Mababang taba na natunaw na keso na curd (sa microwave)

Mababang taba na natunaw na keso na curd (sa microwave)

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

Mga sangkap
pinindot na keso sa maliit na bahay 0.5%	300 gramo
soda	1/2 kutsarita
gatas na 0.5%	1-2 kutsara
itlog C-1	1 piraso
asin	kurot
pampalasa, sariwa o tuyong halaman	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• Masahos ang keso sa maliit na bahay na may isang tinidor, iwisik ang baking soda, pukawin, iwanan ng 30-40 minuto.
• Pagkatapos ay talunin ang isang itlog, magdagdag ng gatas. Mahusay na suntukin ang lahat sa pamamagitan ng isang blender.
• Ilagay sa isang microwave oven.
• Na may lakas na 700 watts, pakuluan 3 beses ni30 segundo, pagkatapos ng bawat oras na paglabas at pagpapakilos. Pagkatapos ang asin, kung kinakailangan, magdagdag ng mga pampalasa at halaman, at ilagay sa parehong lakas para sa isa pang 2 minuto.
• Ang masa sa dulo ay magiging likido.
• Ibuhos sa isang angkop na garapon kung kinakailangan. Kapag nagpapalamig, pukawin paminsan-minsan gamit ang isang tinidor upang ang isang tinapay ay hindi nabuo sa tuktok.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

bigat ng natapos na produkto ~ 350 gramo

Oras para sa paghahanda:

50 minuto + paglamig

Programa sa pagluluto:

oven ng microwave, blender

Tandaan

Recipe na may isang maliit na karagdagan mula sa site
Ang larawan ay hindi nais na ipasok

Katulad na mga resipe

Pinroseso na keso na "A la Viola" (kolenko)

Mga cream cheese muffin (Rus)

Ang sopas ng kabute na may tinunaw na keso sa isang mabagal na kusinilya (irism)

Ginagawa ko ang ganito. lamang sa isang tagapagluto ng gatas at walang itlog. Ang kalidad ng keso sa maliit na bahay ay napakahalaga rito, ilang beses na hindi ito natunaw para sa akin. Palaging nakuha mula sa Belarusian cottage cheese Savushkin Khutorok, tradisyon ng Slavic. Nakakahuli ako ng markdown sa medyo mahal na keso sa kubo - napapailalim pa rin sa paggamot sa init. Sinubukan ko mula sa murang Belarusian -

Pangunahin din akong gumawa mula sa Savushkin.
Sa amin, sa palagay ko ito ay mas mura, dahil sa kalapitan ng Belarus.

[Helena]

Helena, mangyaring tukuyin, pagkatapos kumukulo ng 3 beses sa loob ng 30 segundo, ang natitirang 2 minuto, lutuin ang masa nang hindi humihinto?

Isang nakawiwiling resipe, at kahit na nagluluto sa microwave para sa isa, dalawa, salamat.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, salamat sa resipe, susubukan ko talaga.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, isang napakabilis na proseso ng keso na naproseso. Dinala ko ito sa mga bookmark. Susubukan ko talagang magluto

Gustung-gusto kong maitim ang tinapay sa umaga, maglagay ng itim sa tuktok, at iwisik ang ngumunguya at ngumunguya ng isang seagull. Eh, ang ganda! At sa lutong bahay na keso sa maliit na bahay, marahil ay hindi ka gagana?

Isang kagiliw-giliw na resipe. at mula sa keso ng bazaar cottage ito ay mag-iikot?

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh, Svetlana, ngunit pakuluan ng 2 minuto nang hindi tumitigil.

Gaby, Vika, lettohka ttt, Nataliasalamat mga babae

eleele, Lena, yeah, napakabilis.
Recipe mula sa kategoryang "sa pagitan ng mga oras"

iris ka, Si Irina, Galleon-6, Helena, gagana ito sa lutong bahay, tanging ang taba na nilalaman ang naaayon na magiging mas malaki.
At kanais-nais na ito ay timbangin nang mabuti. Ang mas kaunting patis ng gatas sa nalalabi, mas mabuti ang resulta

[Helena]

At kanais-nais na ito ay timbangin nang mabuti. Ang mas kaunting patis ng gatas sa nalalabi, mas mabuti ang resulta

Helena, salamat sa isang mabilis na resipe! Mayroon kaming pagbebenta ng mabuting lokal na keso sa maliit na bahay, payak at walang taba. Naiintindihan ko na ang keso ay magmumula sa pareho. Ngunit walang taba, bilang panuntunan, laging nalalasahan ng bahagyang maasim kaysa sa regular na curd. Ang acidity ba na ito ay magpapalala sa keso? O hindi ito mahalaga, ngunit mas mahalaga ang pagkatuyo ng keso sa kubo?

[Ilmira]

Ilmira, mas mahalaga ang pagkatuyo.
Basang para sa ilang kadahilanan ay lalong lumalala.
Isang araw bago magluto, kinukuha ko ito sa package, inilagay sa isang plato at pinatuyo sa ref.

Nagluto na ako ng 800 sa micr, pagkatapos 600 ... kailangan kong magluto ng 800.Ang iyong sariling keso sa maliit na bahay mula sa kefir fungus. Ang lahat ay natunaw nang perpekto, ngunit pagkatapos ng 2 minuto. isang pelikula ang lumitaw sa ibabaw, nang masira, maliliit na butil ay lumitaw, hindi sila nakakaapekto sa panlasa. Narito ang ulat. Lahat ay lumalamig:

[Elena (ikaw)]

Elena (ikaw), buti KAYO magaling! Maligayang kaarawan! Mag-zababahala na sana ako, ngunit walang keso sa maliit na bahay sa ref

[eleele]

eleele, Helen, mabuting kasama !!!
Masaya ako kung gusto mo ito
Sa pamamagitan ng tulad ng isang pampagana tinapay ay magiging sooooo masarap

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, salamat Palagi akong may mga bag kasama ang aking kefir cottage cheese sa aking freezer. Podmosvichka, Helena, salamat sa pagtatasa ng aking "pagkamalikhain", at pinakamahalaga salamat sa ito (ulitin ko ulit) mabilis na resipe

[eleele]

eleelemangyaring, ako ay nasiyahan
Ito ang naisip ko, kung ang lakas ay 800 watts, ang huling oras ay dapat itakda hindi para sa 2 minuto, ngunit mas mababa sa 20 segundo. Marahil pagkatapos ay walang mga butil.

[Helena]

Helena, salamat sa eksperimento sa mikra!
Kadalasan (halos bawat linggo) Ginagawa ko ito sa kalahating kilo ...
Ngunit hindi ko man nahulaan kung ano ang maaaring gawing simple at luto sa microwave!

At upang ang crust ay hindi mabuo sa tuktok - kung luto na at ilagay sa cool - takpan ng isang pelikula na nakikipag-ugnay! At lahat ay mahusay!
Kapag lumamig ito, perpekto ang paglabas ng pelikula, malinis!

[Svetlana]

Svetlana, walang anuman
At salamat sa ideya ng pelikula.

Lena, salamat sa naproseso na recipe ng keso. Ito ay natunaw na natunaw ko ang keso sa kubo, kaya't agad na napagpasyahang gamitin ito sa resipe na ito.
Ang lahat ay naging sa unang pagkakataon, nagdagdag ako ng mga caraway seed, talagang nagustuhan ng aking asawa ang keso, hiniling sa akin na ulitin ito, ngunit binigyan ako ng isang maliit na soda. Sa susunod susubukan kong bawasan ang dami nito. At susubukan ko kasama ang iba pang mga additives, sa isang lugar na pinatuyo ang mga tuyong lupa na porcini na kabute

Narito mayroon akong halos anumang mga pie, ngunit hindi ako kaibigan ng keso (kahit na gustung-gusto ko ito) mula sa salitang "Pangkalahatan"

Ginawa ko na ito alinsunod sa iba pang mga recipe, masyadong, ang resulta ay hindi masaya. Sinusubukan ang resipe na ito kahapon ... Iyon ang dahilan, paano kung may nakakaalam? Pinalo ko ito ng blender ng maraming beses. Ngunit isang homogenous na misa ay hindi lumabas. Tulad ng kung ang mga butil ng curd sa maliit na form magkahiwalay, at ang patis ng gatas magkahiwalay.

Dapat nating subukan mula sa Savushkin, syempre ...
Ang keso sa kubo na ito mula sa Vkusvilla, tila, mahusay ang kanilang mga produkto. Tila, ang mga kamay ay hindi pareho))))

[Daria]

Daria, Hindi ko nakikita ang suwero sa larawan.
Tulad ng para sa keso, magdaragdag ako ng kaunti pang baking soda, pukawin at iwanan ng 30-60 minuto. Pagkatapos ay pina-rehearse niya ito ng patuloy na pagpapakilos.
Kung ang lahat ay walang mga additives, tanging keso sa kubo at soda, mabuti, marahil mas maraming asin, gagana ito. Sa isang itlog - Hindi ko alam, maaari kang kumuha ng isang kutsarang masa para sa isang sample at mag-eksperimento dito.

parang may magagandang produkto sila

Hindi lahat ng keso sa maliit na bahay ay may wastong kalidad ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dashul, ginagawa ko ito mula sa Belarusian, lahat ay gumagana nang maayos, walang mga butil
Siguro palm oil sa komposisyon?

[Lenochka]

kaunti pang soda, halo-halong at iniwan ng 30-60 minuto. Pagkatapos ay pinainit ulit

Ginawa ko ang lahat, pareho ang resulta:

Ngunit ito ay isang masa na may isang itlog na, syempre .. Posible bang walang itlog? Basta curd at soda? Kailangang subukan.

Hindi lahat ng keso sa maliit na bahay ay may wastong kalidad ...

Paano ito makikilala?

Lenochka, Podmosvichka, Susubukan ko talaga mula sa Belarusian! Sa mahabang panahon pupunta lamang ako sa Vkusville para kumuha ng gatas, ngunit narito sa iyo ...

Dasha, oo, walang homogeneity, ngunit walang cottage cheese din, lahat ay natunaw. Ano ang lasa nito Goma

Ginawa ko ang lahat, pareho ang resulta:

Posible bang walang itlog? Basta curd at soda?

Maaari mo, syempre, kaya natunaw ko ang homemade cottage cheese na may soda lamang dito.
At kung hindi ka sigurado kung ano ang gagana, subukang munang matunaw ang isang kutsarang keso sa kubo, at pagkatapos ang buong pakete! Hindi ito magiging napakamahal kung magkamali ang proseso!

Ang lasa ay hindi rubbery, sa bibig ito ay nasisira hanggang sa maliit na mga bugal. At isang malakas na aftertaste ng soda, sa pangalawang pagkakataon idinagdag ko din ito nang disente)
Susubukan kong ihalo ito sa ilang keso pie))

Dasha, magdagdag ng isang maasim upang mapatay ang soda - maaari mong matunaw ang lemon, painitin ang iyong "keso" at pukawin ito! O maasim na gatas. At saka wala ring silbi ang soda sa pie, tama ba? Mapanganib ang suka - bigla mo itong labis ...

Sa pamamagitan ng pagkakataon, inulit ko ang iyong karanasan ngayon. Nang walang mantikilya at itlog, soda lamang at keso sa maliit na bahay.

Sa pesimistikong tala na ito, nagpunta kami sa teatro, ngunit pagkatapos ng teatro, sa gabi, natapos ko ito!

Ito, na pinalamig, subalit, ay hindi umuunat, ngunit natunaw ito at kumakalat nang normal. Fuhhh!
Nagpapatuloy pa rin ang eksperimento. Iniwan ko ang huling bahagi hanggang umaga.



Anong uri ng keso sa kubo ang mayroon ka? Basa / tuyo, maasim / sariwa? Sa gayon, at katapangan alang-alang sa pagkakumpleto.

Iyon ay, mas maraming soda at umiinit muli?
Hindi ba amoy baking soda pagkatapos?

Curd na 0.5%. Hindi ito subukan, ngunit ito ang huling araw ng bisa, 3 araw lamang, binili ko ito. Mas malapit upang matuyo ito. Hindi isang kabuuang malapot na masa.

[Podmosvichka]

Hindi, hindi, marahil ay hindi mo na kailangan ng anumang soda.
At mayroon akong iba't ibang mga bahagi ng keso sa maliit na bahay. Upang maunawaan mo ang laki ng pang-eksperimentong sakuna:

Sa una, ang keso sa kubo na ito ay tila sa akin hindi nakakagulat sa konteksto ng natutunaw. Samakatuwid, kumuha ako ng hindi hihigit sa isang kutsara para sa bawat kasunod na yugto.
Hindi ako sigurado kung gagaya ko ba ang aking mga aksyon. Binilang ko ang mga bangko, ngunit hindi ako seryoso, kaya walang eksperimento na eksperimento. "Isasaisip ko ito bukas" (p.).

Ang iyong keso sa maliit na bahay, tila, medyo tuyo? O hindi?



Oo, nakikita ko! At mayroon akong mula sa skim milk. Ganap na tuyo at halos hindi maasim.
Ito ay malinaw, kung gayon, saan pupunta.

Inasinan mo ba ito?



Podmosvichka, Lena, patawarin mo ako sa paglilinaw ng relasyon sa cottage cheese sa iyong Temko!

Girls, ayos lang
Napakainteresadong mga sample.

Inasinan mo ba ito?

oo, ang lahat ay ayon sa resipe.

Ito ay malinaw, kung gayon, saan pupunta.

Iyon ay, hindi kailangan maasim at mas tuyo?

Dasha, sumulat ako sa iyo sa isang personal, tingnan mo.

[Pagkamit]

Pagkamit, Helena, oo, oo, ginawa ko. Nag-uulat ako.
Parang !!! May nag-ehersisyo
Kinuha ko ito sa labas ng balkonahe - sa isang bukol, ibinuhos ito sa tubig (hindi ko alam kung magkano, upang kahit papaano lumitaw ang ilang plasticity), tinusok ito ng blender. At pagtingin ko, parang nawala ang mga butil ... Inilagay ko ito sa microwave, pinainit ulit gamit ang isang blender, lemon juice (kung hindi man tumama ang ilong sa aking ilong), isa pang blender at muli ang microwave
at ito ay naging isang bagay na halos katulad sa natunaw na keso!
Lumalamig ito, pagkatapos susubukan ko.

Mga batang babae!!
Pagkamit, salamat, kung hindi ay nahulog ko na ang aking mga kamay))
Lumalabas na mula sa pagkatuyo imposible, tama?

Dasha, hurray!
Ipakita sa akin ang mga larawan sa paglaon at tungkol sa pagkakapare-pareho nang mas detalyado - umaabot, smear?
Oo, ang ganap na tuyo ay hindi isang pagpipilian. Nasa proseso ako ng masigasig na pag-aaral ng mga proseso na nagaganap kapag natutunaw na curd



At hindi hinayaan na tumayo sa tubig, agad na natunaw pagkatapos ng blender?

Nope, hindi ako hinayaang tumayo. Nawala ang pagiging butil nito sa ilalim ng blender, kaya't matunaw natin ito hanggang sa mabago ang aking isip

Narito ang keso mula sa palamigan, dahan-dahang tinaboy ito mula sa amag gamit ang isang brick. Maaari mong pahid ito, ngunit pa rin ito mas nasira.
Ngayon kumain ako ng kalahati sa mga gadgad na currant, masarap!

Natutuwa mo siyang binugbog sa huli!
Posibleng kung ako ay tumayo, magiging mas plastik ito. Ngunit hindi ito kilala para sa tiyak.

Ngayon kumain ako ng kalahati sa mga gadgad na currant, masarap!

Kaaya-aya ka sa aesthetically!

Gourmand

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, salamat sa simple at masarap na resipe!

ginawa mula sa "savushkin" na ganap na hindi acidic, tuyo, ito ay naging napaka-malambot, magkaka-homogen, kahit na isang maliit na likido na keso, nakapagpapaalala ng "Viola" na pare-pareho, mas masarap ang lasa
Uulitin ko!

[Si Alyona]

Si Alyona, Masayang-masaya ako na ang lahat ay nagtrabaho at nagustuhan mo ito
Kumain ng may kasiyahan

Lumalabas na mula sa pagkatuyo imposible, tama?

Gumagawa ako ng mahusay na naprosesong keso mula sa tuyong keso sa maliit na bahay ...

Ang mga kababaihan, sa katunayan, para sa natutunaw na keso sa kubo (ang paglipat ng pangunahing protina ng casein ng gatas mula sa hindi matutunaw na calcium salt hanggang sa natutunaw na sodium salt), walang kakailanganin maliban sa cottage cheese at sodium ion.
Ano ang makukuha mo sa dulo - plastik na keso, bukol o hindi maintindihan na halo ng gritty - nakasalalay sa curd at hindi nakasalalay sa iyo sa anumang paraan! Ito ay naiimpluwensyahan ng kaasiman ng curd, ang kahalumigmigan (nakagapos at libreng tubig sa iba't ibang paraan), nilalaman ng taba. Bukod dito, ang mga kadahilanang ito ay higit na nakakaapekto sa mga katangian ng hinaharap na keso sa yugto ng pagkuha ng keso sa maliit na bahay. Sa yugto ng pagkatunaw, ang kakulangan ng isang kadahilanan (halimbawa, hindi sapat na nilalaman ng kahalumigmigan ng curd) ay maaaring bahagyang mabayaran ng iba pang mga kadahilanan.
Kapag ang keso ay naging, mahusay! Ito ay mas kahanga-hanga kung ikaw ay nadapa sa gayong keso sa maliit na bahay sa unang pagkakataon. Hindi nito ibinubukod ang negatibong karanasan ng mga miyembro ng forum, na hindi pinalad sa unang pagkakataon. I-flip ang natunaw na mga thread ng keso para sa mga pagsusuri mula sa mga nabigo, anuman ang resipe. At wala pa ring sagot sa tanong na "ano ang gagawin?" Nang hindi ito gumana.
Tinulungan ko si Daria na makayanan at makakuha ng isang nakakain na produkto, sapagkat halos naiisip ko kung ano at paano ang nangyayari kapag natutunaw ang keso sa kubo. Sa kanyang kaso, ang kahalumigmigan ay ang nagbabawal na kadahilanan. Posible upang makakuha ng isang smeared sa pamamagitan ng pagsasagawa ng karagdagang mga manipulasyon.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Si Lena, Inukit ko ang unang keso sa unang pagkakataon sa aking buhay ... ang pagkakapare-pareho ay hindi pa malinaw sa akin, kaya't lumutang ito nang kaunti. Tila, pinababa ko ang timbang ng isang bagay ... At hindi ko pa ito naisip na may lasa - Nagbuhos din ako ng isang mali, na labis na halos walang lasa ng keso. Kinakailangan na ulitin ang lahat mula sa simula, dahil kahit na may tulad na isang lutuin-cheesemaker, dahil ako ay isang keso, isang bagay tulad ng masarap, at tatanggalin ko ang mga menor de edad na hindi pagkakaunawaan. Sa akin mismo ang proseso, talaga!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, huwag siraan ang iyong sarili, ang keso ay may bisa
Ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng keso sa maliit na bahay. Pinakamahusay ko ito mula sa Savushkin, ngayon ay kumakain ako mula sa Bahay sa Baryo, natunaw din ako nang maayos.
Bago iyon nagawa ko ito mula sa Kazan cottage cheese, binili ko ito sa Dixie, hindi natunaw
At ang density ay maaaring iakma sa gatas, magdagdag ng alinman sa mas kaunti.
Kabilang sa mga additives, mayroon akong pinatuyong mga gulay o pinatuyong sibuyas sa tingga.

Kabilang sa mga additives, mayroon akong pinatuyong mga gulay o pinatuyong sibuyas sa tingga.

whoa! At may ibinuhos ako mula sa bag, sinisinghot - parang wala lang, ngunit sa keso ... hindi gaanong gaanong

At kung minsan ay nagdaragdag ako ng isang pares ng mga patak ng aroma ng "cream cheese".

isang pares ng mga patak ng cream cream aroma

Wala akong ganito, DE kunin ito?

Tingnan kung saan ibinebenta ang mga produkto ni Ducan.
O sa tindahan ng pagdidiyeta.
Maswerte ako, ang shop ay nasa tabi mismo ng istasyon ng bus. Galing ako sa sama na bukid, tumalon papunta at kinuha ang lahat ng kailangan ko. O tumawag ako sa mga batang babae, ipinagpaliban nila ako.

at mula sa malambot na keso sa maliit na bahay, malamang na hindi eeeh ...

Hindi