Pork ham (Steba pressure cooker)

[Natalia]

Natalia, Si Irina, Tatyana, Oksana, Girls, maraming salamat sa payo at paglilinaw!

anong klaseng ham meron ka?

Ito ay naging maraming karne - kailangan kong maglagay ng dalawang gumagawa ng ham. Beloboku at Biovin. Sa Biovina, ang thermometer ay ipinasok sa loob ng disenyo. Kung kinakailangan, itutulak ko ito doon. At ang temperatura ng tubig ay makokontrol ng Shtebka mismo.

Okay lang na naglalaro ako ng trick dito

Maging matalino, Oksanchik !!! Maging matalino !!! Palaging kapaki-pakinabang na basahin ang payo ng mga may karanasan na tao kapag nagsimula kang gumawa ng bago.

Kahapon ay nagmamasa ako ng karne na may isang panghalo na may mga spiral. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Ang karne ay sugat sa mga spiral, ang tubig ay spray sa buong kusina ... Ang aking pagkakamali ay maliwanag na ang mga piraso ng karne ay malaki, patag, ngunit sa isang lugar sa paligid ng 5 cm. Ngayon ang ham ay nakatayo. Magiging mas matalino ako sa susunod na laro ...
Walang oras upang subukan ang gumagawa ng tinapay, at wala akong oras upang mabasa ang lahat ng mga rekomendasyon - Nasa pahina 11 lamang ako.

[A.lenka]

A.lenka, oo, 5 cm ang marami)
Pinutol ko ang 2-3 cm.
Ang pangunahing bagay ay na ngayon lahat ay naka-compress)

Mga batang babae, at kung magkano ang temperatura sa Shtebe tumutugma sa itinatag? Inilagay ko ang 76 (mabuti, 1 degree para sa pagkawala dahil sa hindi masikip ng koneksyon ng mga kaldero), at tumalon ito hanggang 82 sa scoreboard ...

[Helena]

Dapat niyang painitin ang tubig sa itinakdang temperatura.
Helena, panoorin ang aking video sa Recipe at doon ko ipinakita ang temperatura sa mangkok.

Dito)

Masha, lumabas na ang aking multicooker ay may limitadong mga kakayahan. Narito kung ano ang isinulat ng tagagawa:

Heating mode 70-80 degrees 24 na oras
Oven mode Ang pindutan ng TEMPERATURE ay pipiliin ang kinakailangang mode ng temperatura: 40-60-80-100-120-150-180 ℃

Gagawa ba ako ng 80 degree ham? At ano ang mas mahusay pagkatapos - pag-init sa 70-80 degree o isang oven sa 80 degree?

[Yulia]

Yulia, gawin ito sa pag-init.

🔗 🔗
sa pangkalahatan mula 74 hanggang 82 na pag-jump ...

[Helena]

sa pangkalahatan mula 74 hanggang 82 na pag-jump ...

Helena, Tumalon din ako palagi. Kaya okay lang

At wala akong kondensasyon sa gilid ... 40 minuto ang natitira

40 minuto na lang ang natitira

Pagkatapos cool para sa 30 minuto sa malamig na tubig at para sa 5 oras sa ref.

Narito ako !!
🔗
Dalhin sa pamilya !!

[Tita Besya]

Tita Besya, Elena, mahusay na ham!

[Tita Besya]

Tita Besya, Elena, binabati kita sa isang magandang ham.

Maraming salamat!! Ngunit mayroon pa rin akong mga katanungan, kahit na higit pa tungkol sa gumagawa ng ham, dahil ang pagluluto ng mga sausage sa bahay ay hindi bago sa akin, ngunit ginamit ko ang shredder mula sa Teskoma sa kauna-unahang pagkakataon
Dapat bang maubos ang likido mula rito BAGO o MATAPOS ang paglamig? At kung paano makamit ang higpit ng pag-iimpake. Tila napakahigpit na pag-rombo, ngunit may mga pores pa rin ..

[Helena]

Helena, Elena, nabasa ko saanman, bilang isang pagpipilian, marahil ay kailangang makagambala ang karne bago ang mga makhoriks?

[Tita Besya]

Tita Besya, magandang ham!
Kinakalbo ko ito ng isang kutsara habang inilalapat ko ito sa mga layer.

Maria, mayroon akong kutsara, palad, at isang daliri ... Kaya, kailangan mo lamang na umangkop

[Tita Besya]

Tita Besya, Lena, mahusay na ham !!!
Patuloy kong tinitingnan ang iyong magandang sausage!

Oh, Tanyusha, narito ang lahat ng mga obra maestra !! Ngunit ang lahat ng mga parehong ako terrively nasiyahan !!

Mayroon akong isang katanungan para sa mga gumagamit ng ham maker ng Teskom. Hindi ko mailabas ang ham sa pamamagitan ng pamamahayag. Kapag nagsimula akong hilahin, siya ay nagmula sa ham at kailangan kong ilabas ito nang may kahirapan. Marahil ay may ilang mga trick?

Masuwerte ako, nakakakuha ng ham ang press sa bawat ibang oras!
Sa isang "hindi pinalad na araw" gumawa ako ng shamanism mula sa mga tagasimuno ng Tescoma - kasama ang mga pader nagpapatakbo ako ng isang thermometer na may isang pagsisiyasat. At sa isang masarap na chwak, ang ham (sausage, atbp.) Ay lalabas sa isang plato upang kainin.

Marahil ay hindi ko pa masabi nang marami, ngunit tila sa akin ito ay nakasalalay sa density ng pagpuno - bahagya kong na-screw ang takip. Pagkatapos ay kailangan kong putulin ang ham ..

[Tita Besya, Lena, Super ham. Parehas ako ng problema. Pinalamanan ko ang tinadtad na karne sa mga eyeballs, kumain isinasara ko ang takip. Parang lalipad ito. At kapag gumawa ako ng kalahating bahagi, hindi maganda ang lalabas. Kailangan mong mag-pry gamit ang isang kutsilyo.]

halos hindi ito nakasalalay sa density ng pagpuno, pinutla ko ang takip. Pagkatapos ay kailangan kong putulin ang ham ..

Tita Besya, Lena, Super ham. Parehas ako ng problema. Pinalamanan ko ang tinadtad na karne sa mga eyeballs, kumain isinasara ko ang takip. Parang lalipad ito. At kapag gumawa ako ng kalahating bahagi, hindi maganda ang lalabas. Kailangan mong mag-pry gamit ang isang kutsilyo.

[Tita Besya]

Tita Besya, ang ham ay super !!! magandang pattern!
Para sa aking sarili, nagpasya akong gumamit ng eksaktong 1 kg ng karne, na rin, kasama ang 10 gramo, kung hindi man ay gagapang pa rin ito sa mga butas na may isang tinapay at hindi maganda ang hitsura (ang tinapay na ito). At isinulat ko na na ang smacked na karne ay mas malinaw na inilatag - mas kaunting mga butas. Inaalis ko ang tubig pagkatapos ng paglamig, inaasahan kong bahagyang gumagatas ito, ngunit baka mali ako, makikinig ako sa mga kalamangan.
Sa gastos ng paghugot ng ham Ludmil_a, Tiyo Sam, sumulat - subukang ibuhos ang kumukulong tubig sa ham! Inilabas ko kaagad ito gamit ang isang putok, at pinalamanan ko ang karne na 1kg 60 g, mahigpit na sarado ang takip. At bago, pinabagal nito ang pagnanais na gumawa ng ham. Nakakatuwa ang iyong opinyon.
Sa gastos ng pag-alis ng natitirang likido, uupo ako at makikinig. Sa susunod. Kapag nagdagdag na ako ng gelatin, kawili-wili ...

Mayroon akong isang katanungan para sa mga gumagamit ng ham maker ng Teskom.

https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430867.0 Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko naisip na kinakailangan na makuha ang hamon sa pamamahayag .. ang katotohanan na nagmula ito ay oo, oo nga.

Mga batang babae, magalak kayo para sa akin - darating sa akin si Beloboka!

Ngayon ay masidhi kong pinag-aaralan ang materyal ng Girl, takot na takot akong lituhin ang isang bagay ...

Tanong: naiintindihan ko ba nang tama na naglalagay kami ng karne sa Beloboka nang walang isang pakete? Beloboku sa isang mabagal na kusinilya at dahil gagawin ko ito nang walang nitrite, pagkatapos ay maaari mong ibagsak ang sabaw?

Kaya paano ko ito gagawin nang walang nitrite, pagkatapos ay maaari mong kainin ang sabaw?

At kinakain mo ito ng may nitrite. Kumain ng sausage na may nitrite, kahit na binili sa tindahan. Mayroong kaunti dito sa sabaw, at mayroong maliit na sabaw. Huwag lason.

Tanong: naiintindihan ko ba nang tama na naglalagay kami ng karne sa Beloboka nang walang isang pakete?

