Adobo na paminta ng kampanilya

[Malaking larawan:]

Adobo na paminta ng kampanilya

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: Russian

Mga sangkap
Bell pepper (dilaw lamang)	6 kg
Bawang (gupitin sa mga plato)	10-15 ngipin.
Dill	3 bundle.
Mga pulang hot chilli peppers	3 piraso.
Para sa brine:
Hilaw na tubig	10 litro.
Magaspang na asin sa bato (maaari mo ring gamitin ang karaniwang multa, ngunit mas kaunti nang kaunti)	2 baso.

Paraan ng pagluluto

• Kamusta po kayo lahat! Sa marami sa aking mga recipe, lalo na sa panahon ng taglagas-taglamig, gumagamit ako ng mga paminta ng kampanilya, ngunit hindi binili, katulad ng mga adobo, madalas kong palitan ang mga ito ng mga sariwa sa mga paghahanda sa taglamig ng iba't ibang mga pinggan, mas mahusay ito kaysa sa biniling taglamig greenhouse. Inilatag ang resipe na ito sa Tea Gazebo, nagsimula akong tumanggap ng mga kahilingan upang hiwalay na gawin ang resipe na ito, na talagang ginagawa ko.
• Iwanan ang paminta ng kampanilya ng 1-2 araw sa kusina, ikalat lamang sa mesa upang ito ay "malanta" nang kaunti. Pagkatapos nito maaari na itong hugasan. Pagkatapos ang bawat butas sa isang tinidor o isang karayom ​​sa 2-3 mga lugar sa pamamagitan ng at sa pamamagitan ng. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa pisara, at wala sa iyong mga kamay !!! Ilagay ang paminta sa anumang naaangkop na lalagyan, halo-halong may bawang at magaspang na tinadtad na dill. Para sa brine, pukawin lamang ang asin sa malamig na tubig! Ibuhos ang mga paminta, takpan ng isang baligtad na plato at maglagay ng kaunting presyon (upang ang mga peppers ay ganap na natakpan ng brine), takpan. Iiwan lamang namin ang paminta sa kusina sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maraming araw. Mahirap sabihin nang maaga kung ilang araw ang pagbubu ng paminta. Ang lahat ay nakasalalay sa temperatura sa iyong kusina! Ang pampainit, mas mabilis itong mangyari ... Maaaring tumagal ng 5 araw, marahil 3, o marahil lahat ng 10 ... Ngunit mahirap na "labis na ibunyag" ang paminta, hindi nito ginagawa ang panahon sa loob ng ilang araw dito o doon! Ang wastong fermented peppers ay dapat na malutong at matatag.... Naghahanda kami ng mga lata, kailangan mo lang hugasan ng mainit na tubig at soda! Ilagay ang paminta (na may bawang at dill) sa isang colander at bigyan ito ng isang mahusay na paghukay, kahit na pigain ito nang kaunti, pisilin ito ... Hindi na namin kakailanganin ang brine.
• Ikinalat namin ang paminta sa mga garapon, pinipiga muli ang brine. Kailangan mong i-stack ito ng mahigpit, sapat na pag-ramming gamit ang iyong kamay! Sa eyeballs! Kung ang mga form ng brine sa ilalim ng lata, alisan din ito ...
• Posible ang karagdagang mga OPSYON:
• 1 - Mga paminta sa mga garapon (tulad nito, WALA NG BRINE!) Maaaring isterilisado sa loob ng 10 minuto (pagkatapos kumukulo ng tubig sa isang kasirola !!!) at igulong.
• 2 - Ang mga paminta sa mga garapon ay maaaring mapunan ng BAGONG sariwang brine sa Parehong proporsyon. Totoo, kakaunti ang kakailanganin mo rito (yamang may napakakaunting libreng puwang sa mga garapon!), Sabihin, 1 litro ng tubig + 1/5 tasa ng asin.
• Kung igulong natin ang paminta, mas mabuti na ibuhos ito ng pinakuluang mainit na asin. Pagkatapos isteriliser sa loob ng 10 minuto at igulong.
• Kung hindi kami gumulong, pagkatapos ay punan ito ng COLD brine! Sumasakop kami sa mga plastik na takip at nagpapadala para sa imbakan sa anumang malamig na lugar ...
• Ang lahat ng mga pagkilos na ito sa mga bangko ay hindi maaaring gawin sa lahat, ngunit simpleng alisin ang timba ng paminta sa bodega ng alak o isang cool na lugar. Kung mas matagal ang paminta, mas masarap ito.
• Malaking larawan:
• 
• Mga kaibigan, sasabihin ko sa iyo sa lahat ng katapatan, kung pagkatapos ng lahat ng mga manipulasyong hinahatid mo ang pampagana sa mga kalalakihan, at kahit sa ilalim ng baso, kung gayon ang lahat na gagawin mo mula sa mga blangko sa hinaharap, sa paminta lamang ...
• P.S Katulad nito, ang mga berdeng mainit na peppers ay ginawang (berde lamang) sa larawang pinamula ko
• Malaking larawan:
• 
• Pinagmulan: / Yeva64

Katulad na mga resipe

Mga adobo na peppers na may karot (Anatolyevna)

Bell pepper pampagana na may feta keso (Tanyulya)

Bell pepper salad na may mga olibo (Omela)

[Zachary]

Zachary, ang pangalawang batch ay na-ferment bukas bukas ako magsara para sa taglamig, At ang una sa isang linggo ay kinakain kasama ng aking asawa (kahit na gumawa ako ng 3 kg ng paminta) Ang resipe ay cool !: batang babae-oo:

Zakhar, matalino na babae! Mahusay na resipe!

Ndaaaa, nagpasya akong tapusin ang mga blangko, ngunit mayroong 3-4 na kilo ng Bulgarian at 1.5 kilo ng maanghang ...

[Zachary]

Zachary, well, anong ginagawa mo, ha? Ngayon upang makabili ulit ng paminta o ano? Ngayon ay HINDI lang ako makakapagdagdag ng paminta ...

Kaya't halos pareho ako, dapat nating gawin! Ngunit bukas!

[Zachary]

Zachary, salamat sa resipe!
Noong 1976, kami ay mga mag-aaral sa nayon nang isang buwan, na nag-aani. Binigyan kami ng pagkain sa isang bodega sa bukid. At narito kami, 15 payat na batang babae sa lungsod na 18-19 taong gulang sa isang araw ay kumain ng isang balde ng naturang paminta !!! Naaalala ko pa ang lasa nito !!! Naaalala ko pa rin ang napakalawak na bariles ng paminta na ito! Napakasarap nito !!! Sinubukan ko ang lahat ng uri ng mga resipe, lahat ay hindi tama, ngunit ang iyo ay hanggang sa puntong ito.
Bukas bibili ako ng paminta at nakvash, sa lahat ng paraan !!!

Zakhary, na-ferment ko na ito ng paminta, masarap. Tama na inilagay ko ang resipe bilang isang hiwalay na paksa.

Tama na inilagay ko ang resipe bilang isang hiwalay na paksa.

Kaya, hinihiling ng mga tao, kudazh devatsya.

[Zachary]

Zachary, Gagamitin ko talaga ito. Maraming salamat sa iyong mga recipe, lahat sila ay mahusay.

[Zachary]

Zachary, Gagamitin ko talaga ito. Maraming salamat sa iyong mga recipe, lahat sila ay mahusay.

Ang pangunahing bagay ay ang lahat ay masaya

[Zachary]

Zacharynapakagandang resipe!
Akala ko ginawa ko ang lahat ng gusto ko, ngunit hindi ...
Malayo ako ng dalawang linggo, sana ay hindi magtapos ang paminta sa oras na ito ...
... Nagawa na ni Matbukha, kilalang sarsa !!!

ilagay lamang ang timba ng paminta sa bodega ng alak o isang cool na lugar. Kung mas matagal ang paminta, mas masarap ito.

At upang linisin ang bodega ng alak nang walang anumang brine? Kung sa parehong bucket, hindi sa mga garapon?

At upang linisin ang bodega ng alak nang walang anumang brine? Kung sa parehong bucket, hindi sa mga garapon?

linisin ang balde sa bodega ng alak kung mayroon ito, kung mayroong puting amag sa itaas, hindi mahalaga, banlawan ang paminta sa ilalim ng tubig at ihatid.

