Karne sa pag-atsara, pinatuyong sa isang de-kuryenteng panunuyo

[Veal]

Karne sa pag-atsara, pinatuyong sa isang de-kuryenteng panunuyo

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
Sariwang karne (karne ng baka, baboy, dibdib ng manok)

Paraan ng pagluluto

Kailangan namin:
sariwang karne ng karne ng baka (bahagi ng bato)
sariwang karne ng baboy (ham)
dibdib ng manok
ang karne ay biniling sariwa sa palengke.
pag-atsara:
toyo, langis ng oliba (gulay), mustasa na may mga butil, asin, asukal, lemon juice (suka) - upang tikman
electric dryer Ezidri Snackmaker FD500
Mataas na mode (mataas) 60 ° С.

Paghahanda

Partikular kong pinili ang karne ng karne ng baka, ang bahagi ng bato na napakalambot kapag pinirito, tulad ng karne ng isang payat na binti ng baboy. Ang karne ay pinutol sa mga layer na hindi hihigit sa isang sentimo ang kapal, at palaging nasa mga hibla, kaya't ang karne ay magiging mas malambot.

Ihanda ang pag-atsara: pagsamahin ang lahat ng mga bahagi ng pag-atsara, ihalo nang maayos hanggang sa makinis. Ginagawa namin ang pag-atsara sa proporsyon ayon sa gusto mo.

Ilagay ang karne sa isang mangkok, punan ito ng pag-atsara, pukawin, iwanan upang mag-atsara ng isang oras.

Pagkatapos ng pag-marino, inilalagay namin ang mga piraso ng karne sa mga trays ng isang de-kuryenteng panunuyo, gaanong pinindot ang mesh, ginawang patag ang mga piraso. Hindi namin tinatanggal ang atsara mula sa karne. Dibdib ng manok:



Baboy:



Veal:



Inilalagay namin ang mga palyete sa de-koryenteng panunuyo, isara ang takip, itakda ang Mataas na mode sa 60 ° C.

Pana-panahong sinusuri namin ang kalagayan ng karne, pagkatapos ng 3 oras, kapag ang karne ay natuyo sa isang gilid, ibaling ito sa kabilang panig.
oras ng pagluluto 6-8 na oras.

Ang aking karne ay handa na sa loob ng 5.5 na oras. ganito ang karne:

Veal





Baboy





Dibdib ng manok





Ang karne ay ganap na handa, walang paglabas, walang dugo.

Tandaan

Ang karne ay ganap na handa, malambot, may kakayahang umangkop, plastik!

Ang lasa ay lampas sa papuri, sa moderation lamang, pampalasa, asin, panlasa!
Hindi ko inaasahan na ang gayong masarap ay magaganap
Hindi, ito ay isang bagay ng panlasa, syempre

Ang nasabing karne ay maaaring ihain sa salad, gupitin sa salad, ang karne mula sa dryer ay mainit-init, maaaring agad na ihain.

Kung kailangan mo ng higit na tuyong karne, maaari mo itong i-hold sa pengering para sa mas mahabang oras. Ngunit, sa katunayan, pagluluto, napagpasyahan kong 5.5-6 na oras para sa karne ay sapat na, ang karne ay handa na, malambot at masarap - kung gayon ang karne ay nawalan ng higit na kahalumigmigan, nagiging mas tuyo at ang lasa ng mga karne ay nagbabago. Nagawa kong alisin ang karne mula sa dryer sa oras

Prinsipyo sa pagluluto:
Ang karne ay luto alinsunod sa mabagal na prinsipyo ng kusinilya.
Sa isang mabagal na kusinilya, ang mababang temperatura ay pinananatili sa 70 * C, at ang oras ng pagluluto ay maraming oras.
Sa electric dryer sa High mode (mataas) 60 ° C, ang temperatura ay malapit din sa mabagal na kusinilya, at ang oras ng pagluluto ay mahaba, 6-8 na oras.
Sa oras na ito, ang karne sa dryer ay may oras upang magluto, at ito ay pinutol sa manipis na mga hiwa.

