Lebadura kuwarta para sa pinirito pie

[🔗]

Lebadura kuwarta para sa pinirito pie

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	500 g
Gatas	320 ML
Asin	1.5 sinusukat tsp.
Asukal	Sinusukat na 0.5 tsp.
Mantika	1 dimensional st. l.
Tuyong lebadura	1.5 sinusukat tsp.
Itlog	1 piraso
Maasim na cream 25% *	2 kutsara l. / hindi nasusukat /
Soda	sa dulo ng kutsilyo

Paraan ng pagluluto

• * Inilagay ko ang sour cream na may mga "walang gisantes" na kutsara, dahil kung labis kang gawin, ang masa ay magiging malagkit. Depende sa kapal ng kulay-gatas (kumukuha ako ng napakapal), ang dami ng gatas ay maaaring mabawasan sa 310 ML.
• Nilo-load namin ang mga sangkap sa HP bucket sa pagkakasunud-sunod na inireseta ng gumagawa - unang likido, pagkatapos maluwag, o kabaligtaran. Mahalaga: ang dry instant yeast ay hindi dapat makipag-ugnay sa tubig, asin o asukal kapag naglalagay - sa harina lamang. Pinipili namin ang mode - Pasa, Pizza, Pelmeni - gabayan ng iyong katulong.
• Kung pinili mo ang isang mode kung saan ang pagmamasa lamang ang ibinibigay, nang walang pag-aangat, pagkatapos ay iwanan ito (kuwarta) sa HP sa loob ng isa pang 30 minuto. At walang karagdagang pangangailangan upang ipamahagi ito - umaangkop ito sa isang kawali na may kakila-kilabot na lakas.
• Ang kuwarta ay dapat na bahagyang malagkit.
• Mas mahusay na magprito ng mga pie sa isang SOBRANG mahusay na pag-init na kawali (pagkatapos ng pag-init, bawasan ang init sa daluyan) sa isang maliit na langis ng halaman, sa ilalim ng takip.
• Mag-ingat sa laki ng mga pie - dumarami ang mga ito sa isang kawali.
• Ginagawa kong hindi pinatamis ang pagpuno - karne o patatas.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

18-30 pie (depende sa laki)

Programa sa pagluluto:

Tagagawa ng tinapay, programa

Tandaan

Marahil ay naaalala ng mga matatanda sa forum kung paano "malambing at malambing" ang tinatrato ng aking asawa ng mga pie na pinirito sa isang kawali.
Nagpo-post ako ng aking paboritong recipe.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Tungkol sa soda sa lebadura ng kuwarta:
Upang magsimula, maraming mga tulad na mga recipe, kung saan ang lebadura at soda ay kasama kasama, kahit na sa aking notebook sa pagluluto ay binibilang ko ang 11 na mga recipe. Hindi ako pamilyar sa kemikal na bahagi ng isyu, ngunit alam ko ang praktikal na ngiti ng ngisi.gif Lahat ay tungkol sa advanced na aksyon ng soda bilang isang lebadura bago ang lebadura (ang lebadura ay nangangailangan ng mas mahabang oras upang maisaaktibo at dumami).
Ang soda sa lebadura ng kuwarta ay ginagamit sa mga kaso kung saan kinakailangan upang pabagalin ang lebadura (sa isang kuwarta na inilaan para sa pagyeyelo o kapag nagpapatunay sa magdamag sa ref).
Ang soda sa proseso ng pagkilos ay bumubuo ng carbon dioxide, na pumipigil sa pagpapaunlad ng lebadura na fungi (naaalala mo na upang buhayin ang lebadura, sa panahon ng pagpapatunay ng kuwarta, ito ay masahin nang 1-2 beses), ngunit kung hindi mo durugin ang kuwarta , ang lebadura ay magpapabagal sa pagkilos nito at ang diskarte nito ay magiging mas pare-pareho nang walang pagbuo ng malalaking mga bulsa ng hangin. Samakatuwid, kapag ang pagbe-bake ng kuwarta ng lebadura na may pagdaragdag ng soda, ang mga malalaking butas ay hindi nabuo sa mumo ng mga produktong panaderya; idinagdag ito sa pang-industriya na pagluluto sa tinapay (karaniwang mga tinapay at rolyo na may patag na ibabaw).
Ang soda sa lebadura na inihurnong kalakal ay pinoprotektahan ang mga produkto mula sa mabilis na pagtigas (mas matagal ang pagbe-bake). Ang mga natapos na produkto na ginawa mula sa naturang kuwarta ay pinahihintulutan nang maayos ang pagyeyelo at, kapag pinainit sa isang micro, naging sariwa muli sila mula sa oven poketoungeb.gif (Sinuri ko ito sa mga pie at pizza)
Ang Frozen yeast na kuwarta na may pagdaragdag ng soda, kapag ang defrosting, ay mabilis na umabot sa isang pagkakapare-pareho para sa paggupit at pagluluto sa hurno, dahil, muli, nagsisimula ang soda upang paluwagin ang kuwarta nang mas mabilis kaysa sa lebadura at pinapaikli ang pangalawang oras ng pagpapatunay.
Madalas akong maghurno ng "Belgian waffles" na may soda na idinagdag sa kuwarta ng lebadura. Ang kuwarta ay angkop para sa kanila sa ref. Sa sandaling hindi ko sinasadyang nakalimutan na magdagdag ng soda sa kuwarta at sa susunod na umaga naghugas ako ng ref sa mahabang panahon (naubos ang kuwarta sa mangkok at pinunan ang lahat ng mga produkto) ...mula noon isinasaalang-alang ko ang SODA upang maging pangunahing sangkap sa pagsubok na ito !!! At ang mga waffle ay hindi talagang amoy yeast

