Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed leaf) - master class

[Ira]

At sumasali ako sa pagbati, salamat ulit sa iyong trabaho!

Ira, Maraming salamat !

[Galina Iv.]

Hindi ko sinasadyang nalaman ang tungkol sa pagbuburo ng erbal mula sa isang kaibigan na nakatira sa Finlandia. Interesado ... Ang pag-on ng maraming panitikan sa Internet mula sa pabalat hanggang sa takip, nagpasya akong subukan ito mismo. Ngayong katapusan ng linggo: kahoy, wilting, pagbuburo, pagpapatayo. at nang nagawa na, nahanap ko ang iyong mga master class. At ano ang sorpresa ko !! Hindi ko kailangang basahin ang anuman, ang iyong mga tala lamang at iyon ay magiging ganap na sapat, ang lahat ay malinaw, maikli, kamangha-mangha lamang, maraming salamat !!! (at kahit na may bow))).

Galina Iv.Maraming salamat sa isang mainit na pagsusuri ng aking mga master class! Napakalugod na pakinggan ito mula sa isang taong gumawa mismo kay Ivan-tea. Sa katunayan, mayroong napakakaunting impormasyon tungkol sa kanya sa Internet. Noong una kong pagsimulang gumawa ng tsaang ito 3 taon na ang nakakaraan, na-miss ko ito. Samakatuwid, hindi ito gumana sa unang pagkakataon - kailangan ko ring magtapon ng maraming mga partido. Mahalaga para sa akin na maunawaan ang kakanyahan ng proseso. Sinimulan kong basahin ang mga site tungkol sa paggawa ng klasikong tsaa. Nang dumating ang pag-unawa, pagkatapos ay nagsimulang mag-ehersisyo ang lahat. Gustong-gusto ko ang tsaa na nais kong mas maraming tao ang magsimulang gumawa nito. Kaya't ang ideya ay lumitaw upang maglatag ng isang detalyadong recipe dito upang ang mga tao ay hindi na kailangang pumunta kahit saan para sa impormasyon. Natutuwa ako na napansin mo ang pagkakumpleto ng aking pagtatanghal ng buong proseso ng paggawa ng Ivan tea.

Ngayon, kapag binubuksan ang mga garapon, ang unang batch ay nagbibigay ng damo, ito ay hindi gaanong madilim, ngunit ang pangalawa ... mmmmm ... tulad ng isang bango ay nagkakahalaga na maaari kang makakuha ng sapat na isang pabango! Gawa ng kamay.

Sa palagay ko ang herbal na amoy ng unang batch ay hindi maaaring maging sanhi ng oras ng pagbuburo, ngunit dahil sa ang katunayan na hindi mo igulong nang husto ang mga rolyo at pigain ang isang maliit na katas. Samakatuwid, 9 na oras para sa pagbuburo ay hindi sapat. Pinapasimple ang proseso ng pag-ikot sa pamamagitan ng pagyeyelo ng mga dahon bago paikutin. ang mga rolyo pagkatapos ay gumulong nang madali at mabilis, at, pinakamahalaga, na may isang malaking pagpapalabas ng katas. At pagkatapos ang pagbuburo ay nagaganap parehong mas mabilis at mas mahusay.
Kung sinimulan mo ang paggawa ng tsaa sa pamamagitan ng kamay mula sa simula pa, nangangahulugan ito na hindi mo tatanggapin ang pagpipiliang "gilingan ng karne" para sa paggawa ng tsaa. Dito lumalabas ang maraming katas! At ang pagbuburo ay maaaring maging mas mabilis!

Mula sa unang pagkakataon mahirap para sa akin na hulaan ang proseso ng pagsisimula ng pagpapatayo.

Sa katunayan, ito ay maaaring maging mahirap gawin! At hindi lamang sa unang pagkakataon! Ngunit kung alam mo ang pangunahing ang pamantayan kung saan natutukoy ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo at ang simula ng pagpapatayo, kung gayon ang lahat ay pinasimple. Ang kanilang dalawa, ito pamantayan. Ang una ay ang pagbabago ng kulay fermented mass sa madilim. Ang pangalawang pamantayan, napakahalaga, ay baguhin ang pabango mula sa erbal hanggang sa prutas-bulaklak-pulot! Tila, sa pangalawang batch ginawa mo ito at ang tsaa ay naging. At sa isang buwan ang amoy na ito ay magpaparami! At sa pamamagitan ng taglagas at taglamig - ito ay magiging isang mahiwagang aroma! Makikita mo!

Ito ang magiging libro ng sanggunian ko.

Galina Iv., ito ay isang napakataas na papuri para sa akin! Maraming salamat ! Nais kong suwerte ka sa buhay at sa paggawa ng Ivan tea!

Lyudmila, hindi lamang isang resipe, ngunit isang napakahusay na pag-aaral.
At isang karapat-dapat na tagumpay!
Binabati kita!

[Olga]

Olga, Salamat, salamat, salamat ! At para sa mga magagandang salita, at para sa pagbati!

Kaya, lumipat ako sa paksang ito ... Tumakbo ako para sa fireweed, humugot ng isang libra at pasulong. Pinatakbo ko ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang hindi nalalanta, dahil ang dahon ay napaka-tuyo. Inilagay ko ito sa pagbuburo. Pagdating muli ng gabi sa airfryer. At sa ikalawang palapag ang mga workpiece ng kahapon ay natuyo. Naghihintay ...

Lyudmila. Sumulat ako tungkol sa handbook na SOBRANG Taos-puso !! Ngayon ay dadalhin ko ang mga printout ng iyong paggawa sa dacha. Ikaw ay magiging isang kamangha-manghang guro (pagkain para sa pag-iisip).
Lyudmila, ngayon naiintindihan ko na))). Nag-ikot sa buong lakas, ngunit !!! Naintindihan ko ang dahilan - nawala ako nang masama, ang mga ugat ay crunched
Sa panahon ng pagbuburo, ang aking mga rolyo ay hindi nagdidilim, dahil sila ay maitim na berde, nanatili sila! Mas madilim ito sa pangalawang laro. Ito ay cool sa dacha, kinakailangan na mag-ferment ng mas matagal - ang aking resulta ay para sa isang simpleng araw)
Salamat sa paglalaan ng oras upang sagutin ang lahat, hindi rin ito ganoon kadali, naiintindihan nating lahat ito ..

Samakatuwid, hindi ito gumana sa unang pagkakataon - kailangan ko ring magtapon ng maraming mga batch.

Lyudmila, nangangahulugan ito sa iyong tulong na gagana ito kahit sa unang pagkakataon

Mga batang babae, Biyernes, lahat sa mga bisikleta sa labas ng lungsod at papunta sa kakahuyan !!!! Para sa damo-langgam, at pagkatapos ay ilatag ang iyong mga resulta!

[lappl1]

lappl1, mga ugat ng dandelion, buddock at birch buds maaari at inirerekumenda mo ang pagbuburo? Ano ang ibibigay nito sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian?

Sa interes at kasiyahan nabasa ko ang isang kamangha-manghang kuwento at resipe ng tsaa !! Maraming salamat! Siguro hihintayin natin ang pamumulaklak ng fireweed sa taong ito _{sa gabi ay lumipas na minus 3}

[Veronica]

Veronica,

Kaya, lumipat ako sa paksang ito ... Tumakbo ako para sa fireweed, humugot ng isang libra at pasulong. Pinatakbo ko ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang hindi nalalanta, dahil ang dahon ay napaka-tuyo. Inilagay ko ito sa pagbuburo. Pagdating muli ng gabi sa airfryer. At sa ikalawang palapag ang mga workpiece ng kahapon ay natuyo. Naghihintay ...

Veronica, maligayang pagdating din dito! At hinihintay ko ang magagawa mo doon. Kapansin-pansin, hindi pa ako nakagawa ng fireweed nang hindi nalalanta.

[Galina Iv.]

Sumulat ako tungkol sa handbook na SOBRANG Taos-puso !! Ngayon ay dadalhin ko ang mga printout ng iyong paggawa sa dacha. Ikaw ay magiging isang kamangha-manghang guro (pagkain para sa pag-iisip).

Galina Iv., maraming salamat, naramdaman ko ang sinseridad na ito!
At tungkol sa guro, tama ka sa lugar. Nagtrabaho ako bilang isang guro para sa isang kapat ng isang siglo. At ang karanasan sa pagsusulat ng mga aklat at pang-edukasyon na panitikan ay. Kaya't ang aking karanasan ay madaling gamitin sa pag-iipon ng mga resipe na ito.
Maraming salamat ! Masayang-masaya akong basahin ang iyong mga post - init sa aking kaluluwa mula sa kanila. At natutuwa ako na kailangan mo at ng aming mga batang babae ang aking mga recipe.

[Galina Iv.]

Mga batang babae, Biyernes, lahat sa mga bisikleta sa labas ng lungsod at papunta sa kakahuyan !!!! Para sa damo-langgam, at pagkatapos ay ilatag ang iyong mga resulta!

Galina Iv., Sumali ako sa iyong tawag! kung hindi lamang nabigo ang panahon. At ang babalang babala na iyon ay inihayag. Kaya, inaasahan nating hindi tayo pabayaan ng panahon.

[Look-batun]

ang mga ugat ng dandelion, buddock at birch buds ay maaari at inirerekumenda mo ang pagbuburo? Ano ang ibibigay nito sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian?

Look-batun, ang katanungang ito ay masasagot nang mas komprehensibo ng mga manggagamot, biologist, chemist. Hindi ako. Kahit na gusto kong mag-aral ng iba`t ibang panitikan. Samakatuwid, sasagutin ko tulad ng iniisip ko.
Ang mga ugat ng dandelion at burdock ay malamang na hindi makapag-ferment - mayroon silang ibang istraktura. At ang mga budch buds ay napakahirap kolektahin. Hindi posible na kolektahin ang kinakailangang masa - kailangan pa rin ang isang disenteng halaga para sa pagbuburo.
Ang dahon ay kadalasang fermented. Kung nais mo, maaari mo ring mai-ferment ang mga dahon ng mga halaman na ito. Ngunit sa aking mga resipe, nakatuon ako sa pagbuburo ng willow tea at iba pang mga halaman para sa kasunod na paghahanda ng tsaa bilang isang inumin. At ang mga halaman na nakalista sa iyo ay malamang na hindi masarap bilang tsaa.
Ang pagbuburo ng mga dahon ng halaman ay lalong gusto kaysa sa maginoo na pagpapatayo. Ngunit sa kung gaano kalaki ang pagkakaiba ng kanilang mga pag-aari, ako, sa kasamaang palad, ay hindi ko alam - hindi ako nakatagpo ng lubusang impormasyon tungkol sa bagay na ito. Marahil ay may mga nasa aming Bread Maker na pamilyar sa pamilyar sa mga proseso na nagaganap sa panahon ng pagbuburo. Nais kong marinig din dito ang opinyon ng mga eksperto, at hindi ng isang amateur, na, sa prinsipyo, ako.

[Lenochka]

Sa interes at kasiyahan nabasa ko ang isang kamangha-manghang kuwento at resipe ng tsaa !! Maraming salamat! Marahil ay hinihintay natin ang pamumulaklak ng fireweed ngayong taon sa gabing lumipas na minus 3

Lenochka, maraming salamat sa pagsusuri ng aking kwento at resipe. Ako ay labis na nasisiyahan!

Marahil ay hinihintay natin ang pamumulaklak ng fireweed ngayong taon sa gabing lumipas na minus 3

Nanay mahal! Mag-i-freeze ang lahat! At sa prinsipyo, kahit na hindi namumulaklak na fireweed ay maaaring anihin para sa pagbuburo. Ang tsaa na ginawa mula rito ay magiging napakaselan at masarap.Kung hindi lang ako giniginaw! Kahit na nabasa ko na ang fireweed ay isang malakas na halaman na patuloy na lumalaki kapag ang mga tuktok ay nagyeyelo. Kaya't ang tag-araw ay hindi pa tapos. At tiyak na hihintayin mo ang init sa inyong lugar. Sinabi nila na magiging mainit ito mula sa susunod na linggo. Kaya, makakasama namin si Ivan-tea!

Lyudmila! Natutuwa ako sa iyong trabaho !!!! Maraming salamat!!!!!! Ngayon ang mga bookmark, pagkatapos - printout, pagkatapos - tag-init na maliit na bahay (sa lalong madaling panahon ang linden na puno ay mamumulaklak mismo sa site!). At ngayong gabi - isang detalyadong pag-uusap sa mga kamag-anak tungkol sa mga proseso sa pagbuburo (Ako ay isang doktor, sila ay mga manggagawa sa pagkain). Oh, sa palagay ko isang bagong libangan ang isisilang! (Nagpunta ako sa forum nang isang minuto upang tingnan ang mga sheet sheeter - pansit). Nais ko sa iyo ang kalusugan, lakas at lahat, lahat, lahat !!! ...

Lyudmila, isang kahanga-hangang master class! Mayroon akong maraming mga katanungan: dinala ako ng Ivan tea, ngunit sa mga buds na hindi pa namumulaklak, magagawa mo ba ito? Giling ko ito sa auger juicer grinder attachment upang magawa ko ito? Inilagay ko ito sa isang enamel saucepan upang mag-ferment sa ilalim ng isang twalya.

[Si Irina]

Dinala ako ng Ivan tea, ngunit sa mga buds na hindi pa namumulaklak, magagawa mo ba ito? Inilapag ko ito sa kalakip na auger juicer grinder upang magawa ko ito?