Ang ideya para sa pagluluto ng karne ay kinuha mula sa website ng Isidri.

Magluto nang may kasiyahan at masiyahan sa iyong pagkain!

Katulad na mga resipe

Pinatuyong balyk (Q Antara)

Ang karne ng baka pagkatapos ng autolysis (fermented) na inihurnong (katko)

Raw-cured turkey corned beef (Admin)

Maaari kang magtanong? pwede ba itago? kung oo, magkano at paano?

pangkalahatang sobrang!

pangkalahatang sobrang!

salamat

Maaari kang magtanong? pwede ba itago? kung oo, magkano at paano?

Mayroon akong isang bag sa ref para sa maraming araw, magluluto ako ng isang salad. At sa gayon kinain nila ito nang may kasiyahan, maaari mo ring patatas, salad, malambot ang karne.
Ang lasa ay mabuti at malambot, madali itong i-cut at kumagat, kahit na ang isang matandang lola ay pinahahalagahan ang lasa!

Ayon sa website ng Isidri, maaari kang gumawa ng freeze-tuyo na karne sa pamamagitan ng pagpapanatili nito sa pengering ng mas matagal at pag-alis ng kahalumigmigan.
Pagkatapos ay maiimbak mo ito sa isang saradong garapon, dalhin ito sa mahabang paglalakad, ngunit ang karne ay magiging tuyo din, at ibabalik ito sa tubig (lutuin ang mga sopas, pakuluan).

Hindi ko tinuloy ang gayong layunin! Hindi na ako magtatagal ng matagal

At sa gayon, upang magluto at kumain nang may kasiyahan ay napaka-hindi pangkaraniwang at masarap!

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita, madali mo itong magagawa!

Maganda ito! Tinitingnan ko at tinitingnan ang lahat ng uri ng prutas at gulay, na ang lahat ay pinatuyong sa mga dryers at gusto ko ng isang dryer na may kakila-kilabot na puwersa, ngunit pagkatapos ay pinagsama ko ang aking sarili (ang batayan ng dahilan ay wala kahit saan upang itulak!). Ngunit pagkatapos ng GANITONG karne! ..... Kailangan nating kunin, marahil! Romochka, salamat!

Maganda ito! Tinitingnan ko at tinitingnan ang lahat ng uri ng prutas at gulay, na ang lahat ay pinatuyong sa mga dryers at gusto ko ng isang dryer na may kakila-kilabot na puwersa, ngunit pagkatapos ay pinagsama ko ang aking sarili (ang batayan ng dahilan ay wala kahit saan upang itulak!). Ngunit pagkatapos ng GANITONG karne! ..... Kailangan nating kunin, marahil! Romochka, salamat!

salamat

At walang kabuluhan na pinagtutuunan mo ang iyong sarili, nagsasabi ako ng totoo

Sa paglipas ng panahon, maraming mga ideya at pagkakataon ang lilitaw at lumalabas na maaari kang magluto ng mga masasarap na gamutin dito hindi lamang sa tag-init, maaari kang magluto ng karne sa taglamig at sorpresahin kasama nito.

Kaninang umaga inilagay ko ang karne sa isang electric dryer Alaska upang matuyo, naghihintay ako
Ang nag-aalala lamang sa akin ay ang aking temperatura ay hindi kinokontrol at ngayon ay iniisip ko kung gaano karaming oras upang matuyo ito (ilagay ang mga dibdib ng manok, mga fillet).

[Melrin]

Melrin ipakita mo pagkatapos ang resulta, mayroon din akong Alaska at nakatingin ako sa karne

[Nut]

Nut, Tiyak na uulat ako pabalik, ngunit upang maipakita ito ... ito ay isang malaking problema, wala akong camera, at ang aking telepono ay may isang napaka mahinang camera, at ang bilis ng Internet, sa pangkalahatan ay tahimik ako, May forum lang akong mababasa at susulat
Ngunit magbibigay ako ng isang kumpletong ulat tungkol sa gawaing ginawa sa mga salita.

Kaninang umaga inilagay ko ang karne sa isang electric dryer Alaska upang matuyo, naghihintay ako
Ang nag-aalala lamang sa akin ay ang aking temperatura ay hindi kinokontrol at ngayon ay iniisip ko kung gaano karaming oras upang matuyo ito (ilagay ang mga dibdib ng manok, mga fillet).

Ang pag-alam sa temperatura ay nagpapadali sa pag-navigate. Samakatuwid, subukang gumamit ng isang oven thermometer upang masukat ang temperatura sa iba't ibang mga posisyon ng switch ng dryer, at mas mabuti sa itaas at mas mababang mga tray.

Ang oras ay tungkol sa 5-6 na oras sa mataas na temperatura.
Dagdag dito - ang karne ay dapat magkaroon ng isang magandang hitsura, maging plastik, hindi naglalabas ng mga likido kapag pinindot, sa isang hiwa nang walang mga rosas na spot, ang kulay ng pinakuluang karne, puti-kulay-abo.
Para sa pagsubok, maaari mong i-cut nang kaunti ang isang piraso, butas ng isang karayom ​​sa pagniniting. Gumawa ako ng isang labis na piraso na partikular para sa sample, pinutol ito, kasama ang gitna, at ginabayan ito.

Ang mga dibdib ay malambot, dapat itong i-out

Kung gumagawa ka ng karne, bumili ng sariwa at:
karne ng baka, bahagi ng bato (lugar ng bata)
baboy, ang ham ay hindi madulas para sa litson.

Good luck, naghihintay din ako para sa iyong mga resulta.

Nais kong matuyo ang karne na tulad nito, ngunit mula nang mai-publish ang resipe, ang dryer ay patuloy na abala, ngayon ay mga kamatis, pagkatapos ay mga kabute ... ngayon paminta, ngunit parang ang huling pangkat. Kaya mo marinate bukas. Salamat Admin para sa resipe!

Nais kong matuyo ang ganoong karne, Kaya't posible na mag-atsara bukas. Salamat Admin para sa resipe!

Isa pang oras upang gawin itong masarap

Kung gumagawa ka ng karne, bumili ng sariwa at:
karne ng baka, bahagi ng bato (lugar ng bata)
baboy, ang ham ay hindi madulas para sa litson.

Inaasahan kong gumana ito at nasisiyahan ka!
Isang uri ng "puwang! I-freeze ang pinatuyong bersyon ng karne, isang naglalakbay na bersyon sa ref para sa isang linggo na walang mga problema

Isa pang oras upang gawin itong masarap

Inaasahan kong gumana ito at nasisiyahan ka!
Isang uri ng "puwang! I-freeze ang pinatuyong bersyon ng karne, isang naglalakbay na bersyon sa ref para sa isang linggo na walang mga problema

Chef! Naputol na naintindihan!

[Admin]

Admin, maraming salamat sa resipe
ang manok ay naging napakarilag, adobo sa gabi, ilagay ang mustasa ng Pransya, toyo, langis ng oliba, suka ng red wine, asin, panimpla TM "Panimpla" Eksklusibo para sa pag-ihaw at litson, para sa manok (ito ang dalawang magkakaibang uri, gusto ko mga eksperimento), sa pagpapatayo, pagkatapos ng 3 oras ay binuksan niya at binago ang mga tray (pinatuyo ako sa dalawang tray), pagkatapos ng 6 at kalahating oras ay handa na ang karne.
Nagsagawa kami ng pagtikim kasama ang isang kapit-bahay, sinabing "kumuha din ng mga pasasalamat, matagal na rin kang hindi nakakain ng ganyang masarap", nananatili itong marinig ang hatol ng pinakamahalagang kritiko, ngunit uuwi lamang siya bukas, ako inaasahan na hindi bababa sa isang piraso ay mananatili para sa kanya upang subukan, ngunit para dito kailangan niya ng isang plaster na idikit ito sa iyong bibig, o pumunta sa tindahan para sa mga fillet.
Salamat ulit sa resipe
P.S. at walang sinumang nagtangkang matuyo o matuyo ang isda?

[Admin]

Admin, maraming salamat sa resipe
P.S. at walang sinumang nagtangkang matuyo o matuyo ang isda?

Kung paano ako nag-aalala tungkol sa iyo, kung alam mo, Paano kung hindi ito gumana, at paano kung hindi ko gusto ito, atbp.

Nasa likod ang lahat, ang iyong mga salita at pasasalamat ay nagsasapawan ng lahat ng mga karanasan!
Salamat sa paglalaan ng peligro at hindi takot na gawin

Tungkol sa isda: kung maayos ang lahat, gagawin ko ito sa malapit na hinaharap, kinakailangan ng paghahanda

salamat
Gustung-gusto ko ang pagluluto alinsunod sa iyong mga recipe, tulad ng sinabi ng aking biyenan, "sumasang-ayon ang aming kagustuhan"
Matapat akong nagpasya sa karne ng mahabang panahon, ngunit nang makita ko ang ginawa mo, hindi ako nakatiis
Kaya hinihintay ko ang isda
Nagtataka ako, ngunit kung susubukan mong gumawa ng mga ganitong pag-ahit sa pagbebenta nila sa isang tindahan, tulad ng tuna, ngunit sa pagkakaintindi ko dito, kailangan mong panindigan ito sa brine, at pagkatapos ay matuyo ito?

Oh, ngayon ay hindi ako magsasabi ng anuman, malinaw ang prinsipyo, tila kinuha ko ang isang resipe - gagawin ko ito, sasabihin ko ito at ipakita ito

mabuti maghihintay ako

[Admin]

Admin, at pinutol mo rin ang dibdib ng manok? Pinatuyo mo ba ito ng isang buong piraso ng sirloin?

[Admin]

Admin, at pinutol mo rin ang dibdib ng manok? Pinatuyo mo ba ito ng isang buong piraso ng sirloin?

Hindi, pinatuyo ito ng isang buong piraso ng balat!
Ang manok ay naibebentang, dilaw, gupitin mismo ang file, ang bigat na humigit-kumulang 120-150 gramo ay naging.
Inatsara sa karne, sa isang mangkok.

Iyon ay, ito ay isang lutong bahay na manok? At pagkatapos ay chewy ito?

Iyon ay, ito ay isang lutong bahay na manok? At pagkatapos ay chewy ito?

Ang lutong bahay na manok-manok para sa pagprito, ito ay naging napaka chewy sa larawan, ipinakita ko ito mula sa magkabilang panig para sa kalinawan

Mayroong mga pagsusuri sa tuktok, may gumawa ng mga ordinaryong file, nag-ehersisyo din ito

Sa gayon, hindi ko rin pinagdududahan ang karaniwang mga file, kaya't nagpasya akong magtanong muli.
Sa pangkalahatan, kailangan mong pumunta para sa karne ...

Nga pala, tungkol sa pinatuyong manok, kahapon ang pangunahing panlasa ng aking pinggan ay natikman ang pinatuyong karne, pagkatapos ay sinabi niya na tatanggihan namin ang biniling pagbawas, SUPER lang pala !!!!!! , kaya inirerekumenda ko ang lahat na subukan at huwag matakot

[Admin]

Admin, sa gabi inilalagay ko ang karne sa tuyo mula 1 hanggang 7 ng umaga, binago ang isang raaz. Sa umaga nagpasya kaming kumuha ng isang sample, may mga hindi pagkakasundo tungkol sa kahandaan ng produkto. Inaangkin ng asawa na ito ay hilaw, ayon sa kategorya tumatanggi na subukan ang inaalok. Medyo okay lang ako ... hindi ito iluluto di ba? At ano ang handa na sa hiwa?

[mabait]

Ang oras ay tungkol sa 5-6 na oras sa mataas na temperatura.
Dagdag dito - ang karne ay dapat magkaroon ng isang magandang hitsura, maging plastik, huwag palabasin ang mga likido kapag pinindot, sa isang hiwa nang walang mga rosas na spot, ang kulay ng pinakuluang karne, puti-kulay-abo.
Para sa pagsubok, maaari mong i-cut nang kaunti ang isang piraso, butas ng isang karayom ​​sa pagniniting. Gumawa ako ng isang labis na piraso lalo na para sa pagsubok, pinutol ko ito, kasama ang gitna, at ginabayan ako nito.

Ang mga dibdib ay malambot, dapat itong i-out

Kung gumagawa ka ng karne, bumili ng sariwa at:
karne ng baka, bahagi ng bato (lugar ng bata)
baboy, ang ham ay hindi madulas para sa litson.

Narito nasagot ko na ang katanungang ito.
Ang karne mula sa dryer ay hindi lasa tulad ng isang grill, dahil hindi ito inihaw sa uling, sunog!
Narito ang prinsipyo ng pag-aalis ng kahalumigmigan mula sa karne! At naging pala mabait karne!

Ang pag-alis ng kahalumigmigan mula sa pagkain, ang karne ay isang paraan din ng pagluluto ng pagkain, isang paraan ng pangangalaga - at ito ay isang lumang paraan ng pagluluto, hindi pa ako nakakakuha ng bago

Marahil ay hindi gusto ng iyong asawa ang lasa ng gayong karne, ito ay isang bagay ng panlasa.

Ang pag-alam sa temperatura ay nagpapadali sa pag-navigate. Samakatuwid, subukang gumamit ng isang oven thermometer upang masukat ang temperatura sa iba't ibang mga posisyon ng switch ng dryer, at mas mabuti sa itaas at mas mababang mga tray.

Ang oras ay tungkol sa 5-6 na oras sa mataas na temperatura.
Dagdag dito - ang karne ay dapat magkaroon ng isang magandang hitsura, maging plastik, huwag palabasin ang mga likido kapag pinindot, sa isang hiwa nang walang mga rosas na spot, ang kulay ng pinakuluang karne, puti-kulay-abo.
Para sa pagsubok, maaari mong i-cut nang kaunti ang isang piraso, butas ng isang karayom ​​sa pagniniting. Gumawa ako ng isang labis na piraso lalo na para sa pagsubok, pinutol ko ito, kasama ang gitna, at ginabayan ako nito.

Ang mga dibdib ay malambot, dapat itong i-out

Kung gumagawa ka ng karne, bumili ng sariwa at:
karne ng baka, bahagi ng bato (lugar ng bata)
baboy, ang ham ay hindi madulas para sa litson.

Ito ang isinulat sa akin ng Admin, ginabayan ako ng kanyang payo, at lahat ay mahusay, ngunit ang karne ay hindi lutong, pinapaalala nito sa akin sa hitsura ng hilaw na tuyong balyk, at ito nga.

sa hitsura ay pinapaalala nito sa akin ang isang hilaw na tuyong balyk, ngunit ito ay totoo

Malamang pinakuluang balyk

Siguro naman
Ngunit ang sarap ay hindi nagbabago mula rito

Ang aking temperatura ay kinokontrol, itinakda ko ito sa 60 * C, kahit na ang aking mga tagubilin para sa karne ay nagsasabing 65-70 * C. Walang kulay ng pinakuluang karne, rosas pa rin ito, at kulay-abo ang dibdib, hulaan ko. Hindi naglalabas ng mga likido. Sa pangkalahatan, inilagay ko rin ito sa loob ng ilang oras sa 55 * C, ngayon ang kaaya-ayang aroma ng pag-atsara ay dumaan lamang sa apartment. Kukuha ako ng isang sample ...

Nagtataka ako kung ang homemade na sausage ay maaaring matuyo sa parehong paraan? Walang sumubok nito?

