Thermomix - Niluluto ko ito sa aking sariling paraan!

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, oo, susubukan ko sa 6-7 na bilis, salamat. Kailangan ko lamang ng isang mumo para sa Kenwood AT910 nozzle para sa pasta. Malinaw itong nakasulat: ang kuwarta ay tulad ng isang mumo. At agad na gumawa ng pasta, nang walang kuwarta. Hindi ko magawa ito sa K-attachment sa Kesh.
Kaya pala nagtatanong ako

[julia_bb]

julia_bb, Mayroon din akong dumplings sa cache at ang mga pansit ay hindi gumagana, ngunit sa lihim - perpekto!

[anna_k]

anna_k, at sa anong bilis mo ginagawa sa Lihim?

Tiyak na hindi iyon mas mataas sa 4-5 na ginawa. Natatandaan ko na sa mode ng kasanayan ang kuwarta ay nasa pangatlong bilis, at ito ay mahusay

Yeah, naiintindihan ko, susubukan kong gawin ito sa 5 - 6, salamat

Sa aking libro, na ibinigay sa oras ng pagbili, ang recipe ay ang mga sumusunod:
400 ML na gatas
50 g sl. mga langis
2-3 st. l. harina
1/4 tsp paminta
1/2 tsp asin
isang kurot ng nutmeg
I-install ang butterfly, idagdag ang lahat ng mga sangkap at pakuluan ng 6 minuto / 80 g / sq. 2
Kung nagdagdag ka ng naprosesong keso, nakakakuha ka ng isang masarap na sarsa para sa cauliflower.
Kung nagdagdag ka ng malunggay, nakakakuha ka ng isang masarap na sarsa para sa karne.

Nagluto ako ng keso. Ang lahat ay naging mabilis, walang problema at masarap. Subukan mo.
Para sa aking sarili, napagpasyahan ko na sa librong ito na may napatunayan at mas tumpak na mga recipe.

Ano ang libro mo? pangalanan at baka magtapon ng larawan ng pabalat na kawili-wili, marahil mayroon ding isa ... Nagustuhan ko ang gagawin kong resipe. dito lamang nagtanong sa lahat ng sama-sama na mag-ipon o hindi. narito ang sagot sa tanong - kailangan mo ng lahat nang sabay-sabay upang walang mga bugal!

ang kondensadong gatas ay pumasok sa cream, kumain)) fkusnaaa
ngunit seryoso, walang espesyal
1 litro ng gatas
Nagdagdag din ako ng 200 cream 10%
250 asukal
1 bag ng asukal na banilya
50 min / sk.5 / varoma MCH sarado.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oras, tataas ang lapot ng condensadong gatas. Nagluto ako ng 55 minuto, ibinuhos sa isang garapon. Kinabukasan, kasama ang isang scraper, kumuha ako ng condensadong gatas mula sa isang lata) siya ay kalahating pinakuluang.

Ako ay magdagdag.
Paano makikilala ang mga nuances:
1. kailangan mong magluto mula sa normal na gatas, hindi pulbos na gatas, kahit na sino ang nakakaalam kung saan ang katotohanan
2. Kaagad pagkatapos magluto, ang kondensadong gatas ay magiging mas payat kaysa sa kapag lumamig ito. Ayusin ang density sa paglipas ng panahon.
3. Huwag bawasan ang bilis! kung hindi man ay magsisimulang tumakas ang gatas
Sa ngayon, sigurado na iyan

ang kondensadong gatas ay pumasok sa cream, kumain)) fkusnaaa
ngunit seryoso, walang espesyal
1 litro ng gatas
Nagdagdag din ako ng 200 cream 10%
250 asukal
1 bag ng asukal na banilya
50 min / sk.5 / varoma MCH sarado.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng oras, tataas ang lapot ng condensadong gatas. Nagluto ako ng 55 minuto, ibinuhos sa isang garapon. Kinabukasan, kasama ang isang scraper, kumuha ako ng condensadong gatas mula sa isang lata) siya ay kalahating pinakuluang.

at ano ang temperatura!

[Helen]

Helen, Naintindihan ko sa maximum - Varoma