Malakas na jelly mula sa gooseberry, sea buckthorn at red currant, nang walang mga additive na nagbigay ng gelling (mainit na pamamaraan)

[gooseberry]

Malakas na jelly mula sa gooseberry, sea buckthorn at red currant, nang walang mga additive na nagbigay ng gelling (mainit na pamamaraan)

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Mga sariwang berry (ng bawat uri, o ihalo)	1 kg bawat isa. handa nang gawing katas
puting asukal	1000 gramo

Paraan ng pagluluto

Ang mga berry ng gooseberry, sea buckthorn, red currants ay perpekto para sa pagluluto ng jelly.

Inilarawan ko ang prinsipyo ng pagluluto ng berry jelly nang detalyado sa paksa, at hindi ko ulitin ang aking sarili:

Likas na berry jelly (mainit na pamamaraan) (Admin)

Lahat pare-pareho!

Ito ang ayaw ko gooseberry at hindi ako nagluluto ng anumang jam o compotes mula rito. At dito naawa siya sa lola sa tindahan at bumili ng isang kilo ng maraming kulay na mga gooseberry mula sa kanya, ang "maliit na alisan ng balat" na pagkakaiba-iba. Para sa isa pang linggo, ang gooseberry ay nakahiga sa ref, at naisip ko ng isang linggo kung saan ilalagay ito)))
Napagpasyahan kong subukan ito sa jelly, alam ko na itong berry gel na rin. Nilinis ko ang mga berry mula sa mga sanga at labi, pinunit lamang ang mga buntot-panicle, hinugasan sa tubig, pinakuluan sa isang kasirola hanggang malambot. Kuskusin hanggang sa mashed berry at pinakuluang may asukal. Pakuluan para sa 8-10 minuto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw at lumapot ang asukal.
At kung ano ang isang masarap na naging resulta !!!
At pinapanatili ang hugis nang maayos, at ang kulay ay maganda!
Bilang karagdagan sa mga gooseberry berry, hindi ako nagdagdag ng anumang mga ahente ng pagbibigay gelling, tanging ang berry puree, asukal at mainit na pagproseso para sa 8-10 minuto.







Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng jelly sea ​​buckthorn, at mula sa mga nakapirming berry!
Ang jelly ay naging napakalakas na pagkatapos i-on ang garapon, hindi nito nais na bumalik sa ilalim, at nakaupo sa limbo nang halos isang linggo))
Ang mga berry ay nalinis ng mga sanga at mga labi, hinugasan sa tubig, pinakuluan sa isang kasirola hanggang malambot. Kuskusin hanggang sa mashed berry at pinakuluang may asukal. Pakuluan para sa 8-10 minuto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw at lumapot ang asukal.
Bilang karagdagan sa mga sea buckthorn berry, hindi ako nagdagdag ng anumang mga ahente ng pagbibigay gelling, tanging ang berry puree, asukal at mainit na pagproseso para sa 8-10 minuto.





Ang sarap ng lasa - Inirerekumenda ko ang pagluluto!
Sa kasamaang palad, hindi ako makakakuha ng isang sample, ang jelly ay nakabukas mismo sa ilalim ng takip ng garapon. Sinubukan ko ang aking sarili sa isang kutsara at kapag nagluluto ng halaya. Kailangan naming ulitin ang jam kapag lumitaw ang sea buckthorn sa pagbebenta - ang jam ay nasiyahan sa akin ng lasa!

Jam mula sa pulang kurant luto ng maraming beses. Sa pagpapatakbo na ito, ang siksikan ay naging napaka "cool", nagyelo mismo sa kutsara, at sa garapon ay kumuha ito ng isang bukol, nang hindi hinihintay itong lumamig nang kumpleto. Marahil ay depende ito sa uri ng berry?
Ang mga berry ay nalinis ng mga sanga at mga labi, hinugasan sa tubig, pinakuluan sa isang kasirola hanggang malambot. Kuskusin hanggang sa mashed berry at pinakuluang may asukal. Pakuluan para sa 8-10 minuto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw at lumapot ang asukal.
Bilang karagdagan sa mga pulang berry ng kurant, hindi ako nagdagdag ng anumang mga ahente ng pagbibigay gelling, tanging ang berry puree, asukal at mainit na pagproseso para sa 8-10 minuto.
Ang lasa ng jelly ay nalulugod din sa akin sa pagkakapare-pareho at lasa nito))

Tandaan

Bon gana sa lahat at mabuting paghahanda.
Magmadali upang magluto, ang mga berry ay mabilis na umalis!

Likas na berry jelly (mainit na pamamaraan) (Admin)

Prutas at berry natural na katas na katas (mainit na pamamaraan) (Admin)

Katulad na mga resipe

Red currant jam (Luca)

Jelly "Berry to berry" (Radushka)

Red currant jelly sa isang mabagal na Elemento ng kusinilya (Jouravl)

Ang ganda mo naman !!!!

[Tatyana]

Tatyana, dito para sa bawat uri ng katas na 1 kg ng asukal bawat kilo ng katas? Hinahangaan ko ang larawan, ngunit ang mga currant ay luto na lahat, ngunit mayroon pa ring isang gooseberry, itim lamang (iba't ibang Chernomor), kailangan kong gawin ito, hindi ko rin gusto ito alinman sa paraan o jam.

[Tatyana]

Tatyana, Tan, napakaganda at wala akong alinlangan na masarap ito

[Tatyana]

Tatyana, narito para sa bawat uri ng niligis na patatas na 1 kg ng asukal bawat kilo ng mashed na patatas? Hinahangaan ko ang larawan, ngunit ang mga currant ay luto na lahat, ngunit mayroon pa ring isang gooseberry, itim lamang (iba't ibang Chernomor), kailangan kong gawin ito, hindi ko rin gusto ito alinman sa paraan o jam.

Mga batang babae, SALAMAT!

Natasha, ang halaga ng asukal 900-1000 bawat kilo ng katas. Ang asukal ay nakasalalay sa kaasiman ng berry, kung minsan ay sapat na 800-900 gramo. Lagi kong nalalasahan at saka inaayos ang asukal. Para sa sea buckthorn at red currant, kailangan kong magdagdag ng kaunti.

Ang bawat berry ay may gelable sa sarili nitong pamamaraan. Kahit na pinakuluan ko ang mga pulang kurant nang maraming beses, at sa bawat oras na maaaring may ibang jelly na pare-pareho. Minsan mas matagal itong nagyeyelo. At sa takbo na ito ay napakabilis niyang kinuha, mainit-init lang. At ang kulay ay mas maliwanag.

Ang gooseberry jelly ay naging masarap - subukan ito!

[Tanechka]

Marangyang jelly !!!

Pagluluto para sa 8-10 minuto

Tanechka, ngunit nagluluto kami sa anong init: mahina, katamtaman, malakas?

[Inna]

Inna, SALAMAT!

Ganito ito luto:



Sa detalye at sa mga larawan, inilarawan ko ang proseso sa paksa sa ilalim ng link, tingnan - mayroong mahusay na detalye. Ayoko lang ulitin ang sarili ko sa pamamagitan ng text.

[Admin]

Admin,
Tatyana, salamat sa bagong pamamaraan at isang detalyadong paglalarawan ng proseso!

[Tatyana]

Tatyana, salamat sa resipe! Mahusay na jelly, ngayon ay tiyak na susubukan ko ang sea buckthorn. Susuportahan ko ang iyong palagay tungkol sa pag-asa ng kakayahang mag-gelling sa iba't ibang mga berry, hindi bababa sa mga itim na currant ngayong taon, ganito ang naging ganito: Nagluto ako ng isang pangkat ng halaya mula sa napakalaki at napakatamis na mga currant, asukal 1: 1, kahit na mula sa ref ito ay mukhang napaka-makapal na syrup, ngunit hindi halaya. Pagkatapos ay nabasa ko na ang mas matandang mga pagkakaiba-iba ng mga currant, na may maliliit na berry, mas maasim at mabango, ay mas mahusay na gelled. Ang ina ay tulad ng isang bush. Ayon sa parehong recipe, ang jelly ay nagyelo mismo sa kawali, ngunit sa garapon ay hindi ito gumagalaw. Masarap suriin ang pulang kurant kaya))))))

[Tanechka]

Inilarawan ko ang proseso sa paksa sa link

Ay), pasensya na po Tanechka, hindi napansin kaagad ...

Pumunta ako sa link, gusto ko talagang subukan !!!

Tanechka, ngunit ang jelly ay hindi masyadong matamis?

Naaalala kong hindi mo iginagalang ang sobrang kaibig-ibig ...

Sinusubukan kong iwasan ang mga resipe na may proporsyon na 1: 1 ...

[Larissa]

Masarap suriin ang pulang kurant kaya))))))

Larissa, kaya nagsusulat ako tungkol dito - maraming mga pagbisita, at ang halaya na may iba't ibang panginginig ay lumiliko Minsan, masyadong, ito ay naging isang medyo matubig.
Oh, maaaring maraming mga kadahilanan dito, at ang dami ng asukal, at ang pag-aari ng kurant mismo, at ang oras ng pagluluto ... tumayo ka sa kawali at subaybayan ang proseso. Paano nakikita rin ang currant gel

[Tanechka]

Tanechka, ngunit ang jelly ay hindi masyadong matamis?
Naaalala kong hindi mo iginagalang ang sobrang kaibig-ibig ...

Sinusubukan kong iwasan ang mga resipe na may proporsyon na 1: 1 ...

Inna, dapat ay pinag-aralan at kabisaduhin mo ang aking posisyon sa mahabang panahon. Isa akong tagamasid sa proseso at patuloy na kumukuha ng mga sample at ayusin ang lasa, dami, at oras - hindi ko masasabi nang eksakto ang "PAANO AT Gaano Karami"

Nagsisimula ako ng asukal sa 900, pagkatapos ay tikman ko ito - kung ito ay ganap na maasim (tulad ng mga currant o sea buckthorn), pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 50-100-150 gramo ng asukal Ano ako isang halimaw, lason ang aking sarili sa maasim, sobra iyon

At ipinahiwatig ko ang oras na 8-10 minuto, dahil kung minsan 1-2 minuto lamang ay kaunti o marami - ang masa ng halaya ay dapat na kumukulo, pakuluan ng kaunti, maging gelatinous, tingnan ang aking larawan, kung paano ang mga mass gells at nagiging makapal

Pag-aralan ako sa pamamagitan ng mga mapa, pag-aralan ako ng mga bituin
Pag-aralan ako sa shower, pag-aralan ako sa mga bagyo
Hindi ako madaling bugtong, hindi madaling lutasin ako
Pag-aralan ako sa mga taglamig, pag-aralan ako sa tagsibol ... ayon sa aking mga recipe

La la la la ....

At gusto ko ang mga gooseberry. Ngunit sariwa. Nililinis niya ng mabuti ang dugo mula sa anumang byaki. Ngunit ang aking ina ay gumawa ng jam, sa mahabang panahon, bagaman, hindi niya ito ginusto. At ang kulay ay hindi maintindihan, at ang mga balat ay siksik, maasim. Marahil ay walang blender dati, at kung paano ito niluto.

[Ira]

Ira, iyon ang dahilan kung bakit hindi ko gusto ang mga gooseberry, na minsan ko itong niluto nang buo, at ang mga balat na ito ... phew
At isang ganap na magkakaibang panlasa, kapag ang mga balat ay na-mashed upang katas - masarap!

Tanya!
Mayroong 800 gramo ng berde (sa kulay, hindi kapanahunan) na mga gooseberry sa ref. Sinubaybayan ko ang mga blangko, nakita ang resipe na ito. Resulta - isang pares ng mga garapon ng gooseberry jelly
Kaunti pa at natitira upang subukan))) napaka masarap)))
SALAMAT!

[Alla]

Alla, sa iyong kalusugan! Sa taglamig na may isang seagull, oh gaano ito kasarap para sa isang tao

At sa taong ito nagpaloko akong nagpasya na idagdag ang Zhelfix 1: 2 sa pulang kurant na jelly. Makapal na, sobrang matured. Tulad ng sinabi nila mula sa kabutihan, hindi sila naghahanap ng kabutihan. Inaasahan ko na sa isang kutsilyo posible itong i-cut

[Tatyana]

Tatyana, salamat, ginawa mula sa labi ng maliliit na gooseberry, napakasarap.

[Galya]

Galya, sa iyong kalusugan! Magkaroon ng isang masarap na taglamig!

Sa taglamig, ito ang magiging pinakamahusay para sa mga pancake

[Tatyana]

Tatyana, Admin, at pinakuluang mo ang mga gooseberry sa isang kasirola na may maraming tubig? Mayroon akong buong kawali sa tuktok, ngunit hindi ko nais na magdagdag ng maraming tubig.

[Sveta]

Sveta, mayroong napakakaunting tubig, upang simulan lamang ang proseso ng pagluluto at pag-juice, upang ang balat ay ihiwalay. At pagkatapos ay magkakaroon ng maraming katas nito at sapat para sa gasgas.
Hindi mo kailangan ng maraming tubig upang mapanatili ang gooseberry jelly pectin mula sa na-dilute ng tubig.

[Tatyana]

Tatyana, salamat, sana ay hindi ako nag-flop ng masyadong maraming tubig. Nakatayo ako roon, hinihimas ito sa isang salaan, kasiyahan pa rin ito.

Nakikiramay ako, may electro ako, mas masaya sa kanya kahit papaano

Salamat sa resipe !!!

Oblepikha ...

[bituin ng iren]

bituin ng iren, Si Irina, Napagaling nang mabuti at mahusay ang kulay
Sa iyong kalusugan, masarap na paghahanda

Isa pang ulat: mga currant, raspberry. Mga Currant mula noong nakaraang taon, raspberry - substandard ngayong taon. Masarap !!!! Hindi ka gaanong kumakain, tumutok, ngunit nais mo pa ring kumuha ng isang bagong bahagi ng berry na napakasarap na pagkain

[Irisha]

Oh, tama, ang kutsara ay naglalakad sa paligid ng bibig Ngunit, ito ay napaka-masarap, lalo na habang ang jam ay sariwa pa rin
Irisha, ang ganda ng jemiks