Home smokehouse na may selyo ng tubig

Oh, Lenuska ay lumitaw! Kaya, paano ito kay Mani, hinukay nila ang lahat ng mga patatas? O ano pa ang ginagawa mo?

Nasubukan mo na bang manigarilyo ng offal?

Kumusta, nagkaroon kami ng smokehouse mula kalahating taon. Madami kaming nasubukan, at mga isda, at mga binti ng manok, mga pakpak, at mga undersheet, at pork balyk. At nagustuhan ko talaga ang mga tiyan ng manok. Inilagay ko sila sa pag-atsara at pagkatapos ay inilagay sa mga skewer na gawa sa kahoy, tulad ng isang shish kebab at pinausukan sila. Maaari mo ring subukan ang mga puso.

Sino ang bumili ng biowin home smokehouse, mangyaring sagutin, maraming mga katanungan.

Oh, Lenuska ay lumitaw! Kaya, paano ito kay Mani, hinukay nila ang lahat ng mga patatas? O ano pa ang ginagawa mo?

Nope, nagpahinga kami tulad ng isang may sapat na gulang, Tanyukh!
Ang Sashlik ay pinirito, ang manlalangoy ay luto, at si Manya ay nagluto ng isang bungkos ng lahat doon, kung ano ang kanilang ginawa, kung ano ang kanilang kinain, inumin at natutulog. Harashooo!

[ludi4ka]

At nagustuhan ko talaga ang mga tiyan ng manok. Inilagay ko sila sa pag-atsara at pagkatapos ay inilagay sa mga skewer na gawa sa kahoy, tulad ng isang shish kebab at pinausukan sila.

ludi4ka, salamat, tiyak na susubukan kong gumawa ng mga nasabing kebab!

Yul, ngayon ko lang nahanap ang post na ito, hindi ITO?

salamat Len! oh well, napakakaunting impormasyon, binili ko pa rin ang aking sarili sa basurang ito sa pagbebenta. Sa pangkalahatan, gagawin ito para sa isang pagbabago, ngunit hindi mo dapat masyadong ibola ang iyong sarili. Mayroong isang bilog na sampu at ang lahat ay payat

Lenchik, well, ano, captcha pakpak ko ...
Kahapon ay tumatabi sila sa akin, sinabi nila na hindi sila natutulog sa bahay kapag naninigarilyo ka ...
Nang magising ako, at nagising ako ng alas-singko y medya, nagbaha ako sa kusina, inilabas ang mga pakpak mula sa brine, hinugasan, pinatuyo, kinuha ang pressure cooker sa mga basurahan, binasag ang palara doon, sinira ito , gupitin ang mga cherry twigs, ang aking kabataan kamakailan ay nagdala ng isang buong pakete na may paghagikgik, isang mangkok sa mga sanga, isang lattice sa itaas, mga pakpak dito.
Inilagay ko ito sa isang malakas na apoy sa una, zashkvarchala, binuksan ang pinakamahina at 45 minuto. Maghintay ng cool ...
Ano ang masasabi ko, nag-ehersisyo ang lahat sa pamamagitan ng amoy! Ang amoy ay hindi kasing yaman na luto tulad ng kapag naninigarilyo sa isang smokehouse sa kalye, mas maselan. Ito ay naiintindihan - sa kalye ay mayroon kaming malamig na paninigarilyo, sa isang pressure cooker na malapit sa mainit. Nakaupo ako at lumulunok na naglalaway ... Walang amoy usok, mayroong aroma ng pinausukang sopas. Siguradong sisigarilyo pa rin ako, tatagal lang ang oras at mga proporsyon ng chips !!!
Lenchik, gamit ang iyong magaan na kamay gumagawa ako ng hamon mula sa isang manok sa aking manggas (mabuti, wala akong ham). Ngayon ay sisisingarilyo na rin ako!
!

Binuksan ...
Maputla ngunit masarap !!! Basag ang isang pakpak, hindi napansin kung paano ... higit pang mga chips ang kinakailangan at 45 minuto ang marami para sa mga pakpak. Ang proseso mismo ay napaka-kamangha-manghang !!!

Oh, Ol, at nakita ko lang ang iyong post tungkol sa mga pakpak!
Oo, 45 minuto ay medyo sobra kung ang mga pakpak ay hindi masyadong malaki. Kahit papaano ay nakatagpo ako ng tuwid na mga pakpak mula sa isang pterodactyl, narito ang 45 minuto - iyon lang! Natutuwa akong nagustuhan mo ito! Oo, ang antas ng usok ay nakasalalay sa dami ng mga chip ng kahoy.

paggawa ng isang ham mula sa isang manok na may manggas (mabuti, wala akong tagagawa ng ham). Ngayon ay sisisingarilyo na rin ako!

Aba, tumalikod ka nang masigasig. Mahinahon na naghintay, at pagkatapos ay kaagad "ang toro sa mga sungay"!

Hindi ba ako masyadong nadadala? Kaya, maaari kang makakuha ng bago ...

Wow, kaya pinutol mo ang kalahati nito?!
Oo, kanesh, natryndim, huwag mag-alala! Hindi kami ang unang pagkakataon!

Natigil ang aking budhi ...
Naghihintay ako ng mga bago ...

[Elena Tim]

Dalhin mo ako sa pamilya ng mga naninigarilyo! Binili ko ang aparatong ito sa oras na ito sa oras ng pag-record. Sa umaga ay nabitin ako sa paksa, dinilaan ang aking mga labi, sa hapon ay sumigaw ako sa aking asawa na sikat na hindi kami maaaring magpatuloy na mabuhay nang wala ang smokehouse na ito, at kung mahal niya ako, kung gayon ... Inorder ko ito nang gabing iyon. Mula umaga ay nagmaneho siya papunta sa palengke, bumili ng lard at mga paa ng manok (handa na ang atsara!).At sa susunod na araw pagkatapos ng tanghalian, sa sandaling dinala ng aking asawa ang package, sinimulan niya ang proseso. Hindi pa ako nakakabili ng isang solong aparato nang napakabilis!
At ngayon tungkol sa mga malulungkot na bagay. Dahil nagawa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, malinaw naman na hindi ako hulaan nang may oras. Maghintay ng 10 minuto para lumabas ang usok - ang usok ay nawala nang ilang minuto, habang inilalagay ko ito sa kalan. Kaagad na gumawa ng isang katamtamang init, mayroong isang smokehouse sa isang burner. Ang aking asawa ay inangkop ang medyas para sa akin nang matagal upang maipalabas ito sa kalye, hindi sa hood, ngunit sa bintana. Pinausukan ko ang isang piraso ng napakatabang undercap, mga binti ng manok at dalawang hiwa ng sausage (inihanda ko ito sa hapon lamang). Naghihintay ako para sa iniresetang 50 minuto, pagkatapos ay nagpasya akong kumuha ng isa pang 10 para sa seguro. Inalis ko ang takip, kinuha ang mga binti ng manok, at nagpasyang manigarilyo ng kaunti pang mantika at sausage. Bilang isang resulta, ang mga binti ay overdried (ngunit masarap), ang bacon ay awesomely masarap at malambot, at ang sausage ay kilabot na tuyo. Ngunit ang pag-ambush sa sausage ay dahil din sa tinadtad na karne ay ginawa pulos para sa Drohobych sausage, at pinatalsik ito ng sobra sa isang pinagsamang harvester at manipis ang bituka. Ito ay naging tuyo, ngunit masarap. Inangkop ko na ito ngayon sa nilagang repolyo, naging maayos ito sa lugar.
Kaya't ang aking unang karanasan ay hindi matagumpay. Bukod dito, sa panahon ng paninigarilyo, ang medyas sa pagbagay ay bahagyang sumabog at ang usok ay medyo napunta sa kusina.
Sinabi nila sa akin na sa unang pagkakataon kailangan mong magsimula sa isda upang umangkop.!
At hindi ko ginusto ang sup sa pamamagitan ng amoy, nagpadala sila ng mga alder, ngunit hindi ko gusto ito, kailangan kong gumawa ng ilang prutas. Masyadong madilim ang kulay. Dahil sa ang katunayan na ang apoy ay marahil mas malakas kaysa kinakailangan, ang ilan sa sup ay nasunog (o marahil ay nagbuhos lamang ako ng kaunti?)
Ngunit hindi ako masyadong nagagalit. Kaya bibili ako ng ilang mga tadyang at isang shank at kukuha ako! Iyon lamang kung paano ayusin ang temperatura sa loob upang masukat, kung hindi man ang gas ay ibinibigay sa iba't ibang paraan, kung minsan mas malakas ito, kung minsan mas mahina, hindi ka nakatayo malapit dito palagi. At sa isang thermal sensor mas madali ito. Dapat nating pag-isipan ito.
Sa pangkalahatan, sa may-akda ng paksa Elena Tim Kaya, maraming salamat sa ideya at masarap na mga recipe. Nagsusumikap ang Boom na abutin (at biglang abutan

[Pinky]

Dalhin mo ako sa pamilya ng mga naninigarilyo!

Urrrah! Dumating sa aming panig ng paninigarilyo !!!
Pinky, binabati kita sa naninigarilyo!
Mabuti na sa unang "masamang" karanasan ay hindi ka sumuko at hindi nagalit. Kahit na ako, sa totoo lang, hindi ko ito isinasaalang-alang na hindi matagumpay, ngunit sa kabaligtaran - kapaki-pakinabang. Ngayon malalaman mo nang eksakto kung ano ang dapat gawin. At kahit na ako, sa abot ng makakaya ko, ay inilarawan ang detalye ng buong proseso, nangyayari pa rin na hanggang mabangga mo ang iyong sarili, hindi mo talaga malalaman kung ano ano.
Sigurado ako na ngayon lahat ay magiging tulad ng relo para sa iyo!
Magluto, kumuha ng mga larawan at ibahagi sa amin ang iyong mga tagumpay at mga bagong kagiliw-giliw na mga recipe!

Lenochka, salamat sa iyong mabuting hangarin. Oo, tama ka, karanasan at kasanayan ang aming lahat. Talagang isang tagapag-ensayo ako, kailangan kong gawin ang lahat sa aking sariling mga kamay, subukan ito, at pagkatapos ay naaalala ng mga panulat mismo. Kaya't hindi ako nagagalit (bagaman, siyempre, nais kong "pindutin" ang aking asawa, upang bigyang-katwiran ang wishlist), syempre magluluto ako, ngunit babaguhin ko ang sup sa dust - pagkatapos ng lahat, ang lasa ng alder hindi ako inakit ng usok. Gayunpaman, kung nagawa nang maayos, marahil magkakaiba ang kulay at panlasa.

Magandang hapon mga miyembro ng forum! Kunin ang iyong mga ranggo)). Matapos basahin ang forum, sa wakas ay nagpasya akong magsimulang manigarilyo. Ang pagnanasa ay mahaba at nagtatago sa kung saan malalim sa kanyang minamahal). Ngunit upang magawa ang lahat ay talagang hindi naging resulta. Tatlong buwan na ang nakakaraan binili ko ang aking sarili ng isang smokehouse na may selyo ng tubig, katulad ng kay Elena Tim. Kapag bumibili, nagpatuloy ako mula sa pagiging praktiko at laki ng smokehouse. Ang naninigarilyo ay dapat na matibay at angkop para sa maraming nalalaman. Maaari mo itong dalhin sa isang paglalakad o sa mga kaibigan sa dacha, o gamitin ito sa bahay. Mahalaga rin ang taas ng Smokehouse. Ang usok ay dapat na naiiba at kung anuman ang magkasya, ang taas ay hindi magiging labis. Mas mahusay na magkaroon ng isang maliit na stock. Karaniwan mayroong 3 taas na 200mm - 250mm - 300mm. Ang pagpipilian ay nahulog sa 250mm)). Ang ibig sabihin ng ginintuang). Ang kapal ng metal, sa kasong ito, may papel din ang hindi kinakalawang na asero. Ang 1.5 mm ay hindi sapat (maliksi at hindi seryoso), 3 mm ay marami (masyadong mabigat ang isang smokehouse ay lilitaw at mahirap itong dalhin) .Kaya, 2 mm sa palagay ko ay tama lamang. Kahit na mula sa karanasan ng paggamit, kapag pinainit sa isang gas stove, ang ilalim ay bahagyang baluktot. Tiyak na hindi kritikal para sa paninigarilyo, ngunit ang katotohanan ay nananatili. Matapos ang cooled smokehouse, mawala ang pagpapapangit. Ang mga gilid ng kolektor ng grasa ay maaaring gawing mas mataas (marahil ay pinagsisisihan nila ang hindi kinakalawang na asero)) Mula sa karanasan ng paggamit, maraming taba at katas na dumadaloy at ang taas ng gilid ay dapat na mas mataas. Hindi bababa sa 20-25mm. At nais ko ring sabihin tungkol sa mga burr. Nakuha ko ang isang naninigarilyo na may matalim na mga gilid sa paligid ng naninigarilyo. Mayroong mga metal na lungga saan man sa mga dingding ng selyo ng tubig at sa takip. Sa kaso ng isang pabaya o biglang paggalaw, maaari mong i-cut o magtanim ng isang metal splinter. Kaya't linisin ko ang matalim na mga gilid ng isang file. Inalis din niya ang mga bevel sa mga binti ng stand. Nang gupitin ng tagagawa ang mga binti, iniwan niya ang mga matutulis na gilid sa hiwa. Muli, tinanggal ko ang mga burr na may isang maliit na file. Sa gayon, ang pang-teknikal na bahagi ay uri ng inilarawan. Bumaling ako sa praktikal).
Matapos mapanood at mabasa ang lahat tungkol sa paninigarilyo sa tyrnete, ipinanganak ang ideya upang makagawa ng isang unibersal na smokehouse (mainit at malamig na paninigarilyo sa isang bote). Nangangailangan ito ng ilang uri ng kakayahan. Ang kapasidad ay maaaring: isang bariles, isang kahon, isang kahon na hindi kinakalawang na asero, o kahit isang isang naka-corrugated na karton na kahon. Maraming pagpipilian. Upang masira ang mayroon nang smokehouse (pagputol ng isang butas para sa generator ng usok ay hindi teknolohikal na advanced). Sinubukan kong gumawa ng isang lalagyan (kahon ng usok) - mula sa isang bedside table. Hindi ba ito isang kahon? Isang ordinaryong mesa sa tabi ng kama na may 2 pinto, na kung saan ay nakasabit sa kusina. Ang lapad ay tila sa akin masyadong malaki, kaya pinutol ko ang labis at iniwan lamang ang kinakailangan, tulad ni Michelangelo)))). Iniwan niya ang isang pintuan at isang maliit na spacer. Narito kung ano ang nangyari.



Sa kanang pader ng kahon ng paninigarilyo, nag-drill ako ng isang 22 mm na butas para sa tubo ng generator ng usok at 2 butas na 5 mm bawat isa para sa pag-aayos nito. Ipinasok ko ang mga pin mula sa kit ng generator ng usok sa mga butas.



Mula sa isang sirang ref ay inangkop ko ang 2 mga istante para sa isang silid sa paninigarilyo. At naka-attach ang isang hawakan sa tuktok para sa kaginhawaan.



Kung ilipat mo ang tuktok na istante sa tuktok. Maaari mong ikabit ang mga kawit dito at, bilang isang pagpipilian, i-hang ang mga produkto sa kanila para sa karagdagang paninigarilyo (halimbawa, isda sa ulo)).

Pinagsama dito ang nangyari LxWxH 495mm x 290mm x720mm







Ang generator ng usok mismo. Maaari mo syempre gawin mo ito ng iyong sarili. Maraming mga link sa internet. Nais ko ng isang bagay na matibay na hindi kinakalawang na asero, para sa pangmatagalang paggamit, kung gayon, at hindi lamang isang beses. Kaya't pagkatapos magamit, maaari itong malinis at hugasan ng tubig, matuyo at alisin bago ang susunod na paggamit. Ang prinsipyo ng tagabuo ng usok ay ang epekto ng isang tubo sa paninigarilyo o isang hookah. Ang nagniningas na sup ay naglalabas ng usok, na hinihipan sa tubo (ipinasok sa lalagyan ng paninigarilyo) ng hangin mula sa tagapiga. Tulad ng paghihip ng compressor ng usok sa smokehouse. Ang pagkakaroon ng isang bundok para sa generator ng usok ay mahalaga. Gamit ang bundok na ito, maaari itong mai-attach sa halos anumang lalagyan ng paninigarilyo.



Ang hitsura ng tagabuo ng usok. Ang sulok ng bracket ay ang ilalim din ng generator. Nakapupukol ito para sa paglilinis. Sa kaliwang ibabang bahagi ng mga wedges, na inaayos ang posisyon ng mount ng sulok. Upang mag-disassemble, kailangan mong hilahin ang mga wedge at hilahin ang mount mount sa sulok sa kanan kasama ang tubo.



Sa trabaho, kaya't magsalita. Sa kanan, ang tagapiga ay naghahatid ng hangin sa angkop, at ang usok ay lumabas sa tubo sa kaliwa. Ang sup ay pinapaso sa pamamagitan ng isang butas sa gitna ng tubo.



Pagpipilian para sa paglakip ng isang generator ng usok sa isang bariles (bilang isang halimbawa)

Ang isang tagapiga mula sa akwaryum, na nagpapatakbo mula sa 220V, ay papunta sa generator ng usok. Compressor na may 6 watts lamang. Gumagawa ng 8 liters bawat minuto (kumpleto sa isang generator ng usok). Ang supply ng hangin ay kinokontrol ng isang itim na bilog na bilog sa katawan. Alinsunod dito, ang pagkonsumo ng mga chips ay depende sa rate ng daloy ng hangin. Maraming hangin ang ibinibigay - ang sup ay mas mabilis na magpapaputok. At kabaliktaran.



Sa una, ang kurdon ng kuryente ay maikli at kailangang pahabain. Ang figure ay nagpapakita ng isang pinahabang bersyon ng kurdon.

Sa bersyon ng pagmamartsa, kung walang 220V network, kakailanganin mong gumamit ng isang inverter (converter 12V hanggang 220V). Ang inverter ay ibinebenta nang magkahiwalay. Halimbawa, ang isang ito.



Ang kit ay may kasamang mga wires na may mga buwaya, na nakakapit ka sa baterya. Ang bawat wire ay may isang tukoy na kulay. Mahirap malito.Ipasok mo ang plug mula sa tagapiga sa inverter.



Mga wire sa inverter. Mga Crocodile - pula para sa positibong terminal, itim para sa negatibong terminal.

Ginagawang madali ng tagabuo ng usok upang makakuha ng usok. Na-load ko ang kinakailangang sup, itinakda ito sa apoy at nagsimula doon ang proseso. Totoo, ang temperatura ng usok ng outlet ay hindi magiging mataas, mga 25-35 degree. Ang oras ng paninigarilyo ay hindi limitado. Ang isang buong karga ay 3-4 na oras ng tuluy-tuloy na paninigarilyo, depende sa laki ng mga chips. Ang lakas ng presyon ng hangin (ang kapangyarihan ay kinokontrol ng tagapiga). Para sa paggamit sa bahay, kung saan pinag-uusapan natin ang tungkol sa 3-10 kg. produkto, hindi mo kailangang manigarilyo nang napakatagal. 6-8 na oras ay dapat sapat. Kung kinakailangan na manigarilyo para sa isang araw o higit pa, kung gayon hindi kinakailangan na manigarilyo nang tuloy-tuloy. Maaaring hatiin ng 2-3 beses.
Ang aking saloobin ng malakas. Upang ang smokehouse ay maging isang usok na usok, ang usok ay dapat na pinainit. Upang gawin ito, maaari mong pansamantalang ilagay sa ilalim ng lalagyan - sampu (huwag kalimutan ang tungkol sa kaligtasan ng sunog), o maaari kang magkaroon ng isang kalan ng kuryente na may maraming mga mode ng pag-init. Kailangan mong piliin ang mode ng pag-init nang empirically. Ang hangin na pinainit ng kalan ng kuryente ay umakyat paitaas at ininit ang usok mula sa generator ng usok, hinihila ito pataas. Naghahalo ang mainit na hangin at usok sa loob. Naging mainit na paninigarilyo. Upang makontrol ang temperatura sa smokehouse, maaari kang magtakda ng isang thermometer (mayroong kahit mga wireless thermometers) para sa iba't ibang mga kagustuhan at kulay)) Pagkatapos, sa pamamagitan ng pagtatakda ng nais na pag-init sa kalan ng kuryente, maaari mong makontrol ang proseso ng mainit na paninigarilyo, mapanatili ang isang tiyak temperatura sa loob ng lalagyan. Alinsunod dito, mag-stock sa kinakailangang sup, at pinaka-mahalaga - pasensya)) at lumikha ng mga goodies.

Marahil ang mga iginagalang na miyembro ng forum ay may anumang pag-iisip tungkol sa pagbuo ng usok)) mula sa magagamit na paraan? Sumulat, tatalakayin natin. Masisiyahan ako sa pagpuna at mahahalagang susog. Kaya upang sabihin, sinabi ko ang isang maliit na teorya, ibinahagi ang aking mga saloobin))) Inaasahan kong sinabi ko ito sa isang naa-access at naiintindihan na paraan. Plano kong subukan ang aking "utak" sa malapit na hinaharap.

Sa gayon, at panghuli - isang maliit na resipe)) Natagpuan ko ito sa Internet. Nagustuhan ko ito para sa pagiging simple at kakayahang mai-access. At pinakamahalaga, lahat ay maaaring mag-improbise para sa kanilang sarili.

Mga tadyang sa paninigarilyo, mantika ng karne. Ang lahat ay tulad ng grit sa isang bote. Lahat ay inatsara at inihanda nang sabay-sabay)).

Una, gumawa kami ng isang atsara para sa kahit na pag-aasin.

Nakatikim si Lavrushka
Lasa ng mga sibuyas
Panimpla ng mantika o iba pang pampalasa
mga peppercorn at regular na paminta sa panlasa
asin - 6 liters-baso.
lasa ng asukal
Sa ilalim ng kawali inilalagay namin ang mga sanga (malaki) ng mga puno ng prutas
Nag-marinate kami ng halos 15 oras
Pagkatapos ng pag-atsara, lutuin sa parehong pag-atsara na may mga sanga
(pagkatapos kumukulo ang pag-atsara) - lutuin para sa isa pang 20-25 minuto
magluto at mag-marina ng mas mahusay sa mga tadyang, na inilalagay namin
pababa sa mga sanga, at sa mga tadyang - bacon o karne
Sa ilalim ng kawali, ang temperatura ay mas mabilis na tumataas at ang mga buto-buto ay nagsimulang magluto nang mas mabilis (mas maaga) kaysa sa karne o mantika na nakalagay sa mga tadyang. Sa order na ito, ang parehong mga tadyang at karne ay magluluto nang mas pantay sa brine. Ang mga tadyang ay magsisimulang magluto nang mas maaga, at ang mantika o karne ay hindi magpapakulo mamaya.

pagkatapos - ang sakramento ng paninigarilyo))
usok 1-1.5 na oras
mga grates bago manigarilyo, kuskusin ng mga hilaw na (peeled) na patatas (upang hindi dumikit)))
Kaya, isang bagay na katulad nito.

Ito ay pooost! Trabaho ito!
Oleg, salamat sa pagbabahagi! Napaka kaalaman at nakakainteres! Palagay ko palaging may mga makikinabang sa iyong karanasan!
At maligayang pagdating sa forum!

Maraming salamat. Mag-e-eksperimento ako)). Well, hindi ako makakasakit sa mga larawan))

Parang sa pagtugis. Ipinapakita ng larawan ang isang aparato para sa mainit na puffing sa isang silid sa paninigarilyo. Iikot upang ayusin ang bilis at temperatura ng sabog. Nakakita ako ng litrato sa Internet. Gusto ko sana sa sarili ko. Hindi ko alam kung saan ako kukuha. Pwede bang may magsabi sa akin?



Harapan. Ang mismong nozel ay kung saan nagmula ang mainit na sabog.



At narito ang isang pagkakaiba-iba ng pag-aayos ng pagpainit sa ilalim ng smokehouse ng isang gas burner at pagdaragdag ng isang pamatay ng usok. Ang isang kumbinasyon, kaya na magsalita. Sa tuktok ng pagkarga, para sa isang masikip na takip ng takip ng smokehouse. Pagsasaayos ng parehong supply ng gas (pagpainit) at supply ng usok. Kaya't upang magsalita para sa lalo na mga advanced na naninigarilyo.

Oh Diyos, anong tao! Oleg, at Oleg, ikaw ba ... kasal?

Mayroon bang mga pagpipilian?))).Ang paksa sa paanuman ay humupa, nuno kahit papaano ay pinainit ito, ihanda ito para sa paninigarilyo))) Patuloy akong umuunlad, naghahanap ng bago, hindi ako tumahimik, sinubukan kong malaman ito. Kaya nais kong ibahagi sa mga miyembro ng forum ang bago, o marahil isang nakakalimutan nang luma.)). Hindi ko alam, nais kong maging kapaki-pakinabang para sa aming karaniwang negosyo sa paninigarilyo))) Ang mas marami sa atin na may mga smokehouse, mas malawak ang aming mga ranggo * JOKINGLY * Tumingin ako sa maraming mga materyal (kaya na nagsasalita handa para sa paninigarilyo)) ). Kaya, narito sinusubukan ko na sabihin sa isang naa-access at naiintindihan na paraan



Scagram diagram ng isang tagabuo ng usok. Maaari itong maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga taong gawang bahay (na maaaring gumawa ng isang generator ng usok mismo), kundi pati na rin para sa mga ordinaryong gumagamit na nais malaman kung ano ang).



At narito ang parehong tampok. Aling dapat magkaroon ng isang advanced na naninigarilyo. Makikita sa larawan ang isang paninigarilyo na gabinete mula sa loob. Ang isang pinainit na elemento ng pag-init ay ipinakita, na sinusundan ng isang fan. Ang isang piraso ng isang pilak na tubo ng isang generator ng usok ay makikita sa ilalim ng elemento ng pag-init. Tagabuo ng usok Ang atator ay naghahatid ng usok, na kung saan ay pinainit ng isang elemento ng pag-init. Kaya, pagkatapos ay hinihipan ng fan ang nagresultang preheated na halo ng usok at mainit na hangin sa silid ng paninigarilyo. Alinsunod dito, ang halo ng usok-hangin ay mabilis na magpapalipat-lipat sa kahon ng paninigarilyo. Ang saturation ng usok ng pagkain ay magiging mas mabilis. Mukha sa akin na kinakailangan upang malutas ang isyu ng pag-aayos ng bilis ng fan. Upang makontrol ang proseso. Ito ay kaya ang aking mga saloobin at konklusyon nang malakas. Tinatanggap ang pagpuna)))



Ipinapakita ng larawang ito ang isang silid sa paninigarilyo na may mga kawit sa itaas. Ang isang manipis na kawad ay nakikita sa ilalim ng mga ito. Ito ay isang probe ng thermometer para sa pagsubaybay sa temperatura sa loob ng silid ng paninigarilyo. Sa gayon, sa ilalim ay maaari kang makakita ng isang fan at pinainit sa pula na sampu. Sa ilalim ng elemento ng pag-init mayroong isang tubo mula sa generator ng usok.



Isang kagiliw-giliw na mesa para sa isang naninigarilyo. Maaari mong makita kung anong uri ng sup ang inirerekumenda na usok ito o ang produktong iyon.
Sana maging kapaki-pakinabang ito sa ating kapatid)))

[Elfia]

Elfia, Manghang-mangha ako! Sa ngayon, inihahanda ko lamang ang aking sarili para sa pagbili ng isang smokehouse, sa moral na matagal na akong nag-mature. Samakatuwid, nasisiyahan akong basahin ang lahat ng uri ng mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga smokehouse. Salamat sa impormasyon!

Tanyukha, sabihin sa heneral sa lumangoy, hayaan kang bumili ka ng isang smokehouse nang mas maaga! At pagkatapos ay nagsimula ka nang mang-asar sa mga "rukasty" na kalalakihan ng ibang tao!
Bukas magugulo siya!

Elfia, kinikilig ako! Sa ngayon, inihahanda ko lamang ang aking sarili para sa pagbili ng isang smokehouse, sa moral na matagal na akong nag-mature. Samakatuwid, masaya akong basahin ang lahat ng uri ng mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa mga smokehouse. Salamat sa impormasyon!

Tuwang-tuwa ako na hindi ako walang kabuluhan na sinusubukang sabihin ang mga kagiliw-giliw na bagay))) Ano ang naghahanda dito, kunin ang Nuno nang hindi malinaw)))

Oo, nasuri ko lang ang mga naninigarilyo ng entikh - mom darahaya! Ngunit pagkatapos ay nahulog ako para sa isang magarbong de-kuryenteng tren na may elektronikong kontrol - ang aming Tatyana, na ipinakita ito mula sa ki. Tulad ng nakita ko, nagkasakit talaga ako, halos naghanda ako ng lugar para sa kanya sa balkonahe ... Ngunit hindi ko talaga gusto ang gastos nito - higit sa $ 400. e. kasama ang pagpapadala. Naghahanap ako ng mas mura, ngunit sa amin ang gayong himala ay mas mahal ... narito ang kaunting pera upang mahukay - at hihilingin ko sa aming mga batang babae na tulungan ako sa pagbili, dahil ako bingi tundra Hindi pa ako nag-order ng kahit ano mula sa ibang bansa
Lenk, hindi, mabuti, tingnan - siya mismo ang nagtanong sa binata tungkol sa kanyang katayuan sa pag-aasawa, at ang sausage ng negosyo ay binabaling ako ng mga arrow! (CAPCHO !!!!!)

Nagsimulang malaman mula sa mga recipe ni Elena Tim. Ang lahat ay sinabi lamang at ipinakita))) Ang paunang mga post ay nagkakahalaga ng isang bagay)). Nagustuhan ko ang mga recipe niya. Ipagmamalaki ko nang kaunti ang tungkol sa aking mga nagawa))) Tulungan ang iyong sarili))))

Ngunit hindi ko talaga gusto ang gastos nito - higit sa $ 400. e. kasama ang pagpapadala. Naghahanap ako para sa mas mura, ngunit dito ang isang himala ay mas mahal ...

Magtapon ng isang sanggunian, mauntog ko ang sho tse take))) Malakas din itong kagiliw-giliw na sho tse para sa yunit)))

[Oleg]

Oleganong ganda at sarap !!!! Ako rin mismo ay naninigarilyo ng bacon, homemade sausage, manok at dila ng ilang beses. Totoo, sa isang smokehouse na gawa sa bahay kasama ang kanyang biyenan, nakiusap siyang magtayo Ngunit nais kong magkaroon ng sarili kong smokehouse

Magtapon ng isang sanggunian sa pachu tse tse))) Malakas din itong kagiliw-giliw na sho tse para sa yunit)))

Titingnan ko ngayon

Hindi ako mabubuhay nang walang isang naninigarilyo))) Ang isang espiritu ng alder ay nagkakahalaga ng isang bagay.
Pagkatapos ng paninigarilyo, ang mga kamay ng alder ay amoy cologne
Sho tapos nahulog ako sa paninigarilyo

Oleg, susubukan kong magtapon ng isang link ngayon https://mcooker-tlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Wow - gumana ito! Tingnan ang pinakailalim ng post!

Susubukan kong itapon ang link https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...264.0

Mahirap ... Mayroon ka bang mga sanggunian sa pangalan at teknikal na data?
Isang tugon na tumutukoy sa isang sobrang duper smokehouse sa Batkovshchyna
🔗

Ang isang generator ng usok ay nagkakahalaga ng isang bagay
Smokehouse area hanggang sa 36m³ Halos kalahati ng isang bagon))) ay maaaring mausok nang sabay-sabay
Kaya, ito ay kung naninigarilyo ka sa isang pang-industriya na sukat ...
Laban sa minahan, hanggang sa 3m³ hindi ako naninigarilyo ng malalaking dami, kaya't hanggang sa 3 cube para sa aking mga mata))

[Elfia]

Elfia, Nabasa ko ang tungkol dito nang mas detalyado sa website ng ki ru - Hindi ko makita ang link, nai-save ko ito
Espesyal na salamat para sa link - para lamang sa kanya, tila, bibili ako ng isang bunton at apartment ng isang kapit-bahay - upang hindi tumakbo nang malayo, kung iyon

para lamang sa kanya, tila, bibili ako ng apartment ng isang kapitbahay hanggang sa isang bunton - upang hindi tumakbo nang malayo, kung iyon

400 ue mga 14400
3530 UAH tungkol sa 10590 tiyak na mas mura
Susubukan kong makahanap ng isang sanggunian sa mga sausage)))

Oo, nabilang ko na - tiyak na mas mura. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay kapag naghahanap ako ng katulad na bagay sa Ukraine, hindi ko pa nakilala ang isang ito. Nakaupo ako dito na tuliro at iniisip ang posibilidad na mailagay ito sa balkonahe at ang paraan ng pagbibigay nito ng kuryente. At ang hood ay tiyak na kinakailangan .... iyon lang, managinip ako tungkol dito sa gabi!
At ang kolsaski sa pangkalahatan ay isang site - isang kamalig na kinakailangan, kapaki-pakinabang at masarap na impormasyon. Nga pala, may shop doon!

Oo, nabilang ko na - tiyak na mas mura. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay kapag naghahanap ako ng katulad na bagay sa Ukraine, hindi ko pa nakilala ang isang ito. Nakaupo ako dito na tuliro at iniisip ang posibilidad na mailagay ito sa balkonahe at ang paraan ng pagbibigay nito ng kuryente. At ang hood ay tiyak na kinakailangan .... iyon lang, managinip ako tungkol dito sa gabi!
At ang kolassaki sa pangkalahatan ay isang site - isang kamalig na kinakailangan, kapaki-pakinabang at masarap na impormasyon. Nga pala, may shop doon! Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Ayon sa link na walang ibinigay na hood. Ang bentilador ay humihip sa hangin ng usok. At ang pintuan ay nasa mga clamp. Ito ay sarado at naayos. Mayroong isang airtight seal sa ilalim ng pintuan. Kaya isang bagay na tulad nito Walang tanong ng hood ... Mayroong isang konektor sa hike control unit, tulad ng sa isang computer. Madali ang pagkonekta ng kuryente. Kaya, ang haba ng kurdon ay isang bagay ng teknolohiya.
Sa gayon, at lalo na't nakakonekta ako ng sampung - mainit na paninigarilyo. Hindi ito binuksan - malamig. Sa palagay ko ang isang smokehouse na may isang cosmogen ay mas cool kaysa sa electric burzhuyka: oo: Bukod dito, ang "potbelly stove" na ito ay pangunahing nakaposisyon bilang isang electric grill at sa palagay ko ang presyo ay masyadong mataas. Shas malalaman natin ang kampanya sa mga smokehouse at magsimulang gumawa ng mga sausage)) Tiyak na ang mga sausage ay isang klase. Maraming kapaki-pakinabang na impormasyon.
Sa gayon, dahil nawala ang gayong booze. Natagpuan ko ang panimpla ng MAGGI para sa pangalawa para sa mga lutong bahay na sausage sa Pranses. Isang sachet para sa 450 gr. tinadtad na karne. Sausage casing sa loob. Tulad ng dalawa sa isa))) Susubukan ni Nuno.

Aba, lumalabas na WALANG amoy usok? At ang hood ay HINDI KAILANGAN At nasubukan ko na ang isang bagay tulad ng isang fan hood para sa mga banyo sa balkonahe ng balkonahe! Mukhang maaga ang isang seryosong pag-uusap sa asawa!
Ang panimpla ay kawili-wili, mayroon lamang akong mga shell na ito - mabuti, tambak lang, isang buo sa freezer, matipid akong daga.

At ang hood ay HINDI KAILANGAN At nasubukan ko na ang isang bagay tulad ng isang fan hood para sa mga banyo sa balkonahe ng balkonahe! Mukhang maaga ang isang seryosong pag-uusap sa asawa!
Ang panimpla ay kawili-wili, mayroon lamang akong mga shell na ito - mabuti, tambak lang, isang buo sa freezer, matipid akong daga. Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Mayroong eksaktong walang mga hood doon. Sundin ang link
🔗 Tingnan ang mga larawan at tingnan ang iyong sarili. Mukhang napaso ang asawa ko
Ang maraming nalalamig / mainit na pinausukang usok na may pagpapatayo at pagpapatayo na pag-andar para sa mga produktong pagkain.
Ang oras ng malamig na paninigarilyo ay average mula 24 hanggang 72 oras.
Ang oras ng mainit na paninigarilyo ay average mula 1.5 hanggang 4 na oras. (nakasalalay sa laki ng mga produkto).
Laki ng Smokehouse 750x350x450 mm Mababang naka-istilong itim na mesa sa tabi ng kama, kung gayon))
Taas sa kurso na 750 na rin at lapad 350 na may haba na 450
Timbang 23.5 kg
Sobra kahit bakit
Ako mismo ay tumingin ng mabuti sa kanya. Kung mayroong isang hood, kung gayon ang lahat ng usok ay lilipad sa "tubo", at kung gayon ano ang natitira para sa paninigarilyo? Dapat munang "dilaan" ng usok ang mga goodies sa naninigarilyo. Kung hindi man, diretso sa hood: oo: Straight sadism, ako ay isang matipid na pagkakakilanlan, ngunit wala akong isang kahon ng mga shell. Kaibigan ako na may matipid na daga

Kung kinakailangan, ipapadala namin ito! Ang pagpapadala ay marahil ay masyadong mahal. Noong una, ako mismo ang bumili ng hindi pa naka-link sa merkado at kinakalikot sa kanila. At pagkatapos ay nagsimulang lumitaw ang mga ito sa pagbebenta sa supers - pinunan ko ang aking sarili ng isang kahon at pana-panahong pinupunan ang mga stock, dahil regular akong gumawa ng sausage na homemade, bukod dito, sa pamamagitan ng 5-7 kg ng mga hilaw na materyales - at sa freezer. At ngayon ako ay ganap na nai-hook sa lahat ng mga iba't ibang mga. Iyon ang katotohanan sa mga pananalapi sa ating bansa, nagiging .... upang mailagay ito nang mahinahon, hindi matatag, kung hindi man matagal na akong lumingon.
Asawa sa serbisyo sa gabi - palaisipan sa umaga!

Kung kinakailangan, ipapadala namin ito! Ang pagpapadala ay marahil ay masyadong mahal. Noong una, ako mismo ang bumili ng hindi pa naka-link sa merkado at kinakalikot sa kanila. At pagkatapos ay nagsimulang lumitaw ang mga ito sa pagbebenta sa supers - pinunan ko ang aking sarili ng isang kahon at pana-panahong pinupunan ang mga stock, dahil regular akong gumawa ng sausage na homemade, bukod dito, sa pamamagitan ng 5-7 kg ng mga hilaw na materyales - at sa freezer. At ngayon ako ay ganap na gumon sa lahat ng mga iba't ibang mga. Iyon ang katotohanan sa mga pananalapi sa ating bansa, nagiging .... upang mailagay ito nang mahinahon, hindi matatag, kung hindi man matagal na akong lumingon.
Asawa sa serbisyo sa gabi - palaisipan sa umaga! Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Salamat syempre. Hindi mo kailangang ipasa ang anumang bagay. Malalaman ko ang sausage mula sa iyo)). 5-7 kg ay oo, kahanga-hanga ... Dumaloy ang laway))) Mayroon akong mga kamag-anak sa Batkovshchina malapit sa Donetsk. Labis akong nag-aalala tungkol sa bansa. Isipin ang sorpresa ng asawa ko sa umaga

Kaya, mahirap sorpresahin ang aking asawa sa aking Wishlist - matagal na siyang nasanay, hindi niya ako tinanggihan kahit ano, at gusto niyang kumain - Natatakot lamang ako na hihilingin niya na ipagpaliban ang pagbili hanggang taglagas - hanggang sa ito ay nagiging mas malinaw sa panahon ng pag-init ... at ang baboy at Susubukan lamang namin ang butas ng baka sa taglagas .... Ngunit nais kong - walang lakas !!!!

Kaya, mahirap sorpresahin ang aking asawa sa aking Wishlist - matagal na siyang nasanay, hindi niya ako tinanggihan kahit ano, at gusto niyang kumain - Natatakot lang ako na hihilingin niya na ipagpaliban ang pagbili hanggang taglagas - hanggang sa ito ay nagiging mas malinaw sa panahon ng pag-init ... at ang baboy at Susubukan lamang namin ang butas ng baka sa taglagas .... Ngunit nais kong - walang lakas !!!! Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

At hindi na kailangang sorpresahin. At sino ang hindi mahilig kumain ng masarap? At dito hanggang sa taglagas ay isang bato ang itapon ... Ang Setyembre 1 ay isang taglagas na kalendaryo. Ang naninigarilyo ay kailangan pa ring dalhin sa baboy: swoon: Kung hindi man, lilitaw ang isang baboy na may isang baka, ngunit walang anuman na may kakayahang gumawa ng mga goodies sa: oo: Sinabi ng site na ang isang beses na pag-load ng isang semi-tapos na produkto para sa paninigarilyo ay hanggang sa 20 kg. Sapat na para sa isang baboy na may isang baka at magkakaroon ng mas maraming silid. : nyam: Dito mo susubukan ang yunit: yahoo: Ang umaga ng gabi ay tiyak na mas marunong. Sa palagay ko sa umaga ay gagawa ka ng tamang desisyon. Ang pangunahing bagay ay ang layunin. At dapat nating pagsikapan ito.

Sino ang mayroong biowin smokehouse mangyaring isulat kung paano mo ito ginagamit! At kinakailangan bang magbasa-basa ng sup bago ang paninigarilyo, tulad ng sa iba pang mga smokehouse? Ayokong masira ang pagkain. Salamat!

[velli]

velli, Hindi ako basa ng sup. Sa una ay pinausukan ko ito sa mga burner, pagkatapos ay sinubukan ko ito sa kalan - nagustuhan ko ito. Maaari kang kumuha ng mga resipe sa thread na ito, Lena ay may maayos na plano. Good luck!

At kinakailangan bang magbasa-basa ng sup bago ang paninigarilyo, tulad ng sa iba pang mga smokehouse? Ayokong masira ang pagkain. Salamat!

Mayroong, tulad nito, isang dalawahang solusyon. Maaari mong basain ang sup, o hindi mo kailangan. Hindi ka makakahanap ng isang tiyak na sagot. Ibabad ko ang sup sa loob ng 20-25 minuto sa tubig. Ang sup ay dapat umusok, hindi masunog. Kahit na sa likas na katangian, ang mga sanga at sup ay tulog nang sabay-sabay at hindi magbabad. Pagkatapos ay sup sa isang colander, ang tubig ay aalisin ng kaunti at punan ito ng pantay na layer sa ilalim ng smokehouse sa lugar kung saan susunugin ang burner.Kung mayroong dalawang suklay, kung gayon nang naaayon mayroong higit na sup sa mga lugar kung saan matatagpuan ang mga suklay.

VITALINKA at ano ang kalan mo? kalan ng gas o kuryente. Mayroon akong kuryente, ngunit marahil ay hindi posible na manigarilyo dito?

[velli]

velli, May gas ako, hindi ko sasabihin tungkol sa elektrisidad. Ngunit masaya ako kasama ang naninigarilyo!

Mayroon akong kuryente, ngunit marahil ay hindi posible na manigarilyo dito?

Bakit hindi mo magawa Kahit na hangga't maaari. Maaari kang manigarilyo sa apoy, sa mga uling, sa isang blowtorch ... isang bungkos ng mga pagpipilian
Anong uri ng smokehouse mayroon ka?

Aba, dapat ba akong pumunta dito?

Ang maraming nalalamig / mainit na pinausukang usok na may pagpapatayo at pagpapatayo na pag-andar para sa mga produktong pagkain.

GUSTO GUSTO !!!
Gayundin sa pagpapatayo at pagpapatayo ng f-she.
Mayroong isang pressure cooker na may isang paninigarilyo f-siya, ngunit hindi iyan.

Narito ang isang bersyon ng isang naninigarilyo mula sa ....... isang matandang ref. Paano kung? Isang mahusay na pagpipilian para sa mga residente ng tag-init at mga may-ari ng bahay. Iyon ay upang sabihin, ang lahat ng mapanlikha ay simple. Kakailanganin namin ang isang lumang pagod na ref na may mga istante at isang kalan ng kuryente. At pati na rin ang sakramento ng paninigarilyo. Nang wala ito sa walang paraan Tungkol sa shaitan, nakalimutan ng usok at ang sayaw na may isang tambol na may mga spell: swoon: Kaya't tingnan natin.

Aba, dapat ba akong pumunta dito?

Quote: Elfia mula Ngayon sa 00:15 AM
Ang maraming nalalamig / mainit na pinausukang usok na may pagpapatayo at pagpapatayo na pag-andar para sa mga produktong pagkain.
GUSTO GUSTO !!!
Gayundin sa pagpapatayo at pagpapatayo ng f-she.
Mayroong isang pressure cooker na may isang paninigarilyo f-siya, ngunit hindi iyan. Higit pang mga detalye: https://mcooker-tlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

At dito lahat ay pandaigdigan. Walang paraan nang wala ito

Nah, wala namang napahanga ang ref.

Nah, wala namang napahanga ang ref.

Ang ref ay isang kumpletong ideya. Maaari kang maglagay ng maraming mga semi-tapos na produkto sa mga istante.
Sa palagay ko hindi ito mapahanga ang sinuman ...
Mukha itong payat. Kahit na mula sa improvised na paraan ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa isang tao.

O ang pagpipiliang ito gamit ang isang microwave