Mga tinapay na may jam at streusel crumbs sa sourdough ng trigo na "Walang Hanggan"

Mga tinapay na may jam at streusel crumbs sa sourdough ng trigo na "Walang Hanggan"

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
kuwarta:
lebadura ng trigo	50gr
tubig	50gr
harina	50gr
kuwarta:
kuwarta	150gr
gatas / kefir / patis ng gatas	220gr
langis ng gulay / mantikilya	60gr
asin	0.5 h l
asukal	100 g
harina	410-420gr

Paraan ng pagluluto

• Para sa ikalawang taon ngayon nagluluto ako ng tinapay na may rye sourdough, at mga tinapay at pie na may lebadura, hindi maayos,
• Kaya't napagpasyahan ko ngayong tag-init na ganap na lumipat sa sourdough baking, naglabas ng sourdough ng trigo at pinagkadalubhasaan ang mga pinirito na pie, na ngayon ay nagpasiya at nagpasyang ibahagi ang aking recipe.
• Ang aking mga bahagi ay maliit, kaya para sa kuwarta ay kumukuha ako ng 50g ng sourdough mula sa ref, magdagdag ng 50g ng tubig, 50g ng harina, ihalo nang lubusan ang lahat, takpan ito ng takip at ilagay sa gabinete (mas mainit doon) sa magdamag.
• Sa umaga, sa maligamgam na gatas, natutunaw ko ang asin, asukal, kalahating mantikilya, nagdaragdag ng kuwarta at sinisimulan ang kuwarta, kapag nasa isang tagagawa ng tinapay, kapag gamit ang aking mga kamay,
• ang kuwarta ay naging isang maliit na malagkit, ngunit hindi na ako nagdaragdag ng harina, ngunit ibuhos ang natitirang langis at masahin ang kaunti pa,
• Isinasara ko ang takip at iniiwan ito upang makabuo ng 4-5 na oras.
• Hinahati ko ang katugmang kuwarta sa 12 bahagi, igulong ito sa mga bola at ilagay ito sa isang sheet na natatakpan ng basahan o may langis,
• takpan ng tuwalya at iwanan ng 0.5 - 1 oras,
• pagkatapos ay sa gitna ng bawat bola ay maingat kong gumagawa ng pagkalumbay (kung ang mga ito ay tinapay, pagkatapos ay maliit, at kung ang mga ito ay mga cheesecake, pagkatapos ay mas malawak),
• Nilagyan ko ito ng maligamgam na gatas o isang itlog, inilalagay ang pagpuno sa mga uka, iwiwisik ang mga crus ng streusel sa itaas para sa mga buns,
• (para sa bahaging ito para sa mga mumo kinuha ako sa alisan ng langis ng 1 kutsara, asukal 2 kutsara, harina 2.5 kutsara.)
• 
• at ilagay sa isang oven preheated sa 180 * sa loob ng 20 minuto
• sa oven, ang mga buns ay tumaas nang kaunti pa at naging malago at malambot tulad ng himulmol, ang mga ito ay napakaganda at napakasarap
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

12pcs

Oras para sa paghahanda:

6-10 na oras; 4-5 na oras; 1 oras

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng tinapay, oven

Tandaan

Ang lebadura na kuwarta ay naging malambot, malambot, kaaya-aya itong magtrabaho kasama nito, ang mga inihurnong kalakal ay mabango at masarap.
Mula sa kuwarta ayon sa resipe na ito nagluluto ako ng mga buns, cheesecake, sweet pie, braids at roll.
Umaasa ako na may makakahanap sa aking resipe na kapaki-pakinabang.

Katulad na mga resipe

Vyborg bun na may jam sa ibabaw (Sonadora)

Apple jam bagel (Natusik)

Buhtle buns na may jam at vanilla sauce (Lisss's)

Siyempre ang recipe ay darating sa madaling gamiting, mayroon na ako sa aking mga bookmark! At sa isang gilis ay sambahin namin ang mga buns sa pangkalahatan! Salamat sa resipe, Svetochka!

[Svetochka]

Svetochka, salamat sa resipe!
Mga chic buns. Kaya hozza claw sa gilid.
Wala akong anumang lebadura, kailangan kong mag-aral. Talagang ginusto ko ang mga buns na ito.
Salamat, Svetochka!

[Rada-dms]

Rada-dms, Rituslya, Natutuwa na nagustuhan mo ang recipe para sa mga buns ay talagang masarap
Rita, hindi mahirap palaguin ang sourdough, para sa isang pagsisimula mas mainam na palaguin ito sa harina ng rye, at kung handa na, labis na kainin ang ilan sa mga ito para sa harina ng trigo at magiging masaya ka, rye para sa tinapay, trigo para sa mga tinapay at mga pie

oh, ginagawa ng lola ko ang mga ganyan noong pagkabata ko!
salamat sa resipe, susubukan ko talaga

[pader-e]

pader-e,

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Liwanag, kagandahan !!!! Ang mga tinapay sa larawan ay napaka-pampagana, ang hitsura nila ay isang Vyborg bun. Ngayon ay walang lebadura ng aking sarili, ako lamang ang naglalabas nito para sa walang hanggang tinapay. Hindi ako makapaghurno ng tinapay na may lebadura nang mahabang panahon))) salamat sa resipe, kailangan ko itong subukan, tiyak na bookmark ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana what buns: Chubby, golden ...mmm pampagana! Dapat nating malaman kung paano gumawa ng sourdough, ngunit sa ngayon bookmark, salamat sa resipe!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Irene Malysheva, salamat sa iyong pansin sa recipe
gumawa ng sourdough at maghurno, ang mga buns ay hindi lamang maganda, ngunit napaka masarap,
at kung gumawa ka rin ng isang tistis, pagkatapos ay pahiran ito ng langis, at ibuhos ang isang baso ng kakaw / kape mmmm ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, huwag tuksuhin, alam ko na ito ay masarap sa lasa, ngunit, aba, walang lebadura, kung hindi ay mailalagay ko agad ang iyong mga buns)))) ...

Naglalabas lang ako ng tinapay na walang hanggan

Ira, ilalabas mo ba si rye? Inihati ko ang rye at sinobrahan ito sa trigo para sa mga pie at buns,
ngayon sa ref ang dalawang banga ng sourdough live

Nag-luto ako ng isang pie ng isda mula sa kuwarta ngayon, mas mababa lamang ang inilalagay kong asukal, at mas maraming asin
pritong pollock fillet na may maraming mga sibuyas, asin at paminta, nais na magdagdag ng perehil, ngunit nakalimutan
Nagpasya ako sa oras na ito sa anyo ng isang tirintas, nadala at nalimutan ang tungkol sa perehil
ngunit ito pa rin ay naging masarap at napaka makatas, sa kabila ng katotohanang tumulo nang kaunti ang katas sa proseso ng pagluluto sa hurno
tulad nito, kapag kumagat, dumidulas ang juice

Sveta, mayroon din akong 2 sa kanila, pagkatapos ay iniwan ko ang rye para sa tinapay. Kailangan kong maghurno ng pastry na labis akong nakakain para sa trigo at mga baking buns, pie. Ngunit sa simula ng tag-init, ang aking lebadura ay nagsimula at nawala, maasim. napakasama nang wala siya)))



Isang magandang rolyo))) ngunit sa pollock marahil ay masarap ito, ngunit bilang isang pagpuno hindi ko ito sinubukan.

napakasama nang wala siya)))

Ira, sigurado yun, ngayon lang ako nakakatikim ng tinapay sa isang pagdiriwang at tuwing mapapansin kong mas masarap ang akin
at hangga't maaari ay subukan kong maghurno at magdala ng sabaw sa sourdough sa anyo ng isang kasalukuyan, kinakain kaagad)))

Isa pang dagdag, ang pagkakaiba sa pagitan ng tinapay na may asukal, hindi ako tumaba, ngunit sa lebadura ay napapansin ko talaga ang nakuha. Sa pamamagitan ng mga bagay at ayon sa pigura)))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, narito ang resulta habang nanlamig sila, ngunit matagal ko silang namula, kadalasan ay pinahiran ko ng yolk at gatas ang aking mga buns))) salamat sa resipe, natatakot akong may ilan sa kanila at malamang na hindi manatili hanggang bukas

[Ira]

Ira, salamat sa larawan, kung gaano ito kaganda

pero para sa akin matagal silang namula

marahil ito ay nakasalalay sa oven, para sa minahan ay sapat na upang mag-grasa ng gatas o matamis na tubig,
Karamihan ako ay nagluluto ng maliliit na bahagi, nananatili ang itlog at sayang na itapon ito sa paglaon

Natatakot akong may ilan sa kanila at malamang na hindi sila manatili hanggang bukas

kung maraming mga tao, kailangan mong gumawa ng isang dobleng bahagi

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, nais ko ring idagdag na nakalimutan kong maglagay ng vanillin sa kuwarta, hindi ito sasaktan. ngunit ang kuwarta ay hindi masyadong masarap at walang mga itlog, kaya't ito ay magaan. At mapapansin ko ang resipe ng sourdough pastry ni Natasha ANGElina BLACK morlet na may mga poppy seed at Natasha Kuznez24- sourdough pastry. ito ay talagang masarap at nakatikim ng higit sa isang beses.

[Ira]

Ira, oo, ang kuwarta ay hindi masyadong masarap, karaniwang niluluto ko ito nang ganoon, nang walang mga itlog at sa langis ng halaman,
kaya na magsalita, isang mas banayad na sabaw para sa atay))
ayon sa resipe ni Natasha, nagluto ako ng isang rolyo na may mga buto ng poppy, ito ay naging napakasarap.

Ang Sveta, ang katotohanan na walang mga itlog at langis ng halaman ay wala. kagiliw-giliw na magdagdag ng tang zhong tea sa iyong resipe, ang tinapay dito ay mega-malambot. at pagluluto pa lalo. hindi para sa wala na idinagdag ito ng Hapon sa mga lutong kalakal. lahat ng mapanlikha ay simple.

kagiliw-giliw na magdagdag ng tang zhong tea sa iyong resipe,

subukan ito, pagkatapos ay ibahagi ang resulta.

Sveta, sinubukan ko ang paggawa ng serbesa, ang resipe lamang para sa pagluluto sa hurno ang aking sarili, at sa kefir sourdough, ito ay napaka masarap at mahangin. Sa gayon, lutuin ko ito sa iyong resipe sa susunod. At ito ay kapaki-pakinabang para sa atay, mayroong maliit na pagluluto sa hurno at ang lasa ay dapat na ok ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, nasubukan mo na ba ang iyong sourdough bago maghurno ng muffin upang pakainin ito hindi ng tubig, ngunit sa gatas? Gumawa ako ng kuwarta na may sourdough gamit ang paraan ng kuwarta na Viennese, iyon ay, naglagay ako ng kuwarta na may nakain na sourdough, na may asukal, gatas at itlog magdamag.Para sa pagluluto sa hurno, ang pamamaraang Viennese na ito ay isang pagkadiyos, walang asim, mega-malambot na mga pastry.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, nagtataka ako, kailangan kong subukan, kahit na ang aking mga pastry ay hindi maasim pa rin, ngunit susubukan ko pa rin, salamat

Hindi ito gumana sa unang pagkakataon, ngunit hindi pa ito tapos. Magpadala ako ng mga litrato mamaya.

[chel00]

chel00, at ano ang eksaktong hindi nag-ehersisyo? masasabi ano?