Kumukulo na tubig tsokolate cake

Ang kumukulong tubig ay pumapatay ng soda .... Nakapagtapos ka na ba ng paglanghap ng soda ?? Kaya, kapag nagtapon ka ng isang kutsarang soda sa kumukulong tubig

Aba, syempre! Ang sodium bikarbonate sa mataas na temperatura ay nagsisimula upang palabasin ang carbon dioxide, na sabay-sabay na ginawang sodium carbonate (soda ash), kaya't ang ilang mga tao ay nahuhuli ang panlasa ng sabon sa mga produktong culinary na masarap na may lasa na hindi nababagong soda.

At kahit na ang mainit na ash_2_ ay may pag-aari ng paggawa ng isang reaksyong kemikal na may soda, totoo lamang ito kapag nagtatapon ka ng soda sa kumukulong tubig. At kapag nagbuhos ka ng isang basong tubig na kumukulo sa isang kilo ng kuwarta sa temperatura ng kuwarto, ang temperatura sa loob nito ay hindi mabilis na tumalon sa temperatura ng pagbabago.

marahil ang lutong Creole, kung saan nagmula ang resipe na ito, ay may iba't ibang tradisyon ng panlasa at hindi binibigyang pansin ang sabon pagkatapos ng lasa.

Maaari itong maging isang tartar sa oras na iyon.

Sa pamamagitan ng paraan, sa aking libro ni Judith Chote, mayroon akong isang hindi kapani-paniwalang halaga ng baking pulbos sa mga recipe (isang kutsara), at pagkatapos ay nabasa mo mismo ang resipe ng baking pulbos sa isang tala, at napagtanto mo na hindi ito ang karaniwang pulbos para sa kami, ngunit may iba pa.

iyon ang dahilan kung bakit ang ilang mga tao ay nakakakuha ng panlasa ng sabon

Karaniwan kong sinusubukan na huwag maglagay ng soda sa kuwarta kung walang mga maasim na sangkap.
Ang mga lutong kalakal ay kulay dilaw at lasa tulad ng isang bar ng sabon. Sa pangkalahatan ay nananahimik ako tungkol sa amoy.

Naghahurno ako higit sa lahat ng soda tinapay na may soda.

Kroshische, salamat ulit sa iyo !!!!

🔗

At narito ang akin ...

Subukang palitan ang gatas ng maasim na gatas sa kalahating bahagi ng kuwarta at kumuha lamang ng soda.

NGAYON MALINAW NA RANDOMLY - walang gatas - Ginawa ko ito sa isang baso ng lumang kefir - ang natitira ay ayon sa resipe - Mas nagustuhan ko ito = ang cake ay mas tuyo, mas bubbly, palagi kong inihurno ang buong pamantayan sa oven sa isang mataas na hugis-parihaba na Teflon na hugis, ang laki ay isang bagay tungkol sa 34 sa 22 cm, ang taas ng natapos na cake ay 4 tingnan na lumabas

Mga batang babae, sabihin sa akin, mangyaring. Ilabas agad at hayaan itong cool?

Gumana ito ng dalawang beses, ngunit hindi sa pangatlong pagkakataon. Akala ko ito ay isang talagang hindi mapagpanggap na resipe, ngunit hindi !!! Ang cake ay basa sa loob, mamasa-masa, hindi tumaas.

[Ksyusha]

Ksyusha, Hinayaan ko itong cool na direkta sa mangkok ng mv, pagkatapos ay inilabas ko ito ...

[Masha]

MashaSalamat sa pahiwatig.

Mga batang babae, marahil ang tanong na ito ay tinanong na, hindi ko alam ...
Dati, ang biskwit na ito ay inihurnong sa cartoon, walang mga problema.
Ngayon ay nagluluto ako sa oven, ngunit sa ilang kadahilanan ang tuktok na takip ay nagluluto nang masama, nagtitipon tulad ng bula at nananatiling basang-basa.
Bakit ito maaaring mangyari?

NGAYON MALINAW NA RANDOMLY - walang gatas - Ginawa ko ito sa isang baso ng lumang kefir - ang natitira ay ayon sa resipe - Mas nagustuhan ko ito = ang cake ay mas tuyo, mas bubbly, palagi kong inihurno ang buong pamantayan sa oven sa isang mataas na hugis-parihaba na Teflon na hugis, ang laki ay tungkol sa 34 sa 22 cm, ang taas ng natapos na cake ay 4 tingnan na lumabas

Ito ay ibang resipe. Mga tsokolate cake mula sa Nesmeyana. Hindi gaanong masarap, ngunit may mga pagkakaiba. Ang labasan ay mas bubbly at bahagyang may goma.

