Patination at karagdagang paggamit ng hindi pinahiran na mga pans

[Svetlenki]

Svetlenki,

Oo, tulad ng isang listahan, perpektong umaangkop. Ang larawan ay hindi maganda, ngunit nakikita. Bukod dito, labis akong nagugustuhan ang mga gulay-patatas sa ibaba, sapagkat sa kanila ang lahat ng mga katas mula sa manok ay dumadaloy pababa at sa parehong oras ay napakahusay na inihurnong ito sa itaas. Ang itaas na "tubo" kung saan nakatanim ang manok - na may isang pahinga sa tuktok. may parang baso. Para sa alak o anumang nais mo)). May ibinubuhos ako doon na tart. Hindi upang sabihin na ito ay malakas na nadama sa ibon, ngunit isang kaaya-aya lamang na karagdagan. Kung gusto mo ng mga pakpak - balutan ng foil. Laging ang huling dalawang segment ay pinirito / pinatuyo hanggang sa malutong. Bagaman, marahil iyon ang kaso sa akin. Ginagamit ko ang roaster sa isang kalan na nasusunog ng kahoy, at doon, maging malusog, syempre ...


Oo, mayroon din akong "tuyong" kalbo na mga patch pagkatapos na matanggal ang pelikula. Sa palagay ko ay magsasara sila sa paglipas ng panahon, lalo na't hindi bago ang listahan, ginamit na ito nang maraming beses at hindi hinugasan ng mga detergent. Iyon ay, ito ay hindi walang taba na cast iron na dumidikit. Tila sa akin mayroon lamang 2 mga paraan upang ayusin ito - pagkalkula sa mabuting usok, upang ang natitirang langis ay sinunog (isang uri ng semi-pyrolysis) at pahid ito ng isang mainit na tela na may langis. muling magsindi, na para bang "maghurno" sa film ng langis. O paghuhugas gamit ang isang matigas na brush na may detergent. iyon ay, tinatanggal ang lahat ng maaaring matanggal muli.

Sa gayon, narito kami ay "kakila-kilabot na maganda" pagkatapos ng limang layer ng langis





Ayon sa kaugalian (nagbibiro lang, nagkataon) kinakailangan na magprito ng mga kabute. Mahusay na resulta - walang natigil sa lahat, magandang kulay ng honey ng pritong kabute ng kabute



Mayroong tubig, ngunit medyo at ito ay sumingaw nang napakabilis, iyon ay, walang pagsusubo ng mga kabute At, sa paghahambing sa cast iron, isang mahusay na reaksyon sa isang pagbabago sa pag-init! Super!

Pinrito ko ang mga kabute at nagpasyang iprito ang patatas sa parehong kawali nang hindi banlaw. Ito ay ang kanyang sariling kasalanan - hugasan niya ang patatas nang masama, nagsimula siyang mag-abala. Kailangan kong ilipat ito upang magtapon ng bakal at iprito ito.

Narito ang isang larawan pagkatapos ng "malagkit" na patatas. Hindi naman lahat masama. Maaari itong maging mas malala!



Ibabad sa loob ng 20 minuto, hugasan ng isang guwantes na kamay, tuyo sa kalan at tinakpan ng isang layer ng langis ...

Sa gabi ay magkakaroon ng mga pancake

Ang kawali ay SOBRANG balanseng. Ang hawakan ay hindi hihigit sa lahat

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tradisyonal din ang mga pancake!)))

Ang kagandahan ay isang kakila-kilabot na puwersa. Hindi talaga, ang mga kawali ay naging cool))). Bakit kumulo ang patatas - Hindi ko maintindihan. Sa teorya, hindi dapat. O hindi sapat na langis.

[Scarecrow]

Bakit kumulo ang patatas - Hindi ko maintindihan. Sa teorya, hindi dapat. O hindi sapat na langis.

Napaka-starchy namin. Ako ay masyadong tamad upang banlawan ng maraming beses ... At walang sapat na langis. Sa gayon, pinahid ko ang sarili ko sa kawali ... Nakaupo sa Teflon sa loob ng maraming taon




Scarecrow, Nata, at paano mo maiimbak ang mga pans na ito? Mayroon ba silang isang manipis na film ng langis? Mayroon ba kayong mga nakabitin o sa isang tumpok ay pinahiran ng mga naturang tela daisy?

Ang brush ay dumating ... Ang nasabing isang de-kalidad na brush ay naiiba sa ugnayan kumpara sa Ikeev's

Skeppshult. Mga taga-Sweden

Oh oo, pag-aalinlangan, para sa akin - ang perpektong bakal na bakal. Mayroon akong crepe suzette frying pan sa loob ng tatlong taon ngayon. Hinihintay ko pa ring manalo ang palaka upang makabili pa.
At mula sa mga steel Deuyer pans, nasanay ako sa mga pancake, maliit, 12 cm. Ginawa ng asul (blued) na bakal. Walang mga espesyal na problema kapag pinoproseso ang mga ito, kahit na may induction ako. Sa Metro, palagi silang nandiyan, hindi sila magastos.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nakatayo. Isang stack. Hindi pinahiran ng kahit ano. Pinoproseso din ang kanilang ilalim - hindi na kailangang kalawangin. Samakatuwid, ang pakikipag-ugnay sa "mga pari" ng kawali sa mas mababang isa ay hindi nagbabanta alinman sa isa o sa iba pa. Ang pangunahing bagay ay hindi upang kuskusin ang mga ito laban sa bawat isa: ilagay ang mga ito at ilabas ang mga ito nang maayos din.

[Scarecrow]

Scarecrow, Sige. Mas nag-alala ako na ang may langis sa loob ng ibabang kawali ay hindi mantsan ang ilalim ng nakaupo dito ... Mayroon akong mga "pancake" na de kuryente malapit sa hob. Kung pumapasok ang langis, naninigarilyo sila at mga mantsa pagkatapos.

Oh oo, pag-aalinlangan, para sa akin - ang perpektong bakal na bakal.

Cifra, Helena, well, sabihin mo sa amin kung bakit sa palagay mo ganun? Ang aking karanasan sa pagharap sa cast iron ay hindi maganda - ang grill frying pan le cruzet ay hindi nag-ugat, dahil hindi ito akma sa aking hob sa laki, masaya ang BIOL. Sinusubukan kong alamin kung ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa mga banyagang tagagawa

[Svetlenki]

Svetlenki, walang ganap na mga problema sa kanya. Hinugasan ko lang ito, pinahiran ng langis, at nagsimulang magprito ng mga pancake. Pagkatapos magprito, pinupunasan ko ito ng isang tuwalya ng papel at inilalagay ito sa isang drawer hanggang sa susunod. Mami-miss ko siya ng isang buwan, at sa mga oras na ito wala ng nangyayari sa kanya. Dagdag pa, hindi ako nakahanap ng isang maliit na pancake pan mula sa iba pa. Ang minahan ay 16 cm sa ilalim. Ito ay naging isang napaka-maginhawang sukat para sa aking induction.
Hindi ko sinubukan ang Le cruise (malaki sila para sa aking kalan), ngunit sa ilang kadahilanan ang aking biol ay kalawang, hindi ko ito matalo.

at ang aking biol sa ilang kadahilanan ay kinawang, hindi ko ito matalo.

Ang BIOL ay talagang mas maraming butas. Sa palagay ko kasama siya kailangan mo lamang ng isang sayaw na may oven o barbecue. Hindi ka makakababa para lang madulas ito ng langis.

Ngunit ang kagandahan ng mga pans na ito ay maaari silang mai-reanimate anumang oras.

Oh, at saan pa man nabasa ko ang bakal na iyon mula sa mga iron pans, na napapasok sa pagkain, mas mahusay na hinihigop ng katawan

Sa pangkalahatan, ang skeppsult ay walang isang makinis na tapusin. Sa una ay natatakot pa akong magprito ng mga pancake dito, naisip kong hindi ko aalisin
Wala sa uri, hindi kinis (iyon ba ang tinatawag mong "porosity"?) Sa ilalim ay hindi nauugnay sa hitsura ng kalawang, o sa pagdirikit ng pagkain dito.
Marahil ang komposisyon ng haluang metal ang kaso?

Wala sa uri, hindi makinis (iyon ang tinatawag mong "porosity"

Hindi, tila para sa akin na ang BIOL ay sumipsip ng maraming langis bago mag-calculate. Samakatuwid, tinawag ko itong porous.

Maginhawa ito sa isang may pag-aalinlangan, syempre! Kapag dumidikit ang pagkain, talagang nakakakuha ito ng nerbiyos - handa lang akong magtapon ng mga kagamitan sa kusina sa mga ganitong kaso.

Marahil ang komposisyon ng haluang metal ang kaso?

siguro, at ang kalidad ng casting, syempre.

Sa pangkalahatan, napagtanto ko na ang pag-aalinlangan ay susunod sa linya. Ngunit ang mga presyo para sa ito kumagat. Siguro sa Pasko makakakuha ako ng bahagi sa kung saan

[Scarecrow]

Scarecrow, Svetlenki, Natul, Svetik, Mayroon akong isang simpleng kawali ng Vitesse na makintab, ngunit imposibleng lutuin ito - ang lahat ay mahigpit na dumidikit. Nagdurusa ako sa kanya sa loob ng 11 taon ngayon, kahit na palagi ko itong hinuhugasan ng mga detergent at pinakuluan pa rin ito, malinis ito. Mayroon bang anumang magagawa mo dito alinsunod sa iyong pamamaraan? Lamang sa katapusan ng linggo pupunta ako sa dacha - maaari kong sunugin ito sa grill. Nabasa ko ang paksa sa kabuuan, ngunit sa aking ulo hanggang sa magkasya ang lahat. Direkta, mangyaring, sa tamang direksyon - nasiyahan ito sa laki. Yumuko muna ako sa mga binti

[Orshanochka]

Orshanochka,

Makintab - ano ito? Haluang metal ng aluminyo? Bakal? Magaan?

[Scarecrow]

Scarecrow, Ang natural ay hindi aluminyo sigurado - hindi gaanong ilaw. Malamang hindi kinakalawang na asero, ngunit muli, hindi gaanong ilaw. Pwede ako magpicture.

Pwede ako magpicture.

Dalhin ang larawan, syempre! Kaya mabilis na malaman kung ano ito O hanapin ang mga ito sa opisyal na website - mag-link sa ilalim ng spoiler

🔗

Narito mayroon akong 2 stainless steel pans na may waffle ilalim. Bago Natatakot pa akong hawakan. Anong gagawin. Ang ilalim ay makapal na may isang stuck disc. Tulungan hangga't maaari

[Svetlenki]

Svetlenki, Scarecrow“Svetik, Natasha, ito ang aking kawali. Binibigyan kita ng isang link, hindi ko alam kung paano magsingit ng larawan dito.

🔗

[Orshanochka]

Orshanochka, Ketsal,

Ang mga batang babae ay hindi gumagawa ng pagproseso ng hindi kinakalawang na asero. Para sa cast iron at carbon steel lamang. Sa pamamagitan ng isang bakal, karaniwang tinatanggap lamang na mga pamamaraan upang mabawasan ang pagkasunog: bago unang gamitin, ang kalkulasyon na may asin o langis, pagkatapos ay hugasan (cooled !! huwag bigyan ito ng isang thermal shock!), Punasan ang tuyo. Pagkatapos, sa pang-araw-araw na paggamit, ang DRY frying pan ay pinainit ng maraming minuto sa daluyan ng init, langis lamang ang ibinuhos sa preheated pan, pinainit ito ng ilang minuto sa temperatura na kinakailangan para sa pagprito, pagkatapos ay pagprito hanggang sa mabuo ang crust, gawin huwag hawakan ang produkto bago. Lahat Pagkatapos hugasan, punasan ng tuyo.

