Home smokehouse na may selyo ng tubig

Yoo! Ang cool!
Olga, salamat sa ideya. Ang isa pang paggamit ng pressure cooker ay magiging! Nagluluto ako ng ham sa Teskom dito, humahawak ito ng eksaktong T.

Nag-uulat ako.
Narito ang paggiling ko ng isang hawakan ng maple sa makina at pinindot ito nang napakahirap, sa punto ng charring. Gayunpaman, nagustuhan ko talaga ang amoy usok sa daan.
Bilang isang resulta, espesyal kong pinutol ang mga shave ng maple at na-load ang mga ito sa smokehouse. Ang lasa ng produkto ay naging napaka disente. Mga pinausukang binti at pakpak mula sa dalawang manok.
Nirerekomenda ko.

Sa dogon.
Nakolektang taba mula sa papag, na tumagas mula sa mga binti kapag pinausukan. Matapos ang pag-init ng nakolekta sa CF sa garapon, maayos itong naging 150 gramo. Karamihan sa mga ito ay naka-gelling pagkatapos ng paglamig, ang makapal na likido ay nanatili sa itaas. Ang aroma at lasa ng pinausukang karne ay napakalakas.
Ngayon, kapag mukhang Su sausage ako, nais kong idagdag ito sa tinadtad na karne bilang isang ahente ng pampalasa. Dahil hindi pa ako nakakagamit ng anumang basura, tulad ng "likido na usok" sa aking buhay, hindi ko alam ang mga pamantayan. Upang magsimula sa, iniisip ko ang tungkol sa apat na st. kutsara bawat kilo.
Hanggang sa maluto ang sausage, mga 10 pang araw. Ipapaalam ko sa iyo ang tungkol sa mga resulta. Tanggap ko ang payo.