Nagaling at pinatuyong mga lutong bahay na seresa

Nagsasalita ng mga seresa ...
Ang mga naka-cherry na cherry ay kasing ganda sa mga lutong kalakal pati na mga pasas. Siyempre, kung siya ay nakalaan upang mabuhay hanggang sa pagluluto sa hurno, bihira siyang mabuhay sa akin at hindi ito ihihiwalay sa kalokohan

[RESEPE]

Mga lutong bahay na pinatuyong seresa
Kategoryang: Mga Blangko


Mga sangkap
Sariwang seresa 2300 gramo
Asukal 1160 gramo
Tubig 420 ML
Paraan ng pagluluto

RESEPE
sariwang seresa - 2300 gramo
pitted cherry - 2000 gramo
asukal:
para sa paghihiwalay ng juice - 800 gramo
para sa syrup - 360 gramo
tubig - 420 ML.
tapos na ani ng produkto - 600 gramo o 26% sa hilaw na seresa
karagdagang produkto:
cherry juice na may asukal - 1000 ML.
cherry syrup - 500 ML.
basura - ang cherry pits 300 gramo o 13% ng bigat ng mga hilaw na seresa
electric dryer, mayroon akong Isidri para sa 3 hot air mode.

PANGKALAHATANG IMPORMASYON
Ang prinsipyo ng pagluluto ng mga pinatuyong seresa, tulad ng iba pang mga uri ng prutas at berry, gulay, ay bumaba sa apat na pangunahing yugto:
- paghahanda ng mga prutas
- pag-aalis ng sarili nitong katas mula sa prutas
- ibabad ang mga prutas sa mainit na syrup ng asukal
- pagpapatayo, pagpapatayo ng mga prutas
Ang bawat uri ng berry, prutas, gulay ay may sariling antas ng paghahanda, pagtanggal ng juice, pagkakalantad sa syrup, sariling konsentrasyon ng asukal / tubig, at mga kondisyon ng pagpapatayo.
Ang prinsipyong ito ng tatlong beses ay kinakailangan upang alisin ang hilaw na katas mula sa mga berry, palitan ito ng matamis na syrup ng asukal, at pagkatapos ay matuyo ang mga berry hanggang sa malambot.
Ang nilalaman ng kahalumigmigan ng tapos na pinatuyong produkto ay dapat na tungkol sa 20-22%.
Mula sa isang kilo ng mga hilaw na nakahanda na berry, halos 300 gramo ng mga pinatuyong seresa ang nakuha, na nakuha ko.
Itabi ang mga pinatuyong prutas sa isang madilim na lugar sa temperatura na 12-18 * C at isang kamag-anak na kahalumigmigan ng 65-70%.
Itago ang natapos na produkto sa mga selyadong garapon ng baso o mga bag ng papel, at inilalagay ang huli sa mga plastic bag na mahigpit na nakatali. Sa nasabing balot, ang mga pinatuyong prutas, gulay, berry ay nakaimbak ng mahabang panahon, higit sa isang taon.
Scheme ng dami ng mga sangkap bawat kilo ng mga pitted cherry at yugto:
- pagtanggal ng sariling katas mula sa mga prutas:
asukal - 400 gramo
- ibabad ang mga prutas sa mainit na syrup ng asukal
asukal - 300 gramo
tubig - 350 ML.

PAGHAHANDA AT KOMENTARYO
1. Paghahanda ng mga prutas
Hugasan nang mabuti ang mga seresa sa tubig, pag-uri-uriin, alisin ang mga prutas na walang kalidad, dahon, atbp, hayaang maubos ang tubig, matuyo sa isang tuwalya. Pinatuyo ko ang mga seresa sa isang "carousel" para sa halaman, ang tubig ay mahusay na pinatuyo, ang mga berry ay hindi nasira.
Alisin ang mga binhi mula sa mga berry. Subukang panatilihing buo ang mga berry, kaya't ang mga berry ay mukhang maganda at buo.
Timbangin ang mga pitted cherry, kung gaano karaming asukal ang kailangan mong kunin ay depende sa timbang na ito.

2. Pagtanggal mula sa prutas ng sarili nitong katas
Nakuha ko ito pagkatapos ng pagtimbang ng 2000 gramo ng mga seresa.
Ayon sa iskema, para sa bawat kilo ng mga pitted cherry, 400 gramo ng asukal ang kinakailangan, mayroon akong dalawang kilo ng mga seresa, na nangangahulugang tumitimbang ako ng 800 gramo ng asukal.
Inilagay ko ang mga seresa sa isang malaking kasirola, nagdagdag ng asukal, ihalo na rin, umalis ng ilang sandali upang paghiwalayin ang cherry juice. Pukawin paminsan-minsan sa isang spatula upang matunaw ang lahat ng asukal. Subukang pukawin nang marahan upang hindi makapinsala sa mga berry.
Upang mapanatili ang mga berry upang paghiwalayin ang katas ay dapat na halos magdamag, sa temperatura ng kuwarto na 20-22 * C.
Susunod, ilagay ang colander sa isang malaking mangkok, ilipat ang mga berry dito, at sa gayon ay hayaang maubos ang labis na katas. Kalugin ang colander pana-panahon, sinusubukan na palabasin ang mga berry ng mas maraming juice.
Ang aking mga seresa ay tumayo din sa isang colander nang halos 8-10 na oras, bilang isang resulta, humigit-kumulang na isang litro ng purong cherry juice sa asukal ang nahiwalay. Ang katas na ito ay maaaring pansamantalang maiimbak sa ref, o pakuluan at mapanatili.
Susunod, timbangin namin ang natitirang mga seresa nang walang katas, mula dito makakalkula namin ang tubig at asukal para sa syrup.
Ang mga seresa na walang katas sa asukal ay napakasarap, ngunit nararamdaman mo pa rin na ang mga berry ay hilaw na lasa, ang tamis ay "hilaw", ang malagkit ng mga berry ay hindi pareho, ang kulay ng mga berry ay seresa, ngunit hindi ganoon kaganda pinatuyo - sa pangkalahatan, ang lahat ay hilaw!

3. Ibabad ang mga prutas sa mainit na syrup ng asukal.
Nakuha ko ang 1200 gramo ng mga seresa nang walang katas.
Ayon sa pamamaraan, para sa bawat kilo ng mga pitted cherry, 300 gramo ng asukal at 350 ML ang kinakailangan. tubig, mayroon akong 1200 gramo ng mga seresa, na nangangahulugang tumitimbang ako ng 360 gramo ng asukal, at sinusukat ang 420 ML. tubig
Ibuhos ko ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal, pukawin, hayaang matunaw ang asukal at pakuluan ang syrup.
Ibuhos ko ang mga seresa sa syrup, pukawin, hayaang pakuluan, agad na bawasan ang init sa mababang at panatilihin ang mga berry sa mababang pigsa (pabulong sa syrup) para sa 7-10 minuto. Gumalaw ako pana-panahon upang ang mga berry ay babad na babad sa syrup nang pantay at kumpleto.
Patayin ko ang init, iwanan ang kasirola na may berry upang isawsaw sa mainit na syrup, hanggang sa lumamig ang syrup hanggang sa mga 40-50 * C, hanggang sa maiinit, habang ang mga berry ay mainit pa rin, ngunit ang asukal ay hindi nagyeyelo at ang mga berry hindi magkadikit.
Ang layunin ng pagpapatakbo na ito: upang makamit ang kapalit ng nakuha na katas (mahalagang tubig) na may syrup na asukal, na kung saan ay isang berry preservative, ay nagbibigay ng lasa sa mga berry, ang posibilidad ng madaling pagpapatayo, at isang mahabang buhay ng istante.
Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang mga berry kasama ang syrup sa isang colander, at iwanan ng maraming oras hanggang sa maalis ang lahat ng likido mula sa mga berry. Kalugin ang colander pana-panahon. Mayroon din akong berry magdamag, natakpan ng twalya. Bilang isang resulta, isa pang 500 ML ang pinakawalan. pulang syrup ng seresa.
Ang mga berry ay kumuha ng isang magandang kulay ng seresa at masarap tulad ng cherry jam! Nais kong kumain ng ganoong mga berry, marami at sa lahat ng oras!

4. Pagpatuyo, pagpapatayo ng mga prutas.
Inilagay ko ang mga berry sa isang baking sheet ng isang de-kuryenteng pang-dry, naging dalawang buong palyet iyon. Ikinalat ko ito sa net upang hindi ito mahulog. Mula sa ibaba ay pinalitan niya ang mga solidong trays, may panganib na dumaloy ang cherry juice. Ngunit, ang mga berry ay mahusay na ginawa, ang labis na likido ay halos ganap na natanggal, kaya ang solidong trays / plate ay hindi kinakailangan, nanatili silang malinis.
Binuksan ko kaagad ang mode 3 (Isidri), ang temperatura na tumutugma sa halos 55-65 * C, at ang proseso ng pagpapatayo, nagsimula na ang pagpapatayo ng mga seresa.
Pinatuyo ko ang mga seresa ng tatlong oras sa ganitong temperatura. Sa una, mayroong isang ideya, upang matuyo ang mga seresa sa loob ng tatlong oras sa 55-65 * C, pagkatapos ay lumipat sa isang light mode 35 * C (para sa damo), ngunit ipinakita ang resulta na ang cherry ay pinatuyong tuyo, ang mga berry ay praktikal tuyo, katamtaman malagkit, katamtamang malambot, plastik at walang punto sa pag-overdry nang mas matagal, upang hindi na masyadong ma-overdry. Hindi ko alam kung paano sukatin ang nilalaman ng kahalumigmigan, kaya biswal kong inihambing ang mga berry sa biniling mga pinatuyong cranberry at seresa - sa palagay ko, nagtatagpo ang resulta.

Nakakamit namin ang kahandaan ng produkto sa estado:
- lambot, kaplastikan
- kakulangan ng juice (likido) bitawan kapag pinindot.





Narito, isang bagay tulad nito ...

Ang mga tuyong seresa ay matagumpay ... ngayon ang gawain ay kung paano pahabain ang buhay ng mga pinatuyong seresa, upang hindi kainin ang mga ito sa mga darating na araw o oras!








Tandaan
BACKGROUND... Naghahanap ako ng librong kailangan ko sa Internet, nakita ko ang librong "Mga Pinatuyong Prutas at Gulay", hiniling sa akin na itapon ang nilalamang hindi ako pumukaw sa lahat para sa mga tuyong seresa, at ang nilalaman mismo ay hindi sabihin ang anuman, mga pangkalahatang salita lamang, at ang ibig kong sabihin ay ang librong ito ay nakalimutan ko ... At pagkatapos ay tinanong nila ako ng isang katanungan: kukunin mo ba ang libro? Mayroon din akong pag-aalinlangan at napagpasyahan na hindi mawawala sa akin, marahil isang bago at basahin ... Dumating ang isang buklet ... 144 mga pahina, luma, dilaw, nakadikit na nagbubuklod, at bawat kumakalat na pahina ay nalalaglag at gumuho, ang gastos ng ang libro ay 70 kopecks ... ay noong 1984 Ang libro na dinisenyo para sa "pang-industriya" na paggawa ng mga pinatuyong prutas at gulay, ngunit nakasulat nang napakahusay, naiintindihan, kawili-wili, naa-access. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagpapatayo, pinapanatili, jam, atbp, iba't ibang mga prutas, berry, gulay. At pagkatapos ay tulad ng sa mga pelikula! Nakakuha ako ng isang libro, umuwi ako, mainit, umupo ako sa isang bench sa ilalim ng puno, binuksan ang libro na napagmasdan ko, nakita ko, bukod sa iba pang mga bagay, isang seresa (oras na para sa kung saan nawala na!) , Lumalakad ako nang higit pa sa mga pribadong bahay, ang isang tiyuhin ay nakaupo malapit sa kanyang bahay sa tabi ng isang bukas na gate ang cherry ay kinuha lamang sa isang balde doon mismo mula sa puno ... mabuti, at syempre binili ko ito ... sino ang makakalaban ito, basahin ang magagamit na recipe at maglakad kapag lahat ng mga kundisyon para sa pagluluto ay naroroon! Oo, kahit na naglalakad ako, binigyan ako ng aking tiyuhin na nakasakay sa motorsiklo ng isang sakay ng cherry sa pasukan, hanggang sa 5.5 kilo ang naging! Ngayon natutuwa ako na hindi ako sumuko sa pagbili ng lumang aklat na ito! Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Mga seresa sa lemon batter na may vanilla sauce (olgea)

Cherry suka (Admin)

Mga tuyong seresa (Admin)

Cherry jam (sa isang gumagawa ng tinapay) (DJ)

[pamamaraan ng pagluluto ng pinatuyong prutas, gulay, berry]

Sa abot ng pamamaraan ng pagluluto ng pinatuyong prutas, gulay, berry naiiba mula sa pamamaraan ng simpleng pagpapatayo sa isang dryer - sa paksang ito susubukan kong pag-usapan ang tungkol sa mga pinatuyong produkto at ilagay ang mga recipe dito at isagawa ang lahat ng mga pag-uusap upang ang impormasyon ay naipon sa isang paksa.

Pumunta ...

[Mga plum na pinatuyo ng araw]

Nakatanggap ng aplikasyon para sa Mga plum na pinatuyo ng araw - Nagbibigay ako ng isang resipe para sa pagbuo ng paksa

Pinatuyong plum
1. Paghahanda:
Ang mga prutas ay siksik, hindi masyadong hinog.
Gupitin ang kalahati, alisin ang mga binhi.

2. I-extract ang katas:
Tiklupin sa isang kasirola, iwisik ang asukal sa rate na 450-500 gramo bawat 1 kg. plum
Panatilihin sa isang temperatura ng 22 * ​​C para sa tungkol sa 30 oras.
Patuyuin ang katas.

3. Paggamot sa init.
Gumawa ng isang syrup sa rate na 300 gramo ng asukal at 250 ML. tubig para sa 1 kg. mga plum pagkatapos maubos ang katas.
Gawin ang paggamot sa init sa temperatura na 90 * C sa loob ng 6 minuto, pagkatapos ay cool at alisan ng tubig ang syrup.

4. Magpatuloy sa pagluluto tulad ng isang seresa.
Nilalaman ng kahalumigmigan ng natapos na produkto 23-25%

Inilarawan ko nang detalyado ang prinsipyo ng paggawa ng mga pinatuyong prutas sa 1 post na "Mga pinatuyong seresa".

Samakatuwid, narito binibigyan ko ang dami ng mga sangkap at ilang mga puntos na may kaugnayan sa pinatuyong plum, at magluluto kami ayon sa resipe na "Sun-tuyo na cherry"

Good luck!

Admin, bumili ako ng isang kahon ng "prune" na mga plum ngayon, nais kong matuyo ito ... ngunit kung mayroon akong isang electric drying place na may isang solar ventilated na bubong ... ilang araw ang kailangan mo? at paano hindi kumain sa oras na ito? Napakapikit ba ng produkto dahil sa syrup? magiging hitsura ba ito ng eksakto tulad ng mga prun na ipinagbibili sa merkado o ibang bagay na kailangan (mayroong ilang uri ng trick)?

Ang plum ay dapat hawakan nang may pag-iingat, ang produkto ay masyadong malambot.
Mas mainam na matuyo ang matitigas na prutas. Hawakan hanggang mailabas ang juice, at pagkatapos ay gumawa ng mabilis na paggamot gamit ang mainit na syrup.

Ngunit kung paano matuyo sa ilalim ng isang bubong, hindi ako makasagot.
Kung titingnan mo ang temperatura na itinakda ko para sa pagpapatayo - 60-65 * C. , sa temperatura na ito, ang mga prutas ay pinatuyo, at, saka, ang mainit na hangin ay wala sa ilalim ng bubong, ngunit hinihipan at palapit sa kanila, iyon ay, may pinahusay na pagtanggal ng likido mula sa mga prutas.

Ang mga pinatuyong prutas ay malagkit, siyempre, pagkatapos nilang iproseso gamit ang syrup. Ngunit kung natuyo na rin, ang lungkot ay minimal.
Nakasalalay din ito sa kung anong estado ng pagpapatayo ang nais mong makamit:
mamasa-masa malambot
basang tuyo

Tagumpay

sinasabi ba nila na pinausukan pa rin kahit papaano? paano manigarilyo ng prutas? o kung ano man, malamig na usok lamang?

Sa tingin ko

Nagpunta ako dito upang mag-ulat para sa mga plum, at malaman kung paano magsingit ng isang larawan nang sabay-sabay)

Mayroong ilang mga sandali ng pag-aalinlangan ...
Ang mga plum ay hapunan nang kunin ko sila ... ang ani ng binhi ay mahusay mula sa 11kg - 0.5kg ... ngunit pinabayaan ako ng asukal (sinabi ko sa iba pang mga paksa, at sa parehong "kondensadong gatas") ang syrup ay masyadong likido , ang asukal ay hindi natunaw nang maayos nang "paghihiwalay ng juice" ... Inaasahan kong magiging mas matamis ito ... ngunit hindi, ito ay naging isang kaaya-aya na asim ...
sa pangalawang sandali, marahil ay marami sa kanila, hindi ako makagambala sa spatula tulad ng sinabi, na-scroll ko lamang ang kawali ... ngunit pa rin ang mga mas mababa ay gumapang, kailangan kong magtipon sa mga bahagi, ibabalik nakaraang hitsura ...
hindi pa sila tuyo sa bubong, marahil ay maraming araw pa ang kinakailangan ... ngunit ang lasa ng mga prun "mula sa merkado" ay mababasa ... sa Lebanon napakamahal, at sila ay dinala mula sa Turkey - maganda at masarap ... ngunit ang kanilang sarili ay mas mahusay! kahit nakakalito!
ngunit sa larawan kailangan pa rin nating gumana

Admin, maaari mong matuyo ang mga nakapirming seresa? Ngayon ang sariwa ay hindi na, at gumagamit ako ng pinatuyong (binili) sa isang disenteng halaga para sa pagluluto sa hurno. Gusto ko itong gawin.

Dito dumating upang mag-ulat para sa mga plum

Magandang ulat!

Maaaring hindi matunaw ang asukal! Ngunit gayon pa man, inilabas namin ang mga plum sa isang salaan, at natutunaw ang asukal sa syrup, kung kinakailangan, maaari ka ring magdagdag ng asukal, gawin ang syrup at isawsaw ang mga plum sa syrup sa isang maliit na halaga, isang beses at galawin ng marahan sa isang kutsara
Ngunit, sa parehong oras, ang syrup ay hindi dapat pakuluan !!!!!! Maging mainit lamang - kung gayon ang mga plum ay hindi gumagapang, at hindi mo dapat itago ang mga plum sa syrup nang mahabang panahon, sila lamang ang ibinabad sa syrup, ang form ay buo at inilabas sa isang salaan!

Good luck!

Admin, maaari mo bang matuyo ang mga nakapirming seresa? Ngayon wala nang sariwa, at gumagamit ako ng pinatuyong (binili) sa isang disenteng halaga para sa pagluluto sa hurno. Gusto ko itong gawin.

Maaari mo ring subukan! Matapos ang freezer, panatilihin ng mga seresa ang kanilang hugis, ang katas ay lalabas kapag nag-defrosting. Kaya ibuhos nang direkta ang mga nakapirming seresa na may asukal, hayaan silang matunaw.
At pagkatapos ay sa kanyang syrup.

Ang isang kagiliw-giliw na karanasan ay magaganap

Magandang ulat!

Salamat sa papuri
Naisip ko rin na sa uri ng malalim na taba ay kinakailangan ... sinabi mo lamang doon na dapat itago sila sa syrup mamaya ... at sumasang-ayon din ako doon, dahil binigyan nila ang karamihan ng katas pagkatapos ng mainit na syrup!

[BACKGROUND]

Mga lutong bahay na pinatuyong seresa
...
BACKGROUND…
Naghahanap ako ng librong kailangan ko sa isang Internet, nakita ko ang librong "Mga pinatuyong prutas at gulay", tinanong ko
...
Dumating ang isang maliit na libro ... 144 mga pahina, luma, dilaw, nakadikit na nagbubuklod, at ang bawat pahina na kumalat ay nahulog at gumuho, ang halaga ng libro ay 70 kopecks ... ay noong 1984
Ang libro ay dinisenyo para sa "pang-industriya" na paggawa ng mga pinatuyong prutas at gulay, ngunit nakasulat ito nang napakahusay, nauunawaan, kawili-wili, naa-access. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagpapatayo, pinapanatili, jam, atbp, iba't ibang mga prutas, berry, gulay.
...

Admin, paano mo titingnan ang pag-scan ng isang libro na may resolusyon na 600, dahil luma na ito?
Maaari akong tumulong na linisin ito at ilagay ito dito upang masisiyahan tayong lahat.

