Trigo 100% buong tinapay na butil na may mga sibuyas, sa cottage cheese

Trigo 100% buong tinapay na butil na may mga sibuyas, sa cottage cheese

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Buong harina (PARA)	400 g
Tubig	150 ML
Asin	1 tsp
Tuyong lebadura	1 tsp
Turnip ng sibuyas. (napaka konti) , tumaga pakanan papunta sa balde
Cottage keso	150 g

Paraan ng pagluluto

• Ang tinapay ay lumabas ng baluktot, ngunit napaka masarap !!! Ang crust ay napaka manipis, crunches, ngunit hindi mahirap! Ang aking sibuyas ay matamis - at ang tinapay ay nagiging matamis mula rito, ito ay masarap at hindi kinakailangan ng asukal (kung ilalagay mo ito, marahil ay masyadong matamis).
• Kapansin-pansin, hindi ito gumuho - hindi tulad ng aking iba pang mga buong tinapay na butil.

Tandaan

Patuloy akong nagluluto ng tinapay mula sa buong harina (Altai Health) kani-kanina lamang, kaya't nagpasya akong pag-iba-ibahin nang kaunti upang hindi ako magsawa, lalo na't ang cottage cheese ay nakahiga sa ref.
- walang mga mumo SA LAHAT !!!

Katulad na mga resipe

Wheat tinapay na "Ciabatta" na may mga sibuyas (abksar)

Trigo ng tinapay na may mga sibuyas at buto ng poppy (Kara)

Whey-trigo-rye na tinapay na may mga sibuyas (oven) (Tiya Besya)

Сubic,

Tiyak na susubukan ko alinsunod sa iyong resipe, dahil palagi akong may zero cottage cheese

Mga batang babae sa blog ni Alexandra https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9910.new;topicseen#new nagreklamo na nagluto sila ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, ngunit ang bubong ng tinapay ay nahulog .. Maaari kong ipalagay ito: ang mga sibuyas ay lahat ng magkakaibang sukat at katas. Ang keso sa kubo ay iba sa nilalaman ng kahalumigmigan at harina: Mayroon akong harina na Altai Health dito, ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay maaaring may iba't ibang kapasidad sa kahalumigmigan.

Ang taong mula sa luya ay dapat na medyo malagkit, ngunit perpektong hugis para sa tinapay na ito, suriin ito.
Sa anumang kaso, matagumpay ang tinapay, lutuin ko ulit ito, susubukan kong kunan ng litrato sa proseso ..

[Cube]

Cube, sa aking seksyon ito ay pareho sa iyong larawan, talagang nagustuhan ko ang lasa. Sa susunod susubukan kong sundin ang kolobok. At pagkatapos ay hindi ko lang naintindihan kung anong uri ng kolobok ang dapat. Tila naisip ko ang premium na harina, ang ibig kong sabihin ay may pare-pareho at hitsura ng isang tinapay, ngunit natututunan ko lamang kung paano maghurno ng tinapay mula sa buong harina ng butil.

Sa paghusga sa paglalarawan, medyo masyadong maraming tubig .. ngunit ang lebadura ay isa pang pagpipilian. Alin ang ginamit mo?

[Cubic]

Cubic, kaya't inihurno ko ang iyong tinapay, nagbibilang ng 500 g ng harina.

Gayundin, tulad ni Nata, nahulog ito nang kaunti, hanggang sa maputol ito, hindi ko ito nakita sa loob.


Ang amoy ay nagkakahalaga ...
minahan ng bawat isa hiwalay na sinabi na ito amoy tulad ng karne, at na ito ay hindi tinapay, ngunit ang ilang uri ng pie ng karne, tila

kita mo, gumuho ang kanilang bubong, matapat akong natakot nang sa pagtatapos ng pagbe-bake sa HP na tiningnan ko



bagaman walang inilarawan at ang amoy ay tunay na nakamamangha

[Chantal]

Chantal, at maaari kang magtanong ng isang katanungan: Hindi mo ba sinasadyang nakalimutan na ilagay ang lebadura?

Naranasan din sa akin nang nagtadtad ako ng mga sibuyas na hindi ito dapat makipag-ugnay sa lebadura, maingat kong inilagay ito. At ikaw?

[Alexandra]

Alexandra, Hindi ko nga alam ang tungkol sa mga sibuyas na hindi siya kaibigan ng lebadura, ngunit inilagay ko ito sa karaniwang paraan, kaya't ang lebadura ay nasa ilalim ng harina at hindi makontak ang sibuyas, sa palagay ko susubukan ko ang lebadura ngayon kasama ang iba

[Chantal,]

Chantal, Hindi ko alam ang tungkol sa mga sibuyas, ngunit ang bawang ay hindi magiliw

Subukan ang mas kaunting bran (15%)
At marahil isang kuwarta + baking mode?

ang palabas ay pareho, gawin ang pangalawa - sa exit ang kambal na kapatid ng nakaraang cobblestone

Nagsisimula akong mag-alala kung may nangyari sa HP, kailangan kong maghurno ng isang sample ng kontrol ng ordinaryong puti

[Chantal]

Chantal, may oven ba?

Ang pinakamatamis na bagay ... pagmamasa sa koton sa loob ng 10 minuto, pag-proofing sa oven na may isang tabo ng tubig na kumukulo at ilaw para sa 35-45 minuto (o preheated sa 38C), paghuhulma - ilagay sa papel sa isang proofing form, pag-proofing tungkol sa 45 minuto.Lumipat sa oven sa buong lakas 15 minuto bago matapos ang razoroyka.
Kung mayroong isang cast-iron roaster na may takip, ilagay ito sa pag-init ng takip. Kung mayroong isang bukas na lalagyan, maaari mong agad na ilagay ang hinulma na tinapay dito nang walang papel.

maghurno ng 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata (o may singaw na iniksyon) sa maximum na temperatura at 30 - 40 minuto (hanggang malambot) sa 225C

[Alexandra]

Alexandra, mayroong isang oven, at ito ay napakahusay https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3366.75

ngunit sa mga pagluluto sa hurno, ang bagong oven na may set ng kusina ay lumitaw kamakailan, sa pangkalahatan, ang luma ay itinapon at ang bago ay hindi kailangang makuha

Gusto ko talagang subukan ang pagluluto ng tinapay sa oven, ngunit mayroon akong isang maximum na 300 *, hindi ba ito sobra?

oh marami

Sapat na ang 240C

Chantal, at maghurno ka sa isang hulma para sa koton, nagluto ako kahit papaano at naging maayos ito. noong una ay tinakpan ko ito ng isang bahay ng palara sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hinubad ko ito. O hindi mo kailangang magtakip. pagkatapos ay may singaw 15 mi (mag-iniksyon)

Maaari kang maghurno "sa apuyan", gawing mas makapal ang kuwarta, durugin ito, sabihin, sa isang colander na sinablig ng harina, pagkatapos ay takpan ng baking paper at i-on ang baking sheet.
O isang ceramic na bato, tulad ng para sa pizza, kumuha - mayroong isang hiwalay na temka tungkol dito.
O kahit na oven sa isang bulaklak na bulak

Ngunit kailangan mo pa ring alamin ito sa x / n, dalhin ang pagsisiyasat sa nagwagi

Chantal oo, sa prinsipyo, ang form ay hindi kinakailangan, nitong mga nakaraang araw ay bubuo ako ng isang bar o isang bilog at ang lahat ay gumagana nang maayos sa oven sa isang baking sheet. Nasa oven ako at pinagsama ang tinapay sa 30C.

ang oven sa isang timba mula sa HP kahit papaano ay hindi nangyari sa akin upang subukan at sa pangkalahatan ang lahat ay kagiliw-giliw na subukan, oras na upang gumawa ng isang listahan ng mga prayoridad

[Alexandra]

Alexandra ang tinapay, bagaman lumubog ito, maganda pa ring lumabas. Sa pangkalahatan, napansin ko na ang kaugaliang ito: sa halos lahat ng aking mga recipe ay may isang tampok: ang bubong ay madalas na nahuhulog sa tinapay ng mga batang babae sa kanila, at para sa mga rolyo ang kuwarta ay lumalabas na payat ...

ito ay nag-isip sa akin ng kaunti: alinman sa napaka-tuyo sa aking apartment (o sa halip, sa kubeta kung saan nag-iimbak ako ng harina at ang HP mismo ay nakatayo) o ang aking mga kaliskis ay namamalagi nang kaunti ... kaya't magpapareserba ako dito ang hinaharap, dahil hindi ito maaaring ito ay isang aksidente, ang parehong error ay paulit-ulit

oo, ngunit paano ang lasa? kasya ka ba?
Chantal Kamusta ka sa huli Ang tinapay na may mga sibuyas ay kadalasang umaangkop nang perpekto, hindi ko napansin ang anumang mga problema, ang karangyaan ay higit pa sa walang mga sibuyas ...

[Cubic]

Cubic

Nagustuhan ko ang lasa. At ang aking mga tao ay pagod na sa mga eksperimento, humihingi sila ng tinapay na walang mga additives at walang "amoy ng karne", na nasanay sila dahil sa mga sibuyas. Kinuha ko ang tinapay na ito upang gumana at gumawa kami ng mga triangles na may 5% na keso mula dito sa isang tagagawa ng sandwich, walang kinakailangang karne, may epekto sa amoy

Susubukan kong gumawa ng keso sa bahay ngunit walang mga sibuyas kahit papaano.

[Cubic]

Cubic, habang walang dapat ipagyabang, ngunit ginawa ko ito mula sa simpleng harina kasama ang pagdaragdag ng bran, kaya maaaring may mga kadahilanan .. ngunit hindi ako sumuko, at siguradong magyayabang ako kapag ito ay gumagana

Narito ang aking nilikha. Sa pagtingin sa bubong, tinanong ng asawa - siguradong hindi siya hilaw?
Ang tinapay ay lumabas na siksik, maraming mga mumo, ang lasa ay tiyak, sa pangkalahatan, para sa isang baguhan, marahil ay ulitin natin ito muli.


Narito ang aming bubong


Nakalimutan kong kumuha ng litrato sa konteksto ... (

Partikular ang lasa - naglalaro na ang aming mga panlasa, sa bawat isa!

Kung ang tinapay ay siksik, marahil ang iyong kuwarta ng tinapay ay walang sapat na likido, kaya't ang bubong ay ganoon

Oo, syempre, iba ang lasa at kulay ng mga marker. Ngunit sa palagay ko pa rin ang buong harina ng palay ay mayroong ilang uri ng aftertaste, bahagyang mapait o kung ano man. Ganun ba o hindi? O posible ang kasal ng aking pagpapahirap?
At magdaragdag ako ng likido sa susunod)))

Ang buong tinapay na trigo ay masarap at ang harina ay masarap at amoy mabango - kung ang harina ay mapait, ang harina ang sisihin, ang petsa ng pag-expire ay wala na, ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay mahirap, at iba pa.

Dito ka na ... ((((

Salamat sa resipe! Ito ay naging katulad ng sa larawan - mababa, bahagyang baluktot, na parang (tila, dahil sa curd, ang kuwarta ay masahihin ng tulad ng siksik na mga alon), ang crust ay malupit, ngunit ito, tila, ay dahil itinakda ko ang medium crust at ang mode para sa isang tinapay na 750 g, mas maliit pa rin ito (x / n Kenwood), may amoy ito, at lahat ay talagang nagustuhan ang lasa, lalo na ang asawa ay nalulugod.
Salamat! Sisiguraduhin naming uulitin!

Ngunit ngayon ang tinapay na ito ay hindi gumagana para sa akin, at isang mababang siksik na flat cake ay inihurno, ang lebadura ay nasubukan, hindi ko alam kung bakit

May bubong ako nagpunta bigo! Ito ay inihurnong ngayon, ngunit nakikita ko na sa baso na lumubog ito. Bukod dito, siya mismo ang nagdagdag ng tubig sa kuwarta. Una, inilagay ko ang lahat alinsunod sa resipe, ngunit sa simula ng batch, ang koton ay sinubukan na tumakbo sa mga kapit-bahay, walang kolobok, ang ilang mga piraso ng bahagi ay sugat sa paligid ng timba, walang halo, ako kinailangang magdagdag ng tubig upang kahit papaano ay magsama sa isang kolobok. Ang Gingerbread na tao ay nagtipon, ngunit ang bubong