Kichiri (multicooker-pressure cooker Steba DD1)

Kichiri (multicooker-pressure cooker Steba DD1)

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Mga sangkap
kanin	1 mstk
mung	1 mstk
bombilya	1 PIRASO.
karot	1 PIRASO.
mantikilya (anumang, mas mahusay na ghee)	30g.
zira, coriander, turmeric, cardamom
luya	1 tsp
gulay	250-300g.
tubig	3 mstk

Paraan ng pagluluto

• Ang Kichiri (kichari) ay ang pangunahing ulam ng lutuing Ayurvedic, dahil ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng perpektong digestibility at balanse ng mga nutrisyon. Maaari itong lutuin nang walang gulay, ngunit dahil madalas itong ginagamit, dinagdagan ito ng iba't ibang mga gulay para sa isang pagbabago (mga kamatis, zucchini, kalabasa, talong, cauliflower, broccoli, bell peppers, green beans ...). Mayroon akong mga naka-kahong kamatis sa kanilang sariling katas. Ang bigas ay pinakamahusay na ginagamit basmati, kayumanggi o pula. Mayroon akong pula. Ang ratio ng bigas: ang mung bean ay maaaring mabago (mas mababa ang kalusugan, mas mababa ang mung bean). Ang hanay ng mga pampalasa ay medyo pare-pareho (Kumuha lang ako ng garam masala), ang luya ay mas mahusay na sariwa (2-3cm, rehas na bakal), ngunit maaari mo ring matuyo ito. Karaniwan ang kichiri ay luto ng higit sa isang oras, sa isang pressure cooker handa na ito sa loob ng 20 minuto. Sa "pagprito" ng 2 minuto, iprito ang mga pampalasa sa langis, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas (isa pang 2 minuto), gadgad na mga karot (isa pang 2 minuto), mahusay na hugasan na bigas (isa pang 2-3 minuto). Magdagdag ng mung bean, luya, gulay at tubig (huwag asin). Mode na "Sinigang" 0.7 (mataas na presyon) 15 minuto. Kapag naka-unlock, magdagdag ng asin at magdagdag ng zest at juice ng 1 lemon. Paglilingkod kasama ang mga halaman at sariwang gulay.

Oras para sa paghahanda:

8min + 15min

Programa sa pagluluto:

Pag-litson, Sinigang

Tandaan

Ginagamit ang Kichiri sa paglilinis ng mga diyeta, kaya't perpekto ito para sa pag-aayuno.

Maaari ba kayong kumain ng berde at orange na mash na may lentil?

Syempre. Ngunit sa kayumanggi o pula (iyon ay, walang kulay) bigas, ang mga berdeng lentil ay mas mahusay, dahil ang ganoong bigas ay mas matagal upang lutuin at ang mga pula (kahel) na lentil ay pakuluan sa alikabok (hindi katulad ng berde, wala silang shell).

Salamat! Magluluto ako para sa tanghalian bukas

Kung gumagamit ka ng puti (alisan ng balat) bigas at berdeng lentil sa halip na kayumanggi bigas at mung bean, mas mabuti na bawasan ang oras ng "Porridge" hanggang 10-11 minuto.

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Mayroon akong garam masala, bumili lamang ng sariwang luya, ang aking asawa ay magiging masaya sa iyong mga resipe.

P. s. Ngayon, tungkol sa mga chickpeas, sinabi ko na ito ay isang tunay na pagkaing vegetarian, na hindi ko pa nagagawa ang isang obra maestra. Magpayo ng higit pang mga recipe para sa kanya, kung may kurso

[Natasha]

Natasha, kaya maraming mga vegetarian na resipe sa Shtebe, hindi lamang ang minahan. Dito maaari mo nilagang bakwit, nang walang dibdib na magagawa, o steamed rice na may gulay, 🔗, perlas barley na may mga kabute, o dawa na may tuyong prutas, o bakwit na may tuyong kabute, o sopas ng lentil... Kung saan kinakailangan, alisin ang hindi kinakain ng asawa, palitan ang tubig ng tubig. At sa pangkalahatan nagsasalita mga resipe maraming para sa Shteba, maaari kang pumili ng iba't ibang menu.

Nagluto ako ng kichiri, ngunit luto mula sa memorya, ay hindi pumunta sa aking computer upang linawin ang resipe. Maliwanag, ang likido ay nagbuhos ng kaunti, dahil ang ilang mga butil ng mung bean ay nanatiling ganap na mamasa-masa. Napakakaiba - sa halos lahat sila ay ganap na luto, ngunit ang ilan sa mga ito - na parang nakahiga sa tabi ng multicooker, ganap na hilaw. bakit ganito
Mahusay ang resipe, lutuin ko ito madalas, lalo na't maaari mong iba-iba ang mga gulay - magkakaiba ito ng kaunti, hindi ka magsasawa)

[Si Lena]

Si Lena, Natutuwa ako na ang resipe ay nagmula! Magluto nang may kasiyahan, lalo na't ito ay sangkap na hilaw sa lutuing Ayurvedic para sa lahat ng uri, na naglilinis upang linisin ang buong katawan. Masarap at malusog!

Bukas plano kong magluto, dahil sa Linggo lamang may oras para sa iba't ibang mga obra, ang isang buong lemon ay hindi maasim? O magdagdag ng kaunti.

[Natasha]

Natasha, isang buong limon ay mabuti, isang kutsarita lamang ng asukal ang hindi dapat kalimutan.

Lubhang nainteresado ako ng resipe, dinala ito sa mga bookmark.

[Sveta]

Sveta, sa iyong kalusugan at bon gana! Masarap, malusog, mabilis at simple!

Hmm, hindi ko nakita ang asukal)))), luto ko ito kahapon, natuwa ang aking asawa, nagsimula na akong magluto ng TUNAY na mga pagkaing vegetarian, amoy pampalasa at luya. ... mmmm. (Siya ay may dalawang taon lamang mula nang lumipat sa vegetarianism ganap, iyon ay, hindi siya kumakain ng karne o isda., Kaya't makalabas ako)
Naglagay ako ng isang kapat ng isang limon sa kung saan, mas natakot ako.
Maraming salamat sa resipe, hindi ako maglakas-loob na gawin ito nang wala ang iyong resipe. Isang ulam para sa isang baguhan, syempre.

[Natasha]

Natasha, dagdagan mo pa ang asawa mo pea pancake, masarap din at malusog.

Hindi sapat ang 15 minuto, matigas pa rin. Tumatagal ng halos 20 minuto (sa katunayan, ganito karami ang luto ng pula / kayumanggi na luto).
Mayroong maraming buong lemon, kahit na para sa isang dobleng rate. Ang maasim ay katakut-takot kahit na may asukal, lahat ng iba pa ay hindi kahit na lasa. IMHO isang maximum ng isang isang-kapat ng isang limon.
At nga pala, bakit wala sa listahan ng mga sangkap ang lemon at asukal, dahil kinakailangan ang mga ito?