Narito ang isang larawan na nakita ko ang minahan, ngunit inihurnong sa isang sheet para sa bagong taon, sa oven.
Ngunit sa oven ito inihurnong sa loob ng 20 minuto, ang layer ay mas payat. [/ Quote]

Nagustuhan ko ang cake, nagdagdag lamang ako ng isang kutsara ng tuktok ng harina. Ngunit natubig pa rin siya. Walang ganoong epekto na dahan-dahang nahulog ang kutsara, mas gugustuhin itong lunurin sa sandaling ito. Marahil ay kinakailangan upang magdagdag ng higit pang harina, ang tuktok ay kahit papaano nakakatawa sa mga bula. At sa gayon masaya ako kasama ang yak elephant.

Ang chantilly chocolate cream na may mga strawberry ay pinuri ng buhangin. Lahat ng nagmamadali, napaka masarap.

Mga batang babae, binubuksan mo ba ito habang nagbe-bake? At pagkatapos, kapag naluto na, agad mong buksan ang takip o maghintay? Iniisip ko, kung hindi ko ito binuksan (1 oras, pagkalipas ng 60 minuto), marahil ay mas luto ito sa akin, at sa gayon ang siksik ay siksik. Huwag kailanman lumabas tulad ng nararapat :-(

[IsaDora]

IsaDora, buksan lamang pagkatapos ng pagluluto sa hurno at maingat, dahil ang biskwit ay napakalambot !!

Dito, nagpasya din akong mag-unsubscribe alinsunod sa resipe na ito:
Iniluluto ko ito nang higit sa isang taon ngayon:
sa unang 3 beses na kamangha-mangha itong lumabas para sa akin: matangkad, maliliit, at maluwag.
Pagkatapos ay nagsimula akong ilagay ang lahat ng mga sangkap na "sa pamamagitan ng mata" at mula noon ay nagluluto ako ng halos isang beses bawat 1-2 buwan.
Hindi ko gusto ang paraan ng paglabas nito kani-kanina lamang, at samakatuwid, sinimulan kong bake ito nang kaunti at mas kaunti.
Ngayon ay napagpasyahan kong lutong ito muli, nang tingnan ko ang Temko na ito.
Sinubukan kong gawin ang lahat hangga't maaari alinsunod sa mga sukat sa resipe, isinasaalang-alang ang mga komento sa harina
(Inilagay ko ito nang kaunti pa, kung hindi man ang kuwarta ay hindi inihurnong),
Bilang isang resulta, kamangha-mangha ang lutong biskwit: ang lahat ay inihurnong, matangkad at maganda ito.
At iniwan ito upang cool para sa 15-20 minuto sa cartoon.
Pagkatapos ay maingat niyang inilagay ito sa isang cutting board at iniwan ito upang cool.
Bilang isang resulta, sa halos isang oras, nahulog ito ng kalahati, at naging patag at hindi malambot.
Siyempre, nagawa ko ito, at pinahid ko na ito ng cream, at ibinuhos ito ng may icing.
Ngunit ano ang aking mga saloobin?
Maaari pa ring gupitin ito kaagad ng isang matalim na kutsilyo - mainit pa rin,
3-4 na cake. At pagkatapos ay hindi ito tatahimik sa ilalim ng sarili nitong timbang?

Nagpapasalamat ako para sa mga komento at pagsasalamin sa paksa.
At sa susunod susubukan kong gawin ito sa ganoong paraan.

[Kroshik-Innochka]

Kroshik-Innochka, magandang umaga at salamat ulit! Pinaghurno ko ang aking paboritong cake nang madalas, nitong mga nagdaang araw ay hindi ako nag-aalala sa cream o sa pattern man, inaalis ko ito sa isang pamilok, iyon ay, tulad ng isang cupcake na naka-duty: girl_love: Isang tagapagligtas

Salamat sa resipe, kinuha ko ito :-) :-)

Salamat sa resipe ng MV na mayroon ako kamakailan, kaya nakarating ako sa matamis. Ito ay lumabas - nagluto ng 50/50 sa Polka sa loob ng 17, 1:30 minuto at hindi pinapayagan ng (hangal) na cool ito, ngunit agad na hinugot ito (dahil ang swirbelo at focaccio ay inihurnong din para sa gabi na naghahanap). Sa ilalim: ang pari ay nahulog (((((, ngunit hindi ako partikular na pinanghinaan ng loob, lumamig ako ng kaunti, pinutol at pinahid. Mahal na umaga ay magmula sa trabaho at

Salamat sa resipe !!! Sinubukan kong maghurno sa oven, hindi inihurnong. At ang mabagal na kusinilya ay napasaya ako sa isang mahusay na biskwit. Inihurnong para sa 1h20min, gupitin sa 4 na cake, cream sa semolina. Ipagdiriwang namin ang mahusay na nakapasa na sesyon ng panganay na anak na may isang cake. Sinubukan kong palamutihan

🔗

Wow! Napakaganda niyan.

Kung ako, pagkatapos ay salamat, nagsimula akong magbe-bake ng cake kamakailan lamang, nag-aaral ako habang nakaupo sa mga palumpong.

Oksana, syempre, para sa iyo.

Mga batang babae, bakit napunit ang tuktok ng cake? tumataas, inihurnong, masarap, hindi masira, ngunit sa gitna ng hump at break !!!!!

[Tortyzhkin,]

Tortyzhkin, Ksyusha, ano ang inihurno mo, sa isang cartoon o sa oven?

Nagluto ako sa isang electric oven. Sinubukan ko ito sa iba't ibang mga mode: kombeksyon 160 gramo para sa halos isang oras, sa itaas na ibaba 180 gramo sa oras na medyo mas kaunti. Siyempre, ang katulad ko, ngunit nais ko ang pagiging perpekto)))

Kung sigurado ka na tumpak na ibinibigay ng oven ang temperatura na ito, susubukan ko ring bawasan ang kakaw ng 1 kutsara. l. upang gawing mas kaunting siksik ang kuwarta. Siguro ang iyong sariling harina o kakaw ay ginagawang mas makapal ang kuwarta kaysa kinakailangan.
Sa pangkalahatan, upang makatipid ng pera))), sinubukan kong bawasan ang dami ng kakaw sa 4 na kutsara. mga kutsara, medyo mas mababa ang tsokolate, ngunit masarap pa rin)))
Naghurno ako sa 170 gr., Nang walang kombeksyon.

Mga batang babae, bakit napunit ang tuktok ng cake? tumataas, inihurnong, masarap, hindi masira, ngunit sa gitna ng hump at break !!!!!

sa anong form ka maghurno? kapag lagi akong nagluluto ng isang buong bahagi sa isang makitid na hulma, maaari kong payuhan ka na bawasan ang bahagi o dagdagan ang diameter ng hulma,

[lambada]

Sinubukan ko ito sa iba't ibang mga mode: kombeksyon 160 gramo para sa halos isang oras, sa itaas na ibaba 180 gramo sa oras na medyo mas kaunti.

Ang kombeksyon ay tiyak na kalabisan dito. Kahit na ang katotohanan na binawasan mo ang temperatura ng 20 gramo ay walang ginagawa - dahil sa sapilitang kombeksyon, ang init ay ibinibigay sa ulam at mga inihurnong kalakal na aktibo noong 180 sa normal na mode.Dagdag pa, pinapagod nito ang crust, na kalaunan ay nawawala ang pagkalastiko at mas madaling masira. Maaaring maraming mga baking pulbos, dahil dito, kahit na ang mga pancake ay humpbacked, at hindi lamang mga cake.))

Well lambada tama, syempre.
Sa pangkalahatan, ito ang mga kaganapan ng parehong pagkakasunud-sunod - ang kuwarta ay mabilis na humawak sa mga dingding sa mainit na amag at ang mga gilid ay hindi na tumaas - ang harina ay inihurnong at ang mga bula ay hindi na maaaring tumubo at baguhin ang kanilang lugar. At ang gitna ay malamig pa rin, mamasa-masa at likido, samakatuwid ay umakyat paitaas kapag nagpapainit. Ang mas mataas na pagkakaiba sa pagitan ng malamig na gitna at mainit na mga dingding, mas aktibo. At mas mabilis na itatakda ang kuwarta malapit sa hulma. Samakatuwid, ang kuwarta ng pastry ay inihurnong sa hindi masyadong mataas na temperatura.

Kapag ang hulma ay malawak at patag, ang kuwarta ay nag-init nang pantay mula sa ibaba habang "tumitigas". Ang hump ay hindi nabuo ng bahagyang dahil dito, bahagyang dahil sa ang katunayan na ang mga pader ay mababa, ang taas ng pa rin likido na "haligi" sa gitna ng kuwarta ay mababa din, ito ay simpleng hindi sapat para sa pagbuo ng isang mataas na umbok.

Mga batang babae, salamat sa payo, isasaalang-alang ko ito sa susunod!

[Tortyzhkin]

Tortyzhkin, lahat tayo ay natutunan ng kaunti ... (c)

Ang koneksyon sa pagitan ng temperatura at ang resulta sa multicooker ay napakahusay na masubaybayan. Para sa bawat pagsubok, tiyak na may parehong gintong ibig sabihin. Sinubukan ko ang pagluluto ng parehong kuwarta sa tatlong magkakaibang mga, at saanman talagang magkakaiba ang paglabas nito. Bukod dito, mas madalas ang pinakamagaan at malambot na makukuha sa "pinalamig" na mga cartoon (mayroon akong Shteba_1), at sa "pinakamainit" (Sinba) ito ay mas siksik at mas mababa. Sa matandang Panasonic mabuti rin ito, ngunit nasa pagitan lamang sila, medyo malapit sa Shteba at daig siya sa ilang mga walang kabuluhan. Bagaman, in fairness, hindi ko talaga nagustuhan ang "Chocolate on kumukulong tubig" sa mas malamig na Stebe. Alinman sa kuwarta ay lumalabas nang labis, o ang istraktura nito ay tulad na masarap na maging isang maliit na pampainit.))

Sa aking mga DEK sa pagluluto sa pagluto ng 140 gr, ang mahusay na Chocolate sa kumukulong tubig ay nakuha, hindi tuyo man at napakataas, nang walang mga bitak at humps. Mas gusto ko pa ito kaysa sa oven.

Mga batang babae. Maaari mo bang lutuin ang biskwit na ito sa oven?
kung gayon, sa anong temperatura mode?

Iniluto ko ito sa isang tauhan. Habang ginagawa ang kuwarta, lumabas na walang baking pulbos. Naghalo ako ng soda sa ascorbic powder. Pagkatapos ang kuwarta ay puno ng tubig, at ang harina ay naubusan din (mabuti, tulad ng dati, kung hindi kinakailangan, nagkakahalaga ito ng 2 mga pakete, at kapag nararamdaman ito ...), nagdagdag ako ng 40 gramo ng buong butil. Inihurnong lugaw, 1.20 hanggang 0.3, lumabas na mamasa-masa, nagdagdag ng 20 minuto pa. Bilang isang resulta, isang napakarilag na mataas na cake ng espongha, gupitin sa 5 manipis na cake, cream tulad ng sa resipe. Nakatayo, nabusog. Maraming salamat sa kamangha-manghang, madaling resipe!

Paumanhin, ngunit kailangan mo itong i-turnover o hindi. Palagi kong binabaling ang mga muffin sa aking ZELMER pagkatapos ng 25-30 minuto, at narito napakatagal upang maghurno. Sa loob ng 60 minuto, makakakuha ako ng mga uling mula sa ibaba.

Itataas ko ang Temko, kung hindi man nakakalungkot na kahit papaano na ang mga bagong dating ay hindi maaaring malaman tungkol sa naturang biskwit

Nagluto ako sa isang Panasonic multicooker 2 beses sa loob ng 65 minuto ... Ito ay ganap na inihurnong, hindi nasunog kahit saan, naging napakalambing, ang piraso ay dapat na hawakan ng parehong mga kamay upang hindi ito mahulog sa sahig. Ito ang kinunan ko ng litrato sa isang pagdiriwang, kung ano ang natira. Kahit papaano naalala ko na nasa loob ng bag ang camera. Kung saan ang lahat ay lutong mas madidilim sa larawan, walang dampness.
Mayamang tsokolate na lasa, katamtamang kahalumigmigan. sa diwa ng pagiging iba mula sa tuyong biskwit
Walang glaze dito, kung hindi man mula sa larawan maaari mong isipin na ito ay natubigan. Isang cupcake lamang para sa tsaa nang walang anumang mga frills.

Nagpapasalamat ako para sa biskwit, gumawa ako ng cake na may sour cream at custard at tangerines, napaka masarap!

[Nadia]

Nadia, wow, anong kaibig-ibig guhit na balyena mayroon ka!

At tungkol sa sour cream custard ay maaaring mas detalyado?

Nakagambala ka ba sa mga tangerine nang direkta sa cream o simpleng sandwich lamang ito?

