Thermomix - Niluluto ko ito sa aking sariling paraan!

Magandang araw sa inyong lahat!
Nagbubukas ako ng isa pang paksa tungkol sa Thermomix.
Ang paksang ito ay tungkol lamang sa pagluluto. Ang talakayan ng aparato mismo ay isinasagawa dito: https: //mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12786.0
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=12786.0 sa Thermomix
(kaya hinihiling ko sa iyo na huwag magbaha sa thread na ito)

Kaunting background. Ang Thermomix ay binili dahil kailangan kong mag-diet ng mashed patatas, sopas at iba pang mashed pinggan para sa isang disenteng oras, at hindi ako tagahanga ng kusina, at ang Thermomix ay isang sapat na solusyon sa aking problema.

Matapos ang isang linggong paggamit, dalawang hindi mapag-aalinlangan na halatang kalamangan ang napakita:
1. Hindi kailangang sundin ang pagluluto (panoorin kapag kumukulo, kung paano ito kumukulo doon, pukawin, lumiko, atbp.).
2. Matapos lutuin, ISANG maruming ulam na lamang ang natitira

Kaya, iminumungkahi kong subukang muli upang pag-usapan ang pagluluto sa thermomix.
Isusulat ko kung ano ang niluluto ko at kung ano ang mga pakinabang o kawalan.
Sino ang mayroong thermomix, mangyaring sumali!
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=638.0
Katalogo ng pagkain sa Thermomix

[lutong bahay na pansit na kuwarta]

bluekitten, magandang kalusugan, gamitin ito!
At sa katas - ito ba ay 100 g ng gatas? Hindi ko pa nababagsak ang isang bagay sa TM. Pinalo ko ang lahat sa isang lumang panghalo na may isang katas na pagkakabit. Kailangang subukan.
Kahapon nagluto ako ng isang cupcake, mabilis kong ginawa ang kuwarta, habang ang resipe ay nangangailangan ng 300 g ng pulbos na asukal, durog na asukal sa pulbos sa ilang segundo. Ang cupcake ay tinatawag na Minutka. Galing siya sa ibang forum, hindi ko ito nakita dito. Kung kailangan mo ng isang resipe, bibigyan kita ng isang link.
Pinamasa ko ang lahat ng kuwarta sa TM, maliban sa yeast baking. Kahit na gumagawa din ako ng kuwarta para sa tinapay sa TM, kung maghurno ako ng ground grave ng trigo sa oven. Gusto ko talaga ang tinapay na ito.
Ngayon nagmasa ako lutong bahay na pansit na kuwarta: 6 na itlog (Mayroon akong katamtamang sukat), 0.75 tsp. asin at 600 g harina.

[prascovia]

Mangyaring sabihin sa akin, mayroon bang sumubok na gilingin ang mga sangkap para sa mga salad tulad ng "Olivier", "taglamig"?
Mayroon akong isang resipe para sa vinaigrette sa aking libro, kung saan ang mga produkto ay ground raw at pagkatapos ay steamed. Posible bang gawin ang Olivier sa Thermomix?
Sa pangkalahatan, kahapon ay wala akong kinuha mula sa aking libro para sa talahanayan ng Bagong Taon. Sa ngayon, mayroon lamang risotto na may mga hipon sa maligaya na piggy bank. At sa ilang kadahilanan ayokong magluto nang walang thermomix.

prascovia, walang katulad ng "Bimby" sa aking mga libro. At anong mga pampalasa ang maaari mong palitan?

Mayroon akong isang resipe para sa vinaigrette sa aking libro, kung saan ang mga produkto ay ground raw at pagkatapos ay steamed.

Para sa isang vinaigrette, maaari mong i-chop ang mga hilaw na gulay, at pagkatapos ay singawin ito, maraming ginagawa ito, ang lasa ng natapos na vinaigrette ay mahusay. Ang tanong ay kung paano i-cut ang mga ito sa mga cube sa TM.

Hindi ko nais na mag-eksperimento kay Olivier, lalo na pagkatapos ng mga eksperimento na natupad sa paghahanda ng paboritong salad ng aking pamilya sa isang Bosch food processor - MCM 5529. Sapat ang nakita ko, pagkatapos ay marami akong nabasa! Ang salad ay naging smudged, ang mga cubes ay malaki sa mga produktong hindi smudged. Pinutol ko ito ng isang Niser. At mabilis din, isang buong mangkok sa isang oras. Lahat ay nababagay sa akin, hindi ko na natutupad ang higit pang "mga eksperimento" sa aking mga kamag-anak. Pati na rin sa vinaigrette. Hindi namin ito kinakain kasama ng mga palanggana, ngunit sa Nyser, na kung saan ay isang mas malaking kudkuran, naging mabuti rin.
Sa TM gumawa ako ng Keso na may bawang at mayonesa, Mga karot na may bawang at mayonesa. Ang mayonesa, sa pamamagitan ng paraan, ay lumalabas nang walang abala din.
Sa TM, ang mga piraso ng salad ay hindi magiging maganda, kaya maaari mong i-cut ang isang bagay kung saan hindi mahalaga ang laki at hugis.

Hindi ko nais na mag-eksperimento kay Olivier, lalo na pagkatapos ng mga eksperimento na natupad sa paghahanda ng paboritong salad ng aking pamilya sa isang Bosch food processor - MCM 5529. Sapat ang nakita ko, pagkatapos ay marami akong nabasa! Ang salad ay naging smudged, ang mga cube ay malaki sa mga produktong iyon na hindi smudged

Kaya, bakit hindi mo ibahagi ang iyong opinyon sa nauugnay na paksa? Ang mga malalaking cube, kaya para sa isang tao tulad ng kahit saan tulad ng impormasyon ay hindi nakatago, ang mga cube na 8 by 8 mm, para sa marami, tama lamang.

Magandang araw sa lahat! Si Lika, "bimbi" ang aming Thermomix: wow: sa Italya lamang siya mayroong ganoong pangalan at ang aking mga libro ay Italyano. Ang isang cube na "bimbi" ay isang sabaw ng gulay o karne. hindi ko kaya
hanapin ang recipe ngayon - tumatakas ako! ngunit sa lalong madaling panahon na makakaya ko, tiyak na wow ako! Upang sabihin sa iyo ang totoo, hindi ko pa nagagawa ito, at sa palagay ko madali itong mapapalitan ng isang koleksyon ng mga pampalasa na angkop para sa iyong ulam.

[bluekitten]

Magandang araw sa lahat! Si Lika, "bimbi" ang aming Thermomix: wow: sa Italya lamang

Tungkol sa "bimbi" Hindi ko tinanong, ngunit bluekitten... Wala talaga akong unit na ito.

Ano ang isang Bimby bouillon cube? Wala kaming ganun. Alin ang maaaring mailagay sa halip na ito?

rsvek, nagluto ng isang baileys sa isang tagagawa ng tsokolate, wala itong kinuha kahit ano at walang kinakailangang manu-manong paggawa. Hindi ko giniling ang asukal, ganap na natunaw ito. Ito ay naging halos para sa aking panlasa. Sa susunod ay papalitan ko ang 10% na cream ng 20% ​​+ napakataas na kalidad na tsokolate, sa halip na Alenka na nakuha ko, + isang bag ng granulated arish cream para sa isang pang-amoy. Ngunit ang proporsyon ng asukal at alkohol ay makatarungan.

Lika, sa iyong kalusugan!
Niluto ko ito ng 20% ​​cream, ngunit ang liqueur ay naging napakapal. Marahil ay magkakaroon ka ng ibang, dahil ang aparato para sa pagluluto ay hindi TM
Nagdagdag ako ng espesyal na tsokolate ng gatas, dahil sa natural lumiliko ang isang mayamang lasa ng tsokolate, at gusto ko ang isang gatas. Kaya, ito ay kagustuhan at kulay ...
Ang isang sachet ng arish krima ay isang ideya, salamat.
Normal talaga ang alkohol na may asukal. Sinubukan ko ang higit na cream, mas kaunting alkohol - masarap, ngunit hindi iyon ...
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ito

Hindi ako nagluluto ng bigas. Nakatulog ako sa steam basket, banlawan, i-install. Pagkatapos ay ibubuhos ko ang tubig na kumukulo 1 cm sa itaas ng bigas, asin. Nagluluto ako sa Varoma nang 12-15 minuto (depende sa bigas - Nalalasahan ko ang kahandaan), bilis 1. Kahanga-hanga, crumbly rice.

Kahapon nagluto ako ng kanin sa paraan mo. Ito ay naging mahusay! Maputi, crumbly, mukhang napakasagana! Salamat sa payo!

[bluekitten]

bluekitten, sa iyong kalusugan!
Gusto ko iyon hindi na kailangang manuod upang hindi siya tumakas, upang makontrol upang ang tubig ay hindi kumulo at ang bigas ay hindi matuyo - ang lahat ay laging matagumpay. Binuksan ito at kinalimutan ito hanggang sa mag-beep

Nagluto ako ng mga sungay. Tulad ng sinasabi sa libro, luto ko mismo sa mangkok. Ang mga sungay ay bahagyang nasira, sa kabila ng katotohanang sila ay pinakuluan sa unang bilis sa kabaligtaran. Pagkatapos, nakasulat ito upang magluto sa 90 *, ngunit sa 90 * tumigil ito sa pagkulo, itinakda ko ito sa 100 *.

Sopas ng kabute
resipe mula sa isang libro
50 gr hiwa ng karot
200 gr mga piraso ng sibuyas
40 g ng langis ng halaman
300 gr sariwang mga champignon
300 gr diced patatas
1 tsp asin
1/4 tsp ground black pepper
1 litro ng kumukulong tubig

Tumaga ng mga sibuyas at karot na 5 sec / sq. 5.
Magdagdag ng langis sa mangkok 7 min / 100 * / sc. 1
Gupitin ang mga kabute sa mga wedge at idagdag sa mangkok.
Magdagdag ng patatas at lutuin ng 5 min / 100 * / reverse / sk. 1
Magdagdag ng kumukulong tubig, asin, paminta at lutuin ang 10 min / 100 * / baligtad / sk. 1

Matapos ang ipinahiwatig na oras, ang mga patatas ay undercooked, nagdagdag ako ng limang minuto (iyon ay, sa huling yugto, kailangan mong magluto ng 15 minuto.)
At bahagyang pinalitan ko rin ang tubig ng natitirang sabaw matapos ang pag-steaming ng mga cutlet.

Talagang nagustuhan ng aking asawa, sabi niya, isang masarap na sopas. Sinubukan kong kumuha ng litrato, ngunit lahat ng mga kabute ay "nalunod" ...

Hindi namin ito tinawag na "lemon sugar". Ito ay simple para sa amin - asukal at lemon. Ngunit ang kakanyahan ay mananatiling pareho.

Sa gayon, gumagawa pa rin kami ng hiniwang lemon na may asukal sa isang garapon, dahil dahan-dahan naming kinakain ito, at masarap lang ito.
At mayroon kaming lemon jam sa aming mga tindahan para sa timbang
Siguro ang lemon sugar na ito ay maaari ring pakuluan kaagad sa isang thermomix ...

mga babae, ang sarap mong isulat lahat. Sa ngayon nagluluto lamang ako ng sinigang-sopas at naglalagay ng kuwarta ng lebadura sa katapusan ng linggo

Gusto ko din ng kabute. Puree sopas lang ang ginagawa ko. Sa sandaling ang lahat ay luto sa sk. 9-10 Pinaputli ko ang lahat sa loob ng ilang segundo.
At ang mga limon, syempre, ay maaaring pakuluan.Ngunit sa kahulihan ay ang mga ito ay sariwa - maraming mga bitamina

Mga batang babae, mayroon bang anumang mga recipe para sa lingonberry sauce para sa karne at veal pate (anumang karne)?

Mga batang babae, mayroon bang anumang mga recipe para sa lingonberry sauce para sa karne at veal pate (anumang karne)?

Dito, sa paksa tungkol sa lingonberry jam para sa HP, ginawa ko sarsa ng karne.
Maaari kang magdagdag ng orange zest, gupitin ang mga piraso.
Mabuti na naalala nila ang tungkol sa kanya. Malapit na NG, kakailanganing magluto. Inilapat sa TM, ang bilis ng pag-ikot habang nagluluto ay dapat na sooo tamad. Ang HP sa Jam mode ay nag-iinit at ihinahalo sa isang spatula.

Sarsa ng bearnaise
30 g mga sibuyas (mas mabuti ang mga bawang)
5 g langis ng gulay
100 gr butter
4 yolks
1/2 tsp asin
1/4 tsp paminta
kurot ng asukal
kurot ng tarragon
50 gr tuyong puting alak
10 g lemon juice

Ilagay ang sibuyas at langis ng halaman sa isang mangkok at i-chop ang 3 sec / sk. 5.
Magdagdag ng mantikilya, mga pula ng itlog, asin, paminta, asukal at tarragon sa sibuyas at pag-init ng 2 min / 70 * / sk. 4.
Magdagdag ng puting alak at lemon juice sa pinaghalong at lutuin ang 3 min / 70 * / sc. 4.
Ilagay agad ang sarsa sa isang malamig na mangkok.

Mga komento ko.
Ang sarsa ay naging masarap at orihinal. Ang pagkakapare-pareho ay tulad ng mayonesa. Ang ani ay halos 200 ML.
Hindi ako sigurado tungkol sa teknolohiya. Nang buksan ko ang thermomix, ang sarsa ay simpleng pinahid sa mga dingding at talukap ng mata, at hindi malinaw kung ano ang pumupukaw at nagluluto sa huling tatlong minuto. Sa pamamagitan ng tunog, ang lahat ay lumipad sa sandaling ibuhos ko ang alak at buksan ito sa sc. 4. Marahil ang sk.4 ay medyo sobra
Mas mahusay na maghanda ng alak at lemon juice nang maaga upang ibuhos kaagad pagkatapos ng 2 minutong pag-init.


P.s. Makikita sa larawan ang mga cutlet na may kalabasa, halo-halong sa isang thermomix, at bigas, na niluto sa isang thermomix.

Kung sakali, sa unang mensahe, ang paksa ay gumawa ng isang katalogo ng mga pinggan mula sa paksa sa anyo ng mga link, upang ang lahat ay madaling matagpuan. Dagdag dito, habang umuunlad ang paksa, pupunan ko ito.

Ngayon ay nakatagpo ako ng isang recipe para sa cookies mula sa libro ni Vysotskaya, naisip kong angkop para sa pagmamasa sa isang thermomix.

Mga ulap ng niyog

Ang resipe ay halos kapareho ng resipe na sinubukan nang mahabang panahon sa pagluluto - tinawag itong isang bagay tulad ng isang cocoon doon, tiyak na hindi ko natatandaan ngayon, dahil ginawa ko ito minsan. Para ito sa malalaking mahilig sa coconut. Nagustuhan ko ito, ngunit hindi gaanong para sa aking asawa at anak na babae.

Oh, talagang nakilala kami bilang isang magkakahiwalay na paksa? !!! At nakuha namin ang opisyal na pasulong! Salamat, Anastasia!

Mga batang babae, sabihin sa akin, kapag sinabi ng resipe na magluto sa mababang init - kung gaano karaming mga degree ang dapat mong ilagay sa thermomix? Gagawa ako ng sarsa ng cranberry, kailangan itong lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Maligayang Bagong Taon sa lahat !!!

At isang pares ng mga recipe mula sa talahanayan ng Bagong Taon:

[Maligayang bagong Taon!]

Mga batang babae, sabihin sa akin, kapag sinabi ng resipe na magluto sa mababang init - kung gaano karaming mga degree ang dapat mong ilagay sa thermomix? Gagawa ako ng sarsa ng cranberry, kailangan itong lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Sa tingin ko 90 degree at ang bilis ay 1-2.

Maligayang bagong Taon!

Mga ulap ng niyog
1 protina
85 g icing na asukal
2 tsp harinang mais
90 gr mga natuklap na coconut
½ bar ng tsokolate
isang bulong ng asin

Sinubukan ko!
Grind 85 g ng asukal 15 sec / sq. 10, kumalat.
I-install ang butterfly, talunin ang pinalamig na protina na may isang pakurot ng asin 2 min / sk. 4, patuloy na matalo, magdagdag ng pulbos na asukal, harina at mga natuklap ng niyog.

Takpan ang isang baking sheet na may foil, ilatag ang kuwarta sa anyo ng mga bola, maghurno sa isang oven na preheated hanggang 150 * sa loob ng 15-20 minuto.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ang natapos na mga cake.

Tunay na matamis na coconut cookies ang lumabas (sa aming tindahan ay nagbebenta sila ng mga katulad sa ilalim ng pangalang "Kokosanka"). Kapag inihurnong mabuti, amoy napakasarap. Walong cookies lamang ang lumabas mula sa tinukoy na bilang ng mga produkto, kaya inirerekumenda ko agad na doblehin ito upang may isang baking sheet. Hindi mo kailangang ibuhos ang tsokolate, at napakasarap at maganda

[bluekitten]

bluekitten, napakagandang cookies !!! Dapat subukan din natin ito.
OlennaTM, Salamat sa sagot. Mas mahusay na gumawa ng lebadura ng kuwarta sa tradisyunal na paraan ng IMHO. Ngunit wala akong maisip na iba kung wala ang TM, tulad ng ginawa ko dati !!?

[OlennaTM]

OlennaTM, at ano ang Swiss chard?

Ang Mangold ay isang uri ng salad, ang anumang mga gulay ay maaaring mapalitan

Kumusta po sa lahat Bago ako sa forum. Nasunog ako sa pagbili ng HP, at sabay nakita ang paksa tungkol sa TM. Pahintulutan akong sumali. Kasama ang TM sa asawa ko nang lumipat ako sa kanya. Sa una, hindi ko talaga akma ang yunit na ito. Akala ko isa lang itong mamahaling laruan. Eksklusibong ginamit ito ni Darling para sa kumukulong itlog)))) Ngunit nagsimula siyang makisali. At ngayon nakaupo ako sa maternity leave at sa pangkalahatan ay hindi ko maisip ang aking buhay nang wala ang makina na ito. Gusto ko talagang magluto ng mga sopas dito. Paboritong: karne na may kintsay, sopas na may mga bola-bola at kabute. Sa ngayon nagpapasuso ako, kaya't hindi ako nagluluto ng kabute. Isaalang-alang ko ang aking "nalalaman" na LAHAT ng mga sopas (mas tiyak, karaniwang mga uri ng borscht, atsara, sopas ng repolyo, gisantes) nagluluto ako na may karne at gumagamit ng mantikilya. Huwag mo akong itapon basta bulok na kamatis !!!!! Naiintindihan ko na sa parehong oras ang kahulugan ng isang malusog na diyeta ay nawala, ngunit ito ay naging mas masarap, IMHO. Niluluto ko ang lahat ng mga sopas bilang "Meat sopas na may kintsay". Una, tinaga ko ang mga sibuyas at karot. Ilalabas ko na. Pagkatapos ay makinis na tinadtad na payat na bangkay ng karne ng baka para sa 20-30 gramo. butter 15 min. + 100 degrees + bilis 1.5 na may "butterfly". Pagkatapos ay nagdagdag ako ng mga sibuyas + karot sa karne at pagkatapos ay sundin ang resipe.

[Nadena]

Isaalang-alang ko ang aking "nalalaman" na LAHAT ng mga sopas (mas tiyak, karaniwang mga uri ng borscht, atsara, sopas ng repolyo, gisantes) nagluluto ako na may karne at gumagamit ng mantikilya. Huwag mo akong itapon basta bulok na kamatis !!!!! Naiintindihan ko na sa parehong oras ang kahulugan ng isang malusog na diyeta ay nawala, ngunit ito ay naging mas masarap, IMHO.

Nadena, Nagluluto ako sa parehong paraan. Gayundin, sa pinakadulo, nais kong magtapon ng kahit isang maliit na piraso ng mantikilya. Sa parehong oras, sigurado lamang ako na ang panlasa ay palaging nagbabago at ay laging Para sa ikabubuti.
Sumali sa aming maliit na kumpanya

Niluluto ko ang lahat ng mga sopas bilang "Meat sopas na may kintsay". Una, tinaga ko ang mga sibuyas at karot. Ilalabas ko na. Pagkatapos ay makinis na tinadtad na payat na bangkay ng karne ng baka para sa 20-30 gramo. butter 15 min. + 100 degrees + bilis 1.5 na may "butterfly". Pagkatapos ay nagdagdag ako ng mga sibuyas + karot sa karne at pagkatapos ay sundin ang resipe.

Maaari ba akong magkaroon ng isang resipe para sa sopas ng karne na may kintsay?

Nadya, salamat sa resipe para sa sopas ng kintsay! Mayroon akong isang malaking pulang aklat na "Modern Cooking" at walang ganitong resipe. Ginamit siya upang maghanda ng isang masarap na sopas ng gulay sa Italya, karne ng Rassolnik at Solyanka, At patuloy din na hindi masyadong malusog na tsokolate na nut paste para sa mga buns para sa agahan
Mga batang babae, ano ang patuloy na pagluluto mong masarap?

[OlennaTM]

OlennaTM, Meron din akong ganyang libro. Napaka makulay. Ang tanging ayaw ko lang ay hindi tumutugma ang resipe at mga larawan sa mga katabing pahina.

Speaking of sinigang, gusto ko talaga ang lugaw kagaya ng kindergarten. Iyon lamang ang isang tagahanga ng kung paano sila nagluluto sa mga kindergarten. NEVER akong nakakuha ng nasabing lugaw na hindi ko nagawa. At pagkatapos ay ibubuhos ko ang tubig at gatas sa pantay na sukat, magdagdag ng cereal (ngayon mayroong oatmeal), asin, asukal at sa 90 degree at baligtarin ng isang kutsara ay nagluluto ako ng 15 minuto. Mmmmmmmm masarap

Lahat ng mga uri ng cereal, lalo na sa mga karot, saging sa TM - salamat sa bata, minsan nakukuha rin namin! - mahusay! At ang mga casserole ng keso sa kubo (lalo na sa mga protina at semolina) ang pangkalahatang aking kahinaan
At gusto ko rin ang mga panghimagas mula sa keso sa kubo: 60 g ng asukal - sa pulbos 10 sec / Sc. 10, keso sa kubo 350-650 g sa mga kutsilyo Sc. 6 at idagdag ang kulay-gatas sa butas + ng ilang patak ng Aroma (kung cottage cheese na may mga butil, pagkatapos ay kulay-gatas sa mangkok, bihisan ang Paruparo at Sc. 3 - 4). Pagkatapos ay ilagay ang Paruparo at cream mula sa mangkok, at sa mangkok ng ilang prutas (lalo na ang mga milokoton ay masarap!) At 5 sec / Sk.5, ilagay ang keso sa maliit sa tuktok. O Chocolate sauce, o syrup ...

At ang mga casserole ng keso sa kubo (lalo na sa mga protina at semolina) ang pangkalahatang aking kahinaan

At paano ka makakagawa ng mga casseroles, magbahagi. At pagkatapos ay mahal nila ang minahan, at lahat ng bagay na sinubukan kong lutuin dati, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi nakakain.

Oh, mga batang babae, niligis na patatas sa katapusan ng linggo. Hindi gusto ng asawa ko ang lahat ng ginagawa sa isang blender. At pagkatapos ay itinapon ko kaagad ang mga patatas sa mangkok, nagbuhos ng gatas at latigo sa oras na maluto na ito. Walang bakas ng niligis na patatas, kinakain ng aking asawa ang halos lahat.Ang tanging bagay ay kailangan mong ibuhos ng kaunti mas kaunting gatas kaysa sa dami ng tubig na nakasulat sa pangunahing recipe

Curd casserole na may mga pasas

50 g mga pasas (magbabad, tuyo, iwiwisik ng harina)

100 g tubig na kumukulo
2 tsp asukal sa vanilla
50 g semolina .................. K Paghaluin ang magbunton, vanilla sugar at semolina sa isang mangkok at palamig.

3 squirrels
1 kurot ng asin
10 patak ng lemon juice ............. 3 protina sa isang Bowl. I-install ang Paruparo at talunin ang 1 min / Sk. 4 (Daig ko pa). Magdagdag ng isang pakurot ng asin at lemon juice sa umiikot na mga kutsilyo. Ilatag ang mga protina. (Tanggalin ang paru-paro.)

500 g keso sa kubo (0% fat) (pinindot)
100 g asukal
50 g mantikilya malambot (cubes)
pinakuluang semolina .......... Cottage keso, asukal, mantikilya, ilagay ang pinakuluang semolina sa Bowl at talunin para sa 1 min / Sk. 4-5.
50-100 g ng mga pasas o candied fruit ............ Magdagdag ng mga pasas o candied fruit sa Bowl at pukawin ang 5 sec / Sk. 3 / Baligtarin. Magdagdag ng whipped protein na 3 sec / ck. 2.5 / Baligtarin.

Ilagay sa isang greased dish.
Maghurno para sa 30-40 minuto sa t-200 gr. C (hanggang sa ginintuang kayumanggi).
Iwanan ang kaserol sa kawali hanggang sa lumamig ito. (nahuhulog ito nang kaunti, ngunit napakalambing pa rin).
Tandaan: Maaaring gamitin ang mga itlog sa halip na mga protina.
Isang SUMAGAN: 🔗
Upang mapanatili ang hugis ng curd casseroles, mayroong isang espesyal na timpla ng mais at patatas na almirong "Tvoropysh", ngunit hindi ito sa lahat ng malusog na lutuin.

Matapos basahin ang iyong mga ulat, sa wakas ay nagsumikap akong gumawa ng fricassee ng manok Napakasarap, kahit na walang Worcestershire na sarsa

Admin, ang totoo ang proseso ng pagluluto sa Thermomix ay laging ganito:

At hangga't maaari, subukan kong kumuha ng mga larawan ng mga nakahandang pinggan

Ang pate ng atay ng manok na may bawang at itlog ay talagang malambot, ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, pinirito lamang ang atay nang bahagya sa Varoma, at pagkatapos ay sa 100 gramo, dahil palaging may ilang mga sorpresa sa Varoma (alinman sa kondensadong gatas ay biglang nagsimulang mag-foam , pagkatapos ng isang mangkok kailangan mong magbabad sa soda) Salamat sa resipe na ito!

Recipe mula sa Center Thermomix-Novosibirsk (Hindi ko ito nasubukan mismo)

Bigus
150g sariwang repolyo
70g prun
35gr alisan ng tubig. mga langis
- magprito ng 10min / Varoma / sk1 / reverse
at humiga
80g mantika (maaaring maging brisket)
- gilingin ang 5sec / ck8
- matunaw 5min / Varoma / ck1 / reverse
Sa panahon ng pagkatunaw, idagdag ang:
1/3 kutsarita ng kumin
1/4 tsp kulantro
1/4 tsp cumin
300g tinadtad na karne ng baka o baboy
- magprito ng 10min / Varoma / sk1 / reverse
magdagdag ng ground luya
1/3 tsp asin
100g tomato paste
500g rinsed sauerkraut
magdagdag ng repolyo na may prun
- kumulo 30min / 100C / sk1 / reverse

[bluekitten]

bluekitten

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap - dito humihingi ako ng tulong: sa anong mode dapat kong gawin ito? kapag nagmasa ka gamit ang iyong mga kamay, natutunaw ang margarin sa iyong mga kamay at ang kuwarta ay nababanat, at nang sinubukan kong masahihin sa isang thermomix, lahat ay gumuho.

Nagmasa ako ng shortbread, anumang, kuwarta sa isang food processor na may mga kutsilyo. Una, mantikilya + harina sa mga mumo, pagkatapos lahat ng iba pa. Ang lahat ng mga pagkain ay nasa temperatura ng kuwarto.
Tungkol sa hitsura ng "Patatas" na cake dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
at ditohttps://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
Ito ay naging napaka-lasa mula pagkabata: nyam:

Lika, salamat, ngunit nagsusulat kami ng mga resipe dito, inangkop para sa thermomix... Ang punto ay hindi lamang upang magluto ng isang bagay, ngunit upang gawin ito sa isang thermomix, kung saan mahalagang malaman ang bilis, oras at temperatura ng rehimen. Maaari mong isipin kung ano ang posible, nang hindi kinakalkula, upang magluto sa isang "hayop" na gumiling ng harina at nagiging dust ang tuyong mga gisantes. Hindi lamang ito isang food processor na maaaring pukawin ang isang bagay, bibilangin lamang ito nang ilang segundo.
Narito ang aking pagtatangka sa gadgad na kuwarta ng cake sa unang pagkakataon na hindi ito masyadong matagumpay, gagana namin ito
Iyon ang dahilan kung bakit kami nag-ayos ng isang piggy bank dito naproseso para sa thermomix mga resipe

Lika, salamat, ngunit nagsusulat kami ng mga resipe dito, inangkop para sa thermomix... Ang punto ay hindi lamang upang magluto ng isang bagay, ngunit upang gawin ito sa isang thermomix, kung saan mahalagang malaman ang bilis, oras at mga kondisyon ng temperatura.

