Nagaling at pinatuyong mga lutong bahay na seresa

Sa gayon, ito ay isang bagay ng pansariling panlasa.
Magpatuloy mula sa iyong sariling kagustuhan at kagustuhan, lutuin para sa iyong sarili nang personal - at kami ... dumaan

Oo, syempre susubukan ko, ngunit maghihintay ako para sa ani. Ang pinaka-kagiliw-giliw ay kung paano ito mag-i-out.

Sa wakas, nawala ang seresa! Gusto ko ang pinatuyong seresa!
Nakatambak na ako ng 15 kg ng mga seresa. Napakasarap! At sa pagluluto sa hurno at tulad nito, isang kagat sa tsaa.
Alisin ang mga buto, magdagdag ng asukal (1 bahagi ng asukal sa 2 bahagi ng mga seresa), hayaang tumayo ito ng ilang oras upang hayaang dumaloy ang katas. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa kalan, pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Inilagay ko ang mga seresa sa isang colander at inilagay sa dryer. Ito ay dries halos magdamag, iyon ay, ilagay ito sa gabi, sa umaga handa na ito. At pakuluan ko ang syrup at ilagay ito sa mga garapon para sa taglamig. Mahusay kahit sa temperatura ng kuwarto. Kung kinakailangan, kumuha ako ng isang syrup, pinahiran ito ng tubig (maaari mo ring pakuluan ang tubig, kahit na may yelo, depende sa panahon) isang pares ng kutsara. l. sa isang baso at maaari kang uminom tulad ng isang cherry compote!
Ito ay isang cake ng Pasko na may mga seresa:

At dito ginamit ko ang mga pasas at seresa sa mga cake ng Easter:

[ilaw ni lana]

ilaw ni lana, Sveta, anong kagandahan! At dito hindi ka makakahanap ng totoong mga seresa na may apoy sa araw. Ang lokal ay ibinebenta sa merkado, ngunit hindi ito pareho. Kaya't dapat kang makuntento sa nagyeyelong lamang.

Sveta, at sa dryer ay inilalagay mo ang mga seresa sa mga palyete nang sabay-sabay, at huwag tumulo sa ilalim? At isa pang tanong: gaano karaming mga seresa sa timbang ang kailangan mong punan ang dryer? Sa taong ito ay mayroon kaming ani ng mga seresa na nais kong gawin, maaari kong maghintay hanggang sa daraya at malanta siya ni Vladimirka.

At dito hindi ka makakahanap ng totoong mga seresa na may apoy sa araw.

Magaan, nakikiramay ako! Gustung-gusto ko ang mga seresa, mabuti na mayroon tayo sa aming rehiyon

at sa dryer inilalagay mo ba ang mga seresa sa mga palyet nang sabay-sabay, ngunit huwag tumulo sa ilalim? At isa pang tanong: gaano karaming mga seresa sa timbang ang kailangan mong punan ang dryer?

Ol, sa iyo, napupunta?
Pagkatapos magluto, inilalagay ko ang mga seresa sa isang colander nang kalahating oras upang maubos ang katas at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa isang grid sa mga tray. Walang dumadaloy.
5 palyet ang humawak ng halos 5-7-8 kg. Kung ilalagay mo ito nang mas mahigpit, pagkatapos ito ay matuyo nang kaunti. Karaniwan akong natutuyo sa maximum, sa huli maaari akong lumipat sa isang average na temperatura, kung abala ako at natatakot akong makaligtaan ito, patayin ito upang hindi matuyo. Ngunit posible at sa lahat ng oras para sa 3 * o sa lahat ng oras para sa 2 *, ang oras ng pagpapatayo lamang ang nakasalalay dito. Maaari mo lamang itong patuyuin nang hilaw nang walang mga hukay, dries ito ng halos isang araw. Ngunit ito ay magiging maasim. At pinatuyong matamis at maasim na panlasa

[Admin]

Admin, Tanya, maraming salamat sa resipe!
Nalanta ako ng 2 kg ng mga seresa, naging maayos ito, napakasarap.
Ginawa ko ito halos ayon sa teknolohiya. Ang mga paglihis sa dami ng asukal - 100 gramo bawat kg ng mga seresa, at ang katunayan na ang mainit na syrup ay hindi gumawa ng bago, nagpainit kung ano ang pinakawalan mula sa mga seresa pagkatapos makatulog sa asukal.


Plano kong itago ito sa freezer, dahil hindi ako sigurado na tuyo ito sa nais na kondisyon.

[Si Lena]

Si Lena, sa iyong kalusugan!
Mukhang napakaganda, gusto ko ito
Isang sagabal - MABABA!

Tatian, sabihin mo sa akin, nakita ko na ba ang iyong resipe para sa simpleng tuyong mga seresa na walang asukal - ibang-iba ba ito sa mga tuyong seresa?

Narito na ang resipe

Mga tuyong seresa (Admin)

Kung ang mga seresa ay matamis sa panlasa, pagkatapos sila ay magiging matamis sa pinatuyong anyo, ngunit hindi tulad ng syrup.

Bagaman, ang parehong mga seresa ay masarap.

