Easter cake. Mga panuntunan sa baking, tip, rekomendasyon, tanong-sagot

Mga batang babae, paano mag-imbak ng mga cake na inihurnong sa mga form ng papel?

Inilagay ko sila sa karamihan ng tao sa isang baking sheet at ibalot ko sa isang malaking supot sa supermarket

Lisss's, hindi ba sila babasa?

[macaroni]

Lisss's, hindi ba sila babasa?

macaroni, kailangan mong ganap na cooled. kung sila ay kahit na medyo mainit-init, sila ay pawis sa package mismo, pagkatapos ang pakete ay kailangang palitan. wala namang nagawa sa mga butil mismo, hindi sila nakaka-suffocate, hindi. kung ang mga ito ay natatakpan ng glaze ng protina, maaari nitong mabasa ang glaze .. tinatakpan ko ito ng fondant, ok ang lahat

Magandang gabi! Maaari mo bang sabihin sa akin kung bakit ang bubong ng kulich ay sumisiksik nang napakasama? Inihurno ko ito sa pangalawang pagkakataon sa isang tagagawa ng tinapay, alinsunod lamang sa resipe (sa kauna-unahang pagkakataon na labis ko itong naidagdag sa harina) at basag pa rin ito.

Samakatuwid, ito ay pumutok, na kung saan ay hindi sapat na likido. Posibleng tuyong harina, pinapanatiling mainit sa loob ng mahabang panahon.

O marahil dahil inilalagay ko ang margarine, malumanay ang sabi ng resipe, hindi ko alam kung ordinary o ilang uri ng espesyal?

O marahil dahil inilalagay ko ang margarine, malumanay ang sabi ng resipe, hindi ko alam kung ordinary o ilang uri ng espesyal?

Ito ako bilang pagpapatuloy ng tema ng basag na bubong.

Ito ako bilang pagpapatuloy ng tema ng basag na bubong.

dito ay hindi sapat na tubig ... maaari mo ring iwisik ang simboryo ng tubig nang maingat bago maghurno ...

dito ay hindi sapat na tubig ... maaari mo ring iwisik ang simboryo ng tubig nang maingat bago maghurno ...

Yeah, salamat, may tubig ka pa rin ... Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nakagambala sa isang likido, ilang kuwit))) Kung idagdag ko, sa wakas ang ilang uri ng slurry ay magaganap, marahil. : o Nagbe-bake ako ng cake sa unang pagkakataon sa aking buhay

O marahil dahil inilalagay ko ang margarine, malumanay ang sabi ng resipe, hindi ko alam kung ordinary o ilang uri ng espesyal?

Malambot - nangangahulugan ito na inilabas mo ito nang maaga sa ref at naging malambot ito, hindi ito isang marka, ngunit isang pare-pareho

Yeah, salamat, may tubig ka pa rin ... Ang lalaking tinapay mula sa luya ay nakagambala sa isang likido, ilang kuwit))) Kung idagdag ko, sa wakas ang ilang uri ng slurry ay magaganap, marahil. : o Nagbe-bake ako ng cake sa unang pagkakataon sa aking buhay

Hindi ko alam kung ano ang resipe, ngunit para sa cake ang kuwarta ay hindi dapat matarik ... isang maliit na tubig ay 1-2 kutsarang ...

Hindi ko alam kung ano ang resipe, ngunit para sa cake ang kuwarta ay hindi dapat matarik ... isang maliit na tubig ay 1-2 kutsarang ...

sa resipe, hindi tubig, ngunit gatas, hanggang 125 gr. sa 450 na oras. harina + 3 itlog at kalahating isang pakete ng margarine, at likido din ito? mga batang babae, hindi ko maintindihan, parang ang kuwarta ay manipis, hindi matarik, mas mababa ang basag kaysa sa unang pagkakataon, nang ilipat ko ang harina dahil sa takot, na hindi gumana ang tinapay, ngunit ang bubong ay nabasag lahat parehas pangit.

sa resipe, hindi tubig, ngunit gatas, hanggang 126 gr. sa 450 na oras. harina + 3 itlog at kalahating isang pakete ng margarine, likido din ba ito? mga batang babae, hindi ko maintindihan, parang ang kuwarta ay manipis, hindi matarik, mas mababa ang basag kaysa sa unang pagkakataon, nang ilipat ko ang harina dahil sa takot, na hindi gumana ang tinapay, ngunit ang bubong ay nabasag lahat parehas pangit.

gatas, itlog, ang lahat ng ito ay binibilang para sa dami ng likido ... at ang mga itlog ay naiiba ... kung maliit, wala kang sapat na likido ... kaya't maraming mga itlog din ang sinusukat sa mga mililitro, kasama ang gatas (tubig ). at sa kauna-unahang sinabi niya, inilipat niya ang harina ... at kung minsan ang kuwarta sa Easter cake ay tulad ng isang makapal na pancake
basag na pag-aayos ng simboryo ng simboryo

Kahit na ang kuwarta ay parang pancake! Hindi ko akalain .... salamat, naintindihan ko ang lahat, magpapatuloy ako sa pag-eksperimento. : bulaklak: at syempre pinahid ko ang fondant sa pinaka ayaw ko)))) but I want perfect baking)))

MGA BATANG BABAE! tulong sa isang sanggunian sa cake na may "basang" kuwarta, ibig sabihinIyon ay, upang ang masa ay basa at mabigat pagkatapos ng pagbe-bake !!!!

MGA BATANG BABAE! tulong sa isang sanggunian sa cake na may isang "basang" kuwarta, iyon ay, upang ang masa ay basa at mabigat pagkatapos ng pagluluto sa hurno !!!!

Alenka! tingnan mo
dito tyts... Siguro dahil sa ang katotohanan na ito ay inihurnong sa isang multicooker, siya ay ganoon lamang. Ang pangalawang post doon ay isang larawan.

Marahil ang isang tao ay maaaring sabihin sa akin, hangal, isang kutsarita ng tuyong lebadura ay kung magkano ang pinindot? Marahil ay maaari kong gawin nang mas mahusay sa mga live?

Marahil ang isang tao ay maaaring sabihin sa akin, hangal, isang kutsarita ng tuyong lebadura ay kung magkano ang pinindot? Marahil ay maaari kong gawin nang mas mahusay sa mga live?

I-multiply ng 3.3, Irish!

Oh, pinag-uusapan mo ang isang kutsarita ... Naglalaman ito ng 4 gramo ng dry yeast, na nangangahulugang 4x3.3 = 13.2 Pralna?

Ira, naglagay ako ng 7 gramo sa ordinaryong tinapay, ngunit sa isang kulich para sa 500 gramo ng harina inilagay ko ang 20 gramo ng pinindot sa parehong lugar 3 itlog 100 g ng asukal, 50 gramo ng mga pasas na mantikilya

[alenka_volga]

MGA BATANG BABAE! tulong sa isang sanggunian sa cake na may isang "basang" kuwarta, iyon ay, upang ang masa ay basa at mabigat pagkatapos ng pagluluto sa hurno !!!!

alenka_volga, marahil ay hindi na kailangan ng isang resipe? Gustung-gusto ko rin ang mga pie na ito at mayroong isang luma na resipe para sa mga pie na inihurnong sa mga nayon sa mga oven. Mayroon lamang isang mabigat, makatas, mataba na kuwarta na hindi mabagal sa mahabang panahon. Para sa 3 kg ng harina, 1 kg ng mantikilya at 30 yolks ang ginagamit. Kung magpasya ka, sumulat - Magbibigay ako ng isang resipe, dahil walang mga link, hindi ko nai-post ang resipe na ito sa forum.

[Gasha, 14anna08,]

Gasha, 14anna08, salamat! Susubukan kong huwag malito ang iba pa.

[alenka_volga]

alenka_volga, marahil ay hindi na kailangan ng isang resipe? Gustung-gusto ko rin ang mga pie na ito at mayroong isang luma na resipe para sa mga pie na inihurnong sa mga nayon sa mga oven. Mayroon lamang isang mabigat, makatas, mataba na kuwarta na hindi mabagal sa mahabang panahon. Para sa 3 kg ng harina, 1 kg ng mantikilya at 30 yolks ang ginagamit. Kung magpasya ka, sumulat - Magbibigay ako ng isang resipe, dahil walang mga link, hindi ko nai-post ang resipe na ito sa forum.

Oh, bigyan mo ako ng ganyang recipe !!! Sooooo gusto ang kuwarta na ito !!!!!!!

ito ay tulad ng isang mabigat, makatas, matabang kuwarta na hindi mabagal sa loob ng mahabang panahon.

Ang Irish, ako, tulad ni Anya, ay naglalagay ng 20 gramo ng lebadura para sa 500 gramo ng harina sa cake ng kuwarta

Pagkatapos kunin natin ang recipe para sa cake na ito
Ang 500 g ay sobra para sa aking makina ng tinapay, pagkatapos ay aking masahin ito sa loob nito, at ilalagay ko ang oven sa multi, isa sa koton.

Inihurno ko si Masha Schumacher
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125769.0

Alin? Sa palagay ko ay magkakaiba kami ng mga recipe ni Anya. Sa loob ng maraming taon niluluto ko ang "Myasoedovsky" - para sa aking pamilya ito ang pinaka masarap, ngunit ayon sa resipe para sa 500 gramo ng harina mayroong 30 gramo ng lebadura, ngunit inilagay ko ang 20 ...

Ang 500 g ay sobra para sa aking machine machine

Bilangin sa 400 ... o kung magkano ang kailangan mo ...

Salamat ulit! Hanggang bukas iisipin ko kung aling oven.

Mga batang babae at lalaki, maaari ba kayong maglatag ng isang balde ng HP na may baking paper? At pagkatapos sa aking oven na napaka pritong gilid ng mga cake ng Easter ay nakuha kahit sa isang "light crust".

[lebadura]

Minamahal na mga gumagamit ng forum!
Nais kong (dahil sa paglipat sa tinapay lebadura) maghurno at pasko sa gayong pagsubok.
Siguro may may karanasan sa bagay na ito at isang napatunayan na masarap na resipe?
Maraming salamat po

SAGOT:

Kaya sa seksyong ito, buksan ang "Easter Cakes", may mga recipe. At may sourdough din.

Ang Easter ay inihanda mula sa keso sa maliit na bahay, itlog, mantikilya. At kailangan mo ng cake o pannetone (isang anyong sa ibang bansa ng aming cake, inihurno din ito para sa Pasko). Magbigay ng isang kahilingan sa isang search engine, mayroong isang resipe sa forum (hindi ko lang naaalala kung saan ko ito nakita). Swerte naman

salamat!

Humigit-kumulang kung gaano karaming gramo ng harina ang kailangan mo upang makagawa ng kuwarta upang mabulok ito sa mga form ng papel na may diameter na 12.5 cm at isang taas ng pader na 10 cm at makakuha ng mga cake ng normal na tinatanggap na taas? Ngayon ay nabulok ko ang mantikilya mula kay Elena Bo (ang pinakamaliit ay 300 gramo ng harina) sa dalawang ganoong mga form at nakatanggap ng mga cake ng Easter na may taas na 2/3 lamang ng form. Pinunan niya ang mga form na 1/3 ng kuwarta. Nagkasya ba ang kuwarta nang masama o pinunan ko nang kaunti ang mga form?

[Pagmamasa]

Pagmamasa
Masahin ko nang mabuti ang kuwarta upang makabuo ng mahusay na gluten.
Ang gluten na ito ay laging nakakatipid mula sa biglaang mga patak ng kuwarta sa oven, ginagawang perpektong bilog ang cake dome.

Kuwarta
Ang kuwarta ay dapat na mahulog, pagkatapos ito ay handa na.
Kung ang kuwarta ay masyadong matanda, ang acidity sa kuwarta ay tataas, na maaaring humantong sa pagkasira ng gluten dito at amoy ng lebadura sa produkto.

Hindi pagbabago
Ang mas payat na kuwarta ay tumaas nang mas mabilis, samakatuwid, ang oras para sa huling pagpapatunay ng kuwarta sa mga hulma ay dapat na mabawasan.
Nagluto ako ng mga cake mula sa parehong masikip at likidong kuwarta (pannetone). Sa mga tuntunin ng istraktura at panlasa, ang mga ito ay bahagyang magkakaiba, ngunit sa anumang kaso, ang bubong ay hindi gumuho, kung ang teknolohiya at oras ng pagpapatunay ay sinusunod.

