Tinapay na may keso na keso (tagagawa ng tinapay)

Tinapay na may keso na keso (tagagawa ng tinapay)

Kategoryang: tinapay na lebadura

	Mga sangkap
Tuyong lebadura	2 tsp
Harina	3 kutsara
Keso na curd	200 g
Sl. mga langis	50 g
Sahara	1.5 kutsara l.
Asin	1 tsp
Tubig	150 ML

Paraan ng pagluluto

• Kinuha ko ang curd cheese almette, pwede kang Ramu.
• Pangunahing mode, maliit na sukat.

Tandaan

Napaka-lambing ng tinapay, hindi ko inasahan ang aking sarili ... dahil napagpasyahan kong mag-eksperimento lamang. Ang tanging bagay - kailangan namin ang iyong pahiwatig, ang tinapay ay naging bahagyang hindi pantay, ano ang pagkakamali ... sa dami ng tubig?

SIMILAR RESEP

Wheat-rye tinapay na may malambot na keso at lavender (Admin)



Trigo ng tinapay na may malambot na keso sa Calvados (Admin)



Tinapay na keso-curd (gumagawa ng tinapay) (Alinchik)

Sa palagay ko walang sapat na tubig, at sobrang keso ng curd. kahapon nag-eksperimento din ako (kahit na ngayon ko lang nahanap ang iyong resipe). Nag-post ako ng larawan sa gallery: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74 , ngunit ang tinapay ay hindi naiiba mula sa ordinaryong tinapay na trigo - matangkad, maganda, mahusay na lutong ...
ito ay naging isang katulad nito:
630-650 gr harina ng trigo
300 ML ng likido (sa aking kaso, patis ng gatas, homemade yogurt (nakatayo), bahagyang kulay-gatas 18% at sariwang gatas na 2.5%)
100 gramo ng keso sa maliit na bahay na may kefir (Nagdaragdag ako ng lutong bahay na keso sa bahay sa kefir at binibigyan ang halos likidong timpla na ito sa bata para sa pangalawang hapunan. Lumabas ang keso sa kubo dalawa o tatlong beses na mas mababa kaysa sa kefir)
60 gr mantikilya
2 kutsara l. Sahara
1.5 tsp asin
1.75 tsp lebadura
pangunahing mode, 1 kg, madilim na tinapay
Napunta ako nang napakalayo sa likidong curd-kefir, kaya't napakaraming harina (sa proseso ng pagmamasa ay idinagdag ko ...)
Nakakagulat, ang tinapay ay naging kahanga-hanga - at tumaas nang maayos (at mas mataas pa sa bubong - mayroong labis na harina ...), at inihurnong, at napakalambing at mahangin. ang tanging bagay - hindi ko naramdaman ang keso sa maliit na bahay!
syempre, naiintindihan ang lahat - kakaunti ang mga ito (keso sa kubo), at wala itong partikular na binibigkas na lasa, dahil ito ay lutong bahay ...
ngunit ang eksperimento pa rin ay naging positibo

Prompt na sining. magkano ang harina sa gramo?

[ay laging]

Prompt na sining. magkano ang harina sa gramo?

paano ay laging - 150 gr.

Maaari ba akong kumuha ng keso ng Adyghe at makinis ito ng makinis?

[Princess Budurr]

Princess Budurr

sa gastos ng Adyghe duda ako dito. Kailangan mo ng cream cheese o Almette o Rama

Nagkaroon din ako ng isang matagumpay na eksperimento sa cottage cheese. Sa recipe ng tinapay na may yogurt, pinalitan ko ito ng Activia curd. Walang yogurt sa bahay ... Maayos itong rosas, inihurnong, ngunit ang pakiramdam ng keso sa kubo ay hindi naramdaman.

sa gastos ng Adyghe duda ako dito. Kailangan mo ng cream cheese o Almette o Rama

Kung nawasak mo ang Adyghe at ihalo sa isang blender (sa isang mangkok), na may cream (22%), nakakakuha ka lamang ng isang kahanga-hangang cream cream, maaari kang magdagdag ng dry herbs at bawang o anumang iba pang tagapuno. Hindi ko masabi sa iyo ang ratio ng keso at cream sa pamamagitan ng mata. Ang taba ng nilalaman ng cream ay mas mahusay kaysa sa 22%, dahil ang 33% o whipping cream ay hindi angkop, mayroon silang mga additives na ginagawang mga natuklap na may matagal na paghagupit.

Kung nawasak mo ang Adyghe at ihalo sa isang blender (sa isang mangkok), na may cream (22%), nakakakuha ka lamang ng isang kahanga-hangang cream cream, maaari kang magdagdag ng dry herbs at bawang o anumang iba pang tagapuno. Hindi ko masabi sa iyo ang ratio ng keso at cream sa pamamagitan ng mata. Ang taba ng nilalaman ng cream ay mas mahusay kaysa sa 22%, dahil ang 33% o whipping cream ay hindi angkop, mayroon silang mga additives na ginagawang mga natuklap na may matagal na paghagupit.

Salamat! Gayunpaman, wala akong blender na may isang mangkok, kay Brown Multiquick lamang (paglulubog, may hawakan), kaya't susubukan ko ito

Salamat! Gayunpaman, wala akong blender na may isang mangkok, kay Brown Multiquick lamang (paglulubog, may hawakan), kaya't susubukan ko ito

Ang Brown ay isang kahanga-hangang blender - Mayroon akong pareho (submersible + dalawang bowls na may mga kutsilyo), ang lahat ay gagana, kunin lamang ang mangkok nang mas malalim. Nagsisimula ako sa pagmamasa sa 2 bilis at sa pagtatapos, kapag ang masa ay ganap na magkakatulad, binubuksan ko ang Turbo sa isang maikling panahon.
At bukas ay lutuin ko ang gayong tinapay, susubukan ko ito sa Adyghe, kung hindi man ngayon ang kalan ay inookupahan ng yoghurt (cherry) na may mga natuklap na bakwit sa inihurnong gatas.

At bukas ay lutuin ko ang gayong tinapay, susubukan ko ito sa Adyghe, kung hindi man ngayon ang kalan ay inookupahan ng yoghurt (cherry) na may mga natuklap na bakwit sa inihurnong gatas.

Naku, gaano kagiliw-giliw! Gusto ko ng tinapay na may lutong gatas! Sumulat ng isang recipe, pliz.

[Zhorzhevna]

Marahil ang resipe na ito ay hindi masyadong angkop dito. Kinuha ko bilang batayan ang resipe para sa tinapay na may yogurt mula sa mga tagubilin, pati na rin Zhorzhevna at nagbago:

1 3/4 tsp lebadura
300 gr harina
100 gr mga natuklap na bakwit
1.5 yoghurt (Miracle Bio 125 g bawat isa)
1.5 tsp asin
2 kutsarang asukal
200 ML na inihurnong gatas

Kinontrol ko ang batch, kailangan kong magdagdag ng mas maraming gatas, ngunit hindi ko binilang kung gaano karaming mga kutsara (1 tbsp = 18 ml). Sa palagay ko ang gatas ay maaaring tumaas sa 250 ML. DIET mode para sa buong harina ng butil ng 5 oras, laki ng L, ang aking crust ay hindi nakalantad sa mode na ito. Ang tuktok ay naging ilaw at ang mga gilid ay madilim dahil sa bakwit. Sa pangkalahatan, madalas akong nagdaragdag ng inihurnong gatas sa karaniwang pangunahing resipe sa halip na tubig.

Lika, maaari kong tanungin, nasaan ang mga seresa sa yogurt?
Bumili ako ng mga natuklap na bakwit para sa okasyon, ngayon kailangan nilang gamitin, at ang iyong resipe ay tama sa kanila.
At tungkol din sa inihurnong gatas, ipinagbibili ba ito sa mga supermarket? Iyon ba ang tawag sa lutong gatas? O kinakailangan bang maghanap ng nasabing gatas sa merkado?
Hindi ako nagbibiro, hindi lang ako bumili ng ganoong gatas sa buhay ko.
At talagang nais kong subukan na maghurno ng gayong tinapay.
Maraming salamat po

At tungkol din sa inihurnong gatas, ipinagbibili ba ito sa mga supermarket? Iyon ba ang tawag sa lutong gatas? O dapat ba tayong maghanap ng nasabing gatas sa merkado?
Hindi ako nagbibiro, hindi lang ako bumili ng ganoong gatas sa buhay ko.

Habang wala sa ere si Lika, sasagutin ko ang ikalawang bahagi ng tanong. Ang inihurnong gatas ay ipinagbibili sa mga supermarket at sa anumang grocery store, sa mga kagawaran ng pagawaan ng gatas. Sa mga pakete sinabi nito - Inihurnong gatas.

Habang wala sa hangin si Linka, masasabi ko sa iyo na ang inihurnong gatas ay maaaring gawin sa bahay nang walang mga problema. O ibuhos sa isang multicooker magdamag sa Heating mode. o, kung ang yunit na ito ay hindi pa magagamit, pagkatapos pakuluan ang gatas sa isang kasirola at ibuhos ito pinakuluang sa isang termos. Mahigpit na iikot ito at iwanan din ito ng magdamag. Ibuhos ang nilalaman sa umaga. Kung ito ay beige-pink na kulay at amoy hindi kapani-paniwala, kung gayon ang lahat ay mabuti! Maaari ko ring idagdag na kapag sinubukan kong ilagay ang buong merkado (hindi pinaghiwalay) sa isang termos, ang tindahan sa isang pakete ay para sa akin isang nakakaawa na pagkakahawig ng isang tunay na produkto. At pawis pala. sa trabaho, nakasalamuha ko ang teknolohiya ng pagmamanupaktura. Ha! Ang pangkulay ng pagkain at inihurnong gatas na pampalasa ay ang buong lansihin. mag-abala ka ba sa pabrika, malunod ... Lahat, gspoda, mas madali. Halos hindi lamang kapaki-pakinabang. Kaya ano ang ginagawa nila dito sa forum mismo at cottage cheese, at yogurt. Sa gayon, pinagkadalubhasaan nila ang inihurnong gatas, at pagkatapos ay fermented lutong gatas ...

[Zest]

Zest
Salamat, mulberry na ako
Lelia

Lika, maaari kong tanungin, nasaan ang mga seresa sa yogurt?

Oo, kumuha lang ako ng cherry yogurt, kunin ang alinmang gusto mo. Nasabi na ng mga batang babae ang lahat tungkol sa inihurnong gatas, maraming salamat. Ang pinakamadaling paraan upang bumili sa isang tindahan, at ang pinaka masarap at malusog na paraan upang gawin ito sa iyong sarili. Nga pala, ang tinapay ay mas masarap sa fermented baked milk. Siguraduhing bumili bilang karagdagan sa mga natuklap ng bakwit, harina ng bakwit. Ang tinapay na Buckwheat sa sarili nitong fermented baked milk ay napaka masarap

Salamat sa resipe.
Ito ay naging sooooo na masarap na tinapay, na may kasamang curd, mataas na rosas.
Tanging nagdagdag ako ng 5% crumbly cottage cheese at isa pang 100 ML ng tubig, lubos kong inirerekumenda
450g harina
250ml na tubig
1.5 kutsara l. asukal
1.5 tsp asin
1.5 tsp lebadura
1 kutsara l. mantika
200g keso sa maliit na bahay 5%