Sourdough buong trigo na tinapay (oven)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Sourdough buong trigo na tinapay (oven)

Mga sangkap

Buong butil na 100% sourdough
(kalahating harina at tubig
sa timbang sa sourdough)
245 g
Buong harina ng trigo
magaspang na paggiling Belovodye
325 g
Bran 15 g
Ground flaxseed 15 g
Panifarin 1 tsp
Asin 1 tsp
Tubig 280 g

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang tubig na may sourdough. Ilagay ang mga sangkap sa gumagawa. Masahin ang kuwarta sa loob ng 1 oras na 30 minuto.
  • Bumuo ng isang bilog o pahaba na tinapay, mag-iwan sa isang proofing ulam sa loob ng 2 oras.
  • Gupitin at maghurno sa isang apuyan na may singaw o sa isang pinainit na amag na may takip. 30 minuto. sa 240 sa ilalim ng takip at 20 min. sa 220 nang walang takip

Tandaan

Ang orihinal na resipe mula sa Lyudmila 🔗

Rezlina
Magandang tinapay
At sa HP hindi ito lutuin?
Nais kong subukan na maghurno ng tinapay na may buong sourdough ng butil (ayon sa iyong resipe), ngunit sa KhP.
At walang panifarin .. maaari mo ba itong palitan ng anuman o wala man lang?
Lenhcik
Tungkol sa HP, hindi ko alam kung ang naturang tinapay ay magkakaroon nito, ngunit ang panifarin ay maaaring mapalitan ng mahaba at masusing pagmamasa hanggang umunlad ang gluten, gamit ang iyong mga kamay nang hindi bababa sa isang oras o sa isang pagsamahin (ngunit sa isa lamang kung saan maaari mong masahin ang kuwarta). Siguro nagkakamali ako, saka huwag magpatama ng husto.
At ang tinapay ay talagang napakahusay.
gannusia
Sinubukan kong maghurno ng tinapay sa KhP ngayon. Masasabi ko nang walang alinlangan na ang recipe ay hindi para sa HP, ngunit para sa oven. Mayroong labis na kahalumigmigan para sa HP, at samakatuwid ay kailangan kong maghurno sa oven. Ngunit kahit na matapos ang gayong mga pagsubok, ang tinapay ay naging masarap! Salamat kay Alexandra!
Alexandra
gannusia,

Sa isang tagagawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, maaari mo lamang masahin ang kuwarta. Hindi posible na maghurno, hindi pinapayagan ng oven ang naturang kalayaan sa dami ng likido, kailangan nito ng kuwarta na hawak ng isang tinapay.

Mabuting kalusugan
lenkus
Quote: Alexandra

gannusia,

Sa isang tagagawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, maaari mo lamang masahin ang kuwarta. Hindi posible na maghurno, hindi pinapayagan ng oven ang naturang kalayaan sa dami ng likido, kailangan nito ng kuwarta na hawak ng isang tinapay.

Mabuting kalusugan

Narito na, mabuhay at maghanap. Matapos ang mahaba na mga pagsubok, sa wakas ay nakakita ako ng isang resipe para sa tinapay mula sa harina ng wallpaper (iyo. Sa pamamagitan ng paraan, maaari bang mayroong kahit saan pa?). Dahil sa walang karanasan, isinasaalang-alang na ang wallpaper at ang buong kakanyahan ay nagluto ng tinapay pagkatapos ng tinapay mula dito sa KhP, at bukod sa, sa pamamagitan ng mga paglukso at hangganan. Kaya upang talikuran ang mga walang kabuluhang pagtatangka upang maghurno ng isang bagay na disente mula dito sa HP? O maaari mo pa ring labanan at magpatuloy na maghanap ng isang proporsyon sa pagitan nito at ilang iba pang harina, upang tumaas ang tinapay? At ano, ito ba ay ganap na walang silbi sa lebadura? Dito - https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.60 aking "paglaban para sa birhen na lupa" sa paghihirap na ito. Sinasabi ng pack na "Magaspang na wallpaper ng harina ng trigo na gawa sa buong butil. Naglalaman ng hibla at mga mikrobyo." Ang tinapay ay naging pangit, ngunit masarap. At hindi ko pa natutunan kung paano gumawa ng kuwarta. At wala akong panifarin ...
lenkus
Quote: Alexandra

Subukan upang makahanap ng isang bagay para sa iyong sarili sa akin dito

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8232.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45889.0

Salamat! Ako ay rummaging paligid, kung hindi man bumili ako ng 10 kg ng mga bagay na ito sa kasakiman.
Alexandra
Mula nang masuri ako na may diabetes, gumagamit ako ng buong / wallpaper pitch. Oo, may mahahanap ka.
lenkus
Quote: Alexandra

Mula nang masuri ako na may diabetes, gumagamit ako ng buong / wallpaper pitch. Oo, may mahahanap ka.

Naghahanap ako ng parehong dahilan. Sa ngayon makikita ko lamang ito mula sa isang piraso. Mula sa wallpaper, ang resipe mong ito lamang ang nasa kuwarta at iyon lang.
At ano ang tungkol sa asukal - hindi ka ba gumawa ng mga yaring-bahay na yoghurt? Mabuhay nang maayos ang bakterya ng yogurt hamster na asukal nang dahil nagsimula akong kumain ng mga lutong bahay na yoghurts araw-araw, ang asukal ay bumaba mula 18 hanggang 10 - isang malusog na tao.
Alexandra
Mayroon akong isang buong subseksyon, "Alexandra", maraming tungkol sa diabetes at harina.
Wala itong paksa dito, baha

Lahat ng mga resipe

Mga Bagong Paksa

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay