Apple sourdough

Sa palagay ko ang aking starter ay ang pinakasimpleng.
Nakuha ko ito nang hindi sinasadya, gumawa ako ng katas mula sa mga mansanas sa bata, naging maasim at hindi inumin ito ng bata, ako naman, nakalimutan kong itago sa ref, sa umaga ay nag-ferment at umamoy. ang baso.
Kaya't nagpasya akong subukan ito.

Apple sourdough

Kakailanganin mo ng 1 segundo para sa isang tasa ng sariwang lamutak na katas. l asukal.
Iwanan ang katas sa loob ng 24 na oras (maaaring mas matagal ito) dapat tumubo ang katas.
Kapag ang juice ay nag-ferment, magdagdag ng puting harina, upang ito ay mukhang isang cake, takpan ng isang mumo.
Ginawa ko ang lahat ng ito sa isang plastic box na may takip.
Kapag ang timpla ay nag-ferment nang maayos, masahin ang kuwarta.
Sourdough + harina, hatiin ang natapos na kuwarta sa 2 bahagi, masahin ang tinapay mula sa isang bahagi at ilagay ang iba pang bahagi sa ref para sa susunod na tinapay. At sa gayon sa tuwing.
Apple Sourdough Bread Recipe.
250 g sourdough
100 g ng kefir
1 itlog
1c. l asukal
1 tsp asin
Gaano karaming harina ang aabutin para sa isang mahusay na kolobok.
Upang maihanda ang gayong tinapay, ginagamit ko ang program na "pagmamasa", iwanan ito upang magising magdamag at maghurno ito sa umaga.
🔗
Tapos na ang texture ng tinapay
🔗

[taglamig]

taglamig
Ano ang isang kagiliw-giliw na recipe. Maraming salamat - Itatago ko ito sa aking kuwaderno, susubukan ko talaga ito.
Sa paghusga sa larawan, mayroon kang isang mapula at mahangin na hiwa. : nyam: At anong uri ng tinapay ang lasa nito? Pagkatapos ng lahat, ito ay ganap na lumabas nang walang lebadura.

Habang niluluto ko ang buong bahay, amoy epal ito
Medyo matamis sa panlasa, kinakain namin ito ng sariwang mantikilya.

[taglamig]

Isang mahusay na resipe, ngayon ay isang mansanas, sourdough!
Marahil, maaari itong lumaki alinsunod sa prinsipyo ng ordinaryong sourdough at ginagamit din sa tinapay. Salamat, taglamig, para sa isang bagong resipe ng sourdough.

Ang mga batang babae, tulad ng lagi, sa aking repertoire, pinakain ko ang bata sa gabi at nakalimutang ilagay ang bag ng katas sa ref.
Ang katas ay 100%, natural, walang mga preservatives, ngayon alam kong sigurado kung ano ito, dahil ang iba ay hindi magbubuklod magdamag.
Tulad ng naintindihan mo na, ang fermented ng katas kinaumagahan, bumaba ako sa kusina mula sa ikalawang palapag, tumingin ako at ang bag ay sumabog kaagad :)
Peras ng peras, kaya bukas ay maaamoy namin ang mga peras
Ipapaalam ko sa iyo ang tungkol sa nangyayari.
Sa 8.15 ng umaga, naghalo ako ng 400ml ng fermented peras na peras na may premium na puting harina.
Susundan namin ang proseso.

Nagpasya ako sa isang bioshop na kumuha ng juice 100% nang walang mga preservatives, napakamahal, minsan ko itong kinuha para sa sanggol, ngunit sinabi nila na natural ito.
Kaya sa palagay ko ay makakagawa ito ng mahusay na "bramble" para sa tinapay

- Hatiin ang natapos na kuwarta sa 2 bahagi, masahin ang tinapay mula sa isang bahagi at ilagay ang iba pang bahagi sa ref para sa susunod na tinapay.
- taglamig, At paano mo makagagawa ng kuwarta mula sa bahaging ito na inilagay mo sa ref?

sinubukan ito sa tubig lamang? marahil dapat itong mag-ehersisyo