Spaghetti na may zucchini at basil

Spaghetti na may zucchini at basil

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
spaghetti	250 g
berdeng zucchini (~ 3.5 cm ang lapad)	700 g
mantikilya	75 g
keso	75 g
berdeng basil (dahon)	20-30 g
langis ng oliba o gulay	50 ML
asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Hugasan ang basil sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo at gupitin.
• Hugasan ang zucchini at gupitin sa manipis na mga hiwa, hindi masyadong manipis o magaspang, mga 2 mm at magkapareho ang laki. Patuyuin at iprito ang mga ito sa mga bahagi hanggang sa berde-berde sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis ng oliba, ang zucchini ay dapat manatiling berde, huwag mag-overexpose habang nagprito. Ilagay ang natapos na hiwa sa mga tuwalya ng papel at umalis nang ilang sandali.
• Kasabay ng pagluluto ng zucchini, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy, pakuluan at pakuluan ang pasta hanggang sa ito ay al dente.
• Mga 3-4 minuto bago matapos ang pagluluto, simulang gumawa ng sarsa. Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang keso at hatiin ang halo. Kumuha ng isang kawali at ilagay ito sa mababang init, magdagdag ng tungkol sa 1 tasa ng tubig kung saan luto ang pasta, pagkatapos ay isang bahagi ng keso at mantikilya. Dahan-dahang gumalaw gamit ang whisk. Ang masa ay hindi dapat maging bukol, dapat itong maging maganda, pare-pareho at makintab. Magdagdag ng zucchini, asin at mainit na spaghetti sa curd sa isang colander (huwag alisan ng tubig ang spaghetti). Alisin ang kawali mula sa init at idagdag ang pangalawang bahagi ng keso. Paghaluin nang mabuti ang pasta, kung kinakailangan, magdagdag ng maraming tubig, kung saan niluto ang pasta. Budburan ng basil, pukawin, ilagay ang pasta sa mga bowls at ihain.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2-3 servings.

Oras para sa paghahanda:

30 minuto.

Tandaan

Ayon sa resipe ni Ella Martino na "Spaghetti na may zucchini mula kay Nerano ni Roberto Alloka". Salamat sa may akda!
Sa resipe, nagbabala ang may-akda na maaaring walang pagpapalit ng mga sangkap, ngunit ang keso ng Cacocavallo ay isang bagay na pambihira. Sa pangkalahatan, nang walang anumang paghahabol sa pagiging tunay, ang ulam ay inihanda kasama ang mga magagamit na sangkap. Ayon sa resipe, ang keso na "cachokovallo", na may matamis at banayad na lasa, ay nagpapakinis ng lasa ng may edad na parmesan, marahil, dapat kang makakuha ng malambot na creamy - cheesy lasa na walang wala sa tart - maanghang na tala, na sinusuportahan ng karagdagan ng puting paminta (hindi ko ito idagdag habang nagluluto) ang halaga ng balanoy ay mas mababa kaysa sa resipe, dahil ang keso ay hindi hinog, na may isang malambot na lasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang balanoy ay dapat na idagdag bago maghatid, dahil ito ay napakadilim mula sa init.
Ang natapos na ulam ay naging kahanga-hanga lamang sa mga tuntunin ng pagkakasundo ng lasa at aroma - creamy-cheese aroma na kinumpleto ng isang banayad na tala ng basil, isang magandang kumbinasyon ng kulay ng mga sangkap, lahat ay hindi lamang pumupukaw ng gana, ngunit nakakagulat din sa pagka-orihinal nito , na nagdudulot ng pagkakaiba-iba sa home menu.

Katulad na mga resipe

Spiral zucchini sandwiches (dopleta)

Zucchini sa peanut sauce na may mint (Omela)

Zucchini na may bigas para sa Cuckoo 1054 (Omela)

Corsica, salamat sa kagiliw-giliw na recipe. At paano mo inilarawan ang proseso ng pagluluto at ang tala! kanta lang!

Oh!, Higit pang zucchini! Ang pinaka-madalas na gulay sa aming mga mesa Salamat, palaging may masarap na mga recipe si Ella Martino, at kung gusto mo rin si Tuscany, doble ang masarap

[Corsica]

Corsica, (nakakainis na hindi ko alam ang pangalan ...) salamat sa isa pang abot-kayang recipe. Totoo, walang pinong keso sa aming nayon, ngunit lutuin ko pa rin ito. Paano pa upang turuan ang aking mga anak na lalaki na kumain ng gulay, at hindi lamang pasta.

[turuan na kumain ng gulay]

Paano pa ang aking mga anak na lalaki turuan na kumain ng gulay, hindi lang pasta.

