Carrot at mangga cake

Kategorya: Kendi
Carrot at mangga cake

Mga sangkap

Para sa biskwit
itlog 2 malaki
asukal 130 g
harina 150 g
baking pulbos 2 tsp
kanela 1 tsp
ground luya 0.5 tsp
mga mani 60 g
karot 150 g
mantika 10 g
Para sa carrot jelly
karot 170 g
minasang mangga 170 g
tubig 100 ML
asukal 40 g
tuyong luya 0.5 tsp
gelatin 6 g
Para sa chocolate mousse
puti ng tsokolate 200 g
cream 33% (35%) (sa tsokolate) 80 g
mascarpone (o anumang cream keso) 200 g
cream 33% (35%) 320 g
pulbos na asukal 40 g
gelatin 10 g

Paraan ng pagluluto

  • Carrot at mangga cake
  • Nag-eksperimento ako sa iba't ibang mga komposisyon at kombinasyon. Ang resulta ng eksperimentong ito ay napasaya ko at ng aking pamilya, ibinabahagi ko ito sa iyo.
  • Gumawa ako ng cake na may diameter na 20 cm.
  • Para sa biscuit at jelly, gumamit ako ng isang hulma na may diameter na 18 cm
  • Para sa biskwit mga itlog (kung ang mga itlog ay hindi malaki, kumuha ng 2 pcs + 1 protina), talunin sa asukal hanggang sa isang matatag na puting foam. Mga nut (mayroon, maliban sa mga cashews, kumuha ako ng kalahating mga almond at walnuts) upang iprito, i-chop ng isang kutsilyo. Maaari mo ring gilingin sa isang blender, ayusin lamang upang ang giling ay hindi masyadong masarap, kailangan namin ng mga piraso ng 3-7 mm.
  • Pagsamahin ang sifted na harina, pampalasa, baking pulbos at mani.
  • Carrot at mangga cake
  • Humantong ang halo ng harina sa mga itlog, pukawin ng kamay.
  • Ibuhos sa langis, pukawin.
  • Tumaga ng mga karot sa isang blender o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran
  • Carrot at mangga cake
  • Magdagdag ng mga karot sa kuwarta, ihalo.
  • Carrot at mangga cake
  • Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degree nang walang kombeksyon sa loob ng 40-50 minuto (ituon ang iyong oven) hanggang sa isang malinis na maliit na butil.
  • Nais kong tandaan na ang biskwit na ito ay naging napakasarap, basa-basa at mabango na maaari itong lutong sa anyo ng isang cake at kinakain nang ganoon nang walang anumang mga pagpuno. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, ang isang cake ay nakuha ng 3-4 cm ang taas at 18 cm ang lapad.
  • Pinutol ko ito sa dalawang cake at ginamit ang isang layer sa cake.
  • Carrot at mangga cake
  • Ang pangalawa ay maaaring ma-freeze hanggang sa susunod, ngunit hindi ako nagtagumpay, dahil ang mga nais na subukan ito ay agad na kinain ito.
  • Ang karot jelly ay maaaring ihanda sa dalawang paraan
  • 1. Pakuluan ang mga karot at i-chop hanggang sa homogenous puree. Pagkatapos ang natapos na jelly ay magiging homogenous.
  • 2. Tumaga ng hilaw na karot sa isang blender o rehas na bakal sa isang pinong kudkuran. Sa pamamaraang ito, magkakaroon ng mga blotches sa jelly, at mas gusto ko ang pamamaraang ito.
  • Kaya, tinadtad ko ang mga karot sa isang blender, halo-halong asukal, mangga puree at tubig, nagdagdag ng isang cinnamon stick, bulaklak ng anise (star anise), isang kurot ng nutmeg at luya na pulbos. Hindi mo kailangang magdagdag ng mga pampalasa, ngunit talagang itinakda ng mga ito ang lasa ng tapos na produkto, binibigyan ito ng aroma at piquancy. Pakuluan ang lahat sa loob ng 15 minuto. Alisin ang kanela at anis. Dissolve ang babad na gelatin sa mashed patatas na cooled sa 60 degree. Gumagamit ako ng Evald Silver sheet gelatin
  • Ibuhos ang mga niligis na patatas sa isang hulma na 18 cm ang lapad at mag-freeze
  • Carrot at mangga cake
  • Para sa chocolate mousse Painitin ang 80 ML ng cream halos sa isang pigsa at ibuhos ang tsokolate sa kanila, pukawin hanggang makinis at cool
  • Palambutin ang cream cheese na may isang taong magaling makisama sa pinakamaliit na bilis, ihalo sa tsokolate. Dissolve ang presoaked gelatin sa isang oven sa microwave o sa isang paliguan sa tubig (huwag magpainit!) At idagdag ito sa masa ng tsokolate na keso. Whisk cold cream na may pulbos na asukal hanggang malambot na mga taluktok at ihalo sa tsokolate. Para sa samyo, nagdagdag ako ng isa pang 50 gramo ng mga baileys. Ang masa ay naging medyo likido.
  • Assembly
  • Ibuhos ang kalahati ng mousse sa ilalim ng isang silicone (o nababakas, may linya sa pelikula) hulma, ilagay ang frozen jelly sa itaas
  • Carrot at mangga cake
  • Ibuhos ang natitirang mousse sa itaas, ilagay ang biskwit, malunod ito sa mousse upang maging pantay ang ibabaw
  • Carrot at mangga cake
  • Nadagdagan ko ang hugis na may acetate foil, dahil ang cake ay naging tungkol sa 10 cm ang taas.
  • I-freeze ang cake nang hindi bababa sa 8 oras.
  • Takpan ng glaze o velor.
  • Carrot at mangga cake

Tandaan

Ilang mga nuances:
isakung gumagamit ka ng matamis na karot at / o nais na gawing mas matamis ang cake, hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa halaya
2. Ang parehong nalalapat sa mousse, para sa mga mahilig sa napakatamis, ang rate ng pulbos na asukal ay maaaring tumaas, para sa mga mahilig sa hindi pinatamis, maaari itong alisin nang buo.

Ito ay naging isang napaka-masarap na cake, subukan ito, magugustuhan mo ito!

Marusya
Si Irina , salamat sa resipe na nakita ko ang hiwa kahapon, nagustuhan ko ang cake na siguradong susubukan ko ito. Gumagawa ako ng carrot cake na may cream cheese, gusto ko ito) susubukan ko at mousse))
ang-kay
Ira, napaka-kagiliw-giliw na cake at, tulad ng lagi, maayos. Super ang hiwa. Salamat)
Kara
Mga batang babae, salamat matutuwa ako kung ang resipe ay madaling gamitin
Ljna
Tiyak na gagawin ko ito, hindi ito napakahirap, at ang pinakamahalagang masarap !!!
Loksa
Si IrinaSalamat sa resipe: rosas: maliwanag na cake! Jelly flavour: girl-th: binibigkas ba ang lasa ng karot? o mangga? Ang luya ay nagbibigay lakas upang tikman?
Kara
Oksana, sa jelly hindi mo malalaman na may mga karot. Kapag ang mumo na ito ay tumama sa ngipin, parang niyog ito, ngunit may ibang panlasa. Ang luya ay nagbibigay ng isang lilim, hindi lasa mapait.
Irsha55
oo ang cake ay masarap ayon sa paglalarawan ..... saan lamang kukuha ng mangga puree?
kirpochka
Si IrinaAng cut naman !! : girl_claping: Irina, salamat sa resipe, dinala ko ito sa mga bookmark))
Ljna
Irsha55, bumili ng mangga, may mashed patatas) kamakailan lamang ay nakakuha ng isang diskwento
Irina Dolars
Si Irisha, unang naisip: "Napakasarap na hiwa!"

Kara
Girls, ano ba talaga kayo

🔗



Anumang uri ng katas saanman sa Russia. At hindi lamang ito ang tindahan, ngayon lamang ang tamad na hindi nakikibahagi dito.
Scarecrow
Quote: irsha55

oo ang cake ay masarap ayon sa paglalarawan ..... saan lamang kukuha ng mangga puree?

Tiyak na ibinebenta ang Globe. Sa mga lata, bumili ako.

Ira, anong uri ng glaze? Salamin? Kung hindi man, hindi ako malakas sa kanya ...
Kara
Natasha, salamin ng salamin, oo. Sa oras na ito ay sumubok ako ng isang bagong resipe, ngunit hindi talaga ako pinasigla. Hindi, sa panghuli ito ay napaka cool, madali itong i-cut, hindi ito umaabot sa isang kutsilyo. Ngunit kapag inilapat, ito ay napakapal, kumakalat nang mahina. Maglalagay ako ng maraming mga eksperimento.
Molli
Ira, maraming salamat sa resipe at detalyadong paglalarawan! Lutuin ko talaga to!
Albinka (Alya)
Ira, salamat sa resipe! Susubukan ko talaga!
Elena_Kamch
Kara, Ira, ang cake ay kaibig-ibig !!! At ang hiwa
At ang buong larawan ay hindi? Ang ganda ng leopard mo diyan
Olga VB
Ang kagandahan!
Irisha, anong maganda at matalino na cake na mayroon ka! Walang sobra!
Quote: Kara
Sa oras na ito ay sumubok ako ng isang bagong resipe, ngunit hindi talaga ako pinasigla. Hindi, sa panghuli ito ay napaka cool, madali itong i-cut, hindi ito umaabot sa isang kutsilyo. Ngunit kapag inilapat, ito ay napakapal, kumakalat nang mahina. Maglalagay ako ng maraming mga eksperimento.
At pagkatapos ay sabihin sa amin, tama?
Kara
Quote: Elena_Kamch
At ang buong larawan ay hindi? Ang ganda ng leopard mo diyan

Lenochka, hindi ko kunan ng larawan ang kabuuan, dahil hindi ko talaga gusto ang resulta
Quote: Olga VB
At pagkatapos ay sabihin sa amin, tama?

Ol, sa pag-iisip ko sa kanya, magbabahagi agad ako
bibigon40
Irina, anong uri ng tsokolate ang ginagamit mo? Para sa ilang kadahilanan, natutunaw ito nang labis sa aking cream.
izumka
At wala kaming mashed na mangga AT ang mangga ay hindi !!! At ang cake ay mainit!
Kara
Quote: bibigon40
anong klaseng tsokolate ang ginagamit mo?
Belgian Callebaut sa kalets. Kung gumagamit ka ng ordinaryong tsokolate sa mga bar (bagaman hindi ito ganap na angkop para sa mga layuning ito), mas mahusay na matunaw ito sa isang paliguan sa tubig




Quote: izumka
At wala kaming mashed na mangga AT ang mangga ay hindi !!! At ang cake ay mainit!
Mahinang hinanap Ang unang link sa Yandex sa kahilingan: bumili ng mangga puree sa Dnepropetrovsk

🔗

Chef
Binabati kita sa iyong karapat-dapat na tagumpay sa "Pinakamahusay na Recipe ng Linggo" na kumpetisyon
Irina F
Ira! Binabati kita sa medalya !!!!!!
lettohka ttt
Irochka, binabati kita sa medalya! : yahoo: Galing ng cake!
Elena_Kamch
Ira, at binabati kita !!!
Kara
Oh, hindi inaasahang Salamat, Chief!

Mga batang babae, maraming salamat sa pagbati!
Rituslya
Ira, Binabati kita!
Na may isang karapat-dapat na tagumpay! Hurray! Hurray! Hurray!
Napakaganda lamang ng cake! Napakagwapo ng tao!
Dapat ay kinuha ko ang kusmanchik mula sa cake na ito, napakahusay!
Eugene
Ira, binabati kita sa isang medalya at isang karapat-dapat na tagumpay sa kompetisyon!
izumka
Ira, na may ganap na karapat-dapat na medalya! Karapat-dapat ang cake na ito!
Carrot at mangga cake
Kara
Mga batang babae, salamat!

Ngunit ang pinakamahusay na pagbati para sa akin ay kung magluluto ka ayon sa resipe na ito at gusto mo
Marusya
Si Irina, na may medalya! Naghihintay ako para sa resipe ng glaze, pagkatapos magluluto ako nang may kasiyahan
Kara
Maroussia, huwag maghintay para sa resipe ng glaze. Marami na sa kanila, kasama na ako
Marusya
Irin, pagkatapos ay dumikit sa iyong thread)
Kara
Trishka
Kara, Irochka, kasama ang Tagumpay at Mjadalka !!!

Elena_Kamch
Quote: Kara
Halimbawa, dito
Lasing na cherry mousse cake
Kinukumpirma ko! Tama lang ang glaze! Mahalin siya

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay