marishka
Quote: Trishka
Ito ay lamang na ang kuwarta sa malamig ay mas matagal upang tumaas kaysa sa simpleng lebadura ... Sa palagay ko ...
ok sa palagay ko magsisimula akong magtrabaho kasama sila magkakaroon ng mas kaunting mga naturang mga katanungan o higit pa

sa pamamagitan ng tren lebadura .. ngayon ay ika-6 na araw, tatlong araw na foam sa tuktok ng 1.5 cm, at ang amoy ng mash ay hindi lilitaw nang maaga? o subukang magsimula ng isang PF sa gabi?
Ilaw
Quote: marishka
maaga?
marishka, Marina, maaga
marishka
aaa wag kang magparaya
Trishka
At muli sa tinapay, ang recipe ay puno ng gag, Naghahanap ako ng isang perpekto, ngunit ito ay naging masarap, mahusay na inihurnong, kahit na ang kuwarta ay sinusubukan upang makatakas mula sa amag, hindi ko makalkula kung magkano ang kuwarta na aking ilalagay ang ...
Ito ay naging isang "kabute", at ang aking patakaran ng lebadura, tfu tfu tfu sa kanila

Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...
Ilaw
Trishka, 🌼Ksyusha🌻,
Trishka
Pasiba, tulungan mo ang iyong sarili!
kartinka
Trishka, Ksyusha, lumabas ang masarap na tinapay na ito 🌼🌼🌼
Trishka
Marish, pachsib! At talagang masarap!
Dixsi
Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ang gwapo ng tinapay! At magkano at ano ang iyong pinagsamantalahan?
Trishka
Dixsi, Lika, salamat, ngunit niskazhuuu, isang bigote sa paningin, hindi ko nga timbangin, harina (trigo / rye) isa-isang ibinuhos sa masahan hanggang sa kolobok, plus gumawa ako ng isang kutsarang malta at buto na may mga mani .. .
Narito kung paano ko nalalaman ang pagpipilian upang magustuhan ko ito hanggang sa wakas, kung gayon.
Dixsi
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, oo, nakikita ko.
kartinka
Trishka, naghihintay kami, at saan nila binibili ang malt? Inikot ko ang lahat ng mga tindahan, hindi
Trishka
Nag-order ako ng malt sa pamamagitan ng Internet, ngunit hindi ko maalala kung saan ... parang eco-goods. Kaya, bihira siyang mangyari sa mga ordinaryong tindahan.
Tasha
Quote: Tricia
nakapagpapalakas-bitamina-anti-malamig

Tricia, Anastasia, maaari ba kayong magbigay ng higit pang mga detalye. Maaari bang magamit ang spruce cake? Mayroon bang mga dahon o berry ang gagamitin? Maaari ko bang gamitin ang mga balat lamang ng Antonovka o iba pang mga mansanas sa hardin? Ang mga sariwang mansanas ay hindi magagamit sa lalong madaling panahon, kaya paano ang tungkol sa koniperus na cake? Maaari ba akong gumamit ng pinatuyong? Patuyuin sa isang dryer tulad ng marshmallow, o sa oven? Ano ang temperatura ng rehimen?
Nastya, paumanhin para sa maraming mga katanungan. Napakahalaga lang nito para sa akin. Salamat
Ilaw
Quote: Tashenka
Maaari ko bang gamitin ang mga balat lamang ng Antonovka o iba pang mga mansanas sa hardin?
Tasha, Natalia., maaari mo at ang mga balat at core ng anumang mansanas.
Tricia
Quote: Tashenka

Tricia, Anastasia, maaari ba kayong magbigay ng higit pang mga detalye. Maaari bang magamit ang spruce cake? Mayroon bang mga dahon o berry ang gagamitin? Maaari ko bang gamitin ang mga balat lamang ng Antonovka o iba pang mga mansanas sa hardin? Ang mga sariwang mansanas ay hindi magagamit sa lalong madaling panahon, kaya paano ang tungkol sa koniperus na cake? Maaari ba akong gumamit ng pinatuyong? Patuyuin sa isang dryer tulad ng marshmallow, o sa oven? Ano ang temperatura ng rehimen?
Nastya, paumanhin para sa maraming mga katanungan. Napakahalaga lang nito para sa akin. Salamat
Oh! Hindi ako nakatanggap ng isang abiso o kung ano ...
Humihingi ako ng paumanhin para sa huli na sagot, ang Internet ay hindi mahuli nang maayos sa dacha.

Mayroon akong cake pine at pine + spruce, sadyang walang pustura.
Ang tanglad at dahon sa tag-araw at mga berry na malapit sa taglagas ay kinukuha ko. O sa huling bahagi ng tagsibol ay kumukuha ako ng mga tuyong berry at sariwang dahon.
Kinukuha ko lamang ang mga balat mula sa mga mabangong mansanas, kung hindi man ay hindi ako masarap, hindi ako gumagamit ng gitna, may mga buto na maaaring makatikim ng mapait, at biglang igulong ko ang halo sa isang gilingan ng karne ...
Pinatuyo ko ang koniperus na cake at niluto ito kasama ang pulbos mula sa mga balat ni Antonovka (noong nakaraang taon).
Pinatuyo ko ang cake sa isang dryer sa 35 g., Ito ay naging mga tuyong piraso, cake + balat + isang maliit na asukal ay naging tulad ng isang oak na kendi, pagkatapos ng pagpapatayo ay pinutol ito at naging isang lalagyan na walang hangin, isang piraso kaagad sa mga bundok. tsaa o ibuhos lamang ang mainit / maligamgam na tubig.
At ihinahalo ko ang tuyong cake na may tuyong tanglad (berry + dahon), luya, tanglad, goji berry, mga balat ni Antonovka, lumalabas ang gayong koleksyon ng sobrang duper!
Ilaw
Quote: Tricia
pine cake na may mga balat ng lupa mula sa Antonovka, minsan luya na may tanglad, tuyo, putol-putol, itabi sa isang garapon at magluto bilang isang nakapagpapalakas na bitamina-kontra-malamig

Quote: Tashenka
maaari ba kayong magbigay ng higit pang mga detalye

Quote: Tricia
Hindi ako gumagamit ng gitna, may mga buto na maaaring makatikim ng mapait, at biglang nililigid ko ang halo sa isang gilingan ng karne ...
Tasha, Natalia., Tricia, Anastasia, mga batang babae, nagsasalita ba kayo tungkol sa isang inumin!
At pinag-uusapan ko ang tungkol sa likidong lebadura
Tricia
Ilaw, Semyon Semyonich!
marishka
Mga batang babae, dapat bang magkaroon ng asim sa kuwarta? O may mali ba sa lebadura? Ngayon gumawa ako ng kuwarta para sa mga buns at nagbuhos ng mas maraming asukal at ang kuwarta ay maasim pa rin ... Isinuot ko ito para sa pagpapatunay, susubukan ko ang cake. Half rye ay naging huling oras na may asim, nagkasala kay rye
Trishka
Wala pa akong asim, mabuti dito na kahit gaano kahalaga ang kuwarta, hindi ito maasim.
Tasha
Quote: Glow
At pinag-uusapan ko ang tungkol sa likidong lebadura

Ilaw, mga kabayo na halo-halong sa isang bungkos, mga tao ...
Kasalanan ko ito, isinulat ko ang paksa. Patawarin mo ako ...




Tricia, Anastasia, at ang huling tanong ay hindi paksa. Ano ang Lemongrass?
Ilaw
Quote: Tashenka
Kasalanan ko ito, isinulat ko ang paksa. Patawarin mo po ako.
Tasha, Natalia., wala.
nangyayari ito
marishka
Quote: Trishka
hindi ito maasim
ummm, at mayroon ako ... ang mga rolyo ay tumaas, nagluto nang maayos, ngunit maasim din sila, ano ang gagawin? at ano ang nagawa kong mali? upang ilagay ang riles sa bago, at itapon ang mga ito?
ang resulta ay nakalulugod, ang lasa ay hindi
Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...
Trishka
Sa hitsura, ngunit paano ang maasim .... baka sabihin sa iyo ng mga batang babae ang isang bagay na mas may karanasan!
Ilaw
Quote: Trishka
pero paano ang asim
ako rin
marishka
marahil bukas susubukan kong gumawa ng bagong lebadura, mauunawaan ko pa rin kung saan nagmula ang asim ... sa rye tinapay wala pa rin ito at medyo sobra na yan, ngunit sa puti ito ay ganap na wala sa lugar.
Ilaw
marishka, Marina, at anong uri ng lebadura ang lasa nito?
Trishka
Siguro wala silang sapat na asukal / pulot, nagugutom sila
marishka
Ilaw , maasim, matindi ang carbonated. Hindi ko nga alam kung paano ilarawan ang lasa

Trishka , oo, mukhang hindi dapat, pinakain ko nang dalawang beses na ... kaunti?

Ibinuhos ko at pinakain sila ng dalawang beses hanggang kalahati sa 4 na araw ...

Iminumungkahi na ibuhos sa kanila ang asukal / pulot? at magkano sa 700gr. magdagdag ng isang garapon?

P.s. Nagdagdag ako ng asukal sa kanila bukas titingnan ko sila
Elena_Kamch
marishka, Marina, Sa palagay ko kailangan din natin silang pakainin nang mas madalas.
marishka
lebadura ay hindi gaanong maasim, salamat mga batang babae!
Tila, ang aking honey ay kahit papaano ay hindi na sweet / mali ... mas ginusto nila ang asukal.
Trishka
At gustung-gusto ko ang isang pulot, at ang isa ay hindi masyadong ... mga himala
Trishka
marishka, Marisha, tinanong mo ba ang tungkol sa panggabing buhay sa Sweden para sa Railway?
Inihurno ko ito, naging ok ang lahat. ...
Dito
Suweko na tinapay sa Sweden na "Lenivka" (nang walang pagmamasa) # 268
marishka
Trishka, Ksyusha, malaki! Subukan Natin
svetn
Mga batang babae, may ganito - ang kuwarta sa likidong lebadura ay tumubo nang perpekto, ngunit hindi nais ang kuwarta? Literal na ilang sandali - ang aking likidong lebadura, napaka matagumpay, sila ay 5 buwan na, amoy na masarap ang prutas at alkohol, ang kvass sa kanila ay nukleyar, sa pagkakataong ito ay overexposed ko ang kuwarta, sa halip na 3-4 na oras, tulad ng lagi, naka-6 (siguro ito?), lumaki siya ng 3 beses. Ang kuwarta ay masahin - 1 grade harina, pagbubuhos ng ivan tea, asin, isang maliit na langis ng mirasol at iyon lang, walang paggalaw. Iniwan ko ito sa hugis buong gabi, umakyat ito ng 50 porsyento.
Trishka
Kasama ulit ako sa tinapay, nagpapatuloy ang mga eksperimento ...
Tulungan mo sarili mo
Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...
Dixsi
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, tinapay - kung ano ang kailangan mo !! Hindi rin ako tumitigil)), bake and bake everything)).





Oh svetn, Svetlana, mangyaring ibahagi ang mga proporsyon.
Minsan, masyadong, ang tinapay ay hindi masyadong tumataas para sa akin, kahit na ang lebadura ay naglalakad din mula noong Enero)). Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa.
Guzel62
Quote: kartinka

at saan binili ang malt? Inikot ko ang lahat ng mga tindahan, hindi
Bumibili ako sa Auchan, sa spice department. Madalas siyang pumupunta doon. Sa mga bag.
Trishka
At kasama ulit ako ng tinapay, hindi rin maglalaro ng sapat!
Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...
Tulungan mo sarili mo!
Ilaw
Quote: Trishka
Tulungan mo sarili mo
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, salamat!
Kamangha-manghang tinapay!
Dixsi
Quote: svetn
kvass sa kanila ay nuklear,
Mga batang babae!!! Paano mo mailalagay ang kvass sa lebadura na ito ?? Natatakot akong magpaloko (.

Quote: Trishka
At may tinapay ulit ako

Ako rin, mayroon akong rye mula kay Lena at isang simpleng puti ang nababagabag).
Trishka
Lahat po!
Ang paksa ng isang bagay ay tumahimik ...
At nagpatuloy akong maghurno ng tinapay, nagluto ng parehong payat na puti at mga baguette (walang laman at may keso / halamang gamot), napakasarap, wala akong oras na kumuha ng litrato, ayun!
Kahapon nagluluto ulit ako ng trigo-rye, nagawa ko itong alisin.
Tulungan mo sarili mo!

Liquid yeast batay sa prutas, gulay, halaman, tsaa ...
Ilaw
Quote: Trishka
Tulungan mo sarili mo
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, salamat!
Kamangha-manghang tinapay
liusia
Trishka, 🌼Ksyusha🌻anong napakagandang tinapay !!!!
Trishka
Mga batang babae, salamat!
Ngayon lamang ako hindi na magdagdag ng pinirito na mga binhi ng mirasol, hindi ito masarap para sa akin, ang tinapay ay may lasa ng mantikilya.
At napakasarap., Ito ay tinapay batay sa resipe mula sa Mistletoe - Ksyusha - "Orlovsky", mayroon siya roon sa sourdough, at mayroon ako nito sa riles.
liusia
Quote: Trishka
ito ay tinapay batay sa resipe mula sa Mistletoe - Ksyusha - "Orlovsky", mayroon siya roon sa sourdough
Ngayon ay pupunta ako sa aming Omelochka-Umelochka !!! Napakagandang tinapay !!! At ang mga binhi ay maaaring idagdag na hindi pinirito.
Trishka
Oo, alam ko na ngayon na ang mga binhi ay dapat lamang idagdag hindi pinirito, kahit na hindi ko gusto ito tulad ng ginusto ng sinuman.
At ang tinapay na ito
Wheat-rye tinapay na may sourdough na "Orlovsky"
liusia
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, salamat mula sa kaibuturan ng aking puso! Bukas magpapaluto ako. Mahal ko ang tinapay na ito !!!
Elya_lug
Dixsi, Ibinubuhos ko ang 150-200 ML sa isang 3-litro na garapon. Railway, walang labis na dosis.
Dixsi
Elya_lug, salamat! Umiinom na kami ng kvass nang buo))!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay