mga ito ay" mga paghihirap sa pagsasalin " at sa katunayan h. l = m. mer. l., at art. l. = b. mer. l. Tama ba ako?

Bilang isang patakaran, ang mga ordinaryong kutsara at kutsarita ay ipinahiwatig sa mga recipe. Kung ang may-akda ay nasa isip ng isang kutsara ng pagsukat mula sa HP, pagkatapos ito ay ipinahiwatig - pagsukat ng sining. l. o sinusukat tsp.

Subukan mo dito ITO tinapay Maraming beses na sinubukan ang resipe, kahit sa timer ito inihurnong, malambot ang tinapay !! Dapat itong gumana!

Inirerekumenda ko rin na pamilyar ka sa materyal sa mga seksyon na ito. Mayroong maraming kapaki-pakinabang na impormasyon doon.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay

Mga Pangunahing Kaalaman sa Bread Kneading at Baking

Magkakaroon ng mga katanungan, magtanong. Good luck!

Ano ang resipe?

Hindi ko maalala kung saan ko ito nahanap. Saanman sa forum.
Ang recipe ay ang mga sumusunod.

300g kefir
1 itlog
Pinapainit ko ang isang maliit na kefir na may isang itlog. Iyon ay hindi mabaluktot.
1.5 kutsara l langis ng gulay.
20 g mag-atas.
1 tsp asin
1 tsp Sahara.
500 g ng sifted harina ng trigo.
150 g rye.
Kumuha ako ng French yeast (live) Kron Jast 1,3 pack
gumalaw sa isang baso ng maligamgam na tubig.
Maghurno sa normal na setting ng timbang 900 g

[Omela]

Bilang isang patakaran, ang mga ordinaryong kutsara at kutsarita ay ipinahiwatig sa mga recipe. Kung ang ibig sabihin ng may-akda ng isang kutsara ng pagsukat mula sa HP, pagkatapos ito ay ipinahiwatig na may sukat na sining. l. o sinusukat tsp.

Hindi malinaw kung bakit, sa loob ng balangkas ng isang resipe, sinusukat namin ang lebadura na may sukat na kutsara, at asin sa tsaa, kung pareho ang dami nito? Lito lang ang nalilito nito. Ang ibig kong sabihin ay ang libro ng resipe ng HP.
Naunawaan ko ba nang tama na ang mga kutsara ay pareho? Kung nakasulat ito ng 1 tsp, maaari ba akong ligtas na kumuha ng 1 pagsukat ng maliit na kutsara?

Omela Salamat sa sagot!
Magbabasa ako ng paunti unti. Iniisip kong subukan ang resipe ngayong katapusan ng linggo.
Hintayin mo ako dito na may mga katanungan at ulat!

PS ITO ang resipe ay idinisenyo para sa 1 kg., at mayroon akong 750 at 900 g. Kailangan ko bang muling kalkulahin o maaari kong ilagay ang bigat na 900 g at hindi muling kalkulahin ang resipe?

[PapAnin]

PapAnin

Kung nakasulat ito ng 1 tsp, maaari ba akong ligtas na kumuha ng 1 pagsukat ng maliit na kutsara?

Kaya mo.

ang resipe ay idinisenyo para sa 1 kg., at mayroon akong 750 at 900 g. Kailangan ko bang muling kalkulahin o maaari kong ilagay ang bigat na 900 g at hindi muling kalkulahin ang resipe?

Paano mo naisip Doon lamang lumiliko ang tungkol sa 900g. Hindi mo na kailangang muling magkwento. Ang tangi lang, manuod ng kolobok. Ang harina ng bawat isa ay magkakaiba, kaya lagi naming sinusunod ang panuntunan sa kolobok!