Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Sana, ang geranium ay masyadong "malakas" para sa akin. AT mapait... Marahil ay marami lamang ang inilalagay ko sa paggawa ng serbesa. Hindi ako nakaramdam ng isang espesyal na lasa at aroma. Bagaman, si Zachariah ay hindi lumihis mula sa resipe (halos). Sa gayon, ginawa niya ito sa mga tangkay, at gawa lamang ako sa mga dahon. Mukhang malakas na itim na tsaa. Sa pamamagitan ng kulay - "maaari mong pintura ang bota"... Nagdagdag ako ng 1/13 na bahagi sa aking halo na "Hulyo-tuktok ng tag-init". Sa unang pagsubok, hindi ko naramdaman ang kapaitan niya. Ngayon ay ibubuhos ko ito sa imbakan at magluto ulit.

Kung saan ako talaga, talagang sumasang-ayon ng pagkabalisa. Hindi ako sang-ayon sa kawalan ng panlasa. Ang tsaa ay may kagiliw-giliw na aftertaste. Mabuti sa anumang matamis. Ginawa ko din ito nang walang stems. Ang pag-ikot sa isang gilingan ng karne ay napakahusay. Ang ilan ay na-freeze. Minsan nakakatipid ako sa freezer. Hindi ko nais na ihalo ko talaga, gusto kong ipagpaliban, upang kung minsan ay makainom ako ng ganito.
Ang aking panlasa ay maaaring hindi masyadong klasiko, hindi ko gusto ang mono peras - ganap na hindi malinaw. Ang puno ng mansanas ay hindi masyadong mahusay, nais kong ihalo ito. Nagustuhan ni Mono ang mga raspberry at strawberry. Ang mga raspberry ay napakaliwanag. Ang mga strawberry ay mas malambot at nangangailangan ng mas tuyo na pagbuburo.
Napagpasyahan kong makagambala sa mga hardin para sa 2-3 o higit pa. Nais kong gumawa ng peras na may mga currant at marahil isang blackberry. Masayang binigla ako ng Blackberry ng mountain ash. At marami dito. Masarap ang amoy ng peras kapag natuyo. Ang kulay ay maganda itim. Kakailanganin na maghanap ng mga currant - Hindi ako pinapayagan na kolektahin ang mga ito saanman. Sa katapusan ng linggo ay nasa Volga ako, kailangan kong umakyat sa mga inabandunang hardin.

Ang isang dash sa talahanayan ay nangangahulugang makita sa itaas !!!

[Radushka]

Radushka, Ang unang gumawa ng dahon ng melissa at marigold, sa pangalawa ay nagdagdag siya ng mga bulaklak, ganap na pinunit ang ulo ng bulaklak, pagkatapos ay pinunit ito. Wala talagang amoy ng marigolds, hindi ko na alam. ngunit kapag uminom ka ng tsaa ang iyong bibig ay malamig! Akala ko mula sa mint, sinubukan ko lang na magluto ng mint, walang ginaw, kaya't nagbibigay sila ng mga marigold, sa palagay ko!

Idinagdag noong Biyernes 05 Ago 2016 10:49 AM

At sa tsaa na may lemon balm, mayroon ding chill at kaunting tingling! Subukan ng kaunti, mabuti, napaka-interesante!

Mga batang babae, maraming salamat sa feedback! At nais kong sabihin ang isang malaking salamat sa lahat ng mga tagagawa ng tsaa nang maraming beses, maraming salamat sa iyong karanasan at payo, nakukuha namin ang nakukuha namin !!!! At ang mga garapon ay talagang cool, at napaka-mura tulad ng mga tindahan ng tsaa, kung may interesado, bumili ako ng isang dish center sa website. Ngayon lamang sila nagtatapos nang mabilis, ang natitira ay nasa baso.

[Tatyana]

Ang granular mint ay may sariling kaaya-ayang amoy, ngunit ang mga pinatuyong dahon lamang ay tila mas mabango sa akin, sa ngayon. Tingnan natin kung ano ang susunod na mangyayari.

Idinagdag noong Biyernes 05 Ago 2016 11:02 AM

Tatyana, dogwood. Nalanta ang mga dahon nang magdamag, pinaikot ang mga ito sa isang gilingan ng karne na may isang malaking rehas na bakal minsan. Parang medyo tuyo, medium density granules
Espesyal na hinati ko ang masa upang ipakita kung gaano karaming mga granula at kung gaano karaming mga maliit na bagay. Maaaring baluktot nang dalawang beses o sa pamamagitan ng freezer.

Nabiktima din ako ng mga raspberry

Nai-post noong Biyernes 05 Ago 2016 11:37 AM

Mabuti sa anumang matamis.