Kailangan mong tingnan kung aling pamamaraan ang mas angkop, kasama ang mga tuntunin ng lakas ng paggawa.

Salamat) susubukan ko ito sa syrup

Tanya, ang seresa ay naging napakasarap, salamat sa resipe! Mayroon akong 2 kg na may mga dahon at sanga. Ang mga dry cherry ay naging 368 gramo, isang maliit na higit sa 18 porsyento. Juice na may asukal - 1 l 100 ML. Syrup - isang maliit na higit sa 400 ML. Ang aking mga seresa ay napaka-makatas, mataba. Mas pinatuyo sa tinukoy na temperatura.

[Jeanne]

Anong uri ng pampatalsik ang mukhang nakaka-pampagana
Ang produksyon na walang basura, at ang mga seresa at syrup ay papasok sa negosyo Isang lungkot - isang maliit na ani ng mga natapos na seresa

Jeanne, sa iyong kalusugan!

Tanya, magandang araw! Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano maaaring malanta ang mga cranberry? Hindi nakakita ng isang resipe sa amin.

Natasha, hindi ko pinatuyo ang mga cranberry. Ngunit, ang mga cranberry at lingonberry ay magkatulad, kaya suriin ang resipe na ito.

Pinatuyong lingonberry (Admin)

Sa prinsipyo, ang mga cranberry at lingonberry ay maaaring matuyo nang walang asukal. Ngunit kailangan mong i-chop ang mga berry, dahil mayroon silang matigas na alisan ng balat na hindi papayagang dumaan ang mainit na hangin.

Ang mga berry, kahit na sa asukal, matuyo ng maraming, crust lamang ang natitira. Hindi ko na matutuyo ang mga berry na ito.

Nais kong matuyo nang kaunti para sa matamis na pagluluto sa hurno. Magbabasa ako tungkol sa lingonberry mamaya. Salamat!

Ngunit kailangan mong i-chop ang mga berry

Maaaring luto ng 60 segundo sa tahimik na tubig na kumukulo o mainit na syrup ng asukal 1: 1 (tubig: asukal), o sa pamamagitan ng singaw.
Sa kumukulong tubig o syrup, mas madaling magproseso sa mga bahagi, upang hindi makapaghanda ng maraming syrup o tubig para sa pag-scalding. Bago ang pagproseso, ang mga berry ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto o mas mataas nang bahagya (banlawan ang mga berry ng maligamgam na tubig).
Susunod, alisan ng tubig ang tubig o syrup mula sa mga naprosesong berry at tuyo hanggang malambot.

Nalanta ako ng mga seresa.
Mayroon akong 2.5 kg ng mga seresa, hindi magandang tingnan at tikman ng damo. Nais kong itapon ito, ngunit pagkatapos ay nagpasiya akong subukan na matuyo ito, itapon pa rin.
Napakasarap pala nito! Labis akong pinagsisisihan na kahit papaano ay hindi ako napahanga sa ideya ng pagpapatayo.
Ang konklusyon ay ito: hindi kinakailangan na magkaroon ng mga pang-klase na seresa na magagamit, at ang mga ito ay mamahaling pagkakaiba-iba ng mga seresa. Ang lahat ay naging maayos pa rin. Ang tag-init ay nasa unahan - tataas ko ang sukat ng pagpapatayo. Pinatuyo sa isang maginoo oven sa kombeksyon.
Dito:

Naka-stack na 4 kg ng mga seresa (tuyo na 4 kg). Ngayon iniisip ko kung paano pinakamahusay na mapangalagaan ito. At hindi nila ito pinaliko sa mga bangko? O magkaroon ng amag

Maaari bang gamitin ang sahzam? Walang sumubok?

[Piano]

Piano, mas mahusay, tuyo natural, walang asukal

[OgneLo]

OgneLo, Sumasang-ayon ako tungkol sa natural, ngunit kung paano ito gawin nang tama? Noong nakaraang taon ay kumuha ako ng sarili kong maliliit na seresa, ngunit hindi inalis ang hukay sa kadahilanang ito. Pagpapatayo ng 65 degree. Pagkatapos ng 1-2 oras, tingnan, at ang mga seresa ay pinakuluan tulad ng mula sa compote, ang juice ay bumubuhos. Matagal ko itong pinatuyo pagkatapos.

maliit na seresa, ang hukay ay hindi tinanggal dahil sa kadahilanang ito

Kung ang cherry ay napakaliit at bumagsak sa isang cherry peeler, pagkatapos ang buto ay tinanggal sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang safety pin o hairpin

Kung magpasya kang matuyo / matuyo ang buong cherry, kung gayon ang mga prutas ay dapat na tinadtad, o pinutol, o pasawayupang sirain ang integridad ng balat at payagan ang sobrang kahalumigmigan na sumingaw.
Kung balak mong magluto ng mga blangko mula sa maliliit na seresa, kung gayon ay maginhawa tanggalin ang mga binhi sa mga seresa na may isang taong magaling makisama at ayusin

[OgneLo]

OgneLo, syempre, tinamad ako upang magulo dito. Alam ko ang mga pamamaraang ito, sinubukan ko sila, mayroon akong isang ordinaryong taga-tanggal ng buto.