Sa gayon, hindi pa rin malinaw kung ang brine ay kailangang maubos o hindi. Kaya't ibinuhos ko ito ng brine, fermented ito at kaagad sa bodega ng alak, huwag maubos ang brine? lumalabas na pinatuyo namin ang brine kung ikinakalat natin ang kasalukuyang sa mga bangko.

Bakit dilaw lamang, at kung matalim, pagkatapos ay berde?
Nag-ferment ako noong nakaraang taon, iba't ibang maanghang at berde at pula, lahat ay kamangha-manghang ma-ferment. Matapos ibuhos ng brine (Mayroon akong 2 kutsarang asin para sa 1 litro ng tubig, isang kutsarang mustasa na pulbos, inilagay ko ito sa bodega ng dahan-dahan, dahan dahan itong dumalasa. Totoo, hindi kami kumakain ng maraming dami, gumawa ako ng isang 3-litro na garapon.

Zakhary, at naintindihan ko kung bakit ang dilaw na paminta lamang ang na-ferment, mas siksik ito, at ang pulang paminta ay gumuho, lumambot? Tama? Pinisil ko ang paminta ngayon at naramdaman ko ito.

Zakhary, at naintindihan ko kung bakit ang dilaw na paminta lamang ang na-ferment, mas siksik ito, at ang pulang paminta ay gumuho, lumambot? Tama? Pinisil ko ang paminta ngayon at naramdaman ko ito.

Oo, tama, ang pulang paminta ay nagiging isang basura at walang parehong epekto sa lasa tulad ng dilaw

Oo, tama, ang pulang paminta ay nagiging isang basura at walang parehong epekto sa lasa tulad ng dilaw

Kailangan mo ba ng dilaw na makapal na pader na paminta? o isang ilaw na dilaw na karaniwang paminta ng kampanilya tulad ng Belozerka, kumusta ang pagpupuno ng manipis na mga dingding?

Kailangan mo ba ng dilaw na makapal na pader na paminta? o isang ilaw na dilaw na karaniwang paminta ng kampanilya tulad ng Belozerka, kumusta ang pagpupuno ng manipis na mga dingding?

Oo eksakto.

Oo eksakto.

Eh, maraming ng aking sariling napakarilag na dilaw na paminta sa dacha, tapos na ang lahat.
Hindi ba ito maaaring gumana sa regular na paminta? Sa sama na bukid, kumain kami ng simpleng ordinaryong light green peppers mula sa isang bariles.

Kailangan mo ba ng dilaw na makapal na pader na paminta? o isang ilaw na dilaw na karaniwang paminta ng kampanilya tulad ng Belozerka, kumusta ang pagpupuno ng manipis na mga dingding?
Oo eksakto.

Kaya maaari mo ring palakihin ang Belozerka?

Kaya maaari mo ring palakihin ang Belozerka?

Napagtanto kong hindi. Samakatuwid, nagtanong ulit ako tungkol sa karaniwang paminta.Wala pang sagot.

Mga batang babae, ang karaniwang dilaw na paminta, na puno sa merkado at mas mura din ito kaysa sa pula, berde. O naintindihan ko ba iyon, si Zachary ay nagpapaliwanag?

Humihingi ako ng paumanhin para sa mapanlinlang. Ang mga batang babae ay ang pinaka-karaniwang dilaw na paminta ng kampanilya, marami ito sa merkado ngayon.

Humihingi ako ng paumanhin para sa mapanlinlang. Ang mga batang babae ay ang pinaka-karaniwang dilaw na paminta ng kampanilya, marami ito sa merkado ngayon.

URAAAA, pinayagan !!!

[Zachary]

Zachary, Pumunta sa gazebo! Nais nilang makita ang kagandahan ng Crimea doon.

At upang linisin ang bodega ng alak nang walang anumang brine? Kung sa parehong bucket, hindi sa mga garapon?

Una, ferment kami sa isang mainit na lugar at pagkatapos ay inilalagay namin ang bucket na ito sa isang cool na lugar.

Uraaaa! At huwag alisan ng tubig, huwag ibuhos!

At huwag alisan ng tubig, huwag ibuhos!

Hindi lahat ay mayroong bodega ng alak. Para saan ang mga bangko.

Nasaakin!

[Zachary,]

Zachary, salamat sa detalyadong recipe. : bulaklak: Nais kong subukan ang isang varanth ng paghahanda ng paminta, ngunit ang tanong ay lumitaw: "Anong baso para sa asin ang iyong ginagamit: 200 ML o 250 ML?"

