Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Radushka!]

Radushka!Malinaw ang lahat Nagpunta ako upang putulin)))))

[Tatka1]

Tatka1Tingnan ang pulang bundok na abo, ngumunguya ang dahon, gusto ko talaga ang aftertaste!

[Mga batang babae]

Mga batang babae, Nabasa ko dito ang tungkol sa isang maloko. Well, well) Nagiging kapaki-pakinabang din ito. Ang tanong ay wala sa paksa: sa internet nakasulat na ang mga prutas ay idinagdag sa tinapay. Kung ang isang tao ay may katulad na karanasan, sumulat sa isang personal, pliz. Gusto ko ng mga eksperimento sa tinapay)))

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, huwag mo itong makukuha, mas mabuti na mag-bungle ng isang hindi pangkaraniwang tsaa na walang sinuman!

[Pagpipilian 1]

Narito ang karugtong halo ng ulat... Gumawa ako ng 3 magkakaibang mga halo (marahil ito ay Village, ngunit sadya kong ihalo).
Pagpipilian 1. "Raspberry Mix". Komposisyon sa mga bahagi - Ivan-tea na may mga bulaklak at kahon 1: raspberry 1: peras 0.3: puno ng mansanas 0.3: barberry 0.3. Ang pamamaraan ay ayon kay Zacarias. Dobleng pag-scroll, walang mga granula na gumuho. Fermentation para sa 1.5-3 na oras. Pagprito ng lahat ng mga granula, pagpapatayo sa 65 * C. Kapag nagtimpla, ang kulay ay mayaman sa isang kulay-rosas na kulay-tint, sa lasa ng Vanka at mga raspberry ay nangunguna, matamis na bunga ng prutas at aroma, at isang malinaw na asim ang nadama.


Pagpipilian 2. "Currant mix". Komposisyon sa mga bahagi - Ivan-tea na may mga bulaklak at kahon 1: currants 1: goof 0.3. Dobleng pag-scroll, walang mga granula na gumuho. Fermentation 6.5-8 na oras gamit ang klasikong pamamaraan. Pagprito ng 2/3 granules, pagpapatayo sa 65 * С. Kapag nagtimpla, ang kulay ay mayaman sa isang kulay ng pulot, ang lasa ay pinangungunahan ng Vanka at mga currant, isang matamis na kurant-prutas na lasa at aroma na may isang bahagyang astringency.


Pagpipilian 3. "Mabango" ... Komposisyon sa mga bahagi - Ivan-tea na may mga bulaklak at kahon 1: blackthorn 0.5: peras 0.5: blackberry 0.3: loch 0.3: basil 0.2: mint 0.2. Ang pamamaraan ay ayon kay Zacarias. Dobleng pag-scroll, ang pangalawang pag-scroll ay mahirap, ang mga butil ay napaka-siksik, tulad ng waks, iron-concrete, nanatiling "bulate". Fermentation para sa 1.5-3 na oras. Pagprito ng 2/3 granules, pagpapatayo sa 65 * С. Kapag nagtimpla, ang kulay ay mayaman sa isang ugnay ng mahogany. Ang lasa ay mabangong honey-fruity-sweet na may isang murang mint-basil na lasa at isang kaunting astringency. Agad kong nagustuhan ang tsaang ito.


Lahat ng mga tsaa ay natikman ko nang walang dry pagbuburo, 3-4 na araw mula sa produksyon.

[Linadoc]

Linadoc, Cool, at anong uri ng basil ang kinuha nila? Mayroon akong isang ordinaryong at namumulaklak na, kailangan mo lamang ng mga dahon o maaari mo ring bulaklak?

[Linadoc]

Linadoc, ano ang ibig sabihin nang walang dry fermentation?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, nang walang inirekumendang pagkakalantad sa isang selyadong pakete sa loob ng dalawang buwan

[Linadoc]

Linadoc, narito ang isang ulat sa larawan! Ang lahat ay magiging gayon! Mga cool na tsaa!) 👍🏻
Lutik, Ninochka, well, ganyan ako, interesado ako sa lahat)))

Anong uri ng basil ang kinuha mo?

Mayroon akong lila, marami. Kinuha ko ang mga dahon kasama ang mga sanga at bulaklak, ang nangungunang 10 cm, sa ibaba - ang mga dahon lamang.

tuyong pagbuburo

Ang dry fermentation ay nagaganap sa pag-iimbak ng tsaa para sa susunod na maraming buwan at lubos na nagpapabuti sa lasa ng tsaa.

[Linadoc]

Linadoc, Salamat! Mayroon na akong bagong tsaa sa aking ulo, oh, at kukuha ako!

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 07:35 PM

Tatka1, Tanyusha bukas kokolektahin ko ang zyzyfus, ayaw mong ikaw ang una, kaya magiging ako !!

[Lutik]

Lutik, Hindi pa ako nakakarating doon. Kasama niya ang isang kaibigan, naisip ko para sa kanya ang katapusan ng linggo, at nagmaneho sila patungo sa dagat. Kaya't sa oras na makuha ko, putulin ko ang lahat)))) Kumusta ang iyong turn?

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 07:42 PM

Kaya naman! Ninok! Muli, gagawa ka ba ng mono at masasaktan dito?))))

[Tatka1]

Tatka1Alam mong nagbabago siya! buti hindi ko itinapon, napaka nakakainteres ng ibibigay nito sa kalahating taon! Nakakuha na ako ng bagong tsaa! May basil!

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 07:45 PM

Tatka1, Hindi, ngayon ay naghahalo lamang! At ang mga paghalo ay hindi ordinaryong!

[Lutik]

Lutik, Ihahalo ko ang lahat ng kinokolekta ko, at, syempre, ngayon maloko na ako!))
Mayroon din akong basil, ngunit berde.

[Tatka1]

Tatka1, Nakolekta ko na ang isang paputok na timpla, Zyzyfus, ngunit medyo isang mapait na dahon ang tila sa akin. Marigolds, basil, raspberry, marami pa sa freezer. Mahilig ako sa malalakas na amoy!

Mga batang babae, mayroon ka bang mga raspberry, masyadong, diaphoretic?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Wala akong hiwalay na ito, sa paghahalo lamang. Tulad ng walang espesyal na nangyayari sa katawan. Ano ang nakuha mo?

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 09:44 PM

Lutik, huwag itulak ang balanoy kahit saan. Lahat ng pareho, ang mga nasabing aroma (basil, mint, tea rose) ay maaaring magsawa. Nakapag-inuman ka na ba ng lila?

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 09:47 PM

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang pares ng mga sanga. Ang kulay ay magiging inky (maitim na asul). Kapag lumamig ito nang kaunti, nagdagdag ka ng limon (sa matinding kaso, lemon. Acid) At ang kulay ay agad na nagiging maliwanag na rosas. Pagkatapos mahal sa lasa. Gustung-gusto ko ang malamig na ito)

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 09:49 PM

Bigyang pansin, Nina, Linadoc maglagay ng kaunti at hindi sumasalamin sa kulay. At ikaw, tingnan mo, sa iyong pag-ibig para sa mga halimuyak, huwag siksikin ang isang pangkat nito!)))

[Tatka1]

Tatka1, No Tanya Magkakaroon ako ng basil sa kauna-unahang pagkakataon, at ang isang rosas ay nasa isang tsaa lamang! At lilikha kami ng kamangha-manghang tsaa, nakikita ko na ito! at magdagdag ako ng mint, at mga seresa, syempre! Sa panahon ng pagbuburo, nawala ang masasamang amoy - naka-check! Magiging maganda ang lahat! Habang ang lahat ng aking mga tsaa ay mahusay, aba, nagyabang ako nang kaunti! Ang aking balanoy ay ordinaryong berde at medyo luma na. Hindi nakainom. ibahagi ang resipe.