Natasha, ang pinaka-pinakamainam, upang magluto ng mga sarsa sa mga gulay, maaari kang may mga piraso ng karne, o may pagkaing-dagat, at idagdag ang pinakuluang spaghetti macaros sa sarsa at magpainit - sobrang pagkain ay lalabas

Halimbawa, ang mag-atas na ito na may mga reptilya sa dagat



=======================

Corsica, sayang kung wala ang iyong pangalan sa profile, ngunit nais ko itong tugunan sa pamamagitan ng pangalan
Pangalan sa studio!

[Tanyusha]

Tanyusha, hindi nila gusto ang aking mga sarsa. Sa sandaling siya ay hindi sopistikado. Ang macaroni at keso at kung ano sa kanila, tulad ng mga cutlet, nuggets, dibdib na may cream, minsan isang piraso ng manok, ... Ayaw namin ng iba pa.

[Natasha]

Natashapatawad

[Tanya]

Tanya, at alin sa mga magagamit na keso ang inirerekumenda mong gamitin sa resipe na ito? (Nawa’y patawarin kami ni Corsica, nais ko lang talagang lutuin ang ulam na ito para sa aking sarili!)

[Natasha]

alin sa mga magagamit na keso

Natasha, pinakamahusay na kumuha mula sa mga cream chees (mahirap), tulad ng lamber, pile at mga katulad nito. Ang lasa ay maaaring maging walang kinikilingan, lamang upang ito ay matunaw nang maayos at mabilis mula sa mainit-init na macaroons. At ang lasa ay maaaring ibigay sa mga pampalasa, mabangong asin.
Maaari kang gumamit ng isang gadgad na parmesan, na kung saan ay mabuti rin.

Maaari kang kumuha ng cream keso nang direkta sa pasta, at iwisik ng kaunti pa ang gadgad na Parmesan sa isang plato - masarap

Well-oo-oo-oo ... Dump, parmesan ... Si Lambert ay matatagpuan sa aming nayon, at lahat ng iba pa ay mula sa larangan ng pantasya. Sinusubukan ng boom na magluto mula sa nakita namin.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Admin, Tasha, sa iyong kalusugan! Salamat sa iyong pansin sa resipe.

Nawa’y patawarin kami ng Corsica, nais ko lang talagang lutuin ang ulam na ito para sa aking sarili!

Natasha, hindi para doon, at natutuwa ako na ang recipe ay interesado. Sumasang-ayon ako sa opinyon Tanya Tulad ng para sa mga uri ng keso, sa katunayan, ang pangunahing katangian ay ang pangangalaga ng isang magandang pagkakapare-pareho sa panahon at pagkatapos ng pag-init, dalhin ang lasa sa puting paminta at ang kinakailangang halaga ng sariwang balanoy.

Paano pa upang turuan ang aking mga anak na lalaki na kumain ng gulay, at hindi lamang pasta.

hindi nila gusto ang aking mga sarsa. Sa sandaling siya ay hindi sopistikado. Ang macaroni at keso at kung ano sa kanila, tulad ng mga cutlet, nuggets, dibdib na may cream, minsan isang piraso ng manok, ... Ayaw namin ng iba pa.

kaunting input, ipagpalagay ko na iyon ay magiging mahusay na pinggan kung saan ang mga gulay ay inaalok na may isang kaibahan at kabaligtaran na pagkakayari, halimbawa, tulad ng sa "Gozlem na may mga halaman" o tortilla / lavash na may mga gulay, at pinakuluang broccoli na inihatid ng mantikilya na sinablig ng mga inihaw na mani ( halimbawa, mga almonds), o sa mga pinggan kung saan ang gulay ay gumanap ng banayad at mas pamilyar na papel, tulad ng sa "Hyunkyar beendi / Meat sa isang unan ng inihaw na talong na may bechamel":

, ang katas ng talong ay halos kapareho ng niligis na patatas at nagtatakda ng mahusay na lutong karne. Marahil, ang mga pinggan ng gulay ng lutuing Georgia ay nasa panlasa. At, kung hindi nila namamalayan ito lahat, pagkatapos ay subukang magdagdag ng mga gulay sa maliit na dami sa pamilyar na pinggan, bilang isang pampalasa, halimbawa, bago lutuin ang mga suso sa cream, gumawa ng isang paghiwa sa fillet (o palawakin sa isang layer para sa isang rolyo) at mga bagay na may keso na halo-halong mga damo / gulay, ligtas sa isang tuhog, kung saan, pagkatapos ng pagluluto, alisin at ihatid. Sa pangkalahatan, ito ay depende sa lahat kung ano ang eksaktong hindi nila gusto tungkol sa lutong ulam na gulay - pagkakayari o panlasa, at ayusin kung ninanais.

(nakakahiya na hindi ko alam ang pangalan ...)

Corsica, sayang kung wala ang iyong pangalan sa profile, ngunit nais kong tugunan ito sa pamamagitan ng pangalan
Pangalan sa studio!

Nagdagdag ng impormasyon.