Inna, para lang ako sa iyo))) Nashensky cream, mula sa isang machine machine, custard sour cream, ginawa ko lamang itong mas magaan, kaya; 400 g sour cream 15%
100 g ng tubig
1 kutsara l. na may isang tambak na harina
1 itlog
1/2 - 2/3 tasa ng asukal
100 g mantikilya. I-brew ang lahat maliban sa langis sa mababang init, pagpapakilos gamit ang isang palis.Palamigin hanggang mainit at pukawin ang langis.
At pinutol ko lang ang mga mandrins sa mga piraso, at ang mga tangerine ay ibinuhos sa cake, at sa tuktok ng cream, hindi ako nagbabad ng anupaman, ang biscuit ay napakarilag! SALAMAT!

sa akin lamang para sa iyo)

Sa sobrang kasiyahan, Nadya !!!

Salamat sa cream, hindi ko pa nagagawa ito bago ...

Sa okasyon siguradong magluluto ako !!!

[Crumb]

Crumb, Innul, ginusto ko talaga ang isang cake, ngunit sa bahay ito lamang ang harina ng Nekrasov, at ito ay nasa unang baitang. Ang mga pastry ay medyo madilim. Ngunit magkakaroon ng kakaw at ang kulay ay hindi nakikita. Ano sa palagay mo ang sulit subukang gawin?

At maaari bang itapon ang mga labi ng kefir doon?

Palagi kong ginagawa ang cake na ito sa oven, kahapon nagpasya akong maghurno ng kalahating bahagi sa isang mabagal na kusinilya, mayroon akong mga phillips na tanso 3067/03
Isang kahanga-hangang cake ang lumabas, na lutong mas mabuti pa. kaysa sa oven, ang cream ay ginawa kagaya ng may-akda sa unang post, isang kamangha-manghang cream, karaniwang sour cream + sugar made + coconut lamang ang mas nagustuhan ko.
Sa susunod nais kong maglagay ng mga alkohol na seresa sa cream, sa palagay ko ito ay magiging masarap, ang tanging tanong ay kung paano mag-alkohol ng tama ang mga seresa upang hindi ito labis na maiinom ng alkohol

Mayroon akong Redmond, nagpasya akong maghurno ito ayon sa resipe na ito. Halos tatlong oras na itong nagbe-bake. At ang mga gilid ay basa at ang tuktok. Bago ito, palaging matagumpay ang baking, ngunit ngayon ay prangka na "kung ano ang malas at kung paano ito haharapin." Nakakaapekto ba talaga ang materyal ng mangkok. Katutubong may patong na hindi stick, at ang kung saan ako nagluluto - hindi kinakalawang na asero.

Sa pangkalahatan, ang aking cake ay hindi talagang inihurnong kahapon. Sunog mula sa ibaba, basang-basa mula sa itaas. Sa kalungkutan, pinili ko ang buong bagay mula sa mangkok na may isang spatula at ginawa itong isang la Pancho, pinahiran ito ng cream sa semolina. Sinubukan ko ito ngayon. Kung saan ang isang hindi masyadong lutong biskwit ay makasalubong, inaasahan na maging malapot, at kung saan tikman ang isang lutong biskwit. Nagustuhan ko ang cream, malambot ito at walang labis na tamis. Iluluto ko ito sa oven. Sana maging mas maganda ang resulta.

Nakakaapekto ba talaga ang materyal ng mangkok.

Ito ay lubos na posible - ayaw ng init na akyatin ang manipis na hindi kinakalawang na asero. Sa maliliit na lutong kalakal ayos pa rin ito, ngunit narito mayroong maraming kuwarta.

[isang piraso]

isang piraso,
Medyo nabasa ko sa kung saan na ang hindi kinakalawang na asero ay hindi mabuti para sa pagluluto sa hurno, ang thermal conductivity ay hindi pareho. kung hindi ako maguluhan
Nagluto ako sa temperatura na 140, oras ng 1 oras - ang lahat ay inihurnong at hindi nasusunog
Mayroon akong Phillips 3067/03

Okay, magluluto ako sa sarili kong mangkok sa katapusan ng linggo. Gayunpaman, ang mga sungay at binti ay naiwan na mula sa cake

KUMUSTA KAYONG LAHAT! Ito ang unang pagkakataong sumulat ako, hindi ko alam ang tama o hindi? Gusto kong tanungin: Ginawa ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit may isang bagay na hindi nagawa, lahat maluwag at parang basa ito. Sabihin mo sa akin. anong problema