Isang mapagkukunan: 🔗

Tala ng moderator:
Ang resipe na pupunan ng impormasyon mula sa mga komento sa recipe

Katulad na mga resipe

Lebadura kuwarta para sa pie (pushanya)

Lebadura kuwarta para sa pie (Q Antara)

Lebadura kuwarta (koleksyon ng mga recipe) (Kalan ng bansa)

Dapat subukan ng pusa na magprito ng mga pie sa Master-pilaf, susubukan ko ito sa katapusan ng linggo.

tanya1962, ngayon ay gagawa ako ng mga pie, ngunit ilalagay ko ang kuwarta sa mode na "Pizza", at iinit ang gatas.
Nakalimutan kong magsulat: Inilagay ko ang sour cream sa mga kutsara na "walang isang gisantes", dahil kung sobra-sobra mo ito, ang masa ay magiging malagkit.

Sa mode na "pizza", ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta ay halos patuloy na nangyayari. Ito ay lumalabas na para sa iyong kuwarta ay hindi na kailangan ng pagtaas ng kuwarta? Babangon ba ito sa isang kawali habang piniprito?

Larissa 888, iniwan ko ito (ang kuwarta) sa oven ng isa pang 30 minuto. At walang karagdagang pangangailangan upang ipamahagi ito - umaangkop ito sa isang kawali na may kakila-kilabot na lakas.

Kahapon gumawa ako ng mga pie ayon sa resipe na ito! Ito ay naging napakasarap! Kahit ang aking asawa ay pinahahalagahan ito! Sa pangkalahatan, ito ang unang mga pie na nakuha ko, ako at ang kuwarta ay mga hindi tugma na bagay! At makakagawa ka talaga ng pagkakamali sa laki, tulad ng ginawa kong maliit, ngunit bast na sapatos sa isang kawali. Salamat sa resipe.

Ang mga pie ay kamangha-manghang (y), ngunit ang sour cream ay likido, o iba pa na kailangang idagdag sa proseso ng 100g ng harina. Napakasarap

[Pusa]

Pusa, salamat sa resipe, ngayon ay pinirito ko ang mga pie na ito, kahit na malagkit ang kuwarta, madali itong gumana. Dinala ko ito sa isang kapitbahay para sa pagsubok, sinabi: Mga marangal na pie at ... humingi ng higit pa
At sa gabi, dumating ang biyenan at ... sa pangkalahatan, wala na sila, inorder nila ito para bukas, pinakiusapan siya ng asawa na turuan ang ganoong pagnanasa, sinabi niya, biglang hindi mo magawa

[Pusa]

Pusa, Sumali ako sa lahat ng mga positibong pagsusuri!

Ang mga pie ay naging mabuti, madali silang na-hulma, ginawa ko ang pagpuno
hindi lamang hindi maganda, kundi pati na rin ng apple jam mula sa HP. Masarap!

Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito !!!!

Ngayon ay pipilitan ko nang kaunti ang aking talino at maglatag ng isang recipe para sa isang kuwarta para sa khachapuri at Ossetian pie.

Salamat !!! Ang kuwarta ay sobrang Malambot, malambot (y) Ginawa ko ito sa mode na Dough, sa LG mode tumatagal lamang ito ng isang oras (pagkatapos ay kailangan kong ilipat ito sa isa pang ulam at hintaying lumapit ito), hindi ko teka, nagsimula akong magpa-sculpting, hindi ko na pinunan, tinatamad ako, sinablig ko ito ng pulbos na asukal. Isang oras na ang lumipas, wala nang mga pie

Tiyak na susubukan kong gumawa ng mga pie sa Sabado, isang napaka-pampagana na resipe. Salamat Iuulat ko ang mga resulta.

Inaasahan ko ang ulat

Kailangan mo bang mapatay ang soda?
Bago ako sa negosyong ito ..

Hindi ko pinatay ... At ang kuwarta ay mahusay-Cat +

Kailangan mo bang mapatay ang soda?
Bago ako sa negosyong ito ..

Hindi na kailangan, sour cream sa parehong lugar, magiging acid ito

Salamat .. Mag-aral tayo ..

Ginawa ko ito sa katapusan ng linggo, ngunit hindi ko talaga maibahagi ang kagalakan, may nangyari na mali, wala pa ring mainit, at sa umaga mayroong ilang mga goma, may isang bagay na mali sa akin, bagaman ang kuwarta ay mukhang kamangha-mangha.

Ginawa ko ang kuwarta ayon sa ipinanukalang resipe, ang mga pie ay sapat na sa kalahating oras - kumain ang lahat!
Ito ay naging napakasarap! Ngayon ay gagawin ko ang kuwarta para sa mga pritong pie alinsunod lamang sa resipe na ito! Salamat sa may akda!

[pusa]

Ginawa ko ito sa katapusan ng linggo, ngunit hindi ko talaga maibahagi ang kagalakan, may nangyari na mali, wala pa ring mainit, at sa umaga may ilang mga goma, may isang bagay na mali sa akin, bagaman ang kuwarta ay mukhang maganda.

Talagang hindi ko nais na masaktan ang sinuman: nagkataon lamang na nakakatawa -
pusa ay hindi nasiyahan pusa

Sa gayon, oo, cool, hindi lang sa pusa, ngunit sa isang kuwarta, may nangyari sa akin, ngunit sayang

Sa gayon, oo, cool, hindi lang sa pusa, ngunit sa isang kuwarta, may nangyari sa akin, ngunit sayang

Wag kang mag-alala. Kahapon gumagawa ako ng kuwarta, ano ang "GALING". Hindi man ito tumaas. Nahihiya pa akong sabihin kahit ano tungkol dito, sapagkat lahat ng tao roon lahat ay sobrang nakakataas, at para sa akin, hindi komportable, ... tulad ng lagi.

Oo, hindi ako nag-aalala, salamat sa suporta, kinain nila ang mga pie nang may putok pa rin

Tiyak na nais kong subukan na gawin ang mga pie na ito para sa Mayo. Na may iba't ibang mga pagpuno, lalo na sa mga sibuyas at kabute. At mahal na mahal ng asawa ko ang beans. Ngunit sa aming karne, kahit papaano mga pancake lamang ang kinikilala. Mga manloloko.

hindi kailanman pinirito mga pie ... kailangan mo bang iprito ito ng mahabang panahon? sa mababang init?

Kung gumagana ito kaagad bukas susubukan kong magprito ng mga pie mula sa kuwarta na ito. At nais ko ring iprito ang Kiev Rose sa umaga. Mag-a-unsubscribe ako sa paglaon kung ano ang mangyayari.

hindi kailanman pinirito mga pie ... kailangan mo bang iprito ito ng mahabang panahon? sa mababang init?

Over medium heat hanggang malambot. Ito ay tulad ng pagprito ng mga pancake hanggang sa gusto mo ang kulay)

Kung gumagana ito kaagad bukas susubukan kong magprito ng mga pie mula sa kuwarta na ito. At nais ko ring iprito ang "Rose of Kiev" sa agahan. Mag-a-unsubscribe ako sa paglaon kung ano ang mangyayari.