[Scarecrow]

Scarecrow, Susubukan kong sunugin itong muli ng asin. Kaya, kung hindi, gagamitin ko ito bilang isang baking dish.

Nadapa ako sa isang video ng dakilang Julia Child, habang pinag-uusapan niya ang tungkol sa paghahanda ng isang metal frying pan para sa pagprito ng isang torta. Manood mula 15:00.



French frying pan, mahabang hawakan, 7 pulgada ang lapad sa ilalim. Maaari mo itong bilhin sa tindahan ng 2.5 dolyar (ngumiti). Sinabi ni Julia na dapat muna itong malinis na malinis sa isang nakasasakit na ahente ng paglilinis, pagkatapos ay pinainit, isusuot ang isang amerikana ng langis, at maiiwan magdamag. Tanggalin ang natitirang langis sa umaga. Bago pa lutuin, magdagdag ng asin, ilagay ito sa kalan, painitin ito, kuskusin ang asin gamit ang isang tuwalya ng papel, itapon ang asin at handa na ang kawali para sa torta.

Marahil ang pinakapangit na bagay sa mga tuntunin ng paglalagay ng omelet para sa akin ... Kahit na mga pancake. Kaya't napaka-interesante ng kwento ni Julia.

[Svetlenki]

Svetlenki,

na unang dapat itong malinis na malinis sa isang nakasasakit na ahente ng paglilinis,

Ito ay kagiliw-giliw, ang ibabaw ay dapat na gasgas mula sa nakasasakit, sa teorya, kahit papaano ay nagsusulat sila saanman na ito ay hindi yelo. Sa kabilang banda, ang mga micro-gasgas ay mas malamang na maghawak ng higit na langis sa ibabaw ng kawali. Subukan ito sa gabi ngayong gabi - alinman sa kawali o mawala Salamat sa iyo Svetik para sa payo!

Ito ay kagiliw-giliw, ang ibabaw ay dapat na gasgas mula sa nakasasakit, sa teorya, kahit papaano ay nagsusulat sila saanman na ito ay hindi yelo. Sa kabilang banda, ang mga micro-gasgas ay mas malamang na maghawak ng higit na langis sa ibabaw ng kawali.

Sakto naman! Para sa metal, ito ang bagay! At sa mga pagsusuri sa European Amazons, nakilala ko rin ang payo na gumawa ng mga gasgas na may isang nakasasakit na hangarin! Pagkatapos ang ibabaw ng langis at pagprito ng kawali ay magiging mas mahusay.

Sa gayon, mahusay si Julia sa kanyang pagiging simple ... nagdala ako, at ikaw mismo ang magpapasya kung susundin o hindi sundin ang kanyang payo

Salamat sa payo Svetik!

Tanya, good luck!

Sa tuwing nakikinig ako kay Julia at sa tuwing nahuhuli ko ang aking sarili na iniisip kung gaano siya hindi kanais-nais magsalita. Ito ang aking indibidwal, syempre, ngunit nawala pa ang thread ng kanyang kwento dahil sa ang katunayan na nagsisimula akong madala sa pakikinig sa kanyang mga katangian ng pagbigkas at pagiging mahiyain tungkol sa kanila)). May paranoia ako.

Nag-agay na mga itlog na pinakuluan kay Bayer ngayon, oooh ...

Nag-agay na mga itlog na pinakuluan kay Bayer ngayon, oooh ...

Tila sinasamantala ko ang mamimili na ito sa isang araw (tula?) / Nakuha na niya ako. Itatakda ko ang lahat, kuskusin ang lahat, at pagkatapos ng ilang sandali - muli dalawampu't lima! Nakakasira at nasusunog muli ito. Anim na buwan ng pagpapahirap.

Nag-agay na mga itlog na pinakuluan kay Bayer ngayon, oooh ...

Handa ka na bang itapon siya sa pader? Palagi akong may ganyang pagnanasa, kung dumikit ito ng mahigpit Ano ang susunod mong gagawin? Upang mag-apoy muli sa kalye?

