Multi-cooker-pressure cooker-mabagal na kusinera Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Mayroon din akong isang "Aleman", ang pagluluto sa lugaw ay mahusay))
At dalawa pang kaaya-ayang bonus, na hindi ko inaasahan - maaari mong baguhin ang temperatura sa "pagpainit" mula sa 30 * at sa "paghihinang". Napagpasyahan kong subukan ito sa loob ng ilang araw, hindi ako makapaniwala sa aking mga mata
Subukan mo rin))
Kaya, ang pagkakaiba lamang ay ang kawalan ng isang naantalang pagsisimula.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Wika nang walang presyon.
Ang aking mga beet ay hindi nagbago ng kulay, ito ay naging isang mayamang pulang borscht.
Pakuluan ang mga itlog sa setting ng Steam sa isang basket.
Iyon ay tungkol sa pag-crack, kung paano masuwerteng)
Ang sabaw ay mahusay. Para sa isang manok, sapat na 15-20 minuto.
Sa palagay ko mas mahusay na maghurno sa isang sealing bag. Kung ang isda, pagkatapos ang mode ng Isda.
Sivana, at kailan mo binili ang iyong babaeng Aleman?

[Sivana]

Sivana, at kailan mo binili ang iyong babaeng Aleman?

Maria, Mayroon lamang ako sa kalahating buwan, hulaan ko))

Ang swerte mo naman! O ibinalik ng mga Aleman ang pagpapaandar ng pag-init.

[Sivana]

Sivana, Wow! Kailangan kong subukan!
Dinala mo ba ito sa ComputerUniverse?

Masinen, At gaano karaming tubig ang ibubuhos para sa pagluluto sa manggas?
Masama ba sa foil? Kumusta ang karne sa foil?

At gayon pa man, mga batang babae, may sumubok bang gumawa ng kish sa Shteba? Posible bang lutong pareho ang cake at ang pagpuno nang sabay-sabay?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, kaunting tubig, upang mapalakas ang presyon.
Nagbigay ako sa shortcrust pastry, tulad ng cheesecake.

At may gumawa ba ng de-latang pagkain sa Shteba, isda, karne, gulay? Gusto ko ng higit pang mga detalye, mode at temperatura.

[Si Irina]

Si Irina, mayroong isang resipe ng nilaga https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
At ang mga recipe para sa mga blangko ay matatagpuan dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Yulia]

julia_bb, Yulia, salamat Ngunit doon sa Shtebe nagluluto sila at pagkatapos ay inilalagay ito sa mga bangko. At interesado ako sa kung paano gumawa ng anumang de-latang pagkain dito nang sabay-sabay sa mga lata, iyon ay, gamitin ang Shteba bilang isang autoclave sa bahay. Lena, Kubanochka sumulat tungkol dito.

[Si Irina]

Si Irina, ahhh, Semyon Semyonich, nakikita ko)

[Florichka]

Florichka, narito ang:
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
at basahin ang mga komento, maraming mga paglilinaw at lahat ng uri ng mga teknolohikal na trick.

P.S. Naitama ang link.

Salamat, sayang ang link ay hindi aktibo, hindi maginhawa mula sa tablet.

Naharap ang gayong problema. Naglagay ako ng mga lata ng salad sa Shtebu, Vegetables mode sa loob ng 10 minuto, tubig hanggang sa max. Matapos ang pagtatapos ng rehimen, ang temperatura ay 105-110 degree, iyon ang kailangan mo. Kapag inilagay ko ang pangalawa at kasunod na mga batch, ang temperatura ay nasa 95 o kahit 85, hindi ito magiging sapat para sa isterilisasyon. Isinuot ko ulit ito ng dalawang minuto. Bakit nangyayari ito?

[Florichka]

Florichka, hayaang lumamig ang pressure cooker.
O ibuhos ang malamig na tubig upang lumamig ito.

Nakikita ko. Salamat. Isasaalang-alang ko. At pagkatapos ay mayroon akong isang conveyor. Hinatid ko siya sa mode na "autoclave" nang 4 na beses para sa 3 lata na 0.5 liters - gumawa ako ng mga salad.

Gumamit ka na ba ng mga garapon na may mga takip ng tornilyo? Hindi ko akalain na 3 lata ay magkasya !!!!

Oo, salamat kay Lena Kubanochka Nag-isteriliser ako ng maraming mga salad sa panahong ito. Perpektong umaangkop at 3 lata na 0.72 liters. Tumaas ang tuktok, ngunit may isang puwang sa takip, magsara ito ng maayos. Sinusulat ko kaagad ang mga takip, tubig hanggang sa max. Mag-mode ng mga gulay sa loob ng 10 minuto, ang presyon ay babawasan at mawawala. Pagkatapos ang mga takip ay binawi pagkatapos ng paglamig.

Florichka, hayaang lumamig ang pressure cooker.

Oo totoo ito. Isteriliser ko rin ang caviar ngayon. Tanging inilagay ko ito sa loob ng 5 minuto: pardon: Sinabi sa akin ni Lenochka

[Natalia]

Natalia, 5 minuto (Gumagawa ako ng 1 minuto) kung mayroong suka. Nang walang suka - 7-10 minuto.

Kumbinsido akong muli na ang mangkok na hindi kinakalawang na asero ay hindi masisira, pinainit ng aking asawa ang pilaf at pinirito ito ng maayos, ang mangkok na may detergent ay tumayo nang kalahating oras at lahat ay nawala, sandali!

[Si Irina. AT]

Si Irina. AT, ang kopa ay mabuti, talaga. Ginamit ko ito sa isang gas stove maraming beses bilang isang kasirola. Ang Satsibeli na ginawa sa isang pressure cooker, unang mga kamatis sa loob ng 2 minuto, at pagkatapos ay pinakuluan ang mga ito sa kalan sa parehong kasirola. Totoo, kung gayon ang panlabas na ilalim ay dapat na malinis .. mula sa isang halos hindi kapansin-pansin na nasusunog na pelikula.
Binili ko ang pangalawa, si Teflon, gayon pa man, ang bigas sa hindi kinakalawang na asero ay sinunog kasama ko, tinatakan ito. Gustung-gusto ko ang bilog na bigas, ito ay moody.At ang pangalawang mangkok para sa pressure cooker ay napaka-maginhawa, ang karne, halimbawa, ay handa na, sa pangalawang kawali ay may isang ulam sa loob ng 10 minuto)
++++
At sa palagay ko maraming tao ang magiging mausisa kung ang pressure cooker na pagkain ay katulad ng pagkain na luto sa cast iron sa oven. Hindi, hindi ito katulad nito)) Ang pagkain na nilaga sa isang cast-iron na kasirola na may takip sa oven ay mas masarap kaysa sa isang pressure cooker, mayroon itong nilaga na may langis na lasa. Hindi ito tungkol sa mga cereal, ngunit tungkol sa karne. Nagkaroon ako ng isang eksperimento ng kalahating kuneho sa oven sa cast iron sa mga gulay at kalahati sa isang pressure cooker sa loob ng 40 minuto. Oo, sa pressure cooker, ang lahat ng mga panuntunan ay malambot, ngunit ang lasa ay tiyak na ang malapot na lambot-langis, tulad ng cast iron, at walang bakas nito. Ang negatibo lamang ay ang mahabang oras na nasa oven ako para sa 1 oras 30 sa 160 degree na kuneho na karaniwang bangkay, sa ilalim ng talukap ng mata. Ngunit ang mga ganitong bagay tulad ng isang kuneho, ossobuco, mga binti ng kordero at iba pang mga napakasarap na pagkain ay hindi namin kinakain araw-araw at maaari kang mag-tinker ng cast iron.
At nagluto siya ng isang goma na manipis ang paa ng manok sa loob ng 1 oras, hindi ito kumukulo sa basurahan. Ang sabaw ay naging mabuti. Masarap din ang lasa ng goma na manok kapag luto ng 3 oras kahit na sa karaniwang paraan, alinman sa cast iron o sa mga pot na luwad. At ang mga batang manok ay mas mahusay na luto sa isang pressure cooker.)) At ang sabaw at karne ay mas mahusay kaysa sa kalan.
Ang goma na manok ay nagalit, karaniwang niluluto ko ang jellied na karne mula sa tatlong uri ng karne: goma na manok, mga binti ng baboy at baka. Sa isang pressure cooker kinakailangan na baguhin ang komposisyon ng "hockey team" Lahat ay magiging handa maliban sa manok, hindi ko pa alam kung paano kumilos ang mga binti ng baboy, ang mga kampeon din ay hindi pinakuluan. Ang isang bagay ay malinaw sa isang oras ang aking jellied meat ay hindi maluluto. : girl-th: Ngunit oras pa rin bago ang taglamig

[Foam]

Foam,

At sa palagay ko maraming tao ang magiging mausisa kung ang pagkain ng pressure cooker ay katulad ng pagkain na luto sa cast iron sa oven. Hindi, hindi ganito ang hitsura nito)) Ang pagkain na nilaga sa isang cast-iron na kasirola na may takip sa oven ay mas masarap kaysa sa isang pressure cooker, mayroon itong nilaga na may langis na lasa. Hindi ito tungkol sa mga cereal, ngunit tungkol sa karne. Nagkaroon ako ng isang eksperimento ng kalahating kuneho sa oven sa cast iron sa mga gulay at kalahati sa isang pressure cooker sa loob ng 40 minuto. Oo, sa pressure cooker, ang lahat ng mga panuntunan ay malambot, ngunit ang lasa ay tiyak na ang malapot na lambot-langis, tulad ng cast iron, at walang bakas nito. Ang negatibo lamang ay ang mahabang oras na nasa oven ako para sa 1 oras 30 sa 160 degree na kuneho na karaniwang bangkay, sa ilalim ng talukap ng mata. Ngunit ang mga ganitong bagay tulad ng isang kuneho, ossobuco, mga binti ng kordero at iba pang mga napakasarap na pagkain, hindi kami kumakain araw-araw, at maaari kang mag-tinker ng cast iron.
At kung sa "matamlay" mode? Mas matagal sa oras, gusto ko
Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in....0

[Jiri]

Jiri, ang simmering mode ay mabuti para sa mga cereal, ngunit hindi para sa karne. Inilagay ko ang pike perch sa ilalim ng mga gulay (karot, sibuyas, kamatis) tulad ng isang tanga sa 90 degree para sa isang oras sa 2. Binuksan ko ito makalipas ang dalawang oras, tumatawa na parang baliw. Mayroong kapayapaan at tahimik. Sudak kahit papaano. Pinagalitan niya ang sarili, nilagyan ng pressure si Fish sa loob ng 40 minuto. Napakasarap ng pike perch, mukhang hindi ito sarili)) Ngunit !! buto na buo at nanatili.
Kung sino ang mahilig sa malambot na buto tulad ng sa de-latang pagkain, hindi ako nagtagumpay sa gayong trick sa isang pressure cooker: Sinubukan ko ang pike perch at herring sa loob ng 40 at 45 minuto. Ang mga buto ay tulad ng mga nylon thread. Ngunit kung sa oven ng 2-3 oras, ang mga buto ay tulad ng de-latang pagkain.
Sa isang cooker ng presyon ng karne, ang braising ay mas mahabang oras. Ngunit may panganib na para sa ilang mga uri ng karne ang epekto ay maaaring makuha, tulad ng ginawa ko sa isang batang manok sa loob ng 30 minuto. Ang lasa ay may sabon at ang karne ay tulad ng cotton wool.

[Foam]

Foam, oo, isang oven o kahit na mas mahusay na isang kalan ng Russia, ang aming mga pans ay hindi papalit. Naaalala ko ang lasa ng parehong sinigang at sopas ng repolyo mula sa oven

[Foam]

Foam, at talagang aktibo kong ginagamit ang mode na "Simmer" para sa karne. Gusto ko talaga ng chicken fillet na may gulay o cream dito. Gumagawa rin ako ng karne tulad ng gulash sa mode na ito - lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot. Ngunit una, pinoproseso ko lamang nang kaunti para sa 0.7 - literal na 5 minuto.
At ang dalawang oras para sa panghihina ay hindi ang oras. Tumaya ako ng hindi bababa sa 4-6, o kahit 8.
At noong nakaraang araw ay gumawa kami ni Steba ng jam mula sa napakasamang mga milokoton - pati na rin sa panghihina. Ngunit sa siksikan, hindi pa ako nakakaangkop. Nais kong pakuluan ito bago paikutin, ngunit sa Roasting ito ay masyadong malakas na kumukulo. At ito ay hindi pangkaraniwang - maraming syrup ang nakuha. Hinahalo ko ito nang hiwalay sa mga garapon, sa taglamig ay iinumin ko ang sinigang para sa mga bata.Susunod na linya - ilang mga peras para sa jam, iniisip ko pa rin - mas makatas sila kaysa sa mga milokoton, ganito ang ibibigay nilang syrup? At sa kalan, ang pagluluto ng jam ay hindi na isang pamamaril - Ako ay ganap na tamad sa pamamaraang ito)).

at talagang aktibo kong ginagamit ang mode na "Simmer" para sa karne

Lena, gaano katagal at ano ang temperatura sa panghihina?

Ira, itinakda ko ang temperatura sa maximum - Hindi ko matandaan, sa palagay ko 88 degree ito. Sa paghuhusga ng scoreboard, sa una mabilis itong tumataas sa 100-103, at pagkatapos ay mananatili ito sa loob ng 82-90. Itinakda ko ang oras minsan 6 na oras, minsan - 8, ngunit sa palagay ko, pareho ang lahat, sa 6 na oras ang lahat ay karaniwang handa na. Ito ay, syempre, isang pamamaraan sa oras ng pagtulog.
Sa pamamagitan ng paraan, gusto ko ang Pagbagal para sa karne kahit na higit pa sa mga siryal (na kung paano kami lahat ay naiiba). Sa mga siryal, kung hindi mo muna i-on ang isang maliit na 0.7, may mga mamasa-masa na butil. Napansin ko ito sa millet.
At mga buto ng isda - oo, hindi ko pa nagawang pakuluan ang mga ito sa panghihina, na awa)

[Robin bobin]

Robin bobin, Salamat.

[Florichka]

Florichka, sa kalusugan). Fan ako ng mode ng matamlay)). Narito ang aking kauna-unahang recipe sa Shtebe ay nasa paksang ito lamang https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Robin bobin]

Robin bobin, salamat sa tip tungkol sa nilagang karne. Sa dalawang yugto - lutuin, at pagkatapos ay kumulo. Kaya't sa gabi maaari kang maglagay ng jellied meat, kasama ang aking komposisyon: goma na manok, mga binti at baka. Maaari mo ring i-play ang Khash sa gabi. Ngunit ang natitirang mga bagay ay mas mabilis kaysa sa cast iron sa oven.
Jam sa isang pressure cooker, orange at applesauce lang ang natikman ko. Ang puree ay nasa aking mga resipe.
Noong isang araw, tanghali ay sobra, nagpasya akong gumawa ng confon ng melon, walang natira mula sa melon sa loob ng 4 na minuto)) solid syrup. Ibinuhos ito. Wala ng makapal noon, bgg. Sa madaling sabi, ang confiture ay hindi ginawa mula sa puting melon. At hindi kami nagtatanim ng mga kahel sa loob.
Ang jam ay mas mahusay sa makalumang paraan, punan muna ang asukal, hayaan ang juice at pakuluan ito.

Sabihin mo sa akin kung ano ang maaaring gawin sa mga kamatis (paumanhin upang simulang masira) sa scrambler. Hindi para sa paghahanda, ngunit para sa pagkain. Hindi ko ito mapangangasiwaan ng labis na paggawa.

[Aenta]

Aenta,
Maaari ba akong bumili ng ilang mga matamis na paminta at gumawa ng lecho para makakain?

At magagawa ito, mabuti, napaka-cool!

Satarage (Steba DD2) (Masinen)

Aenta, tingnan ang sarsa sa Moroccan Matbuha. Dito https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 at https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 Nagbibigay ang may akda kirch ng dalawang pagpipilian. Salamat sa kanya at sa Ilana kasama ang kuking para sa isang masarap at napaka maginhawang sarsa.

Niluluto ko ito sa isang mabagal na kusinilya sa "stewing". Nanaginip pa rin ako tungkol sa isang pressure cooker (Napapailalim ako sa pagpili :-).
Talagang hindi matrabaho. Ang sarsa ay nakaimbak ng mahabang panahon sa ref, pati na rin sa mga ordinaryong lata na may mga takip ng tornilyo sa apartment. Ito ay ganap na nakatayo sa isang mainit na silid dahil sa ang katunayan na ang lahat ay kumukulo nang husto.
Kaya, ang katunayan na ang mga gulay, o manok, o isda ay perpektong nilaga sa ilalim ng sarsa na ito, o hinahain ito ng pasta, o napupunta sa halip na mga kamatis sa borscht, at hindi na kailangang sabihin. Matbuha ay isang magic wand!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, at si Satarazh ay isang tagapagligtas!
Kapag hindi mo alam kung ano ang lutuin, palagi kang ililigtas ng Sataraj!

Masinen, salamat, tumakas na ako, binasa ko ang iyong Satarazh. Tiyak na lutuin ko ito bilang isang dekorasyon para sa karne sa mga darating na araw.
At bakit hindi nangyari sa iyo na pagsamahin ang zucchini at talong?

Posible nang walang talong.
Ang pangunahing bagay sa saiarazh ay mga sibuyas, peppers at kamatis, at maaari mong kuskusin ang mga karot.
Karagdagan ng zucchini at eggplants at maaari mo ring idagdag ang mga pinausukang karne)

Salamat sa iyo na tumugon! Mayroon ding mga zucchini at karot. Mas maraming mga pipino at sibuyas na may bawang. Ngunit walang mga peppers at talong.

At gumawa ako ng isang blangko para sa sopas ng repolyo, napaka-maginhawa pagkatapos ay itinapon ko ito sa Shtebka bago magtrabaho, ilagay ito sa isang pagkaantala, dumating - lahat ay kumain na:

Paghahanda ng gulay para sa sopas ng repolyo (Linadoc)

Mga batang babae, ano ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng lasagna sa aming cartoon?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, kaya't ang Lasagna ay mahirap gawin)
Posible ang lahat ng mga sangkap, ngunit hindi mo ito maaaring lutuin mismo, at sa pangkalahatan, sa cartoon ng Lasagna, hindi ito magiging lahat))

Kumusta naman ang litson? Kung pakuluan mo nang maaga ang pasta.

Nga pala, mas gusto ko ang pagluluto sa hurno. 15 minuto at handa na ang biskwit, 20 minuto na plum pie, 25 minuto na pizza mula sa lebadura ng lebadura. Nasusunog ito nang kaunti mula sa ibaba, ngunit maaari mo itong putulin, at walang nasunog na aftertaste. Ang lahat ay tulad ng mula sa oven, ang tuktok lamang ang maputla, ngunit wala iyan.

At sa ilang kadahilanan walang nagtrabaho para sa akin sa sinigang. Ngunit ito marahil ang kuwarta para sa jellied pie ay ganoon.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, subukan, maglatag lamang ng baking paper.

Kaya't dati ay naghurno kami sa Roast, at ngayon lamang sa Roast tinapay!
Ngunit sa DD2 maaari kang maghurno sa Slowing plus mode, ngunit ang tinapay ay nasa Roasting pa rin)

Sa isang babaeng Aleman, nalulungkot lamang hanggang 88 degree, tila. At ano ang temperatura para sa litson? Degree 170?

Nga pala, magluluto ako ng isang piraso ng karne nang walang manggas o bag.
Sa bahagi ng wikang Ingles ng mga tagubilin, pagkatapos ng pagprito, pinapayuhan na ilagay ito sa isang basket ng bapor, ilagay ito sa wire rack at maghurno sa loob nito ng 40 minuto sa karne. At lahat ng mga batang babae ay inihurno ito sa isang hindi stick stick. Ano ang pinakamahusay? Tulad ng pagkaunawa ko dito, sa isang steamer na kambing ang lahat ng mga juice at labis na taba ay dadaloy pababa at ang karne ay hindi malaga, dahil maaari itong nasa mangkok, ngunit ihuhurno ba ito sa basket?

[Nadeshiko]

Nadeshiko, kaya ginawa ko ang buko at leeg

Shank (Steba DD1 ECO pressure cooker) (Masinen)



Inihurnong leeg na may patatas (Steba DD1 pressure cooker) (Masinen)



At sa gastos ng basket, magprito pa rin ako hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay inilagay niya ito sa basket at nagbuhos ng tubig sa ilalim at nagluto ng ganyan)

At ang iyong mga katas ay hindi magiging sapat? Hindi ba ito gumagana sa labas ng tubig sa ilalim ng lahat para sa isang pares? ))))

[Nadeshiko]

Nadeshiko, tingnan, kung ang karne ay pinirito sa isang mataas na temperatura, pagkatapos ay ang crust ay set)
Kung walang sariling juice, pagkatapos ay magwisik ng kaunting tubig, hindi mo kailangang ibuhos ang kalahating litro)
Kaya't sa basket pa rin ito ay lalabas, tulad ng, tulad ng isang pares. Samakatuwid, kailangan mo munang magprito, upang hindi makakuha ng pinakuluang karne. O magprito pagkatapos ng presyon.

Salamat! Gagawa ako ng crust. At ayon sa karanasan, ano ang mas mahusay na tama sa isang anti-partiger na mangkok o nasa isang basket pa rin sa isang bakal na mangkok?

Hindi ko ito nasubukan sa basket, kaya't hindi ako makapaghambing.

Susubukan ko ito mismo sa mangkok, nang hindi nagdaragdag ng tubig.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga binti ng manok ay naging ganap na nilaga.