Hindi ito dumating kay "Rose" - wala lang talaga oras. Ngunit pinirito ko ang mga pie: may mga beans at kabute.
ang kuwarta na nakuha ko ay hindi malagkit, ngunit kakila-kilabot lamang. Bahagya na sculpted. Naghugas ako ng aking mga kamay at mantikilya at nagbuhos ng harina sa isang cutting board mula sa puso at sa tuktok ng kuwarta. Baka may nangyari sa akin? Ngunit ang mga pie mismo ay SOBRANG MASARAP! Bukod dito, malambot at hindi nawawala ang kanilang panlasa, nanatili sila sa ikalawang araw. Tapos nagtapos na sila. Kahit na ang apo ko ay masayang kinain ang mga ito sa pamamagitan lamang ng isang tasa ng purong lutong bahay na sabaw ng manok.

Pinindot ko ang Cat +

Aking mga pie ng pag-ibig na may berdeng mga sibuyas at itlog, subukan natin ang kuwarta na ito ...

[JIudmiJIk @]

JIudmiJIk @Paano mo ginagawa ang pagpuno?
Mayroon bang mga subtleties?

Hindi, walang mga subtleties ... ordinaryong pinakuluang itlog at isang berdeng sibuyas, gumuho at ihalo ang lahat, maaari kang magkaroon ng isang maliit na asin, mabuti, parang ... hindi ko idagdag.

Sabihin mo sa akin, nagawa mo ba ang mga puti sa pagsubok na ito? NGAYON Gumagawa ako ng Puti, tulad ng isinulat mo, una kong iniinitan, pagkatapos ay inilagay sa isang katamtamang init, bilang isang resulta kailangan kong ihurno ito sa oven, sapagkat ang karne ay hindi pinirito. At kapag pinrito mo ang mga pie na may karne , paano mo dadalhin ang karne sa kahandaan sa isang pie?

[Pusa]

Pusa, sabihin mo sa akin, mangyaring, ang mga pie ayon sa iyong resipe ay mailalagay sa freezer pagkatapos na ma-stuck at prito kung kinakailangan, o hindi ito posible sa lebadura ng lebadura?

P.S. Nagluto ako ng mga pie sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap. Igalang at paggalang sa resipe

salamat

salamat sa resipe. napaka masarap na pie. Ginawa ng patatas. Ngayon ang aking mga alaga ay nag-order ng repolyo

Ito ang mga pie !!!!! MEOW!!!!

Tatulja maraming salamat sa iyong tulong! Sa palagay ko nagawa ko ito, masaya ako bilang bata.

Mahal na Pusa! Mangyaring suriin ang aking mga kalkulasyon para sa 800gr. harina, dahil 500gr. kahit papaano hindi sapat ang pagsubok ay lumabas:
lebadura-2.4h. l.
harina-800gr.
asukal-0.8h. l.
asin-2.4 tsp l
kulay-gatas-3.2 tbsp. l
langis-1.6 st. l
tubig-512ml (gatas)
itlog-?

At ano ang gagawin sa itlog, ilan sa mga ito ang kailangan mo? Sa pangkalahatan, ang tagagawa ng tinapay ay maaaring hawakan ang 800gr. harina?
Inaasahan ko talaga ang payo ng mga kalamangan !!!

Mahal na Pusa! Mangyaring suriin ang aking mga kalkulasyon para sa 800gr. harina
At ano ang gagawin sa itlog, ilan sa mga ito ang kailangan mo? Sa pangkalahatan, ang isang tagagawa ng tinapay ay maaaring hawakan ang 800gr. harina?

Maawa ka sa makina, dahil bukod sa harina, may iba pang mga produkto, maaari itong mag-overstrain. Sinabi na: 600 g ng harina, mabuti, + - 50g, okay, ngunit 800

Naisip ko at marahil ay sumasang-ayon ako sa iyo, kung hindi man ang mga mata hindi lamang sa aking kalan, ngunit din sa aking kasanayan ay magiging tulad ng isang kolobok. Salamat

Matapos ang mga naturang mga resipe, hindi mo alam kung sasabihin mo ng maraming salamat sa kasiyahan na naihatid, o ... isang bagay na masama, para sa lifebuoy sa baywang, na pagkatapos ng mga naturang pie ay maaari lamang siyang hilingin sa kanya na doble

Nakakahiya, ngunit hindi ko mapigilan ang mga obra maestra na ito

Ngayon naisip ko na matagal na akong hindi nagprito ng mga pie At ngayon ay kasama nila ang sauerkraut at atay. Habang piniprito ko ang mga huli, nawala ang mga una, kailangan kong pumunta para sa pangalawang tawag - mabuti, may mga walang masarap na salita

Kumusta, ano ang output ng kuwarta, mayroon akong isang timba sa isang tagagawa ng tinapay para sa 700 gramo, kailangan ko bang bawasan ang mga sukat sa resipe?

Kumusta, ano ang output ng kuwarta, mayroon akong isang timba sa isang tagagawa ng tinapay para sa 700 gramo, kailangan ko bang bawasan ang mga sukat sa resipe?

Magandang hapon! Hindi ko alam kung ano ang ani ng pagsubok, ngunit 500 gr. ang harina ay dapat na ihalo nang normal sa anumang HP.

Sabihin mo sa akin, nagawa mo ba ang mga puti sa pagsubok na ito? NGAYON Gumagawa ako ng Puti, tulad ng isinulat mo, una kong iniinitan, pagkatapos ay inilagay sa isang katamtamang init, bilang isang resulta kailangan kong ihurno ito sa oven, sapagkat ang karne ay hindi pinirito. At kapag pinrito mo ang mga pie na may karne , paano mo dadalhin ang karne sa kahandaan sa isang pie?

Igisa ang mga puti sa mahigpit na ilalim ng takip sa kaunting init.

Maraming salamat sa resipe, pinirito ko ang mga pie ng dalawang gabi nang sunud-sunod, at kahit na pagkatapos ng trabaho, hindi lamang masarap sila, ngunit mabilis din itong lumabas

Sa gayon, sa wakas, ang aking turn ay dumating sa resipe na ito. ang kuwarta ay naging mahusay lamang, kahit na sa kulay-gatas ay nakakuha ako ng sobra, kaya't dumikit ito sa aking mga kamay nang kaunti, ngunit ito ay ganap na hindi nasira ang resulta. Gumawa ako ng mga pie na may beans at espesyal para sa aking asawa na 5 mga PC. may jam. Kung isasaalang-alang na gaano ko man ito ilagay sa kuwarta, palaging magiging "hindi sapat" para sa kanya at ang mga palusot na tulad ng "ay dumadaloy" ay hindi tinanggap, sa oras na ito ang jam ay hindi nagsisi upang malinaw na ipakita kung ano ang maaaring humantong sa , ngunit sa aking sorpresa, ang lahat ng pagpuno ay nanatili sa loob, walang lumabas !!!! Narito ang tulad ng isang resipi ng himala !!! Maraming salamat sa may akda

mabuti, ang aking asawa, hindi katulad ko, ay hindi gusto ng mga lutong pie! Bigyan mo lang siya ng mga pinirito! Ginawa ko ito alinsunod sa resipe na ito, na akyatin ang site pataas at pababa. Nararamdaman kong walang kabuluhan iyon. Ngayon araw-araw ay magtatanong!
Ang kuwarta ay hindi kapani-paniwalang kaaya-aya upang gumana! Totoo, ang mga langis ay livanula sa pamamagitan ng mata, ngunit dumikit pa rin ito sa aking mga kamay. Kalokohan, sulit ang resulta. Nagluto ng bigas at itlog, at ang mga bata ay humingi ng mga matamis. Ang mga matamis ay binubuo ng povilo + lingonberry + mansanas + kanela. Maraming leak out, tila masama sarado. Awesomely masarap! Pinakamahalaga, hindi mo kailangang maghintay para sa pagpapatunay. Ang aking Mulechka ay tatayo sa isang dobleng bahagi at masahin ito! Pinapayuhan ko ang lahat.

Saan napunta ang aking post tungkol sa mga pie? Kalahating araw nagsulat ako at nag-post ng mga larawan, nakakainsulto !!!!!

Salamat sa inyong lahat: Stеrn, Admin, residente ng Tag-init para sa pagpapahalaga sa aking post. Naghanda ako ng 2 pang katulad na mga post, ngunit natatakot akong punan, dahil nawala sila sa kung saan .......

[August]

August, wag kang maaasar.

Ito ang mga post na hinahanap mo -https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87410.0?

Mga yakap at halik ! Salamat! Fuh .....

[August]

August, well, buti na lang hindi ka na magalala. Walang anuman!

Kung nais mong ibahagi sa amin ang ilan pang resipe, pagkatapos ay gawin itong isang bagong paksa, kung hindi man mawawala ang mga nasabing obra maestra sa malalaking paksa.

Kung hindi mo alam kung paano, tutulungan kita.