Nagbigay ako ng pahiwatig sa pila paghahalo, at piliin ang bilis ng paghahalo sa iyong sarili.Ang temperatura kapag ang pagmamasa ng kuwarta ay karaniwang walang silbi. Ano ang maiinit doon? Ito ay lamang na ang mga nagsisimula na produkto ay dapat na sa una ay HINDI malamig, sa temperatura ng kuwarto at lahat ay gagana.

Recipe mula sa TM31 Master Book ng Mga Recipe:

Shortcrust pastry (unsweetened)

500 g harina
300 g mantikilya
½ tsp asin
160 g tubig

Ilagay ang harina, asin, langis sa Bowl at pukawin ang Sc. 3-6.
Magdagdag ng tubig at pukawin hanggang sa ang isang bola ay 1.5-2 min / Sc.3> Sc.7> Sc.3 (alinman sa pagdaragdag o pagbawas ng bilis).
Ilagay ang kuwarta sa Bowl.
Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at ilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto o sa ref para sa 1 oras.

Naguguluhan ako sa kawalan ng baking pulbos at mga yolks.
Sa palagay ko na kung magdagdag ka ng asukal, pagkatapos ay sa anyo ng pulbos na asukal. Sa isang pangkat ng mga batang babae sa mga recipe para sa mga cookies ng shortbread, ipinahiwatig din nila ang sc. 6 at kumuha ng mantikilya mula sa ref (sa mga piraso).

Tungkol sa Patatas na cake, mayroon akong isa pang resipe (para sa 400 g ng mga crackers at 200 g ng mga mani), ginawa ko ito nang dalawang beses, mula sa karanasan malinaw na ang halo ay hindi dapat pinainit nang labis (o dapat itong mas cool na mas bago magdagdag ng mantikilya ), ang mga crackers ay dapat na tinadtad nang hindi makinis, ihalo masyadong, napaka-ilang sandali at ito ay mas mahusay na hindi sa TM

Shortcrust pastry (unsweetened)
500 g harina
300 g mantikilya
½ tsp asin
160 g tubig
Naguguluhan ako sa kawalan ng baking pulbos at mga yolks.
Sa palagay ko na kung magdagdag ka ng asukal, pagkatapos ay sa anyo ng pulbos na asukal. Sa isang pangkat ng mga batang babae sa mga recipe para sa mga cookies ng shortbread, ipinahiwatig din nila ang sc. 6 at kumuha ng mantikilya mula sa ref (sa mga piraso).

Sa kabaligtaran, tila sa akin na ang kuwarta ay hindi dumikit nang maayos dahil sa ang katunayan na ang margarin ay hindi sapat na pinalambot pagkatapos ng ref. Sa susunod. kung nais kong painitin ito ng maayos, upang ito ay maging malambot.
Wala akong nakikitang punto sa pulbos na asukal, gumamit ako ng asukal. Nanatili itong isang maliit na butil (tulad ng dati sa shortbread na kuwarta), ngunit sa proseso ng pagluluto sa tunaw natutunaw pa rin ito.

Mayroon akong eksaktong kaparehong resipe sa aking libro, hindi ko ito nasubukan. Marahil sa ilalim ng base ng isang bukas na pie at higit pa, nang walang baking powder o

Ito ay sinigang 4 na mga siryal na may tuyong prutas mula rito

Oo, sa pamamagitan ng paraan, iyon lang ang nais kong hilingin sa iyo para sa recipe ng curd cake na "Burenka Ladybird" upang isulat kung paano maghurno sa oven.

Mayroon akong isang panukala na magsulat ng mga recipe kung saan, bukod sa thermomix, hindi mo na kailangan ng iba pang espesyal na pamamaraan, at kung gayon ano ang punto. Ito ang pangatlong beses na nai-post ang resipe ng yogurt na ito sa forum