Cvetaal
Nadia, salamat sa iyong suporta, sa loob ng ilang buwan ay pupunta ako para sa isang recipe para sa pâté
Jouravl
Cvetaal, gagana ang lahat! Huwag isipin ang tungkol sa pa (ang recipe ay nasa forum), maaga
Nagpakita ako rito ng isa pang puting keso na magkaroon ng amag, Neuchâtel.
Ang recipe ay mas kumplikado kaysa sa Balanse, ngunit ang lasa ay mas matamis, mas malambot, mas mag-atas.
Mga kwentong keso, o Keso na pagawaan ng gatas sa bahay # 4730
Tatyana1103
Nadyusha
Cvetaal
Nadia, dumating ako na may isang ulat, ito ang maasdam na nakuha ko - ang aking kauna-unahang keso! Mas nagustuhan ko ito sa panlasa at pagkakapare-pareho. Ang nababanat, manipis na hiniwa, ay hindi gumuho. Salamat sa resipe! Talagang nagustuhan ito nina Neuchatel at Valance, mag-uulat ako tungkol sa isa pang paksa.Maasdam na kesoMaasdam na kesoMaasdam na kesoMaasdam na keso
Tatka1
Cvetaal, Sveta, hindi para sa wala ang sinabi nila: ang mga nagsisimula ay mapalad! Binabati kita!
Lahat ng tatlong pagtatangka ay nabigo para sa akin. Sa halip, ang keso ay masarap, ngunit walang mga butas.
Cvetaal
Tanya, salamat! Mayroon akong "himulmol" sa aking mga mata, ang mga butas ay lumiwanag sa crust, ngunit ako mismo ay hindi inaasahan ang gayong halaga. Niluto ko ang pangalawa, susubukan kong hawakan ito ng higit sa 2 buwan.
Marika33
Svetlana, napakarilag keso pala! Napaka-ganda!
Jouravl
Cvetaalanong keso, gwapo !!!
Magaling, nakatingin sa kanya, naglalaway
Ang minahan ay nagkahinog sa ngayon, nais kong hawakan ito ng mas mahaba, malinaw din na namamaga sila
Sveta, binabati kita
Sa gayon, lahat, ngayon hindi ka titigil at maghahanap ka para sa anumang pagkakataong gumawa ng paggawa ng keso





Tatka1, Tanya, at ibabad mo ang propionki sa gatas? Mayroon akong humigit-kumulang 15 minuto na nakatayo sila sa pamamaga ng 50 g ng gatas bago ko ipadala ang mga ito sa keso pagawaan ng gatas.
Cvetaal
Quote: Jouravl
Sa gayon, iyon lang, ngayon hindi ka titigil at maghahanap ka para sa anumang pagkakataong gumawa ng paggawa ng keso
Kaya ito, nakakahumaling

Maraming salamat mga batang babae sa papuri at pagpapahalaga sa aking mga unang hakbang.
Tatka1
Quote: Jouravl
Nagbabad ka ba ng propionki sa gatas?
Oo, Nadia, pinapalabas ko ito sa pasteurized milk sa loob ng 40-45 minuto.
Jouravl
Tatka1, Tanyusha, hindi ko alam kung bakit ganito ito.
Kumain kami ng Gouda, hinog mula Oktubre, bata pa ring keso, maliit na butas at kaunti, malambot na creamy na lasa ng Dutch cheese. Siguradong uulitin ko ito.
Maasdam na keso
Cvetaal
Nadia, magaling na keso !!! Ako rin, si Gouda ay hinog, gayunpaman, asul
Jouravl
Quote: Cvetaal

Nadia, magaling na keso !!! Ako rin, si Gouda ay hinog, gayunpaman, asul
Magaling !!! Ito ang simula, naghihintay kami para sa asul na resipe ng Gouda
Magaan, sabihin mo sa akin kung paano naantala ang prosesong ito
Jouravl
Gupitin ang isa pang Maasdam, masarap
Maasdam na keso
Tatka1
Jouravl, Nadia, hindi ko makita ang mga salita ... Sarap!
Jouravl
Tatka1, Tanyusha, salamat!
Ang isang ito ay mula sa 15.03. Isa pang hinog, bilugan.
Sa kalahati, na halos kainin, may mga droplet ng kahalumigmigan, ito ang unang pagkakataon para sa akin, tila, ang bilog na hugis ay may papel.
Tatka1
Quote: Jouravl
may mga droplet ng kahalumigmigan
Nitong isang araw lamang nabasa ko sa isang lugar na kung "sumisigaw" si Maasdam ay hindi ito bisyo, ngunit ano ... Hindi ko naaalala Maigi, tiyak na isang mabuting bagay
Jouravl
Tatka1, Tanyusha, narito ang isang quote

Ang isa pang mahalagang tagapagpahiwatig ay ang mga patak sa mata, sa mga ganitong kaso, sinabi ng mga gumagawa ng keso na umiiyak ang keso. Ito ay isang palatandaan na ang keso ay hinog at may pinakamahusay na kalidad. Sa kabaligtaran, kung wala man lang pagguhit, ang keso ay hindi hinog. "
Kaya ito ay isang napakahusay na pag-sign, ngunit ito ang unang pagkakataon, sa palagay ko, dahil sa hugis.
At nabasa ko din na upang maging mas mahusay ang mga butas, kailangan mo ito upang pahinugin sa limbo.
Tatka1
Quote: Jouravl
isang palatandaan na ang keso ay hinog at may pinakamahusay na kalidad
In-in, binasa ko din ito!
Upang hindi magsulat at payuhan, makakakuha ka ng keso nang hindi ito ibinitin, kaya sino ang nangangailangan ng mga sayaw na ito na may mga tamborin!
Rada-dms
Quote: Jouravl

Gupitin ang isa pang Maasdam, masarap
Maasdam na keso
Nadia! Anong keso !!!!!!!! Kung paano ko gustong subukan ito !!! Magmamadali ako sa susunod na awtopsiya! Ano ang susunod mong turn?
Jouravl
Rada-dms, Olya, ang isang ito ay nakain na, ngayon ay kumakain kami ng jarlsberg. Nakuha ko itong semi-malambot at may mga butas, ngunit masarap, natutunaw nang maayos. May isa pang maasdam, mabilog, nasa daan na. At Dutch din. Ngunit kailangan nating gumawa muli ng keso, wala lamang oras. At kung paano mo gusto !!!
Halika na!
Cvetaal
Nadia, ang ganda ng keso! Kinakailangan din na magluto sa isang bilog na hugis At ngayon nilumay ko ang stilton.
Jouravl
Cvetaal, Sveta, tapos ka na! Hindi ko pa nagagawa ang stilton, kung paano ko nais na gumawa ng keso, at ang gatas ay mabuti ngayon.Ang tag-araw lamang ang oras para sa matitigas na keso.
Mayroon akong isang bilog na hugis para sa 2 kg, kakailanganin ko ng 16 liters ng gatas para dito, para sa isang 10 litro isa - isang malaki.
At bumili din ako ng murang mga plastic disc para sa mga dumbbells sa Ozone, mga 200 rubles para sa 1.25 kg, para sa 2.5 kg. Napakadali para sa pagpindot, inilalagay mo ito sa talukap ng mata na may weighting agent at walang gumagalaw

Cvetaal
Quote: Jouravl
At bumili din ako ng murang mga plastic disc para sa mga dumbbells sa Ozone, mga 200 rubles para sa 1.25 kg, para sa 2.5 kg. Napakadali para sa pagpindot, inilalagay mo ito sa talukap ng mata na may weighting agent at walang gumagalaw
Bumili din ako ng mga katulad na disc

Nadia, salamat

Ang keso ay isang outlet para sa akin, isang uri ng lunas sa stress ...



Nadyush, ilan liters mo? Mangyaring isulat ang tatak at kung saan mo ito binili, hindi ko mahanap ang iyong mensahe kung saan mo ito inilalarawan.
Jouravl
Cvetaal, Sveta, mayroon kaming cheese dairy na tulad ni Olya
Mga kwentong keso, o Keso na pagawaan ng gatas sa bahay # 3511
Mga kwentong keso, o Keso na pagawaan ng gatas sa bahay # 3524
Oo, ang paggawa ng keso ay isang pagmumuni-muni, at may mahusay at kapaki-pakinabang na resulta.
Cvetaal
Salamat mahal, nagpunta ako sa pag-aaral
SvetaI
Sana, narito ang aking unang maasdam.
Sumugod ako sa kanya, tulad ng isang nakasulat na sako, ngunit, sa kasamaang palad, hindi lahat ay gumana tulad ng dapat.
Sa isang mainit na pagpapatunay, hindi ako nag-pout, ngunit pagkatapos sa ref ay nagsimula ang proseso. Bilang isang resulta, sa halip na magagandang butas, may mga bitak. At wala man lang sweetness. Tila, ang propionka ay hindi gumana para sa akin tulad ng dapat.
Ito ay kahawig ng Maasdam na malabo sa panlasa, ngunit sa pangkalahatan - naging masarap ito at kumain ng labis na kasiyahan.
Sa pangkalahatan, nagpapatuloy ako sa pagsasanay!
Maasdam na keso
Maasdam na keso
Jouravl
Quote: SvetaI

Sana, narito ang aking unang maasdam.
Sumugod ako sa kanya, tulad ng isang nakasulat na sako, ngunit, sa kasamaang palad, hindi lahat ay gumana tulad ng dapat.
Sa isang mainit na pagpapatunay, hindi ako nag-pout, ngunit pagkatapos sa ref ay nagsimula ang proseso. Bilang isang resulta, sa halip na magagandang butas - basag. At wala man lang sweetness. Tila, ang propionka ay hindi gumana para sa akin tulad ng dapat.
Ito ay kahawig ng Maasdam na malabo sa panlasa, ngunit sa pangkalahatan - naging masarap ito at kumain ng labis na kasiyahan.
Sa pangkalahatan, nagpapatuloy ako sa pagsasanay!
Maasdam na keso



.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay