Atsara

[Tatyana]

Kahit na ang paksa ay maraming taon na, ngunit ngayon ito ay nauugnay, mula sa panahon. Wala akong nahanap na mas buhay na paksang "pickling cucumber" dito, Tatyana, maaari mo bang mabuo ang iyong konsepto ng mga pag-aatsara ng pipino dito upang makarinig ng mahalagang mga opinyon at payo mula sa mga tao?

Mga pipino ng Marina. Sinimulan kong basahin ang mga recipe - lahat ay halos pareho.
Gumagawa ako dati ng mga hindi adobo, na kailangan mo munang paasahin sa loob ng ilang araw, at pagkatapos pakuluan ang brine at ibuhos ito at igulong ito. Tumayo sila nang walang mga problema sa isang mainit na silid.
May iba akong ginusto. Noong nakaraang taon, nag-atsara ako ng mga kamatis, ibinuhos ang natitirang adobo sa mga pipino. Ito ay isang bomba (ibinuhos ito ng currant juice, walang suka), sayang na mayroon lamang isang garapon

Ngayon ay nakapuntos ako ng mga pipino sa loob ng dalawang litro at isang 0.75
Ang problema ay sa mga recipe, ang pagkalkula para sa lata, karaniwang isinusulat nila ang tungkol sa tatlong-litro.
Kinuha ko bilang batayan ang resipe alinsunod sa kung saan inatsara ang Hairpin, sa unang pahina ng paksa, isinasaalang-alang ang katunayan na ang acid ay dapat na mabawasan nang malaki.
Ganito pala ang naging - Nagbuhos ako ng kumukulong tubig sa aking mga pipino sa mga garapon. Tapos ibinuhos ko lahat, naging isang litro pala.
Nagdagdag ako ng isang kutsarang asin, isang pares ng kutsarang asukal at gooseberry juice (halos isang baso, maasim) na suka, hindi ko gusto ito, literal na nagdagdag ako ng isang kutsara.
At oo, kailangan mong gawin itong isang panuntunan upang maglakip ng isang reseta sa bangko. At kung minsan ay binubuksan mo ito, at ito ay napaka masarap, ngunit may literal na kaunting asin, walang sapat na asin.

kailangan mong gawin itong isang panuntunan upang maglakip ng isang reseta sa bangko. At kung minsan ay binubuksan mo ito, at ito ay napaka masarap, ngunit may literal na kaunting asin, walang sapat na asin.

Sa mga ganitong kaso, palagi kong minamarkahan sa bangko tulad nito - 19 # 6, ito ang taon ng pag-seaming at ang bilang ng resipe sa kuwaderno. At nasa notebook na ako gumagawa ng mga tala tungkol sa panlasa.

[Maliit na sanga]

Ang problema ay sa mga recipe - pagkalkula para sa isang lata, karaniwang nagsusulat sila tungkol sa tatlong litro

Maliit na sanga, Veta, mayroon kaming cool na resipe sa Bread Maker, at para lamang sa isang litro na garapon! Nagluluto ako ng maraming taon, gusto ko talaga ito at lahat ng sumubok nito. Nirerekomenda ko!

Mga adobo na pipino na "Tita Margita" (Lozja)

Mga batang babae, tatanungin ko ang lahat at hindi ako magtatanong sa anumang paraan. Narito ang parehong mga pipino mula kay Tiya Margarita na may isterilisasyon - obligado ba ang yugto na ito? Sasabog ba ang mga pipino nang wala ito? Tinatamad lang ako

[Sveta]

Sveta, salamat, nakita ko ang resipe, kinuha ito bilang batayan.
Ang mga pipino ay hindi maganda lumalaki kahit papaano, isinasara ko ang isang pares ng mga garapon. Ang mga bangko ay hindi litro, 0.75 o 0.8 marahil.
Ayoko ng suka, gusto ko ng maasim na mga pipino.
Ibuhos ko ang kumukulong tubig sa aking nalalaman, pagkatapos ay ibuhos ito, palitan ang isang kapat ng tubig ng currant juice.
Asin, depende sa dami - litro - kutsara na may slide, 0.8 - nang walang slide.
Isterilisado ko ang isang pares ng mga lata, ngunit hindi isang pares. Ttt, habang nakatayo sila.

Isterilisado ko ang isang pares ng mga lata, ngunit hindi isang pares. Ttt, habang nakatayo sila.

Salamat))

Narito ang parehong mga pipino mula kay Tiya Margarita na may isterilisasyon - kailangan ba ang yugtong ito? Sasabog ba ang mga pipino nang wala ito?

Nag-isteriliser ako sa oven. Inilagay ko ang mga natakip na garapon sa isang malamig na oven, itinakda ito sa 130-150 degrees, at mula sa oras na uminit ang oven, naririnig ko ang ingay ng bentilador, 15 minuto. O bago ang kulay ng mga pipino ay nagsisimulang magbago, ngunit dito maaari kang mag-overexpose. Patayin ko ito, at ang mga lata ay cool sa oven, pagkatapos ay igulong ko ang mga ito. Nakatayo sila nang maayos, at mayroong isang minimum na paggalaw ng katawan. At ang mga pipino ay napaka-masarap, ginagawa ko na ang mga ito para sa ikatlong taon na.

[VeraNiK]

VeraNiK,
Kailangan kong subukan - salamat)))

Hindi ko alam kung maaari mong tawagan ang mga pipino na inaani ko na adobo, ngunit ginagawa ko ito:
Pinupuno ko ang isang 3-litro na garapon na may mga pipino at pampalasa, ibuhos ang kumukulong tubig, hayaang tumayo ito ng 10 minuto, alisan ng tubig, magdagdag ng 3 kutsara. l. asukal, 3 kutsara. l. asin, pakuluan. Nagdagdag ako ng 3 tbsp sa isang garapon ng mga pipino. l. suka 9%, ibuhos ang kumukulong brine.
Iikot ko ito ng takip, baligtarin, takpan ito ng isang kumot, iwanan itong cool. Iniimbak ko ito sa apartment sa ilalim ng kama. Ang mga pipino ay lasa tulad ng naibebenta ng mga Bulgarian.

.