Homemade stew sa amin ng 4002 pressure cooker

[COLD na programa, oras 55 minuto.]

Homemade stew sa amin ng 4002 pressure cooker

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: Russian

Mga sangkap
Karne ng iba't ibang kategorya	¾ laki ng palayok
Dahon ng baybayin	3-4 pcs.
Itim na mga peppercorn	1 tsp
Asin	tikman
Malinis ang tubig	HINDI !!!

Paraan ng pagluluto

• Para sa lutong bahay na nilagang palagi akong gumagamit ng iba't ibang mga kategorya ng karne, halos palaging karne ng baka sa kartilago, brisket ng baboy, mga binti ng manok, iba't ibang mga "trimmings" ng karne - iyon ay, ang karne na nagbibigay sa lasa ng karne at transparent na sabaw, at may mahusay na mga katangian ng gelling. Ngayon ay nagdagdag ako ng dalawang dibdib ng manok (sopas, mahabang pinakuluang), na magiging kapaki-pakinabang sa akin para sa iba pang mga pinggan. Laging gumagamit ako ng sariwang karne, dahil pagkatapos lutuin ang nilagang, ito ay dapat na mai-freeze, at ito ay magiging dobleng freeze-defrost kung gumamit ka ng karne mula sa freezer. At tulad ng isang nilagang ginawang mula sa sariwang karne ay palaging mas masarap!
• 
• Inilagay ko ang karne sa kasirola ng pressure cooker, magdagdag ng mga peppercorn, bay dahon, asin sa panlasa, isara ang takip, ilantad COLD na programa, oras 55 minuto.
• 
• Sa pagtatapos ng programa, nakakakuha kami ng pinakuluang karne, napaka masarap, na may isang transparent na sabaw! At bigyang pansin kung magkano sa iyong juice-sabaw ang nabuo sa kawali! Ngunit hindi ako nagdagdag ng isang patak ng tubig !!
• 
• Ibuhos namin ang karne sa mga lalagyan, palamig ito at ilagay ito sa ref o freezer para sa pag-iimbak.
• Ang gayong paghahanda ng karne ay maaaring gamitin para sa paggawa ng mga sopas, sopas ng repolyo, sa mga pangunahing kurso, at para sa iba pang mga layunin.
• 
• 

Tandaan

Hindi ako nagdagdag ng mga sibuyas sa nilagang! Ang mga sibuyas, para sa aking panlasa, ay nagbibigay ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste kapag ang nilaga ay nakatayo, at lalo na pagkatapos ng pagyeyelo.
Sa form na ito, na may lavrushka at matamis na mga gisantes, isang napaka-kaaya-aya na lasa ng karne na karne ang nakuha.

Nagluto ako ng aking unang nilagang sa isang Panasonic multicooker, sa loob ng mahabang panahon DITO RESEPE , kahit na pagkatapos ay nagdagdag ng mga sibuyas. Ngunit sa paglaon ng panahon ay naging kumbinsido ako na mas mabuti na huwag gawin ito.

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Pinakagusto ko ang mga sangkap! Malinis ang tubig: NOOOOOO !!!
Ngayon ko lang natutunan kung paano magluto ng nilaga. Dalawang beses na itong nagawa. Hindi rin ako nagdagdag ng tubig. Ngunit nagdagdag siya ng mga sibuyas. Totoo, wala akong pagkakataong suriin ang hindi kasiya-siyang aftertaste pagkatapos ng freezer, hindi ako makakarating doon! Kinakain ito nang mabilis. Susubukan kong gawin ito sa susunod na walang bow. Salamat, Tanechka!
Ngunit patungkol sa dobleng freeze-defrost, nag-subscribe ako sa bawat salita. Ang gayong karne ay kahila-hilakbot. Ang parehong bilang pagkatapos ng dobleng pag-init. Brrr ...

Sa gayon, dahil madalas silang nagtanong tungkol sa tubig, paano maluluto ang karne na ito nang walang tubig, masusunog ito dahil nagsusulat ako ng "WALANG tubig" at ipinapakita kung gaano karaming tubig ang laman, na ito ay ganap na likido, natabunan ng sarili nitong katas

Flax, mas gusto ko ito nang walang mga sibuyas, ang lasa ng nilagang ay mas malinis. Subukan mo ang iyong sarili at ihambing

At talagang nagustuhan kong lutuin ang jellied meat at nilagang sa Orsonchik 4002, kahit na higit sa 5005 na modelo, sobrang yaman, walang problema at 55 minuto lamang sa malinis na oras! Napakalakas itong kumukulo, ngunit hindi nahihiwalay sa maliliit na piraso, at ang jelly ay naging masarap, transparent

Yeah, ang 55 minuto ay cool! Kailangan kong maglaga ng 1.5 oras sa 110C.
Tiyak na gagawin ko ito nang walang bow. Pagkatapos ay ibabahagi ko ang aking mga impression.

Mahusay na resulta. Inorder ko ang paghahatid ng manok ng bukid sa susunod na linggo, gagamitin ko ang ilan para sa nilagang, syempre, magdaragdag din ako ng baka, kaya't ang resipe ay nai-post sa oras, salamat (palagi rin akong gumagawa ng nilagang walang mga sibuyas).
Sa palagay ko ang Ourson-4002 ay isang minamaliit na SV, luto ko halos lahat ng nasa loob nito at gusto ko talaga ang lasa ng mga lutong pinggan (maging tulad nito, sa iba't ibang mga aparato ang parehong ulam ay magkakaiba sa panlasa).

[Galinka]

Galinka, SALAMAT!
Maaari akong sumang-ayon dito, ang 4002 ay hindi lubos na pinahahalagahan, ngunit walang kabuluhan. Napakadaling patakbuhin at lutuin na may mataas na kalidad

Tanya, ano ang presyon ng jelly program?

Tanya, ano ang presyon ng jelly program?

Katya, ang cartoon na ito ay gumagana tulad ng isang "pusa na nasa kanyang sarili" At pipiliin ng presyon ang sarili, tila depende sa programa, mataas ang halaya.
Sa una nag-aalala ako tungkol sa gayong kalayaan, pagkatapos ay lubos akong nagtitiwala - mahusay siyang nagluluto! Sariling Babae

Katya, ang cartoon na ito ay gumagana tulad ng isang "pusa na nasa kanyang sarili" At pipiliin ng presyon ang sarili, tila depende sa programa, mataas ang halaya.
Sa una nag-aalala ako tungkol sa gayong kalayaan, pagkatapos ay lubos akong nagtitiwala - mahusay siyang nagluluto! Sariling Babae

wow, anong katangian santo

Nagluto ako ng brisket ngayon, kahit na ligaw na karne, na may mataas na presyon ng 50 minuto at hindi ito mukhang nilaga

wow, anong katangian santo

Nagluto ako ng brisket ngayon, kahit na ligaw na karne, na may mataas na presyon ng 50 minuto at hindi ito mukhang nilaga

Marahil ligaw na karne at kailangang magluto ng mas mahaba, walang sapat na oras. Maaari mo itong buksan muli nang ilang sandali, depende sa kung gaano matigas ang karne.
Ginagawa namin ang lahat sa pamamagitan ng pagsubok at error

Halimbawa, nagluluto ako ng isang ordinaryong manok nang halos 20 minuto sa SUPE, ang market Cook ay 30 minuto, at inilalagay ko ang sopas sa merkado ng 40-50 minuto.

[JELLY]

At ngayon JELLY sa pressure cooker Oursson 4002

Ginamit para sa jellied mga binti ng baboy na may balat, turkey drumstick, pabo ng pabo. Nagbibigay ang balat ng isang napakalakas na jelly



Ang aking karne, nililinis ko ito, pinuputol ito nang marahas at inilagay sa isang kasirola - medyo napalaki ito, at maraming mga buto tulad nito
Nagdagdag ako ng 2 kutsarita ng isang pinaghalong mga tuyong halaman (aking mga paghahanda sa tag-init), mga peppercorn, lavrushka - kaunti lamang.
Ibuhos na tubig upang takpan ang karne. Posibleng magbuhos ng kaunti pa, hindi pinapayagan ng lugar, ang kawali ay 4 liters lamang.



Pagpapakita COOL mode, oras 58 minuto
Sa pagtatapos ng pagluluto, ang dami ay nadagdagan dahil sa likido sa karne. Ang takip ay naging marumi mula sa napakaraming halaga, ngunit ang balbula ay nakatiis, walang nakatakas



Ang karne ay ganap na pinakuluan! Kahit na ang mga buto ay naging malambot sa mga lugar.
Kinakatay ko ang karne mula sa mga buto, na naging marami.
Ibuhos ko ang karne na may pilit na sabaw sa mga hulma, palamig ito at ilagay ito sa ref.
Hindi kailangang alisin ang taba mula sa natapos na jellied meat, ito ay isang mahusay na preservative para sa jellied meat at pinoprotektahan ang jelly mula sa pagkatuyo. Tinatanggal ko lang ang taba bago ihain, hindi kami kumakain ng taba mula sa jellied meat
Kumuha ako ng isang sample ngayon:





Tulad ng nakikita mo, ang malakas na karne ng jellied ay nakuha mula sa karne na may mahusay na mga katangian ng gelling.
Bon gana, lahat!

Mukhang napaka-pampagana at maganda, Tatyana, mangyaring sabihin sa akin, sa amin na 5005, saang mode maaaring magamit ang iyong resipe?

[Admin]

Admin, sabihin mo sa akin na interesado ako sa lasa ng tinutunaw na nilagang, gaano kalayo ang pagkakaiba sa karaniwang isa? ttk Isinasara ko ito sa ilalim ng mga metal cover.

[Tanya]

Mukhang napaka-pampagana at maganda, Tatyana, mangyaring sabihin sa akin, sa amin na 5005, saang mode maaaring magamit ang iyong resipe?

TUNGKOL! Ano ang isang lumang katanungan, at hindi ko nakita
Tanya, kung nauugnay pa rin: sa 5005 na modelo pinakamahusay na magluto sa mode na STEAM.

Si Lena, normal na panlasa, hindi ko sasabihin na may matinding pagkakaiba. Inilagay ko ito sa freezer at unti-unting ginamit ito sa pagluluto. At ito ay mabuti para sa mga butters, at sopas na sopas-repolyo, macaroshki, at ... karagdagang saanman

Guys, nais kong magsulat ng sarili kong ulat, baka may makinabang sa aking karanasan. Mula sa karne mayroong dalawang mga buko ng baboy at halos 1.5 kg ng osste (tindahan ng karne, hindi ligaw). Sa gayon, sa sitwasyong ito, ang likido ay naging higit sa isang third. Pagkatapos ng 55 minuto, ang mga rosas na patch ay nanatili sa buto. At pagkatapos buksan ang takip, hindi na niya nais na isara sa napakaraming produktong karne.Samakatuwid, ang isang buko ay tinanggal at isa pang pag-ikot para sa Jellied, 50 minuto. Dagdag pa ang pangatlong ikot ng Jellied meat ay 50 minuto. Ang oost ay luto lahat ng tatlong mga pag-ikot at ang laman ay hindi masyadong malambot. Ngunit kung ano ang kukunin, ang likod ng baboy ay bihirang pinakuluang mabuti. Hindi naman ako nagdagdag ng tubig.