Tamago - Japanese omelet para sa mga rolyo (master class)

[payat]

Tamago - Japanese omelet para sa mga rolyo (master class)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Kusina: Japanese

Mga sangkap
itlog (napili)	2 pcs
toyo	1 st. l.
suka ng bigas	1 st. l.
asukal	1h l.
mantikilya o langis ng halaman para sa pagprito

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at paluin nang basta-basta.

Mahusay na painitin ang kawali (Mas gusto ko ang luma, mabibigat na kawali para sa gayong mga layunin, ngunit kung mayroon kang manipis na dingding, kung gayon kailangan mong mag-ingat na huwag sunugin ito - ang pancake ay nagluluto nang napakabilis). Lubricate na may isang manipis na layer ng mantikilya o langis ng gulay - literal 1/2 oras. l. Ibuhos ang pinaghalong itlog payat layer, upang takpan lamang ang ilalim.

Susunod, i-roll up ito ng isang roll. Ipapakita ko sa mga larawan sa ibaba kung paano maginhawa para sa akin na gawin ito. Sa tingin ko malinaw ang lahat doon.

Nananatili lamang ito upang i-trim ang mga gilid upang ang mga ito ay pantay at gupitin. Nakuha ko ito para sa 3 rolyo.

Oras para sa paghahanda:

5 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Tamago ay isang torta para sa sushi, na malawakang ginagamit sa lutuing Hapon sa mga rolyo, temaki sushi at nigiri sushi. Ang unang pagtatangka na lutuin ang ulam na ito ay hindi matagumpay - hindi masarap at hindi maganda, sa oras na iyon nakakita ako ng isang resipe sa isa sa mga site. Naisip ko na hindi na ako magluluto ng isang bagay na hindi pamilyar sa akin muli, ngunit nanalo ang pag-usisa. Sa oras na ito hindi ako kumuha ng isang handa nang resipe, binasa ko ulit ang tungkol sa lima at sinubukan na pumili ng kaunti mula sa bawat isa at pagsamahin ang mga produkto sa dami tulad ng sa tingin ko ay magiging masarap sa teoretikal. Nagustuhan ko ang resulta at nagpasyang ibahagi ito. Para sa mga rolyo na gagawin ko mula dito, umaangkop ito sa perpekto lamang. Kung ang pagluluto bilang isang hiwalay na pinggan, magdagdag ng kaunting kaunting suka o 1 pang itlog.

Katulad na mga resipe

Japanese omelet (Tamago-yaki) (Gasha)

Sushi granada "Zakuro-zushi" (Rada-dms)

Japanese dessert na Mochi, Mochi (ang-kay)

mukhang mahusay! matalinong babae

Para sa mga omelet ng ganitong uri, may mga espesyal na pans na may parisukat na hugis na "tamagoyaki"

Para sa mga omelet ng ganitong uri, may mga espesyal na pans na may parisukat na hugis na "tamagoyaki"

Alam ko ang lahat ng ito, ngunit wala akong isa at halos hindi ako bibili ng isang omelet. Tiyak, maraming mga residente ng site ay wala ring isa sa bukid, kaya nagpakita ako ng isa pang pagpipilian para sa pagtitiklop ng isang torta, na maaaring madaling gawin sa isang bilog na kawali. Sa isang parisukat, maaari mo lamang pagulungin ang rol mula sa gilid hanggang sa gilid, ngunit sa isang bilog na ito ay hindi ito gagana.

Ang figure na ito ay hindi malinaw. Sa gitna ng ano ang isang handa na omelet? Ibuhos muli mula sa itaas o ano? Wala akong naintindihan, sabihin mo lang sa akin.

Ang unang pancake ay gumulong nang masikip! at ilipat ito sa gitna ng kawali, kung mayroon kang isang parisukat, pagkatapos ay maiiwan mo ito sa gilid. At sa mga gilid ng rolyo, ibuhos ang bahagi ng pinaghalong itlog, iangat ang rolyo upang manhid din ito sa ilalim nito at i-roll up sa parehong paraan. At iba pa hanggang sa matapos ang pinaghalong itlog.

Salamat sa mabilis na sagot! Ngayon ang lahat ay malinaw na!

ikinagagalak ko

sobrang super
Gusto ko ng matagal ang mga rolyo ng Japanese omelet, ngunit tinatamad ako at nakalimutan kong hanapin kung paano ito gagawin nang tama
salamat! bukas ay palulugdan ko ang aking asawa na may mga rolyo na may isang torta. gustung-gusto naming gawin ang mga rol sa aming sarili

Salamat sa resipe !!! Hindi ako nag-tomago, dahil walang parisukat na kawali. At ngayon nagawa ko nang 2 beses alinsunod sa iyong resipe, at nagustuhan ko ang lahat! ngayon ito ang aking mga paboritong gunkan !!! salamat !!!

Iminumungkahi ko ang isa pang resipe para sa omelet omelet.
1 kutsarang asukal
4 na itlog ng manok
1 kutsarita mirin (ito ay napakatamis, ang bigas na alak ay ginagamit para sa mga sarsa, marinade, atbp.)
1 kutsarang toyo
isang kurot ng asin.

Ang paghahanda ay pareho, igulong ko lamang ang pancake sa isang rolyo at ilipat ito sa gilid ng kawali, at susunod na ibubuhos ko ang isa pang timpla. pagkatapos ito ay magiging mas maginhawa upang tiklop at makakakuha ka ng isang mas tumpak na roll.

Sa isip, ang rolyo na ito ay unang inilatag sa isang napkin upang alisin ang labis na taba, at pagkatapos ay sa tulong ng isang banig na hugis ang makis upang may mga magagandang bloke sa hiwa.

Mayroon akong isang parihaba na kawali para sa negosyong ito.) Inorder ko ito sa Ibei mula sa Japan. Ang patong ay batik-batik, hindi ko alam kung ano, ngunit ang omelette ay nadulas na halos walang langis.