Paposhnik

[kulay-balat]

At nagluto na ako. Hindi ko lang ipapakita sa iyo. Kasi

Nangyari si Shaw kulay-balat?
At sa aking hurno sila ay nakaupo sa akin, ayon sa aking sariling resipe, ang mga bubong ay halos lumipad. overexposed sa proofer - ang aking vacuum cleaner at ang oven ay hindi magiliw, kinailangan kong maghintay habang ang bata ay naglalagay ng basura ng aking marahas na aktibidad sa kusina. At sa umaga ay luto ko ang Iziuminkins ...

at narito ang akin


Maraming salamat Natalie para sa resipe.

Ipapakita ko sa iyo ang hiwa bukas

[kulay-balat]

Nangyari si Shaw kulay-balat?

Ang oven ko ay antediluvian na may brick. Hindi ipinapakita ang temperatura. Alam ko na humigit-kumulang na sa isang tiyak na marka dapat mayroong 160 degree. Sa pangkalahatan, ang aking mga paske ay hindi lutong, ngunit natuyo.

Svetl @ nka, ang ganda ng iyong kuwintas. Magaling din ba ang oven?

[Svetl @ nka]

Ang oven ko ay antediluvian na may brick. Hindi ipinapakita ang temperatura. Alam ko na humigit-kumulang na sa isang tiyak na marka dapat mayroong 160 degree. Sa pangkalahatan, ang aking mga paske ay hindi lutong, ngunit natuyo.

Svetl @ nka, ang ganda ng iyong kuwintas. Magaling din ba ang oven?

sorry, Tanya ang mga pie mo. Lumapit sa akin, magbabahagi ako.
At bago ang oven ko

sorry, Tanya ang mga pie mo. Lumapit sa akin, magbabahagi ako.
At bago ang oven ko

Hanggang sa pagngalot ko ng aking mga pie at pumunta kahit saan. At mayroon akong apat sa kanila sa katamtamang sukat at isa para sa 1 kg.

Mayroon akong pangalawang batch sa mga bamazh na hulma na ibinomba - ang mga gilid ay tila hindi lutong ngunit masarap

[Lino]

Mayroon akong pangalawang batch sa mga bamazh na hulma na ibinomba - ang mga gilid ay tila hindi lutong ngunit masarap

Lino, nasubukan mo na rin ba ang pasta bago ang Mahal na Araw, tulad ni Natasha?

Okay ... ipapakita ko sa iyo ang aking malas sa taong ito. Kailangan kong kumpirmahin na hindi ako lumabas ngayon.
Wag kang tumawa
Ito ang pinakamahusay sa 5. Susubukan natin bukas.



Totoo, at medyo may kasalanan ako. Hinila ko ang kuwarta sa bubong. Kaya't ginusto kong maging makinis ito sa tuktok ng pastry, at maraming mga pasas at lahat ay lumalabas, at hinuhugot ko pa rin ang kuwarta na ito. At sa gayon ...
Hindi ko naman ginusto na takpan ang ganoong mga iregularidad na may glaze.

Well, hindi ako nag-ayuno, ngunit sinusubukan ko muna ang aking mga lutong kalakal.

[Khimichka]

Well, hindi ako nag-ayuno, ngunit sinusubukan ko muna ang aking mga lutong kalakal.

Hindi rin ako nag-ayuno, ngunit hindi ko sinusubukan ang aking mga pastry kahit na sa susunod na araw. Hindi masarap para sa akin. Ngunit sa bawat ibang araw. Malilimutan ko nang kaunti ang tungkol sa gawaing ginawa ko upang maghurno (lalo na kung gumawa ako ng cake sa loob ng tatlong araw) ng isang bagay, at pagkatapos ay napakasarap.
Totoo, kung mananatili ito.

Khimichka, magmaneho ng larawan ng isang tatay. At kahit itinapon ko ang akin.

at maraming mga pasas at lahat ay lumalabas at lumalabas

bliiiin at nakalimutan kong ilagay ang mga pasas. at napagtanto ito ngayon lamang

[Svetik]

bliiiin at nakalimutan kong ilagay ang mga pasas. at napagtanto ito ngayon lamang

at hindi ako nagdaragdag ng mga pasas - ang panganay na anak ay hindi kumakain, kaya ngayon walang kumakain ...

Svetik, Natutuwa akong nagustuhan mo ang resipe.

Tanya, Nakikita ko ang piyesta opisyal na ito nang kaunti iba, iyon ang dahilan kung bakit sinubukan namin ang pasta bago ang holiday ... (isinasaalang-alang ang Biyernes at Sabado, kumain kami ng 5 pasta nang hindi hinihintay ang holiday - 2 Myasoedovskie, 2 paposhinik at isang Konotopskaya)
At sa kapinsalaan ng cardamom, naramdaman ko lamang ito noong kagabi napansin ng aking biyenan na ang cake ay "ilang uri ng natatanging", o kahit na wala akong naramdaman ...

[Natasha]

Natasha, Magpapasalamat ako sa iyo para sa resipe.
Ginawa ko ito sa tatlong hulma. Ang cardamom lang ang naidagdag ko sa isa. Hindi pa ito nasubukan. Tapos magre-report ako pabalik. Ang pangalawa ay may banilya at pasas. At ang pangatlo ay may banilya at mga candied na prutas. Gumawa ako ng ilang pagbabago sa resipe. Nagdagdag ng asukal hanggang sa 120 gr (sa payo ni Khimichka) at mantikilya hanggang sa 60 gr. Kapag pinutol ko ang i-paste, hindi ko talaga ginusto na malambot ito at gumuho. Mahal ko si paski na natumba, makatas. Naisip ko na sa susunod na taon ay wala na akong ganitong oven.
Pagkatapos ay nagpunta kami upang bisitahin, at doon ang aking opinyon ay radikal na nagbago tungkol sa aking pasta nang subukan ko ang isang pastry, hindi isang tindahan, ngunit dinala ng aking tiyahin noong siya ay may edad na. Wow ... Hindi pa ako nakakain ng ganyang masarap na paska sa buhay ko. Doon ko napagtanto na ang aking pasta ang pinaka! At gagawin ko ito at bukas at pagkatapos bukas at pagkatapos ng isang buwan at pagkatapos ng isang taon para sa mga susunod na taon ay maglalagay ako ng parehong dami ng asukal at mantikilya sa oras na ito. Nagustuhan ng may-ari ang aking tatay na kinain niya ang halos lahat ng ito, pinupuri ang bawat kagat.
Ang sarap ng tatay!
Natasha,

[Tanyusha]

Tanyusha, salamat, napakabuti, ngunit salamat hindi ako nag-iisa - KUNG HINDI TAO... Hindi ko ito gagawin

Sa pamamagitan ng paraan, ang aking ninong ay nagluto ng paposhnik sa HP - sinahod niya ang bilang ng mga sangkap ng unang post sa isang pagbagsak, at inihurnong ito, hinati ang kuwarta sa 2 HP, sa kanyang sarili at sa aking ina. Sinabi niya na kailangan mong maghurno sa HP kapag naghahati ng kuwarta (kung hindi man tatakbo ang lahat sa igos... mula sa isang timba) halos 35 minuto nang higit pa. Ito ay totoo ... pagkain para sa pag-iisip .

[Natasha]

Natasha, nema try ... Pupunta ako at magpapasalamat kay Lyudochka.
At tungkol sa machine machine ng tinapay, napansin ko.
Nagmasa rin ako sa HP. Hindi ang kuwarta, ngunit ang batch mismo. Nagmasa ako at pinatay ang kalan. Habang natagpuan ko ang mga form at naisip kung gaano karaming mga bahagi upang hatiin ang kuwarta, at kung ano ang idaragdag kung saan, kung gayon ang hitsura ko, at ang kuwarta ay nahuhulog mula sa timba. Kaya oo .... ang kuwarta ay lalong maliksi dito.

Ako na naman. Ngunit kasama na ang ulat sa papa na may kardamono. Amoy ito sa akin tulad ng mga pie sa atay. Hindi ko nga alam kung bakit.

Ako na naman. Ngunit kasama na ang ulat sa papa na may kardamono. Amoy ito sa akin tulad ng mga pie sa atay. Hindi ko nga alam kung bakit.

Tanya, marahil ikaw ay ..., sa madaling salita, pupunta ka sa maternity leave, ngunit, huwag mo lamang itapon ang iyong sarili sa anumang bagay - Wala ako sa pinakamahusay na intensyon

Ako na naman. Ngunit kasama na ang ulat sa papa na may kardamono. Amoy ito sa akin tulad ng mga pie sa atay. Hindi ko nga alam kung bakit.

[KINAKAIN KO !!!!! ITO AY TAAAAK TASTY !!!!]

KINAKAIN KO !!!!! ITO AY TAAAAK TASTY !!!!

Masha, ilang kg ang nakuha mo sa Kiev?

Hindi pa ako nakakatimbang ... takot ako

[SchuMakher]

Hindi pa ako nakakatimbang ... takot ako

SchuMakher
Manya, takot ka ba sa kaliskis ??? Mabuti para sa iyo ang payat ...

Bakit dapat timbangin ni Masha ang sarili? - payat siya at payat !!!!!!!!!!!!!!

[SchuMakher]

SchuMakher
Manya, takot ka ba sa kaliskis ??? Mabuti para sa iyo ang payat ...

Kroshik tingnan kung sino ang Pakikipag-usap

Si Kristo ay nabuhay na muli!
Nakakatuwa, sa loob ng 15 taon nagluluto ako ng pasochki at ngayon ko lang nalaman na nagluluto ako ng paposhnik! Ang resipe ay nagmula sa lola ng aking kaibigan. Totoo, palagi akong nagluluto ng harina lamang ng gatas, hindi cream (marahil dahil natutunan ko ang resipe na ito sa mahirap na siyamnaput ...) Sa orihinal, ang mga egg yolks lamang ang ginagamit sa kuwarta, ngunit nais kong magdagdag ng mga whipped whites at samakatuwid ay mabawasan ang dami ng mga yolks nang naaayon. At gayundin, sinabi sa akin ni mommy na ang paska ay "nagmamahal ng iba't ibang taba" at palagi akong naglalagay ng isang timpla ng mantikilya, mantika (kaunti), lutong bahay na kulay-gatas, at kapag nagmamasa nagdaragdag ako ng isang kutsarang kutsarang langis ng halaman. Tulad ng para sa mga lasa, bukod sa banilya - kardamono, gadgad na nutmeg at lemon zest ay kinakailangan! Ito ay naging napaka makatas, matamis at magaan na lutong kalakal. At isang walang kapantay, natatanging aroma! Matapos makilala ang "Easter cake kasama si Myasoedovskaya" inihurno ko ang dalawang mga recipe na ito. Hindi pa ako nakatikim ng anumang mas masarap at mas mabango!

[Svetulya]

Tanya, marahil ikaw ay ..., sa madaling salita, pupunta ka sa maternity leave, ngunit, huwag mo lamang itapon ang iyong sarili sa anumang bagay - Wala ako sa pinakamahusay na intensyon

Pa rin, Svetulya, hindi natipon.
Sa mahabang panahon ayokong maunawaan kung ano ang amoy na iyon ... napakamamahal at masarap. Pagkatapos ay napagtanto ko na ang mga pastry na may cardamom ay amoy tulad ng aking mga paboritong pie sa atay na ginawa ng aking ina.
Kaya't ang cardamom, sa sarili nitong pamamaraan, ay napakasarap at mabango din.

SchuMakher
Manya, takot ka ba sa kaliskis ??? Mabuti para sa iyo ang payat ...

Makinig sa Manyasha na ito. Siguro tatlong mga mumo at kumain ng cake ng Easter. Ngunit sa gabi, kapag madilim na, ang lahat ng mga tao ay uminom ng kape (tsaa) na may mga pie, roll, at mayroon lamang siyang isang kape.
Saan lumilitaw ang isang bagay na labis?

Fuh! Speckla !!! Susubukan ko lang ang totoo bukas.
Masahin ko ang kuwarta sa isang processor ng pagkain, inilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar, tulad ng payo, sa isang oven sa microwave na may isang litro na lata ng tubig na kumukulo. Ngunit ang aking pagsasama ng 2L ay naging isang maliit na maluwang, ibinuhos ko ang kalahati ng kuwarta sa isang kasirola, ang kabuuang dami ng kuwarta pagkatapos ng 1 oras na 40 minuto ay higit sa 3 litro. Ang pagmamano nang higit pa sa x / n 3 beses ilagay ang pagmamasa ng "Franzuzsky tinapay" sa loob ng 18 minuto sa simula ng programa, dahil ang program na ito ay nag-iinit na sa pagmamasa. Pagkatapos + harina at isa pang French mix. Kapag inilagay ko ang kuwarta sa mga hulma, ito ay labis na malagkit, makapal at masama. Akala ko hindi ito gagana, ngunit tumaas ito nang 3.5 beses kapag inilagay ko ito sa oven. Para sa tatlong medium form, inihurnong para sa 1 oras 15 minuto sa 160 degree. Ang ganda nila.
Bumoto ako para sa resipe na ito!

Ano ang masasabi ko, ang resulta ay nakatikim ng labis na pagkabigo. Sobrang tuyot! Napakatuyo na kahit hindi ito pakiramdam ay madulas. Sa pangkalahatan, tiyak na may kahalumigmigan at saan man magmula, mula lamang sa mga yolks.

marahil ay may isang bagay na nagkamali sa iyo, hindi naman tuyo ang lahat, bukod dito, sa lahat ng aking kuwintas, pinanatili nito ang pagiging bago nito sa lahat at nanatiling ganap na malambot, na parang niluto ko ito kahapon, may posibilidad pa rin akong maniwala na may mali ikaw

[Lisss's]

Ano ang masasabi ko, ang resulta ay nakatikim ng labis na pagkabigo. Sobrang tuyot! Napakatuyo na kahit hindi ito pakiramdam ay madulas. Sa pangkalahatan, tiyak na may kahalumigmigan at saan man magmula, mula lamang sa mga yolks.

pasensya na hindi mo nagustuhan, ngunit sinusuportahan ko Lisss's na may nangyari sayo ...
Mayroon akong maliit na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay dito na mas mahaba kaysa sa kinakailangan upang tumayo sa oven at medyo tuyo din, hindi katulad ng mas malaking mga cake ng Easter ... marahil ito ang kaso?

ito ay hindi tuyo sa lahat, bukod dito, sa lahat ng aking mga kuwintas, pinanatili nito ang pagiging bago nito at nanatiling ganap na malambot, na parang niluto ko ito kahapon

Sinusuportahan ko. Ang Paposhnik ay nanatiling napak sariwa, na parang inihurnong kahapon, hindi katulad ng iba pang mga recipe para sa cake.

Sobrang tuyot! Napakatuyo na kahit hindi ito pakiramdam ay madulas. Sa pangkalahatan, may syempre na kahalumigmigan at saan man magmula, mula lamang sa mga yolks.

Napagpasyahan mo na .... hindi mataba o tuyo.
Hindi madulas - hindi ito tuyo.

Naglagay ako ng dalawang beses na mas maraming langis at mahusay ang resulta.

Ngayon pinutol ko ang paposhnik:

🔗

Mayroong dobleng rate ng langis dito. At kasing lambot ng inihurnong kahapon.

at ngayon natapos namin ang Sabado ng Pasko ng Pagkabuhay para sa agahan, na parang ngayon ay nagluto kami ng malambot at makatas (y). Kaya't umuwi ako mula sa trabaho at ngayon masahin ang papa, kaya't sa gabi ay magkakaroon ako ng pinakabagong papa.

at ang tauhan ay nagkakaisa na sinabi na ang bawat isa ay magkakaroon ng resipe na ito # 1 para sa Pasko ng Pagkabuhay. (at maaaring maging mahirap na mangyaring sila, napaka-picky nila) Kaya napakalaking salamat sa iyo ni Natalie mula sa aking tauhan

[Svetika]

at ang mga empleyado ay nagkakaisa na sinabi na ang bawat isa ay magkakaroon ng resipe na ito # 1 para sa Pasko ng Pagkabuhay. (at maaaring maging mahirap na mangyaring sila, napakapili nila)

Magdagdag pa ako Svetika:

Pagkatapos ay bumisita kami ...
Nagustuhan ng may-ari ang aking tatay na kinain niya ang halos lahat ng ito, pinupuri ang bawat kagat.

At pagkatapos ng halos kumain na paposhnik, inalok ng may-ari ang aking asawa na makipagpalitan ng mga asawa. At maniwala ka sa akin, hindi lang sasabihin ng isang lalaki, alam niya ako.

Kaya't Natasha at Lyudochka wag kang makinig kahit kanino. Maraming tao ang gusto ng mga paske na hindi maiangat.

[Lisss's]

pasensya na hindi mo nagustuhan, ngunit sinusuportahan ko Lisss's na may nangyari sayo ...
Mayroon akong maliit na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay dito na mas mahaba kaysa sa kinakailangan upang tumayo sa oven at medyo tuyo din, hindi katulad ng mas malaking mga cake ng Easter ... marahil ito ang kaso?

Lalo akong lutong kahapon sa maliliit na hulma at nais kong sabihin na ang laki ng hulma ay hindi nakakaapekto sa pagkatuyo ng paposhnik. ... sila ay lumabas bilang makatas tulad ng sa malaking form.

at sa pagkakataong ito ay binigyan niya ng trabaho ang asawa, kaya't halos nag-away doon ang kanyang mga kasamahan para sa isang suplemento. para sa akin ito ang pinaka-juiciest na cake sa lahat ng aking sinubukan.

Kaya kung ano ang gusto kong sabihin Olyalya82 , malamang na pinatuyo mo ang mga ito sa oven. subukan mo ulit at magtatagumpay ka

Ngayon ay nagluluto ako ng isa pang batch, dadalhin namin ang pinakamaliit para sa isang pagbisita - 60g ng kuwarta - kaagad na kinain ito na inihurnong ang buong batch ng 35 minuto sa 180 nang walang kombeksyon. siya ay masarap, mataba

Gusto ko rin na ito ay napakabilis - pagkatapos ng lahat, 2.5 oras lamang ito para sa kuwarta, at hindi 4, tulad ng dati. at ang kuwarta ay hindi na-ferment, ngunit agad na nilaga, isa pang 2 oras ng pag-save ay isang maginhawa at de-kalidad na resipe

Mga batang babae, nahanap mo ba kung aling baso sa resipe? 200 o 250 ML?

Kinuha ko sa rate na 240ml ..

Mga batang babae, nahanap mo ba kung aling baso sa resipe? 200 o 250 ML?

at kinuha ko sa rate na 250ml

[Lyudok]

Kinuha ko sa rate na 240ml ..

Ahhh, Lyudok, isang itlog ng itlog.
Kumuha din ako ng isang regular na baso ng mesa (250 ML).

Kinuha ko sa rate na 240ml ..

Hindi ko maintindihan noon - sa resipe mayroong 100 ML ng cream, lahat ba ito ng cream ayon sa resipe?, Kailangan nilang magluto ng kalahating baso ng harina
pagkatapos ay tulad ng isang baso ng 200 ML, tama?
at ang kuwarta ay tulad ng makapal na kulay-gatas o isang tinapay? paano mag-navigate? Gusto kong gawin si tatay bukas ng umaga
Ang katotohanan ay hindi pa rin napagpasyahan kung ano ang gagawin sa mga pasas - ilagay o hindi
ay hindi nakakita ng anumang mga pagsusuri, sino ang nagkagusto dito

Hindi ko maintindihan noon - sa resipe mayroong 100 ML ng cream, lahat ba ng cream ayon sa resipe?, Kailangan nilang magluto ng kalahating baso ng harina
pagkatapos ay tulad ng isang baso ng 200 ML, tama?
at ang kuwarta ay tulad ng makapal na kulay-gatas o isang tinapay? paano mag-navigate? Gusto kong gawin si tatay bukas ng umaga
Ang katotohanan ay hindi pa rin napagpasyahan kung ano ang gagawin sa mga pasas - ilagay o hindi
ay hindi nakakita ng anumang mga pagsusuri, sino ang nagkagusto dito

Kumuha ako ng kalahating baso ng karaniwang 250 gramo na cream. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ang kuwarta ay lumalabas na mas malapit sa tinapay. Ni hindi ko ito malambot. Sa una sinimulan ko ang pagpapakilos ng pagkain sa HP, ngunit nakikita ko kung ano ang ginagawa ni Nama. Ang brewed na kuwarta na ito ay nananatili sa mga bugal. Pagkatapos ay ibinuhos ko ang lahat sa isa pang lalagyan at pinalo ito ng isang ordinaryong panghalo ng kamay sa isang homogenous na masa. Siyempre, kung mayroong isang nag-aani, kung gayon hindi mo kailangang masahihin sa HP.
Nagustuhan ko talaga ang paposhnik kasama ang parehong mga pasas at mga candied na prutas. Nagawa ko ito sa kalahati.

tigil tigil! Zhivchik, sinadya ko ang pagkakapare-pareho ng buong kuwarta, iyon ay, kapag ang brewed ay nahalo na sa lahat ng iba pang mga sangkap - kung gayon ano ito? likido o kolobok?

Makapal ang kuwarta ng choux, pagkatapos ay nagkaroon ako ng problema sa pagpapakilos ng mga bugal. Nagdagdag ako ng mga pasas, banilya, at higit pang langis at asukal. Huwag labis na labis ito sa dami ng kuwarta sa form, kung hindi man ay lilipad ito
Oh, nauna na si Tanya! Hindi likido at hindi isang tinapay. Inilagay ko ang mga yolks sa halos 180 ML (9pcs) sa dami, ang aking kuwarta ay makapal.

Naiintindihan ko nang tama - ang pangunahing kuwarta (hindi tagapag-alaga) ay ganap na masahin sa HP, sa pare-pareho mas malambot kaysa sa isang ordinaryong butil ng trigo, ngunit hindi likido (tulad ng baba rum)

Bakit ako nakikipag-hang - kung ang bawat isa ay may magkakaibang baso, kung gayon syempre, kailangan mong ituon ang kolobok / o kawalan nito - kaya pinahihirapan ko ang lahat ng may mga katanungan
at nakita ko ang hiwa / putol (mas tama, marahil) ng natapos na tatay sa Lissa's, kaya nakuha ko ang impression na ang kuwarta ay likido, dumadaloy at kinakailangan upang ilagay ito diretso sa amag na may isang kutsara - mayroon lamang solidong mahabang hibla
ito ay isang larawan

Makapal ang kuwarta ng choux, pagkatapos ay nagkaroon ako ng problema sa pagpapakilos ng mga bugal.

Kailangan naming talunin ni Oto ang mga bukol na ito sa isang ordinaryong panghalo, tulad ng choux pastry na may mga itlog. Oh, eksaktong pareho sa custard. Ang choux pastry lamang para sa mga choux pastry ang lumalabas na mas payat, ngunit dito ito ay makapal. Balot ito ...

Inilagay ko ang mga yolks sa halos 180 ML (9pcs) sa dami, ang aking kuwarta ay makapal.

Mayroon akong 12 yolks. Pero nandaya ako dito. Ang sinusukat sa dami ay hindi 250 ML, ngunit 200 ML.

Hindi likido at hindi isang tinapay.

Sakto

Naiintindihan ko nang tama - ang pangunahing kuwarta (hindi tagapag-alaga) ay ganap na masahin sa HP, sa pare-pareho mas malambot kaysa sa isang ordinaryong butil ng trigo, ngunit hindi likido (tulad ng baba rum)

Lahat ay tama.

at nakita ko ang hiwa / putol (mas tama, marahil) ng natapos na tatay sa Lissa's, kaya nakuha ko ang impression na ang kuwarta ay likido, dumadaloy at kinakailangan upang ilagay ito diretso sa amag na may isang kutsara - mayroon lamang solidong mahabang hibla

Hindi, hindi likido.Nagdagdag ako ng isang dobleng bahagi ng mantikilya sa kuwarta. Kaya, kapag nagmamasa sa HP, kinailangan kong magdagdag ng 2-3 kutsarang harina. At nagdagdag din ako ng asukal hanggang sa 200 gr. Si Pasochka pala ang kailangan mo.

Tanyusha mula sa salamat!
at pagkatapos ay bigla akong itapon sa alas-6 ng umaga - pagkatapos sino ang dapat kong tanungin?!

Tanyusha mula sa salamat!
at pagkatapos ay bigla akong itapon sa paligid ng alas-6 ng umaga - kung gayon sino ang dapat kong tanungin?!

Hindi, tiyak na wala na ako rito. Magpapahinga na ako. Kung alas-5 ng umaga, ayos lang. At sa 6-00, Usyo na.

Hangad ko ang pinakamahusay na kapalaran sa iyong paghahanda sa papier.
May ulat bukas.

Salamat