Cake na "Gentle Cloud"

[Pasa:]

Cake na "Gentle Cloud"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Pasa:
Harina	2 kutsara l.
Asukal	0.5 tbsp
Mga itlog	3 mga PC
Starch	2 kutsara l.
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Sour cream at curd mass:
Curd	250 g
Sour cream na 20% fat	250 g
Asukal	0.5 tbsp
Mga prun	200 g
Gelatin	10 g

Paraan ng pagluluto

• Pasa:
• Talunin ang lahat ng mga sangkap ng kuwarta. Dapat kang makakuha ng isang likidong masa.
• Ibuhos sa isang hulma na may diameter na 20 ~ 24cm
• Maghurno sa isang oven preheated sa t = 180 ~ 200 ° C hanggang malambot.
• Sour cream at curd mass:
• Magbabad ng gelatin sa 1/4 tasa ng malamig na pinakuluang tubig. Mag-iwan sa loob ng 15 minuto, hanggang sa ang lahat ng gulaman ay pantay na ilaw.
• Hugasan ang prun at ibuhos ng 0.5 baso ng kumukulong tubig. Kung ang prun ay maasim, pagkatapos ay magdagdag ng 1/4 tasa ng asukal.
• Kapag ang prun ay namamaga nang kaunti (pagkatapos ng 15 minuto), gupitin ito sa maliliit na piraso.
• Salain ang natitirang likido mula sa mga prun at ibuhos sa gulaman.
• Maglagay ng isang tasa ng gulaman sa isang lalagyan na may kumukulong tubig. Gumalaw hanggang sa matunaw ang lahat ng gulaman.
• Talunin ang sour cream na may curd mass at asukal. Ibuhos ang natunaw na gulaman.
• (Mag-ingat! Kung ang gelatin ay mabilis na nagpapatibay, maaari itong patigasin mula sa pakikipag-ugnay sa malamig na kulay-gatas!)
• Kapag ang masa ay nagsimulang lumapot nang bahagya, ilagay ang mga tinadtad na prun, ihalo nang malumanay at ilagay sa cake (ang cake ay hindi tinanggal mula sa amag).
• Ilagay sa ref hanggang sa ganap na tumigas (mas mabuti na magdamag).
• Bago ihain, alisin ang cake mula sa amag at iwisik ang tuktok ng gadgad na tsokolate

Tandaan

Kung ikaw ay mga tagahanga ng prun dessert (prun ay puno ng mga walnuts at ibinuhos ng sour cream, whipped with sugar), pagkatapos ang cake na ito ay para sa iyo ...

Recipe mula sa Kutova Irina.

Katulad na mga resipe

Ang cake na "Curd beauty" sa isang multicooker ng Panasonic (Kalokohan)

Kezekuhen curd cake (Brand 6050 pressure cooker) (Lerele)

Curd cake na "Peat" (Toorbakook) (Wort)

Isang napakahusay na cake, matagal na akong gumagawa ng tulad nito, at ito ay masarap at malusog, cottage cheese ...
Iminumungkahi ko sa mga eksperimento sa culinary na subukang palitan ang ibabang cake mula sa resipe para sa Smetannik cake (sa palagay ko mayroon itong maybahay), inirerekumenda ko ito.
Palagi kong nagawa ang cake na ito: Ibaba mula sa kulay-gatas, at tuktok - keso sa kubo + kulay-gatas + candied na balat ng orange. Chop ang crust makinis at pakuluan sa isang maliit na halaga. syrup at ilagay sa pagpuno ng mga hindi pinasalong residue ng syrup.

Siguradong susubukan ko sa mga prun!

Gumawa ng cake ngayon .... WALANG SALITA ... !!!!!! Ipinagmamalaki na may mga tulad matalinong tao sa mundo na tulad mo !!!!!! Maaari kang bumili ng katulad na cake sa aming mga tindahan sa halagang 400 rubles .... At narito ang lahat ay magkakaiba, nang walang kinakailangang kimika .... Sinubukan ang maraming tao, lahat ay nasisiyahan !!!
Isang tanong lamang, sa average, kung gaano karaming sentimetro ang taas ng tuktok na layer? Ang aking panghalo ay isang maliit na basura, tila sa akin na dapat itong maging mas kamang-mangha. Ang diameter ng amag ay 24 cm, ang taas ng tuktok na layer ay 2 cm.
Salamat mula sa lahat ng nagugutom para sa napakahusay na resipe !!!!!!

[musyanya]

musyanya
mahusay kapag sa piggy bank ng mga recipe mayroong isa na nagustuhan ng lahat ng mga miyembro ng pamilya at hindi lamang
Matagal ko nang hindi naluluto ang cake na ito (dapat, syempre), kaya hindi ko sasabihin sa iyo kahit gaano kataas ang aking cake ...
Ang pangunahing bagay ay ito ay naging masarap

[Cake na "Gentle Cloud"]

Cake na "Gentle Cloud"

SWEET CREAM MASS
250g curd mass, 250g 20% ​​sour cream, 0.5 tasa ng asukal, 200g prun, 10g gelatin

Curd mass - alin ang matamis? O ang ibig mong sabihin ay malambot na keso sa kubo?

[Rustikong kalan]

Rustikong kalan
ang masa ay matamis, ngunit posible na may malambot, marahil

At kung ihurno mo ang cake sa "mult", kung gaano karaming minuto? 40?

Sa halip na curd mass, sinubukan kong ilagay ang cottage cheese na tinadtad sa isang blender, naging mahusay ito.Minsan ay nagbebenta lamang kami ng mga kemikal (kulay, may lasa) na curd pastes, may mga tulad na nakakatakot.

Kaya, nagawa ko ito! Sa isang mabagal na kusinera. Ang asukal lamang sa pinaghalong curd-sour cream ang kalahati. Napakagaan at bahagyang maasim !!!

aaaaaaaa cake ito !!!

Hairpin! Wow! Paggalang !!!
Bigyan ang iyong sarili ng medalya sa lahat ng paraan!

[Hairpin]

Hairpin Wala akong oras upang magpasalamat sa isang cake, ngunit narito ang pangalawa !! Oo, kahit kakooooo!
Hindi ko lang maintindihan, ngunit ano ang kulay mo ganon? Mayroon bang cocoa doon?

Mayroong tubig mula sa prun, binibigyan nito ang kulay

Mayroong tubig mula sa prun, binibigyan nito ang kulay

Sakto Ibinabad ko ang gelatin sa tubig na pinatuyo mula sa mga prun.

Kapag ang masa ay nagsimulang lumapot nang bahagya, ilagay ang mga tinadtad na prun, ihalo nang malumanay at ilagay sa cake (ang cake ay hindi tinanggal mula sa amag).

at kung wala akong ganoong hugis, kung ilalagay ko lamang ang curd mass sa cake, hahawak o lutang ba ito?

[Buhok !!]

Buhok !!Vivat !!!!!! MABUTING TAPOS !!!!! (y) Talagang-ulap !!! Mahangin at malambing !!!

[Tita Besya]

Kaya, ang aking gelatin ay nagtatakda ng mabilis na sapat (o inilalagay ko ito nang labis). Ngunit sa palagay ko na sa isang kutsara maaari mong ibuhos ang curd-sour cream mass sa cake at sa ref. Ito ay lamang na ang form ay magiging ... malikhaing makalat. Ang cake lamang ang kailangang palamig.

Tita Besya! Sa totoo lang, niyaya kita sa mga lugar ng pagkasira ng Earl!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Maaari ka bang gumawa ng mga foil bumpers? at maghurno ng cake sa anong anyo?

GruSha, naisip kong maghurno ng cake sa isang kawali, at syempre, maaaring maitayo ang mga foil bumper, kung paano ko lamang huhugot ang cake mula sa kawali

[Tita Besya]

Tita Besya! Sa totoo lang, niyaya kita sa mga lugar ng pagkasira ng Earl!

Paano!?!? Isa pa!?! Ideya ba siya? Idea ang aking vesches ??

Heto na!!! Tiya Besya, hahabol ba kita ng matagal sa lahat ng mga paksa? !!! Sabi ko, PRIMITIVE, ng level namin!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1? gupitin ang isang kawali at ilabas ang mga piraso. Maipapayo na takpan ang ilalim ng baking paper.

GruSha Susubukan kong gawin ito para sa katapusan ng linggo

At hindi ako nagtagumpay! Walang kinuha, isang likidong timpla ng keso sa kubo na may kulay-gatas at gulaman, walang lumalakas. Kailangan bang ibuhos nang mainit o cool ang gelatin?
Umupo ako, umiiyak ...

Huwag kang umiyak. Kailangan mong kumuha ng isang bagong bahagi ng gelatin (9 gramo ang magagawa, ngunit mas mahusay na kumuha ng 18 upang maging masindak ang pagsiguro), hayaang tumayo sa 140 gramo ng tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay sa isang kasirola na may mainit na tubig . Maghintay hanggang sa umabot ang gelatin sa 70 degree, isang maximum na 75 (kung hindi man ay maaaring mawalan ito ng mga katangian ng gelling), pukawin, alisin mula sa kawali at ... pagkatapos ng limang minuto, ibuhos ang pinaghalong curd na may pinaghalong curd sa loob ng isang minuto, pagpapakilos sa sa parehong oras sa isang panghalo.
Sa gayon, para lamang ito sa pagpipilian na ang gelatin ay buhay.

Maglagay ng isang tasa ng gulaman sa isang lalagyan na may kumukulong tubig. Gumalaw hanggang sa matunaw ang lahat ng gulaman.

Ngunit huwag pakuluan! Si Etker sa pangkalahatan ay may mga 65-70 degree. Kung hindi man, ang gelatin ay maaaring mamatay.

[Hairpin]

Oh, salamat, ang bilis nilang sumagot! Nagawa ko ang lahat ng ito. Gelatin, bastard, patay ako sa puno ng ubas. Namatay, nakikita mo, bago pa man magpainit. Ngayon lahat ay naging mas likido. Susubukan kong ilagay ito sa ref. Marahil ay pupunta doon. Sa paanuman ay natatakot akong idagdag ang pangatlong bahagi ng gelatin. Papayat pa ito, oh-she-she!
Hairpin, at mayroon kang isang cake - kamangha-manghang hitsura. Paggalang !!!

[Mga cake]

Susubukan kong ilagay ito sa ref. Marahil ay pupunta doon.

Maaari Ibinitay ko sana ang aking sarili upang itapon ang labis na cottage cheese at sour cream. Dapat magtipid tayo. Kung hindi ito nagyeyelo sa ref, gagawa ako ng mga roll ng biskwit mula sa Mga cake... Pinupuno ko ang lahat ng mga hindi matagumpay na mga cream sa mga rolyo na ito. At lahat ng mga tip-top.
Tulad ng para sa aking cake, bago ito ay mayroon akong maraming dosenang Broken na baso sa sour cream at gelatin, kaya pinuno ko ang aking kamay. Ngunit ang una ... sa sour cream at gelatin ... Lika noong isang araw ay itinapon ko ito upang hindi matakot ang mga tao, kaya't maayos ang lahat!

[Hairpin]

Cheers cheers !!! Parang lumapot na! Inilagay ko ito sa isang cake, lahat ay hindi magkasya, magkakaroon ng isa pang bahagi ng isang hiwalay na dessert.
Hairpin, kaya hindi lang ako ang isa?! Kung alam ko ang tungkol sa mga pagkabigo ng Great Masters, hindi ko na sana maglakas-loob na subukan ... Ngunit sa akin, walang muwang, tila napaka-simple ng lahat, napakaganda! ..
At ang keso sa kubo ay talagang takot na takot, napakasarap at sa sarili nito, ang biktima ng isang eksperimento. Samakatuwid, umiyak siya.

[ANG LALAKI AY MAIPAPATAPOS NG WALKER]

Well, ang ganda!

Kung nalaman ko ang tungkol sa mga pagkabigo ng Great Masters, hindi ko na sana maglakas-loob na subukan kahit ...

ANG LALAKI AY MAIPAPATAPOS NG WALKER! Walang magagaling na masters. May mga simpleng naglalakad at nagsisinungaling !!!

GruSha, narito ang aking cake sa iyong tulong.



Salamat sa iyo para sa mga recipe, ito ay napakabilis tapos at napaka masarap

Mayroon akong isang katanungan para sa iyo, bakit ka nagkaroon ng isang napakalaking biskwit, ngunit ang aking manipis?

Siguro dahil maliit ang aking multicooker?

Iniluto ko ulit ito ngayon, kahit na nagluluto ako ng isang biskwit sa isang kawali, napalaki ito sa gitna ko ngayon, na parang napalaki ng hangin at kailangan ko itong butasin ng palito, sa palagay mo ba ito normal ba o may nagawa akong mali?

Sa isang kawali?

At ano ang ayaw mo, ano ang makapal o kung ano ang payat?

Oo, hindi, hindi iyon ang punto, kapag naluto ang cake, nag-pout ito ng ganoon, pagkatapos ay tingnan ito ay sasabog.
Kaya't napagpasyahan kong tumusok sa kanya at tinangay siya.
Inilagay niya ang cake sa isang plato, nagtayo ng isang bariles ng foil, at ibinuhos ang curd mass.