Yulchik, sorry !!!
Masarap ham para sa iyo!

Ngunit sa Belobok inilalagay namin ang karne sa isang bag, kung hindi man ang lahat ng mga juice ay dumadaloy sa tubig kung saan niluto ang ham ...

Tanong: naiintindihan ko ba nang tama na naglalagay kami ng karne sa Beloboka nang walang isang pakete?

Sa Belobok, inilalagay ko ang lahat ng karne sa isang bag o plastik na balot. Kung hindi man, ang lahat ng kasiyahan ay pinakuluan mula sa karne.

Akhtungakhtung.
Mga batang babae ano sa palagay mo ang magiging hamon ng dalawang Tescom sa Steba DD1? At pagkatapos ay isang hamon ay masyadong maliit para sa akin

dalawang ham ng Tescom

sa ilalim = 22 cm ang haba, sukatin ang iyong ulo

sa ilalim = 22 cm ang haba, sukatin ang iyong ulo

Salamat

Ngunit sa Belobok inilalagay namin ang karne sa isang bag, kung hindi man ang lahat ng mga juice ay dumadaloy sa tubig kung saan niluto ang ham ...

Mlyn ... Ayokong magluto sa isang bag .... ngunit tiyak na ito ay magiging epektibo sa safsem ???

At kinakain mo ito ng may nitrite. Kumain ng sausage na may nitrite, kahit na binili sa tindahan. Mayroong kaunti dito sa sabaw, at mayroong maliit na sabaw. Huwag lason.

Ya-ah-ah-ah? : mabaliw: Oo oo at napaka-nitrite gobble up! : girl_dance: Ngunit ang aking asawa ay na-diagnose na may ulser, kaya naghahanap ako ng isang bagay upang mapalitan ang kanyang paboritong mga sausage sa tindahan at karne ... Sa palagay ko na sa panahon ng paglala, mas mahusay na lutuin ang ham na walang nitrite .. . Naiintindihan ko na mawawala sa lasa. Naiintindihan ko na mas mabuti ito sa baboy ... Ngunit kailangan kong gumawa ng manok at pabo na may simpleng asin ... Nang walang isda ...

Makalipas ang limang minuto ...

Naisip ko lang ... nagluluto ako ng manok sa oven sa aking manggas ... At wala ... kumakain ... Kumakain ako tulad ng isang cute na maliit na batang babae at wala siyang pakialam sa akin ... Siguro pagkatapos ay mag zaphnu ako ng karne sa aking manggas ??? Tiyak na lumalaban ito sa init ...

Ngunit kailangan mong gumawa ng manok at pabo na may simpleng asin ... Nang walang isda ...

Masarap din ang manok at pabo. Magdaragdag ako ng karne mula sa aking mga binti para sa panlasa. At isang maliit na gulaman. Ang gelatin ay hindi nakakaapekto sa ulser sa anumang paraan?

Masarap din ang manok na pabo. Magdaragdag ako ng karne mula sa aking mga binti para sa panlasa. At isang maliit na gulaman. Ang gelatin ay hindi nakakaapekto sa ulser sa anumang paraan?

Alyonushka, gelatin ay tiyak na magiging doon, una, sambahin ko ito, at pangalawa, ang gelatin ay hindi lamang posible para sa aking asawa, ngunit kinakailangan din!

Salamat sa tip na may mga binti)

Naiintindihan kong mawawala ito sa lasa.

kung naglalagay ka ng nitrite sa rate, sa paanuman nagtapos ito, mahal ang pag-order, kaya sa mga piyesta opisyal, at syempre, nang walang nitrite, mayroong mas kaunting espiritu sausage, at hindi naman, isang magandang maayos na paghahatid ng parehong pinakuluang karne, at pinakuluang sa ibang paraan, sa mababang t, sa anumang paraan ang lasa ay naiiba mula sa karaniwang 100-degree na pagluluto kahit na mas mahusay sa ulser nito - ang karne ay mas malambot.

[Russian analogue ng Redmond ham,]

Beloboka

Ham maker Belobok - Russian analogue ng Redmond ham, ginawa sa St. Petersburg, gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero.

Nais kong bumili ng tulad ng isang hamon sa mahabang panahon, lalo na sa gastos ng Belobok na mas mababa kaysa sa tanyag na Redmond, ngunit ang kalidad ay hindi mas mababa.

tingnan mo, mayabang tayo

Siguro pagkatapos ay zaphnu ko ang karne sa aking manggas ??? Tiyak na lumalaban ito sa init ...

Yulechka, ngunit sa anumang bagay, hangga't hindi ito makakasama sa kalusugan at hindi hahayaang lumipas ang likido.
Isa pang punto. Ang Beloboka ay may matalim na mga kawit na may mga bukal. Sa mga lugar na iyon kung saan hinawakan nila ang produkto, mas mahusay na ilatag ang liner. Silket gasket. Halimbawa, isang silicone mat. Kung hindi man, pumutok ang pelikula at umaagos ang katas.

Ham Beloboka - Russian analogue ng Redmond ham,

Isang bagay na pinaghihinalaan ko na sa kabaligtaran - ang tagagawa ng Redmond ham ay isang analogue ng Beloboka. Ang Beloboka ay kasing edad ng Mundo ...
Mayroon ding isang Endever ham maker ng parehong disenyo. Sa palagay ko siya ay magiging mas mura kaysa sa kanyang kambal.
🔗

Isang bagay na hinala ko na nasa kabaligtaran

lahat ng aming mga kagamitan sa kusina at yunit ay mga analog, maliban sa isang crush para sa mashed patatas, ang industriya ng Soviet ay hindi nagpakasawa, kung ano ang ginawa ay hindi sa pangkalahatang kakayahang magamit, maraming mga halimbawa ng mga kopya ng isa o ibang diskarteng Hapon o Europa sa forum , at kung ano ang pagkakaiba nito sa amin, gumana lang ito oo hindi ito nasira

Mga batang babae, at ang presyo ay nasa kagat ng Tekomu. Gusto kong umorder ng isa pang ham. Sa Ozone 3 libo. Sulit ba ang Belaboka lope?

Mga batang babae, salamat sa payo, hihilingin ko pa rin ...

Paano kung

tingnan mo, mayabang tayo

narito ang impormasyon tungkol sa mga domestic computer na mas mahusay kaysa sa mga Amerikano ... 🔗

Sa palagay ko hindi masasaktan si Masha na sa kanyang lamesa sa kusina ay nakikipag-usap kami hindi lamang tungkol sa kanyang magic ham ... Sa isang tasa ng magandang tsaa, at sa isang ham sandwich, kung ano ang hindi mo lang mapag-uusapan ... taos-puso kaya ...

Mga batang babae, at ang presyo ay nasa kagat ng Teskuy. Gusto kong umorder ng isa pang ham. Sa Ozone 3 libo. Sulit ba ang Belaboka lope?

Kaya, dahil sa presyo, hindi ko kinuha ... Bagaman tinitingnan ko na ngayon na kailangan kong kumuha ng isang thermometer pa rin ... Ngunit walang mas murang mga thermometro sa OZONE ... At ang kalidad ay "Kumain sa bahay", at ito ay purong Tsina .. Kaya ibawas ang gastos ng isang mahusay na thermometer (mula 1300 mula sa GEFU) at kunin ang gastos ng Tescom ...

Kinuha ko ang Boloboku mula sa Ira-Mist, mas mura, kaya hindi ko alam kung magkano ang bago ...

ang presyo ay para sa Tekku na nakakagat

hindi malinaw na sila ay nanalo, nawala ang napakaraming mga mamimili nang sabay-sabay, at hindi lamang mga mamimili, ngunit mga locomotive - bibili ang isa, susundan ng isang listahan ng mga masasayang tagasunod

[Helena]

at ang presyo ay nasa kagat ng Tekomu. Gusto kong umorder ng isa pang ham. Sa Ozone

Helena, Gusto ko din ng isa pang Tekku. Naghihintay ako para sa Black Friday sa Ozone, baka mas mura ang isang ham.

Ngunit kung kailan darating ang Biyernes, hindi ko alam.

[natalisha_31]

natalisha_31, ang isa ay magiging 11.11, ang isa pang 27.11 ... Ang impormasyon ay hindi 100% ...

ang isa ay magiging 11.11, ang isa pang 27.11 ... ang impormasyon ay hindi 100% ...

Salamat Titingnan ko ang mga araw na ito, paano kung ...

[natalisha_31]

natalisha_31, dalawang tescom ay hindi magkakasya sa Shtebu!

[Masinen]

Masinen,, at sa gayon ay nais mong umakyat

na kung saan ay mas mahusay kaysa sa Amerikano ...

yeah .. mas mabuti, mas mabuti, ang kasalukuyang hindi maabot ng karamihan at sa pagsulat niya, hindi namin sila kailangan noon - walang network