Foie Gras Pate (Isinulat ni Uncle Sam)

Ginawa ko ito minsan sa atay ng gansa. Kaya maaari mong gamitin hindi lamang ang manok.

At sinubukan ko ang parehong baboy at atay ng baka. Kailangan kong maglagay ng kaunti pang asukal (tikman) sa baboy. Masarap din yun

Kaya't ang buong punto, tila, ay upang gawin ang maximum na approximation sa orihinal mula sa murang manok!

Mayroon kaming pinakamura - atay ng baboy

Kaya para sa ilang kadahilanan sa sandaling iyon ang isang gansa sa tindahan ay mas mura kaysa sa manok. Siguro hindi in demand

Kaya para sa ilang kadahilanan sa sandaling iyon ang isang gansa sa tindahan ay mas mura kaysa sa manok. Siguro hindi in demand

Aba! Mayroon kaming gansa - ang pinakamahal na 4-5 beses na mas mahal kaysa sa manok

Ginawa ang kahanga-hangang pate na ito! Super! Nagluto ako ng 4 na piraso sa ramekins sa isang microdistrict na may kombeksyon sa loob ng 15 minuto. Sa palagay ko dapat itong 10. Bahagyang siksik na poluchioas na pare-pareho o tama ba?

At nagustuhan ko ang pâté mula sa multi .. malambot, naging mas siksik ito sa oven. bagaman kinain ng mga panauhin ang lahat

At gusto ko talaga ang MV! Masarap! Ginawa sa mga inihurnong kalakal sa loob ng 90 minuto. Naglagay ako ng ilang baking paper sa ilalim. Isa sa mga paborito kong pagkain! Tiyo Sam,

Galing ng resipe! Halos imposibleng masira ito
Susubukan kong gawin ito para sa rally ng Vasilis

Gumawa ako ng stewing at baking sa isang mabagal na kusinilya, walang larawan, nakalimutan ko ang mga pattern na naka-out, ang kulay-gatas ay makapal, iginuhit ko ang mga pattern na may isang pastry syringe sa mga bilog, pagkatapos ay may isang palito sa gitna, napakaganda.
Inihurnong sa isang mangkok, hindi naglagay ng anumang bagay, manu-manong mode 180g. Ito ay inihurnong mula sa ilalim, kaya mas mahusay na gawin ito sa mode na Baking.
Lahat kumain, malambing, masarap. Tiyo Sam salamat!

Maraming salamat sa napakagandang resipe na ito !!! Well, lumalabas ito sooo masarap. At dahil hindi ko gusto ang sausage cheese, pinalitan ko kaagad ito ng Adyghe pinausukang keso. Ngayon ay madalas kong gawin ang pate na ito. Bukod dito, kadalasan isang dobleng bahagi (para sa dalawa), mabuti, totoo, kaunti pa ang nakakakuha sa bahaging ito para sa pamilya ng anak na babae ... At kung ano ang marami sa panlasa ng aming pusa ... Bagaman, ito ay ang atay lamang, ni hilaw, o pinakuluang-prito ay hindi kumakain ...

ngunit sabihin mo sa akin mangyaring ... at anong taba ang dapat na kulay-gatas at cream?

ngunit sabihin mo sa akin mangyaring ... at anong taba ang dapat na kulay-gatas at cream?

Larisa, gumagamit ako ng 20% ​​na cream para sa pate, at kung ano ang kulay-gatas sa oras na ito sa bahay, inilalagay namin ito sa pate bago maghurno

[Tiyo Sam]

Tiyo Sam, maraming salamat sa resipe! Mukhang nagtrabaho ang lahat, kahit na susubukan natin bukas. Gumawa ako ng kalahating bahagi, nilaga sa isang cartoon, inihurnong sa isang air fryer. Ito ay naka-out na mayroong dalawa at kalahating hulma.
Inaasahan kong marinig ang parehong mga tugon bukas tulad ng sa Temko na ito. Kaya, tiyak na tatanggalin ko ang unsubscribe tungkol sa mga impression

Handa na ito sa isang hulma, at ang pangalawa ay pupunta lamang sa "oven".

... Klase !!! Ang pattern ay sa pagitan ng mga hilagang ilaw at ng ecg.

[pinahid]

Ang pattern ay sa pagitan ng mga hilagang ilaw at ng ecg.

Oo, naantala ang ulat ng panlasa. Ngunit mas mahusay na huli kaysa kailanman.
Kaya, ang unang sample ay kinuha kasama ang aking asawa (bago pa man dumating ang mga panauhin) mula sa hulma na hindi kumpleto (medyo mas mababa sa kalahati). Tila medyo tuyo ito, ngunit masarap (hindi lamang ito smear, ngunit gumuho), sa una ay nababagabag ako at ayaw ko itong ilagay sa mesa.
Pagkatapos ay dumating ang aking ina at iminungkahi ko sa kanya na subukan at bigyan siya ng isa pang (buong) form, siya ...pinahid at kinain ito nang may kasiyahan. Tanong ko, tuyo ba? - Hindi, napaka masarap, ikaw ay isang artesano!

Sa madaling sabi, nag-overdried ako ng isang maliit na dami, lumalabas pala.Dito Sa gayon, pinuri din ng mga panauhin at, sa kabila ng nakabalot na mesa, sumandal pa kay Foie Gru. Isang bisita lamang ang sumubok ng totoo, at sinabi na ito ay medyo mataba, at ang aking pate ay malambot.

Tiyo Sam, Salamat ulit! Sa katunayan, napaka masarap!

Mahal na mahal ko ang mga pate .....
Hindi ko pinagkadalubhasaan ang buong paksa, kaya itatanong ko sa iyo ito:
Sino ang "pitch" sa multicooker, gumagana ba ito? at ilang minuto?

at isa pang tanong
at kung hindi ka kukuha ng 150ml ng cream, ngunit 100ml ng gatas + 50g ng mantikilya?
Sa palagay ko ay hindi masisira ang anumang bagay, tama ba

At nabasa mo ang lahat ng 14 na pahina, hindi ito 140, magtatagal ito ng kaunting oras, ngunit tiyak na mahahanap mo ang mga sagot sa iyong mga katanungan - ang isang tao ay nagluto lamang sa isang cartoon.

Ginawa mo ba!
OOOOO Napakasarap!
Sa halip na sausage cheese, naglalagay ako ng tinunaw na keso, tulad ng viola, ang natitira ay mahigpit na ayon sa resipe, maliban sa mga mantsa ng sour cream (nasira)
Pagbe-bake sa cartoon. Napaka banayad, well, very
Sinundot ng bata, dinilaan ang kanyang daliri at quacked sa kasiyahan
Maraming salamat sa resipe.
Narito ang isang larawan (ang ilalim ay kumuha ng kaunti - Nakalimutan kong i-grasa ang mangkok)

Ang pate ay nakabukas pagkatapos ng pagluluto sa mga bitak, tulad ng lupa sa Atacama Desert. Ang cream ay 10%, kaya bago magbe-bake ang pate ay isang maliit na likido at basag sa oven, NGUNIT ............. hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan - TASTY !!! Salamat sa resipe !!!

Ang pâté ay naging napakasarap, bahagyang binago ang temperatura at oras, ayon sa prinsipyo ng paggawa ng isang cheesecake, upang ang tuktok ay hindi maghurno, 150-160 degrees at luto nang kaunti sa isang oras, pagkatapos ang tuktok ay malambing pati na rin sa loob.

Maraming salamat sa resipe.
Ngayon ko ito nagawa sa pangalawang pagkakataon - napaka masarap at malambing! Sa kauna-unahang pagkakataon na hindi ako kumuha ng manok, ngunit ang atay ng baka at matapang na keso, sa pangalawang pagkakataon ay mayroong atay ng manok ng mga kababaihan, ngunit walang keso (hindi). Parehong beses na niluto ko ang atay at fillyushki sous vide. Nilagang karot at mga sibuyas sa isang kawali. Inihurno sa oven.
Maraming salamat mula sa aking asawa. Kumain ako ng kalahati ng isang bahagi nang sabay-sabay at hindi nagsawa na sabihin na ito ay masamang nakababaliw!

Napakalaking pakiusap!
At upang ang bawat ref ay may keso, at lahat ng iba pa na gusto mo!

Salamat sa masarap na resipe!
Kadalasan mahirap palugdan ang lahat (asawa at ina), palagi akong gumagawa ng dalawang hapunan, at pagkatapos ay ISA! Ang pate ay pinong, masarap, at kung anong amoy ito ... ... maaring ibenta ang kaluluwa!
salamat

[Tiyo Sam]

Tiyo Sam Gumawa ako ng pate. Dinala ko ito sa mga panauhin. Dapat ay nakita mo ito: masama: Paano sila umangal, hinihingal, sinubukan, tinanong kung ano ... At tumayo ako sa kamatayan, foie gras at pinutol. Ang atay na sinasabi nilang pinaka Salamat

Gumawa ako ng pate kahapon. Ang sarap ay hindi maihahalintulad, kahit ang aking asawa, na hindi isang tagahanga ng lahat ng mga uri ng mga pate, nakaupo at pinahid ... isa, pangalawa, pangatlo ... pati ang aking mga mata ay umakyat sa noo. Sa wakas nangyari ito, mayroon pa ring isang resipe na maaaring mangyaring sa kanya.


Maraming salamat

Kinikilig na kilabot, bukas ay bibili ako ng atay ng manok ...

Kahapon ginawa ko ulit ito sa halip na cream - homemade sour cream, sa halip na sausage cheese - pinausok ang lutong bahay. Ang lahat ay masarap nang eksakto ayon sa resipe. Inihurno ko ito sa dalawang anyo - isang maliit na asawa para sa trabaho (Tumawag na ako - dinilaan nila ang hulma), at isang mas malaking isa - para sa bahay. Walang pagkatuyo. Pinaghihinalaan ko: wow: homemade sour cream at ang katunayan na ang mantikilya ay pinakuluang habang nilaga nang hindi pinagsisisihan

Ginawa ko din kahapon, salamat, masarap at malambing. Isang napakalaking bahagi para sa dalawa, gagawa ako ng higit pa, ngunit isang kalahating hanay.

kil, oh ang sarap. At ang bahagi ay talagang malaki, lalaki

[Elena Bo]

Elena Bo, nagdala ng kalahati sa trabaho, pinananatili ang lahat at nagpasalamat. Nagustuhan ng lahat ang pate.

Gumawa ako ng kalahating bahagi, mas mahusay na gawin ito sa isang patag na pinggan, ngunit wala akong kinakailangang lapad. Samakatuwid, marahil ito ay basag at ang isang malinaw na pagguhit sa isang maliit na diameter ay hindi maaaring gawin. At ang buong bahagi ay tila sa akin napakalaki, lalo na para sa isang sample. Magandang maliit na pate, magagawa mo ito para sa pagbabago. Sinubukan ko ang "tinadtad na karne" at masarap na ito nang hindi nagbe-bake. Inilaga niya ang mode na "multi-cook" sa multicooker ng Polaris sa loob ng 20 minuto. Maraming salamat sa may-akda para sa resipe!

🔗
Pate & quot; Foie Gras & quot;

Madalas akong gumawa ng pate.Talagang gusto! Salamat sa resipe! Ayon sa resipe, ito ay kung gaano karaming pate ang nakuha:

Ginagawa ko rin ito madalas, talagang nagustuhan ito ng minahan.

Gumawa ako ng kalahating paghahatid. Nangyari lamang ito - ni higit pa o mas kaunti. Napakasarap kumain tulad nito, na may kutsara
Salamat kay Tiyo Sam para sa kahanga-hangang recipe!

Paboritong ulam para sa lahat ng pista opisyal!

Mahusay na resipe. Nagustuhan ito ng lahat!

Maraming salamat sa resipe para sa gayong pate !!! Ibang-iba sa karaniwang hepatic, kung saan nasanay ang aming pamilya. Masarap! Salamat mula sa buong pamilya

Ang pate na ito ay marahil mahusay na gawin sa mga form na Nordic

Huling oras na gumawa ako ng pate sa ceramic tureens na may mga hawakan (mula sa Fix-price). Napaka-cool na pala.

Salamat sa resipe. Madalas kong gawin ito mula sa atay ng manok o baka. Madaling gumanap at sa anumang bersyon, sooo masarap.

Ang mga taong nakatikim ng totoong "Foie Gras" ay agad na nagtanong: "Sino ang dumating dito mula sa Paris?"

Guys, doon nagmula ang resipe na ito para sa "latte art pate.)))
Ginawa ito, masarap, syempre, ngunit hindi kailanman foie gras. Ito ay magkakaibang mga bagay, ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan.
Pasensya na kung may mali.