Nai-post Sabado 30 Hul 2016 9:56 PM

Tatka1At susubukan ko ang inumin, bumili ng isang lilang at susubukan ito!

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 10:00 PM

Tatka1, Maling nakasulat - kapag natutuyo, nawala ang masasamang amoy. Nais kong hindi na maulit ang mga tsaa, upang hindi magsawa1

[Lutik]

Lutik, well, yun lang!) Pininturahan ni Van Gogh ang larawan. Tama na nagmamayabang ka, ikaw mismo ang gumawa nito, at palaging maganda ito)
Kaya't medyo nakagambala ako mula sa mga tahi, salamat sa ulat Linadoc) Pahinga ka na, masipag ka!)

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ang mga nasabing tsaa ay maliwanag, makulay, wala akong ganoong kulay .. Oo, wala akong fireweed sa aking komposisyon.
Ngunit hindi ako naglakas-loob na magdagdag ng basil sa tsaa, walang sapat na lila, ngunit sapat na ang berde.

Pinag-uusapan ang tungkol sa isang pasusuhin, noong isang araw lamang na hinabol ko siya. Dito lumalaki kasama ang mga beam, sa kapatagan:

Ang aking layunin:



Paggawa ng tsaa:


Mukhang pagod ....

[OKSANA 34]

OKSANA 34, tulad ng isang guwapo na kulay-abo)))
Mayroon din tayo, ang dagat, bilang nangyari)))

[Oksana]

Oksana, ngunit ang atin ay mas katulad ng mga puno. Sa susunod kukunin ko na ang aking smartphone at magpapicture.

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 10:30 PM

OKSANA 34, ay nadagdagan ang avatar ngayon, tulad ng isang batang babae ay maganda at maaraw, natutuwa na makilala ka.
Ano ang niluto mong tsaa?

Ang aming pasusuhin ay lumalaki pareho bilang isang palumpong at sa anyo ng isang puno:

tulad ng isang batang babae ay maganda at maaraw, natutuwa na makilala ka.
Ano ang niluto mong tsaa?

Salamat: girl_red: Nice damn it
Ang una ay cherry. Pangalawang raspberry. Ang pangatlo ay mula sa pear-apple-cherry-strawberry. Handa para sa tsaa ayon sa resipe ng Radushka: raspberry-pear-goof, at raspberry-apple. Ngunit nasa unahan ko ang lahat, nasa acceleration stage lamang ako ...

[Tatka1]

Marahil ay magkakahiwalay din akong gagawing balanoy. Parang mint. At idaragdag ko sa kondisyon ... bagaman maaari kang gumawa ng isang simpleng para sa isang pagsubok ... hikayat, bukas bibilhin ko ito at ilagay ito sa freezer, pagkatapos ay ihalo ko ito sa isang bagay

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 11:03 PM

Tatka1, ngunit mayroon akong mga raspberry at mono, at sa halo ay nagbibigay ito ng isang kapansin-pansin na epekto ng "pagpapawis". Kahit na ngayon ang init ay tulad ng anumang inumin mo - ang lahat ay nagbibigay ng tulad epekto ... at pa rin

Idinagdag Sabado 30 Hul 2016 11:05 PM

OKSANA 34, tulad ng isang guwapo na kulay-abo)))

Pusa o maloko?

Mayroon akong anumang tsaa na may raspberry ay may diaphoretic effect.

Mayroon akong anumang tsaa na may raspberry ay may diaphoretic effect.
[/ quote
TUNGKOL! Kung hindi man naisip ko na na na-iikot ko ang aking sarili]

Kamusta! Ikuwento ko sa iyo ang tungkol sa sesyon ng paggawa ng tsaa. Ang pagiging buntis, tulad ng marami sa posisyon ng mga batang babae, namamaga ako sa aking mga binti. Nag-aalala ito sa akin at napagpasyahan kong maghanap ng ilang koleksyon ng halamang gamot na magiging ligtas para sa akin at sa bata. At tumigil ako sa isang sabaw / pagbubuhos ng mga itim na dahon ng kurant. Kinolekta ko ang halaman, nagbuhos ng tubig sa lahat, at naghihintay ako. Ang amoy ng mga currant ay napakalakas, nagustuhan ko ito. Inaasahan ko talaga na ang lasa ay mangyaring. Ngunit wala ito ...Walang lasa hindi lamang ng mga currant, ngunit kahit na isang uri ng hindi kapani-paniwala na aftertaste ay lumitaw. Mayroon akong sapat para sa "paggamot" na ito nang isang beses. Sinimulan kong maghanap ng impormasyon, marahil ang mga tuyong dahon ay higit na ihahayag ang aroma. Sa sandaling hindi ko ito naipasok sa isang search engine. At kahit papaano ay hindi ko sinasadya na natagpuan ko ang iyong artikulo. Hanggang sa nagpasya akong subukan, ang lahat ng mga dahon ay nahulog, at sa taglagas at taglamig ay walang subukan. Naghintay ako para sa tag-init at nagsimulang magtrabaho))) Nabasa ko nang napakatagal, muling binasa ang iyong artikulo, mga komento ng mga miyembro ng forum, napasigla ako. At sa gayon nagpasya akong subukang gumawa ng tsaa. Mayroong halos lahat sa bakuran - mga raspberry, seresa, mga puno ng mansanas, mga itim na chokeberry, seresa, mga milokoton, mga dogwood, mulberry, strawberry (totoo ito, hindi ito sapat, ang tagsibol lamang na ito ang nakatanim, hindi pa ito lumaki, ngunit Alam ko kung saan kukunin ang mga strawberry), ubas, itim at pula na mga currant. Ang kasaganaan na ito ang nagbigay inspirasyon sa akin na magtrabaho. Ginawa ko ang lahat alinsunod sa iyong resipe, hakbang-hakbang. Binasa ko ulit ang artikulo nang maraming beses: bago, habang at pagkatapos ng pagluluto. Sa halos isang buwan, naging tsaa ito mula sa mga seresa, raspberry, matamis na seresa, itim na chokeberry, mansanas, itim na kurant. Habang sinubukan kong magluto ng seresa ng tsaa, dahil una ko itong nagawa. Sa katunayan, kung mas mahaba ang pag-iimbak nito, mas mabuti ito, gumagana ang dry fermentation (sinubukan kong magluto ito sa isang linggo, mahina ang lasa, ngunit hindi ako nagalit na alalahanin ang tuyong proseso; makalipas ang isang buwan ay naging mas mahusay ang lahat. at mas maliwanag). Inaasahan kong subukan ang paglikha mula sa natitirang mga prutas at berry.
Ngayon ay pinutol ko rin ang peach, inilagay ito sa tuyo. At naalala ko rin na mayroong isang ligaw na peras na lumalaki sa malapit, sa palagay ko sulit na subukan din ito. Ang Abricoski ay lumalaki din sa di kalayuan, ang mga prutas ay kinakain, at ang mga dahon ay maaaring kolektahin. At bukas pupunta ako para sa mint, mayroong isang parang sa tapat ng bahay, kung saan maraming mga halaman na ito))

[Linadoc]

Linadoc, sobrang naintriga ng iyong pagpipilian na 3 Mabango. Gusto Nais. Ngunit walang Ivanushka, ano ang maaaring palitan sa kanya sa paghahalo na ito? Mayroong isang buong bakuran ng mga halaman sa hardin. Ngunit wala akong karanasan sa paghahalo, kaya't sinusubukan kong gamitin ang iyong napatunayan na mga recipe.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, hello! Maligayang pagdating sa aming mga seagull! Ito ay isang nakakahawang at kapaki-pakinabang na negosyo. Bukod dito, pagkakaroon ng parehong pagkakaiba-iba ng mga halaman tulad ng sa iyo, isang kasalanan lamang upang bumili ng tindahan ng tsaa.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, well, ganyan ang pag-ibig ko sa mga nasabing ulat, sa muling pagbabasa ng paksa, sa mga pagsubok at resulta! Hindi sila sumulat nang detalyado, tila walang maraming mga katanungan, tama ba? Maligayang pagdating sa amin, natutuwa kami! Gawin, gumawa ng mga seagull - magkahiwalay na lahat ng mga uri ng lasa at halo, tiyak na hindi ka nila pababayaan, ang aroma ay hindi isa, kaya't ang isa pang halaman ay magbibigay!
At hindi siya nagdadalamhati, tulad ng ilan dito (Hindi ko ituturo ang isang daliri kay Radushka!) Na walang Ivanushka, kung magkano ang mayroon ka, hindi katulad sa akin!
Magandang araw sa lahat at bagong tsaa!

Ngunit walang Ivanushka na may papalit sa kanya

Madaling gawin nang wala ito. Maaari mong palitan ang puno ng mansanas at dagdagan ang peras sa 1 pagbabahagi. Pinipili ko ang mga dahon ng mansanas mula sa tatlong magkakaibang pagkakaiba-iba ng mga mansanas, lahat sila ay may magkakaibang panlasa, kung tapos na mono. Ngunit hindi ako makapili, kaya't nangongolekta ako mula sa tatlo nang sabay-sabay, bagaman mayroon akong 9 na mga puno ng mansanas.

[Helena]

Helena, may mga katanungan, ngunit naghahanap ako ng mga sagot dito, sa ilalim ng artikulo. Binasa ko ulit, naaalala at naintindihan na may mali, kailangan kong iwasto sa susunod.
Ibang kwento si Ivan-tea. Kami at ang aking asawa ay napaka interesado dito, mahahanap namin ito at gagawin namin)) Ngunit habang nag-google ako, binasa ko ang mga botanical na katangian ng fireweed, upang hindi pumili ng mga damo)) Ang isang kamag-anak ng ivan tea ay lumalaki sa paligid - maliit -na-save na fireweed.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, huwag matakot na mag-eksperimento, lumikha ng iyong sariling tsaa, iyong sariling resipe! Ang buong proseso ay kung gaano kapana-panabik, ang aking asawa at ako ay kasangkot na! lahat ng aking mga eksperimento ay matagumpay! Napakahirap masira ang tsaa! Ngunit kapag umupo ka malapit sa mga kahon na may mga garapon at nagsimulang magbukas at amoy sa pagliko, ikaw ay sumasabog na sa pagmamataas na ginawa mo ito mismo !!!

Hindi ko susundukin ang isang daliri kay Radushka!

Alam ko ANONG isusuka mo sa akin!

Alam ko ANONG isusuka mo sa akin!

Naging mahirap si Radushka, matagal na niyang lihim na pinapalago ang Ivan tea!

Chaedels! Sabihin sa akin kung aling mga dahon ng mga halaman ang mahusay na kasama ng chokeberry? Nangako si Itay na pumili ng mga itim na dahon ng chokeberry, ngunit natatakot akong maliit ang dami, hindi niya mauunawaan na ang kalahating bag ng * T-shirt * ay napakaliit. Ibinahagi ko sa kanya ang nakahanda na tsaa (mahilig din siya sa mga halaman), inaasahan kong magkasundo sa pag-supply ng mga dahon

Ang paksa ay isang katanungan tungkol sa hardin sa tradecantia (Hindi ko igalaw ang paksa upang kopyahin ang tanong), at kung anong mga bulaklak ang asul, ang mga cornflower ay matagal nang nawala at pumili ako ngayon ng mga bulaklak na chicory:

[Svetlana]

Svetlana, mabuti, hindi clandestinely ... ngunit, nakolekta ko ang 100 g ng mga dahon sa isang panahon. At hindi pa nawala ang pag-asa na mag-scout pa ako! At, dahil idaragdag ko lang si Ivanushka sa mga paghahalo, hindi ko na kailangan ng marami (YET!)

bagaman ang ganang kumain ay kasama ng pagkain, sabi nila

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, maligayang pagdating! Hayaan ang iyong mga nilikha na galak at magdala ng kasiyahan sa pag-inom ng tsaa!)))

[Svetlana]

Svetlana, well, hindi sa ilalim ng lupa ...

Tiyak, sa lupa

Idinagdag Linggo, Hul 31, 2016 10:50 AM

OKSANA 34, Oksanochka, hindi ako gumawa ng itim na chokeberry, ngunit, sa pagkakaintindi ko, napakahalimuyak. Maaari mong ihalo ito sa anumang simpleng bukid. Lamang pagkatapos ay huwag idagdag ang seresa, upang hindi makagambala ang amoy.
At tinanong ko ang tungkol sa Tradescantia, sinabi ng mga eksperto na maaari mo itong magamit, na, sa pamamagitan ng paraan, nagawa ko na. Mukhang buhay ito. Napakaganda, by the way, bumubukas ito sa tsaa!
Ito ang nag-iisang bulaklak na mayroon akong asul, at hindi iyon sapat. Kaya't kinokolekta ko ang 10-15 buds araw-araw. Ngunit sulit ito

[Lasto4ka]

Lasto4ka, ikaw o ang isa sa mga batang babae ay nagsulat na kung ang mga maliliwanag na bulaklak ay pinatuyong sa isang dryer sa isang mataas na temperatura, pagkatapos ang kulay ay mananatili, ngunit ang aroma ay nawala. Tama? Yan ang kailangan ko. Mayroon lamang silang sapat na kagandahan, at hinahayaan ang amoy mula sa tsaa.

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, pinatuyo ko ang lahat ng mga bulaklak sa isang mataas na temperatura sa isang dryer. Ang Tradescantia, sa isang mababang isa, ay may oras na paikutin sa isang tubo, ngunit sa isang mataas ay pinapanatili ito sa hugis. Ang Marigolds ay nagpapanatili ng isang magaan na aroma, ngunit hindi "marigold", at hindi amoy tsaa. Ang amoy ng akasya ay maganda, ngunit hindi ko maalala kung paano ko ito natuyo. Ngunit sa tsaa, ang aroma ay praktikal na hindi naipakita. Ang tsaa rosas ay granulated at simpleng tuyo, ito amoy kahanga-hangang tulad ng rosas na jam! Ngunit sa tsaa lumilitaw ito ng kaunti, nagbibigay ng isang kaaya-ayang aftertaste

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlanamarami ka bang rosas? Gumawa ng alak! WALANG ANUMAN!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Nakikita ko. Salamat. Maglalakad ako sa paligid ng lugar sa gabi, kukunin ang isang bagay upang palamutihan ang tsaa. Mayroon akong mga rosas na tsaa at mga bulaklak ng mais sa aking tsaa, ngunit kung hindi man lahat ng kasiyahan at pinatuyong mga berry ay magkakaiba.

[Tatka1]

Tatka1, Sunflower sushi! Ito ay maganda at pinapanatili ang kulay nito, at walang sariling panlasa

[Radushka]

Radushka, ang bagay na ito ay puno na, narvu


at kadalasang gumagawa ako ng syrup ng rosas na rosas. maliliit na garapon upang gamutin ang lahat ng kanilang mga sarili)))

At nagdagdag ako ng mga bulaklak para sa panlasa at hindi para sa kagandahan, nangangarap akong magtanim ng isang monarda!

[Lutik]

Lutik, at? Ano, napakahirap makuha ito?

[Linadoc]

Linadoc, salamat

[Svetlana]

Svetlana, oo, nakakahawa talaga, malusog din ito kaysa sa ordinaryong tsaa