Cherry Pie

Cherry pie
Kategoryang: Bakery
Mga sangkap
Trigo harina ~ 2 kutsara.
Mantikilya o margarin 200 g
Egg 2 pcs.
Granulated na asukal
at isang seresa para sa pagpuno (pitted).
Paraan ng pagluluto

Gupitin ang mantikilya o margarin sa mga hiwa at iwanan sa mesa hanggang sa ganap na malambot. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Ilagay ang mga protina sa ref.
Gumiling ng dalawang yolks na may isang kutsarang granulated sugar, magdagdag ng malambot na mantikilya at harina at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa hulma (hindi mo kailangang grasa ito ng langis), ilagay ang kuwarta sa ilalim, ipamahagi ito ayon sa hugis, itaas ang mga gilid. Ito ay isang mangkok ng kuwarta. Ilagay sa oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Sa oras na ito, inihahanda namin ang pagpuno - kinukuha namin ang mga binhi mula sa mga seresa.
Inilabas namin ang natapos na cake mula sa oven, at habang lumalamig ito nang kaunti, pinalo ang pinalamig na mga protina sa isang malakas na bula. Panghuli, magdagdag ng asukal sa panlasa (isinasaalang-alang ang tamis ng mga seresa at ang katunayan na ang tinapay ay hindi masyadong matamis). Ngayon ay inilalagay namin ang mga seresa sa aming cake, sinablig ko ang mga seresa ng asukal nang kaunti. Ilagay ang mga whipped puti sa itaas at i-level ang mga ito upang ang mga berry ay sakop. At maghurno sa isang napakainit na hurno hanggang sa tuktok ay kulay kayumanggi.

Sinubukan kong magdagdag ng mga sariwang raspberry sa halip na mga seresa at gadgad ng asukal, ngunit sa mga seresa mas masarap ito. Nabasa ko rin sa libro at sinubukan ang pagpuno ng lemon at itlog (ala custard), na mabuti rin. Kung kailangan mong magsulat.

Tandaan
Ang panahon ng prutas ay magsisimula sa lalong madaling panahon, kaya nais kong magbahagi ng isang resipe para sa isang napaka-masarap at madaling ihanda na pie. Kung sa anumang seksyon ay may ganyan, huwag magtapon ng tsinelas