Home smokehouse na may selyo ng tubig

Ito ay lasa ng kaunti mapait, at kaya kahit wala, ngunit ang kapaitan ay sumisira sa buong lasa, marahil ay kinakailangan na magpahangin

Ang kapaitan mula sa katotohanang ang taba o katas mula sa pagkain ay tumulo at sinunog sa mga chips
Bago itabi, ang mga produkto ay tuyo at ang temperatura ay pinananatiling mababa.
Ang balat ay sumabog din mula sa pagbulwak sa mode ng temperatura

Pait mula sa katotohanang ang taba o katas mula sa pagkain ay tumulo at sinunog sa mga chips Bago itabi, ang pagkain ay pinatuyong at ang temperatura ay pinananatiling mababa

Hindi kinakailangan! Panatilihin ito sa isang draft sa loob ng ilang araw (halimbawa, sa isang glazed balkonahe) - at lahat ay mawawala. Kaya, kung hindi ganap na nasunog. Sa pamamagitan ng teknolohiya - ganito ito ginagawa, hindi kami agad sumabog, naghihintay lang kami nang kaunti. Ang aking (sa pakiramdam ng mackerel) ay sumasabog ang balat sa bawat iba pang oras - ngunit mayroon akong isang smokehouse nang walang thermometer. - doon ang balat ay mas payat at, tila, mas nababanat

Kinakailangan na balutin ito ng cheesecloth, magkakaroon ng mas kaunting uling, ang lasa ay hindi magbabago at ang kulay ay magiging mabuti. Palagi namin itong ginagawa.

Hindi ako nakabalot ng kahit ano, hindi rin ginawa iyon ng lola ko. Malinis at maganda ang lahat. Ang biyenan ay nagbabalot ng lumang cotton tulle, at ang lahat ay laging nasa uling

Kaya sa palagay ko maaari kong mai-pin ang isang thermometer sa smokehouse, upang ang lahat ay maiging. Sabihin mo sa akin kung ano

Ang aking asawa ay inilalagay ang kanyang kamay sa talukap ng mata. Kung ang kamay ay kalmado, hindi mainit, kung gayon hindi ito napahigit sa init

Umorder ako ng isang Finnish flask. Isang bagay na duda ako sa pinagmulan niya, syempre. Bakit lahat ng ilang mga ad para sa pagbebenta ng mga naninigarilyo (at isang pares ng mga site ng parehong nilalaman) - malinaw na malayo sa St. at saan, kung hindi sa St. Petersburg, iginagalang ang lahat ng bagay sa Finnish?)))
Kaya, maghintay tayo, nangangako silang ihahatid ito sa pamamagitan ng courier sa loob ng 4 na araw.
Nag-subscribe ako sa paksa.

Nakakaawa na hindi mailalarawan ang malamig na paninigarilyo. Ngunit susubukan kong panatilihin ang t-ru sa isang minimum, 40 degree.

Svetik, sabihin sa akin sa paglaon kung anong uri ng hayop ang Smokehouse na ito ng Finnish.
Nagustuhan din niya ako.

Hindi ko alam ang lasa, ngunit ang lima ay hindi masaya sa kagandahan, na hindi ko masyadong naintindihan, pagkatapos ang kulay ay hindi kukuha, pagkatapos ay napaka dilim

Gumawa ng mas kaunting sunog, maaari mong makita sa balat na ang mga paws ay sobrang luto. Maliit ang dami ng smokehouse kaya't mabilis na tumaas ang temperatura at mananatiling mataas o mabawasan ang oras

Salamat, kukunin ko ang iyong payo sa susunod.

Svetik, sabihin sa akin sa paglaon kung anong uri ng hayop ang Smokehouse na ito ng Finnish.
Nagustuhan din niya ako.

Flax, sa palagay ko nakipag-break ako sa smokehouse na ito. hindi pa din naihatid. Kahapon ay tinawag ko ang numero kung saan nakumpirma sa akin ang order upang malaman kung kailan maghihintay para sa paghahatid. Ang ginang sa kabilang dulo ay nangako na alamin at tatawagin ako pabalik. Walang tumawag pabalik. Pagkalipas ng isang oras ay tinawag ko ulit ito - hindi kinukuha ang telepono.
Pagkatapos ay nagsulat ako sa ad (sa kabuuan, nakakita ako ng dalawang mga site na may mga naninigarilyo, na naging isang tindahan, at isang ad sa isang online board), kung saan ipinangako din nila sa akin ang naninigarilyo na ito noong nakaraang linggo. Sumagot ang batang babae na sinuri niya ang aking order (sa pangkalahatan, ito ay isang ad ng iisang tindahan, iisa lamang ang nagbebenta na nagbebenta ng naninigarilyo na ito para sa buong googling Internet), at PAGKATAPOS NG MAMAMAMIT SA WAREHOUSE, magpapadala sila ito sa akin. Ayon sa kanila, inaasahan nila ang pagpasok sa susunod na linggo. Mahirap paniwalaan.
Masama ang loob. At labis na ikinagalit ng aking asawa! Mayroon na siyang iskedyul araw-araw ng linggo kung ano ang usokin)))
Ayoko ng isang parihaba. At ayoko ng isang prasko na walang selyo ng tubig. At nahulog ang loob ko sa Suomi na ito.

Hindi ako makahanap ng isang prasko, nag-order ako ng isang hugis-parihaba. Na may isang selyo ng tubig, ngunit walang thermometer. Tiniyak ng asawa na ipasok ang isang bimetallic thermometer sa takip - 500 rubles at 20 minuto ng oras.
Inorder ko ang hugis-parihaba sa St. Petersburg, sana ay dalhin nila ito)))
Panlabas, tulad ni Lena, mas maliit lamang - 30x25x24.

Hindi ako makahanap ng isang prasko, nag-order ako ng isang hugis-parihaba. Na may isang selyo ng tubig, ngunit walang thermometer. Tiniyak ng asawa na ipasok ang isang bimetallic thermometer sa takip - 500 rubles at 20 minuto ng oras.
Inorder ko ang hugis-parihaba sa St. Petersburg, sana ay dalhin nila ito)))
Panlabas, tulad ni Lena, mas maliit lamang - 30x25x24.

Magandang araw!
Nakatira rin ako sa inyong lugar at nais kong sabihin sa iyo na tingnan ang mga smokehouse sa merkado ng kotse sa kalye. Fucik. Binili namin ito doon sa taglagas, mabuti ang kalidad (mas mababa ang presyo kaysa sa mga online store) at maraming magkakaibang sukat, mayroon kaming isang parihaba at may takip na takip, sa thread na ito ay ipinakita ko ito (p. 46) . Maaaring kailanganin mo ang aking impormasyon

[Fotina]

Fotina, eto hindi mapakali!
Sa sandaling mapakalma ko siya sa kapinsalaan ng Smokehouse ng Finnish, nag-order na siya ng isa pa!

At sino ang may impormasyon tungkol sa temperatura ng rehimen sa smokehouse kapag nagluluto ng karne, isda, atbp.? Nagtanong ako sa itaas, ngunit walang sumagot. Ang bimetallic thermometer ay nakakabit na sa talukap ng mata, tumagal lamang ng 5 minuto

Irina, salamat sa impormasyon!

[Fotina]

Fotina, eto hindi mapakali!
Sa sandaling mapakalma ko siya sa kapinsalaan ng Smokehouse ng Finnish, nag-order na siya ng isa pa!

HPShnitsa ba ako o saan?
Bakit nagpapakalma? Iniwan mo na ba ang iyo?

At sino ang may impormasyon tungkol sa temperatura ng rehimen sa smokehouse kapag nagluluto ng karne, isda, atbp.? Nagtanong ako sa itaas, ngunit walang sumagot. Ang bimetallic thermometer ay nakakabit na sa talukap ng mata, tumagal lamang ng 5 minuto

oh, at nakita ko ang impormasyon sa kung saan .. Kung nakita ko ito, tiyak na mai-post ko ito. Ngunit kung ang aking memorya ay hindi ako nabigo, kung gayon ang isang bagay tulad ng 85C para sa lahat ng mga uri ng karne.
Ngunit maaari rin akong malito.

Irina, dumating ba ang iyong smokehouse na may isang medyas? Kasama yung inorder ko nang walang hose. Bibili ako ng isang infusion set at gupitin ang hose doon. Umaasa ako na magkasya) ang diameter ng nguso ng gripo sa smokehouse ay 7 mm.

inabandona mo na ba ang iyo?

Choyta, inabandona, hindi naman. Hindi mo ba maitapon ang ganoong bigat. Kinikilabutan niya ako hangga't gusto ko.

Choyta, inabandona, hindi naman. Hindi mo ba maitapon ang ganoong bigat. Kinikilabutan niya ako ayon sa gusto ko.

ang asawa para sa isang mahabang panahon ay hindi tumanggap ng anumang masigasig tulad ng isang smokehouse))

Tama iyan! Sa loob nito, ang nasabing kamangha-manghang mga produktong pinausukang ay nakuha na hindi mo maisip na mas mahusay. Hindi pa ako nakakaranas ng ganoong bagay na hindi gumana. Ang isang mahusay na bagay, lalo na isinasaalang-alang na ang lahat ay pinausukan sa isang natural na paraan, ngunit walang usok.

Magaan, taba ay naging isang ferdiperdous lamang! Lubos na inirerekumenda
Kinukuha ko ang brisket (mayroong isang Schaub na may mga guhitan ng karne) - mmm ... OTPAD !!!

Irina, dumating ba ang iyong smokehouse na may isang medyas? Kasama yung inorder ko nang walang hose. Bibili ako ng isang infusion set at gupitin ang hose doon. Umaasa ako na magkasya) ang diameter ng nguso ng gripo sa smokehouse ay 7 mm.

Fotina, hindi, ang aking smokehouse ay dumating nang walang medyas, sa susunod na pavilion binili namin ito para sa isang sentimo.

oh, at nakita ko ang impormasyon sa kung saan .. Kung nakita ko ito, tiyak na mai-post ko ito. Ngunit kung ang aking memorya ay hindi ako nabigo, kung gayon ang isang bagay tulad ng 85C para sa lahat ng mga uri ng karne.
Ngunit maaari rin akong malito.

Kung nai-post ko ito ay nagpapasalamat ako, kung hindi man ay hindi ko ito mahahanap.

Ang isang mabilis at maruming smokehouse hose ay maaaring makuha mula sa shower hose sa pamamagitan ng paghugot nito mula sa metal na tirintas

Len, pinatay mo ako ng isang entoy smokehouse. Naging maalalahanin ang pagkakakilanlan at agad na nagtanong. Mayroon akong kalan ng kuryente, paano ako maninigarilyo dito? At saan mo kukuha ang mga chips?

Mayroon akong kalan ng kuryente, paano ako maninigarilyo dito?

Natasha, mayroon na kaming mga pag-uusap tungkol sa mga kalan ng kuryente, ngunit, sa totoo lang, hindi ko naisip kung alin ang pinapayagan at alin ang hindi. Nanood ako ng isang video sa YouTube, kung saan ang isang lalaki ay naglalagay ng isang smokehouse sa isang "two-burner" na kalan ng kuryente, at lahat ay naging maayos para sa kanya. Hindi ko alam ang tungkol sa baso ng mga keramika, ngunit kung mayroon kang isang lumang-uri na kalan na may pagpainit na "pancake", pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang ito.
At ang mga chips ay unang dinala sa akin kasama ang smokehouse, at pagkatapos ay nagdala si Manka ng isa pang bag. Oh, hanggang kailan ito magtatagal para sa akin.
Sa pangkalahatan, ibinebenta ito sa parehong lugar tulad ng lahat ng uri ng mga bagay para sa barbecue (mabuti, may mga tuhog, barbecue, lahat para sa mga picnics), sa Ashan mayroong mga naturang kagawaran.

Ang paghahanap ng mga chips ng kahoy ay hindi isang problema sa lahat, iminungkahi na ni Lenuska
At gumagamit kami ng mga kalan ng kuryente na may tagumpay kahit para sa isang lumang smokehouse nang walang selyo ng tubig. Inilagay namin ito sa bakuran ng bahay, nais naming manigarilyo ng isang lope. Sa tile, lumalabas din itong mahusay

Sa pangkalahatan, ibinebenta ito sa parehong lugar tulad ng lahat ng mga uri ng mga bagay para sa barbecue (mabuti, may mga tuhog, barbecue, lahat para sa mga piknik)

Ang mga chip, marami at iba`t maaaring mai-order sa osono

Sa tile, lumalabas din itong mahusay

Sa, gru, nakita ko kung paano nila ito ginagawa sa mga tile.
Ngunit narito, sa kung saan sa paksa, mayroong isang pag-uusap na tila imposible sa mga baso ng keramika. Kaya nabanggit ko ito kung sakali.

Ang mga chip, marami at iba`t maaaring mai-order sa osono

Salamat, Tanyush, hindi ko nga naisip si Ozone. Bagaman dapat sanay na ako noon pa na lahat ay naroroon, tulad ng sa Chrezia.

Tungkol sa baso keramika - hindi ko alam

Mayroon ako nito. At ngayon wala akong smokehouse?

Sa ordinaryong baso ng keramika, maaari kang gumamit ng isang smokehouse, ngunit gumagamit kami ng mga kalakal na hindi kinakalawang na asero. Narito ang parehong kasirola, malaki lamang)
Marahil ang induction hob ay may ilang mga espesyal na tampok?

Svetlana, salamat. Binigyan mo ako ng pag-asa. At pagkatapos ang ilan ay inaasar, ngunit hindi nila pinag-aralan ang lahat ng mga aspeto ng paggamit, at ang mga tao ay nasakal sa laway.

Sa ordinaryong baso ng keramika, maaari kang gumamit ng isang smokehouse, ngunit gumagamit kami ng mga kalakal na hindi kinakalawang na asero. Narito ang parehong kasirola, malaki lamang)

Kaya sa palagay ko rin, ngunit narito na nila ako sinubukang iwaksi ...
Samakatuwid, hindi ko lang pinapalagay na igiit ang anumang bagay, si Schaub ay hindi bibili ng isang bagong kalan para kay Natasha sa paglaon.

Ang problema sa baso keramika ay maaaring magkakaiba ... Kung ang kapal ng metal ay hindi sapat na makapal at kapag pinainit, ang iyong smokehouse ay tinatawag na "lead", ngunit para sa gas, ang pagbabago ng geometry ng ilalim ng isang pares ng millimeter ay pa rin hindi nakakatakot, ngunit kung ang baso ng mga keramika ay walang isang buong ugnay sa ibaba, kung gayon alinman sa mga chips ay hindi masisigaw o baso ng mga keramika ay maaaring hindi maganda. Ito ay .... Palagay.

Ni hindi ko naisip si Ozone. Bagaman dapat sanay na ako noon pa na lahat ay naroroon, tulad ng sa Chrezia.

Ngunit ako, sa loob ng isang buong linggo, ay naghanap sa buong Internet ... at wala saan para sa akin ang Anuka smokehouse na ito ... (sa bansa kung saan ako nakatira, hindi siya naroroon dahil nababagay niya ako sa lahat ng mga respeto at nahulog pa rin pag-ibig sa kanya hindi At lahat ng iyong kasalanan, kung kaya't ..., alam mo kung paano akitin ..., Sa una ay nakita ko ang sapat na mga kawali ng kuryente ... Nakuha ko si Travola, pagkatapos ang kanyang kapatid na may bisagra na takip, at pagkatapos ay nagsimula siyang, sausage, isang bungkos ng lakas ng loob na nai-type ko ng iba ..., Ngayon ang ham ay dumating at hindi makakasabay sa aming gana. Paano mabuhay, kung paano mabuhay pagkatapos nang walang mga pinausukang karne

Paano mabuhay, kung paano mabuhay nang higit pa nang walang mga pinausukang karne

Ay, diretso ang benta at hindi ko alam, huch humiga ka at mamatay.
Hindi ko alam kung paano tumayo ang mga bagay sa kalidad ng mga pinausukang karne na ipinagbibili, ngunit tiyak na hindi natin ito maaaring kainin - nakamamatay ito.
At ang lasa ay hindi maihahalintulad sa mga lutong bahay.

[Yuri]

Yuri, Wala akong hiwalay na talahanayan tungkol sa mga kondisyon ng temperatura, ngunit may mga libro na may impormasyong ito (kailangan mong basahin ito)
Mezenova O. Ya., Kim I. N., Bredikhin S. A. - Paggawa ng mga produktong pinausukang pagkain - 2001 (pdf)
Zonin V. - Modernong paggawa ng mga sausage at inasnan na inasnan na produkto 2006 (pdf)
mga link sa Yandex disk:
yadi.sk/i/VqLmIy2Lnv8us
yadi.sk/i/Iee9NtFMnv96A

[Yuri]

Yuri, Wala akong hiwalay na talahanayan tungkol sa mga kondisyon ng temperatura, ngunit may mga libro na may impormasyong ito (kailangan mong basahin ito)
Mezenova O. Ya., Kim I. N., Bredikhin S. A. - Paggawa ng mga produktong pinausukang pagkain - 2001 (pdf)
Zonin V. - Modernong paggawa ng mga sausage at inasnan na inasnan na produkto 2006 (pdf)
mga link sa Yandex disk:
yadi.sk/i/VqLmIy2Lnv8us
yadi.sk/i/Iee9NtFMnv96A

Salamat, titingnan ko.

[Yuri]

Yuri, ngunit bakit hanapin ang mga ito - kopyahin ang mga link, i-paste sa address bar at alisin

Nakuha ito, salamat, basahin mo na, ang lahat ay malinaw at naa-access, ngunit para lamang sa malakihang produksyon at pang-industriya na mga smokehouse. Ang proseso ng paninigarilyo sa aming smokehouse ay naiiba sa mga pang-industriya, at samakatuwid ang tanong ay lumitaw tungkol sa temperatura ng rehimen ng smokehouse na may isang selyo ng tubig. Sa paghahambing ng lahat ng nabasa ko, ang pinakamainam na temperatura ay dapat na 70-100 degree, mas tumpak na malalaman mo sa pamamagitan ng pagsubok at error

Wala pang thermometer. Sa maximum, dinala ko ito sa hitsura ng isang haze, pinatay ang kalahati ng kuryente, at pinahawak sa kalahating oras. Pagkatapos ay isa pang 10 minuto nang walang sunog. Nag-overexpose ako ng konti sa sarili ko.
Ang mga chips ay mahirap, marahil ay nais kong subukan ito kaagad, at hindi ito panindigan hanggang sa mawala ang usok.
Samakatuwid, ang isda ay dilaw na dilaw.
Coho salmon, isda 600 g bawat isa, 4 na piraso ang kasama. Posible at 6, ngunit hindi namin gaanong kailangan))

Wow, maganda!
Kaya, paano mo gusto ang smokehouse, Light? At ang mga isda?
Ang aking bahaghari trout naka-out - mamatay nang walang langis, kung gaano masarap at makatas!

ano ang tawag dito

Smokehouse para sa 2 burner na "Voyager."

Bumili kami ng isang Finnish smokehouse Suomi, na bilog. Hindi ko alam ang tungkol sa katotohanan na siya ay Finnish, ngunit mukhang siya ay kaaya-aya. Napagpasyahan naming subukan ito sa tiyan ng baboy. At may tanong ako sa iyo, Lena: hindi ba ito sapat para sa asing-gamot sa isang araw? Tumingin ako - ang pag-aasin kahit saan sa loob ng tatlong araw o higit pa

Bumili kami ng isang Finnish smokehouse Suomi, na bilog. Nakatutuwang makinig tungkol sa smokehouse na ito. Ngayon lang ako tumingin sa kanya sa internet. Lalo akong interesado kung magkakaroon ng matinding amoy.

[Ludmila]

Ludmila, Palagi akong may sapat na mga araw