Sa tuwing nakikinig ako kay Julia at sa tuwing nahuhuli ko ang aking sarili na iniisip kung gaano siya hindi kanais-nais magsalita.

At sa tuwing kinikilig ako sa pagbigkas niya. Ito ang magkakaibang pananaw, wow!

Nakuha na niya ako. Itatakda ko ang lahat, kuskusin ang lahat, at pagkatapos ng ilang sandali - muling dalawampu't lima!

Naiintindihan ko na kailangan mong kuskusin pagkatapos ng bawat paggamit?

Naiintindihan ko na kailangan mong kuskusin pagkatapos ng bawat paggamit?

At hindi siya aalis ... para sa ganoong klaseng pera! Nagprito ako sa isang simpleng panig - isang kanta! Pagkatapos ay kukuha ako ng larawan at ipadala ito para sa paghahambing. Oh, niloko nila tayo ...

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo,

Mataas na singko, kasamahan!

Bukod dito, alam ko 100% kung paano ginamit ang layer na hindi stick (hindi sa kabuuan, ngunit may tulad na mantsa) - na may tomato paste. Mayroong tomato paste sa inihaw. Kung saan ito kumukulo, ang ilalim ay nag-clear at ang metal ay nakalantad. Doon ay pinirito ang acid ngayon. Samakatuwid, tandaan na ang isang kawali ng bakal ay mahigpit na Pagprito: karne, pancake, piniritong itlog, itlog, gulay. Pagprito sa langis. Walang acidic, hindi gagana - sirain lamang ito at simulan ang lahat halos muli (pinagsisindi ko ulit ang minahan ngayon))).

Maaari ko lamang itong lutuin ng isang pagkain ng karne - kailangan ko ng 5-6. Sa gayon, pagkatapos na muling buhayin siya ng bawat isa?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Hindi, Magaan, mas pinigilan ako at walang pakialam sa kasong ito (sa kaso ng isang pinggan na pinipisil sa isang kawali))). Minsan ko lang ulit itong sinindi. Sa palagay ko magiging maayos ang lahat, ang patong ay hindi lahat nasira. Ngayon ay hinahatid ko siya sa mga pancake at lahat ng iyon - babalik ito sa normal.Sa katunayan, nagustuhan ko ang pag-uugali ng bakal mismo: ang antas ng init, ang reaksyon sa isang pagbabago ng apoy. Ang pagprito (tahasang pagprito) ay dapat na maging maayos.

Maaari ko lamang itong lutuin ng isang pagkain ng karne - kailangan ko ng 5-6. Sa gayon, pagkatapos na muling buhayin siya ng bawat isa?

Ang patatas ay hindi nangangailangan ng muling pagbuhay pagkatapos ng bawat tawag. Siya ay fries perpektong pagmultahin. Karne, kahit papaano. Empirically ko nalaman para sa aking sarili na hindi siya nagpaparaya sa anumang acidic kahit isang beses ...

Empirically ko nalaman para sa aking sarili na hindi siya nagpaparaya sa anumang acidic kahit isang beses ...

Una kong alam ito, bago bumili. Kinakailangan na ituon ang pansin dito ... Para sa maasim - enamel na cast iron lamang. Naku, komersyal na hindi stick

Nagprito ako sa isang simpleng panig - isang kanta!

Gal, sabihin sa akin ang isang simpleng tatak?! Maaari kang kahit walang larawan. Sa palagay ko wala ka nang oras para sa isang larawan kapag nakatayo ka sa open-hearth

At hindi ko pa rin maintindihan kung paano ito pinrito ng aking lola noon, sapagkat nagprito rin siya ng mga kamatis sa bakal para sa borscht (siguro dahil sa una ay pinirito nila ang mga sibuyas, karot, kamatis?), At sa mga cast iron dish tulad ng patatas, repolyo , marahil iyon lang. Sa metal frying at scrambled egg sa lard (gusto ko ng pancake) scrambled egg. Marahil ay naiiba sila?

[Oksana]

Pagkatapos ng lahat, nagprito din siya ng isang kamatis sa bakal

Marahil ang patina doon ay mayroon nang isang disenteng layer? Walang oras upang kainin ang kamatis? Oksana, huwag kalimutan na ang aming mga lola ay walang isang daan at limampung pans tulad ng ginagawa natin ngayon. Marahil ay may maximum na 3, kung saan mayroong isang pancake. Narito ang natitira at ginamit nang regular.

At tinuruan ako ng aking lola na huwag maghugas ng mga kawali - punasan lamang ito ng isang pirasong tinapay. Kumain ng tinapay, kawali hanggang sa susunod na magamit sa istante

[Svetlenki]

Svetlenki,

Alam ko din, huwag magalala, ngunit naisip ko - isang beses lamang, kalahating minuto - oh well, walang mangyayari! Yeah, figvam)).

Damn it! Iba ang metal (haluang metal)! Iba't ibang mga pag-aari ... Ang carbon steel ay oxidized. Ginawa ito ng aming kawali.

[Galya]

Sa gayon ay pinirito ko ang isang dibdib ng manok para sa paglalagay ng pizza




Naiintindihan ko ang sinasabi ni Galya. Mahigpit na mananatili ang pangalawang batch ... mag-iisip at gagana pa kami



Galya, ang mamimili ay may isang serye ng carbon steel, at pati na rin asul na asero ... nang walang kalahating litro hindi mo malalaman kung ano ang mayroon sila kung saan ...

At kapag nakikipag-ugnay sa acid (kamatis), nakuha ang asin. At, salamat sa Diyos, kung "mabuti" ... Itatapon ko ang breeder na ito.

At hindi ko pa rin maintindihan kung paano ito pinrito ng aking lola noon, sapagkat nagprito din siya ng mga kamatis sa bakal para sa borscht (siguro dahil sa una ay pinirito nila ang mga sibuyas, karot, kamatis?), At sa mga cast iron dish tulad ng patatas, repolyo , marahil iyon lang. Sa metal frying at scrambled egg sa lard (gusto ko ng pancake) scrambled egg. Marahil ay naiiba sila?

Mayroong isang haluang metal ng uri ng aluminyo. Ang minahan ay mayroon ding isang kawali (ang pamilya ay may palayaw - ang ikakasal)): ang aking ama, na 67, ay ikinasal sa aking ina gamit ang kawali na ito sa kanyang dote, at natanggap ang kawali mula sa kanyang ina, iyon ay, mula sa aking lola). Ito ay hubad na metal (kalaunan ay naging itim), ngunit hindi ito kalawang !!

Bakal na kalawang. Ang aluminyo na kawali ay hindi kalawang. Mayroong iba pang mga problema - hindi mo maaaring panatilihing maasim sa mahabang panahon. Walang perpektong riles. Mabilis akong magprito, at sinubukan kong tapusin sa baso. O enameled pinggan. Hindi ko iniiwan ang mga pinggan sa mga kawali.
Ang salamin ang pinakamahusay na materyal. Ang iba't ibang mga malakas na acid ay nakaimbak din doon. Lahat ng mga reagent at iba pang mga lason.

[aso na kulay abo]

aso na kulay abo,

Naiintindihan na ang mga kalawang na bakal, ngunit ang aluminyo ay hindi. Pinag-uusapan ko ang madalas nating tawaging "iron" pans, na hindi bakal / bakal. At hindi aluminyo. Ang mga ito ay gawa sa aluminyo na haluang metal. At kumilos sila sa pagluluto, ayon sa pagkakabanggit, sa iba't ibang paraan.

Halimbawa, matatag akong kumbinsido na ang kawali ng kasal ng aking ama ay gawa sa cast iron. Hindi siya pamilyar sa cast iron na makikilala niya ang pagkakaiba sa timbang: ang kawali ay makapal na pader at mabigat, hindi tulad ng aluminyo, ngunit hindi sapat upang maging cast iron)). Nagulat ako nang isang araw ang aking lola na nanatili sa amin ay naglinis ng kawali.na naging: puting metal!)) Ito ay isang haluang metal na aluminyo. At mayroong isang layer ng uling / patina sa kawali na mukhang hindi maliwanag na itim. Ngayon ay mayroon akong 2 lumang pato sa aking mga kamay. Naka-enamel sa loob. Mabigat Tatawa ka, ngunit hindi ko lang makilala ang metal)). Bagaman matagal na itong isang mahusay na pag-sign na may cast iron at hindi iron)). Tila sa akin na ito ay puti sa ilalim ng layer ng lahat (sinubukan kong alisin ito). Bilang karagdagan, gumawa kami ng mga pato mula sa mga haluang metal higit sa lahat. Ngunit hindi pa ako sigurado. Timbang ng halos kasing dami ng cast iron.

ngunit hindi ko lang makilala ang metal)).

Soooo! Isa pang analyst.
Kailangan mong malaman ang tiyak na gravity ng pinaghihinalaang sangkap, bumuo ng isang proporsyon. At magiging 100% sigurado ka sa resulta. Kung hindi para sa isang snag. Hindi mo malalaman ang resulta hanggang sa alisin mo ang takip. Isuko mo na. Fries at okay.

Ang iron iron ay umaakit sa isang magnet, ang aluminyo ay hindi

Ang iron iron ay umaakit sa isang magnet, ang aluminyo ay hindi

At aluminyo haluang metal?)))

Walang purong materyales sa pinggan (maliban sa mga piling tao) - mga haluang metal lamang.
Ang cast iron ay isang haluang metal din.



Hindi mo alam, sabi ko. Nakagambala ang patong.

Walang purong materyales sa pinggan (maliban sa mga piling tao) - mga haluang metal lamang.
Ang cast iron ay isang haluang metal din.



Hindi mo alam, sabi ko. Nakagambala ang patong.

Kaya, alam mo kung ano ang ibig kong sabihin: duralumin o isang bagay na tulad nito. Sapagkat maraming mga duralumin pans sa panahon ng Sobyet.
Ang katotohanan ng bagay ay ang patong ay nasira sa maraming mga lugar. At pinagsama ko ang aking utak: upang sunugin ang vhlam upang ang lahat ay ganap na mahulog o upang itapon ito at hindi magdusa)). Makakatiis ang cast iron nang walang kahirapan. Ang aluminyo haluang metal ay deformed, tila sa akin. Ano ang mangyayari sa patong -
Hindi ko alam lahat. Hindi ko nais na maghukay ng mas malalim sa araw at itapon ito. O agad na itapon o kung ano ang magiging resulta))

Ang cast iron ay malutong. Hindi muna siya tatayo !!!



Sa madaling sabi, bakit ako nag-freak out, naisip ko na ako lang ang ganoong tanga. Hindi maintindihan kung paano. At marami sa atin, lumalabas ... Kaya, sinusubukan lang nilang lokohin tayo. Oh, Sveta, binalaan kita. Gumugulo ngayon sa iyong kawali, isang maloko sa isang nakasulat na sako




Narito mayroon akong halos lahat ng mga pans (ng bago) ay atin. Hindi cast iron, bukod dito na may isang hindi stick stick. Maniwala ka o hindi, ang isa ay nasunog nang sabay-sabay, kaya't pinunit ko ito ng isang scraper (scraper) para sa mga baso ng keramika. Taon, mabuti ... 12 sa kanya. Tungkol sa O baka higit pa. Walang nakakaabala sa kanya. Tatlo ako sa kanila. Bilang isang govoritstsa - mura at masayahin!
🔗 At mahahanap mo ito, sa palagay ko ... saanman sa Russia.

[Galya]

Oh, Sveta, binalaan kita. Gumugulo ngayon sa iyong kawali, isang maloko sa isang nakasulat na sako

GalyaSobrang tigas ng ulo ko. Mas masahol pa sa isang ram! Lahat ng pareho, makukuha ko sa ilalim ng katotohanan. Mayroon kaming mga forum kung saan tumambay ang mga propesyonal na chef. Pupunta ako roon at babasahin kung ano ang kanilang sinusulat tungkol sa mga iron pans. Nabasa ko ang tungkol sa mga kutsilyo sa kanila - Naisip ko ito.

🔗

Ngayon ay ang pagliko ng mga kawali.

Para sa ilang kadahilanan, palaging tila sa akin na ang propesyon ng isang lutuin ay katamaran para sa isip ... Ang aking ulo ay sumabog mula sa lahat ng impormasyon na kailangan kong panatilihin sa aking ulo, digest at assimilate. At ako ay isang nagtapos na mag-aaral, kung iyon

Ang iron iron ay umaakit sa isang magnet, ang aluminyo ay hindi

Wow, ang bait niya! Hindi ko naisip

Sa gayon, iyon lang, nasa bahay ako - Nagpunta ako sa pagkutya sa aking steel frying pan

[Svetlenki]

Svetlenki, Brightwing, ginawa ang lahat ayon kay Julia Child. Sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 11 taon, walang natigil sa kawali na ito !!! Mga pritong pancake na may gawang bahay na keso at pasas. Kagandahan-ah-ah-ah! Salamat

[Orshanochka]

Sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 11 taon, walang natigil sa kawali na ito!

Orshanochka, Tanya, natutuwa ako, natutuwa !!!

Mga pritong pancake

Matapang ka! Agad na suriin sa mga pancake! At gumagana ang kawali!

Ngayon ang tanong ay ... Kailangan mo bang gawin ito sa asin sa bawat oras? Naiintindihan ko na oo ...

Ang cast iron ay malutong. Hindi muna siya tatayo !!!

Ano ang hindi tatayo, calculating ?? At walang anuman ang pinaka-lumalaban na mga bahagi para sa lahat ng uri ng mga boiler o hurno na gawa sa cast iron?)) Ngunit ang aluminyo, oo, matutunaw kung saan hindi masisisi ang cast iron.

Ngunit ang enamel ay maaaring magawang magbalat - ang paglawak ng thermal sa gayong mga temperatura ay maaaring magkakaiba.

At aluminyo haluang metal?)))

Magandang biro.))

Hindi mo alam, sabi ko. Nakagambala ang patong.

Aba, anong kalokohan? Ang enamelled cast iron ay sumisira sa magnet sa mga daliri ng may napakalaking lakas.Talagang napakahirap na lumayo sa computer at suriin bago aprubahan ito sa isang may awtoridad na hitsura? ((

Bilang karagdagan, gumawa kami ng mga pato mula sa mga haluang metal higit sa lahat.

Para sa akin medyo nakakagulat ito - hindi pa ako nakakakilala ng isang Soviet / old na silumin sa ilalim ng enamel. At aluminyo din. Cast iron lang. At ang silumin ay palaging nakatagpo ng hubad. Ngunit hindi ako nagtatalo, wala lamang ako pagkakataon na makita ito - sa bahay ng mga itik sa ilalim ng enamel ito ay cast iron, at walang patong ito ay silumin. Ngunit hindi mo siya matatawag na puti, syempre, nagiging kulay-abo ito paminsan-minsan.

Ngayon ang tanong ay ... Kailangan mo bang gawin ito sa asin sa bawat oras? Naiintindihan ko na oo ...

Na may isang hindi kinakalawang na asero, o ano? (tungkol ba ito kay Vitesse?) Siyempre hindi.))

Ang stainless steel ay gumagana nang maayos sa karaniwang mode, kung ito ay napakalinis. Upang madaling maiangkop dito, maaari mo munang lutuin ang mga may langis na pinggan - mga fritter, pastie, brushwood o fries ... Pagkatapos nito, kahit na mula sa paghuhugas ng Fairy, ang mga pinggan na hindi kinakalawang na asero ay mananatiling bahagyang madulas at walang dumidikit sa kanila. Ngunit ang langis ay hindi nasunog, syempre. Madulas lang ang ibabaw. Pagkatapos ay linisin nito ang sarili at lumitaw muli ang mga paghihirap, lalo na pagkatapos ng pagprito ng isda o karne. ((