Hindi ko makita ang punto, dahil hindi namin ginagamit ang lahat ng mga recipe, ang mga recipe ay higit sa lahat inuulit sa bawat isa sa mga tuntunin ng teknolohiya, maraming nakasulat - ang prinsipyo ay pareho!
At pagkatapos, ang anumang recipe ay maaaring maproseso para sa amin, na kinumpirma ng aming mga gumagamit.

Sa una ay natatakot akong lumihis mula sa teknolohiya ng libro, pagkatapos ay naintindihan ko ang kahulugan at napagpasyahan kung paano makakalayo sa pagiging kumplikado at pag-aaksaya ng asukal at oras at matuyo ito na may kaugnayan sa mga kondisyon sa bahay.

Kung bigla, na hindi mo makikita at hindi mo makikita, titingnan ko ulit ang libro

[Admin]

At dumating ako na may isang ulat. Ang larawan, syempre hindi masyadong maganda, ngunit ang mga seresa ay masarap
salamat Admin, para sa ideya at resipe para sa pinatuyong prutas! Tatlong taon ko nang pinatuyo ang mga prutas at gulay, ngunit hindi ko na naisipang matuyo sila. Ang mga pinatuyong prutas ay sapat na para sa akin hanggang sa susunod na panahon, ngunit ang mga tuyo ay malamang na mabilis na makuha

Mukhang napaka cool, sobrang! Tiyak na aalisin nila wala akong matagal na pinatuyong prutas, kahiya-hiya lang

Admin, noong nakaraang taon nakita ko ang resipe na ito na huli (ang mga seresa ay natuyo at natunaw), ngunit sa taong ito ay nakagawa na ako ng mga tuyong seresa gamit ito. Totoo, tumagal ito upang matuyo sa aking panunuyo, ngunit sa kondisyong kailangan ko. Maraming syrup, isinara ko ito sa 2 litro na garapon.
Maliit, napakaliit ng natapos na produkto ay lalabas (ang pangunahing kumakain ay nakabalot na ng mga bilog sa paligid ng garapon ng mga seresa), ngunit kakainin ko sana ang lahat sa aking sarili. Nangangahulugan ito na kailangan mong matuyo muli ng isang mas malaking halaga.
Salamat sa sunud-sunod na paglalarawan ng resipe.

Tapos na! Binabati kita sa masarap na gamutin!

At gumagamit ako ng mga seresa sa ilalim ng espesyal na personal na kontrol lamang sa mga espesyal na okasyon

Tamang hindi sapat, ngunit kung gaano masarap

[Romchka]

Romchka, at sa isang ordinaryong oven, ang cherry ay lalabas? Ang dryer ay tila nasa bukid at hindi talaga kinakailangan, ngunit gustung-gusto ko lamang ang mga nasabing prutas

[Romchka]

Romchka, at sa isang ordinaryong oven, ang cherry ay lalabas? Ang dryer ay tila nasa bukid at hindi talaga kinakailangan, ngunit pinayuhan ko lamang ang mga nasabing prutas

Si LenaHindi ko nga masabi. Kailangan mong subukan sa isang mababang temperatura ng 80-120 * C at makita kung ano ang mangyayari. At mas mabuti para sa tagahanga na matuyo nang mas mabilis at mas mahusay.

Bakit hindi ka makakabili ng dryer? Wala rin akong masyadong ginagawa dito, ngunit malaki ang maitutulong nito. Tila na ito ay hindi kinakailangan - ngunit lilitaw sa bahay, matuyo ang isang bundok ng Matamis dito

[Romchka]

Romchka, at sa isang ordinaryong oven, ang cherry ay lalabas? Ang dryer ay tila nasa bukid at hindi talaga kinakailangan, ngunit pinayuhan ko lamang ang mga nasabing prutas

sa ganoong panahon, ito ay matuyo nang maayos sa iyong balkonahe, at kung mayroong isang draft, pagkatapos ay gastusin lang ang mga gastos ...
Nakuha ko rin ang aking mga tao mula sa Ukraine na nabitin sa resipe na ito, talagang gusto nila ito ... at sila, tulad ko, ay pinatuyo sa bukas na hangin ... ang lahat ay mabuti, alisin lamang ito sa mga pag-ulan !!! ngunit tumatagal ng ilang araw upang matuyo ...

Mayroon din akong rum at mga seresa at mga aprikot, milokoton, at muli ay tiyak na matutuyo ko ang mga plum ...
ngunit ano ang tungkol sa melon sabihin sa akin? !! kung gaano kasarap sa tsaa, hindi ko man lang inasahan ... mayroon na tayong panahon para sa kanila ... kung gaano karaming asukal sa palagay mo kailangan mo para dito?

Katya, tuyo at tuyo sa kalusugan - napakasarap, wala akong lakas na tingnan ito
Bukod dito, sa inyong lugar ito ay mas mura at marami

Katyusha, titingnan ko ang libro at sasabihin sa iyo kung magkano ang inirerekumenda na asukal para sa mga melon

Salamat Admin !! Hihintayin ko at patuyuin ang mayroon ako !!!
Ang mga seresa ay mura sa taong ito ... at bumili ako ng 14 kg para sa pagpapatayo, at na-post ito nang mabilis (kahit na nakakatakot na patumbahin ang mga buto, ngunit talagang nais kong ...)
Sa pamamagitan ng paraan, Admin, ang kaakit-akit na ginawa niya noong nakaraang taon, ang natapos na produkto ay lumabas ng 9 kg, ay hindi nagtagumpay hanggang sa tagsibol ... sa huli, nag-save lamang ako ng maraming ... ngunit lahat ng mga uri ng casseroles ng keso sa kubo, cream na may mga prun at mani, atbp. mabuti, naging maligaya ito sa akin ... at natikman ito ng mga bata, ngunit huli na ...
Gayundin, itinago ko ang mga prun sa ref at natuyo ito ng maraming at doon ...
payuhan kung paano mag-imbak ng mahabang panahon at mawalan ng kahalumigmigan nang kaunti hangga't maaari? baka sa freezer din ?!

at gumawa ka lamang ng isang malaking salamat sa iyo para sa mga recipe para sa tulad kaligayahan !!!

at gumawa ka lamang ng isang malaking salamat sa iyo para sa mga recipe para sa tulad kaligayahan !!!

Masiyahan sa iyong kalusugan, lalo na ang mga bata!

Wala akong ganoong karaming mga seresa, kaya nag-iimbak ako ng mga pinatuyong prutas sa freezer at ibinibigay sa mga bahagi sa malaking piyesta opisyal.

Kung ang mga prutas ay nalanta nang maayos, walang kahalumigmigan sa kanila, sa pakiramdam ng tubig, ang katas ay pinalitan ng syrup ng asukal sa sapat na dami, pagkatapos ay maiimbak ang mga ito sa mga garapon sa ilalim ng mga takip. Sa mga bag, ang mga prutas ay matuyo pa rin.

[Kate]

Katyusha, titingnan ko ang libro at sasabihin sa iyo kung magkano ang inirerekumenda na asukal para sa mga melon

Kate, sinagot sa thread na ito, melon at pakwan https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140215.0

Magluto para sa kalusugan!

Maraming salamat sa resipe! Narito ako, umupo, pinatuyo ang mga tuyong seresa at iniisip - kung isilaw mo ito sa tsokolate, walang matamis na maihahambing !!!

Walang problema, magpakinang at magpatuloy sa pagkain! Sa iyong kalusugan!

[Para sa 1kg ng mga pitted cherry - 400g ng asukal.]

Sumama rin ako ng aking cherry / cherry
Ang recipe ay sooooo mas simple

Para sa 1kg ng mga pitted cherry - 400g ng asukal.
Inalis ko ang mga buto, tinakpan ako ng asukal at sa loob ng tatlong oras upang magkahiwalay ang katas. Pagkatapos nito, dinala ko ang lahat ng bagay na ito sa isang pigsa, pinatay, pinatayo ng isang oras. Pagkatapos, sa pamamagitan ng isang colander, siya ay decanted at tuyo para sa 4-5 na oras sa isang temperatura ng 60 degree.

Sa exit, maasim ito. Gusto ko ito. Sinabi ni Nanay na walang sapat na asukal. Ngayon ay bumili kami ng isang balde ng seresa, 50 UAH. Nakatulog na ako sa pagkalkula ng 450g bawat 1kg ng mga pitted cherry. Tingnan natin ang resulta

Nag-eksperimento kami sa mga seresa.
Unang beses Pinatuyo ko lang ito nang walang asukal. Walang ganyan, kumain na
Sa pangalawang pagkakataon Gumawa ako ng syrup: 400g ng asukal, 350g ng tubig para sa 1kg ng mga matamis na seresa na walang asukal. Ang mga pitted cherry ay dinala sa isang pigsa sa syrup, sinala, pinatuyo din sa temperatura na 60 degree sa loob ng 4-5 na oras. Wala din ganon.
Ngunit higit sa lahat nagustuhan ko ang pamamaraantulad ng pagsasalarawan ko sa cherry. Pagkatapos ang berry ay nakakakuha ng isang rich lasa, amoy at lumiwanag.

At magkasama

Medyo, at ako lamang ang managinip ng mga tuyong seresa sa aming mga presyo isang hindi matutupad na pangarap

Tanya, salamat! Sinasamantala ko ang sandali, sa Moscow hindi ka matutuyo nang ganyan. Bukas gusto kong bumili ng isa pang timba, para sa marshmallow
Siyanga pala, Tanya, pinaghahambing ko ang iyong seresa at ang akin, pinatuyo ko ba ito ng sobra

Sa gayon, hindi mo makikita ang pagkakaiba sa larawan, ngunit maaari mo pa ring matuyo ito sa Moscow, kung biglang ...

Pinatuyo ang marami, marami pa - ito ay magiging taos-puso sa taglamig

Isa sa mga araw na ito, ang cherry ay pupunta, kinakailangan upang subukan ang pinasimple na recipe para sa milka80. Ang pag-save ng asukal at oras ay mahalaga!

Isa sa mga araw na ito, ang cherry ay pupunta, kinakailangan upang subukan ang pinasimple na milka80 na resipe. Ang pag-save ng asukal at oras ay mahalaga!

Mayroon ding mas kaunting syrup sa exit ... Sa personal, hindi ko alam kung nasaan na ito ...

Yield: mula sa 7.2 kg ng mga pitted cherry, kung saan halos isang litro ng katas ang nakatakas sa oras ng pagtimbang - 1.7 kg ng mga pinatuyong seresa ay nakabukas. Matagal na pinatuyo ang oras na ito, halos 7 oras, ang seresa ay masyadong makatas.

Mayroong 6 buong palyete at 1/4 sa ikapito.

Mayroon ding mas kaunting syrup sa exit ... Sa personal, hindi ko alam kung nasaan na ito ...

Yield: mula sa 7.2 kg ng mga pitted cherry, kung saan halos isang litro ng katas ang nakatakas sa oras ng pagtimbang - 1.7 kg ng mga pinatuyong seresa ay nakabukas. Matagal na pinatuyo ang oras na ito, halos 7 oras, ang seresa ay masyadong makatas.

Ang mga maligayang tao ay hindi napansin ang kanilang kaligayahan sa taglamig, dito darating ang kaligayahan ng seresa

Ang Sugar syrup ay maaaring i-roll up sa mga garapon / bote, pagkatapos ay sa tsaa, pupunta ito para sa mga impregnating cake

Mga taong nagpatuyo ng seresa? Gaano karaming oras at sa anong estado?
Nai-download ko ito kahapon ng 5pm. Pagkatapos ng halos isang araw, halos dalawampu ang natuyo
Natuyo ako sa 6 na palyet, temperatura 55 degree. Ang unang pares ng mga oras ay 60.

Sa tingin ko 55 degree ay isang mababang temperatura. Kinakailangan na itaas ito sa kung saan hanggang sa 70.

Mga taong nagpatuyo ng seresa? Gaano karaming oras at sa anong estado?
Nai-download ko ito kahapon ng 5pm. Pagkatapos ng halos isang araw, halos dalawampu ang natuyo
Natuyo ako sa 6 na palyet, temperatura 55 degree. Ang unang pares ng mga oras ay 60.

Mga batang babae, mas madalas tumingin sa aming Mga Recipe para sa inilaan na layunin, napag-usapan na natin ang problema ng pagpapatayo, at mas kamakailan https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.20

Huwag lumikha ng mga bagong paksa

Mga batang babae, mas madalas tumingin sa aming Mga Recipe para sa inilaan na layunin, napag-usapan na natin ang problema ng pagpapatayo, at mas kamakailan https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.20

Huwag lumikha ng mga bagong paksa

Tanya, hindi ako lumikha ng isang paksa, sa pangkalahatan ito ay matagal na - 2011
At ayon sa link - kaya mayroong isang seresa mabait, sa asukal, ngunit interesado ako sa tuyo, walang asukal. Tulad ng mga ito ay iba't ibang mga bagay o nagkakamali ako?

At sa pagtatapos ng paksa ay pinatuyo lamang nila ang mga seresa, walang asukal

Pinagsama ang lahat sa isang tema

At sa pagtatapos ng paksa ay pinatuyo lamang nila ang mga seresa, walang asukal
Pinagsama ang lahat sa isang tema

Tanya, ngayon ko lang nakita ang isang talakayan sa isang pangkalahatang paksa https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0...
Iyon lang kapag ang pangkalahatang pagtatapon ng mga katanungan / sagot ay hindi laging matatagpuan kaagad ((((
Maaari bang ilipat ang mga mensahe dito din?

Ira, salamat - Ililipat ko ito sa paglaon at pagsamahin ito

Samakatuwid, hinihiling ko sa lahat na huwag mag-iskultura ang lahat ng mga post sa isang grupo ng iba't ibang mga paksa.

Sa pangkalahatan, napagod na pagpapatayo cherry, inilabas ang sumusunod para sa aking sarili (hindi ko bubuksan ang Amerika, napag-usapan na natin ito):

- walang point sa pagpapatayo ng mga makatas na prutas / berry. Ito ay isang napakahabang proseso at, tulad ng sa tingin ko, ay hindi makatarungan.

Ang aking mga seresa ay natuyo nang walang pahinga sa loob ng isang araw at kalahati at hindi natuyo sa kondisyong kailangan ko.
Samakatuwid, ngayon ako ay matuyo lamang. Kung kailangan mo ng hindi masyadong matamis para sa mga pie, maaari kang maglagay ng mas kaunting asukal, ang pangunahing bagay ay nagbibigay ito ng katas. Kaya, pagkatapos ay sundin ang mga recipe na inilarawan sa itaas.

Masaya sa pagluluto!

mga batang babae, papasok ako sa iyong cherry kasama ang aking mga aprikot ... at narito kung bakit
Pinatuyo ko ang mga aprikot sa kauna-unahang pagkakataon, dating mga plum lamang ...
Kumuha ako ng iba`t ibang mga aprikot at iba't ibang uri ng asukal ... kaya't para saan ang lahat ng ito, baka may madaling magamit
kung pinaghiwalay mo nang tama ang katas, na may tinukoy na rate ng asukal at pagkatapos ay magbabad sa syrup ...
kung gayon ang anumang mga prutas ay naging isang maliit na maasim kaysa sa dati .. sa mga aprikot, sa pangkalahatan, ang lasa ng pagkaas ay binibigkas, hindi katulad ng mga prun sa natapos na produkto, at ... Hindi ko alam kung ano ang dahilan ...
pangalawa, ginagawa ko lang nang walang isang dryer .. at mas maaga sa Ukraine pinatuyo namin ang lahat sa mga balkonahe at walang mga problema ... hindi gaanong init ang kinakailangan (na parang sa akin) kaysa sa paghihip ng hangin (sa hangin) ... sa malakas na araw Mayroon akong mas madidilim na prutas kaysa sa pag-aayos ng panahon ... ito ay malinaw na kapansin-pansin, lalo na sa mga aprikot ... ngunit sa araw ay nakakakuha sila ng higit na tamis
pangatlo ... Hahawakan ko muli ang paksa ng asukal ... sapagkat (hindi ko alam kung paano ito sa iyo, ngunit nagkakaproblema lamang kami) ... Humihiling ako sa iyo para sa jam, at huwag lamang umayos , pinaputi na asukal para sa canning ...una, ang natapos na hitsura ay napakadilim, para sa mga jam at kondensadong gatas, pagpatay lamang ito .. hindi mo makakamtan ang ninanais na pagkakapare-pareho! kahit na sa taong ito ay napansin ko ito (patawarin mo ako sa pag-drop ng lahat sa isang paksa, at nasabi ko na ang higit pa sa isang beses sa iba't ibang mga paksa .. sayang lang na isalin ang mga produkto
kung ang iba ay hindi magagamit, bawasan lamang ang dami ng tubig kahit para sa parehong syrup, para sa pagpapatayo ng mga prutas

Hindi alam kung paano ang maging maasim. Noong nakaraang taon ang aking maasim na seresa, pinatuyo gamit ang buong teknolohiya, ay naging halos hindi makilala mula sa mga matamis na seresa. At sa taong ito ito ay pinatuyo ayon sa pinasimple na, ang pagkaas ay napakahusay na nadama. Ang aprikot ngayon ay maliit at hindi, nagpasya akong subukan ang pagpapatayo, hindi pagpapatayo. (Pinasimple). Naging matamis at masarap.

bakit dapat makatulog ang mga seresa na may asukal lamang sa gabi at mga aprikot sa loob ng 24-26 na oras? sa mga aprikot, tulad ng para sa akin, mayroong mas kaunting katas at ang sarili nitong katas ay dapat na alisin nang mas mabilis kaysa sa mga seresa.
Sa ngayon, hanggang ngayon, ang unang pagtatangka. Ang 1.5 kg ng mga pitted cherry ay natatakpan ng asukal sa 14:00. Sa isang lugar sa 22:00 (Ipagtatanggol ko na ang gabi ay lumipas) Iiwan ko ang katas upang maubos sa isang colander, at mula umaga sa syrup.
kung paano lang lutuin ito kung walang timbangin kung magkano mula sa 1.5 kg ang mananatili sa colo-slag. marahil ang isang tao ay gumawa nito para sa 1.5 kg at alam ang tungkol sa kung magkano ang asukal at tubig para sa syrup na kinakailangan pagkatapos

bakit dapat makatulog ang mga seresa na may asukal lamang sa gabi at mga aprikot sa loob ng 24-26 na oras? sa mga aprikot, tulad ng para sa akin, mayroong mas kaunting katas at ang sarili nitong katas ay dapat na alisin nang mas mabilis kaysa sa mga seresa.
Sa ngayon, hanggang ngayon, ang unang pagtatangka. Ang 1.5 kg ng mga pitted cherry ay natatakpan ng asukal sa 14:00. Sa isang lugar sa 22:00 (Ipagtatanggol ko na ang gabi ay lumipas) Iiwan ko ang katas upang maubos sa isang colander, at mula umaga sa syrup.
kung paano lang lutuin ito kung walang timbangin kung magkano mula sa 1.5 kg ang mananatili sa colo-slag. marahil ang isang tao ay gumawa nito para sa 1.5 kg at alam ang tungkol sa kung magkano ang asukal at tubig para sa syrup na kinakailangan pagkatapos

Tingnan dito ang mga recipe para sa mga pinatuyong seresa, mga aprikot at higit pa, kasama ang recipe at teknolohiyang pagluluto https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Sa pangkalahatan, napagod na pagpapatayo cherry, inilabas ang sumusunod para sa aking sarili (hindi ko bubuksan ang Amerika, napag-usapan na natin ito):

- walang point sa pagpapatayo ng mga makatas na prutas / berry. Ito ay isang napakahabang proseso at, tulad ng sa tingin ko, ay hindi makatarungan.

Ang aking mga seresa ay natuyo nang walang pahinga sa loob ng isang araw at kalahati at hindi natuyo sa kondisyong kailangan ko.
Samakatuwid, ngayon ako ay matuyo lamang. Kung kailangan mo ng hindi masyadong matamis para sa mga pie, maaari kang maglagay ng mas kaunting asukal, ang pangunahing bagay ay nagbibigay ito ng katas. Kaya, pagkatapos ay sundin ang mga recipe na inilarawan sa itaas.

Masaya sa pagluluto!

Ang aking mga naglagay na seresa ay natuyo ng tatlong araw, ngunit natuyo pa rin, naging parang mga pasas

Tatiana, kunin ang ulat! Pinatuyo ang isang kg ng mga na peeled na seresa at isang maliit na rosas na seresa, ang output ay naging isang higit sa 250 gramo. Masarap hindi kapani-paniwala!

Salamat!