[Zachary]

Zachary, ngunit magkasama ang parehong Bulgarian at maanghang-imposible ba? Hindi ba? Well, wala na akong malaking lalagyan sa bansa!
At sa pagtugis, mayroon akong isang malaking, matigas na paminta, ngayon pa lamang nagsisimula nang mamula sa bahay, ngunit hindi ito maasad? At marami ako nito

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, sa resipe at maanghang na maraming piraso ay nahiga, nang sa kauna-unahang pagkakataon ay nagluto ako ng 6 na piraso ng maanghang poklala sa kalahating bahagi, mabuti, mahina ito, sinubukan ko ito. Ngayon naglalagay pa ako ng higit sa isang buong bahagi. Ang Kisnet ay medyo mahina, naging mas malamig sa kalye ng gabi, at iniwan ng aking asawa ang bintana sa kusina na bukas. Ngayon ay sinubukan ko ang pangalawang batch ng paminta sa umaga, ito ay masyadong maaga upang isara, hayaan itong maasim sa loob ng ilang araw.
Zachary, Pasensya na nakapasok ako.

Mayroon din ako, medyo matalim, at mayroong 10 mga nasusunog na piraso, kaya nais kong magkasama ang lahat. At tungkol sa isang ito, alin ang makapal, mataba, posible ba?

Si Lena, nagustuhan ko pa ang mataba, may karne pa, ngunit ang aking asawa ay nagustuhan ang isang manipis na pader, ito ay mas malambot, tulad nito.

[Yunna]

Yunna, Oh salamat! Lahat, nagpunta ako sa gawin!

[Zachary]

ZacharyKahapon nasa 3 palengke ako, pulang peppers lang ang nabili, ngunit walang mga dilaw na peppers. : pardon: Tila magkakaroon kami ng pag-jerky.

"Gumagamit ka ba ng baso para sa asin: 200 ML o 250 ML?"

Mayroon akong 200 gr

[Zachary]

Ano ang isang resipe!
At muli kailangan mong pumunta para sa paminta. Pupunta ako
Gagawin ko talaga
Salamat,Zachary!

Ako ay ganap na bago sa mga blangko, hindi ko maintindihan kung aling paminta ang alin. Nitong araw kahapon bumili ako ng paminta, ngunit berde lamang kami sa kapitbahayan, susubukan ko ito. At ano ang maaaring maging mali sa kanya?

At sa anong yugto ng pagluluto dapat gamitin ang mga mainit na paminta? Ibuhos ang brine kasama ang Bulgarian?

At sa anong yugto ng pagluluto dapat gamitin ang mga mainit na paminta? Ibuhos ang brine kasama ang Bulgarian?

Kung nais mo ng eksaktong mainit na paminta, magkatulad ang teknolohiya. Kung ang bell pepper lamang ay medyo mainit para sa panlasa.

At ano ang maaaring maging mali sa kanya?

Ang anumang paminta ay magbubutas

salamat! pinakalma)))

Oo, Zakhary, nais kong gumawa ng eksaktong bell peppers na may maanghang. Kaya hindi ko naintindihan kung kailan ilalagay ang mapait?

[Zachary]

Zachary, hello, bumili ako ng 6kg sweet pepper at 3kg mapait na paminta. Sa palagay mo maaari kang magsama ng sama-sama o mas mahusay itong magkahiwalay?

Zakhary, hello, bumili ako ng 6kg na matamis na paminta at 3kg ng mapait na paminta. Sa palagay mo posible bang magsama sama o mas mabuti itong magkahiwalay?

Isama ang lahat nang walang problema.

Oo, Zakhary, nais kong gumawa ng eksaktong bell peppers na may maanghang. Kaya hindi ko naintindihan kung kailan ilalagay ang mapait?

Magdagdag ng mga maiinit na paminta hangga't gusto mo, posible ang anumang mga pagpipilian.

[Zachary]

Zachary, at ang asin ay dapat maging maalat? Sinubukan ko ang isang bagay ngayon, wala akong nararamdamang asin, sa taong ito nagdala kami ng hindi nasasukat na asin, kailangan naming ayusin ang lahat ng mga recipe!

at ang brine ay dapat maging maalat?

Sa gayon, paano ito maasinan ???