Cake na "Curd Zebra"

Kseny, natutuwa ako na hindi mo naisalin ang mga produkto.
Hindi ito ang unang pagkakataon na narinig ko na walang sapat na kuwarta, ngunit maraming pagpuno. To be honest, sorpresa ito sa akin. Nakukuha ko ang pinakamainam na halaga ng pareho.

[Kseny]

Kung hindi tututol si Stеrn ...
Kseny, hindi ba dry at hard ang curd? Kung hindi, pagkatapos ay subukang talunin ang keso sa itlog at itlog na may blender muna, at pagkatapos ay idagdag ang iba pa.

[Sternushka]

Sternushka hello, nagpasya akong maghurno ng iyong cake at tumigil sa mga oven mode, wala akong mga tagubilin para dito at hindi ko alam kung ano ang ibig sabihin na maghurno sa "kombeksyon" ... mayroong isang simpleng iginuhit na tagahanga, pagkatapos ay ang fan ay ang kahon ay bilugan, ang tagahanga ay nasa itaas at sa ibaba nito linya nang maayos, kasama ang vent. na may isang grill, atbp .. mangyaring sabihin sa akin kung ano ang maghurno ng cake. Lubos akong magpapasalamat sa iyo

[nelya]

nelya , Kamusta!

Gumamit ng isang fan na may gitling sa tuktok at ibaba.

[Stеrn]

Stеrn, salamat sa masarap na cake at ang hindi gaanong magaan na istilo ng dekorasyon (Pinag-uusapan ko ang tungkol sa mga guhit ng zebra) !!! Gustung-gusto ko ang mga keso sa lutong keso, ngunit ang recipe na ito ay isang pagkadiyos lamang!
Totoo, bilang isang abalang mommy, tinatamad akong masahin ang kuwarta, ngunit ibinabad ko lang ang mga biskwit na cookies (mga daliri ng mga kababaihan) sa gatas at itinago ito sa ilalim ng MV, mas mabilis at madali para sa akin ito. At hindi mo pa rin kakayanin ang kakaw, kaya pinalitan ko ito ng kurant na jam, naging napakaganda at masarap !!!
Ngunit hindi ako naglakas-loob na gawin ito sa MV na may pagpuno ng protina, natatakot ako na hindi sila lutong doon tulad ng sa oven
Salamat ulit!!! Sa kasamaang palad, walang larawan, kumain na sila (ginawa ang kalahati ng pagpuno)

[s]

s, Ako ay dumating upang magpasalamat! At mag-post ng larawan ng iyong nilikha !! At syempre, magtanong ng ilang mga katanungan. Hindi ko magawa nang wala sila.
Wala akong natanggal na form (ibinigay ko ito bilang hindi kinakailangan, narito ang isang tanga, ngayon ay umiiyak ako). Inihurno sa isa kung saan ang ilalim ay simpleng ipinasok sa gilid ng hulma. Sa hirap ay nilabas niya ang cake. Ito ay matapos ang pagluluto sa hurno. Mga butas - Sinubukan ko gamit ang isang kahoy na tuhog para sa kahandaan.



Tinakpan ko ang cake ng whipped egg puti at asukal. Totoo, ang dalawang mga ardilya ay hindi sapat para sa akin. Ito ay may mga butas sa itaas.



Ito ay matapos iluto sa oven.




s Mayroon akong mga sumusunod na katanungan.
1. Anong taas ang dapat ibuhos sa gilid at curd cream? Ang katotohanan ay tumagal lamang ito sa akin ng kalahati ng pamantayan ng curd cream upang makabuo ng isang 25 cm diameter na amag. Gumawa ako ng keso sa maliit na bahay sa halagang 500g. Ang lahat ng mga pamantayan ay ibubuhos ko lamang sa mga gilid ng form.
2. Nasubukan mo na bang idagdag ang lemon zest o lemon pulp sa cream na ito? Malinaw na nagkulang ako ng isang bagay na maasim o baka kahit kapaitan mula sa sarap.
3. Ano ang nagawa mong mali na pagkatapos magluto ng mga protina sa 200 degree, isang manipis na pelikula ng syrup na nabuo sa ilalim ng mga ito?
O ito ba ang paraan dapat?

[Hasochka]

Hasochka, salamat sa ulat!

Ang gwapo naman!

Susubukan kong sagutin ang mga katanungan.

1. Ang mga gilid ay humigit-kumulang na 5 cm ang taas.
Hindi ito ang unang pagkakataon na nabasa ko na maraming cream. Misteryo ito sa akin. Wala akong maintindihan. Ang aking 26 cm diameter na amag ay umaangkop sa lahat ng cream.

2. Hindi ako nagdagdag ng lemon, ngunit, syempre, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng kasiyahan sa puting cream - hindi idaragdag ang sapal, ang gatas ay nasa parehong lugar, mas makakapal ito.

3. Hindi ako nakabuo ng isang pelikula sa ilalim ng mga protina. Inilabas ko ang cake sa oven at saka ko lang sinimulang bugbugin ang mga puti. Iyon ay, ang cake ay may oras upang palamig ng kaunti. Marahil ito ang kaso.

[Sternushka]

Sternushka, pagkatapos ay mauunawaan kung bakit kalahati lamang ng pamantayan ang umalis sa curd cream! Ang aking mga gilid ay 2cm ng higit pa.
Hindi ko na inisip ang tungkol sa gatas.
Ngunit tungkol sa exfoliated syrup ... Hindi, mas malamang na hindi nauugnay sa temperatura. Nag-apply ako ng mga protina kahit kalaunan. Nagawa naming maghapunan, pagkatapos ay nagsimula na lamang akong talunin at ilagay ang mga protina sa halos pinalamig na tinapay na may cream na keso sa kubo. Hulaan ko hindi ko lang natalo ang mga squirrels.
Nah, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa !! Sa kabila ng katotohanang luto ko ito halos sa gabi, sa umaga kailangan ko lang matapos ang pagkain ng isang piraso !!
Malalaman ko ang recipe para sa "curd-lemon cake". At cottage cheese at lemon at soooo maganda !!

Hulaan ko hindi ko lang natalo ang mga squirrels.

Ni hindi kita maisip na ganyan!

Kita mo kung gaano kasama ito nang walang natanggal na form! Hindi ako nag-abala sa taas ng mga gilid, ibinuhos ko ang lahat ng cream at iyon na. Ipinapakita ng unang larawan na ang mga panig ay tapos na, at nagpapatuloy ang pagpuno.

Go-go, suriin ito, magugustuhan mo, sigurado ako!

Stellushka, nandiyan ka ba ?? ..
At pagkatapos ay mayroon akong isang cake sa oven, kalahati ng bahagi kung magkano ang maghurno, ano sa palagay mo ???

Beam, inihurnong sa isang tuyong tugma sa palihim. Tumusok sa gitna, tulad ng isang palito ay lumabas na tuyo - tapos ka na. 45 minuto hindi ka maaaring tumingin nang eksakto.

Nag-luto ako ng isang oras sa 160C, pagkatapos ng isa pang 40 minuto sa 140C, naiwan upang palamig sa oven - lahat ay gumana
Kahapon natikman ko pa rin ang mainit - mukhang isang sumpain na masarap na kaserol.
Ngayon ay tinakpan ko ito ng whipped sour cream cream na may cognac at vanilla sugar, hayaan itong magluto - ang pinaka maselan na curd tiramisu
Salamat sa resipe

Sinubukan kong ihurno ang cake ngayon, kahit na nakuha ko ito bilang isang cheesecake)) dahil medyo binago ko ang recipe para sa mga produktong mayroon ako. Ito ay isang bagay mega masarap !!!
Ginawa ko ang kuwarta, hindi nagbago ng anupaman, ngunit para sa pagpuno wala akong puding at samakatuwid ay hindi nagdagdag ng gatas - Natatakot ako na magiging napaka-likido. Ginawa ito: keso sa maliit na bahay - 300g + 150g sour cream + 2 tbsp. l. mga decoy + 1 kutsara. l. starch (Mayroon akong mais) + 1 itlog + 5 tbsp. l. asukal + asukal na banilya. nagmasa hanggang makinis, nahahati sa 2 bahagi, nagdagdag ng kakaw at isang maliit na kulay-gatas sa isa. Inilatag ko ang pagpuno sapagkat ito ay makapal tulad nito: sa gitna - kayumanggi, sa isang bilog - puti, pagkatapos ay muli kayumanggi at puti.
Nagluto ito ng mahabang panahon, halos isang oras, una sa 170-180, pagkatapos ay sa 160 degree (ang huling 20 minuto).

[Violochka]

Violochka , mahusay na resipe para sa mga produktong nababagay !!!
Paggalang!
Sa resipe na ito, ang puding ay madaling mapalitan ng 40 gramo ng almirol + isang bag ng vanilla sugar (para sa bawat bag).

Stеrn, salamat, ngayon malalaman ko! At ang cake ay nawala agad, ang lahat ay talagang nagustuhan!