Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette

Kumusta kayong lahat! Isa pang tanong. Dapat bang magsara ang takip sa HP nang mahigpit o hindi? Dapat bang magkaroon ng isang pag-click?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
GalinaS - Muli ang tanong, ang tinapay ay palaging hindi pantay

minsan, ngunit kung, pagkatapos ng huling batch, hinuhugot mo ang mga mixer gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay para sa isang bagay at mabuo ang tinapay o i-level lang ito
sa isang timba at gagana ang lahat

Galina - At gayon pa man, sa parehong beses ang aking tinapay ay halos hindi naalog sa amag

hayaan ang cool ng kaunti sa isang timba at pagkatapos ay iling

Kinukumpirma ko !!! Ang Toko ay naglalabas ako ng tinapay gamit ang aking mga kamay sa langis ng gulay, at mabilis kong grasa ang mga gilid ng timba ng isang brush, at pagkatapos ay lalagyan ko rin ang bubong. Marahil ito ay kalabisan, ngunit ang rolyo mismo (inilabas ko ang mga blades ng balikat!) Tumalon at ang kulay ay pantay na tinina ng isang hindi malutong na malutong

At pati na rin ang isang nerbiyos na bubong, marahil, kung:
- sobrang likido
- labis na lebadura, ngunit pagkatapos ay "hindi masyadong" sa loob. Sa unang kaso, ito ay isang maliit na mamasa-masa, at sa pangalawa, sa ilalim ng bubong ito ay mas maluwag at puno ng mga butas. Kung hindi, basahin ang payo sa itaas.

At gayon pa man, sa parehong beses na ang aking tinapay ay halos hindi naalog sa amag, ganoon ba dapat?

Galina, upang ang tinapay ay madaling lumabas sa hulma, ibaligtad ang balde at bahagyang paikutin ang mga krus. Madaling madulas ang tinapay. Hindi ko pinapayuhan ka na mag-lubricate ng timba mula sa loob, dahil ang proseso ng pagluluto sa hurno ay medyo mahaba, at unti-unting masusunog ang langis sa mga pader, tulad ng mga di-stick na kawali (mabilis na mabibigo ang balde).

Panevg1943, salamat sa payo, susubukan ko, sa palagay ko dapat itong makatulong, dahil palagi akong may isang talim na naipit sa tinapay, hindi malinaw kung bakit, ang iba ay nananatili sa timba, tila sa akin ito ay dahil sa ito na ang tinapay ay nanginginig nang masama.

At muli ang tanong tungkol sa takip. Hindi ito masyadong malapit para sa akin, mas mataas lamang sa 1-2 mm kaysa sa kaso, normal ba ito? O marahil ang takip ay "humantong", habang nagsulat sila sa isa sa mga paksa? Mukhang hindi nakakatakot, ngunit biglang ito ay isang pag-aasawa at biglang nakakaapekto sa pagluluto sa hurno, na ang crust ay magaan. At hinubad ng asawa ko ang takip kahapon at pagkatapos nito, upang mas malapit itong magsara, kailangan mong ilipat ito nang kaunti sa gilid (na parang, hindi ko alam kung paano ito ipahayag nang mas tumpak), ano ang maaaring maging bagay? Mayroon lamang kaming isa pang linggo kapag maaari naming palitan ang kalan, nais naming tiyakin na ito ay walang mga depekto. Bagaman lumipas ang mga unang emosyon, sa palagay ko ito ay isang normal na kalan, ngunit nais ko pa ring maunawaan at malaman nang maayos ang lahat.

Tila sa akin na pagkatapos basahin ang mga review ng laudatory, nakakuha ako ng medyo maling opinyon na ang lahat ay dapat maging perpekto, at, tila, ang anumang kalan ay may mga nuances. O mas mahusay ang Panasonic 255? Mukhang maraming mga paksa para sa kanya tulad ng para sa Moulinex, at maraming mga pagsusuri sa Moulinex. Nais kong makarinig pa rin ng mga walang kinikilingan na pagsusuri, tulad ng Panasonic ay higit na pinupuri, ngunit sa parehong oras ay hindi ko masasabi na ang mga pagsusuri ay mas mahusay, bagaman mukhang ang Moulinex ay may maraming mga katanungan o ang mga tao lamang na bumili ng Moulinex ay mas nagtatanong.

Medyo naiintindihan ko ang tungkol sa kulay ng tinapay, tila sa kalan (marahil para sa lahat) ang maputla, daluyan at madilim ay nangangahulugang isang tiyak na temperatura at sa lahat ng mga programa ay pareho ito, kaya mas mahusay na maglagay ng mas magaan na tinapay sa higit pa mayamang mga produkto, tama ba? Sinabi din ng aking asawa na ang mga pag-click sa kalan, na parang ito ay patayin kapag naabot ang isang tiyak na temperatura, at pagkatapos ay i-on, gagana ba ito? Maliwanag na ang natitirang bahagi ng linggo ay kailangang lutong mas madalas, kahit na para sa kabutihan, susubukan ko, kahit na sa katapusan ng linggo, sayang ang Shrovetide, dahil sa mga pancake, ang tinapay ay kakainin nang kaunti. Susubukan ko. Salamat sa lahat ng tumugon.

Nga pala, nakalimutan ko din magsulat.Sa umaga, ang tinapay ay inihurnong sa gatas, ngunit inihurno ko ito sa kefir (ang gatas na maasim, iniwan ko ito sa ref upang magmukhang kefir, sa init ito ay yogurt lamang, at sa gayon ang pagkakapare-pareho ay eksaktong kefir, kaya't ako ginamit ito), ibinuhos ko ang kefir ng kaunti pa, isang maliit na mas kaunting harina, at ang kefir ay mula sa ref, ngunit inilagay ito sa magdamag. Ang tinapay ay naging mabuti, mataas, ang tinapay, syempre, muli ay hindi masyadong pantay, kahit na mas mahusay ang hugis nito kaysa sa huling tinapay, dinurog lamang ito ng kaunti, ngunit natatakot akong hindi ito gumana lahat, tila sa akin na kailangan ko ng mas maraming kefir, at mas kaunting harina. Nagluto ako sa programa 1, kung saan lumabas ang tinapay na maputla, lalo na ang tinapay, at sa gayon ang tinapay na ito ay lumabas na pinirito, ngunit hindi nagdidilim, dahil mas mayaman ito, kung saan napagpasyahan kong ang temperatura sa iba't ibang mga mode para sa lahat mga programa ay maaaring pareho.

Gayunpaman, ang aking asawa sa kalan na ito, bukod sa iba pang mga bagay, nagustuhan ang katunayan na ang form sa ilalim, kung saan ang krus, ang lahat ay ganap na metal, habang ang iba pang mga kalan na tiningnan namin ay may plastik (hindi ko alam ang Ang Panasonic 255, halos hindi ako tumingin, tumayo nang mataas, napaka hindi komportable, at hindi ito tiningnan ng aking asawa nang detalyado, kahit na tumingin siya).

Kamusta sa lahat ng mga panadero at gumagawa ng tinapay!
Ilang araw na ang nakakalipas, hinimok ko ang oven upang mag-idle sa baguette mode at tinitiyak na ang oras ay titigil pagkatapos ng ika-2 mode, bago mag-baking. Natuwa, noong isang araw kahapon nagpasiya akong subukan ang pagluluto sa aking tagagawa ng tinapay sa pangalawang pagkakataon, o sa halip na ulitin ang eksperimento sa mga baguette, halos sigurado ako na lahat ay magiging daan. Maniwala man o hindi, hindi rin sila gumana, at narito kung bakit.
Na nabuo ang mga baguette, inilagay ko ito sa gumagawa ng tinapay, pinindot ang "Start" at nagpunta sila upang maghurno, ang oras sa display ay nagsimulang magbilang. Sa pagsilip sa bintana, ang mga hindi malinaw na pag-aalinlangan ay nagsimulang pahirapan ako dahil ang mga baguette, sa kabila ng katotohanang mayroong mas kaunti at mas kaunting oras upang maghurno, ay maputla pa rin. Kapag natapos ang oras, isang tunog ang tumunog (kahit na sa tingin ko ay dapat na may hindi kukulangin sa 2 mga senyas sa isang hilera), ang oras sa display ay zero, at ang mga baguette ay SOBRANG maputla, sa ibaba nagsimula itong dumilim nang kaunti . Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang kalan ay patuloy na gumagana, iyon ay, ang kalan at ang mga elemento ng pag-init ay nagpatuloy na uminit. Nakuha ko ang impression na sa kabila ng katotohanang itinakda ko ang baking mode sa 12, mga baguette, ang oven ang nagluto ng mga baguette tulad ng tinapay sa maraming yugto. Sa madaling sabi, kumpletong kalokohan.

Ang mga baguette ay hindi raw, ngunit hindi sapat na inihurno, syempre kinain namin ito, ngunit dinala namin ang oven sa tindahan kahapon at maayos na naka-pack ito, dahil kahapon ay ikalabing-apat na araw mula sa sandali ng pagbili. Binigyan nila ako ng isang kilos at sinabi na magsasagawa sila ng isang pagsusuri at kung ang kalan ay talagang hindi gumana tulad ng nararapat, papalitan nila ako. Hykh, ngunit mahal ko pa rin siya at aabangan kong bumalik sa bahay upang masisiyahan ang masarap na mga pastry!

Tulad ng sinabi nila => ang matandang babae ay hindi nagdusa ng mahabang panahon, sa mga wire na may mataas na boltahe.

[Tanong]

Ang lungkot naman! Ngunit umasa tayo. na papalitan mo ito ng tamang gumagawa ng tinapay! At ikaw ay mangyaring kapwa ang iyong sarili at kami sa iyong mga nakamit sa pagluluto sa hurno !!!!
At ipinagpatuloy ko ang aking mga eksperimento sa tinapay na may sourdough. At narito at tingnan mo !!!! Nagsimula akong makakuha ng isang kahanga-hangang mahangin na tinapay !!

Tanong: Ito ba ay isang kakaibang uri ng harina o hindi pa rin ako sumusukat nang tama sa isang panukat na tasa? Ang sitwasyon ay ang mga sumusunod: kapag inilagay ko nang eksakto ang 175 g ng harina at lahat ng iba pa ayon sa resipe, ang tinapay ay naging kahanga-hanga kapag nagmamasa, ngunit ang mga baguette ay hindi gaanong mahangin at kahit na maliit na goma pagkatapos ng paglamig (nagluluto ako ng linga ).

Purong teoretikal, sa palagay ko, kung maghurno ka ng may asukal, kung gayon kailangan mong balansehin ang likido, na lumalabas nang kaunti pa, kaya't ito ang resulta!
Heh, swerte mo, mayroon kang mga linga, ngunit sa aming baryo, sa mga supermarket, hindi ko pa ito nakikita.

Nagluto pa rin ako ng mga baguette na may tuyong lebadura, hindi ko nagawa ang sapat sa kung paano makalkula ang sourdough.

At bumili ako ng mga linga ng linga sa merkado, kung saan nagbebenta sila ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at iba pang oriental na Matamis
TULONG !!!! Ginawang French baguettes ...... hindi lamang hindi sila malapit sa mga nasa larawan sa libro ng resipe, nasunog din sila. Ibahagi ang mga larawan at nuances ng kung sino ang gumagawa ng mga ito at paano !!! WALANG ANUMAN!

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
syempre nakalulungkot na nangyari ito, ngunit mangyaring
Huwag kalimutan ang Pisec na mag-unsubscribe tungkol sa mga resulta!
dahil ang anumang impormasyon ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga gumagamit ng site!

Natala, alam mo, iginuhit ko rin si Monna Lisa din.
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

Mga mahal! sabihin sa akin mangyaring ... 4 na beses sa isang hilera ang kalan ay "nagbibigay" ng maliliit na tinapay, bago maayos ang lahat, nakuhanan ako ng litrato ng iba't ibang tinapay, ngunit hindi pa rin ako makapag-upload ng larawan (kailangan kong umupo, maliitin ang laki) ... at ngayon inilabas ko hindi tinapay, ngunit ilang uri ng tinapay, ilang maliit, kahit na itinakda ko ito sa 1500g (dati itong lumabas), at ang tinapay ay cool na Elastic (tulad ng sinasabi sa isang libro). .. huwag mong sabihin sa akin kung ano ito, marahil isang uri ng glitch sa programa. At gayon pa man (hindi para sa tinapay) Mayroon akong palakol / kalan sa loob ng 2 linggo, hinipan ko ang mga dust dust, at ngayon nakita ko na ang inskripsiyong "cupcake" ay nawala sa isang lugar (nabura) at nagsimulang mawalan ang gramo ... kaya pagkatapos ng taon walang anuman dito ay naisusulat

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
nelya - ang inskripsiyong "cupcake" ay nawala sa isang lugar (nabura

hello sa chinese

nelya - huwag sabihin sa akin kung ano ito,

talagang kailangan mong ibuhos lebadura
isulat ang proseso - mas madali itong magpaputok ng payo

Kahit papaano ay hindi ko binigyang pansin ang tagagawa, ngunit sino pa ang gumagawa ng mga ito?, At tungkol sa lebadura - ibinuhos ko ang Lviv na tuyo tulad ng sa resipe https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...71.0

sa mga tuyong Lviv ay nagluto na ako ng parehong pinindot at saf-moment at saf-levyur, ngunit sa una ang tinapay ay sobrang (pagkatapos kong maalala na ang tinapay ay kailangang maayos), at ngayon, sa lahat ng pagkakasunud-sunod, atbp. ay hindi tumaas, kahit na kapag pinutol ko ang tinapay ngayon (na may isang mansanas) hindi ito hilaw, sa kabaligtaran ito ay napaka masarap, ngunit maliit. Nabasa ko ang resipe mula sa Admin, ngunit ginawa ko ang pagkakasunud-sunod ng mga produkto ng pag-bookmark para sa aking Chinese Mule ... tungkol sa huli, syempre, nababagabag ako

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
nelya - gaano ito kaliit?
magkano ang harina doon? kung 350 ay magiging maliit
sinubukan mong timbangin ang natapos na tinapay upang mas malinaw ito
ngunit sa pangkalahatan, sa 5004 na tinapay ay naging disente na nagsisimula sa 500g
harina

Magandang araw, lahat
Sabihin mo sa akin, dapat ba ang kuwarta sa programa ng baguette ay nabuo sa isang tinapay din? At pagkatapos ay mayroon akong ganap na likido at kailangan kong ilabas ito sa isang kutsara, at pagkatapos ay manu-manong pukawin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina ...

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
dkatti250582 ikaw mismo ang sumasagot sa iyong sariling katanungan
at pagkatapos ay manu-manong pukawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina ...
na ang dahilan kung bakit ang tinapay ay dapat na maging \ mas malambot o mas siksik na ito sa iyong panlasa \ upang sa paglaon maaari kang magtrabaho kasama ang kuwarta
at mayroon pa ring hindi pagkakaintindihan doon ang recipe ay normal at ang lahat ay dapat na gumana
nang walang karagdagang pagtulog
gumagamit ka ba ng sukatan o baso?

Paumanhin, tiyak na nahihiya ako na hindi alam, ngunit hindi ko maisip kung ano ang magaganap mula sa 350g. harina ... para sa ilang kadahilanan naisip ko na kung anong timbang ang ilalagay ko, ito ay, kahit na talagang kakaiba kung saan ito dapat tumubo mula sa gayong stake. harina

ang inskripsiyong "cupcake" ay nawala sa isang lugar (nabura) at ang gramo ay nagsimulang magsuot ... kaya sa isang taon wala nang naisusulat dito

Mayroon ding mga sticker para sa panel sa kit.
Kung ang halaga ng harina ay 350 gr., At inilagay mo ang 1000-1500 sa mga lutong kalakal, pagkatapos ay ang tinapay ay magiging maliit pa))) mabibilang sa isang malaking tinapay

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
Dito kailangan mong maunawaan kung ano ang maliit na ibig sabihin - kung isinabit mo ito sa exit
tapos na produkto ito ay isang bagay
ngunit ang paghusga sa dami / taas, pagkatapos ito ay ganap na magkakaiba
at sa labas ng isang maliit na halaga ng harina, ang ilan ay nakakamit tulad ng pagtaas na
Halimbawa
https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=540.30

Salamat Bee, natagpuan ko ang sticker, na-paste ito at masaya ako (kahit na ako ay isang mahusay na esthete sa hitsura), ngunit ... Ako ay isang dalub-agbilang mas matindi pa kaysa sa isang panadero, kaya susundin ko ang resipe hanggang sa malaman ko kung paano maghurno, at pagkatapos ay bilangin ang harina. asukal-tubig ... (Mas mahusay akong gumagawa ng pera, ngunit tungkol sa bigat ng tinapay, hindi mo ito makikilala, maliban kung timbangin ko ito mismo ( Kinain ko ito), maliit lamang ito, bagaman sa loob nito ay napaka-malambot at malasa

Shade, sinusukat ko ang lahat sa isang baso, at ang pagbutas ay lumabas lamang sa mga baguette ..... kahit na ito ay napaka-masarap

ngunit kung ilalabas mo ang mga nanggugulo pagkatapos ng huling batch

Shade Magandang umaga) ngunit kung paano maunawaan na ito ang huling batch? Natatakot akong makuha ang mga stirrer nang maaga, pagkatapos ay kukunin ko sila sa tinapay sa paglaon

Heh, swerte mo, mayroon kang mga linga, ngunit sa aming baryo, sa mga supermarket, hindi ko pa ito nakikita.

Bumili ako ng mga linga ng linga sa Kharkov. Tulad sa Caravan.

Katerina!
Huwag matakot na makuha ang mga stimulator !! .... sa ibaba ay ilalagay ko ang isang pansamantalang paglalarawan ng mga programa (ang isang tao mula sa furum ay inilatag ito minsan, kaya kinopya ko ito). Kaya pag-aralan, at ang mga stimulator ay kailangang hilahin pagkatapos ng huling batch. Kaya, kung bigla kang nakagawa ng isang pagkakamali at hilahin ito nang kaunti nang mas maaga, pagkatapos pagkatapos nito, ang mga kalakip para sa mga stirrers ay humuhupa sa idle para sa 10-20 segundo ang kuwarta mismo, pisilin, ng mga oras. Swerte naman
1. Simple tinapay (pangunahing) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. french bun 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. buong tinapay na harina 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4. matamis na tinapay 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. mabilis na inihurnong tinapay 13m 22m
6. tinapay na walang gluten 15m 60m
7. tinapay na walang asin 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. tinapay na pinayaman ng Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9.Borodino tinapay 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. lebadura ng kuwarta 5m 5m 15m 60m

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
nang kawili-wili, halos palaging maghurno ako ng trigo
1 programa doon ang huling batch ay nangyayari kapag ang timer ay 1h50m
hanggang sa katapusan ng pagbe-bake, kaya't pumunta ako sa kalan + - isang minuto bagaman hindi ako tumitingin sa orasan
biro ng asawa na mayroon akong lihim na koneksyon sa kalan
at hindi namin tinatago ang aming relasyon

At muli ang tanong tungkol sa takip. Hindi ito masyadong malapit para sa akin, mas mataas lamang sa 1-2 mm kaysa sa kaso, normal ba ito?
Nais kong makarinig pa rin ng mga walang pinapanigan na pagsusuri, tulad ng Panasonic ay pinupuri pa, ngunit sa parehong oras hindi ko masasabi na ang mga pagsusuri ay mas mahusay, bagaman tila ang Moulinex ay may maraming mga katanungan o ang mga tao lamang na bumili ng Moulinex ay mas nagtatanong.

Ang talukap ng mata ay dapat na 1-2 mm mas mataas kaysa sa katawan, ngunit hindi dapat lumipat sa gilid.
Ang Panasonic ay isang mahusay na kalan, ngunit ang laki nito ay hindi XXL, hindi ka maaaring maghurno ng mga baguette dito at ang lakas nito ay maliit. Dapat mag-click ang iyong kalan, dahil gumagana ito sa paikot (samakatuwid, ito ay may mababang paggamit ng enerhiya sa mataas na lakas). Ang bawat mode ay may sariling siklo.

Upang gawin ang mga baguette na kapareho ng mga tinapay (maliliit lamang), pinutol ko ang natapos na tinapay sa apat na bahagi, pagkatapos ay i-roll ito sa kapal na halos 7 mm at igulong ito tulad ng sa isang rolyo, ngunit may isang subtlety: Mahigpit kong kinurot ang bawat buong pagliko gamit ang kuwarta sa buong buong rolyo, nakahanay din ako at pinch ang mga gilid, gumawa ng mga hilig na puwang, grasa ng alinman sa tubig o isang halo ng mga itlog at tubig, ilagay ang mga ito sa proofer down seam sa mga hulma sa loob ng 10 minuto. ang roll ay hindi masyadong mahigpit, ngunit upang walang mga walang bisa. Ito ay naging isang napakagandang pulang baguette. Maaari mong iwisik ang isang greased baguette na may puting mga linga ng linga habang pinatutunayan.
P.S. Sa pamamagitan ng paraan, nagbibigay ako ng isang tip (may nagtanong) linga sa mga bag, tumingin sa malalaking supermarket sa pampalasa na kagawaran, at ang coriander para sa Borodino na tinapay ay maaaring mabili sa isang botika. Ito ay tinatawag na "Coriander Fruit".

[Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette]

Pagbati sa mga panadero!
Nabili noong Sabado Moulinex OW 5004 Home Bread Baguette... Master namin. Hindi pa masyadong matagumpay ...
Nagluto ng isang cupcake alinsunod sa resipe mula sa libro na kasama ng oven, pahina 90.
Ang crust ay naging madilim, sinunog sa mga gilid. Malakas na gumuho at ang lasa ay hindi masyadong kaaya-aya, gumapang ito sa ngipin. Sa tingin ko ay nasobrahan nila ito ng baking powder.
Ngayon "pinahihirapan" namin ang rye tinapay mula sa pahina 70. Naghurno kami sa mode 9 (Borodino tinapay).
Matapos simulan ang mode, humigit-kumulang isang oras mamaya (ang kuwarta ay halo-halong at rosas na perpekto), tumigil ang kalan, ang ilaw sa display ay hindi kumurap, nag-freeze ang timer. Naghintay at naghintay kami, pagkatapos ay nagsimula ulit sila. Ang tumaas na kuwarta ay nahulog muli at nagsimulang maghugas. Pagkatapos ng pagmamasa (mga isang oras ang lumipas, tiyak na hindi ko ito oras), huminto muli ang kalan. Sa oras na ito isang pulang ilaw ang sumilaw sa display. Bilang isang resulta, pagkatapos ng maraming operasyon ng pagmamasa, ang kuwarta ay nagsimulang maghurno. Sobrang bumula ito. Ang mga bula na ito ay nanatili roon at nanatiling nakikita sa ibabaw ng tinapay. Ang amoy sa pagbe-bake ay kaaya-aya. Ngunit kapag natapos na ang pagluluto sa hurno, walang tinapay, sa loob ng tinapay ay hilaw. Inilagay nila ito upang magluto ng 10 minuto pa. Hindi ko alam kung anong mangyayari. Susubukan kong kunan ng litrato ang resulta.
Mangyaring sabihin sa amin nang mas detalyado tungkol sa mode 9. Paano dapat pumunta sa proseso ng proseso ng pagluluto at kung ano ang dapat idiin. Naguluhan ako alinsunod sa mga tagubilin.
Simula mula sa pagkarga ng mga sangkap sa kalan, pagpili ng mode 9 at pagpindot sa Start button. Ano pa ang kailangang pindutin o hindi na kailangang makagambala sa proseso?

Hindi umubra ang tinapay. Ay hindi bumangon, may mga bula sa itaas, sa loob ay ganap na likido kuwarta
🔗

Ngayon "pinahihirapan" namin ang rye tinapay mula sa pahina 70. Naghurno kami sa mode 9 (Borodino tinapay).

Ang tinapay na Rye mula sa 70 pahina ay inihurnong, bagaman sa program 9, ngunit, hindi tulad ng Borodino na tinapay, hindi ito nangangailangan ng isang phased na pangako ng mga produkto. Ang lahat ay ganap na awtomatiko, kaya walang kailangang isama. at off. Ang lebadura ay dapat na mabawasan sa 2 tsp. Subukan ang tinapay mula sa pahina 42 (isang pinaghalong trigo at harina ng rye). Para sa tinapay na ito, mas mahusay na kumuha ng 1 o 2 grado na harina ng trigo. At gayundin ang rye tinapay ay maaaring lutong ayon sa sumusunod na pamamaraan: 1. Program 13; 2. Programa 2

[Panevg1943]

Panevg1943
Salamat sa sagot! Ipagpalagay ko na nagkaroon pa rin kami ng madepektong paggawa. Marahil dahil sa isang lakas ng alon sa network, dahil ang kalan ay ganap na naka-patay, at ang ilaw ay dapat na flash sa standby mode.
Nasobrahan namin ito sa lebadura, pati na rin sa asin. Isaalang-alang natin ito para sa hinaharap.
kahit ang tinapay na rye ay maaaring lutong ayon sa sumusunod na pamamaraan: 1. Program 13; 2. Programa 2 (mula sa)
sa diwa, itabi ang mga produkto para sa rye tinapay at lutuin alinman sa 13 (lebadura ng lebadura) o sa 2 (French roll). Load-napiling mode-simula at maghintay para sa tinapay? hindi mo ba kailangang pagsamahin ang dalawang mode na ito? sorry kung nagtatanong ako ng mga hangal

Ang Moulinex ay may "lahat ay bakal sa ilalim ng timba", at ang gasket na malapit sa pin ay silikon, kaya mas mabuti na huwag ibabad ang timba pagkatapos ng pagluluto ng mahabang panahon, ngunit upang hugasan ito kaagad, kung hindi man ay tumagas at wala sa panahon na pagkasuot ng maaaring maganap ang silicone gasket (unang sinimulang tumagas ng aking Moulinex ang gasket, at pagkatapos ay inilabas ang pin). Ang Panasonic ay walang ito, kaya inirerekumenda kong huwag ibabad nang matagal ang timba at magluto ng jam sa oven (mula sa aking sariling karanasan)

Magalang sa iyo Guro.

[Panevg1943]

Panevg1943
kahit ang tinapay na rye ay maaaring lutong ayon sa sumusunod na pamamaraan: 1. Program 13; 2. Programa 2 (mula sa)
sa diwa, itabi ang mga produkto para sa rye tinapay at lutuin alinman sa 13 (lebadura ng lebadura) o sa 2 (French roll). Load-napiling mode-simula at maghintay para sa tinapay? hindi mo ba kailangang pagsamahin ang dalawang mode na ito?

Una, dalawang mga knead para sa 25 minuto nang hindi binubuhat sa mode 13, patayin ito sa pamamagitan ng pagpindot at pagpindot sa start button nang ilang segundo, pagkatapos ay ang mode 2 (French roll).

[Panevg1943]

Panevg1943 Sinubukan mong maghurno ng tinapay na tulad nito. At bilang resulta? Mas mahusay kaysa sa ika-3 programa?

[Panevg1943]

Panevg1943 Sinubukan mong maghurno ng tinapay na tulad nito. At bilang resulta? Mas mahusay kaysa sa ika-3 programa?

Sa kasamaang palad, hindi ko maikukumpara ang mga resulta ng baking rye tinapay sa dalawang program na ito, dahil wala pa akong inihurnong kahit ano sa program 3.

Ngunit noong isang araw sinubukan kong maghurno ng isang baguette sa aking machine machine !!! Super !! Konting awa lang !!!
Panevg1943-at mayroon kang ilang higit pang magkakaibang mga konstitusyon sa larawan, anong uri ng resipe?

Panevg1943-at mayroon kang ilang higit pang magkakaibang mga konstitusyon sa larawan, anong uri ng resipe?

170 ML ng maligamgam na tubig, 280 g ng harina, 1 tsp ng asin, 2 tsp ng gatas na pulbos, 1.5 tsp ng asukal, 1 tsp ng lebadura. Paghalo sa 4 na bahagi. Igulong ang bawat isa at igulong ito, iipit ang bawat buong pagliko sa kuwarta (pahaba), kurutin din ang mga gilid, ilagay sa hulma gamit ang tahi pababa para sa pagpapatunay ng 10 minuto, gumawa ng mga puwang at magbasa ng tubig.

[Tradisyonal na tinapay]

Nagluto Tradisyonal na tinapay (harina ng trigo) mula sa pahina 66 ng resipe na libro. Sa 2nd mode.
yun ang nangyari
🔗
🔗
sa paghahambing sa nakaraang tinapay, isang malinaw na pag-unlad.
Mahusay na inihurnong! Masarap Ay mas maraming asin ang maaaring mailagay ...

Ngayon "pinahihirapan" namin ang rye tinapay mula sa pahina 70. Naghurno kami sa mode 9 (Borodino tinapay).

Sa pagkakaalala ko, ang resipe na ito ay nasa isang libro na may maraming mga typos. Isa sa mga ito ay ang numero ng mode. Ang mode 9 ay dinisenyo para sa tinapay na Borodino na may nakapaloob na pagpuno ng mga produkto.
Samakatuwid, sa katunayan, mas mahusay na kunin ang resipe mula sa ika-42 na pahina, at magdagdag ng caraway doon.

170 ML ng maligamgam na tubig, 280 g ng harina, 1 tsp ng asin, 2 tsp ng gatas na pulbos, 1.5 tsp ng asukal, 1 tsp ng lebadura. Paghalo sa 4 na bahagi.

Sa gayon, inilagay ko rin ang lahat ng mga ahente na ito, ngunit mayroon akong iba, ang sa iyo ay tila mas malambot, mas mayaman ...

Guys, sabihin mo sa akin, naintindihan ko mula sa mga tagubilin na apat na programa lamang / 11,12,13,14 / pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang pindutan para sa pagsisimula ng mga programa ay pupunta sa posisyon ng pagtatapos, para sa natitirang mga programa ay nananatili ang pindutang ito sa posisyon na "hawakan ang temperatura", pagkatapos magluto ng mga baguette, simpleng tinapay, at kahapon na inihurnong instant na tinapay, ang pindutan ng pagsisimula ng programa ay tumitigil pagkatapos ng pagtatapos sa posisyon na "hawakan ang temperatura", ito ba ang kaso para sa lahat, o para sa akin ?

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero
RYE higit sa lahat ayon sa pamamaraan na 1 beses ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa pindutin ang pindutan
2 beses na kuwarta para sa buong programa
kung sa palagay mo kakaunti ang nabuhay, iwanan ito sandali
huwag lamang madala, kung hindi man ay aakyat ito sa gilid at sisira ang bubong
well, 1h10m baking
Nakakuha ako ng porous at nasa itaas lamang ng timba
maaari mong kuwarta ng 1 oras at programa 3, ngunit pagkatapos ito ay mas siksik tulad ng isang tindahan
cumin coriander o bawang na iyong pinili
Halos nakalimutan ko ang program 2 na nagaganap ngunit ang crust pala
mabilog

Guys, sabihin mo sa akin, naintindihan ko mula sa mga tagubilin na apat na programa lamang / 11,12,13,14 / pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang pindutan para sa pagsisimula ng mga programa ay pupunta sa posisyon ng pagtatapos, para sa natitirang mga programa ay nananatili ang pindutang ito sa posisyon na "hawakan ang temperatura", pagkatapos magluto ng mga baguette, simpleng tinapay, at kahapon na inihurnong instant na tinapay, ang pindutan ng pagsisimula ng programa ay tumitigil pagkatapos ng pagtatapos sa posisyon na "hawakan ang temperatura", ito ba ang kaso para sa lahat, o para sa akin ?

Ito ay normal

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero
RYE higit sa lahat ayon sa pamamaraan na 1 beses ang kuwarta pagkatapos ng pagmamasa pindutin ang pindutan
2 beses na kuwarta para sa buong programa
kung sa palagay mo kakaunti ang nabuhay, iwanan ito sandali
huwag lamang madala, kung hindi man ay aakyat ito sa gilid at sisira ang bubong
well, 1h10m baking
Nakakuha ako ng porous at nasa itaas lamang ng timba

At ano ang resipe?

Hindi ko talaga ilulunsad ang mga baguette! ganyan lang, kunin mo, hubugin mo ...

[Mga baguette ng Viennese]

Ang mga unang baguette ay inihurnong. Ayon sa resipe mula sa libro mula sa pahina 22
Mga baguette ng Viennese
🔗
at Tradisyonal na tinapay mula sa pahina 66
🔗 🔗

hindi tulad ng isang larawan mula sa isang libro, ngunit SOBRANG masarap

Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang kalan ay patuloy na gumagana, iyon ay, ang kalan at ang mga elemento ng pag-init ay nagpatuloy na uminit. Nakuha ko ang impression na sa kabila ng katotohanang itinakda ko ang baking mode sa 12, mga baguette, inihurno ng oven ang mga baguette tulad ng tinapay sa maraming yugto. Sa madaling sabi, kumpletong kalokohan.

Paumanhin, hindi ko maintindihan nang kaunti. Pinindot mo ba ang pindutan pagkatapos ng mga signal? Dahil kung hindi mo pinindot, pagkatapos ay ang oven ay panatilihin ang tinapay mainit sa loob ng 60 minuto, at beep bawat 10 minuto.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero
vi_kon
Inilatag ko na ang resipe na ito ngunit uulitin ko
Asin - 2h l
Tubig-350gr-panoorin ang tinapay
Dapat itong maging mas manipis kaysa sa trigo at dumikit sa iyong mga daliri.
Margarine-30 gramo
Dagdag na kutsara ng mesa ng r-1
Rye malt -1 kutsara
Cumin - isang pares ng mga kurot
Molass - 1 kutsara - matunaw sa tubig
Flour improver-1 sachet - posible na hindi ilagay
Trigo harina-275 gramo
Peeled rye harina-275 gramo
Tuyong lebadura - 1.5 kutsarita
Para sa baking para sa MULINEX - 5004
Una, masahin sa mode ng kuwarta
5 m masahin 5 m pahinga 15 m masahin --- patayin
Pagkatapos ay buksan ang ika-3 programa - buong butil
5m ihalo 5m pahinga 15m ihalo 1h10m pagtaas
Sinundan ito ng isang 2m pagmamasa - ngunit kung ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos
Maaari mong laktawan ang batch na ito sa pamamagitan ng paghugot ng mga stirrers bago mag-batch.
Tumaas ng 60 m --- 1h 10m baking

Paraan 2 - pagmamasa sa mode ng kuwarta - patayin - susunod na buong programa ng kuwarta - baking 1h 10m
mas mahangin at mas matangkad ang tinapay
ngunit muli ay binabalaan kita na huwag kang madadala sa pagtaas

[Mga baguette ng Viennese]

Naglakas-loob din akong gawin ang aking bit! Madalas kong inihurno ang Darnitsky mula sa fugaska at rye mula kay Elena Bo. Ang lahat ay malinaw ayon sa mga resipe, ang tanging bagay na idinagdag ko sa Darnitsky ay isang kutsarang brewed malt at buckwheat harina (masarap!), At sa rye mula sa Elena Bo sa halip na kvass wort, dahil sa kawalan nito, pati na rin Art. l. brewed malt. Hindi isang solong pagbutas! Hindi tugma ang lasa, kulay, crust at crumb na istraktura. Si Rye ay naging isang maliit na siksik.Nagluluto lamang ako sa program 2. Ngunit tiyak na susubukan ko ang scheme na iminungkahi ng shade!

Ang mga unang baguette ay inihurnong. Ayon sa resipe mula sa libro mula sa pahina 22
Mga baguette ng Viennese
🔗
at Tradisyonal na tinapay mula sa pahina 66
🔗 🔗

hindi tulad ng isang larawan mula sa isang libro, ngunit SOBRANG masarap

malamute, astig talaga! Super baguette lang! Ang tradisyunal na mula sa libro ay naging maputla, halos kapareho ng tindahan ng isa, at mayroon kang isang mapula-pula!