Cake "Milk girl"

[Vasilica]

Vasilica, Salamat. Boom upang subukan

Pinayuhan ako ng mga batang babae sa forum na gumamit ng sour cream mula sa tindahan. mayroon lamang kaming 20% ​​sour cream. bumili ng makapal na ukr.

sino ang nagsabi na ito ay magiging masarap? Kailangan ko ba ng 3-4 na sachet ng pampalapot para sa 900 gramo ng sour cream?

Bumibili ako sa pangkalahatan ng 15% Zlagoda sour cream at nagluluto ng sour cream custard - isang mahusay na cream!
Kung gumagamit ako ng sour cream nang walang paggamot sa init, pagkatapos ay pinapalapalan ko rin ito ng isang pampalapot, ang pinakamainam para sa akin na "Tantyahin", palagi akong may isang suplay ng 5 sachet. Ibubuhos ko ito sa nais na density.

[svetta]

svetta, at kung magkano ang kinakailangan ng kulay-gatas para sa kulay-gatas at tagapag-ingat para sa 1 paghahatid ng cake na ito?

[svetta]

svetta, at kung magkano ang kinakailangan ng kulay-gatas para sa kulay-gatas at tagapag-ingat para sa 1 paghahatid ng cake na ito?

Narito ang paksa https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=272677.0
Hindi ko sasabihin ang dami, dahil maraming nakasalalay sa antas ng pagkalat, ang bilang ng mga cake, kung ang mga gilid at tuktok ay ikakalat ...

[svetta]

svetta, salamat! Hindi ako makahanap ng cream sa mga pinakamalapit na tindahan, huminto ako sa iisang BREADED SWEET CREAM Ano ang pagkakaiba mula sa orihinal na cream sa panlasa? -Nasa mas kulay ng sour cream? Nagbubunga ba ito pati na rin ang cream?

[echeva]

echeva, oo, mayroon itong isang kaaya-aya na asim. Ang cream ay mas makapal kaysa sa whipped sour cream lamang, kaya't mas mababa ang pagbabasa ng mga cake (Hindi ako gumagana sa cream, hindi ko sasabihin). Ngunit sa Dairy Girl talagang gusto ko ang cream na ito na sinamahan ng manipis na malambot na cake - at hindi tuyo, at katamtamang makatas. Ginagawa ko ang pagpipiliang ito para sa mga bata, kinakain nila ang lahat hanggang sa mumo!

sino ang nagsabi na ito ay magiging masarap? Kailangan ko ba ng 3-4 na sachet ng pampalapot para sa 900 gramo ng sour cream?

bakit maraming, kadalasan mayroong 1 sachet ng 400-500 ML. At huwag subukang talunin ang kulay-gatas, pukawin lamang ito, magiging mas tumpak ito

ang pinakamahusay na tantyahin para sa akin,

PPKS mula sa Ukrasa

Hindi makahanap ng cream sa mga pinakamalapit na tindahan-

hindi lang ito masarap sa cream, lahat sila ay napupunta sa cake, siguraduhing maglagay ng sour cream + cream sa iba't ibang mga sukat

bakit maraming, kadalasan mayroong 1 sachet ng 400-500 ML.

Sinasabi ng package na "para sa 200-350ml ng produkto".

yah! Nagpunta ako upang basahin

Nabasa ko ang tungkol sa batang babaeng ito ng Pagawaan ng gatas ... lumakad ako sa paligid ng bush sa loob ng mahabang panahon, hindi naglakas-loob na maghurno: ang resipe ay masyadong simple upang maging mapanlikha (sa aking walang karanasan na opinyon), ngunit nagpasya akong maghurno kay Sedna ... Ako ginawa ang lahat ayon sa resipe, naka-5 malago na cake d24cm, madaling pinunit ang papel (papel na Freken Bock), inihurnong sa 200 degree ng 5 minuto. Ang mga cake ay inihurnong mabuti, sila ay rosas, bilugan sa mga gilid. Ooooh, eksakto, naalala ko, lamang kapag ang mga cake ay malamig, napansin ko na ang mga cake ay malagkit sa itaas, at mapanganib na ilagay ang mga ito sa isa't isa, halos natiklop ko ang lahat (nakatiklop ako ng 2 sa isa't isa - Halos magkadikit sila, ngunit nakita ko at pinunit ang mga ito sa oras), pagkatapos ay inilagay ang kanyang sariling papel sa ilalim ng bawat cake, at nahiga sila sa aking mesa, inilatag hanggang sa ganap silang cooled. Ginawa ko ang cream mula sa 250g ng cream (gulay, mabuti, hindi ko alam kung saan bibili ng homemade cream sa Almaty), 250g ng sour cream na 20% (muli, binili sa tindahan), 50g ng pulbos na asukal. Sa pagitan ng mga cake, sa dalawang hilera, nagtapon ako ng isang maliit na frozen blackcurrant (dahil marami akong nabasa na walang sapat na asim. Hindi ako naglakas-loob na maglakas-loob sa mga nakapirming seresa, sa palagay ko ito ay magaspang, ngunit mga strawberry at saging - hindi ). Ang lahat ng ito ngayon ay nakatayo at nababad. At gaano karami ang kailangan mo upang mababad ang cake sa temperatura ng kuwarto? kung hindi man kailangan ko pa ring i-pack ito sa ilalim ng mastic (bukas ay kaarawan ng aking kapatid na babae). Anong oras ang isinulat ko ... Paano susubukan naming itapon ang mga larawan at bigyan sila ng pinakamahusay na mga resulta. Nais kong itapon ang isang larawan nang walang dekorasyon - may isang bagay na hindi naipasok sa larawan (ang mga laptop drive o Internet?!) . Sinusukat: bigat mula sa 1 bahagi na may cream 940g sa d24cm, ang taas ay naging 5.5cm

Narito ang ipinangako na hiwa

Ang cake ay naging malambot, basang-basa, natunaw ito sa aking bibig. Ngayon lamang ang buong larawan ay nasira ng cream ng gulay sa cream at ng mga nakapirming kurant na inilagay ko (tiyak na maganda ito sa hiwa, ngunit mapait ito, mas mabuti sana ito sa mga strawberry). Talagang nagustuhan ko at ng lahat ng mga panauhin (Ginawa ko ito para sa aking kapatid para sa kanyang kaarawan)
at narito ang cake mismo:

Dito gumawa ako ng isang maliit na hugis-itlog na hugis, na may dekorasyon, na may mga bulaklak lumabas ito ng 1.5 kg. (napakagaan kapwa sa timbang at sa panlasa, at sa pagganap)

[Lyaila]

Lyailakung ano ang isang kahanga-hangang ginintuang kulay! Cream! Ito ang iyong ulat sa larawan na nag-udyok sa akin na maghurno ng resipe na ito para sa paparating na pista opisyal !!! SALAMAT!

Layla, isang kahanga-hangang ginintuang kulay! Cream! Ito ang iyong ulat sa larawan na nag-udyok sa akin na maghurno ng resipe na ito para sa paparating na pista opisyal !!!!

Salamat !!!! Ito ay naging isang napaka-maselan na cake, ngunit tulad ng isinulat ko, kanais-nais na magkaroon ng natural cream o homemade sour cream. Sa sandaling makita ko ito sa amin, gagawin ko ulit ito

Nais kong sabihin ang aking malaking salamat sa resipe, nagustuhan ko ito. Ang layer ng mga biskwit na may sorbetes, ang mga gilid ay bahagyang mag-atas, mayroong isang mabilis na cake para sa lutong bahay na tsaa

Kung gayon, ibabahagi ko ang aking huling eksperimento. Madalas kaming nagbe-bake ng MD, "nasanay" siya sa amin at labis na kinagiliwan, isang maselan at magaan na cake. Sa oras na ito napagpasyahan kong subukan ang isang kumbinasyon ng MD at caramel sauce na may sour cream. Ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap! Kumuha ako ng 400g para sa isang paghahatid ng caramel sauce. kulay-gatas (nagkaroon ako ng isang tindahan), ang paghampas ay opsyonal, maaari mo lamang pukawin ang isang kutsara. Bilang karagdagan, hindi ako nagdagdag ng asukal, ang halagang kinakailangan para sa paghahanda ng caramel sauce ay sapat na. Hindi namin gusto ang mga matamis na cake, ngunit ang mga hindi sapat ay maaaring makontrol ang dami ng asukal sa kanilang sarili. Narito ang isang ulat sa larawan



May isang bagay na hindi gumagana upang magsingit ng isang larawan na may isang hiwa. Ngayon susubukan ko ulit ...

Narito ang hiwa



Ang cake na ito ay napunta sa 3 servings ng MD, 2 servings ng caramel sauce at 2 lata ng sour cream, 400g bawat isa. Nasa proseso na ay napagtanto ko na kinakailangan na amerikana ang mga cake na "mas mahinhin", kung hindi man ay hindi ito magiging sapat para sa buong cake. Sa huli naging masarap parin, natunaw lang siya sa bibig niya sa tingin ko kung papahiran mo ng mas makapal ang mga cake mas lalo itong mas masarap.

Natutuwa ako, mabuti, natukso ako sa iyong hiwa, kailangan kong subukan muli ang pagpipiliang ito. Mangyaring sabihin sa akin kung gaano karaming mga bahagi ang iyong ginawa sa MD sa cake na ito at anong diameter? Marahil ang pangunahing Temka ay mayroon nang mga bilang na ito, ngunit doblehin ito, kung hindi mahirap. At anong uri ng mga blotches ang mas maraming kayumanggi - mga mani, pinatuyong mga aprikot?

[Natasha]

Natasha, syempre hindi mahirap, diameter 18cm. Ang mga pagsasama ay pinirito na mga mani (ang asawa ay isang fan fan, at hindi niya nakikilala ang anumang mga cake na walang mga mani), kaya kung gusto mo ng mga mani (anumang), idagdag ang mga ito, hindi nila masisira ang lasa!
(ang bilang ng mga servings sa ilalim ng larawan na may isang hiwa).

Sa gayon, ibabahagi ko ang aking pinakabagong eksperimento.

Napaka-pampagana na hiwa pala !!!! Kailangan nating subukang muli sa pagkakaiba-iba na ito.

Maginhawa din upang maghurno ng mga cake na ito sa isang non-stick mat. Mayroon akong isang hindi masyadong matagumpay na karanasan sa pergamino, maliwanag na hindi sa pinakamahusay na kalidad, tanging napagtanto ko na ito sa proseso ng pagluluto sa hurno. Kahit na kinailangan ko itong bahain nang basa-basa upang mabasag ito (hindi mo masasabi kung hindi man) mula sa mga cake. At sa basahan na ito, ito ay isang magandang bagay!

Maginhawa din upang maghurno ng mga cake na ito sa isang non-stick mat.

Matagal ko din siyang tiningnan (sa basahan na ito), iniisip kung bakit kailangan siya?! Kailangan mong kunin !!! Tiyak na lutuin ko ang cake na ito nang higit sa isang dosenang beses.

Matagal ko din siyang tiningnan (sa basahan na ito), iniisip kung bakit kailangan siya?! Kailangan mong kunin !!!

Lyaila, kunin mo talaga !!! Mahusay na bagay !!! Narito ako at gumulong at mga tinapay at cake, sa madaling salita, anumang mga lutong kalakal!

Lyaila, kunin mo talaga !!! Mahusay na bagay !!! Narito ako at gumulong at mga tinapay at cake, sa madaling salita, anumang mga lutong kalakal!

OK, para sa katapusan ng linggo marahil ay makalabas ako sa tindahan at bibilhin ang aking sarili ng maliit na bagay na ito, pagkatapos ay gagawa ako ng isang batang babae na may gatas at mag-uulat muli

OK, para sa katapusan ng linggo marahil ay makalabas ako sa tindahan at bibilhin ang sarili ko sa maliit na bagay na ito

Narito ang aking Milk Girl. Inihurno ko ang aking asawa para sa kanyang kaarawan, talagang nagustuhan ng lahat ang cake. ang mga cake ay inihurnong sa isang basahan na hindi stick. Mayroon akong isang Tefalev, at ginagamit ito nang halos ... 18 taon. Kaya - sino ang nagdududa - kumuha, huwag kumuha - huwag mag-atubiling.



Gumawa ako ng isang paghahatid, nagluto ng siyam na cake na may diameter na humigit-kumulang na 19 cm, cream - whipped cream na may isang maliit na halaga ng pulbos na asukal na may natural na banilya at gadgad na t kape na iwisik sa pagitan ng mga cake. Ang tuktok ng cake ay pinahiran ng puting tsokolate ganache na may cream at natatakpan ng tsokolate marmyshka mastic.

Narito ang isang cutaway:



Salamat sa resipe at salamat sa lahat sa mga tip sa pagluluto!

kumbinasyon ng MD at caramel sauce na may sour cream. Ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap!

at ginawa ko ito, kahit na mag-order, ngunit sinubukan ko ang mga trimmings. MMMMM ....
Magluluto ako upang mag-order kasama ang mga seresa, sa palagay mo hindi ito magagawa?

Maginhawa din upang maghurno ng mga cake na ito sa isang non-stick mat.

silikon?

Sa gayon, kasama ko ang isang ulat ... Narito ang aking matiisin na "batang babae" .... Hindi ko alam. Alinman hindi ko inihurno ang mga cake, kahit na inihurno ito, ngunit naging napakalambot at mahangin, o naipasa ko ang cream. Ngunit ito ay naging napakalambot ... Bahagya kong nalason ito sa ilalim ng mastic ...
Narito ang isang cake para sa isang kasintahan para sa isang kasal sa china
At narito ang pamutol Kailangan kong kumain kasama ang mga kutsara, mabuti na hindi mag-order kahit papaano ... Ngunit lahat ay talagang nagustuhan ito ..... Ngayon ay matutukoy kung saan ang error, kung ano pa ang susubukan na maghurno ...

Sa isang tala!

silikon?

Nope, nabasa ko na ngayon ang komposisyon: fiberglass na may isang nangungunang layer ng polytetrafluoroethylene (anti-friction coating). Ito ay tinatawag na "Non-stick mat". Hindi ako nag-bake sa silicone, sa pamamagitan ng paraan dapat kong subukan ...

Hindi ako nag-bake sa silicone, sa pamamagitan ng paraan dapat kong subukan ...

Naghurno ako sa silikon, mahusay ito! Ang oven ko lang ang nabaliw - nasusunog ito nang walang awa Samakatuwid, ang mga basahan ay mananatili sa mga brown spot Ngunit sa kabilang banda, lubos nilang pinadali ang pagluluto sa isang batang babae ng pagawaan ng gatas !!!

Naghurno ako sa silikon, mahusay ito!

Kaya, ngayon nangangahulugang gagawin ko rin!

[Yanusya08]

Yanusya08, sa aking palagay, sa paghuhusga sa pamamagitan ng larawan, maraming cream, kaya't ang cake ay napaka-basa

Yanusya08, sa aking palagay, sa paghuhusga sa pamamagitan ng larawan, maraming cream, kaya't ang cake ay napaka-basa

Flax, malamang ....
Mga batang babae, at ano ang mga cake? Malambot o matigas, tulad ng isang cake ng honey, halimbawa?

[Yanusya08]

Yanusya08, pulot ay nagiging matitigas kapag ito ay lumamig, ang mga ito ay nagiging isang maliit na mas siksik

At ang akin ay hindi naging mas siksik, marahil ay hindi ako mag-abala? Ganito sila Ito ay mula sa ibaba, pagkatapos alisin ang pergamino. At sa tuktok sila ay madilim na ginintuang.

Kaya mahirap hatulan mula sa larawan, tulad ng lahat ng inihurnong. Ginagawa ko ang pareho mula sa ilalim kapag inalis ko ang pergamino. Naghurno ako sa 200 * (gas5) 5 minuto wala na

Naghurno ako sa silikon, mahusay ito!

mayroon kang markup, o isang pen na iguhit. Mayroon akong isa, pasensya na narito ako at gumulong ng mga bulaklak. Kailangan ko pang bumili

Ito ay mula sa ibaba, pagkatapos alisin ang pergamino. At sa tuktok sila ay madilim na ginintuang.

bakit nagmula ang crust mo? Masamang pergamino? Samakatuwid, sila ay nabasa. Dapat mayroong isang crust at isang pampalapot sa cream ay kinakailangan kahit na sa lutong bahay na kulay-gatas. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan

Dapat mayroong isang crust at isang pampalapot sa cream ay kinakailangan kahit na sa lutong bahay na kulay-gatas. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan

saan nagmula ang crust? Wala naman akong kahit anong bagay sa pergamino))) Malinis ito ... At ang cream ay ginawa mula sa natural na cream, kung saan, pagkatapos matalo, nagkakahalaga ang isang kutsara .... bakit may mas makapal?

mayroon kang markup, o isang pen na iguhit. Mayroon akong isa, pasensya na narito ako at gumulong ng mga bulaklak. Kailangan ko pang bumili

Mayroon akong isang mas maliit - walang mga marka, at higit pa sa mga bilog na marka. iginuhit sa isang mas maliit para sa hindi pamantayang mga layer ng cake.

Sa gayon, narito ako kasama ang isang ulat, upang sabihin na ito ay isang super-cake na nangangahulugang walang sinabi, ako ay nakakahiya lamang !!!!! Ang sarap niya !!!! Uulitin ko, at higit sa isang beses gumawa si Korzhi ng mga parisukat at, sa palagay ko, na ang laki ay naging mas malaki,nang pinahid ko ang kuwarta sa pergamino, lumiwanag ito sa tama, ang mga cake ay naging manipis, 1 bahagi ng kuwarta ay naging 4 na cake, nag-alala ako na ang cake ay magiging mababa, ngunit ito naka-out kung ano ang kailangan ko, pinahiran ko ang mga cake na may lemon curd ayon sa resipe ng Chuchelka, at pagkatapos ay may sour cream soufflé, ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap, ang mga cake ay nababad at napaka makatas)) Maraming salamat! Ang kalidad ng larawan, sa kasamaang palad, ay hindi ihatid kung gaano kamangha-mangha ang hiwa!

Pinahid ko ang mga cake na may lemon curd ayon sa resipe ng Chuchelka, at pagkatapos ay may soufflé ng sour cream, naging hindi kapani-paniwalang masarap, ang mga cake ay nababad at napaka makatas)) Maraming salamat! Ang kalidad ng larawan, sa kasamaang palad, ay hindi ihatid kung gaano kamangha-mangha ang hiwa!

Galya, ito ay isang mahusay na hiwa! At malalaman mo kung anong laki ang lumabas ng cake (para sa hinaharap, nais ko ring ulitin ang parisukat - mas maginhawa upang i-cut ito) at kung anong uri ng soufflé ng sour cream, ito ba ay sour cream na may asukal at gulaman?

Galya, ito ay isang mahusay na hiwa!

Maraming salamat!!!

At malalaman mo kung anong sukat ang lumabas ng cake (para sa akin para sa hinaharap, nais ko ring ulitin ang parisukat - mas maginhawa upang i-cut)

Tinatayang 30X20 cm

anong uri ng sour cream soufflé, sour cream ba ito na may asukal at gulaman?

Oo, sour cream na may asukal at gulaman, inabot ako ng halos 700 g ng sour cream na 30% at 1 kutsara. l. gelatin

saan nagmula ang crust? Wala naman akong kahit anong bagay sa pergamino))) Malinis ito ... At ang cream ay ginawa mula sa natural na cream, kung saan, pagkatapos matalo, nagkakahalaga ang isang kutsara .... bakit may mas makapal?

underbaked siguro?
ang makapal ay sumisipsip ng kahalumigmigan at ang cake ay hindi magiging maasim, nagkaroon ka ba ng gayong problema?
At mas mabuti pa dito cream + sour cream 1: 1 at kinakailangang mas makapal. Sinubukan ko na ito sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. PS Mayroon din akong natural na cream at hinahampas, ngunit walang pampalapot, ang cake ay sobrang basa.

Humigit-kumulang 30X20 cm ... Oo, kulay-gatas na may asukal at gulaman, inabot ako ng halos 700 g ng sour cream na 30% at 1 kutsara. l. gelatin

Gal, salamat, magpo-post ako ng maraming larawan habang nagluluto ako.

Kumusta kayong lahat! Ngayon ay sa wakas ay binili ko ang sarili ko sa alpombra na ito, malaki ito sa akin, na may mga marka: ang mga bilog ay iginuhit at sentimetro ang taas at lapad. Kaagad ay naiinip ito upang subukan ang basahan sa pagkilos, agad kong nagmasa ng kuwarta at nagsimulang magbe-bake ... Marahil mayroon akong ibang klase ng basahan, ngunit ang mga cake ay hindi dumikit nang maayos, kailangan kong pry ang mga cake ng isang spatula ( spatula), kahit na maaaring ganoon Sa pangkalahatan linisin ko ito nang normal, napagpasyahan kong gumawa ng isang bilog na maliit na diameter, ngunit mataas: Gumawa ako ng d17.5 cm, naka-12 cake (nagluto ako ng halos 2 oras .. .). Ang bigat ng mga nakahandang cake na walang cream ay 444g. Ginawang cream ng cream (natagpuan higit pa o mas mababa sa natural) 200g + sour cream 200g + asukal. pulbos 50g Ang cake ay lumabas na mataas, timbang na 890g (walang dekorasyon). Ipo-post ko ang larawan bukas, bago at pagkatapos ng pagrehistro

Mataas na lumabas ang cake

interesado lamang sa katanungang ito. Gaano karaming santimeter?