Well, hindi ako kumakain ng matamis!

Magandang araw sa lahat.

May tanong ako. At sino ang gumawa ni heather?

Kasama ang aking asawa, si heather ay natutuyo lamang. Hindi pa ito nasubukan. Sa sandaling subukan namin, magre-report ako pabalik. Kakailanganin upang mangolekta ng higit pa, kumukupas na ito. Hindi mo maaaring gawing heather tulad ng tsaa, ito ay bilang isang additive.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadya, salamat sa larawan. Mga normal na granula, at dust ay kapaki-pakinabang din, okay lang))

Sabihin mo sa akin, mukhang isang fireweed ito? Tumira ito sa bakuran. Sa kalapit ay mayroong isang parang, maraming iyon, at namulaklak at namumula na ito.

Tulad ng sa akin, hindi ito hitsura ng Ivan tea ... Ako, syempre, ako ay isang karaniwang tao dito, ngunit ihinahambing ito sa mga larawan ng mga batang babae ... Kung hindi dahil sa bulaklak sa itaas, maiisip ko ito ay mint. Nagtataka ako kung ano ang sasabihin nila.

Kaya't tila kaagad sa akin ang mint na iyon ...

Mayroong 4 na petals sa bulaklak na Ivan-tea. Hindi ako nakalilito?
At sa larawan mayroong higit pa.

ngunit para sa akin na ito ay balsam. Madalas itong nagiging isang damo

[Radushka]

Kaya nagtataka ako kung ano ito. Tila para sa akin, maliit na lebadura na fireweed. At si Ivan ay makitid ang lebadura. At ang maliliit na lebadura, tulad ng, ay hindi ginagamit bilang tsaa? Ito ang mga pagdududa.

Naidagdag noong Biyernes 05 Ago 2016 1:54 PM

Radushka, tumingin balsam, isa pang halaman. Hindi ito

maliit na bulaklak na fireweed, hindi ko alam kung posible na kumuha ng litrato mula sa ibang mga site ... tatanggalin ko ito kung hindi posible

[ narito ang isang bulaklak na mas malapit. 4 na dahon. At sa parang, nagtutulak na ito.

Sa gayon, ito ay maliit na may bulaklak na fireweed. Isang mahusay na halaman na nakapagpapagaling. PERO ... hindi si Ivan tea. Kailangan kong tanungin si Lina - maaari ka bang gumawa ng tsaa mula sa maliit na bulaklak na fireweed?

Hahanapin ...

Naidagdag noong Biyernes 05 Ago 2016 09:31 PM

Ngayon ay sinubukan ko ang chokeberry at apple, lahat ng mono. Nagustuhan ng lahat. Napahanga ako ng puno ng mansanas: ang kulay ng mamahaling itim na tsaa, maliwanag na may isang mapula-pula na kulay (ginawa mula sa isang taglamig na puno ng mansanas ni Jonathan, pula), ang lasa ay napaka-interesante. Ito ang paborito ko sa ngayon.

Paliwanagan ako, nakaranas ng mga tagagawa ng tsaa. Ang lasa ba ng mga raspberry / currant ay naiiba sa pagitan ng baluktot at sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ng pagyeyelo, natural.

Ang lasa ba ng mga raspberry / currant ay naiiba sa pagitan ng baluktot at sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos ng pagyeyelo, natural.

Hindi ako gumawa ng mga raspberry na may mga currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at hindi. Dahil magkakaroon ng WALANG mga granula. magkakaroon lamang ng pinong alikabok. At ang mga raspberry pagkatapos ng meat grinder (spring) ay nagbigay sa akin ng mga granula. Noong nakaraang taon ay inihambing ko ang granulated mono-raspberry at pinutol ang mga dahon pagkatapos ng pagulong. Para sa akin ang granular na may mas mayamang lasa. Ang kulay ay pareho. Amoy din. Fermented pagkatapos 6-8-12 na oras. Kinumpara ko lahat. Sa panahon na ito nagyeyelo ako at natutunaw ang lahat nang tatlong beses (at higit pa), kaya't tumubo ako nang 1.5 hanggang 4 na oras. Ang mga tsaa ay lumalabas na mas mabango

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Hindi ko ginagawa mono, granular lamang ang mga paghalo. Pati na rin ang Radushka ayon sa pamamaraan ng Zachariah.

[Radushka]

Radushka, at masahin nang napakahabang panahon? Mga raspberry na may mga currant. Inaalis ko ito at niluluto sa isang gilingan ng karne.

[Radushka]

Radushka, Tatka1, salamat sa mga sagot. Bakit ako nagtatanong, gumawa ako ng mga raspberry at currant na mono. Ang mga dahon ay nalanta, pagkatapos ay nagyelo, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ito ay naging granula at alikabok, humigit-kumulang 50/50. Ang mga raspberry ay lumabas nang medyo mas mahusay, mga maluwag na granula lamang. At nagustuhan ko ang lasa at aroma ng pareho.

Ang mga pinatuyong currant na may raspberry ay napilipit sa isang gilingan ng karne.

Ang mga pinatuyong currant na may raspberry ay napilipit sa isang gilingan ng karne.

AT ???

[Radushka]

AT ???

Radushka, ibinuhos sa isang bag. Pagkatapos sa mga lata para sa sediment.

[Oljuschka]

Oljuschka, but to TRY ??? Maaari mo bang sabihin sa amin?

Radushka, kaya ito ang aming Svetyashka!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Alam ko. At ano, ngayon hindi mo maibabahagi ang iyong mga impression?

Aaaaa, kaya't iniulat niya sa akin sa Viber, at naisip kong alam ng lahat!
At ano ang isusulat? ang mga raspberry ay tulad ng mga raspberry!
Ngunit may mga pakikipagsapalaran siya ... gee-gee-gee

Iniulat niya sa akin sa Viber, at naisip ko, na alam ng lahat!

cool lahat ... ngunit paano ang mahirap na pensiyonado? Aling mga viber na may apoy sa araw? Ha?

Nuuuu - Skype, Watsap ... makabuo ng isang che-thread, ikaw ay isang matalinong babae

[elena kadiewa]

Ngunit may mga pakikipagsapalaran siya ... gee-gee-gee

elena kadiewa,

Idinagdag Sabado 06 Ago 2016 8:08 PM

Radushka, sige, susubukan ko bukas. Amoy damo ito. Siguro overdried?

[Oljuschka]

Oljuschka, at ano ang temperatura sa panahon ng pagpapatayo? Ang mga raspberry ay hindi naamoy tulad ng damo. Ganap na At pinatuyo ko ang mga currant sa 70 sa dryer. Ang amoy ay kurant sa tsaa

Siguro nag-ferment ka ng konti?

[Radushka]

ano ang temperatura sa panahon ng pagpapatayo?

Radushka, Hindi ko alam. Sinasabi na ang thermometer ay nagsisinungaling, at hindi ako tumingin. Ginawa ang pinakamaliit na apoy.

fermented ng kaunti?

elena kadiewa, Hindi ko alam. 2 oras.

[Radushka]

Radushka, Gumawa ako ng tsaa. Hindi maintindihan ang amoy, ngunit mayroong isang kurant pagkatapos ng lasa, kung hindi ito para sa akin. Walang lasa ang sinabi ni tita. At nagustuhan ko ito.

Ngunit may mga pakikipagsapalaran siya ... gee-gee-gee

Studio Adventure!

Idinagdag Sabado 06 Ago 2016 09:49 PM

Ang mga pinatuyong currant na may raspberry ay napilipit sa isang gilingan ng karne.

Svetik, ginawa mo ba ang mono o magkasama? At paano sila hindi gumuho pagkatapos ng gilingan ng karne?
Ginagawa ko ang lahat ng mga tsaa sa isang gilingan ng karne

Idinagdag Sabado 06 Ago 2016 9:53 PM

At ito ang aking ani ngayon! Puno ng cherry at apple

Idinagdag Sabado 06 Ago 2016 9:53 PM

Kinalat ko lang ang välitt, at may amoy na ganito ...
Natutuwa ako lahat!

[Lasto4ka]

Svetik, ginawa mo ba ang mono o magkasama? At paano sila hindi gumuho pagkatapos ng gilingan ng karne?

Lasto4ka,Svetlana, nag sama. Matapos ang isang gilingan ng karne at pagpapatayo, naging napakahusay (hindi sila umiikot sa mga butil). Hindi ako nag-aalala tungkol dito. Masarap at okay.

Binasa ko ulit ang 2014 na mga puna. Isinulat nila na sa matagal na malalim na pagbuburo, ang tsaa ay naging mas mayaman. Ginawa ko ang lahat ng aking mga tsaa, para sa pagsubok, hindi para sa mahaba, hindi hihigit sa 8 oras. Gusto ko ang lahat sa ngayon. Ibahagi ang iyong karanasan, nagawa mo ba ang higit sa 20 oras na pagbuburo? Kumusta ang lasa, aroma?

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, sa pagkakaintindi ko, gusto ni Ivan ang tsaa ng mahabang panahon upang mag-ferment. At ang seresa ay nasa edad na ng halos 12 oras. At ang natitira ay paghahardin ng hindi hihigit sa 6 na oras. At pagkatapos, kung gagawin natin (nagyeyelong-defrosting) ayon sa Zacharius, pagkatapos ay binawasan natin ang oras ng pagbuburo sa 1.5-3 na oras.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, well, eto parang sa akin din. Ginawa ko rin ang aking huling tsaa sa pamamagitan ng pagyeyelo. At ang pinakamalakas na aroma ng masa ay lilitaw sa halos 1.5-2 na oras. Kaya sa palagay ko ang pangmatagalang pagbuburo ay maaaring pumatay sa tsaa, magiging maasim ito.

Hindi ako nag-aalala tungkol dito. Masarap at okay.

Isang tamang diskarte. Sa mga bag, ginagawa namin ang "dust". At sa gayon ito ay naging isang maliit na may lebadura ...
Sa pamamagitan ng paraan, nilagyan ko din ang "alikabok" mula sa aming mga tsaa, hindi mas masahol kaysa sa mga granula

Mayroong mga twigs / stalks ng mint sa aking freezer, naiwan pagkatapos na mai-override ang mga dahon. Inilabas ko sila upang magpainit sa kanila, at ang aroma ay mabaliw na mint. Kaya sa palagay ko ngayon, mahina bang amoy sa akin ang baluktot na mint dahil may mga dahon at inflorescence lamang? ..

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, ginawa ko ito ng maraming beses sa mga chopstick. Nakuha ang hindi maayos na tsaa, ngunit ang epekto ay pareho

Idinagdag Sabado 06 Ago 2016 10:34 PM

Simula noon ay huminto ako

[Svetlana]

ang matagal na pagbuburo ay maaaring pumatay ng tsaa

Nag-ferment ako ng mga sarsa sa hardin para lamang sa 4-6 na oras (nagsisimula akong matuyo ... ang huling mga bahagi ay 10-12 na oras ang haba). Ang mga raspberry ay fermented para sa isang maximum ng 12 oras noong nakaraang taon. Hindi ko napansin ang isang pagkakaiba sa panlasa sa isang mas maikling oras ng pagbuburo. Ngunit, ang mga raspberry ay tuyo. At ang mas malulusok na mga halaman, sa palagay ko, ay magiging maasim

Idinagdag Linggo 07 Ago 2016 09:25

Svetlana, at mas naging mas masarap ang aking "dust"! Dahil kinokolekta ko ang isang garapon mula sa iba't ibang mga tsaa at mga mabangong halaman. Amoy - Tikman - Dumpers

Nagpunta ako para sa mga dahon ngayon, mayroong isang pares ng mga ligaw na peras, mga puno ng mansanas at isang kaakit-akit na malapit. Nakatayo ako doon na pinuputol ang kaakit-akit, pinili ang mga dahon nang mas mahusay, baluktot ang mga sanga. Itinaas ko ang aking mga mata sa paghahanap ng isang mas mahusay na sangay, at Tinitingnan nila ako mula sa itaas


Magkakaroon ng tsaa mula sa ligaw na puno ng mansanas. At gusto ko ng isang plum ...

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, ito ba ay isang puno ng mansanas, o ano?

[Svetlana]

Svetlana, Oo eksakto. Ang mga prutas ay nasa tuktok, hindi ko agad nakita. Sa oras na natuklasan ang mga prutas, nagawa ko nang mangolekta ng isang buong pakete ng dahon. At sa bahay pinutol ko rin ang puno ng mansanas. Magkakaroon ng 2 tsaa mula sa mga gawang bahay at ligaw na mga puno ng mansanas.

Idinagdag Linggo 07 Ago 2016 03:24 PM

Nagpasya din akong subukan ang hawthorn. Binasa ko ulit ang mga tala. Dadaan ito sa pagbuburo, na nangangahulugang nawawala ang mga nakapagpapagaling na katangian.At pagkatapos ay mayroong isang mabigat na puno, dahon mula sa palad, nangangati na upang putulin ang mga kamay))

at tinignan nila ako mula sa taas

Pinalaki ko pa ang litrato, naisip ko, baka kaninong mga mata ang makikita ko

nangangati ang aking mga kamay upang putulin

Toist ... sa lahat ng iba pang mga manias, mayroon din tayong malabay na pruritus? kilabot!

[Radushka]

Radushka, oo, ilang uri ng kahibangan. Subukan ang lahat at higit pa. Upang gawin ang lahat at higit pa. Igulong ang lahat at higit pa.

Idinagdag Linggo 07 Ago 2016 06:48 PM

Kahapon gumawa ako ng chokeberry jam para sa tsaa. Ang lasa ng natural na berry ay napanatili, mas matamis lamang.