Langis ng tao

Mga batang babae, tulungan akong malaman ito!
Bumili ako ng 1 litro ng liquid cream sa merkado. Frozen, kapag natutunaw, ang bakal ay matigas, maliit, tulad ng mantikilya ...
Kahapon nagsimula akong magpainit ng 750 g sa oven nang halos 2 oras (ang langis ay kumukulo nang bahagya, bagaman ang temperatura ay nabawasan mula 150C hanggang 120C).
Sa tuktok ng amber likido, ito ay naging mas mababa sa 200 g! Ang natitira ay puting putik, maasim na lasa ...

At ngayon ang amber na likido na ito ay na-stratified na: sa tuktok ng isang bahagyang transparent na likido, sa ibaba ito ay dilaw na kalabog ... Nakatayo sa kusina, hindi ito naka-freeze, walang mga butil ...
Anong nangyari? Ano ang dahilan?

[Natasha]

Natasha, ngunit bakit hindi mo muna natumba ang mantikilya mula sa cream?

Ngayon ano ang dilaw - sumanib. magiging katulad ni ghee. Ang natitira ay isang uri ng buttermilk.
Kung ang cream ay hindi makapal, kung gayon ang ani ng whipped butter ay magiging mas kaunti, at ang ani ng natunaw na mantikilya ay magiging mas kaunti pa. Kaya't lahat ay mabuti sa iyo.

Ang produkto ay hindi nawala - napakahusay bilang isang karagdagan sa mantikilya kuwarta.

puting haze, maasim na lasa ...

Sa pancake. sa muffins sa halip na sour cream.

at kung sa isang multicooker, pagkatapos ay buksan o isara ang takip?

Mas mahusay sa isang multicooker!

Narito ang isang pamamaraan para sa isang multicooker, nakakakuha ka ng isang kalidad na produkto.

Ghee (Russian butter) sa isang multicooker Marta MT-1989 (Admin)

Mas mahusay na isara ang takip Ghee (Russian butter) sa isang multicooker Marta MT-1989 # 78

[Irsha]

Irsha, maraming salamat sa iyong sagot!
Napagtanto ko ang aking pagkakamali, gagawin kong mantikilya muna ...
Nagpasya lamang ako, dahil nanatili itong matigas at maliliit sa panahon ng pag-defrosting, nangangahulugan ito na ang mantikilya ay ...

[bnb]

bnb,

Sa halip mga taba ng gulay. Kung paano tumigas ang margarin sa ref. Samakatuwid, nanatili silang matatag pagkatapos ng defrosting.

[Scarecrow]

Scarecrow, - kakila-kilabot! Alam na ba ng mga pribadong negosyante kung paano ito gawin?!

At ang pagkuha ng opurtunidad na ito, Nata, tumanggap ng isa pang humanga sa iyong kamangha-manghang Regalo!
Hindi ito isang "Culinary Detective", ngunit isang Tula, Kanta! At kung mayroong ganoong kataga (ngunit maaari itong likhain) "Makata ng Sining sa pagluluto", kung gayon sa pamamagitan ng karapatan ay pagmamay-ari ito ng ating minamahal na Scarecrow!

[bnb]

bnb,

Alam na ng mga pribadong negosyante kung paano ito gawin nang mas mahusay kaysa sa iba, sa kasamaang palad ...

Dumating ka rin sa blog. Madalas kaming mayroong pagdiriwang doon))).

[Scarecrow]

Scarecrow, salamat sa paanyaya - siguradong !!!

Salamat sa resipe, napaka masarap na mantikilya, pinagsisisihan kong hindi ko ito nagawa dati. Nagprito ako ng mga pie, tumagal ito ng 2 kutsarang para sa 4 na kawali, ang langis ay hindi nasunog, hindi ito masyadong hinihigop sa kuwarta. Inaprubahan din ng aking atay ang langis, hindi ako makakain ng prito, ngunit ang langis na ito ay walang heartburn, walang pagduduwal, at walang kabigatan sa aking kanang bahagi. Ibinabad ko pa ang tinapay sa maligamgam na langis, akala ko liliko ito pagkatapos, hindi, na parang walang nangyari. Bago ito, simpleng natunaw niya ang isang bloke ng mantikilya, inasnan ito, masarap sa tinapay, ngunit ang tatlong araw na pagduwal at sakit ay hindi sulit. Naglagay ako ng isang patak ng langis sa aking mga kuko, sa kauna-unahang pagkakataon sa loob ng 20 taon lumaki ako ng isa't kalahating sentimetro, pinutol ito ng karaniwang 3 millimeter sapagkat hindi maginhawa. Nais kong gumawa ng isang maskara sa buhok, ngunit natatakot ako na hindi ko ito agad huhugasan, at ayokong maglakad ng may langis na buhok

[Bozhedarka]

Bozhedarka,

Marahil ay may isang bagay mula sa bahagi ng protina na hindi tinanggap ng iyong atay? Dahil ang ghee ay purong taba ng gatas na may isang ganap na pinaghiwalay na bahagi ng protina. Isang analogue ng langis ng halaman, ngunit nagmula sa hayop ...

Marahil ay may isang bagay mula sa bahagi ng protina na hindi tinanggap ng iyong atay?

siguro, ngunit hindi rin ako makakain ng gulay, hindi

Sa wakas ay nagpasya akong gawin ang langis na ito. Mayroong 10 mga pakete ng 180 gramo bawat isa, ang natapos na produkto ay naging 1190 gramo, hindi isang buong 2 litro na palayok ayon sa dami. Napakagandang kulay, mabango at masarap. Salamat sa resipe.

[sa loob ng 500 g aabutin ng hindi bababa sa isang oras at kalahati]

Alisin ang kawali mula sa oven. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa dami ng mantikilya: sa loob ng 500 g aabutin ng hindi bababa sa isang oras at kalahati

Mga batang babae, proporsyonal ba nating pinapataas ang oras ng pagluluto?

Para sa sobrang pag-init ng 1 kg. ang langis sa oven ay tatagal ng 3 oras, tama ba?

Bagaman, kmk, mas kaunti ang kinuha sa akin. At marami pang iba.

Nakalimutan ko. Isang daang taon ko na itong hindi nagagawa.

Para sa sobrang pag-init ng 1 kg. ang langis sa oven ay tatagal ng 3 oras, tama

Natutunaw akong mantikilya alinsunod sa pamamaraan na ito, natutunaw ito at pagkatapos ay pinakuluan ito. At mayroon din akong mga rekomendasyon ni Stalik batay sa parehong oras at temperatura.

Ghee (Russian butter) sa isang multicooker Marta MT-1989 (Admin)

[Inna]

ang oras ng pagluluto ay proporsyonal na nadagdagan

Inna, perpekto dapat ganito. Ngunit ang langis ay naiiba. Kung saan mayroong higit na kahalumigmigan, kung saan may mas kaunti. Kaya't panoorin ito nang maayos.
Ako ay nasa makalumang paraan, sa isang kasirola. Labis na maginhawa. Inilagay ko ito at nakalimutan ko ito. Paalala ng amoy.

[Tanechka]

Tanechka, walang mga salita, tulad ng lagi), kaagad at nasa "bull's-eye" !!!

Kaya't panoorin ito nang maayos.

Lol, at ano ang eksaktong kailangang bigyang pansin? Kaya't hindi pinapayagan ng Buddha na masunog ito, hindi ito ang simula, o ano?

Sinasabi ko sayoUHindi ko nagawa ito sa maraming taon ...

[Inna]

Inna, Pinapanood ko habang nawala ang "ulap" sa loob. Walang bulkan. Naging transparent ito, lahat ay lumubog at nakikita mo ito. Napaka oriented ko.
Kaya, kung ito ay nasunog nang bahagya, kung gayon ito ay naging mas mabango)))

Pinapanood ko ang "ulap" sa loob na nawala

Si Eva bilang, gayundin, ang tagapagpahiwatig na "ulap" ay ..

Mabuhay ng isang siglo, alamin ang isang siglo, at mamamatay ka tulad ng (mga) tanga.

Gumapang sa mga bukas na puwang ng instituto, isang oras ng pagluluto ng isang bagay na 1 kg. mga langis sa loob ng oven, karaniwang saanman ipahiwatig ng 1.5 oras. Binago ko ang isang grupo ng mga talahanayan, ang parehong 1.5 h / 1 kg. mga langis. Ang maximum na natutugunan ko ay tungkol sa 2 oras.)

Eh langit "ulap" upang matulungan ako, tulad ng sinasabi nila.

[Natasha]

Natasha, Ako ay may pasasalamat at ulat. Gumawa ako ng mantikilya. Masarap, maganda, at amoy tulad. Mayroon akong market butter, kinuha ko ito mula sa aking milkmaid, at karaniwang binibili ng ghee sa kanya. Ngunit Guy, mas nagustuhan ko ito, tiyak na gagawin ko ang marami, MARAMING

[4er-ta]

4er-ta,

Oo, parang kapareho ng sa amin at hindi pareho. Mas matindi, mabango. Marahil ay dahil sa pagkakalkula.

... Ibuhos ko ang tungkol sa isang basong tubig sa isang kasirola na may mantikilya

Kahapon natunaw ko ang langis at nagdagdag ng tubig. Nagustuhan ko ang pamamaraang ito, walang panganib na masunog ang buttermilk. At mas mabilis siyang naghiwalay mula sa langis ng may tubig.
Sveta, salamat sa payo.
Palagi akong nag-aani ng langis sa tag-init. Bumili ako ng country sour cream, whip butter at nagpapainit muli. Sa aking produkto sigurado akong 100% na ang mantikilya na ito ay lumabas, nang walang anumang mga additives.
Nata, salamat sa resipe!
Ang kulay-gatas ngayon ay madilaw-dilaw, masarap. Ang langis ay naging maaraw, mabango.

Magandang araw!
Huwag itapon sa akin ang iyong tsinelas, ngunit nagsimula akong gumawa ng ghee sa isang ganap na naiibang paraan.
Natunaw ko ang isang maliit na halaga ng 200 gramo sa isang basong mangkok sa microwave upang "gumulong". Tinatanggal ito. Pagkatapos ay pinalamig ko ito. Mabilis na tumitigas ang tuktok na layer. Pagkatapos mula sa isang sulok sinuntok ko ang isang butas ng isang kutsara at alisan ng tubig ang nasa ibaba .. Iyon lang!
Pinapainit ko ito ng halos 3 minuto, pinalamig ito ng kalahating oras, o mas mabilis pa kung nagmamadali ako. Parehong natutunaw ang lasa. Butil Masarap Ang likidong bahagi sa kape ay pumupunta.
Maaari ba itong maituring na langis ng GI o hindi? Pagkatapos ng lahat, kung ang punto ay upang mapupuksa ang taba mula sa kahalumigmigan at protina, kung gayon ang proseso ay nagaganap ..
Iniimbak ko ito sa freezer, mas masarap para sa akin.

[*** yana ***]

*** yana ***,

Hindi naman talaga ito gi. Dahil nalunod mo ang langis sa aming baryo, aming mga ina. Ang Gi ay dapat na natunaw ng napakahabang panahon at dahan-dahan, at sa dulo dapat itong makulay ng kaunti hanggang sa ito ay kulay rosas. Bilang isang resulta, ang langis ay nakakakuha ng isang bahagyang masustansyang lasa at aroma. Nuuu, tulad ng halos hilaw na buto at pritong binhi. Tanging hindi gaanong maliwanag sa pagkakaiba.

Marahil ay hindi masyadong ang paksa, ngunit pa rin. Ginawa ko ito ng maraming beses, ang lasa ay hindi maihahambing, ngunit pagkatapos ang panlasa na ito ay nawala sa isang lugar, walang espesyal. Hindi, natural ang mga benepisyo, ngunit pinag-uusapan ko ang panlasa. Ano ang nagawa kong mali?

Hindi naman talaga gi

Sang-ayon Ngunit napansin ko na ang atay ay tumatanggap ng maayos sa maling GI na ito, kumpara sa parehong dami ng simpleng langis.
Kinakailangan na subukan na sunugin ang gayong matunaw.

[Irinap]

Irinap,

Baka gumawa ng mas kaunti? Ginugol bago ito "sumubo".