Si Irina, Salamat! Natutuwa ginamit namin ang resipe!
Maaari ka ring gumawa ng tsaa mula sa hindi namumulaklak na fireweed. Siya ay magiging napakahusay din. Ang pangunahing bagay ay upang magsagawa ng isang de-kalidad na pagbuburo.
Paano hinahanap ng mga dahon ang pagkakabit ng chopper? Nais kong ang mga "dahon ng tsaa" ay magmukhang pinalamutian pagkatapos. Pagkatapos ng isang gilingan ng karne, ang mga granula ay nakuha, pagkatapos ng pag-ikot - dahon ng tsaa. At mula sa isang walang hugis na masa, syempre, ang tsaa ay lalabas. Ngunit hindi ko nagawa iyon, kaya wala akong masabi sa iyo. Narito ka sa amin at magbahagi! Hihintayin ko ang resulta at, kung maaari, isang larawan. Good luck, Irina!

[Tatyana]

Lyudmila! Natutuwa ako sa iyong trabaho !!!! Maraming salamat!!!!!! Ngayon ang mga bookmark, pagkatapos - printout, pagkatapos - tag-init na maliit na bahay (sa lalong madaling panahon ang linden na puno ay mamumulaklak mismo sa site!). At ngayong gabi - isang detalyadong pag-uusap sa mga kamag-anak tungkol sa mga proseso sa pagbuburo (Ako ay isang doktor, sila ay mga manggagawa sa pagkain). Oh, sa palagay ko isang bagong libangan ang isisilang! (Nagpunta ako sa forum nang isang minuto upang tingnan ang mga sheet sheeter - pansit). Nais ko sa iyo ang kalusugan, lakas at lahat, lahat, lahat !!! ...

Tatyana, Labis akong nasiyahan sa iyong pagtatasa! Maraming salamat sa iyong mga kahilingan! Ang lahat ng pinakamahusay sa iyo, masyadong. At, syempre, maraming kalusugan. At si Ivan tea ay mag-aambag dito. Gumawa ng masarap at malusog na tsaa!
Mahusay na ikaw at ang iyong mga kamag-anak ay dalubhasa sa medisina at industriya ng pagkain. Ang iyong opinyon ay magiging kapaki-pakinabang sa lahat na gumagawa ng willow tea at tsaa mula sa iba pang mga halaman.

[Ludmila]

Ludmila, ang dyuiser ay gumiling nang disente, gaano man "masyadong", ang mga naturang briquette ay nakuha (hindi ako kumuha ng litrato). Bahagya kong tinadyakan ang mga ito sa isang kasirola gamit ang aking kamay, magsisinghot na ako (may amoy ng damo ngayon), nakatayo ito ng dalawang oras, ang thermometer ay 23 degree, marahil hanggang sa gabi, sigurado, dahil hindi mainit.

[Si Irina]

Si Irina, at anong sukat ng mga briquette? Interesado ako sa kanilang hitsura.
At oo, kailangan mong mag-ferment hanggang sa gabi - hanggang sa mabago ang amoy sa prutas-bulaklak.

[Ludmila]

Ludmila, naghukay ng isang briquette

Ang mga ito ay magkakaiba sa haba, ang lapad ay tungkol sa 2 cm, ang kapal ay 5-8 mm, ngunit sa pangkalahatan ito ay naging isang mishmash (tinanggal ko din ito pababa). Natutuwa ako na walang contact sa metal, nagpapainit din, basa ang mga briquette, ngunit mula sa pangatlong larawan, para sa akin, makikita mo na ito ay makinis na lupa?

[Si Irina]

Si Irina, oo, bagaman malalaking briquette, sa huli ay magiging napakaliit nito. At ang mga nasabing briquette ay kailangang matuyo ng mahabang panahon - hanggang sa matuyo ang lahat sa loob. Samakatuwid, bago magpadala para sa pagpapatayo, paggiling ko ng kaunti ang mga briquette.

Natutuwa ako na walang contact sa metal, nagpapainit din

Sa mga modernong gilingan ng karne, ang panloob ay gawa sa di-oxidizing na metal. At ang lahat ay napilipit nang napakabilis na ang pakikipag-ugnay sa kanya ay minimal. At ang pag-init ng masa kapag ang pag-ikot ng mga dahon ay tinatanggap pa. Ito ay naging isang pagsisimula ng temperatura para sa pagbuburo.Pagkatapos ang sarili nitong temperatura ay idinagdag mula sa oksihenasyon ng mga dahon na may atmospheric oxygen. At ang pagbuburo ay nagaganap nang mas mabilis at mas mahusay kaysa sa mga malamig na hilaw na materyales. Napansin ko ito.

Lyudmila, magandang hapon! Sinimulan ko na ang proseso ng paggawa ng tsaa. Ang aking mga bundle ng mga nalanta na dahon ay nakahiga, nagpasya akong basahin muli ang iyong mga tagubilin at lumitaw ang isang maliit na tanong - pagkatapos ng pagtatapos ng pagbuburo, maaari mo agad itong patuyuin sa dryer, o dapat mo munang gawin ito sa oven at patuyuin sa dryer? Ang dryer ba ay kapalit ng oven sa panahon ng proseso ng pagpapatayo?

Mayroon lamang akong isang lumang gilingan ng karne, ang aking lola, halos hindi kami kumakain ng karne (mayroon ako para sa mga cookies ng shortbread na may "bulate"). Ang auger juicer ay hindi ganap na malamig, ang mga briquette ay bahagyang mainit, naisip ko na hindi ito dapat mas maliit kaysa sa isang gilingan ng karne. Walang alinlangan na paghiwalayin ko sila. Eh, naisip ko na ligaw itong nilagyan (ginamit ko ito sa unang pagkakataon), sana kahit papaano may gumana, kahit maliit.

Eh, naisip ko na ligaw itong nilagyan (ginamit ko ito sa unang pagkakataon), sana kahit papaano may gumana, kahit maliit.

Wala, tiyak na gagana ang tsaa, huwag magalala.
At mayroon din akong isang lumang gilingan ng karne. Mahirap para sa akin na paikutin ang mga dahon dito. Ang asawa ko ay ipinagkatiwala sa gawaing ito. Ngunit siya, ang mapanlinlang, ay kumuha at bumili sa akin ng isang elektrisidad - lalo na sa tsaa. Wala akong iba-ibang baluktot dito.

[Victoria]

lumitaw ang isang maliit na tanong - pagkatapos ng pagtatapos ng pagbuburo, maaari mo ba itong tuyo agad sa dryer o dapat mo munang gawin ito sa oven at matuyo na ito sa dryer? Ang dryer ba ay kapalit ng oven sa panahon ng proseso ng pagpapatayo?

Victoriasyempre, maaari mong ganap na palitan ang oven ng isang dryer. Isinulat ko iyon. Ngunit huwag masyadong ikalat ang tsaa, may mga puwang. At huwag itakda ang maximum na temperatura. Nasunog ang aking dryer nang itakda ko ang temperatura sa maximum (100 *), at kahit na ibinuhos ng mahigpit ang tsaa. Simula noon ay ginagawa ko ang temperatura sa paligid ng 75 *. Mas matagal ito upang matuyo, ngunit ang dryer ay buo. At huwag kalimutang palitan ang mga palyete nang pana-panahon. Bagaman, marahil ay mayroon kang isang mas advanced na dryer na may suplay ng hangin sa bawat papag. Kung gayon walang dapat magalala.

[Ludmila]

Ludmila, ngunit siguraduhing matuyo sa oven sa isang mataas na temperatura, posible ba para sa 50 degree, ngunit mas mahaba?

[Si Irina]

Si Irina, kailangan mong ihinto nang bigla ang proseso ng pagbuburo. At tapos ito sa temperatura na 80 * - 100 * C. At sa 50 * tsaa doon ay steamed masyadong mahaba, na parang kumukulo. At maaaring mawala ang ilan sa lasa at amoy. Ang 100 * ay hindi isang mataas na temperatura. Ang ilang mga gumagawa ng tsaa ay nagtakda ng parehong 120 * at 150 * sa simula ng pagpapatayo. Ngunit pagkatapos ay hindi nila iniiwan ang tsaa - patuloy silang nakagagambala dito, dahil ang matinding at itaas na "mga dahon ng tsaa" ay napakabilis na matuyo.
Ira, anong problema?

Walang problema, naisip ko lang na sa ganitong bilis. isang bagay na kapaki-pakinabang ay mawawala, ngunit hindi ako magtalo sa iyong karanasan, gagawin ko tulad ng nakasulat sa iyong resipe

naisip lang na nasa bilis na iyon. anumang kapaki-pakinabang ay mawawala

Siyempre, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na bagay ay mawawala - higit sa lahat mga bitamina. Ngunit nawala sila kahit na may normal na pagpapatayo. Ngunit ang lahat ng mga uri ng sangkap at micro- at macroelement ay napanatili. At pinapayagan ka ng proseso ng pagbuburo na "makuha" ang kapaki-pakinabang mula sa halaman hanggang sa maximum na lawak.

ngunit hindi rin ako magtalo sa iyong karanasan, gagawin ko ito tulad ng nakasulat sa iyong resipe

Salamat sa pagtitiwala mo, Ira! Nagtatanong ka ng mga tamang tanong! Pareho ako - hanggang sa maisip ko ang lahat ng mga pasok, hindi ako huminahon.

[Ludmila]

LudmilaAno ang dapat kong gawin, tumingin ako sa ilalim ng twalya, ang damo ay naging kayumanggi nang kaunti, ang amoy praktikal na hindi nagbago (ang damuhan ay naging mahina). Maaari ka bang matuyo, tumayo ng 11 oras? Akala ko mababago pa ang kulay. Maaari ba nating malamig para sa tamang pagbuburo?

[Ira]

Ira, sa pangkalahatan, ang Ivan-tea ay fermented hanggang sa 1.5 araw. Ang pangunahing oryentasyon para sa kanya ay baguhin ang pabango sa prutas-bulaklak. Pang-pangalawa ang kulay sa kasong ito. Pinindot mo ba ang masa gamit ang iyong kamay? O maluwag ito? Kung maluwag ito, magiging mas malala ang proseso ng pagbuburo.O baka namiss mo na ang amoy? At nagsimula siyang humina? Kung hindi nila ginawa, durugin ko sana ang masa sa aking kamay, tinakpan ito ng isang basang tela at iniwan ang lahat hanggang umaga.

[Ludmila]

Ludmila, dinurog lahat. Nakita kong huli ang iyong sagot, pinagdaanan ko ang lahat gamit ang aking mga kamay, tuyo sa oven. Ang amoy ngayon ay katulad din ng "Paliguan" na mula sa mga walis, kaya't tart (DRY MIN.10-15)

Pinukaw, amoy compote ito.

Ang amoy ngayon ay parang "Paliguan" tulad ng mula sa mga walis

Ang amoy ng sauna, tulad ng mula sa mga walis, ay nagpapahiwatig ng labis na pagkakalantad sa panahon ng pagbuburo o masyadong mataas na temperatura. Dahil ang iyong lugar ay cool, kung gayon, malamang, ang masa ay na-ferment ng mahabang panahon. Hindi pa ako nakakaranas ng isang amoy mula sa fireweed. Palaging isang napaka kaaya-aya na aroma - prutas-bulaklak. Mayroon ding hinala na ang masa ay biglang durog at mas mabilis ang pagbuburo. Sa pangkalahatan, mahirap humusga nang hindi nakikita ang tsaa o naririnig ang amoy. Ngayon kailangan mong tapusin ang pagpapatayo. Galina Iv. isang batch din ang naamoy parang damo noong una. Makalipas ang ilang araw, isang fruity-floral aroma ang nagsimulang lumitaw. Umasa tayo para sa pinakamahusay.

Magandang gabi! Tulad ng isang pagkakataon: Ngayon ay uminom ako ng fireweed tea at nakita ang iyong paksa tungkol sa Ivan-tea sa forum. Sobrang ganda! Matagal nang pinag-uusapan ng anak tungkol sa kanya at sinimulan lamang siyang inumin. Inabot ko pa ang isang packet sa isang parcel mula sa Moscow. Sa totoo lang, kahit papaano ay nag-react ako dito nang walang gaanong interes. Ngayon nabasa ko kung gaano ito malusog, masarap ito at kung paano ito ihanda, napagtanto kong nagkamali ako. At itinapon ko ang link sa forum para mabasa niya at panoorin ang video. Maaaring gusto nilang magluto para sa kanilang sarili. Ang mahal talaga bumili.
Salamat sa impormasyon! Ang sarap talaga ng tsaa!

amoy compote

Sa gayon, ang mabangong prutas, subalit, ng pinakuluang prutas, ay nagsimulang lumitaw. Nananatili itong maghintay para sa bulaklak. Oo nakakainteres!
Sa pangkalahatan, nag-ferment ako ng fireweed ng 6 - 8 na oras. Kahit astig. Sinusubukan kong huwag tumingin doon muli, upang hindi makagambala sa proseso ng pagbuburo. Marahil ay alas-11 ang marami para sa iyong mga briquette?
Sa pangkalahatan, Ira, kailangan nating huminahon at tapusin ang pagpapatayo ng tsaa. Ang aga ay mas pantas kaysa sa gabi! At pagkatapos magluto, subukan, tingnan ang kulay. At kahit na hindi ito susuportahan sa loob ng isang buwan, magiging malinaw ang lahat ngayon.

[Ludmila]

Ludmilamarahil ito ay dahil nagkaroon ako nito ng hindi hinog, isang ikatlo ng mga sanga na may bahagyang itinakda na mga buds. Puyam ko itong naamoy, malabong ma-miss ko ang pagbabago ng amoy (isang bagay na sinabi ko bilang Master Yoda). Ngayon amoy compote ito, para sa akin mula sa pinatuyong prutas. Hihilingin ko sa iyo na dalhin mo pa ako, medyo mahirap para sa akin, wala kaming kotse, nakatira kami sa lungsod. Amoy pinatuyong prutas. Sa palagay ko, mayroon akong tuyo na (hindi sapat, marahil).

[Olga]

Tulad ng isang pagkakataon: Ngayon ay uminom ako ng fireweed tea at nakita ang iyong paksa tungkol sa Ivan-tea sa forum. Sobrang ganda! Matagal nang pinag-uusapan ng anak tungkol sa kanya at sinimulan lamang siyang inumin. Inabot ko pa ang isang packet sa isang parcel mula sa Moscow. Sa totoo lang, kahit papaano ay nag-react ako dito nang walang gaanong interes. Ngayon nabasa ko kung gaano ito malusog, masarap ito at kung paano ito ihanda, napagtanto kong nagkamali ako. At itinapon ko ang link sa forum para mabasa niya at panoorin ang video. Maaaring gusto nilang magluto para sa kanilang sarili. Ang mahal talaga bumili.

Olga, salamat! Natutuwa ako na tinulungan kita na malaman ang tungkol sa Ivan-tea. At ang iyong anak ay mahusay! Nauunawaan ang mga pakinabang ng tsaang ito para sa isang lalaki. Oo, at ang tsaang ito ay masarap, walang mga salita. Ngayon na ang oras upang simulang lutuin ito. Maganda para sa iyong anak na lalaki na magsimulang gawin ito sa kanyang sarili. At pagkatapos ay ipadala ka mula sa Moscow.

[Ira]

marahil ito ay dahil nagkaroon ako nito ng hindi hinog, isang ikatlo ng mga sanga na may bahagyang itinakda na mga buds.

Ira, hindi, hindi ito makakaapekto. Sa taong ito ginawa ko ang unang batch ng fireweed, kung saan kahit na ang mga inflorescent ay hindi pa lumitaw. At ang tsaa ay naging napakahusay, na may katangian nitong amoy.
Ira, sandali lang para magalala. Magiging maayos ang lahat. Sa pangkalahatan, sa paksa ng pagbuburo ng mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman, nagbigay ako ng isang halimbawa sa mga currant. Doon, ang lasa at aroma ng inumin ay nakasalalay sa pamamaraang pagproseso:

Ang mga dahon ng kurant at raspberry ay kumilos nang medyo naiiba mula sa mga tsaa mula sa pangkat 1. Hindi nila kinukunsinti ang isang gilingan ng karne, gumuho ang mga granula, at ang tapos na tsaa ay hindi masyadong masarap. ...
Ngunit makakakuha ka pa rin ng masarap na tsaa mula sa mga dahon na ito! Sa loob nito, ang amoy ng mga sariwang dahon ay hindi lamang napanatili, ngunit hindi masyadong nagbabago, nagiging pino ito. Ngunit ang lahat ay nasa order ...
Una, ang mga dahon na ito ay kahit papaano ay tuyo, kahit na sa basa ng panahon.

Pangalawa, sila ay magaspang, mahirap iikot, at nagbibigay sila ng maliit na katas. Kung i-twist mo ang mga dahon na ito sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay hindi ka nakakakuha ng tsaa, ngunit ilang uri ng alikabok. At samakatuwid sila ay hindi gaanong fermented. At ang amoy pagkatapos matuyo ang tsaa ay napupunta sa kung saan.

Nang gumawa ako ng gayong mga tsaa nang maraming beses, napagpasyahan ko para sa aking sarili - iyon lang, hindi ko na ulit lulutuin ang mga ito.
Ngunit naalala ko ang pagyeyelo ng mga dahon bago pagbuburo.
Nang hindi nag-iisip ng mahabang panahon, kinuha ko ang mga dahon ng kurant nang hindi nalalanta, inilagay ang bag sa freezer, inilabas ito ng ilang oras pagkatapos, nilusaw ito ng 20 minuto. At nagsimula siyang gumulong. Madali at mabilis silang kumulot.

Nagpadala ako ng mga rolyo para sa pagbuburo. Fermented para sa 5 oras. Dumilim ang dahon, lumakas ang amoy. Pinutol ko ang mga rolyo sa 0.5 cm na makapal na washers.

Ipinadala ko ito sa oven, bahagyang niluluwag ang masa.

Ang temperatura ay itinakda sa 80 * C. Nababaliw ang amoy habang natuyo! Pinasaya ako nito, dahil ang mga nakaraang pagtatangka na may isang gilingan ng karne ay hindi nagbigay ng isang amoy. Sinundan ko ang proseso nang mas madalas kaysa sa dati. Pagkatapos ng 1 oras, ang dahon ay halos tuyo. Ibinaba ko ang temperatura sa 50 * C at hindi nagtagal ay handa na ang tsaa, hindi ko na ito pinatuyo sa isang pillowcase.

Nang hindi hinihintay ang tsaa na maging mature para sa dry fermentation sa loob ng 1 buwan, agad ko itong ginawa. At oh, isang himala! Ang tsaa pala! Ang amoy ay mahiwagang, sa gayon ay ang lasa. Ang kulay ay hindi madilim, ngunit hindi mahalaga! Kinuha ko ang tsaa na pinangarap ko!
Lahat, simula noon ginagawa ko ito sa ganitong paraan: Hindi ko nalalanta ang mga dahon, kaagad pagkatapos ng pag-aani ay ipinapadala ko sila sa freezer, i-freeze ang mga ito, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito, i-twist ang mga rolyo, palakihin ito, tuyo at ... mag-enjoy!
Sa larawan, ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ay pinatuyong sa isang dryer (ang magaan), baluktot sa isang gilingan ng karne (bahagyang mas madidilim) at pinagsama sa mga rolyo pagkatapos ng pagyeyelo (pinakamadilim). Ang tsaa ay ibinubuhos sa tabi ng mga tasa, kung saan ko ito ginawa.

Marahil ang katotohanang naipasa mo ang mga dahon sa pamamagitan ng dyuiser ay naiimpluwensyahan ang resulta.

[Ira]

Hihilingin ko sa iyo na magdala pa, medyo mahirap para sa akin, wala kaming kotse, nakatira kami sa lungsod.

Ira, syempre, kailangan pa nating gawin! Sa susunod, pagkatapos ng pagkalanta, kailangan mong i-scroll ang mga dahon sa isang gilingan ng karne. Ngunit kung ang batch ay maliit, pagkatapos ay payuhan ko kayo na i-freeze ang mga dahon, pagkatapos ay mag-defrost at i-twist sa pamamagitan ng kamay. Ang nasabing isang dahon ng fireweed ay napakahusay, mabilis at madaling maging mga rolyo.

Sa palagay ko, natuyo ko na (hindi sapat, malamang).

Pagkatapos ay patayin ang oven, ibuhos sa isang bag para sa pagpapatayo. At kaunti ay kung magkano? Gaano kakapal ang layer ng mga briquette? Ilang dahon ay maaari ring maging sanhi ng hindi magandang pagbuburo.

Pinakawalan ko ang lahat ng mga briquette gamit ang aking mga kamay, naka-out ito sa isang baking sheet na may maluwag na masa na halos 1.5-2 cm. Ngayon pinatay ko ang lahat, amoy ng matamis na pinatuyong prutas na masarap, ang masa ay kayumanggi, tuyo. Bukas ay isusulat ko kung magkano ang dami ng nangyari. Maraming salamat sa iyong pasensya

[Si Irina]

Si Irina, sa iyong kalusugan! Magandang gabi!

Natutuwa ako na tinulungan kita na malaman ang tungkol sa Ivan-tea. At ang iyong anak ay mahusay! Nauunawaan ang mga pakinabang ng tsaang ito para sa isang lalaki. Oo, at ang tsaang ito ay masarap, walang mga salita. Ngayon na ang oras upang simulang lutuin ito. Maganda para sa iyong anak na lalaki na magsimulang gawin ito sa kanyang sarili. At pagkatapos ay ipadala ka mula sa Moscow.

Sa palagay ko ay gugustuhin niyang subukan na lutuin ito, tila hindi mahirap. Ngunit bumili siya ng Ivan na tsaa sa VDNKh, ngayon ay sarado na ito. Nahanap sa ibang lugar.
Salamat ulit!

[Olga]

Olga, hayaan ang iyong anak na lalaki na maghanda ng tsaa para sa kanyang sarili at para sa iyo para sa iyong kagalakan at kalusugan!

[lappl1]

lappl1, ito ay isang disertasyon, walang salita, salamat !!!
Bumili kami ng asawa ko ng Ivan tea sa isang honey fair. At talagang nagustuhan namin ito! At sa pagbebenta halos wala ito. Kakailanganin upang maghanap para sa isang etravka at subukan

[Ludmila]

Ludmila, magandang umaga! Ito ay naging isang lugar sa isang kalahating litro na garapon.Brewed, bahagyang maasim na lasa, pinatuyong prutas (halos hindi mo maramdaman ang "paliguan") na may isang halos hindi kapansin-pansin na asim, lakas tulad ng sa iyo sa isang average na tasa. Patuyuin ko ito at ilalagay sa isang garapon para sa "pag-iipon" (bagaman, para sa akin, sapat na itong tuyo). Salamat !!!

[Yulia]

ito ay isang disertasyon, walang salita, salamat !!!

Yulia, salamat! Sinubukan kong isulat ang recipe nang mas detalyado hangga't maaari upang ang mga gagawa ng tsaa ay walang mga katanungan. Yun pala ang disertasyon pala marami pala itong naging! Masisiyahan ako kung ang recipe ay kapaki-pakinabang sa iyo!

At sa pagbebenta halos wala ito. Kakailanganin upang maghanap para sa isang etravka at subukan

Gumawa ng tsaa para sa kalusugan at kasiyahan!