Nagtataka ako kung ang homemade na sausage ay maaaring matuyo sa parehong paraan? Walang sumubok nito?

Pumunta sa seksyon ng Mga Homemade sausage (maghanap), doon pinatuyo ng mga batang babae ang mga sausage sa dryer

Dalawang beses ko na naluto ang haltak. Sa kauna-unahang pagkakataon ito ay naging basa (mas gusto ko ito), at sa pangalawang pagkakataon ay tuyo ito (para sa pagsubok).
narito ang nangyari sa pangalawang pagkakataon.

Pula - kumikinang ang karne na ito. Sa katunayan, pare-pareho ang kulay nito.
Ang unang pagkakataon na tumagal ng 3 oras, sa oras na ito 6 na oras. Isidri Snackmaker.

[Vinochek]

Vinochek, at paano tikman? Nakatutuwang pakinggan ang opinyon, ngunit sa paghusga sa katotohanan na lutuin mo sa pangalawang pagkakataon, nangangahulugang nagustuhan mo ito

nangangahulugang nagustuhan ko ito

hindi ang salitang iyon! ang bata sa pangkalahatan ay nalulugod! At, sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-maginhawa upang dalhin ito sa dagat ngayon - hindi ito mawawala) Gusto ko ang mas "basa" na bersyon, ang asawa ay mas tuyo sa beer, at ang bata ay masaya sa pareho)

Malamang pinakuluang balyk

Ngayon ay isinabit ko ang basturma sa chandelier upang matuyo - ngunit hindi ito maaaring matuyo sa minimum na temperatura upang mas mabilis itong malaya?

Sa palagay ko posible ito, dahil sa kauna-unahang pagkakataon pinatuyo ko ang mga piraso ng halos 1 cm ang kapal. Ito ay naging isang cool na tinapay, at sa loob nito ay makatas ang tuyong karne. Ngunit natuyo ako sa maximum na temperatura sa loob ng 3 oras. Subukang gumawa ng isang tinapay sa maximum, at pagkatapos ay matuyo ito sa isang mas mababang temperatura. Sa panahon lamang ng pagsusuri ng katayuan, huwag kumain!

at may nakakita sa pagsasanay na may payo na pakuluan ang karne bago matuyo. Sa mga tagubilin para sa minahan (simple, isang temperatura) nakasulat na ang cape-fish ay dapat na pinakuluan, pinirito, at pagkatapos ay matuyo. Sa anong antas upang magluto ay hindi nakasulat.
Ginawa ko ang karne nang walang paghahanda, ang lasa ay matamis, ito ay hilaw na lasa, kahit na tulad ng isang maliit na tilad.
Ano ang iyong mga saloobin?

Oh, ngayon ay hindi ako magsasabi ng anuman, malinaw ang prinsipyo, tila kinuha ko ang isang resipe - gagawin ko ito, sasabihin ko ito at ipakita ito

At ginawa nila ang mga isda, kung oo, kung saan tatakbo upang matuto mula sa karanasan!

At ginawa nila ang mga isda, kung gayon, kung saan tatakbo upang matuto mula sa karanasan!

Marina, hindi, ang aking mga kamay ay hindi naabot ang isda Tanging mga pangarap at teorya lamang
Ngunit, nag-donate ako ng isang papag, inalis ang lahat ng mga bulkhead / gratings dito upang madagdagan ang taas ng papag, nakita ko ang mga nagbebenta ng Isidri na ito upang maglagay ng isang piraso ng isda. At pinatuyo nila ang isang piraso ng Sturgeon doon, kahit na ito ay napakatagal, ngunit nangangahulugan ito na mayroon pa ring karanasan sa paggamit nito. Una, ang isda ay dapat na marino sa isang solusyon sa asin, pagkatapos ay tuyo.

Salamat sa sagot! Gusto kong mag-eksperimento!

Admin! Tanya! Nagdadala ako ng isang malaking salamat!
Pinatuyong fillet ng manok ngayon. Ang isang dibdib ay pinutol sa dalawang piraso ng kaunti pa sa isang sent sentimo ang kapal, at ang pangalawa ay buong buong.Kaya't ang mabilog na ito ay sapat na sa loob ng lima at kalahating oras, at ang mga payat ay pinatuyo nang kaunti, ngunit lahat ay masarap. Sisiguraduhin ko pa ring matuyo ito. Narito ang isang plato mula sa akin

🔗

[Zhenya]

Zhenya, mahusay na resulta! At kung paano ito naging orihinal

Sinubukan kong matuyo ang isda sa aking zelmer. Una, inasinan ko ito upang tikman (hindi ko gusto ang inasnan), hayaan itong maasin, pagkatapos ay ilagay ito sa dryer. Ang mga maliliit ay natuyo ng isang oras at kalahati (nabago nang 1 oras), para sa mas malalaki - hanggang sa 3 oras. Sasabihin ko sa iyo, napakabilis - hindi ko inaasahan. Totoo, iniladlad niya ang isda, iyon ay, pinatuyo at pinutol ito sa tagaytay, ikinalat ito tulad ng isang hindi nabuklat na libro. Hindi ko alam kung paano ipaliwanag. Gusto kong subukan ang karne. Noong mga panahong Soviet, gumawa din siya ng basturma. Ito ay isang bagay!!! Pinatuyo nang walang anumang panunuyo, ngunit sa palagay ko mas mabilis ito sa dryer. Mula sa nakaraang karanasan, alam ko kung ano ito dapat, ngunit hindi ko alam kung gagana ito sa isang dryer. Kumuha ako ng beef pulp, at anong bahagi, hindi ko maintindihan. Mga piraso sa kung saan + - kalahating kilo. Na-marino sa loob ng 10 araw, pag-atsara mula sa hop-suneli na may bawang (ang eksaktong recipe ay napanatili, kailangan mong tingnan). Pagkatapos ay isinabit niya ito sa isang string sa lababo ng kusina (sa unang araw ay tumutulo ang marinade mula dito) o saanman ito maginhawa at matuyo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 araw pa. Ang basturma ay naging pantay na adobo at inasnan, siksik, ngunit hindi tuyo, makintab sa hiwa, kapag pinutol ang isang manipis na hiwa, ito ay nai-transparent na, ang kulay ay pare-parehong maitim na hangganan. Ang nasabing basturma ay hindi nasira. Habang natutunaw lamang ito, wala nang natira, sapagkat ang bawat dumaan ay itinuturing na sapilitan para sa kanilang sarili na gupitin ang isang piraso ng isang kutsilyo. At ngayon naaalala ko ang aroma na ito ng orihinal na recipe ng Caucasian. Sa palagay ko na ang 10 araw na pinatuyong ang karne ay nasuspinde ay maaaring mabawasan sa dryer sa maraming oras upang maabutan ang NG. Ngunit ito ay magiging pantay na uniporme? Malinaw na, ito ay adobo nang mahabang panahon upang mapangalagaan. Kung interesado, ipo-post ko ang resipe. Susubukan ko ito mismo at mag-ulat sa paglaon.

Kung interesado, ipo-post ko ang resipe. Susubukan ko ito mismo at mag-ulat sa paglaon.

Gayundin kung paano kawili-wili

Anna, habang naghahanap ako ng isang lumang notebook na may mga tala ng resipe, kapag nahanap ko ito, i-post ko ito kaagad. Zvynyayte

Magandang araw!!! Hindi mo nahanap ang recipe nang hindi sinasadya? ...

[Admin]

AdminSalamat sa resipe, ang akin ay nalulugod lamang sa karne, lalo na't nagustuhan ko ang dibdib ng manok.

[Admin]

AdminSalamat sa resipe, ang akin ay nalulugod lamang sa karne, lalo na't nagustuhan ko ang dibdib ng manok.

Tanyusha, maghanda para sa kalusugan, pakainin ang iyong populasyon Ang dryer ay isang nakapupukaw na aktibidad