[Tiyo Sam]

Tiyo Sam, salamat sa resipe, kumain ng isang putok!
Upang magsimula sa, hindi pa ako nakakain ng atay sa aking buhay (para sa akin "amoy" ito ay walang lasa); ngunit sa mga kagyat na kahilingan ng mga manggagawa, nagpasya akong lupigin ang aking sarili at gumawa ng isang i-paste ayon sa iyong resipe ...
WARNING ALL: Ang snow ay dapat bumagsak !!! Dahil hindi ko lamang ito natikman, ngunit kumain din ng hindi bababa sa isang isang-kapat ng buong pate (at ito ay masama sa malaswa), at ako ay masarap !!!
At nararamdaman din na kasangkot ang isang pato, na talagang mahal ko ...
Siguradong uulitin ko, salamat!

at dalhin ako sa mga ranggo ng mga tagagawa ng i-paste))))) Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe)))) Kaya, halos .. Bumili ako ng tinadtad na karne mula sa mga suso, sa halip na fillet ... bakit, ako nadapa kapag bumibili .. ang cream ay 33%. Napakasarap at hilaw, dinilaan ko ang lahat ng pinggan. Ang masa ay pinalo ng isang immersion blender, ito ay naging malumanay. Ang pate ay nahahati sa dalawang bahagi, ang isa ay luto sa microwave, ang pangalawa ay inihurnong sa AG. Itinakda ko ito sa micro nang 10 minuto sa buong lakas .... sapat na iyon. Mag-ihaw ng 15 minuto sa 235 degree, mababa ang wire rack, mataas ang bilis. Ang pâté ay natakpan ng pergamino sa itaas. Sa micro na handa na))))) Bahagyang basag sa itaas. Ibinaba ko ang temperatura sa grill. Ilagay ito sa 95 degree para sa 8 minuto (sa labas ng 15)

BABALA SA LAHAT: Dapat bumagsak ang niyebe !!!

Natasha, nahulog ka lang! Mas maingat ka diyan sa tag-init!
Salamat sa paglalarawan nito nang napakasarap - ang pate na ito ay nasa aking mga plano!

[Rada-dms]

Rada-dms, gawin mo na, masarap, niluluto ko ngayon, ang amoy nakamamangha ...

[kil]

kil, Ir, wala akong oras upang kumuha ng larawan ng iyong cocktail, at samakatuwid ay hindi ako sumulat ng salamat! Gagawin ko ito sa taglagas! At isulat mo kung ano, at paano, at ang mga nuances mula sa iyong sarili! Nagtitiwala ako sayo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol no nuances, lahat ay mahigpit na ayon sa resipe. Itinapon ko ang lahat sa cartoon para sa braising sa loob ng 35 minuto, lahat sa malalaking piraso, pagkatapos ay ang blender at sa oven.

[kil]

kil, ang kagandahan!!! At sobrang gusto ko ang mga hulma na ito !!! Gagawin ko ito, mahal na mahal ko ang mga pates!
Kapag huminto ako sa paghahanap ng mga pakikipagsapalaran sa aking may sakit na ulo!

Muli sa kompetisyon bumara sinipsip .... grabe kilig! Straight ooo ...

Gustung-gusto ko ang resipe na ito.
---------
Mula sa mga proporsyon na ibinibigay sa resipe, isang napaka-solidong bahagi ng pate ang nakuha. Sabagay, para sa akin. At ang kalahati ng resipe ay kahit paano tamad.
Ayokong basahin ulit ang buong paksa, baka may nagsulat tungkol dito, ngunit kailangan kong ibahagi ang aking karanasan, bigla itong magagamit para sa isang tao.
Para sa sample, na-freeze ko ang kalahati ng natapos na pate. Pagkatapos ng 2 buwan sa freezer, ang pate ay hindi tikman. Ngayon sa lahat ng oras ay nai-freeze ko ang bahagi ng pate, sa tamang oras ito ay tulad ng isang pagkadiyos.

[Taia]

Taia, At pagkatapos kung paano mag-defrost? Sa mesa o sa ref sa isang banayad na paraan? Mahal ko ang bagay na ito (nagyeyelong). At nagiging mas mamasa-masa pagkatapos ng pag-defrosting?
At sa pangkalahatan, salamat sa paksang "Mga Recipe na naging isang pagtuklas para sa akin"! Kung hindi man ay nakapasa ako sa isang cool na resipe