Pagpapatunay
Kapag inilalagay ang kuwarta sa mga hulma, siguraduhing bumuo ng isang tinapay gamit ang iyong mga kamay at iunat ang kuwarta ng mabuti mula sa itaas hanggang sa ibaba.
Kapag nagluluto sa hurno, tayo mismo ay maaaring ayusin ang nagpapatunay ng oras.
Kung, kapag pinindot mo ang cake gamit ang iyong daliri, ang butas mula sa daliri ay mabilis na lumalabas, kung gayon ang kuwarta ay hindi pa handa para sa pagluluto sa hurno.
Kung mabagal ito, handa na ang kliyente.
Kung ang butas ay hindi pantay-pantay, kung gayon ang kuwarta ay tumayo pa rin, at sa panahon ng pagluluto sa hurno ay hindi ito babangon o mahuhulog.
Kapag ang kuwarta ay hindi pa nabuhay nang sapat sa pag-proofing, ang cake ay natanggal sa bubong.
Sa panahon ng huling pagpapatunay sa mga lata, kailangan mong maghintay hanggang ang kuwarta ay tumaas halos sa tuktok ng mga lata. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa oven.

Temperatura ng pagbe-bake
Pagdating sa temperatura ng pagluluto sa hurno, lagi kong tinitingnan kung paano umaangkop ang kuwarta.
Kung ito ay hindi sapat, ito ay pausok sa ilalim ng daliri, pagkatapos ay inilalagay ko ito sa isang malamig na oven, at pinapainit ang oven na may mga cake ng Easter.
Kung ang kuwarta ay dumating na rin, pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ito sa isang mainit na oven upang ang nagresultang crust ay hindi pinapayagan na mahulog ang kuwarta.
Natagpuan ko ang aking larawan kapag handa na ang paghuhugas ng kuwarta.
Ganito ito dapat tumaas bago ko ito ilagay sa oven:

Salamat sa payo. Ngayong taon gagawin ko ang Easter sa unang pagkakataon. Labis akong nag-aalala ...

Tatyana, salamat sa inyong lahat sa kaso at napaka lokal!

Tatyana, salamat sa inyong lahat sa kaso at napaka lokal!

Sa iyong kalusugan! Naghihintay kami para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay!

Ang Myasoedovskikh ay nagluto ng 11 piraso ng 600 g bawat isa, isinasaalang-alang ko ang lahat ng iyong mga rekomendasyon, kaya hindi ko alam na ang mga pinatuyong prutas ay dapat ibabad hanggang mabasa, salamat sa pag-iilaw ...

Nag-luto na ng Myasoedovskikh ang 11 piraso ng 600 g bawat isa,

Mahina ba itong ipakita ang iyong Easter cake? Mga resipe at larawan sa studio!

At dito hindi ito mahina
narito ang isang profile at buong mukha
🔗]
/]

magandang umaga! : hi: Mga batang babae, ipadala sa akin kung saan makakahanap ka ng magandang icing para sa mga cake. Palagi itong hindi gumagana para sa akin, dumidikit ito, at pagkatapos ay gumuho ito. Sa sandaling hindi ko pa ito nasubukan nang mayroon o walang lemon at hindi pa rin makahanap ng angkop, ngunit marahil ito ang kaso para sa lahat? Pinayuhan ako ng isang kapitbahay na pahid sa mga mainit na paske (ganito ang ginagawa nila sa panaderya) at gumuho pa rin ito kapag pinutol ko ito

At dito hindi ito mahina

Magandang babae !!!!!! Pinag-aralan ko ang resipe na ito kahapon, basahin ulit ito nang maraming beses. At nakakatakot na iwanan ang kuwarta sa magdamag. At paano kung ito peroxides sa ganoong tagal ng panahon? At maaari ko ba itong masahin sa pamamagitan ng kamay? Olesya, kumusta ka?

Magandang babae !!!!!! Pinag-aralan ko ang resipe na ito kahapon, basahin ulit ito nang maraming beses. At nakakatakot na iwanan ang kuwarta sa magdamag. At paano kung ito peroxides sa ganoong tagal ng panahon? At maaari ko ba itong masahin sa pamamagitan ng kamay? Olesya, kumusta ka?

Ang kuwarta ay napakabilis na tumaas, kung hindi mo inaasahan. Kapag kinain ko ito sa gabi at inihurno ito sa umaga, napakabilis itong nagsimulang tumaas
Samakatuwid, ngayon mas gusto kong harapin ang mga cake ng Easter lamang sa umaga.

Masahin ko ang kuwarta sa food processor sa mababang bilis.

Magandang Easter cake sa iyo!

At dito hindi ito mahina
narito ang isang profile at buong mukha

Oh, sila ay maganda, pareho sa profile at sa buong mukha! Napakahusay na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na pala, GANDA!

Magandang babae !!!!!! Pinag-aralan ko ang resipe na ito kahapon, basahin ulit ito nang maraming beses. At nakakatakot na iwanan ang kuwarta sa magdamag. At paano kung ito peroxides sa ganoong tagal ng panahon? At maaari ko ba itong masahin sa pamamagitan ng kamay? Olesya, kumusta ka?

Hindi kailangang matakot sa isang LADY, ang kuwarta ay hindi mag-oxyderate, ngunit sa ganoong tagal ng panahon makakakuha ito ng isang natatanging aroma! Ang aking kuwarta ay tumayo nang 16 na oras, at halos tumakas, marahil kung ang lalagyan ay masyadong maliit, ginawa ko ito para sa 3 kg ng harina, kaya hinati ko ito kapag inilagay ko ito sa pag-proofing. Pinagsama ko ito sa pamamagitan ng kamay sa pamamagitan ng paghahati sa dalawang bahagi, sa palagay ko posible na magdagdag ng higit pang mga bahagi upang gawing madali ito, ginawa ko ang lahat alinsunod sa mga tagubilin ng Zest! at ginamit ang payo ng Admin (nababad ang aking mga pasas at naging tulad ng isang kindergarten compote) Hindi pa ako nakatikim ng mas masarap kaysa sa Myasoedovsky! Masarap na Easter cake!

Hindi pa ako nakatikim ng mas masarap kaysa sa Myasoedovsky! Masarap na Easter cake!

Naglalaway na! : nyam: Salamat sa mabilis na tugon!

Mga batang babae, mayroon bang nagluto ng mga cake sa mga silicone na hulma? Mayroon bang mga espesyal na tampok o tip para sa pagluluto sa hurno sa mga silicone na hulma? Salamat nang maaga para sa iyong tugon

Mga batang babae, hindi ko alam kung saan pupunta, tulungan akong bumuo o makahanap ng isang resipe.
Mahal na mahal ko ang oven sa Agusha. At ngayon nais kong hilingin sa aking biyenan na masahin ang kuwarta para sa aking mga cake sa HP, at maghurno sa aking oven.
Gusto ko ng Agusha + mga itlog + sariwang lebadura + harina + mga plum. mantikilya + pasas

Siguro may iba akong nakalimutan? Kailangan mo ba ng baking powder o soda? At sa anong proporsyon. Hindi ko sasabihin ngayon kung anong uri ng hp, ngunit ang dami ay malaki, ang tinapay sa loob nito ay naging 2 beses na higit pa sa tindahan.

Sa isip, ito ay para sa 3 maliliit na cake ng Easter, 3 mga form ng papel para sa akin.
Noong nakaraang taon, ginawa kong masarap ang kuwarta mismo, naging walang hp, lahat ay naglakas-loob sa isang araw.

At ano ang iba pang mga additives na maaari mong idagdag? Gustung-gusto ko ang nutmeg at kanela. Idagdag agad o idagdag sa mga pasas?

Kamakailan ay bumili ako ng gumagawa ng tinapay. Nais kong subukan na maghurno ng cake dito, lalo na't mayroong kahit isang espesyal na programa.
Ngunit narito ang tanong. Ang mga cake ng Easter ay dapat na bilog. At ang timba sa gumagawa ng tinapay ay hugis-parihaba. Mga batang babae, lalaki, paano ka makakaiwas sa sitwasyong ito?

Maaari ba akong maglagay ng isang cake ng cake sa papel sa timba?

Mayroon akong isang parisukat na hugis sa isang gumagawa ng tinapay. Para sa ilang kadahilanan, hindi ako mag-abala sa anumang paraan, nagluluto ako, pinalamutian, tulad ng dati, na may icing at mga candied fruit. Gusto ng lahat. Kung biglang ang hugis ay hindi angkop sa iyo aesthetically, masahin ang cake sa isang tagagawa ng tinapay, at maghurno tulad ng dati sa oven.

Hindi, hindi ito mga aesthetics. Ito ay lamang na ang cake ay karaniwang bilog (tingnan ang unang post sa unang pahina ng paksa). Kaya naisip ko, marahil maaari kang maglagay ng isang bilog na cake ng cake sa cake sa paggawa ng tinapay.

[Tanyusha]

Para sa aking sarili, matagal ko nang nakilala ang isang solong recipe para sa cake ng Easter, at hindi ko na ito binago muli.

Tanyusha, at ano ang resipe na ito?

At interesado ako!